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柱候牛肉麵
8 E" T$ V8 J1 p( A, O( n7 c5 J/ [) J【材 料】
0 x, Q" W) l3 f9 y4 ^公仔箱論壇柱候牛肉湯 500㏄
3 s5 V/ A/ y2 J, A5 \! d% i寬麵 1把$ b# o" J! U/ ?7 g9 A
蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb" s+ u6 {1 T5 P: E% M
5 a- d7 a9 n" c. I& k( A2 }: w9 ^5.39.217.77:8898【做 法】
6 N z/ Z2 U# n; M5.39.217.77:88981.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇& M, E, I+ W( ]
2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。* _' C0 u9 Q2 R& v- ^
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柱候牛肉湯5.39.217.77:8898' o' H: @5 X) t8 ? f
【材 料】公仔箱論壇" p% p& f5 T; s- h$ m8 ]0 ~) I
熟牛肉 300公克
+ I$ X7 A* M. [8 w5 |6 J薑 50公克
' n) T% z; }, D5 L/ {! x! ntvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ i7 b% H8 ]5 H- v; P
蒜仁 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, x$ t' }) ]7 S' C
牛骨高湯 3000㏄
: i; {: Q/ G5 J( p5 I' F5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; _5 `" o9 x, ]5 }4 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 d% x$ Z# x! _
紹興酒 1大匙7 q' Q7 p/ P/ S: Q$ h5 D
鹽 1/4茶匙; H5 b* x: E+ u6 C G
蠔油 2大匙
6 S6 ^$ `3 {- l& ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
6 D9 z6 |8 h' t柱候醬 2大匙
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【做 法】
8 X3 S" ^7 ^, M6 {- h* m: }& atvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
4 T1 ~7 m, H2 N h" l s5.39.217.77:88982.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。( [! K x: f" J& ~5 k9 D0 p0 P" f
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。 |
發表於 2011-11-14 08:50 AM
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