BeiDouChef

" Y( r5 I( K0 h9 a) ?8 [
牛肉炒麵
: D9 n( `/ |0 z- _. q. _! B' Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' o6 Z+ w, {$ X公仔箱論壇油麵         300公克
: i. T0 y( T' Q2 R, P牛肉片         100公克; w7 ?! I. A/ V  t4 q3 ]& o0 N
鮮香菇         2朵
; l- D* C( K% P* r* I% c7 s公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
* g8 E" L3 Q5 O" w. r/ ~& a5.39.217.77:8898紅蘿蔔片         20公克
3 U$ m8 d( H3 }+ @) s5.39.217.77:8898油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" W. e# T  c- m4 Z0 O2 M* Q6 h
水         350㏄
0 d0 c/ Q- m9 ~" t" f' y% H9 d  A6 y) J/ [: ]2 ~6 Q
【調 味 料】
" q, ~5 N& h/ Y3 _5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙0 n$ m- k5 l6 }
醬油         1大匙
3 C9 a: T: o* ]糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( a) j  N6 X% m; S& S3 A
" H# g8 O8 r  J' s- O
【醃　 料】* z% x( g, N3 q' H4 S6 s- F
醬油         1大匙
9 y3 S6 N: r" T! h! i$ d4 }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇1 K7 X+ G; D: F
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇$ b. T6 N3 r9 o8 A
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇6 i- a( p! P& l: K; |
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇) L: S$ `3 u& e  E
" p9 c7 w0 ~1 f' t" Q& D
【做　 法】
1 i% |5 z' N; j0 ?% x# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇( X) W, D+ _( _9 a* N! C
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
& A8 ?* ]; \6 F; n5.39.217.77:88983.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

+ U/ t: N5 C' x  q' c& x" X! x/ k
什錦炒麵5.39.217.77:88980 x  J$ s3 l* a. F" g/ F
【材　 料】
( D/ t$ i9 l0 t! N* atvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
. B0 T$ C+ x# C$ j豬肉絲         30公克公仔箱論壇$ ^$ i1 V; t$ Q" P* M* ?( C& ~
蝦仁         30公克公仔箱論壇* O) F3 h" W& O
木耳絲         20公克
" N: @" `4 _* z4 Y* M紅蘿蔔絲         30公克2 U% o3 f& C! w. D8 s! H
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `7 G" C5 {& m; e. H+ k
青菜         50公克
. j/ \3 v; {5 ?- c5 k% S水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, n4 I; I5 L9 ]& k8 c

5 [9 ~) A. q5 A  e公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: j. x3 j% F1 l$ ^
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ {7 H8 E. W1 b: W
鹽         1/4茶匙
; \# W6 b7 `# t8 z/ v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
" ~$ Q/ Z. ?  f8 l/ A0 q. etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
9 U2 G1 \- H7 n. A! w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙5.39.217.77:8898% q8 F! @5 {  c3 ^5 C7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 D) D( W6 d* {5 w/ q6 U
【醃　 料】公仔箱論壇/ R8 w+ f! R) s; x! j' l, G* w
太白粉         1/2茶匙
8 ^- k  N& G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
. S$ O( w/ h* |2 [& s, m5.39.217.77:88984 C( K% h. `4 ^5 d
【做　 法】
2 ~/ |1 E* J; k% D* s1 o6 d- l1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇: b! B4 T+ l  D. ^& f& Z# ~
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
; s  Y$ w' F  @' K$ |, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# V1 i9 ]/ j" B8 a
蝦湯麵5.39.217.77:8898% Q  D0 G: W4 d4 R( C& d0 t, V
【材　 料】# c/ k' g* l' i; G6 n! r" I5 ~& Y
鮮蝦         3尾6 A. n% r! {- u6 L- ~
蝦殼         100公克
5 h6 F8 X' n5 w# z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: V: [) m2 o5 g
魚板         1片# G7 [% b' c6 h
細拉麵         100公克公仔箱論壇+ H5 i* P( ]2 C
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ ~8 k7 t# O3 w, H& A

. l; t2 A# S. S8 ^: G3 J& ^; Z+ ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% j7 f( B( [: I  n4 S. q/ utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
; ~: i, C- T. v" P0 _# ]* t公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
- [+ u) ~- T) z) l4 t3 L2 O) I! N1 D- C" F4 h# R, F
【做　 法】4 ?4 M7 i( `8 k6 q$ |
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
) i2 N6 [# F* G% a" f2 }6 i公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 D0 \. V* W% A# \4 \& j% ctvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
# p1 \9 R7 |: b2 u) a& \; |公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

) s: p9 Q. ?! d+ L  Q2 D鮮蚵韭菜蚌麵線
* U" I! k# `2 \5 E# X- J【材　 料】2 l6 \8 f7 h! z, S
鮮蚵         60公克5.39.217.77:8898" g, p. }: G1 X# D, _/ Z/ o
蛤蜊         4顆+ q6 L9 D$ \% t: k4 Z
韭菜         15公克
- e2 h7 D0 N) ~6 x- U1 G9 m; A5.39.217.77:8898麵線         80公克5.39.217.77:8898% v( a' W0 l) {/ _# q- a4 A. i3 _
高湯         320㏄公仔箱論壇' V! K1 v/ K+ L2 F$ ~- D
蛤蜊水         3大匙
) b) G8 _- S* P5.39.217.77:88980 k; K6 m  Q  ~" u  e8 _
【調 味 料】公仔箱論壇) X" Z$ W  r- h* e" D$ N
鹽         1/2茶匙4 C" J; _. `. x0 A$ w# G; m
8 j4 O" U) `# `: C/ t# M, M
【做　 法】
2 z- {* u: v2 |8 h* r. k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, x! d9 K* j! v# j2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. H; {! Z0 ?# \! v! z0 f7 j3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 c% V9 [! R+ E+ {' U1 f4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# C2 H$ F' L5 }3 c5.39.217.77:88985.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

& O( j( ~  T4 p# ?+ X公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵# i7 l. ]3 q2 |$ D& y3 U4 @
【材　 料】
4 X- W( N+ n; t2 v8 w) `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
8 I- M7 n- N' L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克+ g9 ?% B" E3 j
金針菇         10公克# K$ g5 o* G- \4 S5 v0 M. J3 Z
洋蔥         15公克6 X+ G" l6 f  G+ `3 L
小白菜         30公克2 q+ F9 E- a5 Q& `7 R7 K9 D( Z
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 ]# I" d/ K3 M) @" B2 ^
高湯         350㏄
8 U/ r: r5 {/ a! q0 s9 g5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. @; L5 p- d& |
- ~# r' I  i/ _1 Z% [8 d; F
【調 味 料】
( T9 `. I  Y+ H; F5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898- L% {, f& F2 {5 O9 C  @! ^

, p+ s# \. q9 r" H2 m5.39.217.77:8898【做　 法】
: ?9 C: |3 @) g: M公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
( [+ i. O8 x6 B7 I公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V( `0 w& B% x! @" ^' E/ D
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。. Y' Z7 w; X7 g3 [8 j1 F1 ^
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:88981 B8 m. Z4 K- \% v+ [
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, x  p# c. S3 J+ v: g
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ @5 O) s! u: [, s
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.77:88984 S0 `+ c+ b0 R  N# j8 A* {
【材　 料】
% g# y' ~8 r1 t& U熟涼麵         180公克! I" W) r4 ^% B  ~1 [
綠豆芽         20公克
1 G6 V0 n% H4 N公仔箱論壇西生菜         15公克5.39.217.77:88988 T0 ]! W4 @$ A" x) b
熟肉絲         10公克
6 @  ]2 h/ |$ H; ^! r2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙7 Q& S4 I* J+ k  o' J
9 U6 l5 e! ]2 C* J. k& u3 x
【調 味 料】5.39.217.77:8898" b! c' ^$ }5 S9 e4 L( ?
沙拉油         1大匙5.39.217.77:8898/ B2 H" B  \9 M# S# J2 c' M% P
蠔油         1又1/2大匙
$ k  S- E- r% G: r公仔箱論壇糖         1/2茶匙
, V, D" n, f$ Z3 m# a7 i8 O公仔箱論壇涼開水         2大匙
- s( z+ I% o, E( b2 ?4 A" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 A% N0 I: y. A8 |  `
【做　 法】公仔箱論壇* n& Q6 k( [! [
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
7 d+ @$ t3 u2 T/ V9 i2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
& `0 m. E8 F. g" c* r: v3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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) Q, v6 p" X5 S( s! Q. F3 Y3 T! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
, g$ H. {; T* N  vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 E* Y$ i2 `9 W9 H, ~
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898* u; f, Q: O! x' D# S. u
牛筋         600公克
: w0 U' F4 o" m, W* g: m. Q中式牛骨高湯         5000cc8 W+ N, J1 f3 g2 ^3 H8 ~
胡蘿蔔         150公克
+ `0 t2 G. e2 W, G3 r$ a小白菜         80公克
+ }, l- I" E5 M0 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
% W. i$ K0 y: r* L$ c( P0 otvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
7 W2 [: T) w' q& Z4 ]) d2 [tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
1 M- Z1 n0 ~" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
0 [" u9 @" |& J, x0 }! W/ M: Y青蔥末         50公克
5 k1 k4 D; I- V! B+ x1 y/ e0 F老薑片         10公克- V. h0 ]* _" c8 b; U( D
蒜仁         30公克
9 k% [' `: t  j$ t' K公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇# j: h' I; X* O. X
蠔油         60cc
8 V0 x. J( R1 U) e9 l公仔箱論壇醬油         150cc
) C6 U' i$ D+ X/ b, P3 DC.米酒         150cc
& i0 H. E: R5 G5.39.217.77:8898
6 q. U6 W$ G; \( u) A5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 ^1 n4 j6 E$ R% Y6 f/ Q) E8 u
冰糖         50公克
, m# p5 m; C  P2 i6 Z8 v* g9 B鹽         20公克
, Q! [6 s, Q' j( |0 u麻油         20cc. Y4 a' Z, _- d6 P

0 o9 T' W$ I9 N/ }. O5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ E  b( d% a2 \8 x& B2 s
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇. D6 S' m6 U3 c  ?3 E" L
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 s; C8 s7 E; K& q8 z+ n0 G1 M
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇7 p. t" W. \7 `0 Z; B" x
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。" l( v% T3 K  l" W/ x! `
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.77:8898  Q( @0 j3 R" z0 ?% A! u
雲南涼麵5.39.217.77:8898+ d- ~1 K5 R1 M* \8 d
【材　 料】) R# P" U' F& F+ u, O" Z- N7 S
乾米線         100公克5.39.217.77:88982 i# L# r# a! h; `* d6 S* N
綠豆芽         30公克
: V2 ^( O* @: O% m# j+ M公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
5 |+ P, D. ?  g; O8 A, a3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆公仔箱論壇9 G8 R$ s5 Z' [  f$ ~: t* p
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `$ D5 J- S- n; z% `; s
熟蒜花生         1大匙
# ?+ e. N* ?$ `$ z蒜泥         1/2茶匙
0 @! J+ B1 U1 K5.39.217.77:8898薑泥         1/2茶匙
2 T& L! O. V$ d公仔箱論壇公仔箱論壇8 [: a  G+ f9 w. m  \: r3 r( D
【調 味 料】
- W  @: J5 z3 [$ `, F5 x5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
' j9 K  _+ p% O. ?+ \% ?; W: w0 a  e5 W公仔箱論壇辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ ?0 x! t# p$ P3 P0 ~, r& v
烏醋         1大匙
/ C) s7 }6 `; Z糖         1茶匙0 y# W( a+ o" Q% N' F
鹽         1/2茶匙" J/ u1 q, D) C; m( w+ j' W6 V
涼開水         3大匙
. @7 |" O: \3 v# [+ ~8 D) B公仔箱論壇
/ o  W9 J4 S; f# Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! V; A9 n# V" F) h5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ v: x0 Q$ w: F0 E0 f  x2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
9 Q: s) e/ a& V0 q( n9 v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
4 R( |# l' Q" [( D$ g3 z' A+ c7 n4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  p% d5 ^6 U8 |" y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵公仔箱論壇  s0 i0 j1 o6 W9 ?, p# X
【材　 料】
2 Y. v$ V! s% v, k5 E9 F: D2 B' K" O熟雞蛋麵         180公克5 J- z5 C0 e$ [
火腿絲         15公克8 ]; F1 ?% I+ C. {) d0 d8 t; I/ I6 r: a) q
小黃瓜絲         15公克
9 L1 L- y% k- f; K3 K- e綠豆芽         10公克
2 x2 p' I" I* i' P# X5.39.217.77:8898香菜         1茶匙
5 X  `, n/ m' m/ c公仔箱論壇豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 x1 ~1 A1 G" c0 r5 H, y
蒜末         1/2茶匙/ @$ X8 d. f3 H1 y5 `# ~9 e$ j. d
5.39.217.77:88984 ?7 ]( V& Y2 R# b
【調 味 料】
  a3 l9 r' d4 q2 M$ Z- `粗辣椒粉         1大匙
$ K7 A* W9 |' E* S8 y5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙8 C8 h. A' b3 K
香醋         1茶匙! H9 J( Q0 c  I
糖         1/2茶匙7 P6 K; K5 T/ i* ?
鹽         1/2茶匙
" T: T* @" b" d8 I5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:88986 J+ l6 p, s% _* |' g* L' Z

, m- X; ~, B4 j  x【做　 法】公仔箱論壇. X+ W& t2 P, b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [# x+ ~! u* _# f
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。+ |# x8 S4 Q; p
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 E' G- z/ G" @/ g% e/ f# y5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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8 f  P1 N1 l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: O/ f3 h4 F
【材　 料】
' N, O6 Q4 S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
: t2 ^2 B5 W1 w: w5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇- g- l8 t; U5 H% F7 W
綠豆芽         10公克+ `$ G1 G# v1 |5 Z7 c" J
紅蘿蔔絲         15公克- b* i7 ^( K' B& {7 \. G/ g6 y
豬絞肉         80公克公仔箱論壇/ u$ f: U  p$ u8 U0 G. b" p
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: e- R$ v: V6 m2 Z( }& P+ {
豆瓣醬         1大匙
+ r6 B* m0 _0 }6 ~5.39.217.77:8898豆乾         2片
2 J/ [; g0 u  X+ R' G, H4 \$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇# s% y# l; n+ ^/ \

7 k/ f. |; b" G. h; ?0 w5 O【調 味 料】3 t/ x  l3 C, J. g6 v, X7 W
水         150cc
' c' P7 e, z) `& R- V糖         1/4茶匙公仔箱論壇; J: D- p& }" {; X! j( m
太白粉水         2茶匙
( M4 a7 J& x+ U( |# O: [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l" B. h& r' R3 Y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: h) A! S' {* f" I- V% u
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。! p, U) ^4 {% f. u7 U+ m0 F
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 W: Q$ T, P( D5 b公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
, F% [* z7 b3 R: L5.39.217.77:88984.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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& z; ]/ P& `- F1 [/ u  y
西北涼麵
3 j% R2 }: C3 c& ^7 l5.39.217.77:8898【材　 料】
0 ]- ?0 I: i% P9 ]" ytvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克, s/ Y4 t" {) j4 O; e0 y9 @0 F
西生菜絲         30公克
) Y; h' o  v: @0 y, l5 E9 Y+ b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
" E( Y( A; _  E" q4 w5.39.217.77:8898
8 I& C# y) V7 g! S7 I【調 味 料】
3 n, V) z8 h" q2 K# u0 C4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
6 x* v' L2 [/ P1 Z米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  W4 x* t7 p/ q& t$ z8 o6 z* t
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R+ z, b& s6 c9 T( a( ^- O0 u
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x  `* j: b$ R0 \0 t& w
涼開水         2大匙
/ h# H! f- s8 W' @' T8 ^7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
6 W" h' Q+ k8 Z, Z! A- T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 a* A: ~  U/ ^
【做　 法】
2 k. ?6 L7 b( X( ?. N/ O" T5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% [) u; k' f/ X$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898) l; a, r* O" t8 [" o8 g9 v- C
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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9 _% d: T0 H% u2 @: ^. T
川辣涼麵
2 \' R! _# Y; N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 l& W( S+ k, v; w% D& u
熟雞蛋麵         180公克0 p/ j# J1 V7 Q* o: o6 W
蛋絲         15公克公仔箱論壇2 [& v1 D6 w; ~3 ?4 G
小黃瓜絲         20公克
. g( B, K8 _! x/ H$ Q  Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
) o8 z) F/ [* N: Z公仔箱論壇
2 J9 ?2 Q' ?+ L0 f3 a  `6 N5.39.217.77:8898【調 味 料】' w! C1 r! [2 e2 }. Y- A8 c
辣豆瓣醬         1茶匙
) k6 b& M7 j1 B: @砂糖         1茶匙公仔箱論壇  G6 F) Y( H7 v8 n) v
鎮江香醋         1茶匙
+ B5 S) W8 H/ K+ d- v2 [! B醬油         1茶匙5.39.217.77:8898/ d8 W/ X6 s( Y
蒜泥         1/2茶匙
5 `& Q- M3 i* Z& \/ v6 T7 C2 n% Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙; ~3 U& Z9 z1 X1 c$ k$ D
涼開水         50㏄) ]4 D+ y& M  ~& h6 B; {
辣油         1茶匙6 ~' ~* L6 o) @8 Y# x( w
香油         少許! C5 z' }, H) S) X! _
7 ?1 j' e4 `$ d0 ~$ M7 ?
【做　 法】5.39.217.77:8898) `: C$ n+ Y: F% F5 v
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
4 X- @/ L8 ], @6 p/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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9 m# G9 w% w9 ]$ U$ R! U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵5.39.217.77:88984 l6 j: ]; n3 i. |6 c5 a, H
【材　 料】
5 D# R" p4 y3 \3 T! j# l! B8 C熟細拉麵         180公克
# E; O* M+ H0 J( a1 Y( [+ k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% n  I3 s0 j$ c6 `7 O4 z+ M# `
熟雞絲         30公克
7 B0 D2 F* J4 U; c/ ^4 g4 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根( v4 q! F6 W- r6 t+ [
tvb now,tvbnow,bttvb: Y) |. X1 k5 G& ~! G! U
【調 味 料】公仔箱論壇- O: I# D2 s* S" _3 h
沙拉油         1大匙公仔箱論壇; P; W2 y: r, r& W8 X
粗辣椒粉         1大匙
( T: o1 R6 w) q  x' v5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
! l7 V$ H2 p0 X# f' `' Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙) P$ m( l1 I2 R$ G9 v) H# N
烏醋         1茶匙
/ n$ N% @) J$ r+ A醬油         1/2茶匙
, ~$ n- f2 E! x! W% v公仔箱論壇涼開水         2大匙5.39.217.77:8898% b3 S) d' _5 s9 j. g* H) ]
' G7 e* Z/ Z% X' V( ]( M8 u
【做　 法】1 Z# U: c4 S# X5 c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
( t1 R0 G9 |/ P: f4 i公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。! X5 c; i6 X( G  ^5 V7 i
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% p* P' I5 X! r# F7 z! P* }
香菇素麵線5.39.217.77:8898% H* d7 D, ^5 K8 u; |4 S
【材　 料】
  b, r" L/ F- r4 x公仔箱論壇紅麵線         200公克
+ n! B$ A6 l" M! J. stvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! [, Z. Y$ _+ V8 r0 r& [8 v4 ?
沙拉筍         30公克
) A$ `4 I' U+ A6 O$ T6 L9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
; b& z+ g% K9 e5.39.217.77:8898素肉絲         20公克
, ]3 v/ D4 ~6 P- c' T! }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙. x* Q. _' [( q
薑末         10公克
4 B7 ~6 Y/ p2 D5 _, c3 R4 Y6 btvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量$ E! L. X' ?3 ?
香油         少許9 b, V& q0 @* n8 E/ {8 r  T7 d
烏醋         少許5.39.217.77:8898& e) s, l# y. v8 v1 t9 d

0 B1 T/ X3 k+ m+ y$ g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* e* X' p6 g  k5 g2 L$ N
A.醬油         1大匙
% H/ m% e) T2 yB.鹽         1小匙
! l4 S/ x$ }( F* I" o香菇精         1小匙
6 l( y& r5 n; I" ?5.39.217.77:8898冰糖         1小匙公仔箱論壇$ g8 U+ u$ s3 T- t- y  D
素沙茶醬         1大匙
9 {1 W9 B" T, K% S5.39.217.77:8898公仔箱論壇& }2 a* V2 @+ Y, l* Q5 r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  X# U& t, t" s( s- |7 X5 K" }
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. M1 O- L- c5 L; H5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 v$ F7 ^7 V& q3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇" J5 d/ H& O3 @4 @+ }. p
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 f/ n) ~; e& ?) q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( u1 q+ f4 Z/ G1 K$ L) s* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
* m# W3 n: e: \公仔箱論壇【材　 料】
" j7 e* R, n& ?, Y- s: rtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
# n# O, p- B2 v& |蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 f  q$ R$ V
豬大腸         600公克
/ V0 ^8 Z" h/ g) g# @/ X4 s9 T5.39.217.77:8898薑片         3片5.39.217.77:88987 U4 s' a& t  |  l' K% V
蔥段         15公克
0 M- U1 w8 j8 E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
) W) Q7 y5 T$ u) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克5.39.217.77:8898# N7 ?1 ]7 D- {3 S6 S2 I
沙拉油         2大匙
4 ~2 F5 Y1 d9 i* O7 j小辣椒         1條公仔箱論壇8 @7 m( A' `3 E4 c% M1 i& j
蒜末         10公克
5 A: {: K5 v; {7 |高湯         3500㏄
) n& x% \$ Z3 A1 E5 J0 f- Ptvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ t6 L! v+ E( V3 U/ p5 }. j1 H

9 Z( r0 T8 t3 q3 Y: F0 o【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v' j7 a4 P% H& p: n. J
A.醬油         2大匙$ Q* x, q, q+ Z& M1 O
冰糖         1/2小匙
! v3 i% B) p4 P5.39.217.77:8898米酒         1大匙
2 e' W: x; V7 v3 ]8 \5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
& G& h3 B5 v# J5 F8 xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
" [+ }+ G4 r- f# a; b( r9 F7 s) Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 |% |5 u, J8 [/ r7 S
醬油         1小匙
1 l1 ?& U; h) Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h  C2 t5 Y0 Z【做　 法】
% L2 P6 L2 X4 M+ g1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. b3 C) @6 X. O4 u
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u: K( t7 _; w: M) W
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 ]3 Q& \) M6 v7 E4 t  y5.39.217.77:88984.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! E; H0 h3 i/ U8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。' P, C2 }/ E. o: D% L$ y- R5 f
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。