BeiDouChef

6 f& x  @$ \5 v: P! qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵5.39.217.77:8898" s# S1 h9 `! T$ ^# ?
【材　 料】. i; j0 v7 ?9 `/ l
油麵         300公克5.39.217.77:8898/ O  N9 M1 o! a9 N9 \2 a# \8 U  C
牛肉片         100公克5.39.217.77:88989 \' q! O; u2 w
鮮香菇         2朵5.39.217.77:8898: E1 s  |7 l% U7 `7 a
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  q8 U" D/ U9 g, B7 l
紅蘿蔔片         20公克2 a2 `7 q4 X& X- ?
油菜         50公克
+ }4 o5 C3 n, {! ?' q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
% C: A! E4 {5 w* j8 C: i
3 E& N0 d" X, N. ~3 ~( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: V& N$ f7 G! v+ m/ H5 A2 t
鹽         1/2茶匙; Z6 D, [& u( Y: @
醬油         1大匙
& l& H& u, U& |, E( v. B& v9 a5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙3 S, A$ r; S2 I
公仔箱論壇( e; u7 r- a1 b, Y
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 [, v. I7 s" }4 J. b+ R
醬油         1大匙
% b+ e, T; w  X, m& S糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e; D! s9 I6 Q5 J: ^) e5 O
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇& H" v4 d; y( A& y* q( u
米酒         1/2茶匙- o; I% M. _  z  d& k/ I. d$ m
胡椒粉         1/4茶匙
7 a' m8 b9 c! h6 k" c+ j# G2 G& y8 P3 b/ G
【做　 法】
; p5 H. [% I  V公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。9 N) a) O% D' j0 Q
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:88980 b8 P' _" {; r7 X/ a
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

7 W/ ]3 C! @% n! i/ t2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
) {2 N, i2 o; G. w' A5 [' J【材　 料】0 ^0 |6 h7 x; S' k! v$ N
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) r7 o3 e' V& a
豬肉絲         30公克
. t- ?1 T& C; f蝦仁         30公克  @& m" W- U$ U* K
木耳絲         20公克
* S) J, b, H. W! b4 v2 ^: `公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
  h1 X5 W+ R$ b% h, Q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
8 i* F3 ?. k# Utvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克8 U( H. }* o5 g% v
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ Y' ?  u- `2 v

: w( E' n! T  s9 {( y% a' X5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88987 R0 i  W' {4 t
醬油         1大匙
4 r& [2 @% F1 _% Z7 V7 \5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r: d6 l, f; o3 B- e! `# l
糖         1/4茶匙
: T: W& y" @# {& W; F! i/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
" r4 n2 w8 e0 n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. J1 T9 d6 ]- [9 @, ^9 z! ]  B2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 x/ c9 Y1 F6 v* V" ?. N
【醃　 料】
) X/ n; S1 Y( ]. e9 U1 dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; B5 G0 @0 W9 q( c
鹽         1/4茶匙
8 N- }% O1 r! D) p# _- I2 V公仔箱論壇
. z0 `8 g; q- |. s- U5.39.217.77:8898【做　 法】
+ z, w7 Z$ w9 ^5 E. g公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% m/ x# R$ Y" r0 F公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! e% o$ d8 L. U% H1 _" N; }4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

) u. [; r% f0 A$ y
蝦湯麵& ~3 i( v% s5 I3 @9 u5 \. ^# }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?- Q5 V7 ~" p  {6 j
鮮蝦         3尾
9 k  r3 B7 U- Q: b+ o9 I+ }蝦殼         100公克1 [" R0 m* ]2 G" R* [
青江菜         3顆
/ C( W& s# Q' l1 v, n) U; s公仔箱論壇魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 ?) ?2 Z/ q' q
細拉麵         100公克7 g: l# M* ]: H2 u
高湯         400㏄
. C2 }9 R  o+ s3 W1 K* X" }4 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 a5 e3 V, b+ u9 H$ }0 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ l7 s8 M# {; N" G! H" F5 `! x
鹽         1/2茶匙
5 K+ I* c) x1 W' }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
4 C2 x8 U0 t( [: }; ]0 f. ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ b  Z4 I/ `- H7 G9 z  C: i' c5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( T4 A/ ]. B3 y. R
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
4 w( U; o8 A4 B, j# `1 B4 w公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。1 X& q* k7 [( F) j% g/ ?' J
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇, f  M- h( X# j  Y$ U$ |' a
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

7 c* p! P/ s2 y% e( Y9 a" Itvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
6 G3 x& o5 S* `! p【材　 料】1 ?9 J& Q6 k! B  d
鮮蚵         60公克5.39.217.77:8898" {3 i+ l9 d5 Y4 n! b
蛤蜊         4顆
0 r0 A  f7 H1 B, l; o! w+ {5.39.217.77:8898韭菜         15公克公仔箱論壇0 b3 k- }2 K% v# C6 h/ i+ j
麵線         80公克5.39.217.77:88984 S3 [/ b2 B7 o$ L; {
高湯         320㏄5.39.217.77:8898  J' t# l, b/ ^, b3 K2 ^
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; d. w6 Q6 z8 q+ }% N  w

! D) H# G, U# E! H' r【調 味 料】
# v  Z2 B. g- q9 G) b* e鹽         1/2茶匙公仔箱論壇" c& Y: g) e( D+ m5 e- u8 n/ ?8 t5 @9 A

. k3 c# v! Q1 w; l6 c" Y" J【做　 法】
: h6 q+ S, x8 A5 c" z/ G公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ N4 _4 I5 w  \- q0 y- ?5.39.217.77:88982.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 T1 W2 y( |* i/ P5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇  k5 ^# q5 ~# S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。6 b$ o" D. H# N) t$ r  L& `
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ c6 a+ s6 ^$ R7 ^( A  K霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇. o# W9 B" q, b! U: K8 S
【材　 料】5.39.217.77:88984 h' u' K0 D4 t- }" F
蛤蜊         5顆
1 a0 K% v3 M' ?9 X8 D4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 G/ [( W# T1 ]; B( _' G5 f  P
金針菇         10公克
. g/ [% i; j+ @5 H5 N+ q洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 c# t' c  S; J: C$ d
小白菜         30公克
( I  H: I5 U! x0 o$ v' P+ g8 L拉麵         120公克+ {; o0 K. w& ]; }; K* Z
高湯         350㏄
* t3 w+ M9 i1 U# `1 s; P9 I* j" Gtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
6 r9 U! ^$ V2 _1 G  V3 q) U5.39.217.77:8898
6 O8 q$ e: S7 B' ^5 ~' e公仔箱論壇【調 味 料】
0 A2 l; e! j( i- N8 ~5 f/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙* S5 |9 n- H8 U- k
, `' X; J0 p7 G. _( b; H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 o+ t2 W& T9 Q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898# e6 W" `- y+ J  L* `) _: C
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E' b+ K/ @0 ^0 z
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 E0 Z! Z4 L: d3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 S/ D* Q9 C* [( m! |4 m& }) B5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) V3 g0 F/ Z2 j2 T+ R+ q, F: \; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5 x  |; @2 K6 C1 Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 }! Y- j- s# x" N3 b
【材　 料】
/ j2 @' n1 p9 K2 O1 K; H熟涼麵         180公克
5 a6 T9 @5 e. Z5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克公仔箱論壇6 Y; M8 s4 n, v; d( l# k
西生菜         15公克5.39.217.77:8898; J) S$ [, O/ e) p3 x9 J3 Z3 _4 ?
熟肉絲         10公克
1 L# Z8 W# ^* H& u% \$ J3 X公仔箱論壇蒜末         1大匙
5 X1 j6 H. N' g( u2 Q9 G公仔箱論壇
# e% F6 d" |8 O* Y5 _% y* c【調 味 料】公仔箱論壇4 V- @: y' I4 q# _( T1 O
沙拉油         1大匙
6 F5 N' r! K) a6 B4 z4 J1 H公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇2 c8 M# i& c  p! Y: `$ L/ P8 R* T& K4 O
糖         1/2茶匙
9 K1 D" C  m7 D( H$ Q1 p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙% [" h) V: ~+ j. d5 M4 o, v4 F
0 N# ~$ k8 K: e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! B8 d& Q6 d$ V( U: R
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
+ w9 u7 c8 p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d) e' g* C7 U  U8 I  u5 X
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898' B3 V1 N" f& g0 l8 W
半筋半肉牛肉麵6 [) I. V  H, `( }1 q
【材　 料】
2 o" A5 p2 _5 @2 O0 l) o; S3 G牛腱         1200公克
; _  J5 f6 J( n- M7 U牛筋         600公克
" u/ r. [$ a! A( a4 Ttvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc9 |# V' a4 R  [7 K4 A& c
胡蘿蔔         150公克! p. @5 ?2 Z: X: ?4 e
小白菜         80公克
5 M- R2 o  b4 A! m) t- Dtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
5 l8 s7 |) p& _, c9 Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克- u! e$ l$ o: I- ?. o3 t
九層塔         2葉' R9 n# Z% @; n& X$ o- |) L* ^
A.牛脂         50公克
" g) L7 u# v8 v0 u7 f: _青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 N) k; n2 N% e
老薑片         10公克5.39.217.77:8898! }8 Q. d/ L0 X0 b. }
蒜仁         30公克
4 x: L; k/ Z; g( h9 H公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
) y" V) V* @1 J4 Y: H) etvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc9 F0 H- z- I% ?' L0 k# h! V- z5 r
醬油         150cc8 @- v0 M9 Y4 ~' ^
C.米酒         150cc
" S/ S, `0 C% B, Y/ b
6 P( v6 S% b7 ~! D5.39.217.77:8898【調 味 料】
# y" E/ \) p/ e% G6 s% \5.39.217.77:8898冰糖         50公克公仔箱論壇8 u  S# y6 b/ G, N) P8 C
鹽         20公克5.39.217.77:8898+ ^, u9 K6 V& S/ _# Q! j
麻油         20cc9 I1 ^% r& \3 i( F
5 C& W( r6 Y4 m0 |/ d3 W+ @& R
【做　 法】) w7 T6 O0 f8 n
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。* d) p2 f; C( A  i+ P
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77:8898) \# D# d! U6 b& v* {2 X$ h
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。/ m" X6 V) E7 k# o
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
( D( P9 Y, Q+ |. l  k) `. G' b6 l5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5.39.217.77:8898' i( T4 S. T: T2 b
雲南涼麵
9 ^! r6 p! ^0 V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 t" Y& k3 F/ ]  l! e
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; D5 D* Q1 r8 {. e/ @
綠豆芽         30公克
; r, Y, k* n! X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:88983 A$ B- O" U& l& d2 _; V) B- k- b
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: q) T( ~& O- B/ u: V
熟芝麻         1茶匙
9 y* M! ~+ D3 e9 ^, E. j* Z5.39.217.77:8898熟蒜花生         1大匙
( C2 M  B) ^+ P, }, J蒜泥         1/2茶匙8 i4 B3 a: ~; l, M
薑泥         1/2茶匙
! @# `& C. |- ?" Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇  P8 ]$ k' ~6 N
【調 味 料】: ]- `" m8 j8 A) v" H
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& ^* U2 r$ T# p7 @/ j
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 O2 ^, a# ]2 u
烏醋         1大匙: p3 |5 R4 H& s  U: N& W
糖         1茶匙
$ E! ~' A$ q5 X. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
, h6 m* c4 W- v" ?" E+ g! @5.39.217.77:8898涼開水         3大匙公仔箱論壇2 O% o. }, m/ s% N7 i% F" F

0 b4 o$ C3 ?6 D. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* ^" c9 F  j( L$ ?1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。( L: C. |. w5 Y) o- @+ t; ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 y$ t8 r- y# \  n公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 k* @6 g% e1 n% Z; W4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 {+ s( y' k% O3 s* gtvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
# Z5 Y+ A/ a% Z" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# a7 h; p  l8 k+ U/ D" M5 y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
2 o0 }' b( O7 T( {1 q) ?- q5.39.217.77:8898火腿絲         15公克
  R' m4 |& R6 Z: |. d小黃瓜絲         15公克( V+ N1 Q/ f' g! n  j1 Y7 f
綠豆芽         10公克
% g- w4 {6 @3 g+ A' h( g! O* @tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
$ a+ M) V9 i( ]% T- D' i5 G豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v# u. d- O' \% a. s' {$ O
蒜末         1/2茶匙, A( R7 w; ^- t1 x. L* X
公仔箱論壇& q! N  p4 v- L# I9 X
【調 味 料】
4 v2 O- Z2 T1 b9 l: O3 M粗辣椒粉         1大匙/ l7 j: G; f! Z( T/ E2 A8 y
沙拉油         2大匙9 L5 D' ^5 S' g. u/ `
香醋         1茶匙
1 b$ ?6 J$ |6 l0 h糖         1/2茶匙
$ q! h& G+ S! C  ]: g8 r# {! a4 y5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
: P- W/ m: `, e5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
& L/ J( y# y' C' L: l1 a
# y. d+ G1 G0 s4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 B3 P; p+ v8 `% ?* {+ K3 b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。  X2 ?( D* L  b& C
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 s% M' l% ]1 `
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。0 y1 C9 \' v0 k5 g( a0 y' E6 P
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

6 [; H' T% ]8 X; W北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* k5 c5 r& F/ B% [
【材　 料】
) `/ x% c7 ?) ?0 G熟細拉麵         180公克6 J- g8 L8 r8 ?1 L: E
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! X% w! {+ X: b9 V6 z, a
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( {2 ]( o+ g  U5 b
紅蘿蔔絲         15公克
) ^9 h! y+ M# \& z1 R$ f# B5.39.217.77:8898豬絞肉         80公克+ p5 I8 D9 }: }- F5 h
甜麵醬         1茶匙0 Q% S5 c" B1 g) C, }9 E1 y$ k
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k) D! a4 ~% r( [8 v* y
豆乾         2片
. T; W2 B" Q0 f% \0 ~' D公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.77:88985 p6 v' l$ }" N+ L  B  t1 B! Y
公仔箱論壇. W- i" N3 |! @: m+ l8 Z+ E' j
【調 味 料】
6 ~9 Y+ x) H* {( S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ M3 h/ A* z) j
糖         1/4茶匙: ^* i. k# Q  b
太白粉水         2茶匙
5 c9 J  q4 w+ Y) e8 C, R) {2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- w3 V8 w$ ~
【做　 法】
: w+ Y  i# ]0 W1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.77:8898) F$ O; ~- g' w
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; U' A! v4 _# p% Y
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( U$ I- w1 E  j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" J3 k7 s  G" j0 b5 Y
西北涼麵. h! C/ k! ?8 Z1 p: H9 k
【材　 料】
9 g9 J# c" _9 a4 ?$ ]: Z  A" K5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克
( k8 L) d2 D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
, g! F! k7 n. `* k6 j" @tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙4 u" A& Q6 ~0 K' f3 m8 K& I9 O% r
+ |0 x/ T  L' s' E0 S3 E
【調 味 料】! c% r# R! Y0 v/ m4 Y; I; e* u
粗辣椒粉         1大匙
: V. U% ~% Z1 a: H5.39.217.77:8898米醋         2大匙
5 J, V) g+ y; p3 P( t: L3 Y! s5.39.217.77:8898醬油         1茶匙公仔箱論壇6 `" ^. c- m# C: V
糖         1/2茶匙  K- @. Y4 y8 ]8 r/ I
涼開水         2大匙
' n# s0 ~) F7 e0 j花生油         1大匙% e" ]; I; j% j; H
tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 M' m2 ~0 Y) y# n
【做　 法】
9 ?7 j/ O6 F! x0 A" f1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。( w) ^8 @3 H5 F6 v( K
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
* D; r# t. F) {" a! [' N3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 V+ G# w5 H2 O' J川辣涼麵
  }  h3 T/ E& ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% U; c$ N$ ^3 E6 b: a7 P熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇' u+ |$ H0 S$ e" Q' V- X0 o
蛋絲         15公克2 @" `+ ?5 f- X% ~
小黃瓜絲         20公克5.39.217.77:88988 C( T2 W3 H; c/ O1 m, x
紅蘿蔔絲         15公克
+ y) o/ D1 c. a( Z9 v$ W: V$ b
6 a. Y. Y% W9 b9 O【調 味 料】5.39.217.77:88989 g0 J% d" P) _. R
辣豆瓣醬         1茶匙
( ]: l- X. ~6 N- p. x1 k' w5 qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙公仔箱論壇1 `1 h: O" E6 z6 _
鎮江香醋         1茶匙5 B0 [* S- l; a" u/ e* A/ C
醬油         1茶匙5.39.217.77:8898. \9 ]8 g3 V2 \; x1 U! S' X; x
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ D6 t! [" H0 l. T6 y! G
雞粉         1/4茶匙
$ \  k; K6 s6 O+ h! T5.39.217.77:8898涼開水         50㏄% y6 Y" s" d4 R; T& K* P
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 c5 k4 k1 O) ^' V! x2 u
香油         少許公仔箱論壇' a- x, t2 h+ V  R% g1 [
tvb now,tvbnow,bttvb( r: ^- b! S4 }3 [3 P
【做　 法】
1 I1 g' @4 |- ]2 @0 }3 y) T5.39.217.77:88981.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。9 v- l: p3 {7 r
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" N& B. }5 p: y5 _
潑辣子涼麵
, B# O+ F- o5 ?1 T6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ D. N3 C$ d+ a& s- k, q1 p公仔箱論壇熟細拉麵         180公克' ^( i0 |3 i2 a! e! @! k) N7 u$ m$ K
小黃瓜絲         30公克
3 m4 Q  i$ ?% ptvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 L% v% E! m9 _5 ]0 s, Y
蔥         1根
1 r( V& p1 U  }5 }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D5 L& {( H% P' [5.39.217.77:8898【調 味 料】' z3 n; {6 {6 {( B* o4 S# z
沙拉油         1大匙
& f4 e  O) o  v7 i/ c粗辣椒粉         1大匙
9 ]" X1 q0 Q" T6 y. ]鹽         1/2茶匙
# o# I2 |# I/ k' b' ^% V糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v! t" o( ]4 K
烏醋         1茶匙
& V; _; C3 b$ D8 c0 h2 y3 a醬油         1/2茶匙
3 p8 s; f- s0 S( z, a1 q5 L涼開水         2大匙
1 T; M6 \" @. O5 i' h9 i9 Q: a* Q4 n8 q! m4 ~( }  ]9 a6 N
【做　 法】公仔箱論壇# `( u* y6 g# u/ h! c
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
( F# v4 _2 o5 J7 R; |0 A: L  c公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- h1 g5 v% l( h
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

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香菇素麵線% K; y6 }" `* I+ m
【材　 料】
/ J+ O2 n9 z% A7 P紅麵線         200公克5.39.217.77:8898' R* r0 s# I) z8 ^1 q
乾香菇         50公克
2 T2 S# ?$ c; |0 L) }0 {. ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
9 Q" H/ L) ~1 J8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
4 g! _  ]* {- H7 o4 x5 N: k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
, H1 X) |1 q4 T6 N" L7 q5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
# E5 K/ {6 T% d# g* D& J$ ~薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& x2 R! }% J& Q1 N9 m+ E# u
香菜         適量
/ k3 s/ k. I- J3 J香油         少許公仔箱論壇$ a9 f5 u, ~& y( }
烏醋         少許
! f$ x% ~" D  [$ V* utvb now,tvbnow,bttvb8 U& x- @' W% [1 v4 k
【調 味 料】公仔箱論壇4 t& w" U9 ^6 ~) j- l( a
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) \" Z6 S( p; @; U5 ]
B.鹽         1小匙
6 x* F  F- k0 z6 O5 K( D/ B香菇精         1小匙5.39.217.77:88984 P) q5 I" `$ ^3 y/ W! I3 q
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- _+ \; q' j3 P! {
素沙茶醬         1大匙" x, K. F1 E& l. g
tvb now,tvbnow,bttvb, F, u/ z! x: j% q, \
【做　 法】
" K! P% j% q6 _* M+ H# F* [5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 i) X2 p3 [+ \) W# ptvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
5 k! v1 t2 b. \3 t' }2 R公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。2 ^& b" H- {5 J) O4 o1 O
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# @! e: `) z: D! i  ]. G5.39.217.77:88985.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 y$ H" L9 o2 j- F! D* p4 l, s
麻辣麵線. s, q2 E! _1 b/ T! Q/ {. q
【材　 料】
; e  b" U9 x; I2 C# `% e$ [8 [tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 k4 p- ^! k  A1 d  {9 @" i
蚵仔         200公克
' b3 h2 P* i) U3 |0 @- e5 `tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克; Q9 y8 X# J+ j  q: _& y
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb3 x  N, Q. |. _. m  q9 W( a% N3 K
蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! e& d; v  ~# X5 s4 R2 O3 r  ~7 [2 T
菜脯         150公克
; c# W3 f2 }2 J) o& g豆豉         10公克公仔箱論壇* \/ b1 D; _+ _" \
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898: C' c+ i- }4 B1 n) P( }
小辣椒         1條
* _$ K. F/ S8 Y4 f, F1 r# N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克# q5 O: a; X, P; w" h
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) T! [* c9 x( q( Y+ T! t
水         600㏄
2 Y% k8 N3 G9 n( D1 P
" }5 i7 y4 v. ]' y【調 味 料】
1 |& b8 C2 m9 M( S5.39.217.77:8898A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# Z* W8 Y2 N# R: ]+ L
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:8898: O; f7 |* A6 t. M
米酒         1大匙
" x0 i2 r0 j( r0 V4 }' U, v6 |1 S! T5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
3 V, g3 |9 M' z9 H雞粉         1小匙公仔箱論壇) Y, E8 V4 R1 l9 O8 M. J
冰糖         1小匙
7 b9 p& j" L9 ?  c# h$ r公仔箱論壇醬油         1小匙
$ `  m3 E7 d. h2 }/ i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 Q% f, n4 e) L. T! @, A! v6 [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ Y3 g* y! ^/ N* Z$ Y
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E4 x6 E6 }4 f1 {
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
  |) A" Y! `! S% B6 u6 ~4 _6 o3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。, G* k3 ]* K( A  q8 u" i
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。; I  s! g% [1 }1 u. D7 |+ _
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ d1 d8 ?; U( {" ~0 x% ~% \* W7 i( z6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。