BeiDouChef

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牛肉炒麵% o: C$ a5 b3 R  m
【材　 料】
/ r! S- ?- p( j1 k5.39.217.77:8898油麵         300公克
3 R7 x6 F1 y" q8 x牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 Y6 ~. ^4 o2 Q
鮮香菇         2朵
. O$ _! r: E) `) B5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙4 p0 T8 K6 a% F8 i/ x4 o
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇; R, J: G* z! C5 {) E# p
油菜         50公克
4 d1 \  j2 H6 X! C水         350㏄
! d# P& [: `0 q% \. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% v& K2 S: t' z+ i1 O
【調 味 料】
9 U& P9 Z5 d2 P$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 c) r  c9 N+ K6 {* a+ A
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h; @% P) S  v
糖         1/2茶匙公仔箱論壇1 l' B$ V2 F  y9 O5 x" y* ~

! L, F# {  o! X# \  N【醃　 料】
) P; ?) A- A, G4 p% \9 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙8 i/ t4 j/ I' y+ M7 J/ C2 [
糖         1/2茶匙
2 s3 j* A; i5 C, U地瓜粉         1大匙% b  l" \9 _8 s5 a" s
米酒         1/2茶匙5.39.217.77:88986 o( i" s% a, L0 W! L- X- i
胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' s2 s% ~' y  P: x

! C8 h% P3 i8 p& @& M# Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, T6 Y: a' [5 O& T% T, W0 ~公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* E( v) N/ v/ U* ~& J5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
# k) z) X; W. y& Q3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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; |! i3 V' x) E8 p3 w+ K; a  ?
什錦炒麵
2 E/ K( z: l" q' @5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇% D/ g. T5 c1 k4 |. B( l; T
油麵         250公克5.39.217.77:88988 r- D& f4 J8 {- C( c; [" W
豬肉絲         30公克
' s: Q9 O+ a7 |. f: h% H" X! Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克9 u  E- G/ O2 r% _" i
木耳絲         20公克公仔箱論壇. P8 R7 a( N. q( g0 @
紅蘿蔔絲         30公克
; S# }, x, F( @% C+ K6 G5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
# B6 Y! l; A1 z0 i9 l) ~青菜         50公克2 n: L/ T7 m* D. ?3 T4 R* W/ k
水         350㏄: }/ I& S9 a9 r' I

$ b6 E, Q2 J/ g# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 U; R& o& V# _' D0 f
醬油         1大匙
. _# n+ E7 J& A- R7 e$ K% I鹽         1/4茶匙
" N, G6 T/ ~' X; f公仔箱論壇糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 U& M6 o  g& s& e* P$ H5 V
胡椒粉         1/2茶匙
) B  r4 A$ \7 {' ^1 _8 F5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙
& @9 ?" X! D( [7 u# A7 R& D- S公仔箱論壇公仔箱論壇3 _. a0 @& S) p( ?7 B+ D
【醃　 料】( ^6 D& y* C7 {
太白粉         1/2茶匙* b* s  J4 h3 \( {( ]2 x: c% Y4 Q7 H
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V$ M4 F$ J9 U
公仔箱論壇2 s3 C1 O& W/ w, w
【做　 法】4 H- e3 _% P5 V. r, X5 e
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
9 S5 q% k" `0 H# N! X7 c0 j0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! y1 X0 H! C: N$ c, p' L公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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  K  m& m0 i# q! F+ i5 O8 h蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  r: @) J. E6 a
【材　 料】7 A" F* [$ y! V& f& q& y3 H
鮮蝦         3尾
  ?5 R8 C2 v: n  c& L( N  q# z, _! stvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克) T& [+ t- O- K* X2 U* ~
青江菜         3顆
/ s% D: m' Z3 s魚板         1片
/ x% c3 P. {) X公仔箱論壇細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 e: y# h  P& K( R
高湯         400㏄
  o2 K7 B& {1 ~( {! F+ k3 u
: A* F  ]6 t! F9 W5.39.217.77:8898【調 味 料】
. Q  D$ O; s: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
( {/ C( G9 T. I5.39.217.77:8898白胡椒粉         1/2茶匙
/ A  I+ o8 }9 E4 U7 m公仔箱論壇1 f2 ~" i! `$ p* [, `* k
【做　 法】
  H- R7 z- [% o) u1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77:8898) w' [7 M; ]* n+ C9 [, L
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.77:8898' G, t5 I# b) t$ ~% T! y3 b
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77:88986 `* e* r$ k1 @: f
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 |; {. s7 b/ c" o9 W+ t
鮮蚵韭菜蚌麵線
2 a: F$ k6 t6 J# ~* }公仔箱論壇【材　 料】- c) ~5 }+ @) t" p) a
鮮蚵         60公克
/ D- d. t( n! B1 K# ^蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ w) c0 \: C/ C, i$ }, p
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- z) ^: Q6 w, R
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 P  N, w7 i+ u8 S1 k
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb% n2 h8 \# I8 k. I
蛤蜊水         3大匙/ H/ Y4 e- n% Y9 C& I) a  |

$ G; T( J% l0 {! _2 {3 p0 O. ^5.39.217.77:8898【調 味 料】
" ^6 }9 |+ y+ T鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  `! x" x+ Q) m( @5 T

5 v+ B: P2 s5 b) X& f! Z【做　 法】
" |0 Y" s$ H; k8 S5 S1 ^4 X9 ]# k0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。: z7 Z; T; j: n2 J3 l
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 U& x3 R0 R& Y3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( t' X0 l5 b) e. I4 _# Y/ P: @3 _公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  c" O( _' q6 a+ y3 u
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ p2 Z( b% T* U$ e' t; j" c5.39.217.77:8898霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb# }0 {: e+ C4 e) a5 d! W; @3 V
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 ?3 V! Q0 t2 S& a
蛤蜊         5顆
( m% ~' v1 z3 V( v5.39.217.77:8898霜降牛肉         50公克
3 F! N- X  I4 Q- Z' k公仔箱論壇金針菇         10公克. |% k. p7 \6 ]* u) U: z6 t$ y
洋蔥         15公克
9 u9 N9 e" S2 K  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
/ \8 W) p7 v4 ?: j3 }8 U8 b& R  Z4 V5.39.217.77:8898拉麵         120公克
# V* ?6 g' J+ ^& p; A高湯         350㏄
* x0 w% r/ u, r8 Y5 k6 L8 B4 [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X" Y) u7 m, c, b
  d( V; m, N7 e/ p
【調 味 料】
/ b4 g: J6 [  f# y- k# ]* R鹽         1/2茶匙
% t2 s5 `3 A; i: W2 l* F( p5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 H4 z% P) W1 K) g9 S  `2 r& E" p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 B. a& F( O9 d
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 O% F: p2 S" z
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇- l9 ]: L0 W5 C& p3 z
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。% K0 U2 W" T1 j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, _  Y0 @! [4 l0 I# R% M! B
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
0 G. ]& l: W$ f: t6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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2 B. G: b" V+ A% B+ A: @6 C
蠔油蒜酥醬涼麵
1 s; z# b1 b' A$ G6 ?. g公仔箱論壇【材　 料】
$ L( ?% ~$ f7 j1 X8 x' V公仔箱論壇熟涼麵         180公克
* X9 R) ~& i. b, L# R綠豆芽         20公克
& ?2 t' t9 x+ k( w西生菜         15公克
# L* i0 H0 {, ]2 V5.39.217.77:8898熟肉絲         10公克
5 j9 V7 _. x1 M7 \# H+ M1 ?蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- x! n1 d6 O; k

  f5 h6 P. a. w( Q公仔箱論壇【調 味 料】
9 p5 M, Z% P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 _" z! B, f, g% V, n; p& u7 C9 A
蠔油         1又1/2大匙
2 Y! i* w$ v2 U  Ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
' M1 C! V# R; ?* M6 q! o涼開水         2大匙
' w8 o3 D# y6 D3 S: L+ n( H! B# I
6 h: I! k3 B" E9 L8 C; h7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇# h4 P3 S$ O( U# }. a
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. z7 B$ }! H5 p2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
7 z& P9 g1 [+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! I. v, {. s$ o/ @. H. u
半筋半肉牛肉麵
3 Q  L# U* w; f8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; x$ f: b& ]2 W# n+ `6 ztvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb  S3 J# J0 X6 k% L: u2 b( w) h
牛筋         600公克
2 K2 g2 }' k" p) e4 F+ E5.39.217.77:8898中式牛骨高湯         5000cc
6 E, V) Q' Q0 Q公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克. d8 }; C6 V1 Z0 s7 V  p+ F
小白菜         80公克5.39.217.77:88985 _  |7 ^% A/ k1 B3 ?% }( e' K
豆芽         10公克
) O6 }- j5 |, k4 c: B9 @陽春麵         120公克
+ F) h# C1 i4 @/ j公仔箱論壇九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) j" z! y) ]2 b5 e* J
A.牛脂         50公克* z+ g) u! R7 }0 ?9 O2 I
青蔥末         50公克
! F. x, f9 q5 Y; ^tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
6 Y! A" r% j! a! j) J9 [蒜仁         30公克
3 K5 x. Y( v( N. L& w7 f4 wB.辣豆瓣醬         120公克
  U9 u( L) f7 E2 u: q蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 n: r: }( D, s6 G
醬油         150cc
5 e: T7 v! L0 u3 y7 rtvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
1 d( s& I4 C- @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t  ]2 I* D  B; s7 @  R5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 h: n: @5 O* `9 Q% K3 u2 J( N* a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
3 [! B. c) A2 N6 i1 W- Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克5.39.217.77:8898: T" w0 M8 _& ]. ?
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb1 m6 y5 m4 r5 Y, K3 @5 y" g; C

9 M2 `: ?9 G( W1 n【做　 法】公仔箱論壇9 E( D6 e* v( C8 c6 G+ k9 C! W: l* f$ h
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 o, [4 ]- E( s% T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! j2 v' }4 S
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.77:8898  u( B$ q4 b5 k% W0 a, e
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
' M# Q* u: D4 w+ |0 c; }' S5.39.217.77:88985.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! P0 ]; O2 j' _0 `; z5 ~9 j+ U雲南涼麵6 N( f8 {* s% W6 X2 x6 O  |
【材　 料】
9 _- W. G: Q0 ?9 T2 u- ~! _公仔箱論壇乾米線         100公克
* p/ w. i* U5 d5 C7 @綠豆芽         30公克
/ e  Y1 \& g8 O+ }公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
7 L# H6 ~0 a: W6 ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
7 d0 W( B1 M- B4 @- @' r% }1 e熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:88984 B6 o4 V1 P) H, _; U
熟蒜花生         1大匙
# V! h8 U$ E# f8 h- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇2 Y8 J6 L# T4 ~; G( \- w
薑泥         1/2茶匙0 Z" t. x" R0 ~+ |) k
公仔箱論壇0 N3 P$ N( Q- t1 A' [1 i( W% f3 g' Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) C1 ^9 y4 X" R
沙拉油         1大匙
' ]4 E+ _  B# L% f  T4 j9 b  E5 O辣椒油         1茶匙
4 N. J4 W, q* x1 s, |' `5.39.217.77:8898烏醋         1大匙5.39.217.77:88987 H. d2 ?$ d3 M" x/ p
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; j9 Z' }$ j9 [; O  x
鹽         1/2茶匙
  x6 w! g7 n& ]- }, y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙6 v$ i' }3 |, X
, A( A0 u9 K5 `' u4 Q4 C
【做　 法】
4 z3 y% k# T( A1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' B8 W& \( M3 z, G% p; |! ?公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 u: U: B1 ^5 S  z0 C. E, b! G
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 E# B9 v2 r8 w, S) J
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! D6 j* c/ Z/ @
貴州涼麵# |4 G5 l# r- Z
【材　 料】
" T1 `. v3 j. B% A4 ntvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( D3 K1 D/ U
火腿絲         15公克
, l  S+ W# U9 \4 S. i公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
  w! y4 C7 k; U5 h綠豆芽         10公克
1 R! R1 a% g% j/ Z8 I1 N& t- b香菜         1茶匙公仔箱論壇" w' _* S+ ~& @
豆豉         1茶匙公仔箱論壇, a! w! D( m5 L% X1 R# c
蒜末         1/2茶匙
3 L8 T3 }$ _' K3 B" N1 J$ `4 k6 o5 S8 Y0 ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, q/ Q- {- D  S0 Z0 P+ g
粗辣椒粉         1大匙
2 F8 I5 h9 \! J6 k; J6 ]) J& g) v5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
4 y. }' H+ ?8 Z- g: p5.39.217.77:8898香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* F4 u3 E9 z3 l# F9 ]
糖         1/2茶匙公仔箱論壇4 o) k7 B5 {( ?( V& o7 p( o
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ h* U5 B! h" i; l
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z* s+ F, A1 E% ?+ T% i% ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 C! R/ g4 ^% E# H7 v! @; z
【做　 法】5 U" F: H2 B: E3 w2 g- }8 b
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; ^" Y0 i7 ]8 |& v
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
6 Z$ k5 M  K' N9 }% B公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l  r0 o& y: W6 L  R5 E
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

9 V  H! L; q3 I  Y/ x8 t9 z公仔箱論壇北方炸醬涼麵
  _4 u2 G1 I/ T+ y1 g【材　 料】
- n! g  _% A. O: ?. ~tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇+ Z! c- K8 {( b; {0 Y5 x+ {7 e$ d1 l; k
小黃瓜絲         15公克  D$ o, D6 i5 Q9 ]6 J) ^$ ?& w
綠豆芽         10公克
3 |" G: }. _0 F; r公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克% ~( a0 z4 ^) u$ L( P
豬絞肉         80公克
4 C. Y2 S1 d7 Z; Z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
3 @7 o, h1 I9 [* P  y5.39.217.77:8898豆瓣醬         1大匙5 a. E6 o2 h, B( `
豆乾         2片
0 J4 _) ^  l9 ^9 x, a* u; E公仔箱論壇洋蔥         1/4顆3 `; A# z5 v- }  Q

2 L5 P0 x3 k( a3 x/ Q5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 y: D0 V6 A. y9 |/ C4 |( `5.39.217.77:8898水         150cc
$ Y" ?' x. c/ J+ l& _3 z3 Q8 }; X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
- P( F# Y" [; ]% p4 A% h6 [8 v- w太白粉水         2茶匙
# L8 U8 F. r2 b% B6 X公仔箱論壇
4 @8 [- `8 m9 J【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! ]9 z# R% e0 B0 o" \* m
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
" U4 A/ w0 U& f! y& C5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
$ d/ m2 i8 Z' a. y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
$ ]* u( E. ]( }' H& n4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, ?* d, P2 |9 C# y. [西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! S0 Z4 w+ ^- [7 D0 k' H5 V
【材　 料】
/ e1 j/ u! F9 j, w8 t& z熟細拉麵         180公克
" U8 }& k/ \5 ~& M# R西生菜絲         30公克5.39.217.77:8898% d; v# z) \3 M' X4 C# m; W# v  l
蒜泥         1茶匙
5 {! e. s: m' T4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]$ l, w( Y( T( V5 @5 ?【調 味 料】5.39.217.77:8898* W+ c" T2 L% O0 N
粗辣椒粉         1大匙
. a* }: S# k0 w" S' }/ |米醋         2大匙$ b. f5 {8 N( x9 X6 [. p/ t
醬油         1茶匙
( |" u! T2 A' c0 V) }8 l公仔箱論壇糖         1/2茶匙
+ ?" d# i; i- ?9 X$ ~- s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
" h. ]" p  ^' C2 D8 G8 l公仔箱論壇花生油         1大匙
7 y) p9 N0 e4 m' F8 P公仔箱論壇
* u- O! X7 ^4 a% ]公仔箱論壇【做　 法】
5 [& [/ d6 s4 ?/ S2 F" u3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( z8 v& |* E5 L- a! utvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
1 }8 K9 `/ M, W- M8 b& Q0 V% L+ ]/ _3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 E5 ~, a8 G( {6 @$ j2 k9 e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
& U# k7 f1 Y# Y( R  I【材　 料】5.39.217.77:8898: @0 N# d2 r* q4 K5 }" b
熟雞蛋麵         180公克
) K$ v4 H- f1 ]( z! \tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克& _' J- j3 {) M# ?- d  _6 D
小黃瓜絲         20公克
0 q9 |. N/ j5 [3 s, P! m3 S4 B紅蘿蔔絲         15公克, Y; }2 G  u5 a# \8 I, i
9 F0 ]6 K$ q  P. c  \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 a3 O2 V2 D& R! v, b, H* Q/ L) R  O
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇% u( Y; a2 H2 p
砂糖         1茶匙! m  Z/ V& m8 x6 @
鎮江香醋         1茶匙1 E% m4 i5 |4 [3 f# d; M
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 J' l, }: Z6 v0 W, W
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 s& @3 M  W& g/ a/ ]
雞粉         1/4茶匙, @/ Z$ V8 [' a) [& \
涼開水         50㏄
1 ^, m+ x0 d7 E. g公仔箱論壇辣油         1茶匙  y+ h# e; Y1 }/ K3 P  j: i+ U$ S
香油         少許
4 V5 n% r0 q+ C/ u- h( J0 |% p; L
2 E- m0 i3 |' G( b8 v# K【做　 法】5.39.217.77:8898! v7 n3 ~. f4 `8 {8 v6 c: q% Z! @
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
# |2 r5 B3 q7 M: X4 @tvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( }- _2 l8 z3 x% y1 X8 B- K& f$ J
潑辣子涼麵  D5 N1 d& j5 g' ?0 M  [5 P
【材　 料】
" u! k' N5 `9 I, T1 t& H( c公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
0 g* n" I& {: M( N7 m) v5.39.217.77:8898小黃瓜絲         30公克
5 t, g- r8 S* u% U公仔箱論壇熟雞絲         30公克
- t5 E8 e8 _6 {6 j公仔箱論壇蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb0 U( n  u9 |2 H3 q* e  F, V

) H; z! M* ?9 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. C4 p& D2 H; |! O  O, I5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
% p/ f! p2 V9 @9 ~4 L粗辣椒粉         1大匙
/ ?3 t  m. N+ l8 W! B+ S" Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. g, U4 o. z5 U7 M9 q, D
糖         1/2茶匙
3 J' o. u3 g0 D6 o/ H: `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙5.39.217.77:8898( r! \6 n8 `3 V; W+ M2 K0 J
醬油         1/2茶匙
2 Q) K; Z1 v! ^5 p* y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙2 h( |7 x: z9 i/ R3 X

0 J9 Q4 e- I# W% i2 R$ a【做　 法】
8 q% f  r* s- h4 _# u2 e1 I. Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5 \" u* c) a: p% N
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇! y) M: I+ u( X4 |6 r2 d' T, D0 R
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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& H6 G1 t6 w& C9 Stvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb  V3 g- k4 D( L# i/ }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 \; T+ y1 o
紅麵線         200公克
+ }. p8 |  }/ H! q% r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
6 R5 X5 b; D  p2 Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! n) e5 i: ~+ H$ O, w! {* s4 K
紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: c( ?& E% ^$ Q9 ^
素肉絲         20公克
' x* G7 q* E4 J; N沙拉油         2大匙
7 }% Z. H" ~; l( a, s# O$ ?" m5.39.217.77:8898薑末         10公克
0 a' i4 w" Y* i* D& |$ c: X香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' x% x6 N& W# T/ ?
香油         少許
: N: O: a3 t, o2 q+ w. ttvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許5.39.217.77:88988 j. ?% ^6 A) x' x; P' x6 v

/ [- A: M: S1 n- A/ z1 ^【調 味 料】
/ g- B! E( T* S6 v+ M- r6 hA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^. f4 L1 n/ }/ e$ W
B.鹽         1小匙
1 \) d0 K8 w' A8 t! f" G' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
+ I  o6 A/ V6 D) G* p5.39.217.77:8898冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h  z0 H: b& N8 d: h
素沙茶醬         1大匙
9 C& t5 U& a5 M. ]. L- S% V2 Q9 |" J$ a
【做　 法】
; q/ g! i* N4 P# Y5 y  |  \公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 l( b* g5 [4 J, _/ M; @. k7 Y2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
- u4 g; ~8 e$ z5 R  D( p- y$ v5.39.217.77:88983.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
* d0 f$ e: m% Z2 M( i4 }公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
$ d1 C4 K! ~4 n' C3 q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 F7 J8 s0 t) N4 e
麻辣麵線公仔箱論壇, y+ s% `4 A% m
【材　 料】5.39.217.77:8898( b0 G2 t" k7 M; _7 Y0 @
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 B! g; N/ O9 M  ~
蚵仔         200公克
6 F* o: g" \0 y1 z公仔箱論壇豬大腸         600公克公仔箱論壇' f( w) Z* \) |  B  _" }
薑片         3片
" t) a  n, j0 |" }- ~( atvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克6 n3 w; Q. Q' \4 I) i
菜脯         150公克5.39.217.77:88987 U4 I/ B3 i( D& f3 u% p- C6 r
豆豉         10公克公仔箱論壇9 U4 D; |! U, `, E0 d; w
沙拉油         2大匙
5 q1 H, R; j# \! t; ^小辣椒         1條
, I) I, U+ d- b& }7 P蒜末         10公克
" p+ j7 e: s* v- V高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" v# c8 a' ]6 k" p
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( V$ K- Z' E6 X& |1 c! W$ J! p
5.39.217.77:8898- u! X8 S$ m, q8 v
【調 味 料】5.39.217.77:88980 z6 B, g+ Y- }
A.醬油         2大匙
/ h- D: B* R' p3 v+ e, ]  Y4 Q. o公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
( A. h5 w' Z  e5.39.217.77:8898米酒         1大匙5.39.217.77:8898) c' a. x! t( Q' @% p! ?  v( E" a2 P
B.鹽         1小匙
1 [. i' H; M3 ]7 p雞粉         1小匙
4 a, |0 _: E3 |. J4 G% F( |+ L* @+ j冰糖         1小匙
5 k- l- W9 ]0 e6 {7 F7 f. u: [, x& N公仔箱論壇醬油         1小匙
, p" q, u6 C+ |  g) |tvb now,tvbnow,bttvb
, N5 Z3 P5 A/ d# \9 E) c( k7 n【做　 法】
0 ~( p% N& N" t: y1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 Y4 A" [1 K- l+ \8 \2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
3 K6 E7 Q4 r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
: T# R2 Q% e9 ]& {; U2 l  }8 e5.39.217.77:88984.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
& r+ L' m, Z# }& j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇4 m3 _5 [  F; o" P1 [! t$ B
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。