BeiDouChef

1 ]2 C8 k+ C) e. X* B, T' F+ J6 i
牛肉炒麵5.39.217.77:8898' C: Y. q) R7 f$ K
【材　 料】
) j: ]8 l( k' a4 d  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
/ P* Q% X6 v# P& I- P3 t5.39.217.77:8898牛肉片         100公克
$ O5 ]3 q) q/ q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
; Z0 B' b* Q* `. S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
5 E7 a7 n2 j2 p9 J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
! |6 }/ {) G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
; u+ f0 r! a. f8 J5.39.217.77:8898水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 i, w  H  _$ F0 B

, D" \0 a: P/ J' t% ^3 V; d& P5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 w0 z% R# \. T7 {
鹽         1/2茶匙' N* O4 \, A) |. c1 Q
醬油         1大匙& K. [; x3 E+ Q( [) ]+ E
糖         1/2茶匙
9 [2 `. e) z( D" c# etvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 L4 A3 p# m0 b7 H
【醃　 料】
+ p: ?, @( M0 P# {# q6 I' v公仔箱論壇醬油         1大匙
+ M. S) T# }: ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙, c( {. |! ]7 @: s" v- g) D# p1 H
地瓜粉         1大匙
9 m- E$ z* v/ l: b$ p! I2 F米酒         1/2茶匙( C& X$ {+ p; U0 q. I) X
胡椒粉         1/4茶匙
  x) A5 c9 L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X4 `3 q+ l5 a/ J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ X5 g- A3 r' S& X  O% Z0 d* |tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
0 K% t. ^; h. z6 f2 W2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
3 A" w2 Q$ t- `6 ?$ h; V9 W" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

7 j! ]# R' j$ j- b什錦炒麵
8 o. @/ V) n; ~2 P% c6 {! W【材　 料】
/ Y8 j" \/ q, M+ C( }! C1 N5.39.217.77:8898油麵         250公克
) s" d; l- k& v" e' r: a; o公仔箱論壇豬肉絲         30公克
- e( O' o1 N" G& E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克  {5 K7 i+ b& F6 M9 S; A
木耳絲         20公克
: j: E% I( P, z& R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
+ {, U" k/ r" v  ?& T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
" i8 U& X6 l$ I/ H  ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
1 n  Q7 E7 ?9 i9 G9 Z5.39.217.77:8898水         350㏄
# F! O7 H4 U7 k! v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c# W& Q; [; _3 l7 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. s7 s3 Z3 V  j, |) m4 A) m醬油         1大匙
6 r& E* x! k5 f% itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
/ J. W8 |/ d( E% e* f糖         1/4茶匙" s, ]3 M2 d1 [2 @: G6 B# b' F
胡椒粉         1/2茶匙
) b9 J" E5 C. I2 y( Y% {公仔箱論壇香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! l4 S5 r& J# h7 t  x2 `

. I, T. `1 B2 z0 i7 d9 F$ f& p公仔箱論壇【醃　 料】
9 D! O, S) D: @. b, S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2茶匙
' {! B& U2 y+ \7 h- w# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
2 l8 T2 a8 @: k5 C: M' G& Dtvb now,tvbnow,bttvb+ \0 [; x* g* S3 Q; q8 f
【做　 法】6 B$ R  M3 o& a
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.77:8898) q8 {! _6 p4 |2 }7 u
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。  V7 [3 k/ z+ D* t; ~
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* m! ]: s& e0 Q2 O
蝦湯麵公仔箱論壇# P+ ]& Q: H, O
【材　 料】
& w4 L/ s6 N# K  B- Y# r, s鮮蝦         3尾
5 T# ?$ k, e( p3 Z6 z9 V% l公仔箱論壇蝦殼         100公克
7 q0 O. E0 j4 I/ A1 J: s; X. L2 T青江菜         3顆5.39.217.77:88983 ?/ ^& n8 {3 T( d3 l7 }
魚板         1片
/ A4 f9 b- A8 e3 c5 J3 x  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
  _% i/ z' Y& |9 a& _, z/ L公仔箱論壇高湯         400㏄5.39.217.77:88980 m6 {( ^/ d. S- b
# ], G  n' \& o# K4 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! d$ e. P4 m( b: @3 w9 c
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" J3 u# u% m% r4 F* ?
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇, [6 w- |; n* m: r. J
5.39.217.77:8898; K# y. y2 C- g; w2 ?9 a- {7 d
【做　 法】9 |! [  T( j: C6 [
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 K* A2 ^- q3 T6 X6 j9 g( n
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。! H1 A+ h3 K. ~! _9 X5 o
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77:8898: K) N/ J8 j- G) u+ ]
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

- c- I1 [9 \. S% h% s% k) ^& u
鮮蚵韭菜蚌麵線- C* O9 U' H2 |
【材　 料】
9 U' a4 v  e4 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 y" N, e4 `. S
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb: P( ?2 ]# J: q* q% k  q: }9 x
韭菜         15公克$ J$ {5 t+ }; R$ ^. \' c
麵線         80公克5.39.217.77:88984 o5 T  N( Z8 V. b) y/ x* @
高湯         320㏄3 M. M8 m* z9 A; ^: M3 u) d
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇) ?. }0 o4 Y6 W; X+ ?2 [
5.39.217.77:8898* T6 ], C( a' L% f0 M  T
【調 味 料】
# Y  Q" C2 h9 P. x4 E+ X6 E" a鹽         1/2茶匙
. q  R0 B" P  ?- v3 X# ]4 ?5 c9 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^8 Y+ [6 {' b, V
【做　 法】) H0 j, u# G& D5 n) R
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* O/ ]0 `* d. I- T
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
1 Y& ?9 y0 G0 {0 k4 ~- i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。3 J. L8 S: Y9 {" J6 S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% H8 e3 O6 t% \! H. t公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ k# O( n) \; _& J
霜降牛肉蚌麵
2 v6 M+ r  K! H- ~' v- }% o( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 t; d3 b8 g9 P. d; l! m! v' jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         5顆
6 A9 H5 u7 `2 f3 \: A5 P霜降牛肉         50公克
" a. Z* d) [* v: b/ D" Z+ Q/ ?公仔箱論壇金針菇         10公克
  t; `; ^' e' U9 A, a6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克5.39.217.77:8898) x& p7 S5 j9 L3 @9 k
小白菜         30公克5.39.217.77:8898! P* N6 X/ ~* B: o% i
拉麵         120公克
% A0 B  G. `' [' a: s" j公仔箱論壇高湯         350㏄
1 {1 J* u0 [6 ~6 _  @) ^/ c- Ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
+ }/ B" a& j8 u$ Q5.39.217.77:8898
- c) a  T* ~* F( j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 B, H7 v/ @: O
鹽         1/2茶匙
5 a1 f  u6 @& S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* s8 Y* g" n3 Y& A; Z4 ]
【做　 法】
7 t4 I$ ]: M$ b1 d; ]% F$ Q$ J1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898, U5 D. n0 m* J/ p
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 Q3 d' Q6 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
$ O2 D' u8 a# P! N. T1 ^  ^/ K4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 G- R' Z2 Q* K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
0 E- g2 s' I; {$ }, ~: {8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- [' P$ T* n4 b+ Y+ R) d3 R蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇* s8 u" p) H. N& B  n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% m; Z/ a/ g, C( f
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 y2 e& h# z" O4 @& F7 D
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& s$ c7 X/ R4 R8 d' v
西生菜         15公克
& o. Z$ p% l1 v* Jtvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克7 [+ I/ a0 M' o
蒜末         1大匙
4 Q7 [: [( G/ ]- jtvb now,tvbnow,bttvb. a, V* |& [3 O6 g& ?# V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 F; r' \$ e( c& {; U: x
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ {! Z4 x7 w( l- E6 Z! e
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇+ f9 _/ Z6 X1 ]
糖         1/2茶匙
9 C! f# Z) E6 F5 O涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ z0 G- }5 v( i; m2 ^
' W1 S% x* y" R/ i4 Y
【做　 法】
6 [3 ~/ ]; Q3 @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。. F  B3 c6 [- x
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
+ T" Y+ `7 [0 k1 F( }0 c公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" H3 _6 Q  i, q7 r5 c
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb. r* d8 v. g/ g
【材　 料】
5 C( R( C( U8 v. \: n: r0 z$ [& {5.39.217.77:8898牛腱         1200公克8 f8 N9 o3 f9 G( S
牛筋         600公克
: E7 c% y8 b2 y& S6 y* I5 U) j; k+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
  ^) D( V) O9 U' _6 y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克
# {' y9 {3 u2 `% T" M4 S" `5.39.217.77:8898小白菜         80公克公仔箱論壇1 w- s5 c3 s  G
豆芽         10公克
: `3 \8 c& ^7 C. N- _tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克. ?6 B6 j+ j( K6 e
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- Z; C) n* j- T; E  B' B/ `9 L5 z
A.牛脂         50公克
' y  q& M' ]7 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
- \- v" P  ^& h7 X0 l公仔箱論壇老薑片         10公克
2 _0 M4 Q! }: [6 F  ~: i% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
7 Z. p' _! z- H: ]# \tvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克3 A& R8 p* z9 V% q  D1 v7 v
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb- b; s% u; n: w  R6 [+ q( j
醬油         150cc公仔箱論壇3 A( I" v% V% h- f0 w. [, e) ^4 g
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& [7 l/ V$ m$ }

4 N6 Q2 K$ X. T9 h; t8 z/ s3 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- _2 z" [" E* V5.39.217.77:8898冰糖         50公克
/ u+ C6 Z  d$ f3 [. z. c鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ o: O: e' q- N
麻油         20cc5.39.217.77:8898* p1 @6 p& W6 u' v( [. F

9 b8 F$ |/ f. V【做　 法】
4 j* I' Q7 D5 R9 N" W0 P公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇" T4 d7 N. {0 d& q. Z) T) H8 N5 _
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
4 i- j2 ]& j* d7 L! h& u8 a( c3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇% H1 I- j/ U" R0 r  Q+ c
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇4 k* w$ H1 t6 c/ ]: `+ K3 d+ D: @
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" b1 l+ \  x$ A% V
雲南涼麵
9 O3 U$ \0 w; J! d5.39.217.77:8898【材　 料】' @1 V: @' I+ w2 y) X8 ^
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' P6 {" K% R' A' e% f' a  A4 `* }
綠豆芽         30公克
$ o4 d5 r- @8 s# L小黃瓜絲         15公克( `) A( t' y, Z) f
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb( _0 b  F. |3 K3 T
熟芝麻         1茶匙9 q. \+ M- a* s) e9 n! C, b
熟蒜花生         1大匙
" W' C+ H, J2 z( l, u, R8 A, y* T8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" N+ f7 Q# }% z# V
薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [# G, R( G0 F) O; G6 E/ A

1 m$ v# o3 _8 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& }$ G/ G6 R' d; v) B
沙拉油         1大匙* {* {+ u1 Y& s# ^$ l! w6 p( C
辣椒油         1茶匙
1 Q+ {, Y$ H, W烏醋         1大匙
) [+ x1 s) i7 L7 x1 f4 @) D+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- v7 a% H4 z1 E) c
鹽         1/2茶匙+ l' Y, H/ N3 s1 O& M% A. W
涼開水         3大匙
% G  r0 G5 G! s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- j' w1 c  u& u" X+ N+ T
【做　 法】
' O# z1 H1 }* v5 n# g6 c+ R( u1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇6 ~+ `7 x& e; U( m& `) z9 _
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。* h- b1 N, F, W2 W$ \- B8 q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
0 Z) m3 ?  a! }. N7 ^. F8 D4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; Y& t$ m6 E/ P  q8 h
貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 b! V/ f; y1 ?
【材　 料】公仔箱論壇/ o) L6 ^: r/ L. N6 u5 S& R* n
熟雞蛋麵         180公克
0 r: n1 l5 U5 S( J- F火腿絲         15公克
$ G- f* a( R. K小黃瓜絲         15公克
- I7 J+ P# i' ^1 f# Z  j5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. y( w$ k# }  S
香菜         1茶匙
3 V  y) z' Y8 |( ?: D# m# e2 \公仔箱論壇豆豉         1茶匙公仔箱論壇9 S, @5 d; x" j' {8 Z
蒜末         1/2茶匙
. Y% H3 T6 s) ~2 X
' Y8 c3 ]+ t  N3 e% L3 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- [% W( Z* j$ O4 E6 ]  X1 M
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇' M2 S; T: k- L
沙拉油         2大匙
2 s, d' v% S) L2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
6 J0 Y( q# h" |公仔箱論壇糖         1/2茶匙* i$ o/ d; ]& e! ~5 s( _3 \4 \
鹽         1/2茶匙
/ r" Q1 r$ c5 P, V* u. q9 f5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
: {2 Z* O6 e- I  o" a公仔箱論壇; u# {  {- X* l" A+ o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( ?: O& `* z( j8 X  M+ _# [
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。1 z) k6 k/ j$ j
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
2 d3 @* g$ u  ?$ [' s/ B6 W/ n5.39.217.77:88983.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O! P6 p8 {2 `- z
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& X) |1 |0 I' Z1 V2 ^9 D+ K9 @
北方炸醬涼麵& B8 d, A* B2 G+ h* d
【材　 料】5.39.217.77:88981 \/ ~+ N3 o1 X! e. @; L
熟細拉麵         180公克) e& M" r# U0 K  u. \
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898, B3 `. v, m5 E$ l+ O! l! \
綠豆芽         10公克
$ _0 r$ Z* U* h" {8 q4 U$ Y- B紅蘿蔔絲         15公克
- z- H+ r2 H9 Y* z3 `' v5.39.217.77:8898豬絞肉         80公克
, T# V* y) U. n7 Itvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
* h% e/ [* B- |' Q2 N# j6 P4 P  w豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇, N* U% Q5 z* f7 e* c
豆乾         2片5.39.217.77:8898  w" G4 s  V0 m; ~+ r+ I4 ^' T$ r/ G
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 P/ `  w+ a2 n; `0 z' c

) F& m1 z) |; x8 Y5.39.217.77:8898【調 味 料】% [; o3 ^/ L( _6 \/ g
水         150cc; k$ W/ W% ]  }! O5 l* {3 u5 y4 }
糖         1/4茶匙
) m* u% Z3 F' S4 k太白粉水         2茶匙5.39.217.77:8898+ \" a% }# @# Z  E; ~" U' \/ K

( I! R9 M, W/ ^. q; }6 H2 n公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 J! a. V& Q7 g% ^
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; F8 T9 L' S  ?# R. q! l) @2 }2 ?2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。1 b8 G3 d: `( I# D/ x
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
% r  g- y2 ^$ c; {( p, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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/ t5 f! r! B( ]4 i! z西北涼麵( C/ x3 |2 h4 Z9 Q1 U5 U, n
【材　 料】
: ], J, Y: ?: D- v- B9 l% Y6 h公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ u  R! B5 |5 i+ `; A4 Q1 }
西生菜絲         30公克
+ L/ R2 N( x1 F3 `. W蒜泥         1茶匙
/ l2 u5 B2 o6 q公仔箱論壇
1 T) H5 h$ B( \( ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898' c- E% S6 h! s9 R
粗辣椒粉         1大匙
* O4 F- c* L3 V( `) z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙公仔箱論壇4 H# j) A: K# ]1 r& h  o( B
醬油         1茶匙% u7 j$ ~/ I7 ]' e: z! a
糖         1/2茶匙公仔箱論壇, N6 |( D7 E! W6 D
涼開水         2大匙9 i8 h' [* p8 @; ~# a
花生油         1大匙
1 [; Q, |" t3 {7 o. v$ l0 g6 t
4 N' i" X) q! X: M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( W- `9 j" u4 C9 X
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ \: J7 N$ q7 y, m6 t2 u9 C2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) p" X* J$ N6 k7 J
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, `' o* U+ O& X. I" W2 g& z
川辣涼麵
) X" ~2 |1 o3 k8 s3 G' L8 ^$ J9 }5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 g" M( t, g$ x/ N3 c7 D9 o
熟雞蛋麵         180公克
/ T' ]6 [1 c! K$ S公仔箱論壇蛋絲         15公克
$ O) ^& C0 |! L4 D: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克# R2 V' r1 b% @5 O' w
紅蘿蔔絲         15公克
* y; v$ y  ]+ i) l0 {; e3 z
3 Z5 Y0 ?0 l5 s1 V5 W4 Q$ S5.39.217.77:8898【調 味 料】1 `" L6 q0 l/ l2 r/ A, D, S
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& {& x0 p- u4 J9 U! G8 Z
砂糖         1茶匙
+ E) o3 S; }8 i! V+ t; }. Z5.39.217.77:8898鎮江香醋         1茶匙
, b# d8 Y# Z+ x5.39.217.77:8898醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" p5 m: T+ @2 Y. x4 O/ g
蒜泥         1/2茶匙
" i& d' @3 g9 c1 Q- a! k& y& `雞粉         1/4茶匙
' Z4 A6 Q3 j" ~& x涼開水         50㏄
1 s9 D( r7 [6 p  S1 K( A8 t* V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
6 T! Y) m: ?2 E香油         少許- d9 m2 B' k- y& ~

& r" E6 Z$ d2 ?# `  O/ t【做　 法】
9 H: \" ]" l. h0 P2 H5 o2 k公仔箱論壇1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
2 G0 i% n& s* m: |1 M* a  J5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 C* t( o9 A* x# E4 l
潑辣子涼麵5.39.217.77:8898/ j9 ~) B/ _9 K% ~# P1 g' O7 K; ^
【材　 料】
9 j0 x6 _) C2 g$ o0 f熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: \/ m0 Q# n/ Z
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  g+ W5 V$ x! [
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% o: h7 }% l* Y
蔥         1根
0 W5 i' T% I" v3 ?: F1 p5.39.217.77:8898
/ o7 h: }1 [. t  j4 E* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* h- K( ^1 y' G) a. V: W& j+ ^/ ~  Q公仔箱論壇沙拉油         1大匙
) @9 Q, e. F1 d- H4 @8 q粗辣椒粉         1大匙
7 P1 q# Z7 I% [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
( q/ G" v3 s& ^9 [; D公仔箱論壇糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898: g, |( u. r( P3 j! l+ z8 D
烏醋         1茶匙
4 C4 i3 s, c! i# y) c% p5.39.217.77:8898醬油         1/2茶匙8 u" H$ M; [  {4 G1 K$ Y5 _
涼開水         2大匙8 g# s6 b' H  u+ x  z7 }+ E
5.39.217.77:8898) `  r, J: t8 g5 n9 g
【做　 法】5.39.217.77:8898( s0 `1 X- f$ l1 b1 ~& T
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:88986 y. f2 M. S" W; v
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
0 k0 w$ z. y" T5.39.217.77:88983.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

" I, ?' j$ U' Y香菇素麵線+ E# y# [3 B  D( e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) N/ [# ~6 N7 v+ r
紅麵線         200公克
2 g1 `+ p  L* y) l4 R% U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
1 }% I$ v# _7 y1 W' v5.39.217.77:8898沙拉筍         30公克: x" p( v, @' h" _2 \
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇) z/ P: y: f0 G2 ]+ N; U0 Q, [5 u: l
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* J9 M. B0 a. G9 \6 D, f. M
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 M( B/ O3 t0 `' r9 o; ^- H
薑末         10公克
. B* f2 r8 v" c! S9 X7 Q香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" z. M* {! A2 |
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, e3 N% l5 E' I, k4 M4 n: K  X! s
烏醋         少許
, [- k7 X8 A2 P+ j) N2 r, U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 ]0 k8 Y  |! b0 L
【調 味 料】7 S* y! W' }$ ]# c2 }% i! H
A.醬油         1大匙! c: k) L, u/ ~+ M
B.鹽         1小匙
8 x3 d  D% h& m4 \7 M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙+ w# w3 }. ]2 h- f$ W* [' e- w5 s
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 J% z. W. Z$ z/ m4 k4 v5 L- q7 b
素沙茶醬         1大匙5.39.217.77:88984 t. H3 S- z/ b: ]$ R9 H
4 {; t, O; t8 N" g1 d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) m7 D- |& @: u  _% h$ @/ P* w
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。# x/ q7 b4 g; w
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 x; _# ^* |9 T1 K/ K2 w1 C! q3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ M! n8 M/ u' x/ F5 X
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
8 c# ^' u+ a0 b5 d8 E9 m% F! ]# |$ m9 l5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: o# b! P& b  m1 M4 W
麻辣麵線
+ |6 z! q  l6 |公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88987 A5 K& j4 V& s$ B: N
紅麵線         300公克
* v* y3 f& c2 R, v9 Y/ f! T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
% ]$ I" Y5 g' z5 n公仔箱論壇豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb* I: Y5 I/ A1 U% N0 h1 y6 |. ?& u
薑片         3片
: m( M" U2 S  ?" I4 J9 v! T公仔箱論壇蔥段         15公克
3 T' J  D- s( j4 {( _. ~+ i: ]5.39.217.77:8898菜脯         150公克7 N. T4 o$ ]  X0 c" R* ^
豆豉         10公克0 s1 h& A( x4 v9 q& U1 ]
沙拉油         2大匙
5 S6 \5 D. d% Q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ @6 W+ D. P/ ?" B2 D% P
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( J8 e3 N0 S" C2 R. V
高湯         3500㏄公仔箱論壇5 r6 V; X. _5 ?: T! Y
水         600㏄4 R, `' ?& w3 y' z; g8 h

7 q- ]: x5 k$ i% m$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 a5 _" x$ B9 P6 W$ L3 i; gA.醬油         2大匙$ ?: g: x. B; [; L  @- X
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 _3 u4 u4 t. ~
米酒         1大匙
7 F4 A) U' F& J3 r' @8 x7 O" YB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s" o) U* y4 \1 s; Z& E/ n' N
雞粉         1小匙
& y8 s5 J1 d8 E! M( t& I5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
/ [2 f. }  u% Q/ D) y5 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
0 U7 _% _9 r% l/ A1 _. e* m! Y9 ^6 ^
7 Y, r6 ?2 _- \% R% U3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88988 t& o5 u* z8 m/ X7 G# H
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇& P' p% i- |9 k! \2 S
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77:8898& n( c" s/ ]: O) |
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
0 |) S2 o% ~' o  ^4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* ^3 D1 Y. T4 a4 [  S! L( P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。+ x" Y) a- c" J+ p& {/ [
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。