BeiDouChef

4 N1 [! [$ A' p2 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵" ~! B% T1 ^" ]5 h  x
【材　 料】
5 ~3 A, ]0 S. P8 A8 W( ?公仔箱論壇油麵         300公克5.39.217.77:88981 n( e6 m7 F7 h/ [- Y7 I, g
牛肉片         100公克
3 L* g) \3 q; v& l鮮香菇         2朵
6 \; b5 {, Q7 I" {4 I, G5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
8 B0 o6 M) w9 P% u5.39.217.77:8898紅蘿蔔片         20公克
" ~5 ?: s* R- I1 K* i9 \9 Q( X油菜         50公克
  R/ U8 F0 D; C  `! T/ L( J水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb. P: q6 n: ^2 D1 @- Y' Z
, V; L% L+ _7 F6 U2 T
【調 味 料】
# v: H# C' N" J4 q  L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
. `: R$ q8 y$ R: I9 B5 c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙6 D: v$ D# J4 p3 D1 d* c
糖         1/2茶匙
3 l% L/ t' V+ z! f! n* e/ D6 Btvb now,tvbnow,bttvb
# ?7 f1 B5 n$ ]% r9 M% w9 Q' t/ D5 V【醃　 料】
; e9 Y6 n2 N" L5.39.217.77:8898醬油         1大匙5.39.217.77:8898/ x0 u5 M; j- g7 S% ^; j& m0 t' l
糖         1/2茶匙5.39.217.77:88984 a2 r% P' C. i6 O4 J. G: J
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c" {5 R" g! S+ G$ H$ \3 p
米酒         1/2茶匙
( S0 r4 \$ N* C& }$ H胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇6 t2 ?) v3 q5 }& ?

9 X" w0 ^/ u/ `【做　 法】
4 t' a4 ?/ X; J& q! e  \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
8 Z% K6 c/ P  G0 `6 [5 \+ \5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。/ T8 A' t/ x! s. \% p! o! ?
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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9 k0 p6 c/ @- ~- I. m% M1 @/ R1 O
什錦炒麵
- L" W) l* ^0 ~- p/ a( Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 r" T2 T/ x
油麵         250公克2 H0 X0 m  o% a! T5 a
豬肉絲         30公克2 z8 m7 R' p7 e( t! A5 _
蝦仁         30公克公仔箱論壇- j* J( F5 b: ?( r: q1 w3 R0 W4 ~8 k1 S1 i
木耳絲         20公克
: U/ e6 d' I( _1 G  b$ X8 n公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇6 }% E. W. n: h5 P8 ]3 j1 S) _. `
蒜末         1/2茶匙# u3 W6 ^6 a/ A) t
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s9 J4 N* o* _4 S( c' N; h
水         350㏄( q  D6 Z/ w2 `" {  B2 m

, ~5 A6 ]+ M9 ^* F【調 味 料】5.39.217.77:88985 z1 H  W, S7 ?
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 I/ A: c8 t
鹽         1/4茶匙
1 q; Q2 `4 x) K& P  C" h6 l& T; Z公仔箱論壇糖         1/4茶匙! E5 k* q9 ~. U. I( q
胡椒粉         1/2茶匙
- }: y* l$ E: ]) h+ j5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙
$ @) Z* L# v: o7 {- {" R. Q  Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, V; ?% o( b) ^  W8 M  Y
【醃　 料】
% S0 l" G  F1 j0 z7 n* }1 p1 c太白粉         1/2茶匙
; c' O  F2 w9 A1 k* s6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙( {5 s, R' }1 |  n9 b& y6 Q5 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 \& ]3 R8 J0 e8 L/ V! M
【做　 法】公仔箱論壇5 O4 v: K3 R: D0 a$ j! f7 I
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: ~- r$ [& L3 d1 |0 `$ z6 l' |tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
) e' E  ]: B4 L+ O5 |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

3 c+ q# D: u8 y9 E+ E, r蝦湯麵
. n$ S5 Q2 ?) y7 ?: E% n6 T【材　 料】
% C2 m. s4 R/ x  _2 f公仔箱論壇鮮蝦         3尾9 f' H" Z6 a7 r8 G( G- s5 n
蝦殼         100公克
9 [+ g6 p8 J9 r4 q  Dtvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
' x" ^/ i& ]5 Otvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 m- {1 J5 Q# [% r( I) A0 W
細拉麵         100公克
1 V/ Z; U7 n% y- O. v高湯         400㏄公仔箱論壇6 }9 e& @7 {. K
6 N$ V8 ?1 S3 c7 {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" i5 S0 F, A; O' r4 Y/ _* }
鹽         1/2茶匙
+ A# c# _3 X6 y, itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
8 r  F/ D, x2 h' U0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb: q/ ?4 {! `8 j8 D2 x
【做　 法】
/ O( i9 o7 y$ _/ d: h& E- m! ]5 d公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。9 F* \9 U  v1 q1 U
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇: G6 f' |; I2 `
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 B  P& t- u8 U9 n. H/ L' F& ~* f
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, N5 |- T/ a  g. C# L  g4 L$ ]
鮮蚵韭菜蚌麵線
& l* T* o  v8 V( ?( ^' F9 V3 [【材　 料】
. }: }4 {( I3 k9 g* o5 _/ v! y: s公仔箱論壇鮮蚵         60公克公仔箱論壇! b8 m' r  C( n/ M/ J' P" f
蛤蜊         4顆
; W! Y. p& f4 c( i/ p) i: f( j韭菜         15公克公仔箱論壇4 q0 P5 @  ^, `
麵線         80公克公仔箱論壇& e8 y/ O9 g9 v: o. ^
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. j3 P+ U- ?9 Y, I
蛤蜊水         3大匙
! k* \! l/ ?8 H7 w* S7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r- }! N% t2 b5 x" H0 w: xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; X$ f' a! s& h+ S5 b
鹽         1/2茶匙
7 l4 A2 d* M2 P( @5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 M6 X- ?4 W$ W0 w: n5 j
【做　 法】
# y0 {/ y, @, e1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ w* ]! Y$ n
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
9 V' a& e: u% a: ~1 v  s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。& v( s0 O2 \* j6 J* ?; a! Q' R7 o7 O5 D3 l
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- Y; l! W' A9 O" _. ?3 L. r5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 h" A8 \* ~2 l霜降牛肉蚌麵( I; B6 E8 {( W: ~
【材　 料】
) Z; a4 ?! |; p+ J8 ~$ |+ _公仔箱論壇蛤蜊         5顆% g* M4 a8 h8 L8 A( I4 B5 Q
霜降牛肉         50公克4 O; y- r& _, \3 P
金針菇         10公克
2 Y0 g3 ~* f; U* r/ U- o7 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
7 s, c0 a( o7 G2 c. {小白菜         30公克
0 N7 j) w& Q0 {1 G8 G. p公仔箱論壇拉麵         120公克# d1 Y3 o  z" T5 u, J$ ?
高湯         350㏄5 P# ?) Q* S4 p9 X: ]  p
蛤蜊水         3大匙6 O6 t6 o* C% |2 ?) T8 C
公仔箱論壇" M8 l4 ]5 B' |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ `# s& R. a- A: o& d/ U6 A+ o" C; c  Z
鹽         1/2茶匙* M1 C; G; i+ O' c
5.39.217.77:8898. k" ~9 ]: u" q) R1 \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ A7 J9 f/ c% {6 |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898/ ?' Y" p1 X8 h( {# ^: t
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) p! u" y  ?; |4 C2 P! j/ [" p3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
1 Y) u: {% e0 ^, s+ m2 d  stvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
9 f4 ]6 H1 Y4 {1 K  d9 m5.39.217.77:88985.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: y4 r# C3 f. A- w' {0 ~6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ k' G+ y7 N  I5.39.217.77:8898蠔油蒜酥醬涼麵
* _1 }$ f7 f- p( R, o【材　 料】
  B" V; W. s% D3 z3 H0 v熟涼麵         180公克
  W6 |# V/ A# Y4 U0 x+ R0 L; {* O8 a& N5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克8 G/ o6 r9 g" A/ F1 Z3 E
西生菜         15公克
1 }2 m; n2 ^+ h4 N熟肉絲         10公克5.39.217.77:88987 G6 l/ P' y* o- @
蒜末         1大匙公仔箱論壇8 u  _) Y9 ~- Y4 b8 w
- u" Y6 x6 o, F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 P# p, u+ K- X
沙拉油         1大匙
8 O7 [3 H5 s  w* ?4 C蠔油         1又1/2大匙
& g2 K4 Q  h" O1 S# |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
. n9 O: s! f( _4 X6 O* ^' ?4 U涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' d! g( X$ Y' }+ o

! w0 @( r: J: T/ j* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 E8 P" t8 h: I# E, y0 ^6 y1 V1 P# `
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇4 p2 K7 ?' f6 i& S& A
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
, V# H' g% k* Z0 D( ?4 U+ M* p3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ [6 A) N. @$ U/ m& m4 i
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb/ X  M9 j, N7 v6 I$ G, b9 r
【材　 料】
$ o" M5 w# b3 O) S2 U5.39.217.77:8898牛腱         1200公克
3 r4 g4 b- s. |0 D" T: ]0 j牛筋         600公克) P6 B4 @2 S1 p* M; Y+ y
中式牛骨高湯         5000cc6 c# `; j0 w7 p  Q1 U6 q
胡蘿蔔         150公克
' [/ g8 W, T4 x$ M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克
# ^/ Q8 U, }+ D  U豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R+ W$ L3 i- @5 T$ o' K
陽春麵         120公克# Z( U+ i7 x1 H! m' i* J
九層塔         2葉
! I) {& {0 l; s! g7 NA.牛脂         50公克# F- d# i1 X; B5 N' W: L
青蔥末         50公克
' k! b; }+ C) @老薑片         10公克5.39.217.77:88983 t) P! R' v+ t" _9 i
蒜仁         30公克6 V+ }- c# n. Y: D4 q
B.辣豆瓣醬         120公克
( e0 I7 ]8 F8 ]公仔箱論壇蠔油         60cc
# A6 t* x; g  T. o/ A0 v5.39.217.77:8898醬油         150cc
! W" ?5 U! c; C& T7 C/ C5.39.217.77:8898C.米酒         150cc+ w$ [/ T3 n  O: U
tvb now,tvbnow,bttvb  Z" H$ F* w, z! a$ M
【調 味 料】
# x* X/ E9 @8 P! \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
+ R' `4 S. i# `' n; U5 m* Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克4 S4 t7 R, |% Y! \; L+ [
麻油         20cc
; Q* }8 ~( k; B$ p公仔箱論壇5.39.217.77:88982 |0 S$ W6 W6 p* I& N
【做　 法】5.39.217.77:88985 H% o9 |& b5 j# `1 X* L: ?) K' _
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。% f# T( f5 h& ^9 S
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
  u3 A5 N1 d7 \# J9 `3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇. q- N4 z: M8 `: j
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
8 p0 _: g7 Z" [9 m( `* X5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

4 W* v+ G: U* {7 N雲南涼麵
# D; w$ D8 G# _8 ^2 t. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 x, c0 P! G6 S/ C; u4 O5 r
乾米線         100公克5.39.217.77:88984 @' ]5 _3 }! h7 T% A
綠豆芽         30公克公仔箱論壇/ f, J) j3 ?9 v3 u) g9 X
小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898# g! T7 A7 N6 R5 d5 s2 e( r$ Z% E
蒜仁         3顆/ m1 u% I6 h5 u$ f: q, s
熟芝麻         1茶匙1 n& u* B8 h, G7 E7 z
熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:8898+ L( g' g9 {; B7 p% {# ?
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇. c# a6 \: x( P% s! I
薑泥         1/2茶匙
* I. h0 K5 a' `1 f' o6 j; jtvb now,tvbnow,bttvb  E% e. @9 _8 r; @$ J: P
【調 味 料】
; p/ `/ r6 W6 X8 b+ e- {沙拉油         1大匙
: s: h! q' {) q- P辣椒油         1茶匙6 z9 u) P% z, f4 S2 N/ C* X; |3 G
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 P+ s* {0 p3 }7 n) P2 l
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f! z1 h" ]$ K4 R
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- p( `" `0 j9 ?  g1 f
涼開水         3大匙) P' r6 B0 i5 [0 l# d8 W6 E5 Y

  H# Z; D6 B6 D' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 ]8 `( u! W- P& `+ m1 U" Btvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) a! M/ P' l1 s. c! s
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。6 j) u1 d& V+ l2 [- v
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 I8 @3 W* Y( l5 f. ~) M+ T, d
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 V! E, U5 j+ q- `' t) f  x9 S) U
貴州涼麵
! _, L: d- d9 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 A( m' v, z; E' k# H5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ L, K; h" R
火腿絲         15公克6 Z( R6 F5 ^/ Y$ B
小黃瓜絲         15公克
$ C2 S2 d1 `$ ]# Y  ~) q綠豆芽         10公克
; z8 x) D2 R0 p( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
- F& c& z! z* b; Q6 j' b5.39.217.77:8898豆豉         1茶匙
0 Y( a  y9 ]* o! v7 Q蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 c. R0 Q1 K0 Q

2 K' X& Y6 x  J0 t5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇9 y0 A0 g8 L( B- q
粗辣椒粉         1大匙
* k- U* m, N6 P$ U公仔箱論壇沙拉油         2大匙
9 s' ]5 L" H: `3 g( x% W+ M5.39.217.77:8898香醋         1茶匙
8 G! N/ ^9 [! `8 Z9 y) ^糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M& I- x( N1 W# c% j+ s8 N
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898% N) m2 @; k: u. l
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇* N  W% ?5 S, L6 ~9 @3 y. k) i
$ k1 {( w9 E! p, f9 Z
【做　 法】0 L) S+ T! x/ C' n/ D
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" ]; X3 s6 R% Z5 a& r- Z+ h4 k0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77:8898/ D! \  y; i- E; G  |6 {
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) m! P% @- G7 p公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) a4 N4 ?7 `) K7 i北方炸醬涼麵- {! }4 O+ [7 X  Q( q: W
【材　 料】& p3 M. H2 `* `% w( I: H
熟細拉麵         180公克
/ j1 r- O, J5 I% _, ~, ]% S3 r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
" R, Y$ x6 N6 R5 t  x公仔箱論壇綠豆芽         10公克/ ^% H4 v4 s% }4 l
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77:88988 C" k1 s) c" L5 q( R5 D
豬絞肉         80公克5.39.217.77:8898( w5 A. J9 F' b9 V& \7 {
甜麵醬         1茶匙
  p& k0 ^+ q1 I# ]* C! ]8 Z) F9 `豆瓣醬         1大匙5.39.217.77:88986 m* w) X+ {; s  j; J
豆乾         2片
" m/ [& `0 y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆5.39.217.77:88983 R, L0 w  c. g7 P. n% N

1 |+ _4 r8 @* M0 |- X$ u5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) \  G. i, J5 }: V% E
水         150cc
! F: M) Y: m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C* {3 V4 A9 d, |
太白粉水         2茶匙. r4 w% N! g, B8 [& G: y% E
公仔箱論壇8 K5 w# N6 W& y. w' p) U! ]* q* d' K
【做　 法】
7 D# j# t: ~+ {3 r公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇" O: S% R# x, P) ]2 d0 g
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇: Q: V* [" W% S/ ?1 v, r: S: k8 \
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ Y: @+ }# V( I5 C
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* T# Z, W) Y( R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵
7 }: p" h1 s  {3 A) t) q& p7 x7 x. s【材　 料】- j  s) L: r7 O8 T) ]/ }1 s1 j
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& u& Y9 q: c
西生菜絲         30公克
$ W6 s6 X! `3 G. o6 z; }9 X$ Y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙公仔箱論壇% b* S6 g/ H& P+ E9 U9 X. X
tvb now,tvbnow,bttvb; v& M! r4 I" H) ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ `8 x9 u! A* B
粗辣椒粉         1大匙3 N$ u( S  P+ j
米醋         2大匙公仔箱論壇+ z- C% C$ k! E
醬油         1茶匙
( W7 Z; r/ G8 O糖         1/2茶匙
; {; B: q1 S4 p, t9 Y: z涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, S, I/ |5 q" Z
花生油         1大匙
  s" U' A$ G4 N; j$ H6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ y7 E# o! b8 T2 {
【做　 法】
! V3 n+ s% q8 I: ^$ R: N# V1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
, l1 W- L# |4 R# v: O! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。9 p# w& q# J! }6 |
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

$ V4 x% v+ ]4 P
川辣涼麵
$ j( \9 E) u! X/ L- ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ d! t3 u2 p) S
熟雞蛋麵         180公克
5 e6 i' c+ i& h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" M* b1 R# r
小黃瓜絲         20公克* t5 Y; ^3 @8 m! [$ V+ @
紅蘿蔔絲         15公克' z/ `. l0 t, }6 }

+ z6 ~# {! h$ Y8 _! \+ r0 D8 L5 t  etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( A7 }; n5 s) [( \公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
0 L, U; F! ^* ]1 v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙
( a. l4 \) u2 w% ^2 p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
9 `5 o" K8 A4 M' Z* X) K5 m5.39.217.77:8898醬油         1茶匙5.39.217.77:88981 X- J4 |9 {, v0 [9 o9 H% \' t
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77:8898- t. @# R' |7 r: Y- w
雞粉         1/4茶匙
: b9 p8 M, [9 T& f1 u2 L3 d公仔箱論壇涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 @) S7 w; v7 @+ p# h/ o$ [
辣油         1茶匙
3 P6 n- g1 I; ^  u& s- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
5 B. T3 x" P8 Q* ~7 M' t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e8 \8 Z% V4 C; o【做　 法】
- v5 t% {7 l5 E3 x1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
5 h8 |3 D+ j9 ~8 V, ?- g2 r5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- U& J: A# V8 T4 @. Q9 |
潑辣子涼麵
0 k; f( {; b' Z  c* gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 K( `) G7 W5 n9 N( p3 R) @: @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 K( s. v- {) r. p" p" q) e7 q5 {
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: e: d; B# @. J! A. x& F* V
熟雞絲         30公克
+ j' a3 l8 T, H) _7 ?3 ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
, J( [/ y; z: ~5 g% z4 @公仔箱論壇公仔箱論壇3 u4 t8 z4 ?; V0 q* N- L5 E4 m) Z
【調 味 料】5.39.217.77:8898' S. k1 n, J8 ]/ U* L$ h6 R- S
沙拉油         1大匙
  w+ i# V' l1 Z) ?7 R+ U粗辣椒粉         1大匙
% J7 h, T1 E8 B+ t. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
$ u% z7 Q" D, m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
' d9 V) t! c% y- }$ F3 l" O5 f; d烏醋         1茶匙
5 Q( ]+ Y1 j7 Q. g# `( @/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙5.39.217.77:8898! }( d- ^  |+ `
涼開水         2大匙公仔箱論壇7 k! i/ Q+ o# W- n

" N, K' @# \% @/ K; C: }. g# V【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 k: G" ^: r: N
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇  N& g3 Z1 H# G3 a2 X# s2 V
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。( [7 K( Z: x) t' ^% p
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' x" U& }' v6 B; P+ r9 Y香菇素麵線
5 K- y8 @! }* A; b0 Y  O* i, wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ c) L3 M1 `) E) f9 B/ W  M9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& R  |! D, U
乾香菇         50公克
2 T: u, {2 b0 b4 {3 g1 A沙拉筍         30公克公仔箱論壇( K5 H0 h5 E! }; D2 u
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" \) W; j, I! D/ h( O$ L. P; K3 ?
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ A4 z% N9 j1 m$ Q9 l8 w
沙拉油         2大匙: x: U- Z. E& |- P$ Z( r/ V( Y: C9 k
薑末         10公克5.39.217.77:8898' z; S) K( a' W+ I& x, x
香菜         適量
$ A  q; t2 A9 h7 G6 K6 B) |! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
* k# M! Y: l1 z& g' C/ ~/ {0 E7 ctvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許3 J) R4 C/ V- J% Z
公仔箱論壇8 Z) k& r4 O; d# T* P
【調 味 料】
" Y% J( P/ f! X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙
* F2 s% W* _0 F+ J' Rtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙. w+ B. z% c( h, i. k* [
香菇精         1小匙  }/ W7 M! {8 B1 D6 C. H
冰糖         1小匙公仔箱論壇- U/ w, p* L0 S- g
素沙茶醬         1大匙
- d7 P7 y  t+ h; i) V  N# L2 \3 [5.39.217.77:8898
. {; N4 R+ I7 C3 y4 y& |2 W9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' `) W) @1 t( G3 c4 `# A% Z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 P" O/ {) v, m. L$ y! l1 k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E- H9 h0 L+ C' o/ F  `
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。$ K( S5 T$ n' [
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
! u. c( d. h; a5 k0 l/ X5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 ]2 ?0 w" _8 b' K( W; r公仔箱論壇麻辣麵線公仔箱論壇3 w) J. Y: J) A$ c# k7 Q9 f$ m! o
【材　 料】公仔箱論壇' K/ e9 J# Y9 O$ [
紅麵線         300公克: o5 L2 _6 {2 F2 D, I
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; f' a, @( n/ Z3 m" W5 K7 v& p
豬大腸         600公克
0 S* ?) P7 M' H0 v5 T, |tvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
/ g2 _: f7 e' n3 P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克8 D/ l- l( Y5 u" z0 T% t
菜脯         150公克
6 e0 n  T* G, g% ]9 v' X6 u- W豆豉         10公克, j1 U5 p! j) N
沙拉油         2大匙
: [  t2 X. x! @  d" }% C5.39.217.77:8898小辣椒         1條公仔箱論壇! w3 h: c* q. H7 s* P3 s
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^+ r9 g8 p5 U- |) C
高湯         3500㏄, I' G! p5 f0 y9 Z6 b
水         600㏄
  ?2 ]/ H4 g- q! r公仔箱論壇
' L, z* _9 Z5 g* P/ J1 b; o9 u  p% N5.39.217.77:8898【調 味 料】8 v7 o9 N/ V0 @  X  n& y1 [, R
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 Y& @* [' P$ `, W( u5 h
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:8898- k( ]3 n9 p9 M4 \& @
米酒         1大匙
" A4 x" K# e0 L5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
- N6 O9 O0 P* H7 h& h' E4 N6 t* o0 E公仔箱論壇雞粉         1小匙
% K, {; I. }8 i4 P. m# W冰糖         1小匙
& L0 z4 r( @& y* a% Z醬油         1小匙
  c! [0 p: |- ?- o3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [  J9 ^% c: T- u8 ]
【做　 法】
4 L3 K5 F0 w6 e8 d5 I) t7 }6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 k& Q( x3 k$ q$ i' z4 \4 V3 i6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ X1 g% ~4 \* \0 z9 F: \( [
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 m: e" u; `3 Q! _5.39.217.77:88984.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% S- |2 F0 |7 R, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇7 |  i0 H, }, x* D$ Q
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。