BeiDouChef

$ K% e1 j, }3 R! {- B/ t* L, T: A5.39.217.77:8898牛肉炒麵公仔箱論壇7 r+ R3 _& P4 @( Y+ T
【材　 料】5.39.217.77:8898: {& V5 @3 a3 ~, H9 q! H% _- y
油麵         300公克公仔箱論壇9 G2 e; v: Y3 _' b% e# O4 j+ y
牛肉片         100公克1 l0 D7 d% q$ Y
鮮香菇         2朵* {* ~$ _$ k4 ]8 F8 a
蒜末         1/2茶匙
* I9 y. ~0 \$ B- [4 |; ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇" {: B' U' L9 r4 U+ `2 D4 r6 V0 I
油菜         50公克
* {1 F* ~$ ^( i1 Z, @水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb* M. C# q( A* u# h$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- `0 b0 d- G5 E1 x
【調 味 料】公仔箱論壇1 L8 O5 |4 T; B# p3 H6 W1 ~1 I) G
鹽         1/2茶匙) ?  Z! L9 Z) q0 a  Y' i
醬油         1大匙
3 `5 }' O& W3 c1 O2 ?糖         1/2茶匙
/ j' e* A: y$ R5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 I8 e4 p  `; w5 t2 C; Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
8 m- A% C3 y1 r7 Q; v醬油         1大匙8 |9 [$ `: \$ J& R( }
糖         1/2茶匙公仔箱論壇; X% c& ^" ?# p- H" \  ?
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇. r9 g0 a2 z0 Z3 y2 J$ l  L
米酒         1/2茶匙
8 {5 X# l0 Q5 n% o5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙
$ G1 b; j' `  G; w
5 ^3 g' s/ ]7 i7 z" l5.39.217.77:8898【做　 法】* Y6 g4 x; D. U/ w
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。, V4 w, U9 c3 e- M6 X& ?# M
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 U% A/ g3 C* H
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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# v0 B4 Q$ ^) ?* n; w- q" ?$ @# b* s4 {tvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 S5 P! M! Y: h0 e: ~" s
【材　 料】
8 N4 T' D% U" c/ U3 V油麵         250公克, Q4 H, R/ D% O. e* \0 v( e& @
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. V5 |7 \  _5 p) h
蝦仁         30公克公仔箱論壇" r4 Z/ k& T4 s+ @4 G
木耳絲         20公克
0 P  V8 s9 w6 A8 h( ]$ utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 S! Y( p/ W) o# d! T3 i
蒜末         1/2茶匙: c2 \; A1 L# J3 U; m' v
青菜         50公克$ M$ Z5 W+ y, d+ o4 j# j- Y) ?* t
水         350㏄8 t! q! q  r, e6 `3 D  k

! R; Q5 Q" y' g3 d9 v. A* \3 P1 g公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 t, B) B) X4 H9 g2 i3 p: E
醬油         1大匙
" K% V  I+ |- N$ i0 J' K公仔箱論壇鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- D" o9 c' _
糖         1/4茶匙
6 J. C/ N& N( rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
5 H4 \/ e: O  y: Q& j' f- y香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H) m) f9 l9 Y& C5 m

2 R1 H: Y- d, V9 \' @  o4 E【醃　 料】5.39.217.77:88984 K1 K- O) M$ S2 B0 B' Y
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _' a; [' g% \' s$ H! x1 \$ P
鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898+ c$ n% `- L4 H& L6 U

. w! Z2 t" `5 n. ]+ J, m5 z9 Z5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 R* o; C5 a1 R. [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.77:88983 l' n/ J# a0 `, m
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。# ?( v0 R! u4 J. \1 q' d) l' t
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 g' H/ w: O7 r( f0 n1 e
蝦湯麵公仔箱論壇1 r8 B$ I; R! j1 D  k. @! x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 o( `* w+ f' }5 v
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb' N* k% @6 X( C- m  y
蝦殼         100公克+ l# |3 N  l. v' u
青江菜         3顆
8 d+ t, `4 }  U$ T- G8 }7 A4 E  l* L% F5.39.217.77:8898魚板         1片3 y$ C9 u- x3 Y8 e1 t
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, n/ l5 S6 r0 _7 f1 R
高湯         400㏄
& o; [% t( K4 S. G) N5.39.217.77:8898: @1 \, {4 k* D% C6 s, Y
【調 味 料】
, ?" G' M# ~" @" Q1 t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
9 ]  Q6 f2 ?0 m" o, R5.39.217.77:8898白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77:88987 \' u1 d. d2 r( q  t! K6 }8 t. k

/ I+ `4 \! s* V; l, j3 D  x【做　 法】* h/ t" H$ l- _/ y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。: C0 L+ S, K3 W
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; D( J5 _) C3 ~, r% }公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用; Q) b: a$ n$ c; v2 N
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 ?' H* x' B1 L2 g  Y* e3 l* t; `tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb% z+ a# X# \$ u7 B, c) _' d
【材　 料】
& ~2 u( D" ?) _; `5 m7 o. \) z4 p5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
, A- y% a1 _) A- |6 u7 U& _  p蛤蜊         4顆
2 K4 t# y: k0 F% I5 V3 d; z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克# c2 E0 x; a. x0 D
麵線         80公克3 W! K$ n. {' o2 H1 L+ P7 c
高湯         320㏄  o5 a" c- w- b
蛤蜊水         3大匙
6 l6 W1 m8 {4 p; D) Gtvb now,tvbnow,bttvb
* o! T+ ~2 U4 D. utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇+ ^" b1 C% s# F/ z' l
鹽         1/2茶匙- G% S, Z" E+ k. u6 g2 M& I7 V8 h8 u

( U8 U) q" n% s3 y8 o7 _【做　 法】
3 M! t9 g9 U4 M* ], M; {# y. c: D& [2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! M( y! P6 L4 k0 ]0 _
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。3 j$ [8 D& j6 M* }, M- ]
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 Q. J3 `) j; k6 x. C5 a5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:8898/ G, ]' D! A7 u
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: r# c3 E* n& Y0 R' i- Ftvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
/ P3 q& E, I# V$ p* s【材　 料】
# ^. V  s" q  l1 Y7 P" |5.39.217.77:8898蛤蜊         5顆5.39.217.77:8898* g0 x) M; m& s* P9 I) A0 h
霜降牛肉         50公克
. B- d8 }$ i) m5 b! H  h金針菇         10公克+ }* \2 u$ i3 B. X% ]
洋蔥         15公克
; o+ Q. |9 Y; z) o3 Q: B5 ?& g小白菜         30公克公仔箱論壇3 W9 B, Z! G5 Q2 D" N9 g: a# ~
拉麵         120公克
! g6 a1 D5 y6 P" A, Q/ H5.39.217.77:8898高湯         350㏄
; P/ V/ O6 m5 u, T( N( s% G蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t2 h" l0 i# ?: Z& u$ H

# z8 v. y- p! y" Y! v, q, r【調 味 料】
- A  P: ~& A6 k6 V0 q7 W" D  j5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
7 g0 v9 N; C9 q/ E$ A( Z9 O1 m公仔箱論壇
' o4 m$ _5 m" q8 X; A* }* ~! ]公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 T" F, j% Z( L
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" p. c6 ^4 n$ {+ S- u) J2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& Y# y$ m& @2 ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% _" A7 `  N% Y7 Q9 z( M4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: X# }6 ]" ?: H公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
' c9 o$ [% r! A- l& N% P! E5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 \9 ]& U( A. c8 ?$ m蠔油蒜酥醬涼麵
; k& @6 S$ g4 W3 o4 z【材　 料】
3 p: b& }3 W( k0 x$ o9 y  Z% K3 w& |5.39.217.77:8898熟涼麵         180公克
0 @; w# b$ r5 P# U0 @$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
1 q. b  ?; N. V5.39.217.77:8898西生菜         15公克
( h% B5 j2 [6 b$ e熟肉絲         10公克
0 t( _, P  r: A9 X公仔箱論壇蒜末         1大匙公仔箱論壇. o( M* i  H. F- j. k

9 C% L: E0 g  T+ ?5.39.217.77:8898【調 味 料】
9 Z# o* \6 J9 u, S: _% @沙拉油         1大匙
; f2 L1 ]  z0 n1 o公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
& q2 Q2 f9 C0 Z+ rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
) y+ A- g) _7 k5 {! e# S" B; W) |2 a5.39.217.77:8898涼開水         2大匙公仔箱論壇+ J" N. J- ?. Y: X* Y

) q2 O% g- V" p: ]' Y9 s【做　 法】5.39.217.77:8898/ ?3 j$ c2 |- N2 j  |; F# ]
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇# k. z2 ]/ x1 b; R( S
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇% j% }, L/ d  J& d; S. @
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' F0 U* i( ^; d; R& Y1 ]6 @
半筋半肉牛肉麵2 j  }: K4 o/ b; _) w! k3 E
【材　 料】
3 w5 H: S% c2 k, }& U. Q牛腱         1200公克
/ n+ K; A) P! m( ~; t, [$ L6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克公仔箱論壇3 ~1 [' j: m7 `! g$ p& `
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb  q0 g  [2 e, |8 j
胡蘿蔔         150公克
; C% ?& F5 g8 S4 C8 D5 Ztvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克5.39.217.77:8898: `2 T1 X9 T2 u. E
豆芽         10公克
' X4 l6 M( }. G  h: htvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' T9 p# _& X0 a
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb4 A" y; b% c' W. n# ^# p
A.牛脂         50公克公仔箱論壇/ @3 T' _2 Z1 N. c3 u: |
青蔥末         50公克
5 @+ `) ?: t) D3 x, A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇8 Y: _) z# N3 i* K! }/ _
蒜仁         30公克
2 ^- n2 @5 A. Z* hB.辣豆瓣醬         120公克
$ o4 M6 B; C# e/ ]% c% a5.39.217.77:8898蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! d/ C8 \& U; M8 |
醬油         150cc
2 }9 M. X& n' z( r- ^$ mC.米酒         150cc/ V: x4 x3 G: y7 r" X
公仔箱論壇9 q/ n! A4 A1 J8 X
【調 味 料】
& G4 S. N7 t) Y: h8 u4 ]- q冰糖         50公克
" U3 {* o# |% t" w- ^鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( @' y9 S; {7 T$ }, [+ ?
麻油         20cc
2 n/ R' |1 f$ i' h8 ~公仔箱論壇3 Z2 D2 j+ Y. e) c3 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& g. i$ @- Z4 q2 w6 A: k# n: y
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. h* S7 R" [- h4 }/ h2 T2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ }& {0 R7 e) g* b* N' L7 ^$ z2 }( P2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
* k. g+ h1 V" w7 U" p. ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
$ i6 D6 B( T; q5 R5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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  D: p$ M" U- E2 |- m# I
雲南涼麵
# u8 o+ G& H( I' h0 Y, ?, o4 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇7 K. M3 }1 W; R5 N
乾米線         100公克
4 B; Q4 `* s8 |" f6 L  W! p: C綠豆芽         30公克
5 i0 B# e: H+ D. v7 w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  w; e2 U+ B6 u
蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb# m6 R; v- ~0 m+ a, j
熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:8898$ X  {; e+ w1 a8 `+ J1 o
熟蒜花生         1大匙
: X9 Q; M6 u0 t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
2 x# c9 Y+ k2 n0 i薑泥         1/2茶匙
6 |7 d/ \9 h5 y0 _4 g) X公仔箱論壇
" {& ]3 \% k/ E5 y) E. k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, A# v$ s6 q* V8 ?( g, G- F) \$ d
沙拉油         1大匙
5 q2 W# d/ B# ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
& {: {* I' r) M  w4 c" {$ u) t3 G5.39.217.77:8898烏醋         1大匙
3 D3 P" [; e2 I5 x7 O; A! }# k! Y. ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 j6 ?6 ?/ i' l4 t
鹽         1/2茶匙8 m9 ^, o$ p3 \% `% I: e  C
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* |, @, \# @+ [! T. U

0 Z" X( U& ?, u$ ]& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- {" n& S" A9 r5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' _8 P6 B3 a0 ~2 g
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb# p" g. S3 m9 g* P
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.77:88983 t/ E/ {7 T& V; J9 Q% N
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ w" B% h9 H" k8 G公仔箱論壇貴州涼麵
! m) p; `! F  A) q+ X, `. R" C5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇" W3 x7 x9 _' U( A6 `7 W
熟雞蛋麵         180公克
4 }6 O9 z, u! s% q* B5 W公仔箱論壇火腿絲         15公克4 |9 Z0 s* P/ Y
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: R7 D: S8 m& [& E, D* P4 b! d) r, f
綠豆芽         10公克
# ~  z: _6 ]0 V( U+ N5.39.217.77:8898香菜         1茶匙
: A( w, Y+ W1 I4 L0 v( f5 j+ J; z5 |豆豉         1茶匙5.39.217.77:8898: X9 l8 _+ P5 j9 J) B
蒜末         1/2茶匙
0 }. _- @5 O: O& d/ s  C0 J% Z* L; }
8 k, Q& ~% I, S; _* M【調 味 料】
+ O. `, j+ P6 U- e# O, c公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
- f9 x2 ^# e7 ~+ K4 {; E2 D( V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. H0 a+ l, j9 P1 ~, f
香醋         1茶匙
# S& X& P6 q4 U. f7 z  C6 I# d, ?# {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
: o- v) L* C. N) I/ P# x) ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
" j& D& D' |2 M1 ~: O! z4 V1 K( P. @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙& N7 v$ D/ ?9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, H% w  z$ Y3 W
【做　 法】2 i- {$ G" x  s/ s. z
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。+ i) v" B$ D3 L2 Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 F  H3 ?6 m7 Z" P
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; g: W& x& n% N) u( p# f7 B4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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北方炸醬涼麵公仔箱論壇; D" k# j7 Q2 I$ f% ?" [
【材　 料】公仔箱論壇" d3 x' H. G7 j6 k1 M% z
熟細拉麵         180公克
, c+ u  e- b# |tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
' R9 E1 g& d3 f7 J# @綠豆芽         10公克
: Q# N8 i7 s# R6 v6 e' H' o紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇3 J9 c) E2 F/ i4 [
豬絞肉         80公克
: D5 _2 d" Y2 l" I6 j甜麵醬         1茶匙
3 E3 D3 Z# L; y) {# T! N$ {- J, W; I, Mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙3 H" m* ]. b# C  n2 m! `5 P% z, [; _/ @
豆乾         2片
) c. r# s6 J, [: P& `$ O洋蔥         1/4顆
# z& {! ]6 }4 D
( e& p2 u& z# v' M0 e【調 味 料】
6 N( l* m8 V  ~$ \1 n' c( P公仔箱論壇水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 F$ |$ K4 v
糖         1/4茶匙5.39.217.77:88988 N0 R! y5 H6 O- y
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?, y- x6 Z6 W0 L9 X# x' V

# d$ O* p9 Z) E8 v1 j( j【做　 法】/ o2 p1 U" A: ?5 A& G
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。" M2 @4 @3 r7 w# J; F/ v" [
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
  T3 I. ?$ i3 [3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb  \5 L( y/ ?( \. u  l3 a8 w: F) w
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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& A9 c( K5 |( z% m! ntvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
/ _! Y' s7 ?( {) S. M) y% K【材　 料】
) \  r" i$ v. }/ [7 ~公仔箱論壇熟細拉麵         180公克公仔箱論壇0 L! q* ~3 b9 G) d8 N( A  N
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  `$ ^1 c! v; e2 F
蒜泥         1茶匙
1 E/ d; {+ ?1 `. G8 [
3 V7 X) J" s% [3 B, s3 z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 _8 x5 r* p- w1 o8 e* a" ]
粗辣椒粉         1大匙
$ r$ h* B0 f' }3 ]* I/ S5.39.217.77:8898米醋         2大匙
* h1 S2 R- G% p! Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
; q4 d: ?: {8 s- W. D8 W# ?公仔箱論壇糖         1/2茶匙" U  }4 z. D9 K. F0 Y
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& F- W0 }4 W5 y1 u
花生油         1大匙
; M* c# l7 c9 H1 R1 B! ^5.39.217.77:8898
" I( E# X% l2 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( [! T( I+ e% |+ P
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.77:88982 y7 z4 f1 ^2 o" C( R  G
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
  o+ B, ?& ~. }4 r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇4 L3 @; U+ V! a1 Z
川辣涼麵公仔箱論壇  W8 p! X1 w9 j7 j0 N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d0 ?: H9 o/ {' @* b; {- T
熟雞蛋麵         180公克
' W8 w9 G8 D5 X. c- u/ R7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; E7 e) Q% z; `# k6 o
小黃瓜絲         20公克
9 |* I- \  k3 |' u: X: |; B  ?公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
; s2 f/ P+ W0 I: y* G- l
3 M* }# y+ r. \$ R( K【調 味 料】
4 Y  T: i( ~5 c" \" b) q# w5.39.217.77:8898辣豆瓣醬         1茶匙$ D, F$ R3 v" {; }
砂糖         1茶匙
9 A2 i6 F# S3 f9 B! P2 T鎮江香醋         1茶匙
& y5 l' p, Q2 Q9 ^& M0 c. G醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?# x& k& j* \7 x
蒜泥         1/2茶匙
) S2 L, d7 p! B7 S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇, c2 W' L5 Y$ u# j5 G
涼開水         50㏄
3 {: Y$ W* s, a$ }% ~# a4 V辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# X9 _9 s, h$ U; Y0 C( K
香油         少許
  H3 m5 @$ j( N( W8 D1 t$ A1 }3 }! R5.39.217.77:88982 V3 _  e* P& X
【做　 法】5.39.217.77:8898  m* D5 Y$ o$ {) e- |5 N
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇+ O8 d: s  k  Z; M% R( [2 a
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 \' E& x* |4 l! F
【材　 料】
+ k  g1 V2 h0 `4 H1 l公仔箱論壇熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898: u+ K+ c! _5 I5 T2 E# [* t
小黃瓜絲         30公克
' B% D2 j$ G' ^熟雞絲         30公克
6 r) o7 W3 C$ t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
/ t: \. k5 y- s  [; I. Q公仔箱論壇
. u9 {0 h+ ?+ v: F) L  A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898) s& N# A. t% Q( n9 a
沙拉油         1大匙
9 ?" H& x' b* d+ {) g4 u% L7 N) w2 Ltvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
6 F3 H0 G- ]- j& q鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- ]0 _/ }% o' |" ]& ?
糖         1/2茶匙
( D  ~5 Q' U& y1 c$ @; P5.39.217.77:8898烏醋         1茶匙
7 ~' y& }0 A5 ]9 A* X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙% o% J+ |' P# d0 _0 i3 T
涼開水         2大匙
9 W" `( v- A( w
) L2 J. B# f. ], R, b8 I公仔箱論壇【做　 法】
& U2 q$ L0 s! o' y$ r5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。% Y6 d) E2 J# N1 t6 N) G
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。" V% u3 o6 X5 C
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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8 b* D/ Y$ L; \( U  E+ Q2 R香菇素麵線
0 F  H% d. G2 o# j3 Y【材　 料】
! \9 |. I) E' m5 K2 r/ Otvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克公仔箱論壇( ~4 u) g' O$ I8 ~* Y, k+ a
乾香菇         50公克6 p( t$ F  l* @6 O/ t0 w1 U* l/ T
沙拉筍         30公克5.39.217.77:8898+ u7 T. c2 ^! _, s. l
紅蘿蔔         30公克
5 B) y$ m+ C" v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, k% I/ ?- p) W- V" ~8 R5 |
沙拉油         2大匙
2 A1 o8 d) B* J- O) k' Z薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 g) l) D1 r; Z0 a
香菜         適量
$ b5 w+ W1 z2 \) X8 z香油         少許
3 U' p& l* n% f2 u- j. k烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 l9 D3 C6 M. Y7 i% n4 Z
" `$ g5 e2 h9 d3 u5 t3 W$ c/ Q+ M
【調 味 料】5.39.217.77:88984 c% S9 \7 M0 ^7 n* ~* x
A.醬油         1大匙
8 i) c7 R& x3 t! z/ OB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- g- q3 w& L/ S- [
香菇精         1小匙7 v' e  `6 }, I6 u2 a8 ^9 B
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* S. g. L0 V& P" Z3 s
素沙茶醬         1大匙7 h0 D: D1 c, |9 h4 i
0 ~7 }1 M# R+ c/ q/ X2 @4 ]: x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- Y/ t' V( G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。% z, M4 u& T3 F0 P$ `" L3 u
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! i4 E" E" C9 {& |$ n- F' C
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. F( H! m; I4 O& O5.39.217.77:88984.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' D2 t7 ~  p4 p+ ^
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 R7 m! {0 j- \5 w
麻辣麵線
0 @+ g; F5 w9 p% @6 i$ i$ R公仔箱論壇【材　 料】
( n* z0 ~; O, H9 G/ M5.39.217.77:8898紅麵線         300公克公仔箱論壇( n/ l( f3 R6 G1 ?0 T1 b
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R% H4 k5 R. H# [5 T1 l# x0 [
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 [; Q; u4 E8 }8 G# J0 D* D6 s  @
薑片         3片5.39.217.77:8898% ]4 J# j) Y' Q; b# G" B8 v* n# |: V
蔥段         15公克5.39.217.77:8898' C7 J" @% h, L$ k$ b& @
菜脯         150公克
  c2 n3 d, \# O( d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
% x% h+ Y: H5 |! c沙拉油         2大匙公仔箱論壇7 a! O; ~( _! E
小辣椒         1條
" s8 t, v; s0 T$ o5 l: ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
* [8 b' S5 c% Y: T0 z, o1 q公仔箱論壇高湯         3500㏄# v; l7 {" ^- j
水         600㏄+ J' ~/ |1 o/ x' ~7 B& ^& w- c0 b

: U2 A) `  B1 w# [* m/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:88986 m: Q5 ^8 D8 y, Z9 `
A.醬油         2大匙! f; L/ M! G: e9 W. o4 \2 s9 q9 v
冰糖         1/2小匙
( p9 d: J: s0 a9 P4 r! \公仔箱論壇米酒         1大匙
% ~9 F& C% ]+ z( w4 }公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 D2 M: W8 g" P+ C
雞粉         1小匙
& Y# G, n6 y7 }: @- X7 Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙公仔箱論壇# A! V: D+ F9 `: Z( t  R4 `
醬油         1小匙, j5 a# [! K2 D! Y" q
( K% E( h- Q: `0 }( c- L. k
【做　 法】公仔箱論壇, N' n! z; ^$ }. i. Y; W
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ x6 L% m4 J6 q0 @7 [  l7 ?5.39.217.77:88982.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  O) g. T8 l7 S" o2 F
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
+ {3 _! ^6 @6 t6 H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ p7 }% g( T: b; N. A7 ]5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。* E' p% ~* x, J7 Y1 `
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。