BeiDouChef

5 Y, d3 D4 j$ N$ S( Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵% t  R) Y) Y/ ^; h0 W1 h1 C
【材　 料】
. Y9 {1 v4 W5 D" d, T7 p! Y公仔箱論壇油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" P5 j2 P" ^4 Z6 y$ |' `. U; K1 j
牛肉片         100公克
9 p/ V3 M* H$ U( @9 G$ Atvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵  g4 n. l2 I+ D! z' Y
蒜末         1/2茶匙6 V8 M! K  @6 \) H: O6 G
紅蘿蔔片         20公克! l  _$ f3 T" |7 H! p' ?
油菜         50公克
- f+ [( a2 \( K" p: d; C水         350㏄, A! h$ `8 H1 H' ^: d! E- V
5.39.217.77:8898  e) H2 }; ~4 S' e
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- o: @2 q) v$ c
鹽         1/2茶匙
$ s/ q( a  k5 [; K( L. z# S( v9 N醬油         1大匙
* Z  l& u+ k* ^4 N糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ ~. q+ a6 ?0 M0 C' }

9 V8 p; |" g5 _. ^; d4 w' Y【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 N! u. s( V" a2 L
醬油         1大匙
! k# p5 ?( \; E& l% v# ?% Y- A& ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙9 j: N7 B$ g# P) E
地瓜粉         1大匙
, H( W6 u- @4 T! m$ z5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙
9 B2 e$ h! z7 ]) n1 J& X5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇' y% s5 i( I& V9 _
8 E: _, g# b. o9 j. {" {
【做　 法】0 W6 t3 r7 ?8 W) G
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。9 @8 g  K& q) q0 K/ j" `, [0 V
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
' l- O0 J6 \. @# M  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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" ^2 W! R& Y' G% \; B6 N4 `
什錦炒麵
1 U4 p' H  y2 @" X  h【材　 料】1 @0 H% e, P5 H2 k  I; J( e7 A1 ]8 j
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 u+ M0 o4 K- m& M# b
豬肉絲         30公克# F) M  w5 u* x- i. e$ w, U" Y
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" f! L9 F6 h/ i# \. V! j& b+ \
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z' b: s+ n, x0 I8 ^8 p
紅蘿蔔絲         30公克
! j& u% {( D! x* H* @4 v5 m蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:8898# }6 F- }( k6 N' u% f6 B4 g
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 \+ M3 b' ~7 B! ~5 A
水         350㏄
" ~: R  L9 I' N' V& a9 P
: g5 ^6 X. R# }- A5 C/ d2 v5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  g- G5 }% v: i
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" q, E' H3 @, P% J
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. B/ N& s7 e' r3 a  s$ _: _" z
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898+ G5 g* E, z2 i
胡椒粉         1/2茶匙
# Y5 C1 P! W9 [* x; O1 N香油         1/2茶匙5.39.217.77:8898# ^5 t# U) c. }7 W0 d

+ J% W% }4 i6 u  n. ?9 H【醃　 料】+ t/ T  L. X/ M* o  X
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇2 Q9 J: o- V# a5 x4 Y
鹽         1/4茶匙% @1 i" w  |$ P& x8 J: w* L5 W( L( l
tvb now,tvbnow,bttvb1 J" l/ ~! @4 C; @9 G( g! r
【做　 法】
/ \5 R! |1 q, t: \/ _# e2 h! _& C1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B& b& j. W; ~$ g
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! @; v5 T2 N5 _% _tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5 m; l, s$ y7 u4 w" }  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
- q/ E8 }3 g4 t- n" O+ D, {4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ _; N1 M+ p# @; P& u4 M( k8 j鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb  j: `7 S$ v: {. j, P
蝦殼         100公克
% H  w% _( C) F# G5.39.217.77:8898青江菜         3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 D& N- h) T! ^, y
魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ K! l* A+ \9 U, l+ N/ `! \
細拉麵         100公克5.39.217.77:8898; L  S' e* m4 l: t. c
高湯         400㏄
: H4 m& n+ j+ G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, P2 I4 G  p8 E/ P- Z4 d# I8 {
【調 味 料】5.39.217.77:8898) u, z0 e# c0 ]0 f, P
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇0 _5 L; k8 E) n! [9 Q+ v
白胡椒粉         1/2茶匙
5 z0 U: J* S$ g
- r7 Q( ^( j; ]0 Z, _  U! f【做　 法】0 a" n9 a& t8 _9 y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
0 }& L! q, |3 D/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 x) M" Q* y9 ]+ k3 S* J1 ^6 p) X公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用) W5 m( i" _; Q1 g
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77:88988 R% `4 m1 q# C9 i
鮮蚵韭菜蚌麵線5.39.217.77:8898# c- i; ]; c! V  M/ j8 C/ {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- Q# h! o9 |& ]/ w& I
鮮蚵         60公克公仔箱論壇5 f3 F' w& \2 Y) T7 H0 s2 X+ S
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb- K# \; F& l3 f; g& s% D4 x
韭菜         15公克
& ^6 y7 O+ P" k- \) H9 q% itvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克- b4 w4 X: n* q6 k5 `* U6 H
高湯         320㏄
# F. O* U7 m- @  c& Y5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇' Z' W) r, j8 O$ J2 Q
公仔箱論壇& [* p$ V8 G3 D. a# U+ f+ {" V
【調 味 料】5.39.217.77:8898) t3 [4 h  w; `# a1 ~. W6 }" F
鹽         1/2茶匙
, `& z- D2 n$ T5.39.217.77:8898
$ i" K/ G7 {: D0 j+ H2 {公仔箱論壇【做　 法】
0 H1 I5 i3 L. `7 G/ [5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; D7 K- U% R# `  l) V
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
; G* U7 W& o7 b) ?公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 \, n4 p6 c, D4 r; G$ Y* z' p公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
6 E# J$ W  ?; ^) l" p8 A. v公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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+ l  b$ {% Y3 k! G# M4 {5 \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵& o) V4 q; ?+ a
【材　 料】
9 c$ b; b+ \, N- _: G5.39.217.77:8898蛤蜊         5顆
; |5 B9 a2 U, U7 }8 q2 K5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E  C& z# T/ h; E) w" T  O4 n' |
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% k8 {. D1 W8 ~# k3 X
洋蔥         15公克
" ^0 G: w+ Y  s' ~$ ^, F" v5.39.217.77:8898小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c  W. ]& S8 f- i, n" F: i
拉麵         120公克
- L( w8 ]5 X3 G( R高湯         350㏄5.39.217.77:8898$ D6 \7 Q0 d$ k# N6 v9 ]
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( x7 p9 k  s) ?+ P6 H- o; e
5.39.217.77:8898! H8 t  l  K7 ]8 Q9 W
【調 味 料】
; U3 Y+ x/ ~/ X& n% G4 H) ~, ]) n鹽         1/2茶匙
: U1 ~1 e4 g  ?  H! }1 U" l/ V5 Z# ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: B. ]! F" d
【做　 法】0 p+ g- w1 i; J7 e
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- y% i1 y1 G6 b7 q- Y4 a  a
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。" Z7 j5 L: L4 |* ], l5 P1 P
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 y8 ?) t' i1 q4 p' u! F# W公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇3 [. c  K# p" z5 q' I) D
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
7 d+ \5 r- T2 }1 otvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:88989 f/ Z& x& x" m) B1 @" _' r  O: d  s
蠔油蒜酥醬涼麵
9 g# x% a" _, X0 q' U( `) |! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( C: V( E* F2 v& x; Q+ \
熟涼麵         180公克: u4 ]+ {. ?& b7 F
綠豆芽         20公克
8 I" p/ w0 c: s" V$ _5.39.217.77:8898西生菜         15公克
, M7 ?3 Y* Q' A; i+ T公仔箱論壇熟肉絲         10公克
4 ~( ~4 W# q9 w4 B! _/ M% O0 v6 T公仔箱論壇蒜末         1大匙
& T" ?# q0 R% E( k2 b) G公仔箱論壇  D- L2 Q6 ?! \
【調 味 料】
# B- B: O3 P8 |- g: c+ L2 x: E沙拉油         1大匙( y- ]+ P! `* ^
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& C, R: t+ d* Q, \0 o/ T; J
糖         1/2茶匙
, l3 [, c- f7 }0 E, ~- qtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙5.39.217.77:88981 D8 T5 @3 ^" P4 ]# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" F* U1 W( B# p! u( ]
【做　 法】
0 ~. D" c4 U. e8 v' a1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
! H  E+ X+ H0 W9 N8 \, H2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 d  Z0 V& [3 e1 X0 H4 x
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# o0 [& w: \& D8 m/ s; K- U
半筋半肉牛肉麵* ]$ w# A9 J' j' x" p* [
【材　 料】
# `& f3 @$ X6 ]. s* ?0 s- P牛腱         1200公克公仔箱論壇2 \, N; j4 z/ W: S# g3 j
牛筋         600公克5.39.217.77:8898* l; }" v$ s# Z7 Q6 u  E% H
中式牛骨高湯         5000cc
- l; c# H; n$ O) [  Ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
6 q: e8 d9 c- Y# I小白菜         80公克
6 M; N" v! m& ~7 H* X6 _% K公仔箱論壇豆芽         10公克5.39.217.77:88984 m) s  P! r7 d* d" t
陽春麵         120公克
! b; d" G4 Q% v3 q九層塔         2葉+ m3 L5 t1 W. Y/ v8 A
A.牛脂         50公克
  S1 N: `: j* k8 f/ e青蔥末         50公克3 c6 y: d) P/ i8 R: M
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 K; ^. D# b. ^* l2 c
蒜仁         30公克
1 `% F7 n1 }3 m! G* }4 bB.辣豆瓣醬         120公克
$ ^# i! E: c! x# {, [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
# Q! A6 p4 A9 H8 A4 i2 l醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 j1 B9 T* \5 B: k, ~5 Y
C.米酒         150cc
+ B+ ]0 x* J$ z& H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o  j3 t- _5 V3 u【調 味 料】5.39.217.77:8898; i5 p/ L, l6 D* T
冰糖         50公克5.39.217.77:88981 F" @3 P3 z2 ^
鹽         20公克
( F7 e) D* E" f公仔箱論壇麻油         20cc; @8 M) c( z' B( Z$ o
tvb now,tvbnow,bttvb* Q  k  O% F8 o  N) E5 j9 H1 o; j
【做　 法】5.39.217.77:8898* |* z5 k8 C# }5 W2 G
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
5 m# z, C- \9 Y8 m8 w2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
; s  t0 d, C; h5 O公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
) |- [2 w& G! C, I3 e5.39.217.77:88984.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 U  A' [9 P7 b) J6 n9 |  O
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 }0 ]+ ]2 @0 c* B; @7 j/ @( p雲南涼麵
5 i9 x; C0 T7 h5.39.217.77:8898【材　 料】
9 Y) l% T, ]- `! h, y4 Utvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
" H- H" F4 a  w& ?3 f) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克5 _4 ^9 I+ w- o7 t9 }" L3 t
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 _. }6 X1 l7 H0 n5 V
蒜仁         3顆
! w8 K5 K+ s5 F2 X公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 ?5 ]7 s4 e. f; ~7 |' w
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I- [! L3 P7 H
蒜泥         1/2茶匙
5 W9 T; }; |: ]" g0 u+ M* T1 x5.39.217.77:8898薑泥         1/2茶匙
* J9 z: C( k& w- m  o* O公仔箱論壇/ F& |1 @. [) {( O2 K% J8 }
【調 味 料】
: I: v9 f4 r+ T+ ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙1 }. a% o5 n7 A" j1 m8 B* M9 t' q
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v( F7 n; c/ d3 B+ y
烏醋         1大匙
! n- Q* E  b. D* }( x5 q5.39.217.77:8898糖         1茶匙
: z. ~" i1 g" X公仔箱論壇鹽         1/2茶匙% J& Q* C2 x" w3 e9 E) y5 H; b# G/ l" J
涼開水         3大匙
. F1 ^9 y7 r  s( z& |5.39.217.77:8898
: \  H& R# u) [' \& H" i公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# h+ R& N( L) t9 e+ t0 Z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ Q/ Z7 @0 I8 k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77:8898. W$ _# B" S7 m& K8 Z' m9 o
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- ^" `: W, o+ F( q( Y" v3 @' o4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. n! B( t) H3 H- K1 G1 n公仔箱論壇貴州涼麵5.39.217.77:8898+ j1 P! h7 P7 N, ~+ z6 X* k9 @% y
【材　 料】
: V& w' Y. d: {3 U; Z* B  n7 O熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇9 F: u4 f# q& L3 u. x# A
火腿絲         15公克
, P$ E6 I7 R+ g1 h. ?/ S0 _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! M. O8 s' `( m7 h' h
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88987 L& g# l5 m; R) ?# s6 b
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: s$ m+ \) b; I
豆豉         1茶匙
* D  \5 k9 B" `4 f蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 {: I3 @, T. ^. H

3 M' v4 T; \/ K  \& J; T1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 |5 y. F* ?$ `5 A+ ?) h0 ~' `1 z粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898- L( W# S% z$ [$ H$ D! A$ q
沙拉油         2大匙
$ V# N4 e) z1 J% ~香醋         1茶匙# E$ V6 l: Q+ D# a) _
糖         1/2茶匙
7 W1 I# v5 d2 S0 z5 N5 \6 y. h- F鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88983 F1 M; ^( @+ _+ D3 [+ F
雞粉         1/4茶匙5 W9 I) U8 X" j1 j1 P  ~5 |" u
tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 @7 l5 p8 p1 c1 g9 d" d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, {2 ?2 ]% J2 c
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 n, U7 ?/ G' W9 Y# s5 R# W/ `2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% L: y6 k' I" L2 N3 [: ^8 g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77:88989 i0 X$ ~- U7 G: q2 F5 s  k
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 v/ w/ @( w7 f4 {+ \# f" B
北方炸醬涼麵# l0 a1 \" L9 S7 a' a9 a' ]
【材　 料】
# q* Z: F0 i, [5 e. j公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 s1 B1 p9 T! e  D  ~
小黃瓜絲         15公克
/ ]" G' A# X; @1 l: }: Ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( N2 K; v& _
紅蘿蔔絲         15公克# L% F- J  \0 u
豬絞肉         80公克! ]5 Q3 P# s2 `+ q3 h' }
甜麵醬         1茶匙5 m! o( X% K1 A' u$ k! p' \
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇6 M7 j! D# ?8 P6 ]. K0 \, I
豆乾         2片5.39.217.77:88982 n1 p! E0 j" V# p8 e8 v
洋蔥         1/4顆* x. d5 `" ?: q6 \  \

( a& z6 P5 A" u% q, k0 o4 _5 r4 G【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ f6 S" _4 K4 t
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ Y  p5 x% Q. m; N% q
糖         1/4茶匙
. L9 f' I7 o* i2 U7 B  K% @5.39.217.77:8898太白粉水         2茶匙公仔箱論壇/ A5 X6 L1 f0 d0 i1 Q. u) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 H% P' C. ^
【做　 法】
6 p8 K& O8 t  Y" ?0 _- R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 z( }# s! z  U% E$ etvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, j' P- J$ X( P) O0 H
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
8 u% Y, b( U3 S; d; _3 T4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 P& G5 i- [2 @! J9 M+ @1 t
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* k& j- I* {
【材　 料】公仔箱論壇- l- k: M* U4 I
熟細拉麵         180公克
) r4 h% m6 n5 y- K) D) W公仔箱論壇西生菜絲         30公克0 S- c; Z( g- f; [
蒜泥         1茶匙
  k: M  ]8 e. q7 I
3 B! m" z: x+ K8 [6 H( u( h  z【調 味 料】
5 n7 p. F- x* k* x( Qtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898* O3 y( @: F0 m$ n, z0 {" h
米醋         2大匙
8 A! Y1 b4 f: s, l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
( u! ^% W  g" G, N糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' Y8 \( K/ s: Q
涼開水         2大匙
& u: d- m. G: N% @5.39.217.77:8898花生油         1大匙5.39.217.77:8898& i" D# Z9 Y) u% B

2 q) u. J/ `" b7 \3 {3 B" P【做　 法】
: c) G4 y; b% m  x" ]" f1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
0 \# z. \7 y" ?" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. @2 d/ a5 f) ]* i8 D- s0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, ~2 H; w6 O$ p* K5 R, [* P. K
川辣涼麵
3 ^/ y( L* E' D1 p* {9 K! d2 c6 z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 a& K# |7 t+ Q! \3 g
熟雞蛋麵         180公克
) s, l5 S9 }5 s2 M7 n蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ a, [4 H6 S5 @* r- f
小黃瓜絲         20公克2 `/ ]. w- k4 r5 c# c. a2 I4 j
紅蘿蔔絲         15公克
( E6 S) v* t) w5 g. z8 [/ O0 K5.39.217.77:8898
3 b: U+ L8 v* r% t4 w. G& j5.39.217.77:8898【調 味 料】
- q5 }1 C3 q5 Q+ v/ p! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇( ^4 G- ~: |. Q) U$ u6 t
砂糖         1茶匙3 p' y# u& _3 H- X
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V' W0 \  X5 G, e( `; W2 C! ^
醬油         1茶匙4 A7 e3 U8 @- N0 C( d2 p) ~
蒜泥         1/2茶匙
5 `/ h2 \3 K+ S! x5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
7 X1 l5 B' O! F  M涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 t- O( k9 P9 `: A: k
辣油         1茶匙# [, C3 c/ b& p$ y' J
香油         少許公仔箱論壇7 }% ~( A, d+ \$ @
) F. X/ {6 P2 V0 R  |: w
【做　 法】公仔箱論壇2 ?( I6 U" _$ u, d  u
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, F3 e) {( F% Y7 C4 o
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

" a4 z' b) v$ v7 j潑辣子涼麵5.39.217.77:88982 h6 o7 `5 t1 l4 N
【材　 料】
" A2 L$ s  d& Q) G6 j; V; a公仔箱論壇熟細拉麵         180公克/ k: m5 t% M8 g5 l
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 [3 ~- o& r2 L( O6 f1 [
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) m' a, q4 C8 r' L) L  \, [
蔥         1根
2 t* v1 X" _) m3 W, Y! M+ ~5.39.217.77:8898, s5 N6 W6 q) }% ^
【調 味 料】
/ s% ~9 P# b# l# n9 E沙拉油         1大匙
2 h  E8 h9 j4 j# x; }, T$ O# Ktvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
; k# p+ J. l( M( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
9 i" u& r- w" Q" P公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇$ }2 u, m2 b& b0 C
烏醋         1茶匙
5 K$ j- ?  O% ~, k8 r1 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙% U0 [7 r2 G7 u
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 d) h0 j- y/ {: u
公仔箱論壇. _2 ]1 {7 O$ o6 {( T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* ~4 G8 ]5 N" p. w" `
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
$ c; A7 D: L! f' Y5.39.217.77:88982.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 ~. M: B! J1 z) gtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

+ w1 {0 f! F; {& e香菇素麵線$ R* F& U0 A* J6 V2 M
【材　 料】
# r! W% n  i- k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ O( u: Q' u% @3 f
乾香菇         50公克公仔箱論壇  Q  `  w2 W; a3 D. f) A; S& r
沙拉筍         30公克
( y$ T) F* y- \6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
) {; W6 A; ~& K' k素肉絲         20公克4 ^9 t! ^! g5 W5 O; l! Z' a
沙拉油         2大匙
! c3 ^  y( G/ P1 M5.39.217.77:8898薑末         10公克
0 k. S8 Y. c+ F. o2 L6 v. P公仔箱論壇香菜         適量8 w6 _7 W9 U- ^, |  y3 T5 F) s
香油         少許5.39.217.77:88987 f( K" Y0 f: Z- t. c. j% O1 `
烏醋         少許公仔箱論壇( y& @1 m9 v0 p* b
tvb now,tvbnow,bttvb3 s. C" e( X  E0 D* w! H% w
【調 味 料】5.39.217.77:88989 D( X5 ?8 Q% q1 q; [* x5 Y- `. u
A.醬油         1大匙公仔箱論壇. p4 r% U6 d* r3 M2 O
B.鹽         1小匙5.39.217.77:8898$ b6 h' x" ^" B$ V( B" `
香菇精         1小匙5.39.217.77:8898  w8 H* p5 w7 D+ a7 ^, D) v
冰糖         1小匙
5 M) X. {( G/ m0 j, l$ n$ ~- t. k素沙茶醬         1大匙
- f( H/ z4 W( e. {( a0 f7 Q! {$ Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; B2 A5 T9 [# h3 V
【做　 法】
- Q! w) ~$ m) ?. E$ D公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  l/ D: m* E* c4 y  [. U4 K, N2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 l' ^! A! |+ m+ S
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. l0 H- f5 m
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" g! o# g6 V: k7 P9 V* `) D
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

+ y8 H* u2 }  B公仔箱論壇麻辣麵線
5 n: \- B. F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 Y' X! E' z9 z  |
紅麵線         300公克公仔箱論壇" {- G- y. ^/ ?$ _. O9 S' v) v
蚵仔         200公克5.39.217.77:88981 s+ [2 ]' \- ~% v
豬大腸         600公克
) Q! n( ?- {: \6 L/ |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
& E0 w$ c( q  l' v蔥段         15公克, U6 R7 w7 y: G; y/ v% ~
菜脯         150公克
- ]' U  a1 b) ?0 ^公仔箱論壇豆豉         10公克9 T: T) ~7 M1 |3 W$ u+ {
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" K# \8 t8 F- ]" _  T
小辣椒         1條5.39.217.77:8898$ _' Q- I; C/ v2 w# Z
蒜末         10公克
9 j  A0 M0 C0 N- q! T0 n高湯         3500㏄
: H: ?9 ]' G2 g6 c9 }  Q水         600㏄' U" Y* j0 Q: _; N! \) ^- P% D
公仔箱論壇' w$ \: C6 _3 J0 w& P; B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' }8 E2 ?$ X- m' j9 ]
A.醬油         2大匙
* d: v  E* E; [. @; @5.39.217.77:8898冰糖         1/2小匙公仔箱論壇( a( b* N# y6 E- h. P0 T; \
米酒         1大匙
1 @- N. l9 ~# @! r5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
+ \; k, G6 d9 H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙5.39.217.77:8898& K+ K# f7 `" ~, P
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" t. }% \2 `+ h8 N/ j# Z" ^; D
醬油         1小匙
7 _" e& K9 x% E2 u- s: m" U4 W6 H2 s5.39.217.77:8898
6 d2 I2 Y: D& Z3 G$ @3 l【做　 法】5.39.217.77:8898* B9 j0 @) t7 D6 Y# ^
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 B) ]& {3 ]" w. s+ p, X5 h. s& _2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
  z0 p  l* M! i5 R: }公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
' n* Y" e2 E2 U3 o% v" t9 A. p  B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
7 B: ~2 H. h* ~5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇1 ^) G, i+ W- s0 f6 D' F9 c4 D5 V
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。