BeiDouChef

+ |2 J/ u# j* H$ D9 j公仔箱論壇牛肉炒麵
' Q% u6 F2 |7 n4 p' P1 n$ E1 h5 {5.39.217.77:8898【材　 料】$ Y' J; m( j; T" L
油麵         300公克
3 Y) O6 c3 l* w4 m公仔箱論壇牛肉片         100公克0 O8 Q5 K; q% Q  M
鮮香菇         2朵公仔箱論壇: W; p6 Y. U  p& Y# A
蒜末         1/2茶匙
7 s! F7 s; D( o. F, Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇3 I  X1 X1 _5 C6 |; _4 \
油菜         50公克
% s5 N+ @! E* U4 ~. ~# T! x% z  i公仔箱論壇水         350㏄
; e8 s7 O1 S! j: q  A& p: Z
/ Q& f/ m6 j' ~! H; K# H: g公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇' q; C, G3 H' x3 s% D$ u" S3 m1 V" A
鹽         1/2茶匙
+ |- k, u# i" b# m2 |7 u& c公仔箱論壇醬油         1大匙8 Q$ j1 z; i  P
糖         1/2茶匙$ S, L0 k3 Q: U  e

7 u2 s7 D; h* k  Wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】3 x9 t2 Q. t, q% _
醬油         1大匙
* _2 k4 n# M4 E# T0 D8 D( m6 J糖         1/2茶匙/ L- Y+ e/ t# m% E* c
地瓜粉         1大匙
2 b1 `& E" l1 k: ]7 f: T, Itvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙公仔箱論壇: U1 K; o, Y# P, |  C3 P% h' d. r
胡椒粉         1/4茶匙
: N( o) |1 D5 F" }$ L公仔箱論壇- z$ b0 H% W: `; S* Y! o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" J3 V' |! V2 M9 X7 }# r( [: p
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
7 h+ g3 ?6 R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。7 @% `5 ?# Y' w3 l  u. s
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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: G- R+ b! `% v, ctvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵5.39.217.77:88983 O7 x: y% ~, p4 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ T" z8 `5 y8 q& c6 L
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% n, P8 u/ h, M% P' \
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 p$ Q7 l! ]
蝦仁         30公克1 S. L$ ], T3 i0 `
木耳絲         20公克
/ X' C' g3 C7 s0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! m; R% g5 s6 r) J  b* A
蒜末         1/2茶匙' L$ {3 {% _9 _: `2 R
青菜         50公克, d: \7 b% R) I& a# h
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( M9 \  f* a  b  N- F% L3 R

* @8 h! O8 O6 A5 E3 x4 [公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇1 b/ s$ {4 p) f6 |- ?
醬油         1大匙公仔箱論壇, d7 o. v  F2 c9 |( a% z6 A2 k  G
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u4 V/ h9 ]  }. `) j0 c! K
糖         1/4茶匙公仔箱論壇& X" F/ R: m& p$ `) }: X
胡椒粉         1/2茶匙
, @7 i9 l8 v) i6 x$ h- C" x- ?5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ m1 e8 ], V% l# h  ^& N
公仔箱論壇9 Q( p" e; A/ Y' f3 y
【醃　 料】
$ r  y7 c4 O0 I( j4 y  w公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
8 r3 u# h/ x- H% q- u; V鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88984 ]3 @  C" I& x7 v: Z8 o, J6 e6 ^

0 y" C1 e  g  B. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: t! |. R7 i2 |1 r; c* ^
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
, R. O7 O+ [0 Q7 L2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
3 O1 V+ b/ z; I% ], d0 _' n# |3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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5.39.217.77:88985 e8 Z$ @4 [' e/ S9 J+ p$ }
蝦湯麵$ b" e8 a1 c8 Y* s, m, Y
【材　 料】公仔箱論壇+ F& H: i/ D. `" D- ]3 o
鮮蝦         3尾
& [" k1 d0 i2 \公仔箱論壇蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ o3 K0 B1 V7 c/ O
青江菜         3顆
* o/ ^% m6 s. Y% v3 b& Etvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
( v: g1 q9 q- V9 f5 j, T1 o5.39.217.77:8898細拉麵         100公克
$ @/ F2 m% F: Q) K; s0 q( n高湯         400㏄+ o' Q4 B7 M/ q, O: J0 ?! G4 v8 R
3 h) j# J, Z/ I& C4 u3 z
【調 味 料】7 o) `  m( ?! ^* a
鹽         1/2茶匙9 M1 g6 O2 P: _1 ~% m
白胡椒粉         1/2茶匙
, `- }/ ?8 O; P$ C4 U7 H* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' n9 p2 M6 X; @$ I# j
【做　 法】公仔箱論壇* S. S3 \- Y  z1 [; n
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
+ B/ }& @1 l* F* }2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
: Y  w( T" @  X) r# ]5 O2 b# [4 N3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( h6 j' u/ }, T4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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2 ~+ `1 _/ w" [3 Z% Y1 W) O4 }5.39.217.77:8898鮮蚵韭菜蚌麵線
3 O. A. K9 ?6 \【材　 料】
. ~2 P7 n2 a& j5 t9 [" |' f- e5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
/ K6 C/ h- h8 y6 |6 _: W# P$ ]5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆5.39.217.77:88987 Q7 B, Q$ O- K% W: }
韭菜         15公克
; {" }- V( O+ H( S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
5 {; S" t$ Y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄7 [6 a' S5 z. w, p
蛤蜊水         3大匙
1 r  T) g9 b2 w0 A1 K2 r! X
" @0 V+ C) M- M1 i0 ^; F# f3 `公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898: P' d: T  h  B9 U- z, a
鹽         1/2茶匙
$ X, @5 l! F) I3 _; r+ S! [5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 u) O1 W  P' `
【做　 法】
% V) {. S2 Z; F1 X' @5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇$ O6 ]  T# j6 K6 A
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' `+ C# R# v1 W: q! G3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 ~& O8 }9 \) R- x- ~2 z+ C* gtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇# c$ [: m7 L, G3 n
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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8 }/ r! V; j% g' @! t5 u霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb: I! f1 L3 W! F6 M( {6 t, f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 p0 h: x# a% m
蛤蜊         5顆, a" G1 p( W0 W; U4 h- y/ ~
霜降牛肉         50公克
& A0 d1 }) l+ G7 l9 u( ~" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
. R8 e) n1 a1 d8 C& N5.39.217.77:8898洋蔥         15公克
: f# C7 e% `" x* o9 r" ]5.39.217.77:8898小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 Y9 C1 K' E, l6 g: a
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb& D1 i$ T- Y0 `/ s
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# G4 n7 G& m2 b, ?: }' N* q
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇/ e( F  A; h0 q5 y; r2 i

5 \6 ~" r0 I* w  rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 C" z5 f! g. n/ m7 p1 W4 F- ~) n* m" ]0 {
鹽         1/2茶匙
8 Y5 N) @0 d6 [0 ^- A7 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# b/ h; y4 `% q; @# v( ^2 W) p( |
【做　 法】
7 r! X$ k* O# ?; j+ F1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 v& J# P% \0 \* {6 \4 U9 W7 I公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ N0 p8 L- f2 V4 ^8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ A0 H( T7 S1 a! i1 K' j' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5 {! A+ o3 |; W3 x% z* {* J0 d
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
/ l/ o+ Y2 T% L, ]( `! c* l1 Y5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 Y/ e' E- H' l
蠔油蒜酥醬涼麵
3 q% {8 X5 b+ }  [公仔箱論壇【材　 料】
( w$ V' P0 u: E8 z5 s- [熟涼麵         180公克
6 _# m* V9 E& w' ]# G4 Wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
4 o5 Y' _- T4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 z/ Z# Z) {0 g
熟肉絲         10公克5.39.217.77:8898: ~" w2 _. D3 H* B: |0 t7 @6 T- O2 }8 D( e
蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' @2 X, E. U( {0 p

# W& Z$ c7 o6 R$ S. a4 W【調 味 料】公仔箱論壇$ j' b0 g. i' E
沙拉油         1大匙5.39.217.77:88983 |) i& a6 b, [' z: g% b/ {
蠔油         1又1/2大匙
) `5 W& h3 p" A% Ltvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898' @% R; U" ]8 h- J; P( F
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  r; x5 x! `( K3 Q# T
8 o. }0 T* \0 m: m8 C! L
【做　 法】
* o) b" K2 V4 U$ F' p1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
7 T3 e3 N% _1 o& m1 ~6 B公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 U; `0 [& J3 U7 f& P1 m  R
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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: u5 j; u2 {% d# I- v* g半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb8 y( `' m7 s2 ~! z( ~: ]; }" K
【材　 料】2 Q6 k; j7 F& s% h0 F. M
牛腱         1200公克+ A: m5 w# m: ~1 j% _; c
牛筋         600公克
% r. d, q5 T9 f4 @中式牛骨高湯         5000cc
0 u  z" Q/ L$ v7 H. @9 S5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克
! {# e7 q- ~/ Q$ htvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* W# p4 `. x" W9 {
豆芽         10公克
. G+ C/ p/ p! P4 j3 D* b; A5.39.217.77:8898陽春麵         120公克5.39.217.77:8898- c8 o, ]! r* i: \
九層塔         2葉
* |/ x. S% e2 Z) j8 P公仔箱論壇A.牛脂         50公克
6 z. _0 ^  v% c# V1 \青蔥末         50公克公仔箱論壇5 G3 \2 Q0 A5 i- J0 D
老薑片         10公克
5 X0 x. p$ a  u$ vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
) d5 K/ O% h0 V" o% M) l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克: K# F" @6 c8 N" d+ _( C
蠔油         60cc
0 x6 R! {4 s" W4 e醬油         150cc
) E, G1 T! v( s  y) P5.39.217.77:8898C.米酒         150cc
0 k. R) x0 w8 C2 A7 W公仔箱論壇: o  h6 C' c8 }8 E+ i
【調 味 料】
/ P. `6 P6 ^. q, a. r9 u* Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  u- [3 y5 \9 y
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: Y- P* h, `! C. ~5 q! L* n; }
麻油         20cc
* Z$ ?1 ^* _) S$ Q. l) x5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ W' t7 R$ I- T% v2 u
【做　 法】
# B8 c' p: O# U! h# ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
% I) T2 k' x# v  W3 Q1 I, v2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77:8898( `0 J& M" X6 y& ~: \4 X
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 D- J0 b6 v7 d" k$ X1 G9 q2 Y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( b- G4 D! J' ?' D  A# G
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! i! S! f- N9 i/ l4 Dtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
: J* z& Y6 T# }- L# K6 Y1 i/ T公仔箱論壇【材　 料】
6 a! y7 k0 R/ b乾米線         100公克
4 C$ L8 n5 w$ G- [: ]5 @2 I0 v/ V5 o綠豆芽         30公克公仔箱論壇0 h& C5 x  H! F
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 ?- Y! M+ `
蒜仁         3顆9 L+ [/ J& Y8 q( J" k* _" v  Y8 x
熟芝麻         1茶匙% W1 g( q; R0 c5 g
熟蒜花生         1大匙
* m! N$ W1 A& |  `& D+ X' D) r, L' l- N- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
3 O2 l& U5 p& |- }$ j; `$ otvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 a0 ^7 n2 x8 S+ p

* C& k) O' |# X4 _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 s5 ^$ [4 y, r" B5 d& P5 U5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
! }9 T5 c# h5 X8 I! ~辣椒油         1茶匙2 q. [: M; x/ G9 H8 ?! z9 V$ T7 d
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ m+ @, d: o: p+ ^4 O# Y$ c/ b& k
糖         1茶匙
( ]! _) D+ v6 [0 x3 I, R& m4 d公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
6 i- u% H; r; F* d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙公仔箱論壇% f% W$ o9 @) e2 N% {8 M; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: x3 _  o$ D1 G  V1 h! D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! g2 \+ \5 S( ]- z
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898$ V) \4 M9 M2 q; u
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
4 R. U/ x# S! _9 c5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
" x5 N% y  L, _! n+ o5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; p, b, M& G* n, K- ]. i+ Y公仔箱論壇貴州涼麵
5 X" _/ P) d: x5 n5.39.217.77:8898【材　 料】
% ?- S( B* S: R; O9 \. O5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 V" D: W3 H2 z
火腿絲         15公克
' _5 \3 V! [% x* g; |5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
! h$ K' M) {6 l5 K- R2 N" V1 otvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克6 ]/ n8 Q, L1 N* t
香菜         1茶匙
3 B% M/ l, n% n5 F豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* U" f" W: i
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇) s( ?  o$ r6 u" Y) u8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( Y8 R: s% q& g* D
【調 味 料】7 J; f/ z/ q; R% r0 n
粗辣椒粉         1大匙* K7 l) M% G) F; M
沙拉油         2大匙5 H& D* X: J# d* y* z
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- B+ h& l. }4 q% O. L/ a7 |1 {
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; X$ \) H4 l" V" ]- |" t
鹽         1/2茶匙
1 m: i6 m/ r' w! s/ z公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 s1 m, I+ N$ y

- c5 S+ `  O4 ]+ @5 u/ a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ U/ l, a' C4 c2 r9 p4 \- A  p( q1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: e  ?# O% a: D& [2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' ?) l! a% x9 J
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
) o5 J' n- ^, ^5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

% `1 d4 k1 R" e. D
北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" Y! x) Y) c# |/ M3 P% f* F- Y
【材　 料】! @& H3 d: `! p$ H+ C" o& n6 |- Z
熟細拉麵         180公克
7 e' q( @8 n, i. R小黃瓜絲         15公克
1 o9 c6 E! r$ W; Q公仔箱論壇綠豆芽         10公克5.39.217.77:88982 ^. g/ W9 }9 m6 s4 f0 y
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇% s3 P; d' q' U3 T
豬絞肉         80公克8 i4 L' N7 d+ N# n, }& Y
甜麵醬         1茶匙
2 _. r' D  y5 s, o0 h2 h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
( e# l9 g2 w( }; M0 x; k, W$ |豆乾         2片
' Z4 f' `, U3 n- G+ z: m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 |, l1 Q3 O7 t# J. ?

3 |$ J3 ^) }' `" k$ s1 |* w5.39.217.77:8898【調 味 料】/ L1 P6 U9 d1 C
水         150cc5.39.217.77:88988 Y8 t! }" Q* l# J$ E. R
糖         1/4茶匙
+ s2 M+ _$ m. G. k/ Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
3 v$ @$ V; d& |' T- j4 t& s公仔箱論壇. x0 b( d0 j% C2 {, O
【做　 法】5.39.217.77:8898; b$ {2 y; G1 _2 n) V1 A
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5 x( p, E$ D+ p3 [
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
: }5 B3 C+ a0 X+ W1 Z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& e. S) k  i4 E- c4 o公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. F; A3 S9 r6 H- z( ytvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 X' h5 E0 |! E" Q, r6 c
【材　 料】
# g1 e% ]% d, W; F  ftvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克9 R) C4 q/ @  _% c$ a& b9 y
西生菜絲         30公克) K$ s- N7 ]0 D1 `( R
蒜泥         1茶匙
8 o$ |; d2 ^; B
- h8 u& r3 i1 C+ G  u' u  G& `# {* m【調 味 料】
) W3 y( W& l" y& i0 @粗辣椒粉         1大匙
3 D* A5 d1 h$ S, j米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% g% ?2 D+ ~+ L$ r; r
醬油         1茶匙公仔箱論壇1 ~( }: h6 t2 M  E2 {4 H  P  R# w
糖         1/2茶匙公仔箱論壇0 Q; J, m2 u( A; E/ o0 j7 Y
涼開水         2大匙
3 X8 P' f. o+ q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙5.39.217.77:88987 a0 q7 f6 K% s4 n) O0 G3 n5 g
5.39.217.77:8898* v/ U/ `9 s3 K# C% E  w3 C
【做　 法】
  m& Q8 b  W- }. e7 K* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
& k! |1 ^* Y# C; q( g( T- b5.39.217.77:88982.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。+ q. l# n+ x3 e+ D& l
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! m: V4 {0 P4 s+ J! p& G* T& b
川辣涼麵公仔箱論壇9 J4 h8 R( I! A6 G) m' ]; X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' y- t8 C! U: j. b4 ~
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. S( W; @0 H# A
蛋絲         15公克公仔箱論壇. \1 L, G: u9 [; K0 m. ]2 F& J
小黃瓜絲         20公克
. l. N$ Q& k0 z8 h2 A7 J: E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇& i$ s- I0 c2 g
5.39.217.77:8898' b" B& g$ X1 S( g3 F- B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 h( v, i! d! `
辣豆瓣醬         1茶匙
8 w. ^/ a8 r7 K, d3 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
0 I$ K- H9 R, M& e/ Y) V3 V* a公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 `; S; R1 N! n  `2 W" W3 T
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 Q4 C- I- B- i" z. C
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: J+ U6 L  J3 Y) R. W) o6 b
雞粉         1/4茶匙
: a8 ]- j0 g, x3 L公仔箱論壇涼開水         50㏄公仔箱論壇- ~' R0 a8 Q  C
辣油         1茶匙
# t4 F; O. [, a2 d3 [tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許% J. L* z, h7 P& v& |. q' l* |5 f

: O0 d0 p) n7 m+ o* L4 v9 H8 Y. o/ v4 X! u5.39.217.77:8898【做　 法】
  P7 a0 e) f9 U% S  O1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.77:8898. `( X2 D- s2 F/ W
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 C/ k: L  ^# R, a5.39.217.77:8898潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 Y" n! N# @
【材　 料】公仔箱論壇- x$ }# N, F' @  m
熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898# w, {3 q" H2 w. [
小黃瓜絲         30公克
$ t' `! M$ Y6 m! ^; W5.39.217.77:8898熟雞絲         30公克
6 T. K# P( A/ P0 e5 y2 J蔥         1根
! c# k+ R6 _5 T. V! v* v1 {5 P
/ C. `" K5 m& N# T! u, \/ ?& j【調 味 料】5.39.217.77:8898; p# s5 F1 M( D3 t
沙拉油         1大匙
# V1 i, l) e( a* M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙7 L4 S8 D+ g2 U0 ]4 x4 H4 Q! _) E
鹽         1/2茶匙
8 t3 G: m7 V3 m" X公仔箱論壇糖         1/2茶匙
  i6 p# l3 F% u4 G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙公仔箱論壇5 t1 |# u# S2 w5 z2 U7 g# r, U
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 ]# z: A' G& l* I
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* z0 N  g, U

% A0 t' F% Q$ b1 N, z+ ?& b* r5.39.217.77:8898【做　 法】
! J: [; t; Z( s* g3 S( dtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 j2 E( c* ^* S6 K/ F' E2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。, V# T0 [& v5 e' \7 |
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

$ z, J& @1 }9 C1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% ]" h: ~$ r' V/ {9 M
【材　 料】. g( l1 b6 A3 C+ K& p3 F
紅麵線         200公克公仔箱論壇$ p( O. L. R- T# d
乾香菇         50公克
  t5 @4 X" M% n+ y沙拉筍         30公克
9 C4 r9 x3 I! l& r  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
8 L! R5 ~- k, z素肉絲         20公克; ^: d% a5 P3 D) p
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898* N2 j( ~; N+ _1 z' W* E# d
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \* T; w* j( e2 F" i
香菜         適量公仔箱論壇% B6 N% G5 B0 @, `( E3 g
香油         少許
8 I1 C2 T$ V5 o' [* F2 u$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
. z& j% }& D8 G5.39.217.77:8898& g6 \) @! z6 U/ E
【調 味 料】2 Q5 ?6 m$ P2 K" t
A.醬油         1大匙
6 y, K4 ^# d. k) `3 v1 w( `2 I  VB.鹽         1小匙- B- V% z1 m% L% e) _
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 M  s3 _% @$ L4 ?1 b% W" |
冰糖         1小匙
+ p. ?3 D2 S+ k# n6 _" E. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙5.39.217.77:88984 @+ C* {' z3 P& F5 ]4 c

$ q4 [' C* u2 e, e3 \5.39.217.77:8898【做　 法】
: K. n# h, M% \. s. [5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S  v+ Q/ V8 W/ `" l4 ~. H
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' r2 y/ Y( E
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
* ^/ X- ]4 P! R& A6 W& i公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
9 q6 z8 i2 w5 m0 k6 ?6 g公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* q3 U+ E: {- i) Y7 @$ Htvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( C5 x9 G- n
【材　 料】
/ J( I1 y' N1 w  J- i$ i2 A+ l紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 Z% V3 X# R% v
蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 G& c' X2 G0 A: v  d8 Z+ j; Z0 D
豬大腸         600公克
& P8 Q' [$ T& q( W) Etvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
% k8 @4 k2 v0 U% A9 \& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克公仔箱論壇7 F4 j  V3 Y& U8 M% c0 b% {7 @
菜脯         150公克
2 R  Z6 R( i5 H8 }& y6 E公仔箱論壇豆豉         10公克5 V) z! Z& z& ^  A6 e
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898' x/ D: w1 L3 b  W. i' _! h4 D
小辣椒         1條
' {. s$ ]2 n) q- V5 O; I3 r. ?公仔箱論壇蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" J0 T! I. [& B! h8 t! D$ s
高湯         3500㏄
3 j# w2 }2 E! m0 {. I5.39.217.77:8898水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& p0 G$ G2 N" v

- K! j  c" }' N' [" ~( V0 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; a% k& u& A$ T# A4 l( X2 t: v
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 Z- Q/ a5 z& t# }
冰糖         1/2小匙
; v. x' I+ j. ]) G5.39.217.77:8898米酒         1大匙
) A) J! d7 j# f. T0 @) S7 r' Z5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
+ I5 }! ?+ S* U' A6 i& r& Y雞粉         1小匙
6 {( V+ a* h. Y* e1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 O8 g: C% ?! t  \7 A; G
醬油         1小匙
/ E9 ^. n+ @; m" Y- t/ U& `% x( k4 A! C! ]
【做　 法】5.39.217.77:8898  f) U9 `  z5 u% U" V2 L6 f7 T
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! s( h1 ~" ^( w4 t2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
' k  @) H) d. ~; S- z+ i9 F5.39.217.77:88983.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, N" o1 E9 Q, v; J# u0 ?9 U
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
2 B6 I7 c/ y  y" {# C) W. p公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇1 ~" K" h- E( ?( ?
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。