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牛肉炒麵
. f/ F7 E: W- u+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& c' O- d; B# i% K
油麵         300公克
+ j) H7 z2 @/ w' H/ o! z- h8 \公仔箱論壇牛肉片         100公克5.39.217.77:8898+ E9 X9 C# P* H. U4 p$ X
鮮香菇         2朵8 d( v& ~: S5 b6 r
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. R& a7 Q* g" |) e  S& F' P
紅蘿蔔片         20公克* y- T  P1 \7 b+ y; _
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 l0 ?8 `2 i/ {
水         350㏄5.39.217.77:88986 b' x( P3 i0 f4 e  p& B

& i  ~  j6 R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ ^+ R1 A( q& z" ^鹽         1/2茶匙! v9 M! Z$ f9 w
醬油         1大匙
4 E  D% [' l9 u8 D# ^  g公仔箱論壇糖         1/2茶匙
) T3 w2 k* P9 ]. [" N6 Q5 b, d! |' g" D
【醃　 料】
" u6 r% {0 Z, P& w醬油         1大匙
" h% j4 m. }" T2 g糖         1/2茶匙
! u  `1 y5 h% [5.39.217.77:8898地瓜粉         1大匙
' M0 a6 U. @5 k' Y3 }; T# W5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙( B. N" {' k8 ~% o  O; _' J
胡椒粉         1/4茶匙
! h: Q% S7 J1 m: W" G9 [5.39.217.77:8898
8 n; C% u2 l7 @/ A+ b【做　 法】5.39.217.77:88989 M: Y5 @/ U7 f. E( M- I* p) Y
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 n* i6 l, K/ i# w. g6 M
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# L; [5 m5 T% x7 I9 y# B, h
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇( d) I) P. N3 N$ o( P) r! Q
什錦炒麵5.39.217.77:88988 @; W* H$ O( V1 {4 L* @
【材　 料】
. Q) ?% d5 j, n" l/ A  E油麵         250公克
/ O3 x2 p; T6 R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克( Y* t  o* f- j
蝦仁         30公克
3 t) C5 X3 K  \5 u9 O5.39.217.77:8898木耳絲         20公克
. U9 Z- D9 ^8 [1 \) u3 r4 m  k$ {/ S, b紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ U4 q: V$ q9 z* R
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇! }* t' H8 n6 q' D/ {
青菜         50公克
/ J9 {+ M7 X% a  F( U& A/ W水         350㏄" Y, a' u2 Q3 l5 a- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 [8 Y" G2 ?% y. y4 e4 o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. w& N3 i1 r0 G+ a, j' y
醬油         1大匙
# j4 F9 p2 D3 S7 w4 H$ I& z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
# f, Q* G( c! \# j9 p5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898$ i# Q2 p- @2 J
胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; _  V% s! Q
香油         1/2茶匙( o. Z- }+ K  T: x

. d" \. `4 ^. v& c4 b6 mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇, a% e: D5 N$ j! w4 d! ]/ ^
太白粉         1/2茶匙
$ Z6 w2 d6 F* y( G公仔箱論壇鹽         1/4茶匙: x6 A5 \4 Q8 e  W$ Y

# t  _* ^. a; C! w- `; ~公仔箱論壇【做　 法】
; p1 x) K/ d( N5.39.217.77:88981.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' \; T- M( U9 t
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
& p. c4 Q) l' c; {# ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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4 O! k, b" h2 _0 U蝦湯麵
8 p5 b6 a0 H  M4 X1 I【材　 料】
! X, _9 e, b! T) B5.39.217.77:8898鮮蝦         3尾
3 I" E5 L3 U# _( m蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s) g2 h. g- ^5 f  X
青江菜         3顆公仔箱論壇) t9 B! I! G: `# k( G' e9 \5 ?; {. s
魚板         1片
' v! n  _' N" f) ~- y" Y公仔箱論壇細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 P- _! f1 e1 t3 C- H( ~
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f) Z9 u: W* u2 V; ?
tvb now,tvbnow,bttvb  T* b3 _% b/ h
【調 味 料】
" C0 C( O) ?! m8 D  p# b鹽         1/2茶匙
, E  P+ L' z: L; S9 B5.39.217.77:8898白胡椒粉         1/2茶匙
, N& z! C$ P# ^' G" ~% I- ~6 s公仔箱論壇5.39.217.77:88984 `( [' \. v& i3 D# b1 z
【做　 法】公仔箱論壇$ K4 j' R; U$ i8 F& O- [0 `
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A& c6 t) l. k8 @* k! z+ X
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ `6 s: [& C& V( k, f0 H
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
! n+ \. J" p5 Q7 N4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 l% M$ G! j+ [0 `  b5 j公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
/ [" o& a$ ~" `; M. Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 ~9 [' R: {6 K1 u  @2 B! T3 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克
: `9 U4 Y) H5 ^  L2 r8 Y公仔箱論壇蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  n( T9 f& E1 E' a8 x. N) k& c$ {6 z/ W
韭菜         15公克
: H7 P( j0 ^1 R0 c. L: ^公仔箱論壇麵線         80公克
+ ^: F! p+ Q9 i9 K$ t9 i高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ n& {/ X7 N0 n
蛤蜊水         3大匙
& n2 }& T9 C) }5 `0 k8 k公仔箱論壇
- m0 P. V5 }0 w& U/ m% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 r$ z$ e2 a' U: ~9 d( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 D( m$ N' u4 X2 v/ Z$ P# F4 ?, t
9 Z) N7 k/ X" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 u, Z8 d' ^! K/ E4 }1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。' m1 ?+ v/ }* r7 j. C
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。. {8 W( n1 B+ F4 M) d: F9 Z
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:88981 C9 O% o/ x  H) y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。/ X7 T/ G) A" g
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# g0 _* |; {% |9 w5.39.217.77:8898霜降牛肉蚌麵
5 S& d8 t: _# t* r$ n3 E, w  Y6 ?5 a# Y【材　 料】
0 J6 y: o# J, K1 p蛤蜊         5顆
& V: x4 `% j4 Y! O0 Atvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: y, P% S  N: e+ q
金針菇         10公克公仔箱論壇4 ]# s9 Z  z; d- H6 G" Y
洋蔥         15公克
* w, ?2 X! w  D1 T  s小白菜         30公克
, `, \. Q% V6 l; Y& z, F$ ttvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
. X% p" ^6 Z% T# j公仔箱論壇高湯         350㏄
0 R1 t1 M2 l7 ^# [% F( E公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
1 v7 H$ F9 u" ~0 T) k7 s4 }7 g" e  @) H, Q7 y" u
【調 味 料】
3 u2 @0 G! w4 e: O* h7 E# [- r鹽         1/2茶匙; r3 Q' @: `  E2 e2 `

6 q: ^# V; n( S# _: d6 S* gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 f7 K% {9 M6 u, ^) }7 E! m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。" ^- F  l- H/ A7 T, U
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.77:88982 I% i9 Q9 \( _8 y+ K
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 M6 d4 I% z; U: w5 u公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) f2 w3 T+ c, R" h9 H& W5 |tvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  c+ }* Q1 B4 S- q+ ?% K1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( J5 i0 a$ B* _' V" C
蠔油蒜酥醬涼麵
& ]9 t3 E9 ?0 u2 V5 I公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇/ L1 Q% W8 m$ |2 T% c4 ]' l
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 b& k9 d: r9 r$ Y
綠豆芽         20公克公仔箱論壇+ }. X" `3 {. Y
西生菜         15公克
1 D  ^7 t/ _! n* {公仔箱論壇熟肉絲         10公克
% Y6 E+ f. P4 C( F% O蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) F* A7 y( Z7 K% U# w  E2 N
. f! d- f7 ~' ]4 }7 H* [- J
【調 味 料】# J3 \4 U4 k7 ~+ @" ^2 I, [" z
沙拉油         1大匙
0 Z6 A: h" W$ E1 m7 X" t$ C! ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
+ w1 Q+ q$ @* F) g4 e5 z" M! C) K糖         1/2茶匙
5 \: R$ D  C! S( ?) I. e涼開水         2大匙
  L- l/ Y8 W9 J5.39.217.77:8898
' B& }: T, O  Q/ o【做　 法】公仔箱論壇4 ~" p: z+ L6 \( ^. V4 g
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。3 K: @' W2 f: c( Z* R) |
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
9 V6 X+ p8 V0 `! y% ~+ e6 J" d3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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  Q+ X. O4 w9 a( _( R
半筋半肉牛肉麵
# O! U! |( N* @$ z; j/ e6 a7 d【材　 料】
, F6 P8 j; A* u  S  P: w牛腱         1200公克5.39.217.77:8898" C) \! x3 i; H8 x
牛筋         600公克
$ [1 U4 D# C& P% g# E, {中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. q' q' F) m4 q2 y+ ^  G4 p
胡蘿蔔         150公克- d3 z, f2 T- Z2 u) e
小白菜         80公克
6 O: H- p9 A* Z7 i豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ y6 b) b/ C* Z" r; S
陽春麵         120公克
$ ?$ f) C9 y) x1 D公仔箱論壇九層塔         2葉
9 }$ v. I" Y. C公仔箱論壇A.牛脂         50公克公仔箱論壇% [0 `2 C  ?' M2 [. O
青蔥末         50公克5.39.217.77:8898" G1 `0 O: |3 L" {
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 Q) |: ]8 o* {
蒜仁         30公克
" t3 z+ g2 R3 P9 {' p( z, w1 q5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬         120公克
# V; N2 m8 C) l% P# u$ S: q公仔箱論壇蠔油         60cc
8 z! `! ~% u, z+ K公仔箱論壇醬油         150cc; ]& E" C9 \! ?3 U$ }
C.米酒         150cc: l, d2 r9 t7 l" q1 G

2 M( ]0 a9 u; |* S【調 味 料】
2 Q- \8 C3 X2 j6 A! \冰糖         50公克
- ^" x8 h) O: b% u$ w8 h: d9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
1 Z# ?! d. p5 z, [5 z' w麻油         20cc
. D! i: r; m( {- i# _: d1 f0 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 |6 R7 P  ^7 E( {5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ l# y  D( g' ^
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。& L) U. z- Z- C  o; m/ i
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
2 x/ _. z6 n, |5.39.217.77:88983.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* k9 r" V! d3 @" V; D
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
* ^8 s* t  ?' l2 C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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" h5 z- K- y5 H7 I/ V1 x+ m  T雲南涼麵
, ^( }5 V: b$ `; y; J1 J1 U5.39.217.77:8898【材　 料】
  e$ c$ o2 C1 d& h0 e乾米線         100公克
( X. q2 {) a6 N: d# @8 I# T公仔箱論壇綠豆芽         30公克
) [8 O, H9 x/ U. W# r' l) @" }公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
' i/ [! e, D& G* D$ U公仔箱論壇蒜仁         3顆5.39.217.77:8898; w+ J/ F/ n6 N2 m8 e# ~
熟芝麻         1茶匙( o5 r( V- Z  i4 s
熟蒜花生         1大匙3 i- _) y: \2 @* e* v3 }8 i
蒜泥         1/2茶匙
3 j/ S9 ~; j1 B& J9 Q公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
/ i1 T1 `/ Z  |$ u# j3 c公仔箱論壇% k, r8 j# t8 N/ s  f9 @) i
【調 味 料】5.39.217.77:8898" \; N+ [7 G+ e! f( V9 v
沙拉油         1大匙5.39.217.77:8898, B) l% e' _# _% q! |9 @" B5 X. |! G
辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: m1 v' o$ [0 o( X
烏醋         1大匙
) w& C( [% z9 J- V! y" z' S1 S1 \7 \; Q! Itvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
( w. @  X# [9 [" b& b& x公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 H5 b( N8 h4 F/ B9 E
涼開水         3大匙' |% J1 l" e7 q  l7 u. j

& A& ^& d' I! S  v3 s5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇' Z/ [# f* H6 X* A6 @
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- V/ D  P: ~, W* c" c2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
' H& k; Z8 z( D8 U9 l' A5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
- k2 f& u, e0 a  \, G& u3 j; n4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 x8 V/ Y# P% \) k6 h
【材　 料】公仔箱論壇& F  F* x3 ~/ \
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇$ o) P$ X% S' y5 P* n2 M
火腿絲         15公克公仔箱論壇0 Y" q& K2 E) I& P% ~, ^
小黃瓜絲         15公克
( ?" T: U( H' z, N% i綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C* ^7 Q& w( Q/ g6 }; @
香菜         1茶匙
4 z: k  q$ T' I* jtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
8 O" e8 {7 e1 Z3 w5 \蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y$ L% y- Y; g0 Q6 l

/ P% @3 T6 z& r, m【調 味 料】
8 m; ~. [; q% Ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ E" |. D* g5 X
沙拉油         2大匙5.39.217.77:88983 ]& c1 C1 Q( k
香醋         1茶匙5.39.217.77:8898  t+ N5 @, V9 L- A2 r8 a; W
糖         1/2茶匙$ x( G& I; L4 n, r- r) M
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898$ J) T# y+ M% j
雞粉         1/4茶匙
) c0 ?4 q+ Z' s- i  O" P( j" Y公仔箱論壇
  X" l, y3 ]& i& ^! Z2 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, O6 P8 o# q1 d! L+ ~8 z. n2 k% t
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898% G# U% q$ z9 u: [2 h# N: C; Y1 S1 q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 }! H* n4 X( V$ u( f$ E5.39.217.77:88983.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( _3 Y* w9 i9 |- c3 Q9 q
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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% T5 R! x! `" X, z0 m" X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵+ X2 j$ h- l/ j+ p0 n- c3 d. j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! s' c1 F) v3 C( u7 Q6 ]7 a
熟細拉麵         180公克
) H- g! D5 }2 V- K! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
" X2 @9 i1 Z2 r; u綠豆芽         10公克) g) m5 w- Z8 E3 U
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ Y: F* C8 w
豬絞肉         80公克公仔箱論壇& e+ C! b  d. }  s
甜麵醬         1茶匙
5 `  I5 v2 h, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇" W; i8 L6 r4 z$ o8 |% q6 Q
豆乾         2片5.39.217.77:8898$ s7 l# a/ C  e: v0 L7 v8 H
洋蔥         1/4顆
8 Q$ V1 n, l) t4 U3 d4 F& itvb now,tvbnow,bttvb
7 N9 {0 M& d% m* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* {9 Y& F4 f4 b2 G# z3 |% Z- @水         150cc
/ b! f: Q1 J3 i- L5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙
" a! y+ d* p# T" s5.39.217.77:8898太白粉水         2茶匙
( Q& r, j- u' f( _( b4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H( B) F+ o: Z; j% J5.39.217.77:8898【做　 法】' E( k9 v" L" v  D$ z3 z
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.77:88986 J, g6 K' Z/ H0 M( W& F
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
: c2 C* c$ s7 r3 g- W" q3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb# T6 o6 G' `$ p$ ~
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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西北涼麵
, m/ w* M- _: @- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" c/ K4 ~9 ]" ?' Q# `- {3 z% y: P公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
6 B$ u1 f2 V1 Vtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
8 P+ \5 C: G5 P& e- h0 F蒜泥         1茶匙
; z( i2 d3 g' N4 ?0 s- O* R5.39.217.77:88982 x1 w6 l4 k/ ?3 `
【調 味 料】
+ v/ j; M6 j  c0 S& l! S粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇0 W, G+ K* O7 l2 E" [1 E9 P
米醋         2大匙
8 Y. a7 H3 `" L3 J& B% O+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
* {: ~* x2 B2 T" H5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙5.39.217.77:88986 v7 t4 N. J4 ?; ^/ W
涼開水         2大匙8 H' n5 _4 o/ L1 R* z8 Y
花生油         1大匙
* C, G6 C8 g% W4 H. l3 t  F# j: a
  ^. ]6 x6 j& t5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇+ p" ^- U0 M! Y( r
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% e  S* Z/ n6 @1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
1 V! b+ b1 q( s  Y# G0 Q公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇& |& ~% [7 v5 I/ ^
川辣涼麵公仔箱論壇& V: b2 y4 Z" A, q) h3 {0 F
【材　 料】
5 s# S2 u: K  q9 n0 `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
: b+ p: Q: e* p  s! U4 \* {9 o* v+ l) B蛋絲         15公克
$ P- {0 c3 M0 R# E2 p小黃瓜絲         20公克
7 e% {) x  k' n( z% d2 D公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. b2 v) \3 ~( t* y3 I

* ?6 _+ l3 f* r3 m" o7 H% X3 W【調 味 料】公仔箱論壇# X, h2 c% m7 P% i
辣豆瓣醬         1茶匙
% S1 Z  E- I& B9 c5.39.217.77:8898砂糖         1茶匙* g: |3 U2 V- s4 S, I- l4 K1 ?" r& \
鎮江香醋         1茶匙
; d$ y, p! y6 C8 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙公仔箱論壇# T) V0 o* q5 i" m/ A
蒜泥         1/2茶匙" d  t5 M. f* r9 E8 {
雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898% Q- W9 f) W% D, ?. j, @
涼開水         50㏄
9 ?# C4 ]9 p: t! s  F6 k1 Z公仔箱論壇辣油         1茶匙
3 _/ e( V1 t9 r, d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許6 ]9 Z* E; K2 \! [7 O( `& k

2 [- w/ _7 }+ _3 Z【做　 法】
+ f5 G! T' _$ q4 h6 F4 R: g% T# z1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 E. \3 t* B# M2 C5 l" d; ~
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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5 C! n# p5 k; Y& H潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# U, E3 N$ ^; R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" I% h' F' b. S; Q4 S
熟細拉麵         180公克7 Y+ C- k( c( \% w- S7 ]6 ]! z
小黃瓜絲         30公克
0 W; J4 a* s+ W7 i8 y熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* ?" I( L" n5 |
蔥         1根1 D  J' @( _2 |, O% L& _% c

. M1 C2 Z# H$ X# g( {1 Z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】" i% n7 c; ]& }  f; E* @: e
沙拉油         1大匙
" m/ ^1 H" O( D3 g, E5 s  Ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙# w! a/ Z" ]' u) Y3 {3 T
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88982 F' c" K% a' o, Q/ i8 @3 }. a
糖         1/2茶匙* ?( L. `9 C, ~5 ]5 Y6 L
烏醋         1茶匙
$ n* R% W; `: _' L* J7 r醬油         1/2茶匙
$ P* y5 x0 \( C! p6 k+ O) `) `涼開水         2大匙
/ [- [0 w: Q# \  ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l% o5 T6 ]9 K. w1 F2 Q, D/ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇' f2 Y2 B* x. H1 ^1 J& h
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。4 S" E1 S1 M, D( e# s' {' `2 h! B
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
! \6 J* e; H( R+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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, j' F8 p1 T/ R' f香菇素麵線
* k0 V4 m! y& A8 H1 e8 U6 R5 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% {3 l# g  s9 j" Q* z2 S* t
紅麵線         200公克
, l, d, r: J- l  w& r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克$ d4 B! E4 f6 X
沙拉筍         30公克公仔箱論壇9 t% i4 Y3 I. f
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇: y1 U7 ^0 j1 S& t! S3 T: F0 m
素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. c2 I) ]9 ?7 k, _" ^& }0 k
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 I/ r- o0 B0 z
薑末         10公克
, p5 u; J0 D2 z' N% l公仔箱論壇香菜         適量
6 g* H; c; ~% S香油         少許
$ V0 U2 S1 Q9 Btvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
- e* c* d- j1 G* n5.39.217.77:88983 `. T% y/ Y% M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 I; R( x# Z3 C; c# w& s1 S
A.醬油         1大匙
' e5 [1 e2 j% Z, W: Vtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙( C7 h4 j" E" n8 f4 z3 a. e
香菇精         1小匙
. s7 m' H4 n3 }# v* e" O5 n! A冰糖         1小匙
. v6 [" ]& n. m1 X' _素沙茶醬         1大匙
, K! U( E! C. m' I9 i8 D公仔箱論壇
5 j2 N) W' e; ~! K3 u" Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 R. P& b  [1 ]; ~* A4 V公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" k, Q; F; p6 Q: E2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
5 v* |3 ~" P4 g5 s" X! S  V* B3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。0 h) j+ w7 _" G' h
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( G* \" p5 Y2 V5 z2 p( P0 u, |/ Z5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# [$ G  f& J! U/ U+ |4 \1 |麻辣麵線公仔箱論壇: y: h! e8 m: ?' _, R8 Q: u4 k
【材　 料】公仔箱論壇) P; i, f; z, w3 S
紅麵線         300公克
/ A8 v, ]0 _/ l7 D3 ^! h公仔箱論壇蚵仔         200公克
( Y( ]2 S5 M/ D. `6 _, ^% l4 d9 v公仔箱論壇豬大腸         600公克
$ |/ d9 g+ n" {2 B薑片         3片
" Z1 \) Q1 U( s- ~/ x! n0 R5 g公仔箱論壇蔥段         15公克
) W- x- C/ E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb; g& C6 N6 @; m. V# f' K) k& \
豆豉         10公克
& G( M1 y7 z/ }- S5 i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
! O# r5 X$ C& O2 G  l$ C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
# v; `3 T5 l  P& B. `) Y蒜末         10公克; J) i; r3 Q3 g
高湯         3500㏄
4 R* a$ b4 L( R* q水         600㏄公仔箱論壇% Z% }9 T4 \0 Q( T/ T

1 I: L4 t" j$ s+ O; m, }( Y5.39.217.77:8898【調 味 料】
$ O% c. j' @( v公仔箱論壇A.醬油         2大匙
, Y/ H, ?/ Y% U- v4 E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙公仔箱論壇- B! t6 S7 b3 G' g& S1 l
米酒         1大匙公仔箱論壇$ x% k& I, _2 D6 x
B.鹽         1小匙' y' [7 X- A- y6 T
雞粉         1小匙
! ^! W4 ^2 ]  g3 M1 w' M2 d0 o! N公仔箱論壇冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" m3 S( M, Y" C% |2 i- e7 @
醬油         1小匙
, W& s3 K4 c+ P6 E5.39.217.77:8898$ `& ~- z/ Y" x0 L3 S" N
【做　 法】
" Z; w1 C1 s+ r& b4 @3 R1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* X& e0 l( H# l1 v公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
8 F9 R. i! f( f6 j! E& Atvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 q! e. l* |7 C  K$ Y* w5.39.217.77:88984.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:88985 C# O/ n$ v, B. B9 N& I) d
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇6 N7 ?- Y9 a4 O$ A
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。