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香菇素麵線5.39.217.77:8898% H* d7 D, ^5 K8 u; |4 S
【材 料】
b, r" L/ F- r4 x公仔箱論壇紅麵線 200公克
+ n! B$ A6 l" M! J. stvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! [, Z. Y$ _+ V8 r0 r& [8 v4 ?
沙拉筍 30公克
) A$ `4 I' U+ A6 O$ T6 L9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 30公克
; b& z+ g% K9 e5.39.217.77:8898素肉絲 20公克
, ]3 v/ D4 ~6 P- c' T! }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙. x* Q. _' [( q
薑末 10公克
4 B7 ~6 Y/ p2 D5 _, c3 R4 Y6 btvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量$ E! L. X' ?3 ?
香油 少許9 b, V& q0 @* n8 E/ {8 r T7 d
烏醋 少許5.39.217.77:8898& e) s, l# y. v8 v1 t9 d
0 B1 T/ X3 k+ m+ y$ g【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* e* X' p6 g k5 g2 L$ N
A.醬油 1大匙
% H/ m% e) T2 yB.鹽 1小匙
! l4 S/ x$ }( F* I" o香菇精 1小匙
6 l( y& r5 n; I" ?5.39.217.77:8898冰糖 1小匙公仔箱論壇$ g8 U+ u$ s3 T- t- y D
素沙茶醬 1大匙
9 {1 W9 B" T, K% S5.39.217.77:8898公仔箱論壇& }2 a* V2 @+ Y, l* Q5 r
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb X# U& t, t" s( s- |7 X5 K" }
1.燒一鍋滾沸的水,將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘,撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻,撈出瀝乾水份,備用。
. M1 O- L- c5 L; H5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨,以冷水泡到軟,撈出切絲;沙拉筍切絲;紅蘿蔔切絲;素肉絲泡水至軟化,撈出備用。
8 v$ F7 ^7 V& q3.熱油鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出,再放入作法2的香菇絲炒香,再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻,倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇" J5 d/ H& O3 @4 @+ }. p
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中,以小火續煮約5分鐘,放入所有調味料B,續煮至湯汁再次滾沸,以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 f/ n) ~; e& ?) q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。 |