BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. h% e4 q. O3 N, a# H8 ^
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ M+ `2 y# t+ w& o- R
【材　 料】, ^) {1 Y( m7 G' q* V
油麵         300公克
4 a, s5 u3 [, @" p, `' I( S5.39.217.77:8898牛肉片         100公克
2 l: B- V+ D# g' A/ k鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 A0 y& L  n4 ^; j" J
蒜末         1/2茶匙
5 o# i3 k9 O8 a% B& wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
1 W% ?. \& f! m& M2 o9 o! ?tvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
& T" ]; I( y$ N: F9 ~7 e: @公仔箱論壇水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 J# v+ U6 I4 a& x  R
- o8 d3 [. J8 n4 U' ?( P
【調 味 料】公仔箱論壇9 S1 I9 K1 ]2 Q7 `, K  h
鹽         1/2茶匙
2 P4 _9 W1 x& e# x7 r+ i. Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
6 y$ v8 {8 c: m# b& g) t4 b! O8 d! h; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇/ y" T9 E/ V9 i

6 W9 s: D# x( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" H2 r. _' B  X$ x醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: K1 n: C: u4 n- q" g
糖         1/2茶匙公仔箱論壇- |) R- z' J/ T3 e
地瓜粉         1大匙5.39.217.77:8898! P) w3 J6 H6 L7 k/ p5 T- l& _: ^
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇2 Z7 }1 @) v; k; u! X/ h9 }
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E' w2 p9 M9 S8 t9 f0 K
公仔箱論壇9 G! T. U! U% P' t" d# i0 E% [
【做　 法】
6 E) G, P5 o# C+ c公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇3 K& ?- {: [8 B$ w: r+ q! M
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ u7 Y2 Q) h$ q- N& \% I" X0 L" ?3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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, a2 K7 Z! Q* }& K7 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵/ R- T+ a$ ~' i) e
【材　 料】$ n& @2 D; t% q& P' d
油麵         250公克
% m8 U; W+ @, `5.39.217.77:8898豬肉絲         30公克
* @# Z9 _  A+ ?% N0 d5.39.217.77:8898蝦仁         30公克/ h) Z* _( ^3 J9 A9 d! w  x& y! Y
木耳絲         20公克公仔箱論壇. E3 |+ F2 D& J/ B
紅蘿蔔絲         30公克
; I% ?' B1 w/ x" [# }: rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
4 U9 c$ |& D5 O0 t& t0 k青菜         50公克
, l" p8 ?4 C, W4 p' h. {5.39.217.77:8898水         350㏄
1 h: V% y, j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P7 b0 q$ H8 r# }; k  u【調 味 料】
) `# A$ _* p) [' ^8 J) g( E- Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙+ u+ D, d) S, b! k6 O2 f
鹽         1/4茶匙
* A  H- T7 M5 d8 m0 v6 y( g糖         1/4茶匙
6 ~, J9 F) ~& o% I5 u8 a胡椒粉         1/2茶匙
* O' z" |& M' Z  |% n. Y公仔箱論壇香油         1/2茶匙
, K& T, n# y" y9 \+ g6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( H0 N5 l' A' U! K6 \
【醃　 料】公仔箱論壇  @; b4 S8 s3 P& r
太白粉         1/2茶匙
) J4 @* C' H- |7 N- N3 i; w( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; l6 n  |; a) U$ c+ G% T  L

' q2 l: T  \% Q# a" q3 Q( Z$ L5.39.217.77:8898【做　 法】
- i" [$ v3 K4 v9 Y; W) z1 T1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( X+ w9 Z/ |4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。, `6 i( f  x% W& w+ H& f7 j: ~
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* L, j' J- m- i8 i7 \
蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 T0 W9 P: {; l* U
【材　 料】8 a2 ?. T  I, h
鮮蝦         3尾9 j9 v& g0 }( g: F
蝦殼         100公克
7 F7 E) u" H3 H2 a3 R9 W* {8 G5.39.217.77:8898青江菜         3顆5.39.217.77:8898  |' ~( L. b( ^3 k
魚板         1片' Y% N4 W% h; c3 I1 L. v/ j3 R2 `
細拉麵         100公克
. g( C$ _, U" |3 t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄5.39.217.77:8898, {0 H6 h8 J8 |6 N' Z

3 V, x* r$ h5 ?8 d' s5 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, [. {9 _: ?. o7 z+ d
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) c! B/ g- b: ~# S5 E% |. B
白胡椒粉         1/2茶匙
; g$ r' c+ v& w, M8 ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇! E$ x( E) R$ A% `- A2 W; _
【做　 法】5.39.217.77:8898' W5 k1 E5 ^! x' E; d9 O- t. [+ C: a4 O
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! f8 f" E" m" A. k  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。# W8 L" u. d+ t& ?' D- M6 t
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用tvb now,tvbnow,bttvb6 |. Q' l4 F+ V. l
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

9 k' O0 n: x1 v0 c% ]
鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇! k* h8 M% y% T0 C' `& T
【材　 料】
0 j4 F- G3 ^! T( k, W/ {! rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb: y! J8 h, ~! @$ F" M+ C
蛤蜊         4顆
( i* T! |3 J# W, W' ltvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克公仔箱論壇$ i1 R9 M# z9 E, |. M
麵線         80公克5.39.217.77:8898: C; t2 P# u' P7 i* `3 e* q3 A
高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 U( \7 q6 ~; S1 t; ]4 f0 h: `$ s
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 n# e7 A8 ^1 `, A
9 A6 _; b; C$ S3 v( i" n# C! j
【調 味 料】
8 i. y" h' T  U1 l% R* e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
5 r& y4 V" ^' P, _/ }' @+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: D; U+ q& N1 p  y/ J
【做　 法】
% F, @, U4 s3 L& D. |公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t9 |, ?1 G+ z! D1 k
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
" _+ b0 S- C. i* w; b9 ~3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 z8 {8 p9 l6 R- [( V- g% m5 I5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- V, P4 E- ^% v
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' W2 h/ d$ \; G8 K$ s1 F7 e4 G公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇9 Y- T+ Z# {6 R
【材　 料】
( z; p+ q* |8 D! L3 V蛤蜊         5顆
+ O( l+ q4 _! h' K6 L霜降牛肉         50公克
3 q/ [. d/ n9 J+ F  {' m3 J公仔箱論壇金針菇         10公克
( [2 G6 b  _; o5 Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
' b, t: M& x5 X, J# Z8 t; b+ L1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
- N" M3 R$ @! b拉麵         120公克5.39.217.77:88988 x8 c, z0 P( ^3 b
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 m; V, Y5 v1 }1 w! a1 a3 S
蛤蜊水         3大匙
; ^1 K) U( |& X6 A公仔箱論壇5.39.217.77:8898& o$ S- [7 h' h% k8 ?2 e
【調 味 料】
( O# o3 P" C7 d鹽         1/2茶匙# b4 q$ A0 |8 R+ D6 m4 V
公仔箱論壇, C7 B" z; d7 W  Y" \3 N: O" g
【做　 法】  _4 M. l& H6 }3 \. H
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。* q) N/ M7 M3 |  A
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: `! t/ n, j! }- K" X/ H5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。" _. ]5 o+ Z3 ^+ H$ X
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
( w$ d) N. d0 C* O1 F2 @/ Y0 x5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  E% b5 ?0 X. Z" a: g) ptvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

$ Y5 J$ A3 S6 G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
5 @8 f. |+ Q% ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% _/ O" i2 S: c" {9 C, T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
- d+ F8 a' A# U$ M: W+ i! w公仔箱論壇綠豆芽         20公克5.39.217.77:8898% u  D! {! e& M- e+ _3 e
西生菜         15公克
7 r7 F) M4 _9 N6 W3 n' M公仔箱論壇熟肉絲         10公克1 t' W* |; V' H; p  e% b
蒜末         1大匙; q, b" m$ \5 b, g1 z% |( D
5.39.217.77:8898" i( t' B  p9 h. w
【調 味 料】
8 @5 n" ?/ H0 y  }沙拉油         1大匙
6 |, d4 g& v5 _& G9 b7 Z4 k蠔油         1又1/2大匙
& R4 q, n3 B  r% |tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
: L! o9 k( e  X( x5.39.217.77:8898涼開水         2大匙% }% _% g% P; o, ~9 y9 ~+ n& b4 y) y
公仔箱論壇: c1 C1 e) |; l( I9 H- ^
【做　 法】5.39.217.77:8898# P  V: w2 e5 U! B! h" \
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇# B& w# V8 f. c/ b* _5 @2 Y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" X/ t# M$ `1 d6 R. \% O
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' Q# T" N; [4 J/ {; f& ?2 t" D, Y半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb, F# T4 {9 z# B# w
【材　 料】
# ^3 O  Q2 E2 w# o公仔箱論壇牛腱         1200公克公仔箱論壇6 ]; g6 v7 Z9 a# d
牛筋         600公克
0 a" o" ~( R" O- w8 Ntvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc. v' T4 O9 |% j* j8 c
胡蘿蔔         150公克. I9 C2 A' k/ N& n0 B
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 W3 V0 ?; I+ \/ B+ k+ y
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" x$ @1 f* w& d
陽春麵         120公克
/ k4 J; p6 Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉# `- ?, f$ g0 ?! O
A.牛脂         50公克
6 E% g/ D) _3 |0 {, O* M( Y& b公仔箱論壇青蔥末         50公克
  V+ a& T  U* b3 Ntvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  o$ P1 F" g; M) w+ T" q
蒜仁         30公克5.39.217.77:8898  f+ P" g& o5 q: I2 Z1 ]9 M) Y
B.辣豆瓣醬         120公克
/ A( @! d0 \, {+ H/ r  A2 i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc. q# I; |( z, f
醬油         150cc' l8 n2 |( Y  K  D
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 S7 n7 v; c; K3 X! ~& m( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. X- u2 h% U7 P6 H, j& d# K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ {. n! u% g0 Z* f7 F) z' L
冰糖         50公克
% ?/ ~' Z/ q/ [$ U公仔箱論壇鹽         20公克
% v- @9 n8 R) t5 ]0 F; H4 U麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 E7 l% f4 P5 n3 W

- M+ G6 }& v* h/ L9 D' e; f4 B8 K' y【做　 法】
* i  z) n6 q% e; L公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5 {( q" I9 x( W2 N# J
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。; R) ]8 b4 Y9 r' m% [+ v1 j
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
2 V8 P; o8 b3 G公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
, y% E' W$ q: l/ Y. J8 S+ `公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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4 y4 @5 I- e0 I) ~  g: l9 l/ w雲南涼麵
9 \' d( \5 f5 k/ t- ?公仔箱論壇【材　 料】+ g0 l$ M* }5 I2 u5 B  z' v3 G
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 u1 E8 i- d3 O0 r
綠豆芽         30公克公仔箱論壇! l7 b* }; O8 J$ Z8 G
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; v1 L3 t. \$ ~$ [# c* V" h, {
蒜仁         3顆
! M4 h6 \2 g" I* A! u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 I9 N3 y& O% g' O
熟蒜花生         1大匙
8 K, l1 p  Q8 o. c5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- d. f6 T' Q5 x. \
薑泥         1/2茶匙
  A: x7 C7 z7 R; a' \% X& I5 r8 O9 j) o
【調 味 料】2 M) a; P2 x9 Y
沙拉油         1大匙
# B# e  ]; i, s; z" E4 ^) o辣椒油         1茶匙公仔箱論壇+ u9 n5 U# z6 Y  o8 f
烏醋         1大匙
, X# l; s4 _4 c# z) O" e1 j5.39.217.77:8898糖         1茶匙公仔箱論壇# W- A! ]' p/ b: z( i. O5 a
鹽         1/2茶匙' L4 j$ E9 l) g) T6 x9 w$ @
涼開水         3大匙0 f1 f' P4 F/ c4 [7 X% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 L$ x' V+ ~+ l7 x
【做　 法】
1 w5 L/ l/ W1 r! U1 w2 f5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇5 _, T1 H6 R, ^' q
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇! E" `0 u; F9 r1 O+ x' n2 F
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。! o4 I7 _: I! I5 t4 B
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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% {6 `% [+ q& N5.39.217.77:8898貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 D! h0 D; m' R; w
【材　 料】
6 f! c& _! l& x; N- ?. a) D: C公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb; i# \# p2 ~# x  Q
火腿絲         15公克
. ?; B3 z7 B" e- o# f- O小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 z$ ~( ]* y5 P- J7 M+ {/ B
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88980 h, |- Y/ n* y* j/ K3 \% C
香菜         1茶匙
; H, m$ G; ]' w/ K豆豉         1茶匙5.39.217.77:88988 J6 `/ @8 ^2 R* H/ f6 y
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:8898: {$ L7 r8 e4 {- }
5.39.217.77:8898' T" t% g9 ]1 s! S! L
【調 味 料】5.39.217.77:8898% |- H2 p0 E- _8 P, o
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 @8 q3 B/ Y6 N6 H
沙拉油         2大匙
) q" e, @$ c5 \# {tvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙5.39.217.77:88985 b5 m" X# F# i: Z; q
糖         1/2茶匙
/ l. s0 i; K; utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
9 \7 T* S2 V9 G8 ?7 G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙8 l) m! U; Y2 C) u( @

/ y  a: W0 t+ G: N$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 A" ?" T) `: a1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇! t+ ^9 o' k/ g3 h1 c& {
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& u" p! Y/ b6 K3 F2 b/ D; S
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 |5 Y3 k$ W$ ]" q1 H
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵公仔箱論壇- u6 k: y. n  c4 W+ Q/ c% e$ y* i
【材　 料】8 }; s1 P/ P5 H9 i5 {+ E
熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898% H- N5 a) _5 T
小黃瓜絲         15公克
0 C, f" N2 s, R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 V5 W: R* b  q9 b9 v
紅蘿蔔絲         15公克
! I" N8 t: K( ?豬絞肉         80公克: Y* L. v9 W8 }/ s2 O& Q
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 w) i8 h1 i" T9 [2 l
豆瓣醬         1大匙  F$ r, d8 A" j" ^
豆乾         2片
, G3 c# ]  g0 F5 c# b% a洋蔥         1/4顆5.39.217.77:8898+ Q2 G5 z# N2 E3 g
5.39.217.77:8898, A* f5 Q) w, V
【調 味 料】
* p7 H% c& _9 m2 \& J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc9 x# s4 }$ _; @2 l2 o! @
糖         1/4茶匙4 N& r- }. n: p" ^  |5 C# y, [' Q
太白粉水         2茶匙
6 @" Q; c7 i  t' d" Q9 {- W. a/ e- J8 ]( q! l2 K% J( I
【做　 法】
# z3 M- f( l5 R) B公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇7 d! F6 ^: F4 P1 K& w
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
0 ?: E4 p6 n  s- G" i5.39.217.77:88983.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( ?- P( ~" H9 Y/ g( y7 ~, o& B! c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 b+ j3 @, g/ |1 d* ~+ T) T5 Z
西北涼麵5.39.217.77:8898/ S8 |  h5 Y/ f0 C: K, d7 d
【材　 料】5.39.217.77:8898# T1 J# ]) @9 c! x+ ~
熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898. u' \0 ~4 X  |
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! {3 j& ]. y: v4 N" H2 }- X  V
蒜泥         1茶匙
: J  o2 x9 j2 Y3 A0 |# `tvb now,tvbnow,bttvb
. `) t( O' h! w% ^* _6 I$ q【調 味 料】4 `& ^- z: ?! v) u3 C" i6 d
粗辣椒粉         1大匙
5 x7 N2 x, h3 T" d公仔箱論壇米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 R; C: V7 m6 e
醬油         1茶匙, S; c1 X- t/ L1 a$ i
糖         1/2茶匙9 f7 o7 a# c. r( w1 R2 I/ h
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 |" B2 D" u
花生油         1大匙
2 c7 V5 Q# f: d! B4 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( j/ |2 ?5 N
【做　 法】
) T& l9 _- u% E! V) B; C8 g/ N1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
5 Y" f5 T4 U4 y; k公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: c4 a- ~0 N9 z& s" k" F5.39.217.77:88983.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

- X- L$ l- o& O: }) x. F+ H! T% ]川辣涼麵公仔箱論壇+ e6 @# L. R! Y5 g% |& x/ G
【材　 料】
5 H; P- P3 G# ]# s- ~熟雞蛋麵         180公克
" F7 W4 S3 O/ ]2 }. f* _tvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
; d! t/ S' x" y7 |, X+ ^5.39.217.77:8898小黃瓜絲         20公克
& Z; S7 {$ v  b9 n4 n' G5 E9 X公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
% J. q: _# f7 w$ Q
! j3 k" G3 I% Y1 }* o【調 味 料】公仔箱論壇9 w0 S  p: J/ k* d3 n
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c( l8 p6 S& m4 b
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% u/ a' W* V7 S8 O
鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r7 H9 f% ]2 D4 s
醬油         1茶匙
" f9 l3 e5 d! I" y& r5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇: d0 j6 h8 Y' r
雞粉         1/4茶匙
2 T( H* N0 E/ ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
9 `3 n6 {7 q! k" H6 u& ]辣油         1茶匙5.39.217.77:88988 X+ a6 s) q6 M' X
香油         少許. C0 _8 N. t* ?* A( a" w) U$ K
5.39.217.77:88983 c5 e! e6 l( L- f) K
【做　 法】# m9 f( q) d1 ^; I: P
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
7 b# _+ u' ], `* D9 I1 u5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  [9 P: x) }8 E- E- h& C2 X# |& D
潑辣子涼麵
$ C: a3 R3 ]) K3 t# E  N5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898% Z% H+ W/ Y( b. o
熟細拉麵         180公克
* ]" F) Q9 [) P% s2 a1 C, W8 ^5.39.217.77:8898小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇6 l* P0 J) p) N' g
熟雞絲         30公克
) ~$ U, o' Q; f0 P公仔箱論壇蔥         1根5.39.217.77:88984 V' u. ]2 y+ u2 E" P, F

0 t8 U# J. o2 |【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' L" _* n0 Y5 ~. Q( j- _8 M' Z/ k
沙拉油         1大匙# u  e$ d; U4 ^
粗辣椒粉         1大匙
& R7 p# h" O' ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
" _) k2 {! G0 Q" Q( R糖         1/2茶匙
7 g9 S; N9 ^" }- p7 a% y! H+ i2 G5.39.217.77:8898烏醋         1茶匙
& C- f% j# B& ?3 [7 F5 o醬油         1/2茶匙公仔箱論壇* ^* f' g; w. b( u9 |
涼開水         2大匙
2 A7 \8 z/ a' K1 t5.39.217.77:8898
; C$ K) h3 N3 G3 M【做　 法】公仔箱論壇) F7 B7 l! e- S# V$ u+ o
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。6 o" G  k$ t" V5 e" w6 R, K. Y: R
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, x; T( Y! {/ l, x, }9 a3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

  `2 f' }: r7 g6 A9 x6 K; m5.39.217.77:8898香菇素麵線5 U* s3 o8 S7 G7 v6 |
【材　 料】5.39.217.77:8898  H! z+ H5 G) n/ \* N4 l0 q# e, p
紅麵線         200公克5.39.217.77:8898: E1 Z$ w- z5 F; d+ W- J
乾香菇         50公克5.39.217.77:8898" E2 S1 `% i* E) l. X  i
沙拉筍         30公克公仔箱論壇/ L$ c) m, z5 E5 X2 M9 u
紅蘿蔔         30公克
: Q) |" d! x: n0 v素肉絲         20公克
" Z+ P7 I+ Z& B4 L. v% E7 W% V沙拉油         2大匙1 G  H: h. _7 }
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 L% S+ Z5 t7 J1 b
香菜         適量
$ Y1 s4 m! p% r+ F; A. v: c3 Z8 V/ y公仔箱論壇香油         少許公仔箱論壇& G& l. I8 K8 p( W! l" Y# S
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 A' }6 d, b0 a: t, ]

) ~" o/ g- C8 ~公仔箱論壇【調 味 料】
) y; |3 p6 q+ q2 o' u3 FA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k* s1 ^' u2 Z, f7 Z, N& L; h
B.鹽         1小匙
$ g+ {1 s8 p: \; D0 P公仔箱論壇香菇精         1小匙
' |( J, O" P( u8 X公仔箱論壇冰糖         1小匙/ `/ |: J  t" B* i3 n. Y
素沙茶醬         1大匙
. f0 a1 G# W2 C, Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ |" j* P( l* k; \( W$ s  E  E
【做　 法】
5 G) G" G+ o/ M7 D) s1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: S) n0 \5 t$ ^/ A  _9 |5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
7 f/ }" }" U/ P9 a/ j9 x+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇/ |6 Q) D' ~. Q  @# f: R6 f7 K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。1 N% W  M. ~2 Q5 x5 W2 X* r5 o4 H
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  `, l8 o1 i; n: V
麻辣麵線
' }/ @1 n! V- i- a" Q' i2 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898) s* W7 H. _4 C9 h, H5 u
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; Z+ M* C# u2 e7 X, }
蚵仔         200公克, p1 p( `* p3 a
豬大腸         600公克
( N( g8 z0 ~% v2 U/ c2 c9 @2 T0 z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片7 w* p- r+ p1 T0 P* Z4 Y
蔥段         15公克
) [1 _0 _2 }/ @+ ]; ^5.39.217.77:8898菜脯         150公克
$ F: x1 l" H( f5 Q# ^豆豉         10公克
) P7 F% o: B9 W( A6 v公仔箱論壇沙拉油         2大匙$ k) Y! ^. T' n- k1 D; C
小辣椒         1條
3 `5 V, Q/ M) n4 E蒜末         10公克
# s& s" N7 G; u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
" r- m5 J0 r" X5 e* l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
- L4 X+ ]: N5 f: E. v4 C: Q8 |5 [tvb now,tvbnow,bttvb
# g, u4 S: I( s5.39.217.77:8898【調 味 料】
" g) d2 c9 P% K5 |9 V公仔箱論壇A.醬油         2大匙
- E' `  l( j/ r2 {2 o6 [5.39.217.77:8898冰糖         1/2小匙
4 D* Y% x* W3 n5 k米酒         1大匙
9 s/ \1 v( O4 O0 B6 a* D4 t0 VB.鹽         1小匙
. b) R  Q: a7 U) B& {! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
4 {' u! ]9 M( Q# d  w9 v) t. ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ e0 P: J6 X* Y+ o  \/ u) X
醬油         1小匙
" y% \! Q/ H, H9 r! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ N. X2 K: ?7 J; w# a" k
【做　 法】
' ]3 e! l: ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ \- m& b) v% R公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇, v. _) ]% m% U
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。% i+ G" o" B9 ~
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
6 S0 n$ }- z) a6 k6 S# p公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 T4 E) C$ [/ i" A! r. w+ v
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。