BeiDouChef

' ~6 _" H, G# p/ s* f
牛肉炒麵( B2 a4 h" A$ L) {% @
【材　 料】
( r6 @% l3 v# ?9 j( E公仔箱論壇油麵         300公克5.39.217.77:8898; [, L. A# I* O. i  v4 @" j
牛肉片         100公克
- [; c3 i- `! D) `8 S3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵+ J1 I% u$ b  `* M
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 ?# v' U- c  \/ n
紅蘿蔔片         20公克5.39.217.77:8898; k  y/ q! S3 G% m3 H6 @+ ~
油菜         50公克5.39.217.77:8898% f/ a7 E4 Y: T9 D$ }  f
水         350㏄公仔箱論壇% J& Z* {2 Y: [7 C1 p6 H; g1 n/ h$ \
公仔箱論壇7 n- ~+ E3 W  N$ ^, c; s
【調 味 料】
0 O/ B/ R& _5 Q2 V0 Y5 r5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
9 G, F3 ]. B8 C; Z$ O醬油         1大匙
$ R1 q1 q& A6 p公仔箱論壇糖         1/2茶匙
% f) @, o" Z% Q: L" v; e& ^
% l, p; p. X5 B& K0 @2 ^5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" B1 b/ ~$ c# N- m) k( A3 s
醬油         1大匙
% C# Y# l4 a- n% G+ x- M$ S- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
3 I9 x% R$ K1 }* o! g" K8 \* z公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
3 d" {4 j: n. }3 stvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' B* M+ i6 x' r3 a; b1 z
胡椒粉         1/4茶匙
0 S- `% \9 m. s, {( \" m: A
" o2 m- d7 ^' r7 O. O& }  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 m  Q  X0 s2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* M% f6 ?5 _' R, S( F4 G" c9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
7 C% K8 w- R* k0 ~* M: c. I5.39.217.77:88983.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

/ W% |: }2 d) P
什錦炒麵公仔箱論壇$ p0 k9 x7 _$ ~  x% E7 ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I  {1 j0 g0 h0 g+ B
油麵         250公克
3 `# o' {7 P1 c" A4 m豬肉絲         30公克
% ~" F5 @% ^& c6 ?+ T3 {! T. f! ]公仔箱論壇蝦仁         30公克5.39.217.77:88987 q2 W: X' A/ {! s% M
木耳絲         20公克
  E0 z# R4 E8 Y: ]  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克
3 L* x" [: i1 ~; X0 e% ]蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇+ f& A3 e9 w5 R* x# e& ]) |  r
青菜         50公克公仔箱論壇5 @  P" n, {/ J* o) E7 x
水         350㏄
9 f8 I3 Z7 y- d* ~4 E1 Q8 w$ E, l公仔箱論壇
# a6 W" y1 f. p& d+ k* ~' [5.39.217.77:8898【調 味 料】. b1 @: \% p) _8 c4 w
醬油         1大匙
7 |$ j7 X+ r& b0 E  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88980 B  N0 @1 @8 v: K$ }# k) X8 c
糖         1/4茶匙
  z% d' p# I' E8 r, }公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
" {/ S% ?3 n% q9 l- [/ @6 D) N! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ H) X) e* m: ]/ A1 S5 h& T1 @

+ r9 `5 ?5 a9 Z: a6 B【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, E7 m; z: ^
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇8 H; G' w  e4 Z/ I0 L" y+ [
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇5 l' B$ W3 E5 Y4 j1 X

3 p/ ?0 {/ t6 s5 ]9 x; d6 H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 B3 i& B; e) \5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.77:8898" z9 y; e' n  U* Z3 V
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 U" \( D5 ]- z9 r2 o
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; f* K/ s: _) }3 f
蝦湯麵
! d( s6 t$ b6 F- B公仔箱論壇【材　 料】
2 D: e8 i0 t9 ~1 U! u" G" w+ t% X鮮蝦         3尾
" @7 H9 s! V! N! z$ \蝦殼         100公克
- d4 f" _* b9 Q0 d$ A! itvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
6 w+ e3 N; m# z# t. R魚板         1片
% r* J9 U; M. `5 S- i+ J細拉麵         100公克
9 y# @0 f" L* Z) v. ~# G* l6 t' x/ Wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄
& l' V( p; q2 k1 C6 ]" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; k( I5 z: P- r( H
【調 味 料】5.39.217.77:8898: b: t! x9 `8 v4 L$ W8 [
鹽         1/2茶匙
4 N2 y' Q$ r( z白胡椒粉         1/2茶匙
2 @, p+ z1 [/ l* Y- @  h3 }, R6 c, Ltvb now,tvbnow,bttvb: h4 p* c1 X& e6 e+ X* i8 O  l6 d: G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 C9 u; p1 M
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
* a& w% j5 E6 G8 j0 Z! f5.39.217.77:88982.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。0 F& Q/ J9 G4 A1 o" z# V& k* F
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
( ?& O: f; h4 ^: j7 N! m公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 z; w2 b! K& q( H% h: i
鮮蚵韭菜蚌麵線
- B& v7 f7 ~1 t# e0 N# {; Y: H- c6 F5.39.217.77:8898【材　 料】
! i; i! G2 i+ y鮮蚵         60公克" b& m: b5 h% t
蛤蜊         4顆
- A! N4 {$ |, Y5.39.217.77:8898韭菜         15公克公仔箱論壇: a9 d1 k& y0 M& l; |7 |9 h3 [
麵線         80公克公仔箱論壇. l( d) t& u  l- R* Y- x3 U4 G' Q
高湯         320㏄; p: j8 J# b' X, X5 _7 h" I
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  X: D1 b3 d6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 i, ]9 u9 ]# p
【調 味 料】5.39.217.77:8898% p, {' Y- r# B0 n# w0 B5 _
鹽         1/2茶匙% c- r9 A( Y% n. t$ S7 m/ ]
) P: }: X% R% y, X3 g
【做　 法】
" c5 d" I' W/ m% q! ^1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898" d0 M8 w" b7 }* e8 J2 Y0 \
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ a! E; N8 k* U1 \6 {- e( vtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& Y& ~. t# u. B
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 w; o) d1 `% ?8 L  B1 {5.39.217.77:88985.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* \2 X# P% U) i7 i霜降牛肉蚌麵
5 ?7 U$ t3 C# w& z【材　 料】
' E, m- Q% d* Z9 h, ^" c3 ^, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆7 B1 B& W1 p, U/ a# j' J* M
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! N' E$ F' @, ]. v; M; K
金針菇         10公克- U& {" ]3 a6 D* U
洋蔥         15公克) @6 Z  n$ B# _! _5 M
小白菜         30公克1 r: x* m% F( K( q! W
拉麵         120公克
; }% Z6 k# l$ Q7 [0 [高湯         350㏄
5 V/ H  @3 d4 \7 |1 {tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
3 B+ B% M; o! z# ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 M+ L  h& r. K3 `" [3 |# |& ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& w2 c& w5 f" G* n
鹽         1/2茶匙
1 k; D. x  x' v" D9 t+ |) G( C公仔箱論壇公仔箱論壇& `, w2 a9 W+ T0 k
【做　 法】
( Y! _; W+ e0 t7 u" f( L5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:88982 G5 V$ I/ F" t* P
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇' a: R& z9 o% n; |8 X* g
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: b3 i$ e, ?3 m6 a. N) ~- l3 C5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 X4 {# u% h  X' p
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。5.39.217.77:88984 t6 q8 s! o2 B5 W
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 w% m5 D, C1 J! `% r
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.77:88986 x4 i3 J, O7 P3 a& b1 B( E
【材　 料】2 X3 Q) W/ x% X* q) k% f
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b( o6 o# ~( |* K- b
綠豆芽         20公克
1 t, h! P4 N" I& Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克5.39.217.77:88989 P% e6 s1 Z. a3 `  `9 |
熟肉絲         10公克5.39.217.77:8898& g, q3 |9 }0 J2 x! [4 o2 V
蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 B) x" N4 ~0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 [. D$ ?  T, k- z9 i7 i# Q
【調 味 料】
+ g* H$ `9 G4 u# V+ \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
0 [  Z) F+ k7 p1 }( Q公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙6 h" |$ g5 i" S+ a% F7 U+ Z* K1 c
糖         1/2茶匙
; S" @# x' Z) ]7 k涼開水         2大匙
" V' I8 M$ o+ |5.39.217.77:8898( E/ n/ M  Y2 E7 }1 G, u
【做　 法】
7 `  D: }+ [& Y2 Q) x1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: i  j  ~3 I0 ?1 i( a4 e0 D2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77:88987 \/ j, e, Q! h" K6 c& V
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) J: ^+ [4 A! Y6 ^
半筋半肉牛肉麵* @; B6 d+ c: F# k2 T  N
【材　 料】公仔箱論壇, `* T; E" P- Y; q
牛腱         1200公克
2 o  U7 r% c$ x8 n' ~5.39.217.77:8898牛筋         600公克
1 d8 y. V. Y2 n中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& [( V$ F& s+ ]0 ~; q. S. h, s- H  Y
胡蘿蔔         150公克
* E, u. _  ^( _小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& D  A# B) c  L& L$ J0 L
豆芽         10公克
$ j2 Z6 b- M9 ^/ ?; z公仔箱論壇陽春麵         120公克公仔箱論壇, L! w6 t% V5 y* C
九層塔         2葉# N  d# N) u' S1 \+ Y* B
A.牛脂         50公克5.39.217.77:88987 n7 [& G0 M# q1 |& N) m; W; r
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: i/ Y% d8 w  K, i# `
老薑片         10公克* w% Q. M5 H, u! K( s! ]& x  n6 Y
蒜仁         30公克
) ~( p" u& |0 b4 f公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
: c) e2 V8 m0 _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. |7 W3 \2 e2 I! W1 q- ?
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 c6 `& [2 h9 ]3 Y
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ o7 ^% N/ Q4 L3 I, I6 Z
公仔箱論壇4 |0 d7 B( i; r2 d4 p# @2 N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ s, k- B/ t0 e$ J' @/ c) e$ m
冰糖         50公克
2 N- N6 i/ p  ?6 J) R4 x公仔箱論壇鹽         20公克
" [; E- g6 B& K! O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc' u0 H: }9 l3 z2 F0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% K+ o2 i( E! \7 C3 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ R. `8 m6 ^) e
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
: P, a. x) ^1 Y$ c  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
! C- K  V9 H) O, Z% C8 h5.39.217.77:88983.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( R; L4 X8 ?" J3 C# z: z+ M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! e  \$ ]" O' L/ o: s2 _- M" h2 T5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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$ [% Z, J% Y9 z; ~% u3 I
雲南涼麵
9 x( z3 O# _; j, L2 K( u【材　 料】
: f& s. ?* V, K, M2 ~) C2 }/ ~乾米線         100公克
- @' N* T+ ]# b! D& t綠豆芽         30公克! m7 ?0 r+ y0 t% a; }
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 M7 \4 X0 q0 o
蒜仁         3顆6 n) ^7 k* f% \
熟芝麻         1茶匙
" W: Z" B8 |6 {/ h& S& r  J6 t5 Stvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇' ?" y" ?' I& V. f' d  R5 s+ y! P
蒜泥         1/2茶匙
6 w' V# R. \) D6 F7 }  U公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇, I0 Q9 L+ {5 Y% }; ]9 E# W! k2 d9 j

% L; {  X5 h: r* g: _【調 味 料】
  `' }2 L% Q2 m+ T$ A% D+ ~' J5 ?沙拉油         1大匙
: C1 k% d6 P3 _8 u# ?1 B辣椒油         1茶匙' {  W7 N- i. l
烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ j  y8 X, L/ J' D2 c! ?
糖         1茶匙
( a  u" h! @! L3 E# E/ a  ~6 X' I0 l公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
$ @$ |6 k, e9 z- g4 T4 l涼開水         3大匙公仔箱論壇+ \9 Y; m: }, V6 r( P) S& x  l

, ~* o3 x& h# V, y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】) X1 R" I1 R8 ~$ V" G8 S
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。0 T  o' |- Q: L/ n4 u6 S6 J7 ]
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
+ g: s- L- M$ b+ `5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 H, i; R9 B6 T: z4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 m  X& o2 n! z: K" u: }9 C
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ i2 P* Q( i5 }! C& z5 a
【材　 料】
% o% _& Y3 o( I6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
" ^  f6 `# Y! z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿絲         15公克
( x+ x4 q! b& o4 I0 P公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
! @" Q$ ^! {6 `5 [" J9 g5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克. Y. ~5 D# @5 K# U8 g: E
香菜         1茶匙
; l( f& L9 M  j  q4 k! m5.39.217.77:8898豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) \: d  P5 M3 Z8 R4 C
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 J# ^. j) t7 N
公仔箱論壇$ B+ E! n9 b5 `/ N4 I: d
【調 味 料】
. |" r  C+ X" h/ M% @粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:88988 n4 z" b" @6 @; O9 ]
沙拉油         2大匙
2 b) O0 p7 k5 G7 X# M1 \/ V香醋         1茶匙
. E6 B! I$ @- H5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
# v8 X) A. A0 ?" ~2 m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
' L9 `* \6 F! q- O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898* N+ ^7 P7 M3 F6 K9 v7 e: x
公仔箱論壇! q# G+ i3 V# B
【做　 法】公仔箱論壇( t# H2 \6 J" i4 Y: ^: @+ E3 K5 Q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: W9 p4 j1 |; H7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。/ A: j4 s. v' O8 R% _3 T
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇9 \9 S, n1 j5 l7 ^& O' R" Y
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 B. {' a- S1 W1 z' X7 X
北方炸醬涼麵
% j- F4 ]# a" P8 f5.39.217.77:8898【材　 料】% D8 H0 O+ K/ l& q4 e5 C! d
熟細拉麵         180公克
& |  u( y. o5 y. |+ A; a3 O小黃瓜絲         15公克8 k; Y% z& {* n; k. I8 l8 i$ z
綠豆芽         10公克
5 l/ u: W7 X% F9 w* ~) r公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
) W$ Q5 M8 G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克5 S' ^8 H% E7 w# j" v
甜麵醬         1茶匙
  s8 K& U# s6 F( x3 a- r3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         1大匙
+ f/ F9 `4 A# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
. |3 s2 z* Q4 I' }' S7 A洋蔥         1/4顆; R9 x% G  _3 j/ G- h! @) ~
公仔箱論壇+ Q& \' k7 u) H" f
【調 味 料】# N" u6 R, j5 m* B4 t
水         150cc
5 A- g  x+ B- t5 G公仔箱論壇糖         1/4茶匙公仔箱論壇* y) i' u& a$ n8 @
太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 l7 @: @5 A9 u
: c5 R! i( K! e: X2 I9 \; {8 R
【做　 法】
/ G3 W3 X/ ~. M; _  E. \8 x# s公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
+ Y8 Z) n2 O2 y7 a1 x! K) o7 q2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
/ `; r) Y; |, R) [9 O; K公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& w/ @+ Z; C7 l# V# u: Y4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- [, j4 O7 y: h8 ]$ x0 l
西北涼麵
' t5 |! h3 d0 R( ?6 z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- ~8 r  G& X' g
熟細拉麵         180公克
! O; k( h, w/ p) A& m西生菜絲         30公克
! m6 ]$ f: G, N2 r' V& q) b9 B# A. j蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u, t# i7 Q# T

- _# o" {3 D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88980 k& p# k5 t. [: l
粗辣椒粉         1大匙
' U% C( o- K; _( u' M7 m6 n+ ]% x7 h米醋         2大匙公仔箱論壇+ a! a' l1 ~" j* }; B
醬油         1茶匙5.39.217.77:8898$ p) e/ ]9 N- U: P( H* M3 K0 `
糖         1/2茶匙公仔箱論壇* P  _4 F; d3 P0 h  C: y
涼開水         2大匙, w$ A) o; l# y. Q; B& \3 [9 k) H
花生油         1大匙
% W: z- J4 y5 b/ p& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 M+ x: I# n. L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V4 j" Q/ \" F5 i
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。. n: L' f- _' f" }% y  B' s, v
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 u! M5 i) f- L( H2 [1 v) {' ]+ S
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* ~; e6 ~  z# C; G
川辣涼麵
4 S* b. P! k- @5 ]1 r/ otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 X, _( R- C5 r  m5 l8 d5 `
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  a' R) H) z& c2 M6 ~
蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# B1 ?  p3 G
小黃瓜絲         20公克
" l  V: m. p. c$ ]( M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
$ ^4 ^; e  L8 Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 W9 \# z; A6 r: t公仔箱論壇【調 味 料】
' V. N/ y( z' _辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇( g6 N' k6 ?# b) a9 K4 Y1 A2 k
砂糖         1茶匙5.39.217.77:8898* o" m- b4 O& g1 L9 W! I- @, q
鎮江香醋         1茶匙
; o3 Z- [, g) _2 [/ H2 B" q, }tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙+ r, W' r$ D2 U" W2 m) v) {
蒜泥         1/2茶匙
7 I& Z6 T1 F' y  A1 D雞粉         1/4茶匙
2 {; G  U5 _+ p2 k7 T0 t- i- Ytvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄5.39.217.77:8898. `( r& a: n7 ^, P
辣油         1茶匙
" C( D3 E- c: q/ w公仔箱論壇香油         少許
* h; e# }2 v& h/ _: u9 `1 |! @. T; c) i' E% [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 E; {& U% s) t8 E9 j1 f, l
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.77:8898: `1 L* g: s1 A& E
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 e' b4 N; L5 y$ u( z+ q
潑辣子涼麵
" P4 A# @/ G8 {/ P9 K1 U6 ?【材　 料】
, Y; e' M8 @. }) F* L( M公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ Y( S8 K% \( t- E
小黃瓜絲         30公克
/ T5 `! N1 _' K1 k* O5 ^tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克& L1 I2 M4 s3 P# t1 E, v* @
蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! m! j' {  K2 j' ^% t: b4 Z- `
公仔箱論壇9 ~, @" j* `8 @. A. y
【調 味 料】公仔箱論壇/ A1 n, a; _. N2 x* {7 _
沙拉油         1大匙
% g5 D6 I/ l3 }2 {* Z粗辣椒粉         1大匙
& B- F2 j  b: p4 P% `- S7 C6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
  r9 ~& M/ C8 z0 \+ b% k& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙9 G9 n9 j7 d. k0 J
烏醋         1茶匙
' j5 Z  G$ `/ a醬油         1/2茶匙5.39.217.77:88989 i6 c8 M3 k4 f3 K
涼開水         2大匙
- p; C( [2 G9 l5 N; I) V! ?) y5.39.217.77:88986 {, ]1 G# X) ]; G2 o5 ^  M1 X, f
【做　 法】
! g+ ?, I9 f# o3 Y' q6 ?公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
' `2 J& U3 q, X4 h" V- T; A5 S2 d5.39.217.77:88982.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
1 I$ O( i$ L# U3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- t: L! b3 ]$ W$ r- [: f' ~8 e8 W
香菇素麵線/ t# k& L$ D+ X( t9 f3 m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' l6 `- Z& C6 Q+ g
紅麵線         200公克5.39.217.77:8898! V( y# |& R- L! C: g, a. |; ~
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  H  ~, Z# x7 U& t% ]! |
沙拉筍         30公克
9 B. C' o5 n: Z  b- f/ A+ E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克: [2 `; }; [- A6 B! @$ U0 [! ~
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 R, D% T5 S
沙拉油         2大匙5.39.217.77:88983 y; S9 z: q3 |& ?
薑末         10公克5.39.217.77:8898& E" f) l: i% X4 ]* O6 \, C
香菜         適量
0 z2 |: y: d+ z  c5.39.217.77:8898香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) `2 u2 `+ n1 _
烏醋         少許
6 V5 b& e: a* \
6 s: z; M! T0 E# G公仔箱論壇【調 味 料】
8 m4 V6 ]% X0 X" ?8 I, N5.39.217.77:8898A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 Y. _7 z, I) D6 |, E/ T4 k
B.鹽         1小匙
2 _2 G. p1 [' w2 {2 p0 {公仔箱論壇香菇精         1小匙
3 a4 r0 R7 J, @; x0 c5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
; ^& b, W/ Z. M5 j3 J, Z7 u" i  Q1 p; `, U5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙% |1 @) ?+ ~, D$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  q- Y/ f$ A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( g% w6 M) D1 ~$ w" Z4 q8 F
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- c: r/ M0 w, K2 U6 j
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 w: R! H" ], O1 M
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# b# {: f8 _, N( b3 S7 p3 B5.39.217.77:88984.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.77:8898- ?6 @3 x4 k9 l; j+ q
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: D! M: {+ L3 L5 q3 u; M公仔箱論壇麻辣麵線
* \% W% f6 z& ^5 t公仔箱論壇【材　 料】
. s8 o  B# H$ b1 l  {* {紅麵線         300公克
+ b8 J% Z0 ^4 ?+ g4 r1 U' B* |tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' @9 |" R0 l4 I: A- I3 p
豬大腸         600公克公仔箱論壇7 c9 N+ U2 l8 c6 g; U
薑片         3片. G4 T7 H8 x4 n! z% @# Q+ S' q
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 L5 B  |9 G0 {8 U0 E9 D+ o
菜脯         150公克
& g9 M, P$ L' i# e公仔箱論壇豆豉         10公克
  N/ y& b0 _. s  m$ ^" ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* s' ^) T) P6 K1 W, g" Q
小辣椒         1條
! M8 `+ `) g. Z9 C- Y: L9 [2 j5.39.217.77:8898蒜末         10公克5.39.217.77:8898+ l9 K% P) X3 P
高湯         3500㏄% s0 j* l. ?# N
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, `: P9 o# M: Y" Q6 c

$ \* p9 l3 D" r4 }% L- M( d& X【調 味 料】
1 u- Q5 I, Y8 A: V+ KA.醬油         2大匙6 t% e* j3 V" N; s) q# r
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:88989 n- R( ^3 z% }4 P  n9 l
米酒         1大匙
& D6 d6 Y5 L- V: I" Utvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙0 y  b/ r* N& P6 z8 T7 A+ C4 S
雞粉         1小匙
9 A4 K9 n0 n2 x5 M9 w1 H0 s; G) |公仔箱論壇冰糖         1小匙
2 @  D1 a0 e2 a2 g$ P4 N; K2 f醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 \2 R0 s4 D$ Y% e

3 F% W6 \2 p/ R3 ~( E' z  S0 |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  i$ Z; F: ]6 w3 N/ U1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 V( C2 I3 a: G7 \0 ~  s% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇2 ~" i1 l' h- u2 z; Z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。6 s* p/ Y, k0 x2 ^$ y
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:88989 e0 k6 z+ ?! b5 v
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! [  X, F% a1 ~/ Z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。