BeiDouChef

6 d: y* _  Z& [2 c/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵公仔箱論壇3 L& z1 \* s- [9 I# K! r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 d! {+ A$ e8 n
油麵         300公克
. r3 G) w/ l' v公仔箱論壇牛肉片         100公克
9 |/ k' R( W9 O! @5 D& m公仔箱論壇鮮香菇         2朵
3 q/ I& K6 S3 [7 p7 \公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
, P8 I0 I; X4 {7 O( {+ Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
5 Q7 C7 C3 P; P9 E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
/ o* x- U: R  H2 g6 W$ _) H5.39.217.77:8898水         350㏄' [0 \# f8 s: ?- B* R5 N. v$ a
公仔箱論壇0 o7 W) l# }$ [; A  ]
【調 味 料】
: l2 R3 l1 ^& l1 `鹽         1/2茶匙
$ {5 C; k. s/ i: X3 @) [4 F# n0 ?/ F公仔箱論壇醬油         1大匙
( c  R$ Z; k6 u; K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙. y; I0 M/ R9 ~$ `8 t$ h
* m# p: l+ C" E! i  ]
【醃　 料】
9 G" k9 o  v2 ^. L7 }) [2 t5.39.217.77:8898醬油         1大匙
$ W: p2 m! V( S6 L糖         1/2茶匙5.39.217.77:88989 j( E& O. B* y) E( [- a
地瓜粉         1大匙
2 V5 f. h% s% q; \" W5 K米酒         1/2茶匙公仔箱論壇- d- A# G* j- S  B. f
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇* [/ `, J+ q/ X1 }+ j% G: x
5.39.217.77:8898. Q2 N- Y% U/ C/ B- J2 D' E
【做　 法】. R, }+ s+ c+ [1 i
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* \; ~/ Z& h+ _" v/ U5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:88987 m5 b. I+ B8 W, t2 X2 `( l" s- p
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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$ m8 R/ x( e" {0 @- T0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
! U) ~: M; `$ |公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W: d2 h1 L$ P
油麵         250公克
5 S% W+ r& F6 @1 ?7 m豬肉絲         30公克5.39.217.77:88988 J# {9 J& E* X3 O- Z& a' V6 X+ y
蝦仁         30公克
6 r' e% o8 {; _木耳絲         20公克公仔箱論壇0 T+ x) q8 h; M( ^$ i$ L+ H1 f( |
紅蘿蔔絲         30公克
2 z; P$ X1 W; c公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇4 B6 W& O% o0 I, f
青菜         50公克
0 u- G* u  d1 z+ @tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
# K$ o4 l8 V  E3 K: ^: W3 P) C" U: V! U0 ?8 e+ |: Q# T. P5 D( Y
【調 味 料】, P/ Z9 `- ]+ q# K
醬油         1大匙- b5 t, k6 r. _* h' w
鹽         1/4茶匙
- G+ ]: x% H$ X+ E. S/ d公仔箱論壇糖         1/4茶匙公仔箱論壇8 I: x' o" {: f$ \
胡椒粉         1/2茶匙
: L# W8 K4 D* T8 ]% u, S3 `' {5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙公仔箱論壇* [$ J; k; v# u
5.39.217.77:8898/ h6 B2 Y8 W$ g8 y& G0 F
【醃　 料】4 J) ]0 x2 ?. w  L3 f! l# J3 f% `
太白粉         1/2茶匙
5 K8 D: T) Z9 Q5 N' i2 W2 a% [* etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 Z- E1 f0 u% C
tvb now,tvbnow,bttvb/ C' L7 \7 s" W6 C) Y) x
【做　 法】
, j9 z: v( M5 N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.77:8898, `) ^4 Z( }) V* u$ a
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇, y' U; p8 U% Q
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ {! q: B( e7 \. P
蝦湯麵
1 S" @0 Q: |% t/ |7 y$ C& `5.39.217.77:8898【材　 料】
; C1 d& V3 n$ y" z' A5.39.217.77:8898鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, c' g" I0 H9 M, M5 b/ Z6 x
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F  v. a9 m* Q. W  v4 n. K
青江菜         3顆公仔箱論壇) o5 _, d" J9 L' f
魚板         1片
7 k& r! _4 R3 O+ u5.39.217.77:8898細拉麵         100公克, l2 l) E; Q8 x5 E# `" z( w- r7 P
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 C( Y' N8 x' `. p

( X3 P+ y; V9 g4 R# [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# [% F4 t% O- q; ?* J, o) C
鹽         1/2茶匙
7 D2 r) ^, U; {0 S8 d" _3 F6 U公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
0 ^: i9 w$ R: F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" C' A+ i( K8 |) L2 r/ V( o* q0 p【做　 法】
* m* `7 }: o0 j公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。; p5 {: M' t6 |8 x" T) N; E
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T3 X: Q, o8 K" H' K
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# F! |9 P* M6 J1 X+ f! n# Z+ c
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 e6 p: j% }. L2 k: etvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線0 _9 {1 c: a: t
【材　 料】
4 U0 D% ?! x8 d; r  E6 e鮮蚵         60公克
4 W/ b5 O3 M. x! Z7 e, [% N蛤蜊         4顆公仔箱論壇+ k/ _1 q8 E7 f7 e+ ?
韭菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 k6 z! y6 D! I  o/ G5 F4 V
麵線         80公克
& h- {; p5 L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
9 z$ u; @- H- J* i% S蛤蜊水         3大匙
: g4 R6 ~: K' _9 [公仔箱論壇公仔箱論壇* s( E2 a: `8 R/ j+ ?
【調 味 料】( ]6 w3 X# ~7 N  C
鹽         1/2茶匙
/ d) K9 B, G: r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. z; D4 p& U" [' d) t6 N$ c
【做　 法】
4 t! s3 H; `: e1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
: h- m5 ~' a/ ~8 B2 @/ B! itvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 y% n: j% u2 o. F# i3 B3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" d$ O. l) \9 Y2 c& {tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb! |+ G1 X8 R6 s! o8 F3 z
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ E3 w9 D* k3 P4 T0 }& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
0 _6 b7 N2 U0 s/ d5.39.217.77:8898【材　 料】
. m' d. b; ^  @) ?& y公仔箱論壇蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o' r. q! ^9 _* j( [( x
霜降牛肉         50公克
" s* B% i7 E0 p# v* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克
5 y  R; G0 f- ~. J+ y2 o, M3 w/ ~洋蔥         15公克
; ?4 A. h0 ?+ S7 {tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克9 D4 q+ a, R, S! Q
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& c0 `- l+ Q1 u( }9 f
高湯         350㏄
  O$ d& \2 V+ _% Y蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:8898% ~1 E& T7 }5 F3 b9 H3 h2 Q, S

3 o0 K$ v% u+ Q+ G7 S2 h0 W  g) \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 A& l4 r$ L6 `* h) M- z" X, [9 V鹽         1/2茶匙
1 p/ G2 m7 C" d% F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; G4 ^: a' H) D$ d( @
【做　 法】
6 K) }8 S, j* o5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P# G2 k2 X5 ?( \! @, A
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: E  U8 A0 a' b3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。9 w) h4 W1 D5 g2 P, J: r  Q
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, C0 ]; l, L$ s+ S, htvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
5 c0 K7 b+ ^" F. j! X3 d2 g6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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3 |/ K6 _! q: ]蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇- ~# w+ n" \: u6 f5 a4 e
【材　 料】0 V3 b2 X6 s4 g& ~) G2 r) ^
熟涼麵         180公克
4 u& B% p, ]9 H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克5.39.217.77:8898  C8 V' z3 u8 k
西生菜         15公克公仔箱論壇" ~5 ]! D$ O6 C0 K+ q
熟肉絲         10公克
8 f( W' r8 b6 j公仔箱論壇蒜末         1大匙
, Q2 e$ v& v: W1 k" Q/ ~5.39.217.77:8898) W" P6 h$ l5 X* k2 R) o
【調 味 料】" T$ U8 C: @& y/ P. f, `# K
沙拉油         1大匙
" m% H! L1 H+ g  {6 X蠔油         1又1/2大匙; i& w) d, V) `
糖         1/2茶匙9 N; {1 e' @+ \/ S  x& z
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M- p3 f+ ~* g' L% r7 t2 B
公仔箱論壇# ?6 f2 Z' |. x+ P2 W7 V
【做　 法】5.39.217.77:8898. O* m5 e2 m7 a& _! I+ [" M
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. B) ~0 c5 G- Z# g
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
* E3 H% i, X3 W) R" c) g3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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) [: [  [* i, C% Y( v9 `5 v
半筋半肉牛肉麵
+ O& L0 V# w" Z  [; I5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 M3 ~" Q8 P! k
牛腱         1200公克
' J( L7 S( o/ [) k, F# n4 P7 i5.39.217.77:8898牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \# j1 r2 V+ r$ L  a: K
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& J  P- I& {+ ~7 Y
胡蘿蔔         150公克
: R" ~+ l8 A1 e, l# ?' a% e$ ]tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
' a/ V, l; N7 u4 J公仔箱論壇豆芽         10公克
# Q# J5 W/ {9 D4 w# ?5 g% s5.39.217.77:8898陽春麵         120公克
' ^) o+ @0 @- o九層塔         2葉5.39.217.77:8898+ A7 E: c  Z' s( E7 y" }
A.牛脂         50公克公仔箱論壇" S! A5 Y* a- J* t
青蔥末         50公克, w6 y* p& O4 g
老薑片         10公克
+ \4 f+ A5 X% B) A/ u" s公仔箱論壇蒜仁         30公克
5 N9 t. d6 q' S- |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克3 E' ^7 K- |) H0 O
蠔油         60cc) S+ A# ?( Z$ B2 c
醬油         150cc
& K+ V& W  m; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb; }- a) j# v$ s4 B6 ?
% I# V+ U  p! u/ h% l! X; p: B4 H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 i; F3 L: F% @) i
冰糖         50公克5.39.217.77:88988 ?7 n% Z; W/ W
鹽         20公克
1 B+ N6 M2 G4 j6 l( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
. @' h# \" I1 j/ T9 ptvb now,tvbnow,bttvb
0 o2 a; m) C& P. Z' R) s【做　 法】公仔箱論壇. A8 o, ]! c6 a9 a
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。9 I* C7 P( S6 M+ C
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
" C- W$ X& u! p+ Y1 S公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
8 z! I5 r3 ^& J公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.77:8898! w9 \, W3 _! f, }* x( Q/ {7 o- n
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ y2 m8 W; [5 U
雲南涼麵; K7 j& x6 P$ W0 R$ t0 n8 w0 y. ]
【材　 料】
  I* e4 X- I, y# |7 f, ttvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
; K' t0 {; [1 u( E% X$ U5.39.217.77:8898綠豆芽         30公克# [8 q( l4 D4 j: r$ _8 |
小黃瓜絲         15公克
; _: a# ?! _0 F: b. P5.39.217.77:8898蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb9 f! _0 c( S" n, p% i! O
熟芝麻         1茶匙! P9 M5 `, H4 I; F
熟蒜花生         1大匙
0 U- Y. k+ @5 f2 ?  f" o# Stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
% j. Z4 q: F5 T薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y" p  b, C9 t$ [) E' N

, d: \" z1 ]3 @% q  ~【調 味 料】公仔箱論壇6 F" s) v; S9 ?& J6 Q1 N5 X; T
沙拉油         1大匙3 x2 c2 U7 W# ~/ t( S
辣椒油         1茶匙
/ t& E6 i3 F/ j烏醋         1大匙
9 f' C! Y9 i' l- Q5 m8 C3 ?糖         1茶匙. I0 m# v2 q9 U" _0 i4 G
鹽         1/2茶匙
$ `5 m8 s1 F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙
% E- r8 A7 O3 s3 D/ d/ `5 m2 [  g" c7 ]7 n
【做　 法】
! A; n7 F* ^9 T5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- w6 s) O  M4 W5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! l4 E: u- r( H# W5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 j- D% P. n  X* _4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( r9 ^3 A2 t3 c- atvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
8 R3 e. J1 _0 I) G% c- w公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 f6 W' {( c4 w. }6 k
熟雞蛋麵         180公克
: U9 J9 M7 E# F0 b! v' Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
8 f. @, `) P) A# W# M& F: s4 H0 \' ~小黃瓜絲         15公克
4 c0 \* ~: _2 f; Atvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克5.39.217.77:88980 o2 _( A3 N% k6 s" C  I
香菜         1茶匙
3 ^' Y+ s. p3 s- C8 I7 @* ]豆豉         1茶匙
, U( D( [, t6 @8 g! ]: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙. M- g" l7 m$ I& H

$ }( Z+ p- ^+ i+ ?( e【調 味 料】5.39.217.77:88988 M: j8 R6 r/ {$ F" f1 _! H
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" C5 p0 R3 s
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 S0 ~& d5 z3 b2 k% S
香醋         1茶匙
" r; Z  o( b. ^& `1 K8 E  ~7 u公仔箱論壇糖         1/2茶匙& v, F; Z1 N$ y& Q
鹽         1/2茶匙
9 S5 k" W- y0 w7 g/ ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙# Z7 a2 E: {3 L! s4 s  _
公仔箱論壇5 O1 L: f1 M& ^: G( c$ i- y
【做　 法】
3 t" @  g1 H- F' ^" Y4 j5 j7 g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% l( ?* X' d0 R7 M* @' m2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。. q4 _1 }5 A( b* x9 h- p
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
+ @: L( [6 Y7 K1 i3 k5 _. }0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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- D, v9 r: k# E4 q# C9 m. Qtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵公仔箱論壇% Z+ C; A9 j# S1 d) ^0 ?1 |% [
【材　 料】
4 ~' f1 s; _9 v4 ^# p: A熟細拉麵         180公克
/ ]4 c- q& b; c7 ^公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
  x% g# b/ G5 M% Q7 m4 u公仔箱論壇綠豆芽         10公克
/ X6 @) A, b( R0 B; [公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇" ~9 {- N1 _# ^, m1 B) C
豬絞肉         80公克
' ^: L5 w% M) }0 h: B. Wtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙, |: J/ P# M# l) Q* p* ^  w! }" x! v
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 m8 `5 s; [, a0 _9 Q
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb; L6 L. v4 h% q9 O7 I
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇1 ?( t: Q' Z" p# O1 Z

; @! i8 n: w6 N) P6 E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 B$ ]1 L) d9 \+ ]4 d
水         150cc9 C/ @9 q" V1 A) U; l6 s
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898* i( h. f" O( {
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇+ V' ~4 Z- G" X

5 g4 y% Q: f" ?6 `: s( X( [4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; b( D8 t0 c0 M2 J: `0 j8 ?
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。' ^( H* s) F6 ~, Z
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇7 r! e/ R- j% Y% E" u# o/ A
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
/ d0 {# I# {0 M: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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& l: O) z: O% d3 S0 o" W: ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵公仔箱論壇$ y; `0 I; Q& }3 A& d; c  \
【材　 料】
& r( `5 v. |- _& B6 U熟細拉麵         180公克
& f* m* @+ c; d# w$ x2 }西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- l- L/ T; U3 q: Q" |  N. R8 T
蒜泥         1茶匙
& K! K! e4 G  N$ O1 o公仔箱論壇
, O) K3 h* ?" x" h1 R% U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898- C+ m, T) E3 N0 L2 L. I" c* Y+ x
粗辣椒粉         1大匙, n' j( w- S' A9 V/ K7 N
米醋         2大匙5.39.217.77:8898  ]3 I; j0 G: L0 c: y' I  a/ G
醬油         1茶匙
: a8 r5 g" p& i* S" U7 S5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
1 r# F3 d- V! _3 O  r7 i/ ntvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
# |1 G) j1 _( ^2 s7 y花生油         1大匙公仔箱論壇8 O. {) ~4 P/ h, B  ?% G
5.39.217.77:88981 @3 d& p4 f% O% G6 I# [5 T  o( I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, y8 ]. R9 j$ b
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ z) d( u" F/ B, l5 u4 h4 V& F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇: L0 p+ K9 g8 P, _1 u7 Q/ t# V( ~
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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5 l# L+ \0 N& G9 R0 x  B6 r- E公仔箱論壇川辣涼麵
( Q( n! V. b! b6 S; M* f' k【材　 料】
; n" g/ r: w) V8 Z4 ~% A熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb- d$ W$ Q) Z# i* k6 Y" W
蛋絲         15公克
# Z$ f9 i( T9 ?; M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ l5 z6 J1 O
紅蘿蔔絲         15公克
& q0 c4 H* R& ~4 |5 m6 Y5.39.217.77:8898) ]( E+ t9 f6 ?) N* i4 y: X& ]
【調 味 料】
" M  E+ G! X+ Y& w2 u  r( p8 ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙; x* z8 G$ v/ Y( X1 l. z4 g
砂糖         1茶匙
) ?- x! B/ X' q" J0 U鎮江香醋         1茶匙
2 \0 ?" ^  @; M8 M8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙公仔箱論壇5 m7 `& C: Q3 e* R, J2 ~) c; C
蒜泥         1/2茶匙
8 j6 P4 C% `+ s0 t5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
: v5 S" S5 L) ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 u% G+ a( @1 S0 a( }: {( \
辣油         1茶匙
: H0 U& i% r1 [, C8 Ptvb now,tvbnow,bttvb香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( h+ h6 T. y& Q/ l7 G

* B1 q0 p, {  j+ ?5 b2 b9 Q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898( L7 u. A# S  e! }
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 B6 o8 c+ k( O2 l9 f2 w. E
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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: X: h, F9 d& y8 I公仔箱論壇潑辣子涼麵
8 M! m0 o' p+ {# o6 A/ f  w【材　 料】6 y3 T* W# i) C/ V/ x8 F
熟細拉麵         180公克4 [1 k5 e. L1 G+ w1 J
小黃瓜絲         30公克
+ e6 d: q) a" ^* ~* y* D5.39.217.77:8898熟雞絲         30公克
9 b9 [; m; E" K! P6 k7 `蔥         1根- z# k7 I$ y5 f9 D
tvb now,tvbnow,bttvb) X( W/ r0 {( \  A- Q
【調 味 料】
/ p' H# \7 B& l  B  y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙  o0 a  i. L" u' c3 \
粗辣椒粉         1大匙
3 \2 Y. K( r7 l7 V& c8 \5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙公仔箱論壇- E6 L; N+ ]  ^7 I# P% V! Z
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V6 h/ ]  `( T( u
烏醋         1茶匙
3 W( |& _1 @* ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙' X9 e9 D* p+ }9 E$ _
涼開水         2大匙
0 L* B$ c5 I% c/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J4 _5 \* M& ~
【做　 法】" i. t/ ]" P4 M& h+ R! Z; g
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
5 y- |, n2 C9 k0 z2 ^# T5 F! O: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
( V0 v2 o% s5 w) Q+ Z3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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/ s2 h; Z% j& k) U# r0 {# t香菇素麵線$ s  Q! s4 r3 v
【材　 料】
# g: H' S  m6 Y: ]/ h- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
5 z) c  q# q' k4 V8 L9 L; Y乾香菇         50公克5.39.217.77:8898' {& Y# a$ _7 V7 ?$ V
沙拉筍         30公克: K& s5 M% `( m# i9 W
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' J2 \5 Q& y  F  }
素肉絲         20公克
  C/ ~% ]/ w; G# f& `* g3 [9 G公仔箱論壇沙拉油         2大匙
* ]3 v% t# j2 w, {, y公仔箱論壇薑末         10公克
! E* F, n8 _% ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
, r( B4 J. @: N+ C& t! r) i+ ztvb now,tvbnow,bttvb香油         少許5 T( U4 R8 @) L0 j7 @. n+ }
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 `+ A& V( G7 C0 y6 D" y9 t

; k$ _* C- a) @4 F# m+ M7 V【調 味 料】
! k0 P2 x/ M/ I, e+ q4 G4 D: c2 {& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙5.39.217.77:8898" \3 y; R  g7 b5 Q) q9 n8 }
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- x+ I5 X) F" |, t
香菇精         1小匙
8 @2 U+ E& z5 t& a6 N% h公仔箱論壇冰糖         1小匙
' \% S; R. ~! V; ?3 Q3 {0 s. g5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙
2 ?$ m4 Y; `4 w* s( l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r+ T6 t1 g7 s0 c8 j. P7 B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 S! O$ \( o: o7 {$ j; U6 x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
& A- ~: N! n+ l" J* C2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇4 w: Y' K3 C+ r. d. C3 M
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 Z4 k7 v: E% A. B) y5.39.217.77:88984.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
, w: `4 B1 v' E$ [1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# H# [3 ]2 x! I" Q
麻辣麵線5 C. ~- x0 V3 e# v( y5 y
【材　 料】
1 y1 x6 t! n# p4 w6 \- c! ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb" E  x; u; ^6 A2 x
蚵仔         200公克
- B7 J$ r  d% ^) W豬大腸         600公克公仔箱論壇/ ^# s5 |8 t1 q4 i- a
薑片         3片公仔箱論壇6 ?% y. M+ P, j4 }; @# d/ T! j
蔥段         15公克
; J& n6 {( ^  b2 F$ H. q6 e6 f3 N5 ttvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
& d; g. X5 x+ a. }6 h5.39.217.77:8898豆豉         10公克5.39.217.77:88985 t( D( [8 W. ~1 C
沙拉油         2大匙
9 P) g9 W9 N3 o% V% K& d) c# @3 j4 ?tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
1 \' L2 Q7 Y* B" j$ N蒜末         10公克
: y$ W" T! t. e+ H7 M3 `9 ~0 `- \: F高湯         3500㏄
3 j+ _0 W% o. \1 c' j" o4 v5 }" o* J公仔箱論壇水         600㏄
0 H' _8 Q1 W  P( l* n. D5.39.217.77:8898- O. t. ~. `5 z4 d' z; [
【調 味 料】公仔箱論壇, ?' C, r0 R/ q* M' W
A.醬油         2大匙
/ ?+ ~( L# a+ t! itvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙/ n& V8 r5 O2 }# l5 y/ x7 J
米酒         1大匙! ~3 T/ h& ?/ ~/ c, ?
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o% [6 E* a' a  J3 e( q! x: h
雞粉         1小匙; n( V% _& _0 X, _/ q' y
冰糖         1小匙公仔箱論壇% H3 q  I! C. l2 W. O# k
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' V/ q$ ^" G9 ?" V

4 E. ]/ @! v% `. D6 U2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ e6 D5 r# ]+ z8 V% I5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( x5 P/ A" u: C9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 }1 h" U' _8 S2 n7 h* V  [
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
! [$ A4 _- u3 P6 S+ n2 l6 ?4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
% {8 F$ A3 F: y& v2 y5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
: S5 c$ p  v9 X3 Z+ I6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。