BeiDouChef

' @! q9 a& \) g' \- ?
牛肉炒麵
$ ^! }1 A. R% [2 otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" k& n, Z* e5 |$ Z$ g- T+ i
油麵         300公克公仔箱論壇% n% ^1 n( j; z: d7 q6 v" }- Q+ B/ a
牛肉片         100公克* a: C! Z& d! O' u$ s- m
鮮香菇         2朵
. y: A) D% c: qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
' r" |$ J" i' V紅蘿蔔片         20公克
) C1 h0 {' i$ f3 O; V  k+ D6 Ktvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克
  G( ~7 [2 r% V, G5 H" x) }公仔箱論壇水         350㏄
: `" x6 R' ?2 m3 ^
8 S) L5 ]( M6 ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; w3 t0 a8 e6 T* l鹽         1/2茶匙
+ r! g5 Z' D" k4 t. X8 _  D5.39.217.77:8898醬油         1大匙( B+ s  Y- h+ o2 f" v& ?4 ^; N4 V( {
糖         1/2茶匙
, L  B! T  m; t! A& _
, n. H9 U7 D8 X6 Q; W【醃　 料】
4 N, Q- Y8 w1 s; g) U$ v公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇7 c' s! Y2 H% F: T' y7 b
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W- J2 C7 P( A' ?8 W
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ t* Z  W1 |. u, |$ n
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; [0 {! k* n: t( d1 Y- k2 }5 ~
胡椒粉         1/4茶匙7 D, b& o' K; P) p/ I
公仔箱論壇1 C# k3 C/ y- m, q4 J# u* `7 }# j
【做　 法】
8 _2 U/ t" S% J1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
5 _% [  v1 [; K) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
- |* I. F& E4 Q+ ]2 y9 l9 K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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7 X* K3 f, L5 B, J: G2 B  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵
" y0 T. M5 y4 Q( [' E$ S/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; r% D5 f# {8 s# b: i
油麵         250公克+ z/ K. K+ ?9 ?& w! C! s6 c/ F
豬肉絲         30公克
5 ~- N7 I9 o  t& W3 u$ [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克公仔箱論壇) a8 I* |/ R/ ~% O8 d
木耳絲         20公克公仔箱論壇9 a9 }( E3 Y& X% L9 o, U6 O( {
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% ?0 _, a: e% S" \
蒜末         1/2茶匙
* s  j# @, N2 e8 w+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
5 F: a6 @9 c* a5 j8 p+ q公仔箱論壇水         350㏄
( B, o  ]8 Q5 c2 D: D  n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 g, U( v7 F! `" L* V' I
【調 味 料】
" j; |3 i/ f$ P& V9 r6 b9 ~5.39.217.77:8898醬油         1大匙
$ z- g6 w8 K% s9 `5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
5 E$ H1 }$ s9 i4 I, c" W: e糖         1/4茶匙
5 T9 @, P- r  {% |/ i. N6 e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
1 b; G( J& L5 f/ v$ X! G) @( e4 ntvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
  z7 m6 q2 ?; ~. n+ i' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 B9 y5 l$ |. U; \
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 h8 A7 Q1 ]1 {) a' S
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇; J8 U0 K: f& Q2 h- v$ I/ A" o8 W
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 ?: v2 _1 \% b. C% H' Y6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 i# S, [$ r& M( Y" h5 }
【做　 法】
5 J* ]! |) T6 _& I! b6 ?3 h1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇' z1 z& L$ |. f9 n
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
7 B1 M* W, m/ [公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# M* \/ T, g4 P
蝦湯麵
$ t5 c# t. O" Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 h& X% }$ c0 x" b
鮮蝦         3尾
# Q! u0 S6 }: p6 ?; @- n. q/ j公仔箱論壇蝦殼         100公克
# p+ C! k! _; I) J. i# `公仔箱論壇青江菜         3顆2 q2 Q4 W( \! U, r' X
魚板         1片
+ ^, X1 N/ D, e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
9 B7 a$ _1 F! _& _8 B+ D5.39.217.77:8898高湯         400㏄公仔箱論壇/ ~1 l6 ?4 i& F1 B( X7 b6 X
8 Z1 J+ d7 e" v" Q0 R+ N# X2 T
【調 味 料】
  O& B$ c; T6 i+ t  r7 s鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ P. l% u5 f, q9 z- w. \
白胡椒粉         1/2茶匙
; u5 A0 q+ _* G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 T" z0 r# i8 J
【做　 法】5.39.217.77:88985 a1 J* h8 S5 T8 Q% q
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
- W5 }6 G7 `9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
8 d5 f: D- z, w% k2 w3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; G, {4 J; w% E4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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2 X5 O  |8 S: @+ E: S3 B3 w5 [5.39.217.77:8898鮮蚵韭菜蚌麵線
- a+ ~. j5 |3 x  V% z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  d4 a( T( L1 A6 _9 ]$ [公仔箱論壇鮮蚵         60公克
% {# Q5 r% F8 y+ J公仔箱論壇蛤蜊         4顆
7 y. l# Y# K6 d; A2 J韭菜         15公克
  s! ^3 c: b! L8 Y# t* Xtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
! ^$ s5 t% q/ Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄
: h8 Y1 t2 x6 i. T5 c* k蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇9 ]# K. }6 i& ~) P( h- w# n
# ^2 ]- U! M& W$ D
【調 味 料】' S. @6 u% Y# E, @! G
鹽         1/2茶匙
  T" l& c# ~! t7 ?0 d" t* d公仔箱論壇
; @! f* {! Q) `- h  t- |5 k【做　 法】
* E! Z, n3 T/ e* c0 L. {1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 a" D0 r7 [, n# O0 H6 s2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
( ~0 C3 u4 `, V6 T3 r" T$ P$ a6 o5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ [/ Z+ o1 z/ n8 G' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' _5 a  {  W# |& \1 b% h+ R' @8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( F' o$ n6 f0 B5 u- p( Ftvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 P& ?! @3 l7 ~  N
【材　 料】
! W: }* f; ~0 D, d5.39.217.77:8898蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 y, S, t- ^; A; R
霜降牛肉         50公克5.39.217.77:8898( h( B$ e$ ~( D- p" C1 A9 x( X
金針菇         10公克
: N; t0 `9 }1 i) V6 W( f公仔箱論壇洋蔥         15公克5 P" B' n! E0 g; E+ R
小白菜         30公克5.39.217.77:88982 T, x& d/ }# ]$ r+ x" i/ S
拉麵         120公克5.39.217.77:8898; d: v4 R: G3 [. J0 J3 K4 A2 f) u
高湯         350㏄
  \" o, Q- A7 Y) `  b8 L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙% u  \9 \- M2 _9 ^

! s6 b5 `- V' u5 d8 R0 r5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇7 |/ m# A+ h  L: z( T& B
鹽         1/2茶匙
) h! K: u# q2 x% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, D, p& h. d- `
【做　 法】
8 h; }! V) T) c7 g$ a' A  n& {$ x5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 u- U: q1 V/ b1 H3 j5 E2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! F4 y; \% F
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 D5 g: @! `& j4 r$ ~5 M4 j公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
: c5 Q( k1 C% S. N! q公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。( z, o: z" T( s) z# |( y
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; u  e# H3 V% C( _. X1 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
8 o$ c& t/ D- d9 q* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& y) F' k" {1 w$ v. d& f& j熟涼麵         180公克
& H; M. e3 E/ D. o7 [5 U! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
( U; G( g2 N" U) o# ]tvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
0 r0 Q0 _) `3 ?+ X4 ?2 A8 s1 w5.39.217.77:8898熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T! G4 I: B& E2 x& C
蒜末         1大匙
1 j0 q) y9 Y  ]. m  u4 Y+ }6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 E/ r( \. t8 r2 A9 d
【調 味 料】
# F9 Z% w0 e( o& y0 e' e2 A- r沙拉油         1大匙% {; Q9 [2 N, B6 ~6 y/ `
蠔油         1又1/2大匙5.39.217.77:8898# `2 K" I$ l% f" ?& i
糖         1/2茶匙1 V0 C5 J" c$ Z( t! E
涼開水         2大匙" p" O  S2 R' Z2 S

. r& Z/ U9 }- ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! b  H; Z/ |1 m& T6 p% d
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
8 R0 Y9 t+ W! m- w2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X9 x; k" R9 A5 }9 U9 ]
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! Y* `: B. e6 p7 U" `
半筋半肉牛肉麵
- z- {) |! Z. ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ L. w3 r+ X  b6 R# d6 E5.39.217.77:8898牛腱         1200公克/ X! C- m* V3 K
牛筋         600公克
: J, I+ `" ]0 e' p& |0 H公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- o! ~7 O# `7 |$ n2 ^2 k
胡蘿蔔         150公克
2 q4 L, Y; C" c5.39.217.77:8898小白菜         80公克
0 o" r' S  w" m6 r' d0 \* s豆芽         10公克
% W: ^+ l0 t& z" _, ?' W5 o, jtvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克9 }6 ~. q2 H3 n, J& v  U
九層塔         2葉公仔箱論壇6 k' x6 V9 Z+ @. q
A.牛脂         50公克
3 U0 U$ l' C; v7 ~! ~- D! k9 d8 S3 k" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克  A( t+ N; e5 ~% |- h
老薑片         10公克
: ]+ q# O+ `$ ^4 o5.39.217.77:8898蒜仁         30公克
+ n. O+ L' T' ?- t! `B.辣豆瓣醬         120公克
+ D4 u  ~, b) L9 v5.39.217.77:8898蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 s# u, [0 M% T% V, M
醬油         150cc
) r3 \- F1 A+ n$ C6 r5.39.217.77:8898C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 O3 G# a$ K, I

% {& \" q8 e& D. i5 g/ a% J4 V公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  G% R$ l7 [$ ^8 t% M5 E
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  K: `6 ?9 v- k3 X
鹽         20公克
% C+ V2 f, Q' V5 G! u/ L! h' e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
0 s' Z2 e3 `" x6 ~; P) etvb now,tvbnow,bttvb& `, P% h7 v3 M, Q+ T$ F9 b% T
【做　 法】# g. o1 ?9 k7 e6 J
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.77:8898& w' |6 `0 j2 Z& L$ v
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇7 n3 K$ X4 {* A4 Q: ?
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
) B; b- i; x3 M& s; x1 J4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% q! R: x$ Z3 B6 T/ Z5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( s8 O  [" |! `. c6 r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& C- @- |4 V- }
【材　 料】5.39.217.77:88988 r  D' s7 Z$ D8 R
乾米線         100公克公仔箱論壇+ G3 M  L7 ~, k' s
綠豆芽         30公克
" F4 w6 d4 T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:88987 L* U. ]$ @' b) ?! t
蒜仁         3顆
# j' |6 W' R% B! y1 b+ m1 l9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
, |( [9 u- L" [熟蒜花生         1大匙
3 i* L, w" v- p  w蒜泥         1/2茶匙
- k  v0 U) N- ?+ Y; M) U" c5.39.217.77:8898薑泥         1/2茶匙
! c+ @4 b1 B# N. O; G# K& ]公仔箱論壇公仔箱論壇& {) N! J) H' n) I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 \2 @6 Z  K9 o
沙拉油         1大匙
+ A& A/ u( _2 }8 z0 L/ }辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ w$ [5 n6 Q6 p) X+ T' c
烏醋         1大匙
& x9 r  k  t8 z$ f7 `9 ?+ L5.39.217.77:8898糖         1茶匙
( e  B7 {% U# {/ p鹽         1/2茶匙. l: R* x" m7 t' P. {# Y
涼開水         3大匙' v5 ^! w2 u+ I" T6 J% O1 y

% D; j* |8 E6 o3 c3 K5.39.217.77:8898【做　 法】3 W( |4 \# X1 l0 v
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, M+ u5 w/ U' b. R* |4 e2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ j2 F, [3 c" n: p3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
5 }5 n( I. P3 i4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ J: {+ @! W* r. q
貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 }) ^9 J; h7 `  U
【材　 料】
: ]% l1 E' ?# |) \# N& x熟雞蛋麵         180公克
+ _! M. ^& m% f8 T% y& v火腿絲         15公克5.39.217.77:8898: P5 {7 H' l% @" w% ], p5 }+ y
小黃瓜絲         15公克0 k* L1 `& D$ y6 v6 s
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( |! |' G- y# n$ ~9 \4 P
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# L& u& N, H' S* @. o
豆豉         1茶匙
) o% ~  R* M- Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
* O. x* g! w* D: ^0 y) p3 E. v5.39.217.77:8898
' [7 `' Q! j( ^0 o5 u公仔箱論壇【調 味 料】
3 E* p" V, X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# @$ w6 L- b
沙拉油         2大匙
; _4 T& N: S  L$ O1 Htvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
: }% n$ K; C9 n' itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* U0 f, W% A, O
鹽         1/2茶匙
% I( f" ]8 z% x  Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
9 a( z4 D" [- k1 T公仔箱論壇
0 o+ j- `4 R3 S- V2 l: N【做　 法】5.39.217.77:8898% g3 U& Z# ^6 {& \( @
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。: i& j4 v* r9 c8 \  o( j
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ c& R' z6 N' `5 ]; K) T3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898# k: U- X1 H" P9 N$ e* m
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 G) l- Q' @+ s6 D5 [
北方炸醬涼麵
% o& y! ^: Q# H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: u. W$ Q+ O, }  E; [6 C$ q
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 c. |4 {0 W) a
小黃瓜絲         15公克
" V7 a' w0 b* E7 _9 V, I5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克
7 }" o0 x' j& R: a* l# ?紅蘿蔔絲         15公克7 X- f/ W/ k0 f5 Y. i  d0 B
豬絞肉         80公克
0 G1 T. f5 W6 U2 Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- t9 s5 [/ P/ M% Y# Z, Y/ G4 T
豆瓣醬         1大匙
8 \& L* B% b+ _* r1 T8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾         2片
: H6 }0 g# g$ _+ R9 d: i5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆5.39.217.77:88984 f# \, g9 g4 s7 F9 n

! T+ s) y# ^( F! f  f  l5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D: ~* N& P+ j  _+ L1 h
水         150cc
; y) L) w/ }# a5 ]3 }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
, o3 C7 U; m+ l6 u2 i+ N3 l5.39.217.77:8898太白粉水         2茶匙
6 p- a0 L) m, ~7 T7 {9 \tvb now,tvbnow,bttvb
: j2 s+ x4 `% N0 Y+ M' Q- r【做　 法】
: _+ O% }8 x/ `( L/ S, S0 s5.39.217.77:88981.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。5.39.217.77:8898) p# l  x9 E- N" R
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
4 q  C3 h# T  A8 G, itvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 D  A' I+ J' v4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' t2 h/ D- u1 X! j3 H
西北涼麵
+ d. r. V) R& d$ R  P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 k; ]7 B: [' @公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
3 J4 j* \+ C1 C. a( T$ M2 C. O西生菜絲         30公克
0 f0 }, S4 e" }7 J  o4 n公仔箱論壇蒜泥         1茶匙公仔箱論壇" n2 o  @' u/ t3 Y* `9 d: {

/ d8 k( W/ [) n" [8 ?( |: p& L$ t' Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 a4 g8 E5 D' r) x: w: b! d
粗辣椒粉         1大匙
8 A+ j6 p9 r9 d9 j( Y# t米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S' u) A) l, j; k
醬油         1茶匙
) t0 ~& v& V; E8 X; V. X糖         1/2茶匙+ l0 _/ q! i- b6 C& ]7 j& m1 `
涼開水         2大匙
' T& V: Y9 K  }* n9 ~/ K* O5 X花生油         1大匙
9 J, f7 l) o2 x5.39.217.77:8898' ]$ ?! `# J+ W) C; v- Z# R
【做　 法】4 r. ^; {& |* D! l8 W! S6 k! s1 f
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
9 ^$ `+ k# c# d% Y0 F9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。. p' c, \3 X2 `% i" J
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

/ {1 E; f8 `) T4 l8 p4 K( [5.39.217.77:8898川辣涼麵" k" l8 G% S+ f* o$ a, u
【材　 料】$ p- k2 @/ k. R/ y  Q
熟雞蛋麵         180公克
. P4 A5 m$ \9 {蛋絲         15公克
2 ^/ u6 o/ Z4 x2 A7 [- N4 @7 w公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
: U9 O2 ]7 \0 v/ ]; ]  g$ i5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克
5 x  k5 q+ T! A5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V( h3 [# K5 r; \& }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 `) K( V0 K$ h- P+ o+ c
辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇6 p8 q: L* b& O, d$ J# I* R
砂糖         1茶匙
9 l' B& F. d7 o: W6 k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 Y: R% z4 ~2 }
醬油         1茶匙
/ }: i! V( U* |  n/ ctvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" N* G' M: B' l, U+ f
雞粉         1/4茶匙. v- g8 F! W! C: M1 K
涼開水         50㏄公仔箱論壇2 n' U( }# H! k
辣油         1茶匙
% c" U9 d+ n4 x4 f" P/ }3 \. ^tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
. l9 n3 ?( q( a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' F  C9 T- h( x  s+ T
【做　 法】
! \1 D# E" ]4 W3 h1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
# [/ U" K$ X0 [. p9 K* J5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) W  [$ k/ j) Y) T2 Y: G
潑辣子涼麵5.39.217.77:88988 x  l* o: O) f0 @& B7 U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ F8 Y2 v2 F; }  f1 S' j" |
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇6 c0 i* L: u5 J5 ^7 [
小黃瓜絲         30公克5.39.217.77:8898# ^0 Y# b" c9 c4 V
熟雞絲         30公克公仔箱論壇! w/ {/ m$ `" O# g
蔥         1根
: f7 {  D5 F$ B; v4 ]5.39.217.77:8898- l: ?9 z4 u. ]# `9 L* m
【調 味 料】' U% [0 k+ w+ N6 _' B, e( D2 G
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 q/ s1 A) _8 W7 x
粗辣椒粉         1大匙
- V% C& f. h' s2 ^, i鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `' J. ^7 P4 R$ ?! c5 Q! g
糖         1/2茶匙
+ ^# {" B8 B+ u烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" c+ H  A& p4 }4 S8 ?0 y6 J
醬油         1/2茶匙+ E; x3 Y0 e. Z' D
涼開水         2大匙' K2 e: N0 w. t, a4 F' j( X
5.39.217.77:8898: S, Y8 C( v6 X' y3 r  g
【做　 法】
* p9 Q5 ]/ P" R$ M4 F1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
3 ]' |1 l/ `5 K' k8 \/ ^- B. g& w公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
4 U3 k! p2 _& U) D% H2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

3 }' r7 p! k+ V" g1 I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線9 K9 P8 e5 d3 Y! G* m7 L6 H
【材　 料】
  H' x& l* o& \% H5 V  D) z/ h公仔箱論壇紅麵線         200公克! `( N" I! I8 F% \: E9 g
乾香菇         50公克- J$ ]& e9 P- s( R! n
沙拉筍         30公克5.39.217.77:8898( M0 x( L+ X* C" `& [8 n
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) b: }5 H; V/ P9 g, V
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p! v, J. g! @) D0 K5 n
沙拉油         2大匙公仔箱論壇1 B+ w/ z5 t1 p8 `/ _
薑末         10公克
! `2 A) o( N: o7 `. N; ?香菜         適量5.39.217.77:88987 O- c. ~  D# ^7 N. z, a$ N' j9 l. _  u
香油         少許
) d, _( r) w6 q% M# E; b! R5.39.217.77:8898烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# j0 S: c% q. X8 `5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ _* A- d, R& |  k; M# H
【調 味 料】
# }. W; a5 G# ?( I% XA.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _: V9 f) Q- U+ p$ j( f3 D
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t# G7 i. Q0 P% y3 Q
香菇精         1小匙5.39.217.77:88983 `' t7 x" o. Y6 @/ Y5 o7 b
冰糖         1小匙
! i8 Y, e4 \6 x* v5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙
- R5 Z, s! O& `& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @0 l5 x6 P: I7 `) C, B( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 ?; b* X; [/ q3 B( D1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ ~* }  x! J- @) e' h8 l3 f' `8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
+ ~( T2 P8 U" z) [! |; @) Y, Btvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 ^& I2 X6 Y8 t5 M* W4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。& F7 F* [9 E! J
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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. N; |: R0 ]/ a7 N( f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
; y6 T" ~) {; b- t公仔箱論壇【材　 料】
/ Y* \0 K8 n# Y/ v紅麵線         300公克9 N# K/ @1 `! J
蚵仔         200公克7 _6 Q* k' |5 r; g7 P6 O
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]# {: P+ ^$ P
薑片         3片
- s0 l/ t: F1 f7 q  O3 F1 ]$ K蔥段         15公克
. t3 \0 @! Q8 ?. n6 |菜脯         150公克公仔箱論壇* L% E0 n! e3 i4 h0 U# T0 n, g
豆豉         10公克$ c" R3 J9 [" l( J) w# \  L
沙拉油         2大匙
" G2 H& u) C; Z1 E3 k. d- U: j小辣椒         1條
  N- m$ _# x4 E  ]; _蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x. v. ?, L/ B" q; k5 k1 c, Q. V
高湯         3500㏄. l) @0 Z$ _% r, {+ }
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 e& e( Z9 \$ K! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, M/ x: A0 E% K
【調 味 料】: @' C, W. ^" a7 i) m8 {* d2 a
A.醬油         2大匙
+ v- a% p. |3 l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙5.39.217.77:8898/ G2 S2 }9 r7 D9 V( @
米酒         1大匙
) j5 \$ v8 F5 r7 D7 Z5 l4 i5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙) N8 ~) w$ ~7 ?- ]: R
雞粉         1小匙) d; Z+ c6 r# k& D, s) E* x/ e
冰糖         1小匙5.39.217.77:8898- F. R3 G1 X( W: @% d/ w9 Y5 E$ x
醬油         1小匙$ s, R9 \0 ?) A% N/ h9 ?- I& z9 ]

" I. [6 M7 q- U0 t4 @$ O5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 G' [9 {' }* x( [
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 A7 w, G7 A* x$ R2 ^: \& o2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。# B. H5 x9 Y: c9 R3 W
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h* \! B0 ?1 ?7 \# Z* }
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
2 W2 H  f1 L3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. K# O" s; {% j1 A
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。