BeiDouChef

公仔箱論壇4 y3 O# P* w  q
牛肉炒麵2 i8 p. z* A! f6 D' L
【材　 料】5.39.217.77:88987 c; Q! ^! j2 ~( c3 r  |- R) C
油麵         300公克
+ B$ j  F) q  F牛肉片         100公克
/ v8 W+ c5 P" l* _5.39.217.77:8898鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb: W$ t( J4 S  M  f; F. w
蒜末         1/2茶匙
# ]/ x6 u: l0 Y& O) H" R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克
' n# O' T( a& q0 h/ S- \' j% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
7 d2 R, F8 r* g( b/ W' ~; Z8 O水         350㏄: r) C- ~# r" W% g
6 c: i& k: g; e5 L6 j# b
【調 味 料】
- r$ {& Y% K5 Q% `7 R! {8 r- O公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. F6 C! U8 X$ C: Y4 L0 c. o
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  r& L4 S$ S" g$ _, z# }; ?  ^
糖         1/2茶匙
  d- ^1 A) v  K# Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^3 N$ }6 p" W" L+ k" Z) c# ]3 c【醃　 料】
4 H- ?6 j- p* a/ `醬油         1大匙
' p6 z5 r; C9 @3 N1 i! h, O5 C) p糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K, W6 U! S- W4 f5 M7 {
地瓜粉         1大匙
$ D, g7 A0 u0 g. v: P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙  F5 U6 R8 I8 Z! Z% Q0 B
胡椒粉         1/4茶匙& D, Q+ _+ ^3 a1 ]3 v

3 ]* z4 L: v# P6 M公仔箱論壇【做　 法】$ V8 f0 `7 a! ~7 t+ {- ^
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
: d: }) |$ r" d  a: d+ V7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 q+ Y8 F1 D1 t) ~5 O公仔箱論壇3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇  J0 u$ C/ F- z
什錦炒麵1 v, w$ c8 z0 Z: X, H
【材　 料】5.39.217.77:8898, M# ^7 K+ @6 Q8 [. L$ t
油麵         250公克公仔箱論壇! D. `8 g8 |) F  s$ M
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 j9 D/ \0 G, o: Z0 C0 N
蝦仁         30公克
# W5 G0 J% x5 z4 X) n木耳絲         20公克7 s: T$ o* p! b" X$ {
紅蘿蔔絲         30公克
- A6 D: T6 j) X. P5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇: I+ e. g$ Y8 e2 s. x9 C
青菜         50公克
, t$ {' X7 C' Y9 c1 V4 r1 _1 K3 L( V6 ztvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
8 @  F5 F+ a! q- c& p$ L* b7 E8 X2 j) n
【調 味 料】公仔箱論壇" N8 u. q* I, K! l1 A
醬油         1大匙2 p: d' d8 P0 Z% i+ z- M; p
鹽         1/4茶匙
3 Y2 J! Q* A, h: ]) Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
8 A4 r9 d, L2 s. S8 e  P4 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇4 H" b8 j3 g1 M+ A$ x: {
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 h" q* _# S' Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 {' C$ [$ P" P! W
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* y) i  p( T7 K# ^# ?" r" a
太白粉         1/2茶匙4 Y( E: o, h- W) |, J5 x7 v/ }
鹽         1/4茶匙
# _5 V. v2 L! ^  c4 V' L公仔箱論壇9 p7 f% S1 ^% T
【做　 法】
8 q( O6 L3 U+ }+ J1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇2 y& W3 P% k- y
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 V( D" ~8 W; D% |
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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  V& Z: N* F& B8 |: f- f- G8 a1 I2 {蝦湯麵+ t: ^( r% y! i8 h: Y2 k+ Y
【材　 料】
/ `. b  W0 Q, A8 ?公仔箱論壇鮮蝦         3尾
$ M/ h& v; K7 x# a# j9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 d6 Q" V- Z7 r: L1 i: ]
青江菜         3顆6 F3 Q9 x. X2 ]- R. A+ r6 v
魚板         1片5.39.217.77:88983 a# @$ L) \2 T3 `2 s
細拉麵         100公克
; W' g% q. ?% E/ c1 z高湯         400㏄
, X9 U" K; _4 O+ s: R& P' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' Z, D5 X5 E; L
【調 味 料】: P" f4 v' H3 C8 T9 p# u
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898: P) L- z4 l6 F! T, M* O
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ C- b" y' v8 \
5.39.217.77:8898& H& ?* Q( v0 Q
【做　 法】
7 i7 Q) k6 a* b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
. r, z3 [- D* D6 A" M: M/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# W$ v( b! p3 m: b# q公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ D- q. `: C) i  L  L" q: h4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( [9 V+ z+ @" M( G$ O% _* }鮮蚵韭菜蚌麵線% Y/ a& C. G) W) ~- a6 o& F* O
【材　 料】
5 b7 t7 L! W) R1 p% E鮮蚵         60公克, v$ ~4 o  r4 W8 }$ ~
蛤蜊         4顆5.39.217.77:8898  a7 \: V# C5 m" G
韭菜         15公克
1 u  S; E5 h: K' W公仔箱論壇麵線         80公克公仔箱論壇, r3 K8 S! U! g* ]: g
高湯         320㏄
$ A) e3 j6 ^6 u0 u5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 o; C! i2 C+ L
公仔箱論壇, I$ L0 z( O+ M/ ~' ]8 \
【調 味 料】
  P" A+ o& x& |) l& F+ h+ i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
( c" Y" n6 e; |/ [. v- [: Q5 H+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& D  @! d- n) m8 S3 h
【做　 法】公仔箱論壇' X5 A& q% C- y1 L$ m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 c# c2 e* e! L6 ^1 u! {9 n0 N, ~5.39.217.77:88982.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。- v- z: \& ?4 D  B
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。+ A5 `2 [" |" a( z
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- k, N6 l/ j' @" [6 N公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! u1 t6 D9 A+ ]' {( \' X6 `  }! H
霜降牛肉蚌麵1 z3 j% S: J& X+ \/ }8 L) q$ z- D
【材　 料】
6 G) r1 C! Z5 d5 b: ^! A" D$ v9 x5.39.217.77:8898蛤蜊         5顆" R( R4 x' H! s
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% `5 k3 g' I6 U) U
金針菇         10公克
% o) r5 K  V% c3 A% ~+ C5 H洋蔥         15公克
' @- R8 _5 D' M- p. t5.39.217.77:8898小白菜         30公克; y+ q$ m: ?/ Z2 K9 ]2 ?
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb& }) x' m9 [: }$ j
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 Q& z, j* F
蛤蜊水         3大匙
4 E/ V2 p; g( D0 a; m7 @/ k% W0 u% ~' G  J) s8 h
【調 味 料】
1 b8 h1 q# _4 [$ Y4 p  @5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
# D8 n  L. x: v6 ^+ C8 j5 E3 V8 b6 d% r5 O: D4 C. F, L& ?
【做　 法】
6 {3 Y' {/ G5 ]. Utvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& Z; s- ^7 f, _1 K, I/ \& q3 _5.39.217.77:88982.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇# O) v2 u( c8 [
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇1 [; ]1 C% d/ @
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇) d+ z1 T: ]5 l% D
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ n5 n0 H, d$ p8 p/ r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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0 p& j' H- E; t/ p' j
蠔油蒜酥醬涼麵
# F; y3 J. n! [5 _) x【材　 料】! F/ v1 U* I0 o1 e" y
熟涼麵         180公克公仔箱論壇' I/ N4 H$ n3 c1 z: [1 c' `
綠豆芽         20公克
, [$ d/ G) Z# [2 K2 B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克% z! P* W- g$ R1 R/ G0 B6 V
熟肉絲         10公克
: \9 q4 c1 b2 V- \/ _5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
9 O0 m8 V; d' D" R, P- [, j, [
8 E/ g+ [1 v" `0 l" Q$ {5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898' g: F- u& F8 J% e5 y
沙拉油         1大匙
2 E( x0 W. K8 e+ f蠔油         1又1/2大匙- i1 _3 p$ t" o# e
糖         1/2茶匙5.39.217.77:88986 t) v9 v# I) z" c# r+ W1 F
涼開水         2大匙5.39.217.77:88982 T- F" q; F! G. Y
公仔箱論壇& j2 a$ z9 z9 X- J/ Q" y, w* a
【做　 法】
: L% ^9 r2 L7 E6 d公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% c# W9 j& n2 l$ ^, S' ]5 W
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77:8898/ |+ u( }$ S. b& ?6 b0 |
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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6 n% n" @5 x6 G$ _公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵; K' h5 C5 j1 j. t1 |6 s9 |4 V6 T  Y
【材　 料】
2 N4 w: Q) V' ]5.39.217.77:8898牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^) v4 j, N0 X2 D* F4 m
牛筋         600公克  y# P  f. X) Q/ `2 j7 F; S$ c2 F0 u
中式牛骨高湯         5000cc
8 u. w! B6 g& x. Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
/ j! Q* o, |/ d/ U( I小白菜         80公克
/ b" v+ d0 T/ u, h% J1 @; V公仔箱論壇豆芽         10公克
9 ?; Z( U$ ~& X$ [6 R! P陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 }0 @2 }+ v+ K; W- D6 T
九層塔         2葉
) e% c2 Y0 b: |# k$ `5.39.217.77:8898A.牛脂         50公克公仔箱論壇5 f8 _8 H8 g+ T/ ?
青蔥末         50公克
/ E% i/ I2 p5 ]' d公仔箱論壇老薑片         10公克% e8 n- u* K; `; R
蒜仁         30公克
  [9 j3 _- V9 a- |. m3 Ktvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
$ q7 _$ a) `3 F' B2 ~蠔油         60cc
& s# f8 }" Y& L, {- _公仔箱論壇醬油         150cc
: J4 K; x0 Q5 W, b1 W' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
! u' o0 J. e$ s3 B3 q' }; S
5 G" O4 R8 a4 E* E# X; Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 `8 y* e6 n6 W0 s' @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
& X% ~2 ~) f7 K; G. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克
9 h8 w" S: n  [麻油         20cc3 n7 J( u: ]2 ?5 ?# n
tvb now,tvbnow,bttvb' [' c: ]5 r( r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- }" u/ C# T  r7 T2 k4 s6 E: y
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
8 |- d- j. h8 M+ X8 N9 N( H/ A公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% O6 }' H+ t0 Z3 ^* Z7 w' {公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( U6 j' S( ?  g  c# [公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
+ I1 A! H) @1 n  \  u; z5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! Q9 a, }  r$ q' q* @/ a- k- ?& D公仔箱論壇雲南涼麵9 f- B) F8 M0 E0 }- P" P
【材　 料】
1 @# C) w* F1 t4 H5.39.217.77:8898乾米線         100公克公仔箱論壇( i  u; {5 M9 G+ ?6 N
綠豆芽         30公克
8 u6 i, s# F4 G6 D& v& ~: [0 m; L公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
+ S: E8 n) S: d2 V7 F' W. e公仔箱論壇蒜仁         3顆
$ z0 X  X$ p* I' M* |4 I# C6 V5.39.217.77:8898熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y& l3 V5 z0 k
熟蒜花生         1大匙
4 a3 R6 |/ B8 B: ]: E2 S公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙0 C) g- m3 ~% _! O# p+ i
薑泥         1/2茶匙
) ]$ I/ \  q0 ^( W5 L1 E& T公仔箱論壇
& q1 {, d* K/ i3 V8 l  H4 ]) q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! z7 [. A/ C* H1 D5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
( y  r0 K1 M4 t" }: r9 Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
5 l# I; S; ~6 C5.39.217.77:8898烏醋         1大匙
: l0 F4 D" g! R6 E) D+ ~糖         1茶匙5 T+ a+ b3 B0 G; k; N: p
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c% E" L" m9 f
涼開水         3大匙
8 i$ t2 g" \7 U) y/ ^5.39.217.77:88989 h4 i% u/ o  a& n
【做　 法】
& C" \4 i2 o& N8 A' Ytvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 t5 M7 G8 B8 V/ y* [2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 b' G5 \" s7 y1 k0 g
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
$ g  T9 |& f, \; }# i# ~5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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5.39.217.77:88988 g" P  p% w9 V
貴州涼麵
) y: q7 }7 j: I5 g2 S- T1 R5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: N: a; {8 w! d' t. f. V9 Q
熟雞蛋麵         180公克
, s7 a0 M3 K( \% T) J' O  p" N5.39.217.77:8898火腿絲         15公克, C5 u+ }6 B  W1 g( n3 m* s. Q) x
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇+ h2 q" E: C/ L" X- O2 W2 G
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  B: M* D- A6 H
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 {8 W% p% \, b% u
豆豉         1茶匙
8 U4 K; Y9 f; S! w5 y: G$ }- v5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
2 h+ n8 {6 O; {! K
# J$ i( _' x: y- u. s5 a* W& F【調 味 料】
. q8 `; p* Z# `5.39.217.77:8898粗辣椒粉         1大匙
& d1 @, Z9 U' i) t5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙+ o$ {2 |6 f. a7 y% @$ T7 U, Q
香醋         1茶匙
: V! O4 e1 Q( b2 z5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
' L9 N3 g( d/ z7 B7 m  W% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
; Q# |/ ?- G! O雞粉         1/4茶匙
; i6 y. A  \3 Q/ c9 U
# v+ c. h1 o0 n. T5 }* J7 p7 y. f# ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898/ k% {. t( Z2 d$ j
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇& f+ Q3 @" A# h, T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" J8 n, A8 v5 t" X公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
* Q' E! q& M0 B4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# }  z- P" T2 \3 p; W8 ]) {2 K
【材　 料】
9 Q* q  v  B4 j" p3 o, rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
) S8 _/ t+ l1 `公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
# B3 J1 I$ G; f$ b4 ^* ]公仔箱論壇綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 K* t; v4 B: u1 G. b9 P% {2 ~
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇+ A$ b- A& b6 @; n4 h
豬絞肉         80公克
# ]7 I2 P, |; f& H) e9 y甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:8898" S& s" N4 N% j( `5 W2 ^! c
豆瓣醬         1大匙
. u" v0 I9 P2 }豆乾         2片
2 r: s- e  S- P$ e% ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
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/ U7 a% u- h! N- j0 \【調 味 料】
+ q- x5 B4 j! p- l) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc5.39.217.77:88981 e9 r# q* `2 Y! \: f' s) q
糖         1/4茶匙: B5 M- U2 W* i$ Y" {4 G; c/ M
太白粉水         2茶匙
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. m! V& E5 M  h, k% O公仔箱論壇【做　 法】; x3 L) _& S2 M- R$ `! J
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇7 K8 D) ^4 g! g& p! F) x
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.77:8898/ b* [- z8 c# j3 f
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
; E2 }- D1 i* \2 b) t  X! ^; Z5.39.217.77:88984.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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3 V/ t3 L3 z; e6 A" f+ \西北涼麵
$ F/ R7 W2 I9 p0 d$ b, \( A1 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% ^: I- x, y$ |" O8 q  ^: |+ M1 I5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克
: T' {, d* M. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克; `* I. y7 J/ f( M* W  x
蒜泥         1茶匙
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0 w5 Q2 P4 e$ ?* E7 Z/ M5 |5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇4 S5 D% t6 ^( f, A) f! Q( q' a, b
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898/ w/ A/ r' t5 f
米醋         2大匙
1 _6 N9 E2 s0 Q( f& k8 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
# t) R% g5 H9 @9 m4 htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' |5 l6 g" V6 k
涼開水         2大匙
$ y. o8 t; T" T# t+ n花生油         1大匙
1 Y1 g: Y7 H) D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 S1 Q# _* h0 Q9 i9 K2 _% }* A4 u
【做　 法】
+ b' _6 C8 C3 d' k, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。) Q, W: w- P4 z
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
, k3 D- h: Z) @  B- g公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇' a1 g* C9 y( _! w* z
川辣涼麵公仔箱論壇! S5 i( \5 n' B' p
【材　 料】
2 _% m  ~1 e/ {% ?公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
6 @, e. X% @0 l+ J8 x5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
$ Z& x6 H, m. y5 w6 d* R5 R5 h5.39.217.77:8898小黃瓜絲         20公克
, ]. R5 [8 H6 {0 W" dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" }* G8 N: R- J# j* I, }

( T% z1 y3 ], i* H3 V! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】6 q4 X- w9 X( a  l
辣豆瓣醬         1茶匙
! C! }7 H/ w2 t' d, E. c5 e公仔箱論壇砂糖         1茶匙. C8 F6 F! _% U- l
鎮江香醋         1茶匙$ D' P  A' J# w, U" U
醬油         1茶匙; t) @: W: O( l
蒜泥         1/2茶匙
! Z* [$ \; K% L# @& g5 ?0 h5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
* k# d0 ^& V& m1 F$ d) wtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄公仔箱論壇2 l# X5 S: v( N( {7 W( N$ x. k& m" N: W
辣油         1茶匙* O. ?) k) x5 @4 k5 w
香油         少許" }5 q  y+ i+ s: d
5.39.217.77:88980 F+ K$ u5 |; ?- d* X
【做　 法】5.39.217.77:8898) Y0 E+ Y( L/ u- e
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
4 v( q( S) q9 [: U& Y+ N- N' B2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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潑辣子涼麵
. z& M, x. {% `1 b& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* E0 z7 h/ [5 H" p
熟細拉麵         180公克
# k# \6 T. |! h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克  o" p0 @3 b; \# u0 ]( M
熟雞絲         30公克
$ J3 ], }4 T8 d3 s  ^+ E! }tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根5.39.217.77:88989 K0 ]$ a, K0 x/ G

( x( |/ `+ V) [2 q' f& Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 x* U, j  u8 }% ~沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. t5 @- h, |! a
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- U2 W& Z& d; F- C4 S: A$ E
鹽         1/2茶匙
+ r( E& M- f0 V, X- vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
# @$ x/ t" F8 j' M& ftvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
! e3 m. b# ^. O" D! c醬油         1/2茶匙
. X5 c4 w* v# T$ d$ T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 X- f8 P  x2 {3 ~' j

( K# [# t  F5 m! y. ~. P  gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, @$ J" Z- d8 @3 y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 C; O6 I: l
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ I& ^7 V$ P0 I& B; [( m
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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: v+ Y( I2 o' {% T  p6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線5.39.217.77:8898) D" s9 T2 t3 _/ G% L! G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; k% n& }# Y% @6 C- g
紅麵線         200公克
& C# n/ [; h" Q& u/ o3 g' v' Jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克5 a. s, s; D) j) V  d, s& J
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# C' a) ?0 n) ~$ D+ E1 X
紅蘿蔔         30公克
: @: \1 W9 |; A5 j$ V9 y* `& |# Xtvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克( t3 \# a% }$ w4 q
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898- X: U' F( Y( v5 A% g1 i, _
薑末         10公克
0 M9 f2 C" I# C- C/ z香菜         適量
" ^# e' x+ R% j( V/ ~香油         少許
7 h6 j8 M1 q1 X" J5 _* Mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許: r# M- q4 ]1 _# }1 L8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 b' O+ U" F3 {1 N% H
【調 味 料】3 w# G- i9 d: u, d: w3 q
A.醬油         1大匙
5 Q* \, z' H! |tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
" P- P7 b0 B/ I5.39.217.77:8898香菇精         1小匙
: g! Y9 l8 r$ D0 l冰糖         1小匙
7 h* @) J+ y$ y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙4 f2 ^; G- u3 z: G1 a9 u9 l; A# {

$ W, X7 E1 x  E5 }* s5.39.217.77:8898【做　 法】
  s  J$ o. Z: j4 Q4 H7 H1 N公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:88984 t) Y8 ?: }1 w. N3 M
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
( d5 h3 C! k% E3 J- J2 \3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
; |) D8 j/ j5 w: r4 O  V' a1 t公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇' h+ K" A0 G; P3 y
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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+ h, a3 y/ g8 E& k6 \麻辣麵線
& t; V: p7 H2 C5 E0 }! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( T; n( i4 g( h( \' d5.39.217.77:8898紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 |! Y8 |, _+ d/ a
蚵仔         200公克
$ [6 T: ]5 d7 @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
) z8 G6 L0 R4 d0 ]: mtvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片5.39.217.77:88987 U  d6 }- X( y9 x. }! _
蔥段         15公克公仔箱論壇2 k4 a+ B6 E2 Y
菜脯         150公克公仔箱論壇6 I1 s% d7 N0 v! e  Y. z6 s! |
豆豉         10公克
, w& t( r$ v8 i4 j沙拉油         2大匙
) H7 ?+ k" {: p# |9 wtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
: H$ Y% x, ?! {9 k' ?蒜末         10公克公仔箱論壇7 Y! Y8 q- D: u( `* D/ W+ I! U
高湯         3500㏄
/ U8 w! H) F1 X) r" ?+ h公仔箱論壇水         600㏄
! a6 }' n8 v5 Z5 c6 t: S4 c3 c- q公仔箱論壇
) {! o8 w) j4 J% D* wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898! {: }; a% U* L* t0 f) W
A.醬油         2大匙* T+ e& \. B& c/ u/ I
冰糖         1/2小匙
% A5 ~- e( Z7 h2 ]) ^公仔箱論壇米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 w! w+ T& f% y& g, S
B.鹽         1小匙5.39.217.77:8898; v  C( c8 ?/ Z! n; Q
雞粉         1小匙, G1 t( U; i4 E4 ~- ]. Q
冰糖         1小匙* s! ^. W3 V# x4 K  E/ J
醬油         1小匙. y% c0 A! F# i
8 i4 y. S3 S7 @* H% ~; ^
【做　 法】5.39.217.77:8898+ k2 B0 ]) ?! n5 n
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 W* L6 b7 Y( j" M+ `6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ }, K6 W8 e
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
5 G8 f; s7 X9 O7 c公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。/ K' c* ?- S6 e4 S' \, [+ V
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ m* o6 v# S& h* Q6 O$ U
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。