BeiDouChef

# Z* r9 O2 q) R  y& @- \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ Z: I% I! N
【材　 料】公仔箱論壇% _& B9 ]9 f( `" m$ T2 n
油麵         300公克
  H0 v& s' u+ k8 d* {公仔箱論壇牛肉片         100公克
: O2 _7 \& h8 f8 L- b0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb* h9 g3 `4 W! ~+ }& @4 J( v* p
蒜末         1/2茶匙- O8 P1 w3 _9 g
紅蘿蔔片         20公克
" ^6 |3 [, W' D( s# Q公仔箱論壇油菜         50公克
8 d9 ^" Z6 X9 T$ C; q& u* M  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
! p2 S9 I$ j. Q; R公仔箱論壇4 k$ E: g7 N1 N  b
【調 味 料】
5 X3 H* S8 s0 V6 A& N6 D! S5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88983 ^+ K- ]) j. F+ \1 C' Y
醬油         1大匙
$ J: F( K/ i/ w, q4 J5 Z7 b  o糖         1/2茶匙9 U- v# c: b6 F/ t" H  p
+ r: R: J, @. w: U/ c  r4 e
【醃　 料】3 |! g) D# M; g+ f+ ~( G
醬油         1大匙6 q% M! Q( M+ l1 Y/ A% y8 `+ F
糖         1/2茶匙
2 D$ b7 y9 u- S1 F- s6 J, ~9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙
; S4 Z  @$ i' v1 a, _& {& z米酒         1/2茶匙
9 p: g/ z8 N5 O! u4 K7 ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
: v+ i2 A- j# g  `  i* i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 M$ x0 g5 C# I& O
【做　 法】
2 X# d+ B! j" O. N; p9 q2 I5.39.217.77:88981.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 E2 C& c/ c
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。8 f& x. u: _; D$ s. \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

1 z- y2 i& m8 }* \5 X: v1 x- ^& ytvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
& I$ \1 v* @1 J$ M+ }9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 {6 `; x2 D$ b' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
  X" B8 `( X+ s% ]! m5.39.217.77:8898豬肉絲         30公克公仔箱論壇$ t* N6 Z! Y% N" m9 l$ W/ K! X- f
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; F9 g3 y1 f7 `5 H$ a8 k
木耳絲         20公克
0 O# k5 J& }5 |! o2 n1 `紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! v4 R+ ^  L4 o' E4 t
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a! S. `: _8 c" n* C. v
青菜         50公克, b& b; c4 u$ }. S! f/ r; A
水         350㏄
6 F  N$ Q8 g2 s: `6 o1 b/ E
. v- t! I- F- s( z! ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 P* j" a( `! w; R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X" w9 z4 a3 q' C& E" X
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇9 W6 a1 \7 z, P) Y5 R3 Z
糖         1/4茶匙公仔箱論壇9 A3 |  p* @1 j( x) U& n8 b
胡椒粉         1/2茶匙
& |5 R8 {5 T+ K" K$ r8 {公仔箱論壇香油         1/2茶匙) A. @) c" I3 l* j; z) r! M9 s

! N. r% Z9 ]) D# f5.39.217.77:8898【醃　 料】
# S- l. D2 A" L' l% t4 _/ b9 \& Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
/ G, f' f! x% P, p7 s9 B/ T* Q% F5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
( G4 X. Y' B2 z/ ~. |1 z  R7 h4 X& Y公仔箱論壇! q! K9 c6 \7 R! T+ C  e* K, j
【做　 法】3 G; d* C5 }6 F  l' a' ^
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。: l# _  X' H3 o# K) \1 q. v
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 e7 X0 ]# T5 s
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

& P7 S7 L# i0 E2 F
蝦湯麵
" d- C/ U1 D+ l" S- U【材　 料】5.39.217.77:8898" H) a8 i( ~, r2 ]% b
鮮蝦         3尾
. w; y4 }8 z. k% q" ?5.39.217.77:8898蝦殼         100公克
/ ~5 \/ B! M. C* ]! f' ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& C7 n3 @4 ]* Z! L+ Z8 U5 y; t
魚板         1片
; Y* C' }8 J! J8 w1 w* v& \/ Xtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ \; v, T' m" e( V" }
高湯         400㏄5.39.217.77:8898/ G7 k) l6 n' J9 a; E: d. Q  d
+ H+ M) c% C) E  Z1 H& b! H& ~; C
【調 味 料】
/ D+ Y% b8 K! x* A! c! a$ p公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
2 N: p2 D- V: V' l% g5.39.217.77:8898白胡椒粉         1/2茶匙- |& `8 p. u5 N' }

$ k5 P1 X5 D; B, S4 `6 _8 L5 r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 ?5 A7 B) y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
0 X9 q9 k9 f) t4 b# ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
. b' t8 C7 ~  ]' j) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
9 k0 O8 o0 A2 ^! O( A公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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+ {  ?1 u# B7 `公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線
5 z; c$ J6 S: l# R公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ C5 r/ E, G4 p4 b/ Q# K* @
鮮蚵         60公克
8 Y" p$ x4 ?: H6 w* S# T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
1 u6 t7 d2 Z, k# }! B  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克; a$ }) G6 q. Y6 r( ]
麵線         80公克公仔箱論壇/ i" b& o. K8 j6 i  P  T' ?
高湯         320㏄
1 m' |7 c: b. o: _8 M. v4 x9 v5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙
$ b$ y" }) z3 h$ k( @' y
9 b/ ]0 g4 V% w  ?9 r公仔箱論壇【調 味 料】
/ }' F  n, K: O0 ^* B! z3 X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙- t( Q0 N" ]& I
5.39.217.77:8898( _6 Q, q5 T' S
【做　 法】5.39.217.77:8898. A' @# q8 j% p6 e/ L
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 |- ~; U' j7 O2 A4 K$ i/ ~; Z公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
/ i3 E0 l/ x* d- N6 B& q公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:8898/ F7 N, A; e; u+ i& [
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 W4 _# e' [8 \! H" R# f5 U5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, i; k7 r; u9 ^( Z- Stvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵  U8 Z/ V" u- ?4 h
【材　 料】5.39.217.77:8898) p- [& S+ y  L) T  V0 k6 V# u% [
蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb! o) G! W+ O* V  b8 [$ R
霜降牛肉         50公克5.39.217.77:88981 t; B2 n7 f" ^# v) W: D
金針菇         10公克
0 W' B* T% _7 v  r5 L0 }洋蔥         15公克
, R. i: r+ p) ~tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克5.39.217.77:88985 n/ z. I' d: Z5 N/ k; l' S
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, x8 j9 O! b* h: r* W' k
高湯         350㏄
; a( \# _; \: r7 q% }% e8 j公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 E0 |: x& v. M9 i% F

! u' Q/ @0 W7 _9 ^+ j1 e: g9 H; D5.39.217.77:8898【調 味 料】9 V; ]4 G' {8 p9 V$ r/ Z* s
鹽         1/2茶匙
5 A3 d& l# Z7 B) I% X5 ^( U5.39.217.77:8898
* l7 K& g. R! Z" W  ~" z( Z) E5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇  p+ P0 }; K$ A7 N6 S5 R! J# a
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
9 N' J+ a" V9 ~- I- X7 f0 k公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, N' w. `+ D, P( a3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- ~3 J. `1 E6 |, X+ e! i  |, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' j" t5 l, A% W0 I  G5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 B  Z% H, H. e) Y
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

1 G6 f  O* {0 \  ~, K公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
. V' ?8 W8 k" ?/ `5.39.217.77:8898【材　 料】
0 H! B( @( F. D. Z$ X熟涼麵         180公克: P4 h" D* r  q) e: |  L; }$ h
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- G5 V% ]: ^! j4 K! e1 A! L
西生菜         15公克; x4 L! G, I" m5 ^; H/ m
熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 w0 I, {) x4 F
蒜末         1大匙$ n' a/ Y) p0 v# I

' D! }6 m- f* s% z3 }) A公仔箱論壇【調 味 料】; v% [9 V' ~8 B9 o5 @8 [
沙拉油         1大匙
) ~2 Y! o  X/ ?% T5 Q+ `蠔油         1又1/2大匙
" v$ f. n8 \# D0 Y& J3 m# q$ N5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* a: g8 E( U& O
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* A- }: s7 r, ~  L: C- F

' o0 h- S' S" l1 d+ h【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) H  w" K. H! x. N" S
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; ?3 l$ {. e) a3 _5 x5.39.217.77:88982.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
' k0 Z9 T6 r2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" `! F) e# d5 k! a3 s半筋半肉牛肉麵+ E8 m+ |. i- i1 Q  I" j
【材　 料】
0 `( }; k9 h1 @# A' q公仔箱論壇牛腱         1200公克
* V& I* H( }  M! otvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' [7 S" ?. N' P0 J. W
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77:8898+ s) Z; b. g+ D$ j% Z/ R
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l* ]) i# A9 I8 @5 q8 e
小白菜         80公克公仔箱論壇- g. ^7 |8 ]# x, l. W) D  @( d
豆芽         10公克
" s, n: u! ]. A8 l# W9 m# O9 G  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
) \+ H1 \& d3 q; K* V3 t+ w8 L九層塔         2葉
# j4 l( O% S+ Q6 v4 O公仔箱論壇A.牛脂         50公克
# Z! Y. j) O' Y6 D' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
4 k1 [5 j9 c* H3 U& T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克( {8 k/ O, X6 d
蒜仁         30公克
, E2 s5 {$ k+ y公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
! x7 P$ a0 G# w" [; ]1 N蠔油         60cc公仔箱論壇4 P: K( a) Q1 S# N: A" G" t% c8 m
醬油         150cc
2 j$ {" x8 q. q9 S$ k: R$ i- W% Y$ T5.39.217.77:8898C.米酒         150cc
1 K" ]- v, g" Y- j6 @
! `- ?9 v+ Q: {- n3 s6 ^【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& |  G* `5 i. l" }2 X
冰糖         50公克5.39.217.77:88988 |5 ~2 J1 q5 A1 c0 B6 x3 k
鹽         20公克
# V0 h6 X  M( l6 F! I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
- K$ l- Q, h. R  }5 T公仔箱論壇9 S' F: z& g) m5 ~) P$ Z% B
【做　 法】
6 A& o) N4 e4 u7 f7 x1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇# L& j# s7 H7 M+ z5 I! M
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。+ m# U( U3 H/ |4 q  v. g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇2 G) O% {9 v- z- ~* Y1 i+ N" z
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
: N7 z4 ?5 Q, ?- v  g/ g2 [* Q5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 Z0 G- e  G/ s3 e
雲南涼麵# W; T1 S6 b/ R6 c
【材　 料】
  W3 O) G; ~+ v, m1 B公仔箱論壇乾米線         100公克公仔箱論壇( g5 Q4 }1 L& @5 x" W- h
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c( ]2 G) o% E
小黃瓜絲         15公克
7 w( Y' M1 E3 t! h+ d7 u公仔箱論壇蒜仁         3顆
. y$ X! N  f- \4 L2 h: ^5.39.217.77:8898熟芝麻         1茶匙; n, V6 r! j# o- N" C5 g, m
熟蒜花生         1大匙; g# i. o9 m( m: g; F0 P
蒜泥         1/2茶匙
8 Z+ S* E" Z0 M8 T- S! [$ _  Ftvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙( z) }/ T  |9 M" g0 b  s5 a

) `5 z) }# u) y  g: U0 F4 _3 Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 C* W" p1 ^0 c$ U* z  }" gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
1 b6 k" c8 e5 stvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
" G. I3 e5 ~5 n! @6 }* ?4 Z3 ~+ T公仔箱論壇烏醋         1大匙
6 S. ?' J* U3 O" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ P5 v, @- n
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898  C, S' m9 e2 C
涼開水         3大匙
% D9 g( z& j0 C- x3 n. W2 ]5.39.217.77:8898
7 m2 u& u$ \- o1 {  I7 Q% T8 o! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v6 ~9 E) J  ]3 D$ c) ^. w
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, N+ g. `4 u7 X8 f$ q1 r# Y- A7 T
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
! _" O: ?* T" x& v! u6 K  i. M3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ m# e# M' `$ k公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! i, C/ ?. i9 G" o0 @; J4 C, btvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵公仔箱論壇( ]  S" A0 U# |. ?/ h
【材　 料】' m; N$ e0 b, S8 P" [6 Y* e7 S9 R
熟雞蛋麵         180公克
: t; `" `+ j) H: D火腿絲         15公克
  q4 j+ P$ j5 `5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
9 R, m$ y* V0 _6 R$ j; q2 q. h/ D5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克
! F5 S, ^1 m! D香菜         1茶匙
  y2 B7 y" ]: |/ j5 d+ \5.39.217.77:8898豆豉         1茶匙
% q( g0 N: p3 @+ k0 E: m. n- d/ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
, O# Z# X- X- s% x) u3 u9 M
& m* ?) ^9 k/ N# h! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  i" c! C. g% A0 ttvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
8 M* o" P' P3 Y9 T1 y3 j5 l+ {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
* P: t$ }$ [  b公仔箱論壇香醋         1茶匙
2 i0 o4 e( u6 i" A  O& D% Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
! o! Y* }/ |- l. ~1 _6 W5 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 m7 J8 `: A& B/ ?* n* _雞粉         1/4茶匙  W( ]7 a2 c  S# E, T

# M0 q2 O. ~2 I5 O5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇* {. g0 |2 x/ x& y5 Z1 a. @
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 L- q( v) K$ L: {; }' y公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
6 ]$ ]& O4 {3 y2 ]3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。$ t5 z) L1 R% k) R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 k" V( u/ U  P( W! g2 w+ u
北方炸醬涼麵
4 x2 Y4 s, P/ {$ I【材　 料】
& `3 `# o3 }% V2 N* H* _$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898; z% B- V0 O6 A7 A4 e9 y1 {9 M
小黃瓜絲         15公克
6 R) |8 D2 ~: G1 X, p6 U! A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
8 }+ W  M7 j4 k: F- p+ N紅蘿蔔絲         15公克
& h$ H1 I& r2 a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克公仔箱論壇$ c- E6 h+ E9 d' W
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇7 w  f& ^2 b' a# [/ h5 {
豆瓣醬         1大匙
# J, Q( R4 X" u& G# U豆乾         2片1 c( d2 y& t& ?  T1 n4 y5 q
洋蔥         1/4顆
% n3 v) c$ k, t$ P+ I) z# |% I. `5.39.217.77:8898* ^! k! f$ H, Y$ F, [
【調 味 料】
/ N) b) }6 j7 M  G, B% M  v水         150cc
% o$ m- k3 b3 O: d6 i; `" {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
! w5 K9 ~; U. K$ Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
- Q. M/ [/ b, \' O
$ P- U: }$ p4 X$ d8 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! k% E- E* l" N1 r
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
! F6 P- v7 C5 M% J& F公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
5 }. M+ X1 r1 n4 d: o公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" A" L( T$ M6 K/ g
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ @- s( j3 _3 H+ ~公仔箱論壇西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( z' k$ g: @; e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. q4 k2 U% f* ?: `3 X- g
熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898( z) T% ^: @* d' p+ @
西生菜絲         30公克
+ Y  q2 D1 y7 m  i8 `' B) B) X蒜泥         1茶匙3 c$ \- y" E, ~5 k( @* o, i
公仔箱論壇$ o% ^; v6 [, O! S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ M" v& t( f) q
粗辣椒粉         1大匙
: D; E+ g. j( i# d% I5.39.217.77:8898米醋         2大匙
' I. b* i7 j8 S6 a6 N7 A+ J8 a5.39.217.77:8898醬油         1茶匙公仔箱論壇8 O: f6 i% F5 r& O: a# M# m! B
糖         1/2茶匙5.39.217.77:88987 S3 N7 z6 D/ J3 w: M
涼開水         2大匙
3 s9 y$ ^4 `' f+ t  Y8 C, u, q花生油         1大匙5.39.217.77:8898/ v5 ]' G- t* W
5.39.217.77:88980 H2 _' l  f% Q8 C" G
【做　 法】5.39.217.77:88982 j. w" p; i! E3 G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
0 K8 Z7 ~% q, V$ m4 p公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: E' S1 w' Y5 q* Vtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 }" s: e2 T. M' P. q
川辣涼麵公仔箱論壇! a1 g7 w  _' N' _* p% Q; ?
【材　 料】" f$ v% T: x1 D" D
熟雞蛋麵         180公克
* s) p3 h9 n& Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克5.39.217.77:8898% G2 A, {) C) c' `
小黃瓜絲         20公克
; r0 W2 ?: _8 J7 }: X! T+ vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
, J  E8 j5 h6 _$ f) R: A+ L5 l5.39.217.77:8898* F4 v6 j- i& z
【調 味 料】0 p8 Z* D5 `8 ?4 g; \# U1 u0 n& k
辣豆瓣醬         1茶匙
5 B4 ^0 ]; Z7 w* d2 f* Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ I9 s! J9 l$ D. Z
鎮江香醋         1茶匙
2 u" z/ Z0 t: H$ T! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙( B- T& d7 G5 _, W% X
蒜泥         1/2茶匙
  g- z/ \7 s2 D" T  f  v公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
$ `' v8 B& a8 p9 m+ `, y3 [涼開水         50㏄5.39.217.77:88988 l( e5 t- P* U- z' K! @
辣油         1茶匙
0 ^) _) w/ {" c8 c1 O香油         少許
$ l5 J! Q9 T6 N8 {公仔箱論壇公仔箱論壇* a3 x6 g8 s$ R* ]& i) D5 H
【做　 法】
! N6 N+ R" M' X1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  _: z/ d# J% }+ ^, J3 m2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 G; P- T  j) L. s! s2 b潑辣子涼麵
, m: t, C& ^; f5 D4 p) F8 U8 C5 r公仔箱論壇【材　 料】
6 h9 _6 a2 F0 m" G) T: i公仔箱論壇熟細拉麵         180公克公仔箱論壇- S: X9 u- i. \; N
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ \/ L; c7 H9 ~4 q+ H
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% R, U& |+ E& L
蔥         1根
& d) @3 v* V- ?. c
' c4 G2 J  ]7 V/ J& @6 Q公仔箱論壇【調 味 料】
  A1 l' r* V: h% a3 e9 [4 m+ V公仔箱論壇沙拉油         1大匙% K# s) M$ a/ E# K2 J
粗辣椒粉         1大匙& t/ {( L' ~, i+ z9 V9 m0 S" i' y
鹽         1/2茶匙; e  r& C8 t$ B( Z
糖         1/2茶匙
) i1 G7 `# z/ r6 h0 ^0 D' q. a公仔箱論壇烏醋         1茶匙
/ x5 M; K' M9 {/ u8 {4 V' {) w. T4 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙5.39.217.77:8898& Y8 K% M2 E6 J) w0 h$ @, o
涼開水         2大匙
  W* o$ j+ C' L5 `) N! `6 p2 w0 N, o: {; Z6 v
【做　 法】
1 n7 V/ }  ~1 D: M5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
# B5 I/ z5 H( c4 O2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。6 f5 k8 B$ F; W* F6 n
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 k9 s9 h, t9 q4 ?, p- V( f
香菇素麵線5.39.217.77:8898) u$ ^# ?- H8 c4 _$ A4 s
【材　 料】
3 ^6 T) D& O& I7 ~) O8 A3 W% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; Q" `9 C' z9 P
乾香菇         50公克
. j8 K/ F* d9 q: x, {8 h$ |* X沙拉筍         30公克
) l) Q: ^5 L5 i& J  W* U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
1 E# u8 x& b5 w/ v* ?素肉絲         20公克
" a! n9 B7 k( c+ L7 h8 `7 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
2 x1 ^* w, {2 g8 l7 B2 M公仔箱論壇薑末         10公克  ~& t- E- o; Q, U/ S8 B6 g) ]
香菜         適量
( R: i4 T! Y7 t. R0 ]  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
4 x" w7 G: d1 ktvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
* \, u9 t1 x9 P
# j1 |. @7 L! l# f9 t( w! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 I; y6 X' Q- P" d5 j公仔箱論壇A.醬油         1大匙
+ N! R, D+ i0 `7 o' F5 \; h0 y' [% R, B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙5.39.217.77:8898' _  v  r" ^9 u0 b1 Q7 Q
香菇精         1小匙) V- ^9 F: p  v: }- A6 r
冰糖         1小匙
4 h( G: _+ \4 h0 B8 M5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙6 S8 r4 Y5 H% H0 `+ \

: b8 s" }, K: @3 `4 i0 [! X! x' i公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( @1 }1 `6 k, i) }, d
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。0 f6 ~' T% Z0 m" j! n# C
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 x$ H$ v/ N* [2 L( \+ p1 N3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。( _: ~& h4 I8 G- \5 f" O
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。* t9 F4 s5 T8 m) d# E8 o
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: e4 \* y$ K' \0 O# n* e3 g6 z: ^麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb7 L! T0 A$ p/ _: S0 \
【材　 料】
* j  }; z" ^& ?# v$ ?' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
' h; k3 ^. r: G2 k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
6 i- a0 R- V/ ^  R5 Y5.39.217.77:8898豬大腸         600公克
% L! t! f5 h, {0 H# U" r公仔箱論壇薑片         3片
' K6 z! p8 m% B) N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克5.39.217.77:8898  E0 `' i* o+ `2 j: F8 p
菜脯         150公克
# ^, U2 k; Y+ W& l( K5.39.217.77:8898豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P' n5 ~! P: y8 ?" z* P) {  c; O: V
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898; ?& c$ H( W' u; n1 a+ b; H
小辣椒         1條: ~. F  l6 D- v+ U3 {  q
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% f$ U9 ]7 D+ ], r  `
高湯         3500㏄公仔箱論壇' d" S% r* a! H, g' y6 k" W
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb* \* S8 o, z  N# v) L# p

4 r" c4 T( g, D& h8 ?& U3 g【調 味 料】
. a1 y* Z" M, F  sA.醬油         2大匙
8 n+ P- ^' X) X3 f4 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; o: x. z7 ^0 ?& y7 q
米酒         1大匙
1 D- o6 a% R5 B7 ^0 Q& TB.鹽         1小匙
: x; k/ J3 h6 `. q4 e雞粉         1小匙
. \; z: v  }$ u5 P9 H公仔箱論壇冰糖         1小匙
6 l3 C: \, U4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
  G) ], _1 V' D/ {$ i  a% ?9 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇* g% i' U8 G) _. ]' A7 N
【做　 法】5.39.217.77:88981 D2 A; J* \. E/ c( G
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898% J; u+ Z/ z4 S' s
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }3 y7 i" C; i% _7 L% ^
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。$ K2 [/ T2 g! L* \. I7 Z8 z% ~
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:8898% s# B) U: o4 m8 N1 F, |: i
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
3 C. u8 s) t, C8 X/ j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。