BeiDouChef

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牛肉炒麵5.39.217.77:8898' N- \; R: v9 o
【材　 料】
3 Z5 e0 v/ N% I0 i& n# P+ g油麵         300公克5.39.217.77:8898& r! ^/ a. E4 |. l5 W) ?% U, \* s
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. ^* D( r) S0 ^/ J. ^" ?0 }. {
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb: f8 j9 D$ F5 J) p
蒜末         1/2茶匙
- M/ ~2 G! i; g: a  Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
$ r/ n0 O- A% q, F油菜         50公克
0 B+ }6 K  h6 U, r水         350㏄
* R! n# e% Q5 M/ ^/ n
! x2 e* n$ }, p! q3 b4 w- C: y【調 味 料】5.39.217.77:8898/ I' J; S) @* i. Z7 t
鹽         1/2茶匙
% @! n1 O- d  E# m3 i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
6 s% F! r. |9 Z糖         1/2茶匙' ?" o- [" I$ Q; ]% A6 Q. [6 Q
5.39.217.77:88980 m& H0 X& \- @# o6 a
【醃　 料】4 p  O4 j2 @  N! x9 y* z- |
醬油         1大匙
4 q0 t3 a9 ~: z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
4 |7 @5 Q% u& |( z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙& p* m+ ?4 x2 h2 `" @0 B( Q
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% M7 c. p( v/ F
胡椒粉         1/4茶匙
( Z( ^5 ]5 [" ?. Y; ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: U! t0 g& t1 f$ Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, j6 A# j$ R) @
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
- G2 C/ R4 a4 h5 D# d$ ]& Y! Z- S- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 \" E, S1 p- H0 _5 a& `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5.39.217.77:8898( s& a- ~: k  }# _: E
什錦炒麵, F$ A7 N2 U; F1 G9 [5 g) E0 E
【材　 料】
5 f8 U! O4 A' a8 {4 Z( T) V2 E油麵         250公克9 m8 a9 v: `7 ?( B
豬肉絲         30公克公仔箱論壇3 x) G3 a5 R7 Z- x( r
蝦仁         30公克
2 ^  T! v1 Z3 D; C. B9 }. Q% ~+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 {# x  @, |2 n
紅蘿蔔絲         30公克
- K5 g& I- ?) b5 [4 [& G: ?+ g! ?5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
# _, b, L% g6 ^) Q0 a, t' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克5.39.217.77:88986 q0 `; K, z) y2 l
水         350㏄公仔箱論壇( a( O4 M2 e0 G. i' t; n% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 z" O. Y7 \  ^
【調 味 料】5.39.217.77:88985 L- ?+ X# l2 ~8 ]
醬油         1大匙
2 k9 _: D4 `% g( K5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
9 Z! V( X& T" S+ ~公仔箱論壇糖         1/4茶匙
- l4 j5 H# R# C6 O9 T  [: Z胡椒粉         1/2茶匙
( _8 ^  y+ R" q5 @$ A( R/ p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙! c2 E/ [, v" Q& E8 A/ |

' C1 f4 _: l+ D) `, x4 K8 N) z5.39.217.77:8898【醃　 料】
  {2 j# e  S5 @. d9 ^0 t. F太白粉         1/2茶匙
+ r5 p$ x# r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898( O& t7 M- Y; R2 x6 {
9 [. n) c% i3 a! e0 p" A; R" p; z! Q
【做　 法】
4 R! t  l3 B/ W3 g1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。1 m+ m% a* F/ X) [
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
& ?8 C" E8 f" B5.39.217.77:88983.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 e! L7 o+ i& ~) W% b5 n
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ p) N3 [1 U  T) i+ a
【材　 料】
& K) _) }  @. `tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
- Z" R* q9 ?/ ~9 a. x9 G# q  m, c7 C蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- H7 v! b/ }& j0 ?" k1 [( g
青江菜         3顆
+ Y8 `& F+ }6 p. T! j0 r3 \公仔箱論壇魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb" D/ X7 u2 A. D. I
細拉麵         100公克( ]% D) T5 F& N* a) c- f
高湯         400㏄! E! h7 Y# h0 i, `" N
; Z, C$ b* C$ A/ l: M
【調 味 料】
/ Z7 G5 V; z) B# s0 P3 M* j- J- A鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# [' b/ D# X! I9 _
白胡椒粉         1/2茶匙
' z- W# V; J* V* T) o' c# F$ V" I- w( r7 F  Z( G
【做　 法】
. ]" U; ]+ C1 l4 ^: ]( atvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
. K4 d! i: }5 R( j# Y. L* b; ^, J5 [* R公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇! j5 f: d/ r' }
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- i7 {0 O1 C2 B4 d4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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3 e* q2 H8 i& [( M6 @+ z" U/ h5.39.217.77:8898鮮蚵韭菜蚌麵線
$ w# ~. j, B6 _1 p1 {+ p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 e: `  _4 z  c& H鮮蚵         60公克5.39.217.77:8898! m+ ^  ~( M$ Z# E
蛤蜊         4顆
# }4 e" k1 R/ y4 A2 n韭菜         15公克5.39.217.77:8898% {3 [+ R! x" d% d" \' e  E
麵線         80公克
) @& v1 A4 P1 b4 l& Q5.39.217.77:8898高湯         320㏄1 E! K) Y* O* I8 s3 s
蛤蜊水         3大匙
# ?( ~6 x# C- ?' B公仔箱論壇) B5 e, [5 g/ e* t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 a, g2 p1 M% b. U8 U' c' }$ h
鹽         1/2茶匙
4 M0 U5 w+ |! F+ h3 `/ g5.39.217.77:8898
, x! f/ N, ~5 A0 T' c! _* B公仔箱論壇【做　 法】
2 u+ h3 w2 J8 i' J公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 r% w7 c' ^2 F3 o2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \' b* Y" R+ g3 C& f( r) u, v1 y, B
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
  l0 z1 o; z5 \1 m. M公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 ^; a# V8 h5 r; E: C0 ^5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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" R- I7 {4 U5 N) p" E0 I
霜降牛肉蚌麵
: R& a7 x3 o& T* Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# V9 C3 C% Q1 J! |  \4 |; o$ d) r
蛤蜊         5顆( |5 g' e0 w7 H6 o. d6 W# J
霜降牛肉         50公克
* k7 ?- F: M; B+ u  P+ Y, X. X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克$ l* ?8 o1 C0 W/ I" H9 a
洋蔥         15公克
3 P" Z8 P) a/ X* N. R3 n. u小白菜         30公克5.39.217.77:88982 s# J, G$ T' J
拉麵         120公克
6 J% B/ E/ W* I8 \高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' u( I( V/ a8 H8 e( E! O( b- h
蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:88986 Z' P' A8 J' i% O7 }. }0 x- {
2 }9 G% n# x# J4 c# Q
【調 味 料】
0 A+ e/ W( Q* x/ _% t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
' Q" v% O. P$ q: _tvb now,tvbnow,bttvb
) s4 |4 v0 s6 `- Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" r& k. Z! C" B/ i. M: l
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 D% S8 P/ F# m' U$ j6 `
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
. d' ]9 k9 N6 D# b2 etvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。' o  s5 t3 x, [6 C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇5 x: X: v, i3 ~: x4 N
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。9 j% z- w0 N# R
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% Z2 q4 v' Z4 R5 z% P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
* |1 [% J: A7 c" W- ]! d【材　 料】5.39.217.77:88985 B; ~0 P1 y5 \
熟涼麵         180公克公仔箱論壇2 O$ w& x* A( h, Y$ V2 c3 h4 i
綠豆芽         20公克4 v( M  }- ^+ Q+ v. d
西生菜         15公克; P$ N# P" O" [; l) Y
熟肉絲         10公克
* ]; H" a, G5 B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
1 O9 [$ Q2 J, f
- I# f7 P) I2 O: a【調 味 料】
) v- p! ]6 \. d* G5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
5 W( ]: R2 o3 \% m公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙
  l7 @: k! [$ E% I. [. W/ G7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
1 @0 U2 f' c# o* v' F5 Gtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙+ E/ _- i1 [4 b" B2 W2 W6 _" ^

9 `* B" I; G  E& o. C, @8 _5.39.217.77:8898【做　 法】- K# l- x, v* O) t* |0 ~& \
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
$ N& M' ]* d  S; O" h" C  [& O2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
0 c- q- y; r' o) U9 s( w5.39.217.77:88983.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 U! t% w8 A. W4 z
半筋半肉牛肉麵
% |& N% h% m0 Z3 z) C  J公仔箱論壇【材　 料】
' k6 D6 `9 T' g5.39.217.77:8898牛腱         1200公克! Y4 N0 P9 ]! ~! K% w
牛筋         600公克
$ C2 e! W, a+ w2 n1 L6 B中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77:8898  W8 R/ J: n2 ~# O
胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:88985 O: o- b+ `' N, A4 K" o
小白菜         80公克
/ H; a6 h: V  V/ d. R" L4 [豆芽         10公克7 f$ y# K9 G% p$ r0 m
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 ?9 j7 N1 P# J* A6 O( j5 n
九層塔         2葉
6 Q9 C. E  s1 M7 H. SA.牛脂         50公克公仔箱論壇8 ]5 v" e* C" D( o- }
青蔥末         50公克
1 e( I, O; m' B7 F: P$ p0 Z& M公仔箱論壇老薑片         10公克
9 V2 q! `' x7 R, F- U, y, I蒜仁         30公克7 [# K1 P$ M& ^
B.辣豆瓣醬         120公克
) H( g$ E$ U! p" l; I. j- N5.39.217.77:8898蠔油         60cc
& {: w& x" G! L0 W% e4 m$ g: @醬油         150cc
( h0 Q. N$ f  H. K/ g2 NC.米酒         150cc5.39.217.77:8898; l8 |7 D3 v2 R3 O9 x. {

0 A, t% i9 Y5 ]公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898) T2 P! J  W; ^& k2 P
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& Y9 w' F8 n
鹽         20公克+ [, j- y0 w- f3 `( X
麻油         20cc公仔箱論壇* n* Y0 J+ |/ k5 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 U. i* k) b: F0 p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 h8 n! }- }! S* o% O  @. n/ d% v/ T
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E6 C- u; T2 R% {7 v6 k( O) O
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
; x  {* o1 z, {0 X& Y" K* m3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ H* V8 w. O+ k: K# B% T
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
2 U; a+ [) n& ?' {8 }/ A/ M. m公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇- j/ Z2 D6 S$ G% m/ ]& n8 d* b% b
雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ I" [+ w* @5 h( m* V& w
【材　 料】公仔箱論壇- o& ^% {2 k% ]; s
乾米線         100公克
! {' R1 ?; S/ x" T; H! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
" ^. |" t5 W0 E  j$ U( @$ \5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
, B( D" v* z! a% z* u蒜仁         3顆公仔箱論壇6 p+ F, i) \. n+ g
熟芝麻         1茶匙
( J; \0 p( m' U5.39.217.77:8898熟蒜花生         1大匙
$ _3 ^4 O  T7 R  W8 h  [2 L$ q公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
% V2 v3 y  {4 ?; z4 d# {! d7 l. S2 U公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. x9 }2 o. m' Y$ ?- `2 L! Z8 f+ T

& W$ D# `. [* L. t- ^) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" R, B9 e( ~- Z- g
沙拉油         1大匙
  l  m' g8 u7 [; w公仔箱論壇辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* q+ Q' `% \, j
烏醋         1大匙
& A( v! J- p" Z  i3 Z$ o+ l! n$ E5.39.217.77:8898糖         1茶匙
  f0 l* @3 c" H3 G0 J! ?* z公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
( O( k7 b' J) |7 d2 N涼開水         3大匙
/ W3 j3 y$ ~( ?5.39.217.77:8898! i% q! d* C9 T# F" V
【做　 法】5.39.217.77:8898- c. f$ P5 @* A' j; o' w5 a
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k; [" B. N3 x$ ~% |
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。( T6 F) K$ u9 k4 d1 H( i  k  a) t3 j0 b
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ o3 a! y5 c! X* S1 |  y公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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0 U3 k  m+ K+ v, j5 K( p" f5.39.217.77:8898貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& J1 |0 k7 ^$ ?3 J% a
【材　 料】
# A$ L$ t8 x- }: t, Z3 W4 K) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克  ]6 W2 t9 H( W" _8 j5 v
火腿絲         15公克
, ]6 }, S5 Z  O6 e. i4 G: M$ c8 |3 o: F5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克- y' j; P% j" S* S$ D* I7 X
綠豆芽         10公克5.39.217.77:8898! R, j' p% x  X- o; H0 O$ |
香菜         1茶匙5.39.217.77:88985 b) N4 Q& I* o' I4 d' B
豆豉         1茶匙
; Y) M4 L& S; O' O蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h& f4 e! m  @- A
! g6 A! R5 [$ @1 ~. G
【調 味 料】公仔箱論壇- O) A3 U  Q, k
粗辣椒粉         1大匙
2 k: x: a1 q! Y5 P0 _' G' G% m沙拉油         2大匙
3 [2 d9 b2 z! i2 D. i/ f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
- ?8 \% V1 e5 g9 K9 o8 M糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898, ~% x+ h# ], \
鹽         1/2茶匙
5 D. H, b# w* j# A& @8 I! J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
+ {8 h9 J4 K3 E5 b& z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M  |# {% b2 }! d3 b, I* Z
【做　 法】
3 S( t# Q* ~4 H6 |1 R  D9 p! B, h1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ h+ S9 j' M& V1 N, P0 ~6 Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
, b' P/ Q- Q, }: M3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。2 ~9 q5 Y( ~7 Q* s7 [
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 M* `, E/ s6 |7 g* Q$ t
北方炸醬涼麵% n% k& q/ D7 C
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! [' I5 l+ H) s
熟細拉麵         180公克# V' P6 K, ]/ R7 Q, X" L
小黃瓜絲         15公克7 j" V& V& `- e+ ^) ?
綠豆芽         10公克
7 C& l2 |: a' W' K% p$ n5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克
; M3 [6 |+ S+ ~$ m公仔箱論壇豬絞肉         80公克
+ ^, I  g9 V, d$ p/ m" e1 g% w* ktvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! U% M+ o; L. ~9 ~, ]
豆瓣醬         1大匙$ _4 O3 n& y, W6 ]4 Y* F
豆乾         2片
) [5 j% x* ]/ @0 _  X5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆
/ T) ?3 {8 e0 y公仔箱論壇& ]: a$ T" v5 F9 c( `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 s8 P' }" l. D$ a
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb% [) O1 |) S' R  s4 D
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898! [/ z) w0 e' h6 _
太白粉水         2茶匙# ^# c0 t- u1 ?: k3 j

8 t. `+ |% o! p% ?: _公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" o  ^/ D5 V. D% p) I
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
( L" F( a7 \% D! e, q( _2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
( v" E( n; t" J: C$ |) n; s% k+ t公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
. @  f% w4 k+ B. N4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

7 r6 b8 F  l9 P. Z* V0 X公仔箱論壇西北涼麵
: U# D" o* `! q【材　 料】! \) ]( ^5 {) D# x6 S0 @
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb! r4 m& a* Q$ v; j1 t
西生菜絲         30公克
$ X  I: q) I6 P' f* O6 C公仔箱論壇蒜泥         1茶匙
0 h$ Q  y6 T/ ^/ c& N! o, w/ W# ^1 W: P# I$ t
【調 味 料】
8 n9 b( V; a2 I, x3 f7 x& Gtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
# @3 p$ u) J4 K3 V, ]米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, n7 M( |6 a/ p% o, W% a' D
醬油         1茶匙
7 l1 s! Q( ]1 D9 t( ^. O8 [% f% ]8 k糖         1/2茶匙
0 G5 [" H/ W8 i: Q5.39.217.77:8898涼開水         2大匙
1 R3 D0 i) s9 m) F, `9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
: T( M1 ?, c# n
5 Y4 b+ o5 ^1 D: S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, i- p% J# f# y- M% }5 U; A1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb. C/ ]( G1 @9 M9 g4 s2 `: ~
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。) r/ \5 ^) w7 N6 R! f! F( ?
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& s% B$ O( B4 D川辣涼麵5.39.217.77:8898' {$ ^9 X8 o0 j' j9 u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# s4 ]: x( X6 L) |1 N# P0 @8 S
熟雞蛋麵         180公克
* J. X3 H$ I3 j1 z% {% z% i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克5 w: u7 c4 C5 N  y
小黃瓜絲         20公克
; q3 B6 C+ q' l6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j; Y% f; R; b$ \0 n0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 w$ e& ]2 w" S" I; K8 |
【調 味 料】公仔箱論壇- v- c# `. \* {' f, K
辣豆瓣醬         1茶匙
: Z. {1 B& h7 ]0 ?* T4 k4 z砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f4 d4 O; v* C1 p# d
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( z8 m. J4 b  r. o
醬油         1茶匙
) ?; u+ z  G. i, z( D9 htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
+ |5 q7 s9 G) @) T7 etvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 p0 N+ |- Q9 N! _+ T% d
涼開水         50㏄5.39.217.77:8898# ?5 o4 W5 L! L/ d
辣油         1茶匙: _' r. u' p* u
香油         少許
0 }% I. i0 {/ r3 u' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& h+ k1 C+ x
【做　 法】
7 Q; |0 l+ G  ]5 l! a* i  s% @tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。( z# N) K- }2 h$ ^5 `/ Z$ p
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

6 [& [; [; {4 K$ `. v潑辣子涼麵
% o  g/ i) j6 L2 i【材　 料】
5 w) ]$ w# e4 C; u  @3 j熟細拉麵         180公克
' @* z2 v4 k7 U# h  s/ m9 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克& x% ?* v. b! g1 r
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 H& I9 \8 N3 J( `+ l
蔥         1根
1 z# E  J. p  z3 {3 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ U& F$ E; i5 j* Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r* v  B& }) z! V5 x
沙拉油         1大匙
2 _/ A  ^' L7 _, x4 \" Z7 `粗辣椒粉         1大匙7 @: w- K4 ]0 [! `- h9 N" u/ [
鹽         1/2茶匙
7 M" T2 r( \% P+ w6 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙  k- r8 M2 h  ~) v: g# D
烏醋         1茶匙1 K: K- d3 Q+ P( E/ f
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 B) w1 F0 s9 `0 e& o
涼開水         2大匙5.39.217.77:88987 i* o4 Y+ K# y( z. Z

- A4 Q! {* p+ ?0 @. h9 @7 {$ {- d8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- H2 P) c) f6 s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。" @9 x, o6 `! k% ~3 Z
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。- b5 ]) A9 M' p# T
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 N- n- @% s5 N4 }# H8 a( Y
香菇素麵線
' D( X0 |% c: C* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898! H% v9 b' ~1 ?0 y: u6 u
紅麵線         200公克
/ S( U* [2 @9 b: h" h9 V. s/ b% g( L9 e公仔箱論壇乾香菇         50公克
1 g  P4 {8 i3 ~$ H5 I沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- L+ f6 O3 t" [
紅蘿蔔         30公克
7 i2 C( e% ]3 x; K  C5 {  H& L5.39.217.77:8898素肉絲         20公克5.39.217.77:8898" [2 K+ h! }/ N1 r
沙拉油         2大匙
+ q; I/ U- ]# @" c3 a( L' K薑末         10公克
8 p1 p2 f: Q) S& B4 ^  r公仔箱論壇香菜         適量
9 @/ _5 V% i3 b3 W% M  c+ h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許公仔箱論壇, D3 }( U9 ?: F$ D
烏醋         少許
- I# E8 Z# j$ C# k" ^9 I8 |# p
9 B6 x7 M* |+ k% `) Y' T( m% {: A【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! r: O3 n  g  A7 v, s
A.醬油         1大匙! p) C% R8 V8 J3 E
B.鹽         1小匙1 C7 \5 _# m9 c3 A! |0 Y, W& ?* O0 y
香菇精         1小匙
# z& a3 y; Z4 v# o3 K5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
& u% N8 J; O& s$ s. K5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
( Q5 {+ S! [/ C9 m3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 I- g0 j1 l& z, s
【做　 法】
% A5 l7 ?1 [# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。2 c( y  E0 a  G/ c
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 _3 j0 a6 R+ T1 T  r# g) }! v
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
" h0 I9 C: T, H/ x1 [: c( t4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ p/ V: k. J0 s$ k6 S. X
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" N% G' x% n( b- ]5.39.217.77:8898麻辣麵線5.39.217.77:88982 a  p+ f/ j# L/ z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 |" u" w1 @( A& x( ?
紅麵線         300公克5 j, X' s, U5 \" ^7 M
蚵仔         200公克
2 ?  d) {- P; o, ptvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 }* |4 V% A; p! z
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb9 \* U2 |4 Z# y( `% a
蔥段         15公克
7 b+ R: g% U4 a' L& G8 j菜脯         150公克
# G- u4 q$ X, U3 L; K豆豉         10公克
7 d6 {* H4 S+ }! A. k+ M3 L% i, jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙9 f* {7 a. }& O: O5 \
小辣椒         1條公仔箱論壇# G4 T7 H# T( \$ ]/ A
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" A5 j* a1 A% t3 i
高湯         3500㏄
' L  E0 l" b0 R, {6 ]$ m) m- V$ d- S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄5.39.217.77:88985 g& m5 B, X0 K# C3 b0 q8 u7 W. _
5.39.217.77:8898/ F2 M3 B" h: o3 A  A9 |
【調 味 料】
" v2 |* ]+ T1 p7 Y  f4 M& t& W# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
) _( b- Q& d% p6 C# f公仔箱論壇冰糖         1/2小匙
# g% K8 ^9 c5 c6 S3 q8 o' W9 A米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) T- D  T1 S# b5 c) H: o4 b
B.鹽         1小匙
! r, g6 ~+ a  o$ @8 n+ I+ R9 ^$ x# N) |雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% a* K# h9 ]1 r, R6 c8 V  |
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" [+ r0 J" M! m; l3 z, M! c
醬油         1小匙: y  d5 V) x2 [0 M
tvb now,tvbnow,bttvb- Z! D8 x/ s' E. R( g
【做　 法】
* [1 ]0 t& C6 h1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. [7 j0 f7 y- X
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
, f1 m0 N% {" P$ I' }公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
6 B: N, S  k5 }, A8 ?公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
5 u$ o3 I; d) A6 w( etvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.77:88982 Y# h5 \2 p  V' X' Y4 ?+ \
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。