BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) b& E% M) j8 ^+ ~4 X! [
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 @) @) r6 w5 L( s7 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 r, e. b3 F7 I0 Q2 w7 g, t
油麵         300公克5.39.217.77:8898" B) L; Y! f# t( _
牛肉片         100公克
* A/ ?. G5 u  {% }# U( z. }公仔箱論壇鮮香菇         2朵公仔箱論壇; v# e) F. {" d" I* U; m
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:8898( ^1 m2 D" Q+ f; }  g
紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, P3 K# V$ ]2 k: g& n9 A3 _
油菜         50公克
# Q' G9 }- U! h" U- S) ^" S水         350㏄
- Y! e4 g. H! W% a5 H5.39.217.77:8898
7 M2 {% @' S0 l* ^8 A+ V5 h* p1 C4 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% J! Z2 v/ H7 ]
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 i6 ]& U. x/ m' o2 v
醬油         1大匙5.39.217.77:88986 E$ d+ r5 I; L9 J1 t! |+ F6 `+ @
糖         1/2茶匙2 j, |0 a* K2 `3 Z' Q2 t

% \9 H* O" ~5 p; x【醃　 料】
  k& Z0 y& z8 q) M醬油         1大匙  X7 `2 h/ _9 q  k/ b# l% {2 U
糖         1/2茶匙公仔箱論壇" J- @! S+ Z' m4 `1 k! U: s; w. B2 @
地瓜粉         1大匙5.39.217.77:88983 U: T: b0 {( w: H
米酒         1/2茶匙0 d* w; a$ Y$ i  l+ U: D/ z
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898# t7 D) r. [- f1 A& N. W
5.39.217.77:88986 p# M9 A- B/ l$ d5 M$ L
【做　 法】
2 b8 s; _+ S7 _2 s+ m8 M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 c0 @! O, `8 _5 D
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:8898+ G8 R9 T8 |* u' a9 R
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

! \0 W4 e# d' V! u$ t" ^( N什錦炒麵
8 Z; k$ L5 q3 o6 F5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ s" p/ }$ H) ~! x
油麵         250公克
" ?. S2 E: i. G' H* c& ^5 m豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ a$ i! H) x$ q% o! g/ W0 M
蝦仁         30公克& H  m+ ^$ w8 f" d0 E
木耳絲         20公克
  ]  D5 M8 }5 c0 R4 c5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         30公克
' d# f! V/ Y4 W; A3 I; _1 t公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  R3 I6 R. j" N4 F; \( P
青菜         50公克
1 E% c% P; C# J- [水         350㏄) q* U- [: Y# |1 R

; E) D2 u/ w! O【調 味 料】
/ h" e$ h! V% d! T* g4 S& [3 m醬油         1大匙
9 n: `  Q$ Z7 G- w$ c鹽         1/4茶匙9 X" [; \2 Y% E  c% {9 }- i
糖         1/4茶匙
/ Y$ `+ I* D* O7 S胡椒粉         1/2茶匙
- [6 a" f9 C1 E! U+ Y" R" Htvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙, C" l9 e- L2 b6 S" `7 v8 W

( D& j- r! k: c5 G7 ?. [; e# W+ g* Z7 y【醃　 料】
% b/ ]$ A. o; A8 Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ x9 E8 j* l2 `
鹽         1/4茶匙
( a) A2 ]: ?! `6 g$ o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ u; V+ O0 X) |+ V5 d# l; H. D+ G
【做　 法】
% j/ G" Y$ X% ^) R3 K1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
/ \) ~; u2 H5 D# b) u6 h2 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
4 }& v) z( p0 b: H: a& U& f5.39.217.77:88983.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

: Y, }- B: K6 Q- L& J. S5 u- b蝦湯麵
/ R6 o# o* E( R. {5 B! ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 s: X; j1 E# G$ g# R
鮮蝦         3尾6 ]6 N8 j4 T& }& _* X/ q4 A
蝦殼         100公克
; x9 {, x( Q2 v) q, F5.39.217.77:8898青江菜         3顆. v, E5 U# k/ K( H
魚板         1片+ s8 O4 J/ a/ E3 W/ ]* i3 D
細拉麵         100公克
% P9 f3 u7 A1 Q9 P* ^公仔箱論壇高湯         400㏄; e* N$ H" _' \0 ~1 a; f2 M

* B2 x6 \* x* C8 o& X【調 味 料】
, y$ s4 \/ a# r2 t1 R4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
& Z! T! z. {, g# M白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77:8898/ a/ O' d4 M& M% ~' V

  S5 m; S& [$ W' Z' s9 l8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) g/ L1 P0 Z; h8 ~5 |+ J5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
% L% ~; p- U4 T8 T( a  r2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。3 t- C8 L& F# [; g
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
5 {  z6 ]7 x2 w) G0 k0 N5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

9 y5 t1 s' ]! `, m  Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
! o4 k& ^$ T5 p: P) ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" w! o. C- X3 b/ }1 V/ X! R: ]
鮮蚵         60公克9 \$ H. {6 `6 R1 t
蛤蜊         4顆公仔箱論壇$ u" ?/ ]0 s! |# f! b1 {, c
韭菜         15公克, J; M7 O8 t3 \
麵線         80公克
3 e: F/ r# y2 }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
2 |7 P. }/ ]. J. {/ J: @1 h蛤蜊水         3大匙
3 L" j# y3 l! r7 g1 M' }tvb now,tvbnow,bttvb
; V8 _' J" H6 t5 A公仔箱論壇【調 味 料】
9 R9 ~! f$ \6 o) Q; E! C+ _- ?. Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ ?! F& P8 b( h: h

# R$ T' q8 p: Y. a5 ~公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' _& s8 g, n' A/ i
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。) O. L. N; `# ^3 r# p5 t4 E
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 ?3 `, P+ I, {3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 ~4 y& x4 l* t, w9 H! r! o4 k
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 y" z6 W" m' c4 j5.39.217.77:88985.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

6 E$ ]- T( _3 a7 W1 h  M1 s
霜降牛肉蚌麵5.39.217.77:8898! V& n' e: g2 Z& e2 k3 h9 s, l, |7 C
【材　 料】1 C; _9 N) B6 `: Z
蛤蜊         5顆
; Q+ J% U! \* f6 e: r霜降牛肉         50公克$ i' U7 y6 k) h0 z/ H- K
金針菇         10公克公仔箱論壇: W- g$ A' u) T* i+ k  N1 A. t
洋蔥         15公克& n& H2 \% T6 K7 M/ H4 o& I
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- k/ a* }3 x0 F# S
拉麵         120公克/ c- W# x5 |' O( R8 ^
高湯         350㏄
' i2 n: m" K; O公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
% O/ o; a4 A$ B5 |
, q% m0 G9 [1 W" C/ z0 y& P# ?  b% Y5.39.217.77:8898【調 味 料】' K) j9 V" |+ l) Z0 s
鹽         1/2茶匙
, |3 g; E! X" z5 s: k公仔箱論壇
" T' t" F6 L) s4 t, {/ T5 {+ Y8 _  m5.39.217.77:8898【做　 法】
3 P/ ]6 D9 i) s1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# [7 _$ r7 w% ^' R2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 U% Y- H, ^! O! w公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
, N6 l0 A- U7 @- f2 N# ]- f5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' p' m7 u; z) t9 X$ \
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。2 V/ c" R; E7 h
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

% h1 r6 Y8 i& ^  R% U' Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
: R' R% F" k3 K【材　 料】
. ~* a: x. m! D; _# _6 L3 L公仔箱論壇熟涼麵         180公克+ u* j+ Y9 L9 ^7 B3 s( s9 e1 r8 D* }
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 }0 C2 e3 c1 E9 z# u
西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 }* ~4 Y' @4 G
熟肉絲         10公克8 ]& g/ n7 M3 T# a
蒜末         1大匙
. c  {+ n* P& n) E7 \# d% i' N6 c7 B8 g4 H# E
【調 味 料】
/ j: F3 }  Y6 X8 ]+ o公仔箱論壇沙拉油         1大匙
; Q0 p  p( i* s" H& F1 O' H: B5.39.217.77:8898蠔油         1又1/2大匙
4 s) N0 P4 b9 Y9 [$ Y糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p) R% S2 }$ a2 D- h( G
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 ]  B% k& v0 }& U, b, F5 ~& M. V

5 n9 {! v# Z' y  A9 y% T* Z【做　 法】
( J4 p3 M" E7 {6 Q" X4 a, I- W# {1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; {: B! N0 y% U* O1 Q6 A0 V. r; B2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
, h& @8 k4 P- ?8 W' t. g+ ]! f( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; w. u( m! u! F" i9 g( B5 ]公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵( \8 g# i+ W" X  D4 T
【材　 料】5 h9 q$ b  K. J" {
牛腱         1200公克: _! {$ g+ w* [$ }
牛筋         600公克
* \- g; A' n1 c" \2 {tvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
* J) F- c, R8 C' E% w: n" Z公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:8898# o3 e" ?9 F5 ~9 Q1 Y7 q" h
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; v) q- k  Q. O
豆芽         10公克
2 x9 ?$ o2 {% _4 h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% d# X; H5 s# w9 i
九層塔         2葉
3 j8 S7 @2 c2 H, ^- f' `2 q: t公仔箱論壇A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^* {6 G7 V! |: U5 c; T. ]
青蔥末         50公克
8 m3 V" t1 h/ E; x! t) K" |公仔箱論壇老薑片         10公克
0 C6 n' a$ x$ X% Q7 C公仔箱論壇蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% {) M& h; A, `% V
B.辣豆瓣醬         120公克
# K/ E: U2 N* S- D+ E8 w- J! l蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb- D6 t1 H/ Y' F/ m7 M* a& n
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb! |/ ]* q" A& R- [4 y, p
C.米酒         150cc
$ F* O3 w( E4 @. y2 j! Q5 ~8 P/ X' c9 S. V& a3 g9 [
【調 味 料】
! u; i5 ]/ Q! d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
% e' W/ ]( H- ^" F% W鹽         20公克
; Y- v' B0 `* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
7 w$ p0 _, R( rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! }7 d! \8 o$ ]- q9 i2 c  p
【做　 法】
* ~( \) ~/ x  `9 K1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" ]3 G, i; u. t! Y* W( n5 K2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇$ l& r$ [$ u8 ^3 B
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.77:8898: J2 e' q2 d, P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.77:8898  L1 }, P) ^" K& c
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  e" x) G0 \2 O8 `: l% R
雲南涼麵
" @1 a# w2 s% l- @4 z/ S, C9 o【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" d3 R. r2 e0 I5 m  y1 O' B# N
乾米線         100公克
- a$ R% L3 N5 w  u. Z綠豆芽         30公克
$ F! ^1 n+ F6 r$ u5 x( o& u小黃瓜絲         15公克
6 d. w1 d7 K0 o- W/ p% P) g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
. R* h" N& f" \& S" l9 }熟芝麻         1茶匙
# R& f6 d$ N8 q0 g' n熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 q, }& M% }7 D  w6 k6 h
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ M0 S9 \. L$ x1 N+ P2 O
薑泥         1/2茶匙
) V' ~/ m. [, P9 j- A% K
9 |5 s, ~4 S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. `# G, K4 [- T2 [4 O% e公仔箱論壇沙拉油         1大匙
0 f; ]* s; n( C, K& [+ Z  M. N辣椒油         1茶匙8 \6 m0 j# X9 `
烏醋         1大匙5.39.217.77:88987 f- D+ t7 Y: D
糖         1茶匙
, h1 n% I* m; b7 J! p! }" Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ G# Q* {2 \/ U
涼開水         3大匙
4 F. G- K# [; G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v/ S. [) e& k) K% `, L* ?公仔箱論壇【做　 法】; U8 J6 B! q9 y0 B5 ~% t9 W& v
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。  g& d% R$ L9 l# g8 ?  \3 f$ Z
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
/ d( U' m/ _: X1 O6 i8 h7 M# }公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
( I" T2 e/ n* |+ c) `. T! c4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% y' p0 {9 n3 T9 k7 v* t. ^
貴州涼麵' I! B# t! {$ {2 O% ]( N
【材　 料】
( R2 Q  F; Y7 z/ @/ M! M熟雞蛋麵         180公克6 w8 [  Q1 F6 ]3 @' z% A
火腿絲         15公克
) B$ s, t/ _4 x" B) Y' Y5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898( l% [' U! _+ K+ S! r
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 @: M" r; y% h
香菜         1茶匙3 K: h% y6 q& d+ A: F
豆豉         1茶匙
7 J- X" F, p' F- I/ w2 t" q公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙4 j, p0 y% i; ^9 P: H3 l
公仔箱論壇( h2 a0 w) K# P
【調 味 料】
+ r7 X( t$ ^- S9 M4 B% c4 A2 Z* g粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J* N& R1 L# f
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N" Q/ i; x% E+ G
香醋         1茶匙- I/ v3 R1 N" ?. V6 r- {
糖         1/2茶匙
/ C: O7 e3 I. ?9 J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
8 `3 w+ u. O. [3 G4 d雞粉         1/4茶匙+ F5 g3 G! v/ M( _7 E0 h
5.39.217.77:88989 `* f+ N" A+ H4 ?( @7 u  Q4 @
【做　 法】公仔箱論壇' Z% s/ r0 m- A: e3 v
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
- g- P0 q$ b; I& d" V2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
) P) R1 _; O* g. L( g; U& B5.39.217.77:88983.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。/ O1 F- ^  O2 v9 V$ @
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

& W6 t' Q( M+ j
北方炸醬涼麵
- ]; o7 U5 S7 e$ l/ R: V' j【材　 料】
6 h4 Y% ^  |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb' R& U& [- T& [" I  t0 ]
小黃瓜絲         15公克  t7 @8 r  Y; u/ [5 V0 w0 I
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88987 P% b) W' I. }
紅蘿蔔絲         15公克
& H- v2 @+ w: ~0 G3 c$ H. t6 y豬絞肉         80公克* g5 }; {9 j- I( ~; X" I+ N
甜麵醬         1茶匙
; D9 j; f1 m7 C5 I1 c. q豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇8 O- ]4 J& D  I! q
豆乾         2片
! L5 P: n$ I* u+ e# X/ q$ Q! Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
& M' Q6 y5 w$ s) q公仔箱論壇
1 ]; k' P. L4 }1 ?- B) E2 ^, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】. q1 B. F% O3 t* z7 `
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb. M9 E1 \7 R* b' O1 |& b! f5 v
糖         1/4茶匙! e4 M! F/ i8 H- |& X( Q
太白粉水         2茶匙
8 S4 k4 V! a8 ^# D$ j4 M
) y+ B& X9 J  s9 Y  h2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898- }% h; B7 [% T% J- [0 Q
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ c+ w( T. k$ g4 v: i% h; l3 R
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& L, G! R6 P5 O) ]/ m
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ d9 y6 t0 r" ]
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' N6 F7 V0 R6 L+ P' R' v
西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 f! I* l6 S8 o4 u2 j' `
【材　 料】
+ J' R/ L9 `- s6 q; V2 D5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克
! G  p( ]( k2 e* b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克公仔箱論壇3 L& v# s1 L) t6 V: @5 x1 d
蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H' u, i5 d9 p9 A! @
tvb now,tvbnow,bttvb& O7 r- s, \4 W) Q
【調 味 料】5.39.217.77:8898, Y# h" W7 a6 `, t. t4 B' K' }
粗辣椒粉         1大匙
8 O- Y4 g* H- H# R* R2 Z8 o8 t公仔箱論壇米醋         2大匙/ e9 }& P5 X$ X
醬油         1茶匙公仔箱論壇& q. s) f0 v  i: N4 |  x
糖         1/2茶匙
* X4 h1 r1 ^! l% k公仔箱論壇涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o7 H/ k6 j) i$ Q. N( R
花生油         1大匙
  F% ]) @" w: l+ z( A5 Q+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [4 J- f2 N) F( {: H
【做　 法】
% X: C" z% j+ F5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。6 t5 ?  j) `8 Z7 Z! o0 T4 V
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。8 I' V) r/ s% L1 }' [' {% A# G
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

- k: ?& d2 U4 X$ i% i川辣涼麵
( b# q: {# @! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇9 s. ~6 _' B3 J
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 `$ d' ~- M' H% y
蛋絲         15公克
/ ~8 m4 ]4 p+ ^& Q6 u8 x  _" N公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' ?) c; e# D& a, E' ]% J
紅蘿蔔絲         15公克
& J4 E% o4 v( e2 d* \& c9 F7 E公仔箱論壇2 l# U. h. Q) b2 U+ C
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }  v" p& U' [8 G7 ]
辣豆瓣醬         1茶匙! [# f9 ?& A. m: _& E
砂糖         1茶匙
* u- T. s! d3 u, T# ^5.39.217.77:8898鎮江香醋         1茶匙: m. J- e7 X$ Y$ j
醬油         1茶匙5.39.217.77:8898. i* X7 U# q# x# Z
蒜泥         1/2茶匙; `* g) N+ `' w; Q, V
雞粉         1/4茶匙
; x. G' K& b5 M9 [6 P- g涼開水         50㏄4 R$ L8 {. t4 z
辣油         1茶匙
! v$ i; A) a$ w, I5.39.217.77:8898香油         少許
0 ^2 N  ]' |+ L- L/ x5.39.217.77:8898
( X3 \& v- d! c% {* I; f' S【做　 法】
6 i! y9 D( t) i$ K' B/ ?5 K) E# [, @1 q5.39.217.77:88981.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
( c) j3 m) V* v; Y! j; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

4 @9 t2 b5 ?; ?! f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
. e& r4 v0 W$ Y3 T【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S! L$ a, o/ }0 Q9 }8 n1 R  ^9 C$ Q" N
熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898( n& d& [# w: D
小黃瓜絲         30公克
+ p4 v- Z' e6 P5.39.217.77:8898熟雞絲         30公克
' n5 E6 n0 i% C5.39.217.77:8898蔥         1根, s& a: k, J& T/ v5 c' ]6 t6 f* X

" V" d8 A5 B  {) {* v9 x# B/ Q5.39.217.77:8898【調 味 料】
& g* i. `1 L9 t6 _: v' h' G公仔箱論壇沙拉油         1大匙6 P) e2 l0 s6 m  A. e3 M& D8 ?
粗辣椒粉         1大匙
% `: e5 Z9 c' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! m- P( G9 h! q" g- q) ~" D# O5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898) g8 N% H7 \8 S* @5 e
烏醋         1茶匙
, C/ ~( |: k' rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙+ O- n0 [$ \9 d, y
涼開水         2大匙& Q7 m" I- E7 j; s5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( |# o1 t1 ]
【做　 法】公仔箱論壇/ [, p2 t( o9 _- z+ A! H7 A. o
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇$ \5 P6 V7 i% P7 B; n
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
6 ]9 _3 _! r! v2 L5.39.217.77:88983.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 z, \  w) K: i! D$ D2 \! R( b
香菇素麵線
" `  E( L) X" |5 Y. k0 l/ Q公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ B2 p+ J! e& x
紅麵線         200公克
- S4 P) W1 b0 l1 b0 U7 |2 q+ y5.39.217.77:8898乾香菇         50公克
; c) o; ?1 m2 G9 g& T" W& Y沙拉筍         30公克
, G) m8 E) g) Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克, i1 J) ^6 {, P" A' ^3 @: H
素肉絲         20公克+ z* n9 G( v+ M. U# t* |7 x, s
沙拉油         2大匙
: E% w1 \  z) a5.39.217.77:8898薑末         10公克
/ \$ L* h4 _7 \- t/ \tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量5.39.217.77:8898- t% D$ z. `% f
香油         少許
" N  i9 @" K0 L) o; R& V9 f7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許% ]) c7 k( N5 b# y( q  L' e0 U

& Z1 F9 \% Y* L4 j" R【調 味 料】; G, K, U1 j* O, Q4 k
A.醬油         1大匙' _5 V" q4 D: A" m) K
B.鹽         1小匙5.39.217.77:88980 u, ?$ {% D* ]- Y( ?2 O$ Y2 X
香菇精         1小匙
) G% _% U5 G% d/ i/ C" J& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ B) Z( b% u( E- v
素沙茶醬         1大匙
" b8 g4 u9 w- }. g& ^+ h9 f( |. ~
. P& u. c0 T2 J【做　 法】0 e: J# D1 [  A" y# |
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 \; k+ d8 {6 k7 N, K& U
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇: ^9 |9 Z$ F9 Q8 r
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。. e) z, P) }5 g- M7 [% v
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 ?- V3 D0 j# `1 O& ^7 f1 E5.39.217.77:88985.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 b" U, p1 i3 n) \- M: _" j3 m麻辣麵線
4 O, d7 r" U( Z: e【材　 料】
- W/ O! F5 J9 vtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
. I6 a% a6 h+ _/ M" v公仔箱論壇蚵仔         200公克  \0 g& V( n& N! r3 H
豬大腸         600公克5.39.217.77:88984 o: F6 D4 r3 N6 Y9 i
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb! Y" ]% `2 K$ m: s& _5 m
蔥段         15公克
( k4 E/ v  l5 j! p/ B% g2 m菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V; j  a" ~- u- z- A) c$ D
豆豉         10公克2 {7 S( q, H7 w4 U
沙拉油         2大匙
0 ~3 B/ B& D8 E& C+ gtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
) o9 B. r; E# q3 w" z蒜末         10公克
, W+ I+ }9 H% u6 K; G. ^- i高湯         3500㏄% t. r1 x3 {  }2 V6 r% m
水         600㏄6 J4 F/ E+ i3 ~' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' t* E) q% n* Z0 X* H
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 Y- i+ _6 o3 R. g  x
A.醬油         2大匙
' e, m% X' m0 G- M( H* a8 etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙* H' T1 S8 \3 L% @
米酒         1大匙
1 D% G4 s2 D3 ?4 J5 Y; U9 S5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙+ u3 ^8 P/ u: g9 V" ~' o
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( l, Z5 b. n) c0 {1 f
冰糖         1小匙
  c9 I* g2 `( P( o+ ^: |: o9 h/ r0 ^醬油         1小匙公仔箱論壇% N  u0 G" a3 }$ R2 |

3 F$ w" T, [1 j【做　 法】
6 z* z6 W8 n3 B5 _% a0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。+ t2 Z7 v* D8 r# P5 W
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& h, I" S1 K; V$ u& G* p3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
; ]* J8 p6 X2 {) ?, g4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:8898- t/ z" K: N3 X/ W. ~, h- p
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
! x! [) T! a3 I& e* D) e* [) u6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。