BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; v$ f9 \0 p5 H7 `$ S
牛肉炒麵
* |6 X- T8 m# [【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* Y* O3 A. B% ~% |8 z
油麵         300公克
& ?& L9 d; R* |  |1 O4 @5.39.217.77:8898牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  p9 q7 f6 P$ h. b7 S0 V
鮮香菇         2朵
  u, r" k  p# a- @蒜末         1/2茶匙
" \8 O' G4 h6 z3 f# M, V紅蘿蔔片         20公克
6 m7 e6 o- L( U/ `6 V/ e$ G油菜         50公克
; ?, g; `1 ]. }; ztvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
  f$ f  L3 _8 J1 R. g; g5.39.217.77:8898
( ^; w; R6 i; K; L( J/ d' P% n: x2 }' D公仔箱論壇【調 味 料】
$ n9 e7 {# H  @7 P9 W7 T, |4 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙, v. }) T2 F# j& v
醬油         1大匙
3 n8 z9 d" d  R) q7 D5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙- g2 q: ?5 j3 {) y4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& B  ~! R& v8 S, R
【醃　 料】/ D- X2 [; O7 T0 _/ d- u! B
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ k; l% U+ Z9 a5 g8 `5 {
糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898% y, T- _/ s0 {9 P
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 J" S+ z  W/ @8 F( [$ S/ Z
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l+ x# L" Y* s* q9 K/ B. i1 n3 L' C
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898& }' W2 q. s2 m9 M8 L  P5 s8 p4 Z
公仔箱論壇# Y1 [3 X0 j/ C; D* q; y1 h
【做　 法】
4 J) t3 Y3 {* _& F7 y2 o: F) m3 A1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
* z' s: X7 @" ~8 b1 D" v5 \5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。  L5 l0 n' j* L9 ]
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( R& @3 a+ w% L3 [. Z
什錦炒麵5.39.217.77:8898& q- _8 s# O* D+ w
【材　 料】
% F' L3 b6 n9 f6 b: T公仔箱論壇油麵         250公克
7 i0 A, d9 s& l) P豬肉絲         30公克5.39.217.77:88981 d5 x; [. f- @
蝦仁         30公克
/ N9 G0 g% w8 }+ b+ `木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~$ Z& Y( F4 o
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77:8898; f: J0 K5 u7 H9 u$ y
蒜末         1/2茶匙/ n7 m. t4 T  h
青菜         50公克公仔箱論壇9 F5 |& m. \) r( w: |
水         350㏄
* m# R  Z3 D$ q
  B7 w, n7 j  |: W; R' k【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y( i2 l2 O8 W' k/ m0 K
醬油         1大匙3 u8 P& m+ k& R' u) R9 H( b
鹽         1/4茶匙
' j0 Y3 v& J0 M. a5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙5.39.217.77:88987 G6 G7 Q* o  U1 B+ J; s& Z
胡椒粉         1/2茶匙  V5 V- Z9 s% s1 `# c2 H6 E
香油         1/2茶匙
8 X' e) n; N- ]0 o, N
! |7 E) @/ X1 D8 v+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
7 F6 k  V& U- t5.39.217.77:8898太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v# @5 c0 @' a0 a9 x& Z
鹽         1/4茶匙4 S. ]7 X* D) J: L1 A
公仔箱論壇  i' W' d! Q8 E  [7 }0 n5 X/ h' q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' G" j. @9 G6 _% O) `
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D# D2 g! t2 T
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇5 S) J/ N  g3 l0 g( l9 A
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ c. R4 ?. L$ }* z1 q9 Z! d
蝦湯麵
4 S8 L, M) M( M, p+ k( ~公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898* J; q, A+ u! t4 Z
鮮蝦         3尾! U1 q, s( c- m1 Z2 W- T  }* U5 f
蝦殼         100公克
( e0 Z9 p( U+ y$ ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
+ K: P1 Q' l+ z! v' g$ Itvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
- C" b5 g  Y6 j3 ]& T5.39.217.77:8898細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% j# V& z$ M( L0 U
高湯         400㏄
& z' r# P* N. ]# [8 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb; n5 D3 ~. V. x: x7 X
【調 味 料】
% y5 `* O- Z5 C* D5 }& _公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
0 ^- U' G# V) M; u+ V# O8 c# B2 `0 ?tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
. i# c, Z3 s. f" T5.39.217.77:8898
9 k1 `3 J5 q& R. X, m, X公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* U* b* n7 P$ t5 l
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  E9 q( w/ V6 I  f
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. D. O5 i: X
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
9 H" C' b( |9 j: D# ~4 X4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

6 ~" e: T8 Y  B2 s* ?6 n! b鮮蚵韭菜蚌麵線
& H+ X$ E4 e5 h, l1 r! o' g% U【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- |, [- I3 i8 u& B4 ~9 H0 s; ]
鮮蚵         60公克
7 |+ J' K/ H% f5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆
4 j5 M3 [' ^4 ?9 f* E2 G5 Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
0 z: W7 {$ h, T; v麵線         80公克
( N8 ~; R. L) }0 Y. N+ x9 c5.39.217.77:8898高湯         320㏄
; p1 n3 ~4 d( \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
( v+ Z) W- y9 T+ ^) L公仔箱論壇, `7 |0 s& E% b
【調 味 料】
# n0 L7 j! j' L& b5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
" j$ @; P# b! {3 l3 W5 j5.39.217.77:8898
4 T$ m9 q! s( |  \. U3 {【做　 法】. T9 H; c4 S) v; i7 ]
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 S/ p- R" l3 o$ _
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
, z* s1 n% H0 H8 i0 t# O  S公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- Y. T* o% _1 j  d/ Y9 o4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇% W' m, f& K! p$ B9 k
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

" Y9 L: g/ j: M: C公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵5.39.217.77:88983 o4 Q& o( a* J* ^+ ~4 r
【材　 料】3 U0 o; |$ d% A! ^) N! F: s0 m4 `
蛤蜊         5顆
2 H) S! D. b- t& ?公仔箱論壇霜降牛肉         50公克
/ w) c. e1 n; P4 }) I- v金針菇         10公克公仔箱論壇7 \8 R/ R/ s9 h7 }, v
洋蔥         15公克2 F( b; W" E- D$ g/ q
小白菜         30公克
9 H0 x# E9 E7 H7 J& e0 R" a公仔箱論壇拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb# `2 U/ _* w0 S1 f6 u1 J+ V
高湯         350㏄& M3 y# x# E" J/ Z8 m+ ^
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇) G' S7 {* F/ V4 B) I

) a  v% D' ]3 C" j; ^; j公仔箱論壇【調 味 料】9 F& O& {" p/ s, u
鹽         1/2茶匙
" x; ?1 \1 o& F( u0 q公仔箱論壇
3 y* s2 h  C7 Y0 H【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ T! r5 y) k* X! A" \# |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
1 J6 w6 |1 D6 }2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `9 o/ h. {  X( Y6 i% x8 O3 x
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ Y5 I$ q4 P. V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:8898" p+ t, U  v/ e
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇" T" E' I1 K2 ~1 R/ u+ V
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& F; E/ V* t) d' z; }. J5 W3 ?
蠔油蒜酥醬涼麵
; [/ S8 q5 P. g7 P$ p1 k" k9 L【材　 料】公仔箱論壇  g4 [! I; ]. H3 \* u, r, [
熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 v; g! ?  k
綠豆芽         20公克
1 A0 E2 A6 Z! S% [8 [3 J6 Btvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
7 h8 A/ a) W0 l0 Y- @9 ?0 V5.39.217.77:8898熟肉絲         10公克
6 Z6 z5 K& k0 u( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙' e+ J* W* D7 J' H8 d, x" q' g

7 I+ b. k' q5 t& E3 d( N7 _; t) z' V【調 味 料】: y9 p, o* Q8 Y1 `0 V$ B+ m9 E4 |
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  P0 p& m6 r' q. }
蠔油         1又1/2大匙
( c' E! t( @  e# g7 {2 {4 \9 Atvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z2 L/ s+ x) q0 e) n5 Q* H
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |# L4 ?  A- X( y  ~) j) \

$ M: }' N8 @0 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# M. h# T1 A5 b' S- J( U7 q
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。# k. S. {& P0 h# [
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \  H- v: n1 e4 h% d5 @0 d
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* C% T1 V* h4 s* ~' S8 A# G
半筋半肉牛肉麵
6 p4 {" k0 A- H; s8 e4 o* {* ^$ z【材　 料】5.39.217.77:8898) n. _: R* i* R
牛腱         1200公克
9 I1 X) Z0 u5 b" `& a2 D' k. n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v. a: J" w6 ]9 Q% }
中式牛骨高湯         5000cc
; J2 ~% _+ b* a/ u" o& J0 N5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克
0 J) X; l, T" Y+ k5 N( l5.39.217.77:8898小白菜         80公克5.39.217.77:88980 s8 \, ]# a( H' ~! K! x3 y+ T' n
豆芽         10公克
6 g' a+ T, }0 Q' U/ }: s5.39.217.77:8898陽春麵         120公克公仔箱論壇2 ?8 B: n+ R! {& p! C8 c
九層塔         2葉
4 @# u- R7 _3 T! F1 j, [8 z公仔箱論壇A.牛脂         50公克
! }* @) z2 H( ?5.39.217.77:8898青蔥末         50公克, N* S6 U- G, D7 h, v+ O$ a
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' M  b7 ]1 g2 S6 k/ \4 `5 e
蒜仁         30公克* j7 \/ ?3 R' C; Y/ k, w2 C; Q
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb) G" b; J. _3 |* c' u+ O: b2 `# c
蠔油         60cc
% ], R; S) B- O0 r$ \8 a公仔箱論壇醬油         150cc2 k$ u& D- Z# U7 M: W$ l6 ^
C.米酒         150cc
' q9 F4 m' m1 C& D4 L9 F
5 e& V3 d# w6 m5.39.217.77:8898【調 味 料】
- _& c8 o) v8 V. z& B' t* \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
- ^( v( |3 t0 X" w" J' x. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
/ _0 M! w* m0 g* Z! [% Btvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc5 T" K9 Y% B  m. F
tvb now,tvbnow,bttvb/ T% H6 T  g; C2 f- L3 N
【做　 法】2 u. q% {0 {' Y" J, N
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
' U3 L5 i$ R' ~% w2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
% D3 P2 ^% x4 |( z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
* B, C2 z  p% i" ?6 `: I公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 T0 R1 l. e5 _5.39.217.77:88985.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

. K5 K5 T5 P4 _3 \% C雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) t. P* B1 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 Y' S, c+ z+ q* t+ o
乾米線         100公克
5 f$ k0 J: l- P! o, G綠豆芽         30公克
* _9 C6 @& W9 g) K5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇9 M" `* _8 q' \7 J) l: b
蒜仁         3顆
  P5 J7 N& m# z9 J5 J) }! d熟芝麻         1茶匙
1 o7 s$ F. L: R4 e熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: C$ q& e) q5 Z+ p
蒜泥         1/2茶匙
2 P: E+ P( k! Q; t$ N  t薑泥         1/2茶匙
2 S# `3 g" T  X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" Y+ N  @3 s9 y
【調 味 料】
" H  |7 L4 ?3 }' a/ a' g# J- P公仔箱論壇沙拉油         1大匙! h( O" y6 t$ \9 k( y! C* l) Z3 |
辣椒油         1茶匙
  B# Y7 C7 H3 i& _1 h烏醋         1大匙公仔箱論壇7 n' Z" }* F" S' n
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 [5 k% i2 |7 U1 ?  A
鹽         1/2茶匙
  J0 [5 t7 U" c3 Z& a) Rtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙5.39.217.77:8898. w/ ^/ ^) x  `: [2 R8 [; i7 X

7 e# I* L# Z4 t6 v& k2 L; Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  h" X- `5 x  Q9 s- N公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ v! R& r- }: n1 y- Q8 T& \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: D& z5 b6 }0 x3 }$ O! Y+ v3 i0 A% q
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' v0 A. B* w! x5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 X7 v, M6 J, O
貴州涼麵! G, A5 X, i; P; l, o; o9 ?
【材　 料】
: N) B) \. p" P" K" s2 @% \- }: h5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇6 @  `5 Z1 p# T5 {
火腿絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb: r0 y- d. g3 Q; E( @/ H
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ E- R1 k) e$ e3 B( \
綠豆芽         10公克
% `; B" \$ T' `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 U- z/ l" F: A! B/ _7 H
豆豉         1茶匙; f, N$ E" d% A
蒜末         1/2茶匙
$ f; C& }/ Y* I4 T; H5.39.217.77:8898
* ^8 W* w/ e6 w/ X3 }; y【調 味 料】公仔箱論壇8 |3 w7 \9 r, M- h- i
粗辣椒粉         1大匙
) K1 O- n8 \% u. q) {) T7 v5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
( A+ _8 M8 ?6 |2 W* ^' \香醋         1茶匙+ M+ V0 S0 P4 r9 n+ f. {( P
糖         1/2茶匙
  Q3 K( _: p; O( q  k( K  Y2 G公仔箱論壇鹽         1/2茶匙+ d3 m& }- }) x% I, t
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% A. }3 ~$ i0 b* p

' F! Z" R$ u! I) q$ H* _8 m/ Z【做　 法】
" B% J# I5 T& W, n! U7 X5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898% [& ^# P; l( I  ]+ }
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ K( ~4 X% K7 g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 F8 [- X2 \8 ?& \5 z: N
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ E; |6 |! P! H8 k; q1 c
北方炸醬涼麵; `1 F$ F1 N5 @/ y
【材　 料】
) }3 i; y) t5 P  [% @0 ~! H  i. M" B熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898( H6 W: V3 ^! s* k& B
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 E6 @9 B' X3 G0 I
綠豆芽         10公克
; ~/ D  e3 p: G% ^6 g5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇: T3 J1 F( t6 r8 J4 A% }+ ^6 X
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb% R. ?! O1 B8 v" i) k3 Y
甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 E% I  ~2 D9 T, A+ h1 f
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 U! Y8 {# c
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 N: v* |$ ]) e, l, ~7 e
洋蔥         1/4顆- D1 r7 k5 M$ `& v# u1 T

- p; ]+ ]( s9 B. x* A公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) S8 @  N( \( U- t8 h. O
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- ~- G' Q3 ~6 m* [
糖         1/4茶匙
' J0 j! A# K6 O2 E0 a" j5 z6 E. l5.39.217.77:8898太白粉水         2茶匙
& F) ?$ o6 P7 H. t: K2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n6 N/ M) y( d+ f公仔箱論壇【做　 法】
5 u2 u8 V; J, {' o; m* w$ u1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
, P+ [1 j. u* d& F7 i: D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
) b# {% Y# {+ K4 X3 k# R- z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 Y: o# M$ g8 d' @5.39.217.77:88984.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 x' K/ h! A7 }
西北涼麵
6 `: i9 R7 e8 |( D  [  W7 M【材　 料】
) _$ n" ?5 z! l/ s. h熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  b. @* T$ d: g+ B1 I5 `$ A
西生菜絲         30公克5.39.217.77:8898. h) J" q6 o% i) K, \2 n0 S
蒜泥         1茶匙
! u$ w& D) o: h4 o$ s, c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# z, K5 }) {  d5 J: J: t6 \+ W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ J& Q) B: M, ?# ]
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f; I7 y2 f$ ]9 g2 K6 Y' W
米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I% g; o3 V' o, ^& h
醬油         1茶匙
8 U' m6 b# A) Ftvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙8 j5 D; ?/ v; d8 U4 v/ p
涼開水         2大匙
. G* `) ?4 s+ \0 ]3 L/ w公仔箱論壇花生油         1大匙
. A0 r8 G- Q6 B7 o
/ e  t$ K7 F1 Z0 B( @" n5.39.217.77:8898【做　 法】
6 X% j3 R. N$ U4 _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。# ?8 [+ {- u  y$ _$ f( U$ u# _
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898  n3 `/ c$ j  }* Q8 K# q* N& A
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 l6 K0 W3 D9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
4 \/ l- ]' ?% H【材　 料】5.39.217.77:88987 e8 I8 E; _" k* G) }1 n% a
熟雞蛋麵         180公克
8 e' I% o& e. H2 P' F蛋絲         15公克
3 n5 W6 x8 L5 Q/ l' u7 P5.39.217.77:8898小黃瓜絲         20公克
- q' S& Q+ r3 y4 dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
8 a5 I# [! y* H/ d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 n4 N! u) G4 y, Y
【調 味 料】
) b  ^0 S5 B' d1 H: p5.39.217.77:8898辣豆瓣醬         1茶匙
" q1 u1 T) F: _+ C  s# K& t公仔箱論壇砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x* ^$ ?' G. g: j( c. C
鎮江香醋         1茶匙
# J, M7 x  B; D" m8 B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; g/ Q, v9 A4 B4 _$ ^
蒜泥         1/2茶匙
+ g8 B5 L2 `2 Q' U/ h/ P+ J; M" o公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x, J$ G+ R8 ~- j
涼開水         50㏄
! Z+ L( v1 A1 [) A8 P; Ktvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
, v& a; ?" r6 j$ {% x- s$ h( p香油         少許
7 {4 v  t2 k' p5 E公仔箱論壇  Y2 l: b5 ~: ]
【做　 法】
5 H- o) s# N# `1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
0 t  y* S  U: @# k; H* H* O; i5.39.217.77:88982.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# u0 O4 s" l7 Q3 z& \- X! [tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
8 w! G, l1 m* _5.39.217.77:8898【材　 料】
6 ~4 D2 b6 O8 S熟細拉麵         180公克! B& U  u% d% K6 h6 @
小黃瓜絲         30公克
0 J0 r. B& n4 C) J公仔箱論壇熟雞絲         30公克
$ s5 e) C2 w# m0 e蔥         1根
; h: ]8 E' X% g+ r* r" `5 q) q5.39.217.77:8898
3 N4 ^8 c( X' n公仔箱論壇【調 味 料】4 l- Y$ u9 |4 E
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ L6 \/ c2 s  J- j
粗辣椒粉         1大匙) c/ K5 ^6 m$ f8 ?1 r' r* M
鹽         1/2茶匙
: U0 T0 N  j0 l* A1 z5 Y4 B7 k糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n/ t2 ~% W/ Y9 x
烏醋         1茶匙
  u7 U& Q9 |* }9 d" ]+ V5.39.217.77:8898醬油         1/2茶匙* u% u0 c: ?: B5 G9 \% Z( E
涼開水         2大匙
. X. g9 g) u6 `% O, H5.39.217.77:8898% P0 T8 }- g& ^$ h3 {# O/ b- ?
【做　 法】
7 Z  q+ x/ y5 J9 v- T8 i公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 U: w5 [& k8 ]) g" h, o5 {5.39.217.77:88982.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
8 V- y( v( [9 Z) D公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 M5 z* R. \& k6 {: L8 X
香菇素麵線
2 O" g3 n4 d8 w1 L# I" L公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇/ ]7 b! p) T% m6 ?- f2 x1 L/ U
紅麵線         200公克
4 m* G) ^6 t$ \) F$ F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 R) l+ g- l0 U; A+ c
沙拉筍         30公克公仔箱論壇- m# I0 ?, O& P# c+ u
紅蘿蔔         30公克
* f: d+ R5 _# i' Y: ~公仔箱論壇素肉絲         20公克
! {  E) s/ |5 P5 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898/ T8 f( A! ^* t/ j  _
薑末         10公克4 D; e9 Q' i8 E* c
香菜         適量
9 ?& F; X% G; _, F/ f" |公仔箱論壇香油         少許
6 \% o5 h9 i- C# {. ~- W" Dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
: P$ E2 O3 S6 W0 F% H( Y, C公仔箱論壇
  A; |& o  H: x) z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# P5 `5 e* x) |! K$ r! c3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙4 S7 g" s" h: P7 `  G2 W3 N6 T( @
B.鹽         1小匙
6 L9 t! v  B- W* \. q. T# j: ^公仔箱論壇香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  C9 K* `* o  M  @$ h1 I4 d
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" y9 r; h+ j: w2 A: r. t
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: {, ^3 S# w9 u( x

* ^/ f5 c2 I2 y公仔箱論壇【做　 法】
! K: J; E/ x" l8 G% s9 c/ h公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇" K' p! O; Q% Y# X/ I1 B
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! Y6 _" D. d. _公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 x& P. ~$ @' P
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
$ f8 P9 I+ x" _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 X8 l* [( B( {; t9 l
麻辣麵線
$ B( y! s; l" i# G+ B* C【材　 料】公仔箱論壇( e$ J/ B' c, E% ^) z& v% U
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# a- O$ _! q
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 M/ I1 T6 _9 o! ~6 b
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb! t: z4 u* h  c
薑片         3片$ F9 i0 Q& Z% _2 u
蔥段         15公克/ e6 ]0 Y7 n  o/ E
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb% F, [- @  m) V7 V- I3 W7 @* o4 p
豆豉         10公克
' s" d( {4 J: a- o0 C4 L- J! Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
1 b* h: f- a, F( v; V- Q小辣椒         1條5.39.217.77:8898( z- p1 P  Y! L: I& s" ^  p
蒜末         10公克公仔箱論壇& K7 L; X  D" W, w
高湯         3500㏄
- f! \1 y( ]- {$ V) K( L5.39.217.77:8898水         600㏄
5 \0 k) k' ?9 |# I! y$ _- r; c4 F5.39.217.77:8898
4 F" m0 @$ ]# c/ x( y7 [" ]【調 味 料】
  k0 ]: N' B' r. Q2 mtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙5.39.217.77:88980 b) `7 O/ P' k- l* n( k
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇- `9 O9 G5 y! `* T/ {: R
米酒         1大匙公仔箱論壇3 }; z9 \$ O; E0 A( V5 L2 G
B.鹽         1小匙
  @" p* D  ?" \  C# d1 h, i0 }公仔箱論壇雞粉         1小匙
8 t) v7 ?- n) q. ^8 }; Dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙' j  k6 d+ m4 L  w+ D; W# R9 P/ Q
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! B6 O2 b0 [3 h; l$ H2 s' ~

+ n1 l, m, R7 B4 }# d8 |& C: D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% w- `" b6 K/ Q( T4 ^& e公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ U3 _+ u7 P' j& b( {5.39.217.77:88982.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
! Q" s# }# J  e. M1 l# k' Z3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
- s, d1 {) R. P2 J& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
& |3 C1 [  [1 k" |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。& `" j0 K* s' M( P; X
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。