BeiDouChef

2 o: @- @7 p* {: y, e1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵
! F# j9 F/ G% ?4 h! Z7 K公仔箱論壇【材　 料】
% F' O% X5 A& a5.39.217.77:8898油麵         300公克公仔箱論壇( N$ J8 s# w! ~6 m
牛肉片         100公克
3 A% w0 L/ ^( H0 C7 S' wtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇         2朵
) J, B" u4 e2 ]3 _9 r$ B; ?蒜末         1/2茶匙
: ?2 \% I4 ^$ m/ ]. {; X公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
. V' ^0 x" N" B- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克5.39.217.77:8898' |7 n: u# L9 `9 A) @# `" |! Z
水         350㏄8 w. I/ F  A4 L! I" O
& m- \4 a  I" j$ [3 }) ]
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% z+ G' V8 B& X1 i$ b  _
鹽         1/2茶匙
) s. A. O" N% `+ Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇& N' h' s* F- D4 q  ~
糖         1/2茶匙% I; z6 y' U& [0 J! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# ]7 q: i, {# D
【醃　 料】# D- r# e8 n5 i8 p% z; j
醬油         1大匙
8 h; n# v' }3 U' q糖         1/2茶匙
8 ?* L; O; ]; A# l  i6 q地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V: l% P& z3 }
米酒         1/2茶匙
5 l. l; w' [) l: k, r  G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇/ V4 ]( ^& F7 o) @
$ ^$ t5 j. e0 W: C
【做　 法】公仔箱論壇! p# m, A* a( P; J+ b1 O0 G. @7 j
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 o4 N* e+ p9 l' Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:8898- a7 h: l6 W  t! `6 _* J5 F; |
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵
2 p$ v, o* m+ Z( ^6 O  C【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d' ?- P4 i- g9 d# E! T( `' t% ]
油麵         250公克
8 |% G' E2 l2 @) D, itvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克5.39.217.77:88982 W! H, p% n( |; v1 c: l4 Q0 u4 R
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- v4 Z- H# G$ I' ]* T( B
木耳絲         20公克1 B: _5 T: x" V, X! g* m
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ M/ M! P; _  {% M: T9 _, f
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:88987 l1 u4 K; d# `  I
青菜         50公克2 I- N3 @( l% h# q# w
水         350㏄
# }# W; T8 {! t& |公仔箱論壇
6 i) A. C+ }0 v) `4 w! xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. |- L" i. @2 G" k# @
醬油         1大匙公仔箱論壇- p3 R; b/ x8 p
鹽         1/4茶匙
* V" T( g8 K4 ?8 Z/ Z# n公仔箱論壇糖         1/4茶匙. B+ C1 b' W5 `
胡椒粉         1/2茶匙
; p7 Y7 Q4 \" s5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙
, C1 y( q( E1 d" K% @- r! L5.39.217.77:8898+ B" C! P! E$ j% f9 z* p/ z
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% h! ^  u0 i/ I1 G
太白粉         1/2茶匙# F$ Y8 R& w4 Y0 _/ |
鹽         1/4茶匙
5 n" U5 t, C' g7 l1 Y) F, L" q, M1 C0 s4 J) A5 A
【做　 法】  U9 ^! o. _# H# P# |7 N* ^8 j9 D
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。) k0 n8 j. {7 ^2 E! P% @+ R
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.77:8898" N2 n( Q' X3 [3 S( Z# I9 G6 f/ ]
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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. V. u2 W( \6 T+ A: L6 ?  C蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb& |/ M" m0 L% \% x- n- }! N& k6 F
【材　 料】公仔箱論壇9 p8 `, D/ c# N3 C2 n& I
鮮蝦         3尾
0 f3 K! P3 E+ [蝦殼         100公克
9 z8 v: g, m! v. o! M! |( H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ e$ h+ |" V) {: C* M! k
魚板         1片
! i2 G  A) X6 w, f5 F: r公仔箱論壇細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  Z$ y+ C) i6 r# u9 \' ]
高湯         400㏄5.39.217.77:8898( L; u3 N* R+ Y; B1 T

2 \: Z5 r, d6 p: n6 ]: Q+ u公仔箱論壇【調 味 料】
2 J# V% [3 o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 q: E2 o9 C1 G5 B8 I& R白胡椒粉         1/2茶匙; _% }. H4 ~* u8 }& V" m
5.39.217.77:8898! u- ^8 A( A7 S6 M  j1 K! @" u
【做　 法】
0 p/ o2 \. t  Q/ V+ u9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
  m/ }( e0 H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇- i1 Y: V  `. G8 \
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; A! _6 h2 |, j# d0 W5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 [4 z5 k3 u) Q5 x1 b, T9 n
鮮蚵韭菜蚌麵線
3 E* k. z0 u( @; i/ _* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇, @+ a" y- D$ b; O, d3 @( t0 E
鮮蚵         60公克0 s4 K$ g6 c/ M$ r& s- s' i
蛤蜊         4顆4 H0 J& N! P) N1 g
韭菜         15公克+ f3 I  K' ^( e
麵線         80公克5.39.217.77:8898* Y% X; T7 g! R2 F+ V
高湯         320㏄
' d- r: t+ e/ p' [  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇1 O. y, x+ T' R. P. L% A
公仔箱論壇) ^. F9 p* ?8 `* ^/ a4 m
【調 味 料】
: W9 s4 |: \, i# P# H1 |! O; q6 Y6 T鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( y& @/ U1 t7 ^0 w

9 b# W1 q2 |! w7 |3 d1 w; V公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 f% U1 }" a$ {& q, C& Q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& D8 U. e2 m0 t) g' xtvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ X. Y) m( o8 B
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 B- B- s6 \- q' e5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇* j( ^. }: T( J' D. q
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:8898" X5 j$ _  v) M  d7 O
霜降牛肉蚌麵
3 O( ~/ g, V0 V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 R5 X7 }2 v; y* J  ~蛤蜊         5顆
) x8 b+ a) h6 B* v- e霜降牛肉         50公克
. B# E( v8 Y: W/ N2 w" T& jtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克7 ]: `0 P+ M! u3 T, r* \5 s" Q4 O
洋蔥         15公克
& g, q. N2 D% R+ M% e. v小白菜         30公克
4 k* @6 Z$ ?( Stvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克2 \7 T" t  v# l# r6 G* a- T. u5 Y. s
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 j: d/ H, B8 O, }) m
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. P: B1 }7 b+ ~+ A

) T! `0 ]' N5 G1 B4 j+ R. k5 O4 V【調 味 料】) p2 z' Z/ W; k" Y9 @
鹽         1/2茶匙
0 n: p0 W. x+ N/ l; t8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! j& p4 D8 X! `4 E, G1 `: y! T; B
【做　 法】
/ U2 T! F" l2 [" f: [( j1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# n0 P9 s/ q( Y+ Z( F: p公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) T+ _! u  `9 R+ q+ ~# W3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 n7 l# U% a' W6 S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:8898- H% |0 J) M  P0 Q3 E1 k
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
- ^( r1 p! i0 _; h+ W2 w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:8898/ I$ B3 x" v* @, X
蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.77:8898! c; i0 ]1 M4 [9 L( o( }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n; r! y( T5 R- d$ X. O
熟涼麵         180公克& E. s  \/ g0 l
綠豆芽         20公克
. n  j2 |0 s6 y7 K; _" i5.39.217.77:8898西生菜         15公克# \" s* B# w. A5 ]7 o8 q- k
熟肉絲         10公克公仔箱論壇3 y1 ^3 _6 t% U" z( v$ K6 o
蒜末         1大匙
' ~! j& N3 l2 S9 a5 z5.39.217.77:8898* u" n/ p( v7 }' q  M/ K
【調 味 料】
5 K6 X2 @4 J8 h" M公仔箱論壇沙拉油         1大匙公仔箱論壇% J  e, G/ F/ C3 p+ ?
蠔油         1又1/2大匙
. S% m4 d( M( q公仔箱論壇糖         1/2茶匙
  k4 S- Y, V7 g涼開水         2大匙
# P" H$ R- Q, S" N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( f' j, ?, A. a: E, T, B( s
【做　 法】
& u* h8 l# `! }1 S+ E1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。' y) ~! t5 L  I, g$ d/ I1 o8 j
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。2 ?! `3 [% }& L. O
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 [: i; b6 m/ g7 {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
/ {+ [8 X# Y' f8 p7 w) Y3 L【材　 料】
: o: p5 n+ ?. ]" k& f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克
1 m8 ?8 g* w" W) e( jtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克5.39.217.77:88988 m- s1 O  i: H% m! q
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb) A! p( z. M) Y& r. z8 D2 T
胡蘿蔔         150公克
) J4 l# _+ s  L: d公仔箱論壇小白菜         80公克
* t3 ?) k/ V" D# Y0 U/ }豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# I" j- G. f1 {
陽春麵         120公克
3 Y$ @' ?, C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉5.39.217.77:88983 z6 M' F; T4 ]1 ~# t) W/ m8 @
A.牛脂         50公克
. C) X- i& T5 }+ ?* ~青蔥末         50公克2 _) m3 V) {0 A& f( j' d
老薑片         10公克公仔箱論壇! @7 U& C0 ]3 _7 c- K2 a
蒜仁         30公克
% `5 S& ~; F2 a- C! ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克7 o, o; s5 ?2 }# E- N' ]4 @3 O0 J
蠔油         60cc
8 i( @9 B# Q4 ?0 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc5.39.217.77:8898) l. L) W" u/ w! A2 Z
C.米酒         150cc5.39.217.77:8898! V9 F! D- K. q

  x6 x  \8 T% @+ ~- b/ U& z公仔箱論壇【調 味 料】
. x, n, u; C+ m, H* B. q; G公仔箱論壇冰糖         50公克( G# F7 _" _7 N2 |" |! Z  K
鹽         20公克
  n& N2 N6 u! `+ b. L5.39.217.77:8898麻油         20cc
1 s' y) X. T8 R. K, q' Y
, d! J( m0 V$ a6 ], D7 {6 [( Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88985 h9 v/ u  p0 X0 s" T
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
0 ?8 E3 [% W5 Y& i, s/ [2 x6 u! L2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇  F* w  f' h9 R
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' @& g4 p$ U# v7 F9 G
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
1 W  R1 P0 b1 S# i8 L" f- }$ K公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( c* N  v* v, J3 t# P& b( ~! g# Ltvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
  o' y) [* ?( u) i/ X! btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  @: N/ z$ I( E5 s
乾米線         100公克
+ h# s2 [# x1 w. _' q/ h6 E+ [綠豆芽         30公克5.39.217.77:88987 W+ u3 u1 s% k5 W! C* f: W
小黃瓜絲         15公克
4 v2 K9 E4 ^0 D" m" I8 ^蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( D4 f- y/ u1 n( ]8 G9 v
熟芝麻         1茶匙
8 L* F3 r5 [$ i/ J9 _7 g公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙$ p/ C) m7 M: |5 H8 P
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ ~2 {6 Z" X: b  h; v0 n0 i
薑泥         1/2茶匙
4 `8 @0 L3 U) z: ?( E: ^. y/ |5.39.217.77:8898
) u! w, b( J5 a" ], f# P# E- r) n【調 味 料】
- u& ^( k+ g8 D9 B' K4 h沙拉油         1大匙! H& h( i; S; w7 j
辣椒油         1茶匙5.39.217.77:88980 b& `% r; Q, V! }
烏醋         1大匙
# e7 J  j  M1 Y糖         1茶匙
: l; N5 y( D! W8 u2 n" p/ itvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! R6 x. G; R7 S. \& z5.39.217.77:8898涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d  d( }  F% K( J  X
tvb now,tvbnow,bttvb( b5 j5 ]' ~. @0 E: R! L
【做　 法】公仔箱論壇5 G: Z% S8 N; q% P
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。! K' |/ e* \  c1 s) b
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& @; c+ p3 r% n9 o3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。* Z  y/ f' {3 r$ O! R' b
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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5.39.217.77:8898, B- _" I4 T3 Z. Z/ y! t) a) h  x
貴州涼麵
( l% S1 O0 b" t1 |# n2 u6 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】) o4 W5 F3 r- K# f
熟雞蛋麵         180公克
" b( E1 i0 s, ~9 L0 [火腿絲         15公克
$ S' L$ [9 x0 K+ I# N小黃瓜絲         15公克
- ~( Y% d8 @  s/ ]% M; @. k) S綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! q# x  Z/ S6 _% X
香菜         1茶匙
) w; ^& U  w0 I0 K8 H公仔箱論壇豆豉         1茶匙
* ?3 l% E7 {7 b- g5 v2 u# x/ Y蒜末         1/2茶匙
9 b8 M8 q  l' ~0 a# \# u( x0 f5.39.217.77:8898; h) Y& n0 K8 @$ S
【調 味 料】
0 `3 E/ L2 ~" B- z- Y公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙* a$ w! y1 i4 ?) t% N& s
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 }. q! o! d2 K, R5 d( E
香醋         1茶匙9 [9 K7 u% H' y0 U: m% m1 {4 h# y
糖         1/2茶匙
2 p' \6 E' T' _公仔箱論壇鹽         1/2茶匙3 f5 }+ o' T! q/ A5 t
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 @* h( }( A1 o$ J

! k; \. _1 Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 T+ t$ Y0 q' P, l1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( C9 ]9 S  c; D2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
% R# Z) k) M: T2 O. R5.39.217.77:88983.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
/ [! e$ x& W3 a% A: T; ~4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

! @  w& p) d2 }8 @% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb! u) E0 ^  d( ]0 z4 b. B
【材　 料】# b, Q' z4 x' L! J5 e+ p: v# }& r
熟細拉麵         180公克
" `: S0 h, h, L* {小黃瓜絲         15公克
. e6 [- j. K9 w4 L; P, O! m1 e5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克
& e$ h# b# e' h2 R2 A6 q公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 M0 T9 V, r$ F% Z
豬絞肉         80公克5.39.217.77:88982 j% r9 G7 j3 N& x# x. \8 t  n' L
甜麵醬         1茶匙
3 p% m, \4 h" x$ l" i2 m4 }豆瓣醬         1大匙
7 |+ ]' L8 ?1 j豆乾         2片公仔箱論壇. e. }. {0 m4 g* j. {
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* r4 p& w) x" l' v, Q
tvb now,tvbnow,bttvb: L7 ~) I. p6 V+ H# ?
【調 味 料】( c; j# k1 T# K, Q2 i1 Z
水         150cc
* [* l: Y/ O# V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙8 L$ ^2 `4 B6 z% D" e8 v* S
太白粉水         2茶匙
8 \1 _) _0 u: g& W公仔箱論壇9 b) s+ n5 c1 {. U& G3 x
【做　 法】公仔箱論壇  ^- x# d. n9 w% F; E- _
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。6 {" q. ?$ i  ^4 ^
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
0 O* m5 d  M( g; G$ u% m; M& Z3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.77:8898+ _  R% ^5 E. f2 |$ ?5 J
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" h# l7 r# D1 H  J
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ G; g# ^, ^( M" X: t# N+ c! f! F
【材　 料】5.39.217.77:88987 V$ j0 `4 {3 p$ R- s( Q# e1 v* l
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( a) [2 Y% d! ?' Q$ L
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 y1 {' j1 P  d& e4 p
蒜泥         1茶匙
  ~" p% ^/ s- o6 P, q" s4 f2 @1 S公仔箱論壇6 h$ `0 _. b1 a" I2 a, m3 W
【調 味 料】
, y, G/ c$ n1 B5.39.217.77:8898粗辣椒粉         1大匙
2 s* R; O; L1 q$ x$ ?+ itvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙' D6 P& i! `6 o2 U
醬油         1茶匙5.39.217.77:88987 [$ P  ~3 j* A5 I# I& X% d
糖         1/2茶匙公仔箱論壇3 e; p& K& a, q0 _" h# A
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 v- P0 F, i8 q" b
花生油         1大匙
/ F- U% y: I* ~. i( J2 ~- t# Z# Y0 `  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; b2 I+ d. _5 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 x/ W7 }* }
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( O- f. n$ @, l6 D2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇. w% c; ], T  W! l  q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

! w, [; ?0 g7 l: b) z! u5.39.217.77:8898川辣涼麵- a" W/ i, ?) B+ D, b/ _3 b9 u" \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 j+ _* Z$ P, i
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77:8898( z# G5 I! [; V; j6 t$ M" |. @
蛋絲         15公克
: T- H" I2 I% V- Y+ y7 f9 [$ A小黃瓜絲         20公克
" N5 f0 ^- w' z) p3 `  b* c; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇2 Y& H+ @: z6 E) V. Z4 z
: H  s. W$ S8 c5 Y; Q, j1 @
【調 味 料】/ n: w7 R! o, e
辣豆瓣醬         1茶匙5 u( [9 K/ s& S; r& b
砂糖         1茶匙
- S  r' B) l; N# T鎮江香醋         1茶匙
, m  G& p, y' L3 _! x; E醬油         1茶匙5.39.217.77:8898* w* q0 ?' V1 [( j! ^
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) f: K% s3 u+ m' b$ z
雞粉         1/4茶匙
9 G- J& |! m* N! x5.39.217.77:8898涼開水         50㏄5.39.217.77:8898& i7 s- ?3 |( m$ W' [
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a# M6 g  B8 f4 F
香油         少許公仔箱論壇$ U: r0 k- D. j7 o( i
0 G) e2 H8 v1 v
【做　 法】公仔箱論壇# E3 X8 N/ j6 z1 I6 L3 {
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。0 w) C7 d3 }4 B/ K  A) F
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( y& \3 x5 r! F2 `, O) G# t1 e( i
潑辣子涼麵2 h  T& g- \7 }9 f
【材　 料】5.39.217.77:8898/ y+ A- w8 a6 K+ }
熟細拉麵         180公克6 Z5 U7 g  q- k: n% P7 o
小黃瓜絲         30公克
8 j* l6 c' E: d3 g; k" i. M8 ]公仔箱論壇熟雞絲         30公克2 H+ o9 p2 }0 ~/ w4 Q; t8 b
蔥         1根
" t! G6 g6 B8 X8 F3 x; C* _tvb now,tvbnow,bttvb
! I% f" j$ _/ ?9 o, u2 n1 F& z【調 味 料】
7 W# A! i' R% [# \8 {沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 Q8 p3 w; m: i5 N& k
粗辣椒粉         1大匙
( E8 b7 C- ?% e/ n鹽         1/2茶匙
; L4 d- }/ H% |公仔箱論壇糖         1/2茶匙
5 y* O8 `2 W- a* Y* U9 H# E烏醋         1茶匙公仔箱論壇! M) d0 g- Q& l; d2 M# f
醬油         1/2茶匙4 l5 D" s/ e/ x$ U2 B& ~
涼開水         2大匙
- [+ K" I" R& W公仔箱論壇7 I- p. ]" }3 y, n) I$ P
【做　 法】
5 c* B- t$ a2 v3 e6 Z7 F% R( r1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:8898# E0 w7 ~+ Y$ ^! G
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 g4 @4 L" H- S. }6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

$ _$ d2 p: `! N( q6 d. V" E9 q公仔箱論壇香菇素麵線- E% g3 b& |' R. {6 k
【材　 料】
( [, F0 L7 M7 G4 `公仔箱論壇紅麵線         200公克: |# f0 Q' ]0 ^7 d: F
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb" N: n# L  Q6 D( ]4 c$ Q$ n5 s$ }
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) _  F  t- r# K
紅蘿蔔         30公克
1 o$ ]. t& B4 t3 O5 n5 W; Ltvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
1 Q& F4 s- }( U# I4 Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* a" O: C0 u& B' n7 Y
薑末         10公克公仔箱論壇% {5 g" ^5 P6 F
香菜         適量
; D' O0 h  x. |- v7 C; u5 M1 s公仔箱論壇香油         少許  W( R: \* c- j: e) W+ `- i
烏醋         少許
' G6 E5 ?. @0 V2 w% ]6 i& ^9 k1 X: W+ \4 B$ X: e4 {
【調 味 料】$ Z6 b* Y0 C+ H9 ~2 b7 R/ s  `
A.醬油         1大匙  l; g2 N. y  ?& ^) _) X" |
B.鹽         1小匙) A) W! s1 b$ v- a
香菇精         1小匙
( r% N; L/ V; @1 {冰糖         1小匙) `$ n! l4 Q4 Q9 G$ r
素沙茶醬         1大匙
2 Z" Q" I0 |* R  B$ P  g公仔箱論壇
7 ]% ]  Q; t. U/ x5.39.217.77:8898【做　 法】
3 k  Y- A9 f4 T公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898# f: t2 ~6 x; E3 s7 ]( S
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。* u7 u/ Q& ~! J$ {; q
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb- C( I: `1 B# r, H3 I+ K
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* e( S4 Y" v0 e; [
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. e6 c5 o  @3 E9 v
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb( P3 U" k) f4 {
【材　 料】
# Z* A; M# a  e紅麵線         300公克5.39.217.77:88984 w6 w5 l* F. P( L7 U
蚵仔         200公克公仔箱論壇0 d5 F( s3 o( o- ?3 T  W! v
豬大腸         600公克
4 v& G/ U+ _7 e  P; b( G7 d' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb- o3 Z6 b- m7 x+ `7 w* _3 m
蔥段         15公克5.39.217.77:88980 T3 i* x! F' u/ r
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ Z9 ]8 u* [% {* P; y
豆豉         10公克0 w% W* R" A* I) }, h
沙拉油         2大匙
; q% _* ?; j% k% l' S, K! q7 l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條
/ N2 G/ L( p6 J' J7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
7 J3 O' p- r2 r5.39.217.77:8898高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 [$ X& Y: k" U6 P# o, ]
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb' ^* v2 `: X+ ^( |# t$ d1 b

  _+ n1 j) }2 }! W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇1 H3 ]+ V( I9 l9 E% Q* m7 e
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) ]9 u3 G) A. \
冰糖         1/2小匙
. M9 o$ m' m8 w米酒         1大匙
2 }+ w: j* @  y; ?/ x5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
! m( V2 H- l8 H6 t6 A5.39.217.77:8898雞粉         1小匙
/ c( c, Y! \6 S5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
1 h) |) K7 Z+ u1 D/ x5 f% I: c* _5.39.217.77:8898醬油         1小匙
3 I8 O7 X2 M1 ^' H% C! s+ ]% E# H4 R+ H" s3 O; b4 b" Q) B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 N; O7 X8 S. K; c  U
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇3 t; }( r4 i% g; O/ K
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
) i9 {& t4 O+ }0 E7 ]( f0 w& B3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.77:88982 ?8 i8 [, H' L$ b
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇3 x1 G- _$ A) J8 Z7 o% x+ _
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) [, }) H9 `( W$ o7 s
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。