BeiDouChef

) M6 x4 P" v3 z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# k8 v& ]; q
【材　 料】
" n) C5 V: l2 G* B- r  g油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) \# ]8 ]0 b% k
牛肉片         100公克
2 o7 L! k6 g( O鮮香菇         2朵* c% Y5 O6 p9 l
蒜末         1/2茶匙
$ W& k3 E2 E) t( J: [3 g  B紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇+ t/ J2 m0 d' y1 d
油菜         50公克8 N* D9 U6 d9 s! V- \8 x) n, {! a
水         350㏄% S+ {4 N% Z! x3 k1 {
tvb now,tvbnow,bttvb2 p) G6 q& [1 u& W% R
【調 味 料】
2 p2 a$ O$ `) G' l4 \- S7 E鹽         1/2茶匙
2 D$ r3 `) \- u4 H/ U  ~公仔箱論壇醬油         1大匙
) l* t0 ^; k8 {$ x- H0 S& H# ]; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙- I$ p! k$ Q5 t- Q& A. s

- F) @, d. p4 q& a3 k/ \5.39.217.77:8898【醃　 料】1 B5 O# Z- g5 R5 z1 H* z7 [. z
醬油         1大匙
% f- o1 x9 w" K; s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
9 U, I# a6 u" Y地瓜粉         1大匙
( Q' F# I/ _) H5 t1 M" d公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
1 `8 `6 [* \2 a  {. {公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
# P, C5 N* ^$ e5 O& c! b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 l7 a, W$ Y- h4 v
【做　 法】5.39.217.77:88985 W' r& N3 p2 y6 X! \
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
, M) D9 E; `* C. a8 f2 V- L3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
4 r0 Q: ~3 X6 f7 S- H5 R9 [3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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* ~# `5 ?8 V+ N什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ }1 Z4 {2 I, S
【材　 料】
3 Q+ R' H4 Y/ s: L公仔箱論壇油麵         250公克
  W8 c; M$ m- P3 v$ d$ A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克5.39.217.77:8898' ^4 |. e: b$ g. z% G
蝦仁         30公克
: V# i* j4 |) G' u% Btvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
" x. y% Z, x6 I% N! e2 y+ Z( M紅蘿蔔絲         30公克
( s' z. s0 ]0 R+ u' P蒜末         1/2茶匙
7 v) a" n  D5 Z0 }# L, D青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 G2 N; x/ v' l6 l4 m6 x
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb" o* j) A8 G& U% Q$ M/ |. F# l
公仔箱論壇/ t9 P7 [" j- ^- w' N- f% d  O) g
【調 味 料】
( a* v1 r1 `: `3 A) V% ^醬油         1大匙5.39.217.77:88980 k6 m. J  t+ T- v
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 w6 e1 f- Q" I' u2 x! l; f  L
糖         1/4茶匙
9 x) g. ?9 c/ ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
# @, H0 H9 k9 M+ u6 Z香油         1/2茶匙
" {4 y! g5 f- E' S2 B9 |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 e& S% A, B; A0 P' U
【醃　 料】
) w% R& P" |; @! y+ H, a5 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇) C6 n+ d; k7 w5 C. n& V4 T
鹽         1/4茶匙
4 [7 _6 V7 R+ O' i
, E2 d8 m/ t! b7 W- U5.39.217.77:8898【做　 法】
) R6 l- e$ i7 F( e  M4 M# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
! Q4 ]2 B( X6 ]2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
# M; u7 i% Z- S. C- d" m- g3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ U' D' d. r' v! e( F
蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* Y/ ^1 i4 ], @, s6 \% H
【材　 料】: w$ i. C1 B4 V% P+ A
鮮蝦         3尾
. R, a& `. _6 C+ r. Q7 f公仔箱論壇蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  i* @2 R$ X2 y0 b! o- N
青江菜         3顆
! ]8 ~' a% T+ @. ]( j! g7 d魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# N6 u  O- p) c0 Q9 D. u
細拉麵         100公克
* u* T+ L6 O+ R, B1 b. d高湯         400㏄5.39.217.77:8898- S) I- L4 u; G% c; i7 B
tvb now,tvbnow,bttvb" }" \; {/ U, X2 f2 f
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* F( N" v. _* W1 |) K3 V5 X
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 w* y7 V# \  v& F. v
白胡椒粉         1/2茶匙
9 \& X  T  Q4 [4 w& Dtvb now,tvbnow,bttvb  O: P% \9 Q3 X' _
【做　 法】: ?2 q" m  ]5 I9 _, T) y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 }, F( \# n7 h/ J) D
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。+ y( O9 i1 E0 ]
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- }1 x0 n. w. r5 t$ R公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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4 J# Z6 v/ L0 Z3 P& M鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb% }, B' a3 X8 q6 Y1 ]% _' f
【材　 料】
3 r/ @" T; U8 e0 W! q' B5 R鮮蚵         60公克
- l6 t- P* i! l9 p9 X7 e蛤蜊         4顆
6 D4 C+ v5 o8 G2 @$ N: Y, w. e5.39.217.77:8898韭菜         15公克
) A+ h, z- \: w7 m8 w* }9 w& V麵線         80公克5.39.217.77:8898: A5 N. e6 \! G- I9 X+ \
高湯         320㏄
. b+ Y* I! E; D3 H( N, \9 \) U公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
& M) f# B7 u3 \: y( Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 Z. @4 y) z* Q( u1 V【調 味 料】
, k! m4 O2 K7 W5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙8 u% Q$ Y3 t: s7 Y' a* v) K
公仔箱論壇' g2 M5 z5 \, _# \! j
【做　 法】
+ H) T$ s+ ?0 b* A! j- P# S4 l1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; z" c/ k6 K4 r, ~* k
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' D( g6 f: f. I. E5 r公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
0 Y  |; x) H8 D$ l, S+ B* itvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; [8 c1 _- s5 r7 ~9 W9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) h8 h3 T, V3 b- g2 h+ Q1 |3 @. ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵
) L$ T. L% A5 c5 M5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898/ A1 b0 h8 x4 u1 o% ^
蛤蜊         5顆公仔箱論壇3 u/ Z1 ^* r* P, c
霜降牛肉         50公克
$ }$ `& B3 w  `0 N# L金針菇         10公克
7 l- q0 R9 I" U  p7 V洋蔥         15公克5.39.217.77:8898. c1 a! K$ a* v& @) q) B
小白菜         30公克
. ~% W1 H9 ^2 c9 g. P# Z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克公仔箱論壇8 c! ~: `& c6 |3 B- R
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb* i5 I# i; x3 N3 n; r- Y
蛤蜊水         3大匙
9 X9 D; _0 T7 O/ l9 d公仔箱論壇
  b* \2 I- s7 a- G3 q1 ^6 V* {公仔箱論壇【調 味 料】" I3 [8 v) K7 a
鹽         1/2茶匙
0 F5 `  v" z) M1 q) o  q8 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 q+ n/ D$ x3 K: x) C; r" S, o- a
【做　 法】
* X: U& E# f8 i4 y/ u1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 ~3 _. K! T4 z/ ^: A2 @/ R: n! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
4 A) m9 P4 A/ x3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:8898, }9 y0 P* w4 p, Y8 M9 R
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。/ i! @: s! [1 X$ t2 ~/ Z7 V
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( u" Y1 R+ m) ]# }1 t0 {& y
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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8 L2 k6 G3 C; A0 w) e+ c" e3 j蠔油蒜酥醬涼麵
, q/ Y/ n, S) ~7 Y. A. W$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- ~6 ?8 Q0 D3 b# K, e熟涼麵         180公克
/ ^! }" g6 {. ]5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克. J$ J! f( t9 O3 C% A8 S
西生菜         15公克公仔箱論壇8 W& [" l3 k" q2 K
熟肉絲         10公克
7 q3 S5 b* _* `; I" D2 {! F蒜末         1大匙
6 Z1 V8 T5 _" C( G2 `' F: Z公仔箱論壇3 R& k' m) q: h* B/ _4 ]) p; U( W
【調 味 料】
: n* E* }+ U2 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙5 z% K, c2 q. O3 e! c
蠔油         1又1/2大匙
3 U' @/ u. [, X; E7 t5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ D4 r' O, I! W+ q
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ M# {" Y8 ]3 w/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i  H8 t! W1 `1 k4 l1 L9 P
【做　 法】& x$ r. B$ e7 M
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ _) W6 A2 {: E( a4 Q
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。, `/ Q8 j5 v6 B( u
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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2 @0 p/ [& ~* r; o5 t
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇* f* V( J: ?( M/ `6 H( F, q2 H
【材　 料】5.39.217.77:8898( s7 ~! @$ {6 K7 o1 j5 I
牛腱         1200公克# x, S! P/ k1 `/ x6 v: F* A8 a, p
牛筋         600公克公仔箱論壇; w, G, K& J8 h  D7 k
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& M) k  j7 |5 a4 Z. q2 O
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇' _5 X8 R$ i0 A: D! p* V
小白菜         80公克
1 e8 S) ^* P6 u" y5 z豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 M6 h- q/ ]
陽春麵         120公克
& ]# s( r4 H5 ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
9 `: a5 J2 P% s5 T! x) v$ H2 K5.39.217.77:8898A.牛脂         50公克5.39.217.77:88980 D! a" B6 Q* ?; E# J. @: f7 V
青蔥末         50公克
6 ?4 D3 H! j. B) H4 H5.39.217.77:8898老薑片         10公克
6 u& B$ N2 n. V9 n) s/ Y5.39.217.77:8898蒜仁         30公克
# ^$ A+ f, ?5 {2 x) h8 Y) S5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬         120公克
0 Z/ `) y, f8 l( C' I; F4 z) [蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb( S9 Z4 L1 U' m& T) x9 V
醬油         150cc
$ x) T$ _2 B6 j5 q6 s$ w) S8 OC.米酒         150cc
% ?( I1 H  j. T4 f3 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& C& o- `5 y3 J1 v& c
【調 味 料】
$ a# b+ W; H( `3 t1 K& u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 H  k1 i, m# }) J
鹽         20公克) l: p* ]+ b' S. W
麻油         20cc5.39.217.77:8898. N! G3 q8 v2 a: o

. F. |$ k) z$ \- m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 L: F! l& v( Z0 |2 d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
+ ^' k# a8 ]% Q- h( Z公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇1 P$ Z1 r8 W1 s4 t1 d% n- y
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。% j4 B: N. C+ Q2 N, {/ t
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
5 ~1 d5 j( y5 q& s( w! f公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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" u( U+ g: |* `3 C; M% n' `  G  X公仔箱論壇雲南涼麵
9 V% p0 {- y5 h; m* N" Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ R) G' h5 u1 }1 m公仔箱論壇乾米線         100公克
+ S4 j; }+ n; |4 k* h綠豆芽         30公克
% ^% F5 P7 V/ H) u% Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
1 W# p3 P' h1 `/ e) C: S4 p5.39.217.77:8898蒜仁         3顆
) H2 R$ n9 C% P, ?' X/ t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:88982 j5 |# ~% s, u
熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:88984 U; q" Z! ~( y8 }' ]
蒜泥         1/2茶匙
6 @# _; ~( S! J$ D3 B" k8 D5 }公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
, Y2 r* V* Z. S& g* k; _6 y公仔箱論壇
) P: {7 p9 G0 C8 w# o$ f" ?* A( I  _) ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 q" z, h# \4 P' P% R0 H% H# ?沙拉油         1大匙
. w7 v5 z4 E( B+ S/ q0 S3 `& s: H* ~辣椒油         1茶匙
9 J" x) ^  k, P  d* h# }公仔箱論壇烏醋         1大匙5.39.217.77:8898( g+ S6 @9 i6 p8 J6 c2 l
糖         1茶匙
: j! o1 ?$ j+ \1 h鹽         1/2茶匙
0 L$ R  m+ V( X4 p6 _3 T0 Z涼開水         3大匙
2 l2 m0 L) \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~' F& `& ^5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  H* k' q! U- B; P6 Y) h8 ~" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。8 t1 S% T5 b9 S3 ?9 |! \3 i2 h) f
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 R7 [. S% \& A$ _! ?; H5.39.217.77:88983.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。公仔箱論壇+ ]' o' R2 p( T
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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, F- N/ m- A/ j1 O3 D公仔箱論壇貴州涼麵
. i2 H3 K2 C6 K# v. L  a" z6 `【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ s) U  O# B# J" K
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 {, u/ r8 Q. f
火腿絲         15公克& F$ i7 u8 l% U' s6 W8 U, w& z2 `5 ]# X
小黃瓜絲         15公克
+ U+ }3 q) j% `, v; ?綠豆芽         10公克
# Y6 b! @  [3 l( ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙5.39.217.77:8898  E: Z! A) j0 {
豆豉         1茶匙
0 m) p& ?# p0 g1 g# I0 d0 c( L4 `蒜末         1/2茶匙- W9 g, o+ S/ `2 n! Y* G6 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 s: C9 ^: |1 c1 A8 c
【調 味 料】
: T( o# t/ ^+ s5 o$ Y& V公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
, s" v: @, r% ]: z) y沙拉油         2大匙
8 E0 ~3 X1 L# H4 G$ @0 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙公仔箱論壇, p% D! V. f5 {) ~8 v/ v
糖         1/2茶匙
+ B. x# L7 ~9 ?) J  Y- k鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* C, `$ \% e& _" v$ ^" _8 T
雞粉         1/4茶匙( b5 Y6 o: Q" H2 F& d

  p5 r0 E8 i' O: y1 j- otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& I- V  B4 u& k3 R& {1 X0 x: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 t" r9 y  Z* t% |" }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- Y4 l8 N( Y6 D( @
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
* i) r, p4 l, L) Q5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ n) i/ V3 q: s1 p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵4 V+ M' e5 H# |
【材　 料】5 J# z! U! e9 r& I) m
熟細拉麵         180公克
8 _0 j, b+ s( r8 f  f5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克. x- ^. [% c4 I7 W* \0 g7 x
綠豆芽         10公克
6 k. I; N3 U! X' n7 I0 K/ A紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇8 \1 \4 _1 Y; v1 I# z
豬絞肉         80公克
" q: i6 n: V" E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙  c7 V4 o6 g  H1 b" J; n
豆瓣醬         1大匙4 K# D! @, {6 U, i$ T3 ?
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb. n8 `$ r! Y# B2 |
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 j6 u7 s$ W, V

! q( Q# i- D; A1 F* |, w5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 t7 L" w- G3 A& {: C6 p
水         150cc5.39.217.77:88981 I7 }/ ]( [7 h, Z" s
糖         1/4茶匙
; F/ f4 M8 c/ c9 J$ L" J) U0 J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
9 D, `! t7 l0 n- r5 n$ c1 t" V. K公仔箱論壇
+ T- e2 T7 {& S$ N8 F( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- }6 d1 ~5 S% y9 Z1 E" }' `
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
3 w2 m" B0 c  ?; j0 e0 ?5.39.217.77:88982.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
3 |# W# e4 @3 L: F! T3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 ~5 x0 F9 Y+ l公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( X. n2 J. ?$ ]0 R# O西北涼麵
, q: G/ u, ?3 O, T5 M【材　 料】
+ |  n- I; T' v1 h* g公仔箱論壇熟細拉麵         180公克5.39.217.77:88985 e3 ~) \4 F/ T8 a3 U& f
西生菜絲         30公克
* m, \% |" l1 b, t( u& |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙& c1 Z* K' ^% Y* s  h

/ L! `# o6 a6 Y8 _6 j【調 味 料】/ o. x. Z# g) d. L7 {% v
粗辣椒粉         1大匙
1 R! {# R2 z5 z; r& g, Jtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙* `9 B6 G$ t& o- \& s
醬油         1茶匙公仔箱論壇: `0 D% ]  N; {4 E( P
糖         1/2茶匙
+ m* t8 E$ F7 etvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
3 W( u7 W' F- `花生油         1大匙公仔箱論壇) o) R4 b' m) g4 L$ k0 @
tvb now,tvbnow,bttvb: [; d, n8 d: ?
【做　 法】
3 W- w' T4 s4 u2 [# D; @1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. n. b% q5 |, D# b- c, ]4 s5 [. q8 G& ]1 t
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, V2 ]; i  D8 C4 F9 A
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, _  `% |+ G) s" F6 }% V
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" [3 B/ i* w4 _) \
【材　 料】
! ?. c5 {4 ?8 N; t9 o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
. d3 }3 t7 I+ q. G% @5.39.217.77:8898蛋絲         15公克
3 F* u; Q' S8 F( {) R. I' N小黃瓜絲         20公克
  V& P$ S, t1 A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
2 |! g& I5 l9 O. k# h9 u6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R  c# R, B- Q+ l0 a# H6 l公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇% j6 y( N! M5 B
辣豆瓣醬         1茶匙
. v) `+ t8 O  c' N4 n砂糖         1茶匙5.39.217.77:8898; k) i! V6 V; W' y: ]
鎮江香醋         1茶匙. W; p# [+ m: |; H, V0 i! e  ~8 u
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ J* o- [& D; r0 h" X8 F
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @2 [% ~1 D$ W) i  f1 M  b9 H% k+ j
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇% J' w% h* \. p
涼開水         50㏄公仔箱論壇7 ^3 f, a& c8 @4 s, ]
辣油         1茶匙
+ a3 ?  ]8 G$ _+ T' J公仔箱論壇香油         少許公仔箱論壇7 }$ r+ O5 O( i0 l* M1 H
5.39.217.77:88989 q: E4 [0 i! n8 M8 B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g% y  Q, a4 _6 r( t" x
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& z. r7 z! B! C& `
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

; n! d# S  J$ {& i# t: d/ r. J. O& U潑辣子涼麵
' Z+ P6 b1 l7 b: F$ o- ?【材　 料】
( Y  i3 }# L3 p  Q$ o熟細拉麵         180公克
3 ]( O0 V* V8 {+ O3 n3 D小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇/ r) \9 i, J5 [0 R$ X. P3 Z# L
熟雞絲         30公克4 H6 v. w% I3 y
蔥         1根% n" l, Y- }  n( d5 c

' _/ T% K2 Q  y& R- {, Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) ]8 t9 j6 T) E( X+ M6 w沙拉油         1大匙5.39.217.77:8898& b- c2 P3 N, ~2 r4 R
粗辣椒粉         1大匙
8 p& x, b$ v  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
2 s* a  Y' b' c9 Y8 N! }8 k! y% `公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% E, p' L9 D" v& v* P- c& Q
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- Y6 |) f5 [3 @& m7 A8 u0 W
醬油         1/2茶匙" ~' T* u- {$ |9 Z
涼開水         2大匙
" i, f# b. z& a+ |tvb now,tvbnow,bttvb0 w& F$ p' |& a) Q3 I
【做　 法】
6 z0 o: s9 \2 [. w3 g* S7 N1 H( g1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
8 m) _0 L8 T/ g! utvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& n; `2 y8 `/ A% F- C3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 l- t7 \" @; z; l; s0 }0 E/ U
香菇素麵線5.39.217.77:88988 B# \9 i$ G  c
【材　 料】5.39.217.77:8898' d* H3 g! u; _
紅麵線         200公克公仔箱論壇5 I) j; G1 o! T0 ^" N$ U* S# n5 e
乾香菇         50公克
$ |( o+ X6 J1 E2 p" f5.39.217.77:8898沙拉筍         30公克% E  b! }3 M! ^2 }' G
紅蘿蔔         30公克
8 S! {' L7 |3 |5.39.217.77:8898素肉絲         20公克公仔箱論壇& w. h2 [% P0 t* G( W& B
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |) G2 t1 ~! N7 \
薑末         10公克公仔箱論壇( a* Z2 `" c4 j2 _5 O: {
香菜         適量
2 {; v9 h1 A5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許公仔箱論壇8 z2 U) D* Z6 m* ]' f; _# |
烏醋         少許5.39.217.77:88988 v: f8 B2 H+ \( O; R
tvb now,tvbnow,bttvb! H6 ?1 d  w: L5 Z
【調 味 料】5.39.217.77:8898" X5 [7 b# P" v7 T- m( Y
A.醬油         1大匙5.39.217.77:8898! y. N' Z- ?! S( N" Q3 p! h1 e7 @
B.鹽         1小匙
+ e1 J8 ?' L& _+ T0 e* p香菇精         1小匙5.39.217.77:8898# U8 z) Q* j4 j
冰糖         1小匙
' `3 ?* H3 r; c素沙茶醬         1大匙
: r/ x# v& p6 G/ F2 H7 Y8 J公仔箱論壇5.39.217.77:88989 f1 O. L5 V8 m  h) |' E
【做　 法】
/ K. E, W# `& E: O0 z5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 g& R$ p* z) A7 o2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
% h- ?. M/ ~2 _8 }( q1 V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
+ g: X/ i" F+ S: z( P& O2 L  ^1 R5 r1 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
$ ?: l, }" L* G) }# Z) d- ^' m/ q5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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3 g$ Z% g$ B) L1 B# x1 Z4 A) I5.39.217.77:8898麻辣麵線
: D4 ~$ V% G0 y【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: U% |5 E) m) l0 D
紅麵線         300公克
/ `5 V' b- g: L# o# M5 f公仔箱論壇蚵仔         200公克$ z3 u0 f" K5 t9 h! d+ y! Q
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ r1 j! O5 h3 l6 _: p
薑片         3片
; q/ T8 X5 a' m# F% ^5 s/ c公仔箱論壇蔥段         15公克5.39.217.77:8898+ G- A6 A% Y! K; Y  D9 ]! R. i; ]
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 J* U( H8 z4 v: G
豆豉         10公克. h. M1 g2 S( d: X
沙拉油         2大匙
0 ~5 [$ o# B2 e5 J; q" `6 |6 i) S小辣椒         1條
& N' L# ~. g0 Y. v0 \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克! a- D# e3 W8 m% |. K3 T
高湯         3500㏄
  |* G" |& o" B) U/ j8 {9 O水         600㏄
& r8 U0 Q6 _1 p! i
' a/ x, E) }5 X; y1 E  W; H: z公仔箱論壇【調 味 料】
7 J; J. o% x9 N6 a公仔箱論壇A.醬油         2大匙
* ]0 G6 N" V5 j0 r& d0 Y$ z5.39.217.77:8898冰糖         1/2小匙
8 {8 M* d. A5 G7 M( F5.39.217.77:8898米酒         1大匙
0 f  U+ s, _/ HB.鹽         1小匙
2 N  l9 i$ q" E7 }4 u5.39.217.77:8898雞粉         1小匙公仔箱論壇. p+ q, ^* S4 B4 Z
冰糖         1小匙
8 b' Q/ k8 m$ E* K8 D1 S0 V+ I) N5.39.217.77:8898醬油         1小匙
% d1 c5 y. u- U$ q7 F9 \! G
5 B3 X" ?5 l2 I; R( j: v【做　 法】
1 i# W$ h" N; J8 _) u8 [% Q) Z0 B( j1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 `' F4 D$ X8 t0 X/ [( A% ?
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W  Z" b- Q+ b$ ?
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。" B; }7 f4 w+ c" g: d; D
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:8898: g% n: J; m0 r( l# L1 p; M1 ^1 F
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。5.39.217.77:88984 ]  l% Q) z5 C5 c  `) X1 a
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。