BeiDouChef

公仔箱論壇  ?, A* Q1 \4 i  f+ O3 I
牛肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb1 x, c9 x  Y/ U. k" w+ y
【材　 料】公仔箱論壇( Q$ b+ P, K4 K6 W( F
油麵         300公克
: f$ O& g; Y. G公仔箱論壇牛肉片         100公克
  X2 }2 e' U% s3 |4 ?9 `& s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵0 M: ]: L% b# J$ {1 C' G8 w6 J6 U" c: J
蒜末         1/2茶匙
/ s  G+ k5 A# H5.39.217.77:8898紅蘿蔔片         20公克
1 V3 O  V9 }+ V5.39.217.77:8898油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ @0 F* C7 d
水         350㏄
6 G5 P- c$ k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 e# A: |7 ^& v( L% f. U
【調 味 料】
( z& |2 O7 X- R# |* P& N  A鹽         1/2茶匙
2 a! R9 J' k5 `9 ?, G* _$ T醬油         1大匙
) X6 p2 o: B$ ?8 F+ Y. G8 Z/ {0 s0 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
! Q6 c1 ?" e4 T% ltvb now,tvbnow,bttvb
& P2 o8 l8 \9 H& N6 z" @【醃　 料】
! |  p6 q* I: _4 S5 |9 d. i- q5.39.217.77:8898醬油         1大匙# d. r+ m7 N! |  U/ M5 Z# g! K0 f' _: y
糖         1/2茶匙
5 [# x4 i9 s" T. S0 S* ?tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙
% Z& [: O7 `+ x+ O, jtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
  L6 @& D3 c5 D. M. t( vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
! W  c8 N1 Q& A& C3 A  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: g# b; L( s  R2 L% j2 U
【做　 法】
1 S) i* j; k0 y4 R# L2 A/ N公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 D8 a% _4 W4 e3 O( I$ B* I- u2 ?公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。" Z8 F  M" K* K- u1 ]9 e
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- J1 a3 @5 R4 O) p7 Z( Z2 t# }& G
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; n: I( k2 c& f3 n) q; `$ u0 \
【材　 料】5.39.217.77:8898; c) H& g2 A9 b5 g  S. c/ {
油麵         250公克
9 d' L( q! S, T  \% e: Z  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克" }+ E" ?8 {9 A: m4 U# N
蝦仁         30公克5 D" [$ k: a" n6 \) E" Z2 `& M. `
木耳絲         20公克
( D% L# _+ ?/ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇3 T3 s( e' C$ `0 o6 X1 _8 H) y
蒜末         1/2茶匙
( e  q  S* ^: Z' N3 N9 ~青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ ^! r/ l$ S) O
水         350㏄
2 E- @% B4 ]: s8 e' f公仔箱論壇
( n5 ?# B, `; K8 [0 _2 a& S【調 味 料】# b& {: \: ?( V4 b7 E( W7 T& u
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 R9 |$ C2 M
鹽         1/4茶匙2 u, Q/ a  a: i& }7 \( g
糖         1/4茶匙
: S" p4 D! z+ H8 j公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
+ Y1 `  S* I0 L3 B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ E, e$ ]# P- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ @' t* d$ f* K9 _" N
【醃　 料】
* K9 L  ^. Q1 m& ?太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇: a. U0 r8 P  z' S' s
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇, v/ z. ^! n: X3 |0 z

) m2 m, W2 ]0 ^8 z! j$ q3 x: V# o/ \公仔箱論壇【做　 法】
4 |8 I' Z7 I+ i6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。/ Y" j: s* }/ Z$ d+ C' \
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.77:8898  j0 ]; f) q( l( l2 i0 |2 G
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 A1 D. e9 l9 W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵7 w  Y2 H3 C0 E: \
【材　 料】
" z: i5 P  n! ~' F鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb( J4 U3 q  \+ T5 o. X) B
蝦殼         100公克
+ f( D& |4 @. N8 L6 ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆公仔箱論壇* Z% W* {. @6 ]8 H/ }+ w
魚板         1片
* l7 {  m7 G) S( ?" q" ^$ i公仔箱論壇細拉麵         100公克
1 o4 H6 ]& M. ?7 L9 j高湯         400㏄
- Y3 \' G8 a6 a  v* g: v3 J& W( K公仔箱論壇
/ x* w  J* r. Q# Q2 y; }【調 味 料】
/ T, h2 U( I8 Z$ P/ c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 B3 @+ S; s5 a$ m5 C
白胡椒粉         1/2茶匙
2 q" I$ @. V$ Y5.39.217.77:8898
1 Q9 E% U' D' T【做　 法】
9 Z1 f9 X6 {$ `. m1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 Q& \, P! d- W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
3 `* b! f3 \- e& u" z3 k3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
7 Y0 i6 i1 c  H5 b; M+ t4 u/ H5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.77:8898' \' C& d5 L( e5 {; M* X
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 N6 J- C4 y6 M- }* z0 I) B
【材　 料】
- s) |* A5 \* |& y  r7 d5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
& s" U2 e. ^5 V7 ]3 n$ n/ d! d% D) Qtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆5.39.217.77:8898& S* I7 B$ [' O) j0 p3 q; l$ _0 [
韭菜         15公克
5 P: j5 C, q6 L0 u) e3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
' u) |+ r5 V% u" j- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb& C% i" [, }; \0 C' G# D
蛤蜊水         3大匙
/ w& @- ]$ H0 w& z" T) \; U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb: }: E4 n9 s: n% |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# X2 G, u7 D4 f8 N- O' b
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y1 W4 m: j" V

* n2 ]& s+ c/ f9 P" q) G【做　 法】
) V( q/ v3 R0 l: z4 }9 b1 K7 D/ F5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 G* m/ C( V& K% ?公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
% w3 H# j' U4 w& @5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。1 y6 z4 A; e+ i8 k, i
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb; t: G7 a* ^# o  F0 }# d7 h* U
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:88987 d; r0 h; C" }" s+ E, W' D& T+ ~' F) f
霜降牛肉蚌麵
2 w& m2 y$ O4 ^3 c公仔箱論壇【材　 料】8 |5 w1 c/ ?& I4 k, Y
蛤蜊         5顆
2 N- p% [2 w4 [% v1 i: M霜降牛肉         50公克
, d) s: Q- v1 E, ~* ~0 P, M1 }tvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
& _# j5 b8 [/ x洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 d0 @4 I, d6 \9 f' V" J$ p
小白菜         30公克5.39.217.77:8898( X% |  `& M+ n! L
拉麵         120公克公仔箱論壇) j4 _* E! Z2 q9 l! }
高湯         350㏄
- z/ d; q" Q: c7 l5 O8 ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
+ }7 o8 e8 e8 G& N3 y# |' _& G* {3 H4 h. y7 \$ l3 X
【調 味 料】5.39.217.77:8898( w' f* K: w# i* F
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]# w( Q6 s3 `
公仔箱論壇& S- z: J+ b' S; y
【做　 法】: d+ _4 B' V/ [0 x
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
3 s& @$ ?# h. d; Z公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! B" p# j/ z' m3 @8 y公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇! b7 d) }  t+ ~
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 ^; b$ F0 T8 w  e5.39.217.77:88985.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
) D! [" s. `+ C' v- n0 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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( L( b& \$ m2 X8 G2 n: k( i5.39.217.77:8898蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.77:88981 X6 J: }3 s0 d7 p& V
【材　 料】
1 I! t- |0 G3 B0 j; ~' s2 M熟涼麵         180公克
7 ?- Z* G, o& t: ]7 {. ]+ H. S綠豆芽         20公克
6 Y" F: u* e; j, ]/ v西生菜         15公克
1 T2 j- M2 |) E4 }  t  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
5 J* \7 g( Q2 E6 {! L: d. ~蒜末         1大匙
: w' Z8 n+ Q  G- [+ h5.39.217.77:8898
4 T1 ~( V7 O  e' [" ?5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88980 h) X* o; z0 X
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |( Y7 A9 X, [! Q
蠔油         1又1/2大匙
0 q& K1 |, i, P8 d" |: K* s公仔箱論壇糖         1/2茶匙' r  Y; [! K0 o% f! J1 Y
涼開水         2大匙
, S1 z8 o( a3 L6 D7 n
0 O2 _- x9 O& X9 G2 q【做　 法】公仔箱論壇8 r7 @$ l2 K0 X# T/ u! r
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
: d% @# C% T8 {  utvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( h1 J' l1 S9 ]2 P, r0 J
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& F+ k$ s9 Z" e6 B: M5 l% F% a, o公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
$ ?8 `! F" W) O$ G* \- Y; w5.39.217.77:8898【材　 料】7 ?& y2 d8 g  j7 n' O* P4 |
牛腱         1200公克
. D; _" p/ q% A' b- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克2 M+ m0 l$ c& v) L: W
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb6 D9 }- E. M: ^  K6 p4 @
胡蘿蔔         150公克
/ @) X' m) N; |  w; e0 I% v5.39.217.77:8898小白菜         80公克
/ i# _% c7 a+ }4 W( [豆芽         10公克3 A& J9 ~% X+ n( L1 M
陽春麵         120公克公仔箱論壇; d5 Q* u3 H  _1 u, p" ?$ E: F
九層塔         2葉
& a* i4 B5 |* U8 X' B+ y. h& r5.39.217.77:8898A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  e! t! H" r: [. ?" B: v9 p
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  R2 w: R% r7 k0 J( c
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f. U5 [/ d, f0 Z6 X2 k
蒜仁         30公克
% G5 [' g5 ^' E1 v8 k. N+ ?7 b3 ttvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
7 l: T7 C' H! P" G& I$ Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
2 [# R  ]* s5 _0 a3 A0 N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
$ @) j, {& N( g" j! N5.39.217.77:8898C.米酒         150cc
; D- J& a& U  P1 k2 Q' c  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 k/ f( K1 e  b3 R- G- ^3 y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* e* c$ A' s4 M8 x
冰糖         50公克
7 X( q: m# i- i0 L# j& \8 _9 L: r) \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
4 L. u/ c/ f% P% K1 ^7 h3 j0 r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
/ A5 Z+ I) U" E; S# o+ G公仔箱論壇6 f% f$ {5 y& K- z8 j- E$ u. ?
【做　 法】5.39.217.77:8898; V, S7 [# N5 z, A) I0 t  a
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
. U; j: ~* a3 S/ }& A2 J/ i2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
5 e+ B  Z  N3 ~1 i  L/ m4 S; `3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' x; n, j: d/ M: [- J# n4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" D8 e+ Z4 z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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+ g6 o, l/ q" F2 E, ttvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵0 N+ A: R+ |% u: i0 _7 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& s: ~4 @$ ^. D6 _
乾米線         100公克5.39.217.77:88980 P" n; q6 b/ v0 X# Y6 B* B
綠豆芽         30公克$ E% t! B( ?! I* k
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; o% b  p. z0 y8 m$ @2 N
蒜仁         3顆& I* a. Q" R% y4 m) d% j
熟芝麻         1茶匙
4 p3 A6 ?1 I8 l4 ^# |9 d# J5 O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
2 l4 J" Y' C  P" p蒜泥         1/2茶匙) ^. }+ M! [0 @1 c0 u( v; z, I
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ q9 `+ _- `8 a9 |

4 S9 J& X7 L4 S$ _【調 味 料】5.39.217.77:8898: s5 A6 X! \4 w1 R
沙拉油         1大匙
  Y" V( V9 J$ k  ]公仔箱論壇辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; t) T; t# a. O- M/ }; f3 @
烏醋         1大匙5.39.217.77:8898" Q/ \8 L/ t+ Q. c; r, ]
糖         1茶匙
, s9 F* T( R8 C% Q1 I& g$ N鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898$ x: T& |5 k, I; a: k( t" G
涼開水         3大匙
% T* X6 u6 X) P) i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C2 {8 k) ?* `$ ^, _0 o0 D5.39.217.77:8898【做　 法】
( P+ D. G. w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ c% l5 }0 u9 @3 T5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇+ m5 V: }' j" r( _! e
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o: M9 N( j& D6 i( i3 a3 q
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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+ m. Y2 K0 T  h" Z( I' s" [
貴州涼麵
  u; A# z2 R) Q: I【材　 料】! U/ ?0 Y& j( O3 F- f+ F
熟雞蛋麵         180公克
' a9 y0 |/ p! O0 V/ N  ~tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克公仔箱論壇/ }8 S2 B# ^8 M7 N& E: @5 X
小黃瓜絲         15公克
' R+ s- E8 i. [* n綠豆芽         10公克
) {/ P1 M% G0 z! }公仔箱論壇香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 Q! h0 ]7 s, q; {/ j& S( v
豆豉         1茶匙
. Z5 j2 o, [( [蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 l, ^$ J% g7 @( w
( n7 {" H; @) Q5 x
【調 味 料】8 \4 `5 P+ i' D
粗辣椒粉         1大匙
- z+ L/ F* F! h1 [/ `沙拉油         2大匙
% T; h: |! ^. {) H' F8 |) B香醋         1茶匙5.39.217.77:88989 M' N& A# r( w7 l
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* o" H1 h$ y: Y  O$ E* z7 V* d
鹽         1/2茶匙
3 i/ l( W6 v; ?/ Y" s2 A雞粉         1/4茶匙
# p8 R) T1 p! {% m公仔箱論壇
5 e& _/ n, }% K; F( ]【做　 法】公仔箱論壇- J/ k/ j2 Z( K% L
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
) k9 c8 w1 y7 h' B2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
0 y# l, T& q# K6 f' b% f& ?" c3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& t9 M$ V8 O, t) E$ @7 J& p
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 o0 ^0 O+ v- }7 h1 \
北方炸醬涼麵
2 J4 `1 s( P5 ^) m9 k! u0 T- y  m【材　 料】
5 o4 a. O( J- V* N5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克
/ c1 }( F( P7 L1 ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克' Z# t! @$ Q. l, _+ D7 O
綠豆芽         10公克$ m6 q. C( V& Q, K% k6 A
紅蘿蔔絲         15公克
* ]) N4 I  d" N. N0 @豬絞肉         80公克
- N' {# _1 C. e! j3 F甜麵醬         1茶匙
' d7 M& B; }9 M; I  A豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇( C: [) C9 z2 n' q+ ?7 m
豆乾         2片5.39.217.77:88982 e6 |7 e/ b( ]+ `2 k1 {
洋蔥         1/4顆3 p9 A6 ]' \1 h7 |# |" b; T8 a' S! }
# f- f9 c0 Q" O. M) R- s
【調 味 料】
6 y9 w3 [. a& V3 q7 W4 vtvb now,tvbnow,bttvb水         150cc公仔箱論壇: e' k( o6 b( h" P% d
糖         1/4茶匙% G4 z7 x2 k# s
太白粉水         2茶匙
( e  O3 V- w* |+ @
* G, t. z% U; w【做　 法】
* T/ V/ R1 h5 q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
/ s6 Q: V) f  u8 n5.39.217.77:88982.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5 i/ p) p% J& ]! U% E
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
3 A8 Z3 T3 O: |7 z8 q& ~/ r4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 Z9 Q" p7 D" t7 b5.39.217.77:8898西北涼麵
7 B" X" y  S, L3 Z9 T: s【材　 料】
6 o/ V" A; Q2 n" m5 h公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
5 j( U/ g3 |6 H0 ^; |( X( I! ltvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克) F0 |+ V/ s' C9 l; v. j
蒜泥         1茶匙
( Q" ^9 ~" Q! C& w3 d公仔箱論壇* L- v9 N3 g# {' f- H& P
【調 味 料】8 ^3 c; V6 X2 w& L2 B
粗辣椒粉         1大匙
- T9 ~- Z2 ^: ~+ L; G) ~; m米醋         2大匙
8 ^: U& v! o1 F: X公仔箱論壇醬油         1茶匙公仔箱論壇" @2 a; u7 R- a4 U# p
糖         1/2茶匙公仔箱論壇- a( w; O0 }/ {7 `/ A3 F) P8 X) O
涼開水         2大匙5.39.217.77:8898  t8 ]6 J, O; H! t
花生油         1大匙
3 X6 G) f$ m0 j9 g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C( R& @! \$ m: o5 \4 j【做　 法】5.39.217.77:8898' V5 R2 w2 `' u3 J( o% `  J1 x  Z
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 C! e+ q$ S) ytvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。1 k. q' ]8 C: i* u
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. H. U* f$ S7 e6 S  o公仔箱論壇川辣涼麵
7 r9 F; }' A8 p公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 V! H5 {5 @5 i
熟雞蛋麵         180公克
3 ]2 R- r' a7 w" Q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克5.39.217.77:8898, Z: g  r" m1 {2 d. V6 p
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# g# H4 c& P  w1 L
紅蘿蔔絲         15公克
) Z" X" v3 d0 X1 r. _1 B1 X4 ntvb now,tvbnow,bttvb
) [" H6 m  S" \0 _7 s9 r" h) D公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. K9 V, r: H6 G" H" g' ]& l
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.77:88982 \& Q! _6 D3 ~5 _! n
砂糖         1茶匙
0 m  \) o8 n# {! ^: k5 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q& l' j. u" `$ v  M* N5 b1 b
醬油         1茶匙
' _: L% g/ W: b$ |4 j& b蒜泥         1/2茶匙- ^+ s+ Z1 g( x
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇/ j1 t# p9 d+ p. ?  o2 C* [2 k
涼開水         50㏄' c) L9 z4 y9 a: c
辣油         1茶匙公仔箱論壇$ u/ u7 E5 f9 G6 Y
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 M# }+ L3 x+ |  B

8 X& Q! h4 f- a【做　 法】
2 u; O7 [  j4 Z) Itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ c0 S1 S6 `/ X+ Z1 \
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 o" _- ]( I1 R4 l8 ^
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- F4 `* g3 X+ G5 o/ z6 F7 Q4 Q
【材　 料】
- z; l! g. J$ n' `3 I3 O2 z6 utvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
7 @* ?0 I5 P) i. Y小黃瓜絲         30公克' }$ |3 M5 \) ]! _& J' Q
熟雞絲         30公克/ h/ h- N; P8 j
蔥         1根
. ?4 E. ~! o! s* X! E5.39.217.77:88984 C/ ]* c7 n% J, s' u
【調 味 料】
  P) Z" ]: z% b; P! H  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙
; K# r: a4 B. n4 A5 o! v! t5.39.217.77:8898粗辣椒粉         1大匙
. W7 y) C, [0 U5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
+ R; H7 U6 T) o糖         1/2茶匙
7 a+ E0 z3 e. h& T  u: Mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 z2 [" N7 V/ l3 p8 _
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ A& M* ]5 b0 n/ m
涼開水         2大匙
5 n( r1 ~; D+ U4 C- r( a, g" O) ?5.39.217.77:88989 l# O$ L3 A3 }) h* }* P) I/ H0 u
【做　 法】5.39.217.77:8898) ?% y  l$ T( E( l: w' v
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! e; N8 m+ Y) o, m
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
9 A: t$ U2 G0 `* Y6 |' ~+ Q, T" [公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

& ]& P- Q/ `) J2 `$ ~( H  A
香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 E0 N' X6 q6 k1 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( q! |' E# c' p) _
紅麵線         200公克
1 `# @1 `( |4 f% T+ }3 ~乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& \; A4 ]! D9 k8 J) f
沙拉筍         30公克5.39.217.77:88989 K  h6 r6 a8 R3 F
紅蘿蔔         30公克5 S+ j5 m3 Z1 O+ D
素肉絲         20公克. G0 g0 m) g3 Z' W2 Z
沙拉油         2大匙
& @$ |$ T- ~/ ~% y$ Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 E6 {, l5 t) }; F2 r1 B3 |9 G) A
香菜         適量5.39.217.77:8898& V: ?- w2 e) c
香油         少許7 ]0 b: h7 \1 _. r! ]
烏醋         少許
& u8 Z& X8 X7 I6 k/ x) g
6 |, l' i1 N) X4 ~# t公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898( z! P, E8 H# [/ @4 u2 s( M- P
A.醬油         1大匙
! K& r5 J& B6 N7 f% D1 [# |  e/ P+ d9 NB.鹽         1小匙
' Y; m$ X$ Q8 J1 L6 ]香菇精         1小匙
" z. s* L1 Q, `公仔箱論壇冰糖         1小匙
0 V% C& ~; O' S8 Y) w. q+ ]) h+ N( p素沙茶醬         1大匙
3 Y$ R" C9 p8 W4 Z; Y! S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' V3 B$ c# O1 N: n% ]
【做　 法】
0 z  V/ e. \& Y- C/ Y公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 F( N8 Y& m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。9 e/ q: u  M# y# [3 A) R
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。: E8 }, X& W, s- x/ P2 M
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  d3 E% f1 T/ Z; A. |5 I' n5.39.217.77:88985.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

, w4 T) U; n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
0 F! @9 P5 b; f- q# O& l$ e) b4 D% k【材　 料】
- I& A; P) P1 T  R' a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
: R) G! C. K$ b' |" H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克  S, J* q0 A. R5 _& d8 b
豬大腸         600公克
( A6 Z0 E: g4 |/ V7 r4 |. w6 i薑片         3片
/ X8 g/ ]% \/ L$ u! `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
% C0 X7 B8 N( k9 ]$ ^) a% ^5.39.217.77:8898菜脯         150公克2 \" H; ^8 |8 r
豆豉         10公克5.39.217.77:8898' P$ V1 x2 ~3 R4 y5 Q* j  j, r/ u
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" c; ~% N: Y( R, U% m
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 c6 k% P5 T$ f
蒜末         10公克
4 J; [1 M. u& e' x% t9 ]公仔箱論壇高湯         3500㏄
- ^; \+ h6 |& @' M8 B; I- [9 ltvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄
: S$ B2 B! {! m: W0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @, C# t! T8 e+ \# _9 {/ q【調 味 料】
. I9 l# V% B' v6 f: ]公仔箱論壇A.醬油         2大匙公仔箱論壇; ?1 c/ G5 P3 p2 I2 a: j+ R
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. l4 \* d  j* O
米酒         1大匙
4 V- `" }% C  d3 @/ h公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 F/ X( l8 V1 i1 s: K) \
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! u1 [3 {/ W; t
冰糖         1小匙
2 Q8 f, z% T. r* J+ _, P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
2 ~' I' k6 B! t+ ?5.39.217.77:8898+ i( u, F8 Y  D5 d4 C4 i
【做　 法】
9 c6 \+ b& B$ H' vtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
& }  n- J/ z$ V2 ~+ @2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。* Q# q* `* y+ V: m; o- n5 m
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" f' }6 |# Y+ p
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇9 i* |  K; G% K) N1 |7 e
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
+ T) ~7 S0 q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。