BeiDouChef

+ B: z: l& Z( w* n  z  V. k公仔箱論壇牛肉炒麵5.39.217.77:88981 Z/ Z8 s- c$ u) K$ F+ w
【材　 料】
. T8 Z, L: X; ^% T" z' g7 J) b4 S油麵         300公克
$ m/ H7 r, H- \0 u  Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
( }5 P* u& M  N  U* M. Y( k* G0 Q公仔箱論壇鮮香菇         2朵
1 ^/ r  S- x6 S' ^5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 B! J# z; M
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( H+ g$ ]% p5 [# v, \( O* t/ m
油菜         50公克
& D4 o# r: Y! k公仔箱論壇水         350㏄
6 l8 l0 V3 H8 K/ B
, W  s3 b: e! a. A/ P& O4 @! r$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇: U8 i8 k5 h- C# L
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇* l3 I/ w2 y8 _2 M$ n% `' g
醬油         1大匙
1 B' t9 e3 y. v公仔箱論壇糖         1/2茶匙0 u, Z8 _" G  M5 v

5 m3 l4 k2 d. N' u& s+ }【醃　 料】
, `$ f# n8 }; c2 i# i2 r醬油         1大匙
9 G2 t+ h6 i0 X6 n糖         1/2茶匙" Y" L- l3 s6 [
地瓜粉         1大匙
6 Y% Z4 A& _# n6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
' Y0 O' D3 d: R$ Z  p) X公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
: |5 X$ c; F7 l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N! r9 J, L' W) s7 \【做　 法】公仔箱論壇4 \- Z& D' F0 [) X3 A) r7 x0 V* I
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。. d4 R0 H2 Y5 U
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
% o* M) m1 U- k4 C0 k% s# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ v8 M: K8 u- z% Z
什錦炒麵
4 e/ x; f8 S% ~【材　 料】4 U4 A; F2 [& y) g4 Z- ?/ v5 S- y
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% q* a% q9 [6 t+ {
豬肉絲         30公克
! ~5 k3 l7 |7 G蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 w; p; v( Z1 W4 O
木耳絲         20公克
# D! R+ h' a' X( }1 y& v+ u  Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克6 g6 d. D0 X, ?4 s: Z: t4 V/ m5 O+ X3 s
蒜末         1/2茶匙
6 B" h3 f' R: k* M. b$ R# P公仔箱論壇青菜         50公克
" a" i, [7 X- N5.39.217.77:8898水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- Y6 H& o$ H* n, p, K

) X% f. a, k4 j- Y5.39.217.77:8898【調 味 料】
! X7 G: U1 ?: R+ x醬油         1大匙
5 j) N/ h& u, ]8 {1 d鹽         1/4茶匙; P3 _, m- R# A
糖         1/4茶匙
  l$ x" t4 @' A% }- X胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" L/ g2 G7 q9 D  g3 O0 v
香油         1/2茶匙公仔箱論壇8 m$ P6 Y$ M) Y; t! p* j% {
% E% Z! I4 p4 z
【醃　 料】公仔箱論壇: s' Q: w. w5 ]
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i$ x- F9 b% j3 J: q3 k
鹽         1/4茶匙
: H; ]. N$ l, T8 K9 }" ~& f& E公仔箱論壇
" w( @. _- B/ I3 T7 h) D& Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; h9 p# R# s& y: A2 K, f
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
4 N$ D. o$ U" T公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇- `' j2 O" n5 u- G
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ @/ b, Y. D7 c5 d蝦湯麵
8 ?# N: P7 p  _, e5 v# H; y3 z/ u5 B+ S. ^5.39.217.77:8898【材　 料】
4 R# E7 f9 g9 v. A, f鮮蝦         3尾
# h% a6 ^0 x5 b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼         100公克
' Q& w: y2 Z& ?9 p0 ^7 c0 u青江菜         3顆
) s1 g7 w8 T' W$ G, y" L1 d5.39.217.77:8898魚板         1片
# m! A* v9 l  v2 p% ]2 p4 d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
! h  ?( l4 A. p9 b9 P- p0 P$ g: y! j公仔箱論壇高湯         400㏄
. a$ j: G/ W" f$ C  B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 @9 j1 e4 C$ ~1 ]( A
【調 味 料】5.39.217.77:8898- k1 t2 o  M# v2 S5 z
鹽         1/2茶匙
5 N8 c2 i1 p5 [& _$ ]( D" S公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
8 S) P/ M6 U1 C# s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p- F* K7 p* i) i/ `5.39.217.77:8898【做　 法】8 J9 C5 Z/ y( y
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 f5 h- T) Q5 |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。! E3 o' J+ l+ h
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77:8898& j  U+ q  c+ K
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 N& S" @' J# b# L, X1 A
鮮蚵韭菜蚌麵線
: K$ o1 Z3 B, _6 P! o公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 U( z1 }5 J" v1 j
鮮蚵         60公克% J9 P6 W# E$ v3 _- N# z/ y
蛤蜊         4顆0 W9 ]# Q6 o+ }! V/ v$ C7 D& D
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) J* i7 {5 _7 w# p& D$ p; ^  Y/ D6 N% g, R
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 R+ m& y/ s8 V! p
高湯         320㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! V' {0 r! m4 ~: C4 u1 C6 \7 o( I
蛤蜊水         3大匙
+ Y& G0 B. s" u% u" o3 h
6 g% X8 ?0 Y6 i  }5.39.217.77:8898【調 味 料】
# i7 [8 l/ k1 F% I  |( c7 ?0 z, h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L. U  [! [, [$ B

4 }5 c, i. V! z  Y: S9 T9 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! q, {# O: q8 D# n2 Z: o5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898' v8 }. D  Y- x( I( b
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
' @) ~9 V) k" B; B, P3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 C, D: f  H5 F9 U# U0 U! [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& ~0 d% |1 G, x5 E# e+ j  f4 {5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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8 B1 o9 k" S5 O6 A9 p" ]5.39.217.77:8898霜降牛肉蚌麵
' L" W# I) J9 ~. X- a  h! V公仔箱論壇【材　 料】
$ H8 R$ I) m) n6 b公仔箱論壇蛤蜊         5顆1 L8 X6 H! _1 _; |5 i; I: E
霜降牛肉         50公克5.39.217.77:88980 p% `% p' C6 Y
金針菇         10公克5.39.217.77:8898, K2 i/ U) k* r3 g' d: O
洋蔥         15公克' Y. K6 J% a9 `) \: J5 T1 Z
小白菜         30公克
8 S1 ?% E+ |$ y' L4 ^4 \5.39.217.77:8898拉麵         120公克5.39.217.77:88988 W% Z& j* m. }% i5 T8 \
高湯         350㏄
; O5 A$ t* Q- B' S蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:8898# V6 K. L, W6 y- m: }( V4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# y# V% K* i  d
【調 味 料】
' _' j* r0 b$ h  l* o鹽         1/2茶匙
# ]& `% L5 D! G1 ~' {公仔箱論壇
# c2 o& ]0 K8 T# u6 E( _, ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  M7 S4 ~+ q* E' \5 `1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" f5 O) y, X5 }2 D2 g& w1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
! o' G/ N# x- b4 e2 z! e3 u5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' R  X5 C' |: y! V4 |* ^" q1 u4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
  g- t( _, J- ~) L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
$ L" n7 |1 H& [5.39.217.77:88986.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% X# D7 R6 J- U' J蠔油蒜酥醬涼麵
# B3 ~: U; G7 ^! I) Z公仔箱論壇【材　 料】
1 _4 P  G- A. p: W6 x5.39.217.77:8898熟涼麵         180公克
$ \7 K9 T# ?0 y+ U3 k+ }tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
2 b. y- d% e) E! M西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S  y. `: ]/ H# ?
熟肉絲         10公克
5 x8 Y2 d$ b* a3 c5 w) U蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 E$ m4 a; _, n! n$ D7 Q# s1 q/ z

; l: b0 @4 X1 |5.39.217.77:8898【調 味 料】
# K& \" g' h& H" {沙拉油         1大匙
1 \8 p# k+ ^/ c: ^' t6 g  Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
* P0 T6 x4 r. o# }1 o* g( C糖         1/2茶匙
" H8 F3 s" u+ |' v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
3 b4 i; i3 W, @( N: X6 C5.39.217.77:8898
, J4 i0 ^4 l% c! Y4 C公仔箱論壇【做　 法】
9 Q) d/ k& W& j. }' X1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。& X; H8 v0 k" s
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。: f2 w4 ~3 a" o0 y0 Z& U) {& H& C: Y( ]' {
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: H8 `' z; R2 e: D
半筋半肉牛肉麵: Q2 Z0 `4 p( A+ S1 S$ z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# I# q9 j+ L3 X
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898, s# F8 f7 D& i+ E6 _
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, e/ F" z% F% w( t/ `. ]
中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇6 l+ b5 j3 h8 l/ e
胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:8898, {4 q( s( @. X* Z
小白菜         80公克' ?+ H9 J+ C% D- R2 J
豆芽         10公克
; @" g4 D# |9 `" l0 i+ c陽春麵         120公克# B2 |" N# ^4 e; H5 H: Q- {8 h  C" \
九層塔         2葉
" r* G* }( A2 P# ?: tA.牛脂         50公克
9 l$ \! S/ j* ?# [$ d. g# W/ H青蔥末         50公克
6 E3 C, z2 @. ?3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇. z9 V- A; U5 m* s0 I
蒜仁         30公克
6 y; O6 |1 i5 }5 vtvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克# m1 b1 r) }9 U  ^! x4 ?: z
蠔油         60cc: |; d7 D) }- s; l* D) {9 u5 b4 I
醬油         150cc
8 P7 j4 }/ O: A2 v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ ]* K8 u& y: Q% j& j
. S! h7 j$ I! i  m- P, ^. ~
【調 味 料】
9 M- R- N0 o/ W: W" {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
7 e& ^0 p4 K& ]( p公仔箱論壇鹽         20公克7 T; a% i4 f- K( e0 c
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- v$ _0 i( d9 L

3 U3 {  A2 J' p8 o) W* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% a+ Q  z8 \- R$ j. ?$ R& A1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! C$ E( a. L6 u. P0 R( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 n2 K7 Z6 U+ M/ i  G! C- vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5 [2 G" F9 G/ y8 f$ _" }% L
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。6 t- [, V; q5 Q! N/ q
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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& ?" l# p( @. X& k3 k$ \. [' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵公仔箱論壇4 t: t4 r$ J& J% ^9 s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 F4 f  g: N, D  L6 A
乾米線         100公克公仔箱論壇! {1 g* V% {& `
綠豆芽         30公克
5 ]6 B8 v6 r2 ~! h; Ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
$ H2 g, p3 Q& ^" S9 h; U$ d. Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
, P; G( z. J; t7 l8 p5 k5.39.217.77:8898熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& l: ]/ q# b' d
熟蒜花生         1大匙6 s: N- r% R% j$ {; H+ c8 R0 K
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77:88986 C: f  k/ C7 ^" W5 c
薑泥         1/2茶匙
, D- x( w& R2 g' S! i) q5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 A+ E' x+ X- q2 I. D
【調 味 料】公仔箱論壇! z7 b9 Q! s- \9 S" G/ Z! D! _& ]* t. |
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* E7 f6 j+ @/ ^9 w6 ]6 W
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇' n! @/ a! Z7 U+ V3 O6 b8 ^6 U* K
烏醋         1大匙
1 \% g6 L: J# ?. u6 u' d+ S2 v9 i2 w, E& v糖         1茶匙1 i1 {& A8 x9 U9 i" H- ]' {1 |2 S
鹽         1/2茶匙
/ s. f0 E+ y4 [公仔箱論壇涼開水         3大匙
* e# Z# n6 `- i  d3 w& Q, L- L+ S4 a8 W! p
【做　 法】
3 p2 _3 Q9 F8 i1 F" p: a公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; |) Q5 r1 `9 F- H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. K& \3 ?( Y' \
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ K: s+ r! Q/ o1 @* _3 ~( L  |/ d$ V
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* \& R: d3 F6 J& t! G
貴州涼麵5.39.217.77:8898  R* Y9 e; Z- H) ]/ V% U
【材　 料】公仔箱論壇9 D1 S; f* a4 R
熟雞蛋麵         180公克
( x+ V0 k/ q& f7 D+ G* k: F火腿絲         15公克
% K3 v4 _1 u# p: j小黃瓜絲         15公克6 w8 b" s- \" S8 L
綠豆芽         10公克
+ ]  ?0 F, i  ?, t# @) y$ i6 m) Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙$ n$ o, F0 X7 U0 }  m! T
豆豉         1茶匙
" q8 E: X0 i, ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙) o4 c1 i3 H: T  d4 y8 S' ]
. }* S+ E7 M6 ?- N1 p( Z7 c5 L+ m* z9 p
【調 味 料】
( B/ b" {* Y; X5 C* q2 vtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
' P  {% r2 `- [9 f4 A: ~公仔箱論壇沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 f/ m, l7 ^" D' u
香醋         1茶匙
; `; ?# `1 r* A+ |糖         1/2茶匙
% L* u9 y3 S$ y9 H& m鹽         1/2茶匙
8 d; \2 b& J! B3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
; s. h  H. k$ ]; r9 @2 [
1 b# s% D' }/ b- v. m【做　 法】
/ h" k5 d. T8 B$ s0 j  r/ b5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 O: x& {& }7 P% Y: u/ c- Stvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
/ K3 E% N3 f; V( I公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
* U/ l% \" C, \% x* O4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* Y) L* L. |1 N  \* S6 D北方炸醬涼麵
) Z8 ^3 W" X: ^* a6 |. q公仔箱論壇【材　 料】; H8 X, Y% F8 i" ~, G# z
熟細拉麵         180公克
2 P$ D6 {+ e  P! j小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇4 R% q1 a( u4 `4 u' V
綠豆芽         10公克
- K* ?' D& i/ N$ Q6 y* m紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇% {" X* v8 A; _5 I7 _1 U8 X8 \2 _+ |
豬絞肉         80公克
% Y, k$ }* V! r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙
9 p$ n6 R3 \! ]- X3 z5.39.217.77:8898豆瓣醬         1大匙
: E% u+ c' w+ f" x+ V( ]豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ q2 P$ S8 q" u6 z0 s4 ]
洋蔥         1/4顆
; i: `# s6 }) ~3 i/ a- a, T
: J3 S" V, O% y  r' L% y公仔箱論壇【調 味 料】5 p( [, u9 R6 i( [& E& p' r
水         150cc公仔箱論壇* Y# M/ W, A/ n, f0 {
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898! S0 [  W9 V- E9 B$ J2 @6 O% d
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇- t4 {4 N/ ^: e7 _0 \, z5 O
( j0 z* A5 |3 z6 [4 G' Z* l, r3 S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 U" B1 o0 J( P  f
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) D5 y" h! l0 t. c2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, X7 d, M) a: t& D/ ]8 E+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
2 p* X! X1 Y4 d4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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/ h6 L6 |  `7 P! ]西北涼麵
- b4 |. q! D) x- w【材　 料】
$ F- l! g1 |2 m9 A* O  c( f熟細拉麵         180公克. A, p) f# x4 V, y' [
西生菜絲         30公克
2 \  b/ Y) ?" `, j5 p) v- G, Q蒜泥         1茶匙
1 C8 O# K4 z" o  b6 I, l
' N* Y7 \. M8 D) Z& ]公仔箱論壇【調 味 料】
2 T/ q6 ~$ |5 A8 }, U- K2 x. h公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
5 K" }5 D/ j7 z3 \' R米醋         2大匙
* ?+ s+ u$ U( K, z5 Y7 h6 ^醬油         1茶匙
( M" f! b0 ^/ N$ u) [糖         1/2茶匙1 v  @/ \$ h: M* P: w
涼開水         2大匙
: t$ F$ a: z% A  [- n3 Y, k7 w4 r公仔箱論壇花生油         1大匙
0 o+ j6 W& O( P# l9 w2 ]5.39.217.77:8898# O: V- F4 B8 ^1 n+ W. O
【做　 法】
4 F# T9 `6 E3 m. n" B5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
8 Z: v( s# k, W4 B" k0 r2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: O" B* h6 S3 K+ K9 P: I' M8 ]5.39.217.77:88983.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N1 K2 T; z- V
川辣涼麵
7 g" Z! Y' ^  I" h$ ^  s5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇& v" M, d' E, f( L
熟雞蛋麵         180公克6 b: \% Y3 J9 Y9 @/ Y1 L
蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 l! z2 C3 w% E
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇6 O# t2 B! D4 R! x, v, z
紅蘿蔔絲         15公克
9 b6 Q& Y5 B7 f: _( d8 g- `tvb now,tvbnow,bttvb
& M) v0 T0 K! y; M* t( \8 Z! @【調 味 料】5.39.217.77:8898  [; j4 ~9 K, j& X4 s5 p0 @
辣豆瓣醬         1茶匙
9 J+ E1 v  v* K9 I- Y砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 T7 [  }, u, U; q" Q7 k: W5 D
鎮江香醋         1茶匙
) C- r3 b0 b/ X5.39.217.77:8898醬油         1茶匙
  L2 u: e* v- R' ]蒜泥         1/2茶匙
9 m  v; q8 U0 w0 M& }' E2 I5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇  w; p( c' A) @; H; Y9 W; Z
涼開水         50㏄; h5 m& ?" G- Q" C8 ?0 |! k# F/ N( _6 \
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 q8 \2 U0 }, j$ s+ ^3 r
香油         少許
( @$ Z; U/ `8 K4 c; Utvb now,tvbnow,bttvb
1 \: U6 c; V4 A5 K& u% t5.39.217.77:8898【做　 法】1 I9 v2 m, k5 U6 p* {( N& j3 \
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。; x8 `% U! r% j4 u7 E; U( [
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

% d+ O5 f4 E, _9 U潑辣子涼麵
' p: m/ j# D  M$ _  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* l) B+ G) `) N  [' K熟細拉麵         180公克
# `; A: o. H: b# G, g+ Ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
8 X) j$ P& S1 {6 M. p) wtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
! F9 B4 C, z3 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
9 A* P$ _- z! L9 h! ~公仔箱論壇公仔箱論壇: |# @( X# x( _2 a% K: d
【調 味 料】
8 u) E! p! o( A$ D3 h沙拉油         1大匙% K& E. M; M) W/ k& I# [
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:88983 x% E2 z5 H- }+ U6 o
鹽         1/2茶匙
& A2 ^+ T7 u' P1 t0 m公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇5 }& f+ @! A( \% }' H: i( \2 }
烏醋         1茶匙
( g3 \3 p9 p: e+ I3 }! N) \* v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
" h# X/ Z" y: p. J8 t5 atvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙$ T" D  o* ]6 l" F. L
tvb now,tvbnow,bttvb( k4 r% n( ~1 Q( k7 J$ Y) Z# t( z. P
【做　 法】4 _' }" @* m' }% T0 V; w
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 b' n& r( L0 x
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ |3 u4 `% u, o: N5 \9 n3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 ?9 d9 K; t0 p% n& C# t
香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 O! Y, c3 n; F3 A1 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 I1 x0 t/ H# I7 P- \
紅麵線         200公克* B9 X/ D3 G& u
乾香菇         50公克; c+ c; t6 D3 K( l
沙拉筍         30公克
7 Q5 J# s. {7 L2 X! Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
, C7 H5 a% o: D6 d& D" h! }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克
& m9 a7 x' m' t5 ^: `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
1 N6 I% {1 v% J) _) o公仔箱論壇薑末         10公克7 `! v! O5 k7 K5 u% F
香菜         適量5.39.217.77:88984 K( n( V7 D, w' @0 M. Y2 W5 ^* X
香油         少許
# U% i0 S9 T9 R6 n+ u% ]5.39.217.77:8898烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ H. |4 Y) C) V/ @/ G; z- z/ F7 f

$ s) a# w9 ~1 e3 ?# q0 a* K【調 味 料】
( M8 B) d- E+ QA.醬油         1大匙5.39.217.77:8898/ Q4 {2 B8 }2 P3 ^
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# C  w$ Q& n& f. O4 @- ]
香菇精         1小匙
6 }0 S0 I" O0 e/ w  i冰糖         1小匙5.39.217.77:8898& n+ U% S9 `4 \+ B& L* x0 n. S
素沙茶醬         1大匙
# q/ Q1 P7 ]5 w7 R8 t# ?5.39.217.77:8898- ?! E/ e! t: Z  ^9 _
【做　 法】5.39.217.77:8898' V. x% X' _) U0 {5 v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( D" p; w" z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 G" l; I+ r9 ^6 O4 H
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
* U. a; o, b. a$ F公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
+ }, h- s5 y9 \+ g4 v% d8 c8 ^5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 N: R. \& }+ e2 v0 Y
麻辣麵線
. I0 f" ^1 q3 d6 g5 L* `【材　 料】+ K. ~' r* D( T" T( m# M4 c
紅麵線         300公克
! H6 O. ~4 B. A3 T2 b+ g  Q0 H0 {蚵仔         200公克
" v! I1 B# L! \. a9 _: Y公仔箱論壇豬大腸         600公克
( q: J+ Y) `5 i  Z; ~' K. _- p" ~薑片         3片
5 X. C" I) B5 g& Y3 S/ r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
, C, U9 L# I4 q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克公仔箱論壇: v* U) C/ }+ ~' m: {9 ?
豆豉         10公克
& l- _6 [  P4 s3 t5 O0 i' T& U# Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R" Y0 o2 m- X9 H3 r+ G: J
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb! }' U* y' P. i) k8 N- i
蒜末         10公克5.39.217.77:8898, p; Y6 V7 r0 N1 \% D
高湯         3500㏄
6 L5 r- A9 Z! M/ i水         600㏄, I9 Q1 J- z3 K6 q* K3 g

' L1 S9 D; p" w/ ~+ y) }. I/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:88984 b/ S* q% a+ _
A.醬油         2大匙5.39.217.77:88983 P& m( E: H, K4 k( G
冰糖         1/2小匙
1 S6 {& u% E' O/ [  L米酒         1大匙
* y: {) v! H1 h" N8 ^7 ztvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
" i, y( Q  Y1 T; t* O5 m6 Z雞粉         1小匙
; ~2 O2 F9 w# S5 T2 _& N5.39.217.77:8898冰糖         1小匙公仔箱論壇! `$ o$ g' G' L
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 b8 A2 u2 l  t

6 |$ B$ ]" ~$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 N/ e! d4 `) P5 ]7 G5 s# N4 S) T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898& q) S: I7 Y% R6 @' m% q
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
1 Q8 k, e5 [/ K% L5.39.217.77:88983.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 w  V2 T  J- `6 Z( ^4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。" o( [$ d. i" j0 V
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
, K9 L+ j. N7 a5.39.217.77:88986.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。