BeiDouChef

5.39.217.77:88986 E4 }9 Y8 Y( u5 Z; E3 K$ o
牛肉炒麵( `1 {4 I6 }8 W( s
【材　 料】5 U8 [  m* x, R( ~
油麵         300公克5.39.217.77:8898: h$ B6 ?1 p* s) {- F9 K
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [" }% k+ \5 v! ]! ?% N$ b
鮮香菇         2朵
/ }) @: X" K2 W( M- m, r* X0 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇! c1 X  p8 f/ B9 ^6 V
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇' n2 V# H2 N& N9 V
油菜         50公克
2 O# Q& e" Q7 y水         350㏄
8 _! U; k& O& R- u% c& ztvb now,tvbnow,bttvb
5 [+ q4 b" s) W- j$ ^: o% q/ E【調 味 料】5.39.217.77:88980 ^  r& j" J  {
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 h) g! ?& z6 ^5 w
醬油         1大匙
; j, E6 H4 w% U$ l/ z* s1 W" rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% q0 ]# J( e" J) M/ ]5.39.217.77:8898
% I! z) S/ l  o5.39.217.77:8898【醃　 料】
( X1 D: w* T& ~醬油         1大匙
! P# H) m2 j' U. K8 u5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙# J3 O5 |/ ]' z
地瓜粉         1大匙
7 P  [. |8 }3 V9 J9 g* l" D+ ~5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙5.39.217.77:8898* C# {: ]; q9 p
胡椒粉         1/4茶匙
: p( ^, M7 O6 u- e) Ktvb now,tvbnow,bttvb8 M' J% t$ z- ^( D& r% a, b4 M! ~
【做　 法】. s5 d: p/ `5 M% i) e
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇+ h# M; G  K( G/ O
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' u8 M& |" B2 T' p  d3 c% o
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

+ Z, u" S* b) T7 e6 }
什錦炒麵公仔箱論壇1 e+ g$ R2 _3 ^- A: w
【材　 料】
, X( {& H! u7 ~4 X2 stvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb( [# G6 z" n  F; Q3 }. s* Q6 g
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. q8 e0 i# c: u$ }( t& @
蝦仁         30公克5.39.217.77:8898% m+ j0 Z7 p* E. x9 L
木耳絲         20公克
9 u; Q" O, ~- c. F# V5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         30公克& w: ~1 t9 b& S
蒜末         1/2茶匙0 C7 _  ^* ?/ m3 Z$ e% h
青菜         50公克
2 z. ^9 D* D# V0 w/ j# O0 q水         350㏄
" V$ r: l$ h  {9 _! q2 U+ H公仔箱論壇公仔箱論壇7 a5 f! W9 U' a
【調 味 料】公仔箱論壇0 \6 v2 G* e2 k9 U1 I) @" S
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ m' t- @0 V* R) Y. \7 j. Y& W3 y
鹽         1/4茶匙
1 `. |9 n) B7 W- U  W0 t糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898( H6 G; k. y" n# v
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 {6 m) Y3 Q! @
香油         1/2茶匙
* [8 Y9 L* H3 f  ytvb now,tvbnow,bttvb( ?% t6 {: N; B# ?
【醃　 料】
0 C+ w0 ]7 {8 O  D5 [" Y太白粉         1/2茶匙
* L9 [; {, d4 h( _% M' t: O" t1 ?9 P% j5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
9 p2 ?4 F1 s; I+ x9 Q7 Q公仔箱論壇  ?: F' Y4 X' a
【做　 法】公仔箱論壇2 {- t  N/ Y( i: N8 K
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& ], c. D+ W$ s3 {1 J- g
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
! \( M0 F3 }  c) ^  @3 B3 q; _3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

; B" |- x( e' T' F* g蝦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ j1 F& M; F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  G/ L0 G4 L2 ^. _/ W. r
鮮蝦         3尾
# E* H/ [7 w# E  {3 |% t, q/ {蝦殼         100公克
; u) t( r9 w$ R* W0 b+ w. r7 E青江菜         3顆
9 X8 {- q! `" T" Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片5.39.217.77:8898# B, D( b! f5 l# f: N+ T& K% ^
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' @7 ]. _3 `# N4 K/ W, [
高湯         400㏄
0 e# h( Q1 l0 J: B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a# _2 N/ k4 H3 [公仔箱論壇【調 味 料】
/ G' S# r  q( K8 U& n, M1 n鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898. ?3 N. W0 P4 D7 ]& X7 h
白胡椒粉         1/2茶匙2 @/ J1 n1 |- G* y3 n7 B/ u# U
5.39.217.77:8898" o1 V1 d6 u' u) x
【做　 法】
2 m  {, {9 U' W6 l5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇4 v+ ?+ x  N6 Q; r6 g  y
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇* m% [5 |3 S  Q# M: ?7 o: n
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
" q& B# |+ V0 n& O& l/ N公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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0 e3 T- K1 B0 B5 u% f, k2 z" e5.39.217.77:8898鮮蚵韭菜蚌麵線
7 X- y  I4 w' n" K  u3 c$ x- B9 i3 o公仔箱論壇【材　 料】- k  P+ i+ [4 b9 z
鮮蚵         60公克公仔箱論壇6 u. I' c2 d, {5 b
蛤蜊         4顆
5 u- _3 O" m" S* L5 w公仔箱論壇韭菜         15公克9 I# X3 f9 I8 \$ d2 u6 z
麵線         80公克
3 s1 ~6 R/ r/ x! Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
) l7 C% e1 E* [+ P3 h  Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙+ u! \& @9 l4 v4 P1 v! Q2 T

; d/ _% I2 M) h' D1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! |; W2 r! Q7 Z0 a5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88989 F4 l( Y0 S# I# q* R! |
公仔箱論壇" r6 V; }/ g9 x2 I" h
【做　 法】% c3 C& p  e! e! r' d- u' m
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇7 d) u; T3 Q1 F4 z# q
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. }: F  s3 C2 Y" B公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ u5 |$ ]* a6 P7 c$ s4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 u5 o7 ~! m+ A0 Y$ e, k公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:8898+ h" [( b5 t9 C8 a0 P% F
霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# S7 j0 }. d' `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( H0 _+ N& O: b- a
蛤蜊         5顆公仔箱論壇3 E1 \& ]: p( e2 l+ t3 B4 X: e
霜降牛肉         50公克- E4 h. w8 _; V# Q
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ ]0 Q* M- K9 Z' A
洋蔥         15公克
$ W7 J: E! ~7 i公仔箱論壇小白菜         30公克1 |2 M2 _0 _" d  e) }
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- E# m2 E. S! h) M# L( Y
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ q, [, E9 ~' j2 |
蛤蜊水         3大匙
0 u; a7 {+ O) D. p2 P: x+ `5.39.217.77:8898
9 ~+ C0 K$ G+ L公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇# I: G: z7 v) ~/ G, N7 i
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( n* a4 L# b; }
tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ q5 b- a0 H7 e( v% ^' n
【做　 法】公仔箱論壇7 v& b! U# i* z0 L9 A" `9 |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 s+ J) O4 z7 m2 F, _2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
5 l; E8 R5 H! dtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇4 K& j7 ~, D/ t" N7 o: _  s
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
/ x# ~0 g! _! T7 _7 ^1 K5 B7 z5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
" g4 h' q0 @0 ]2 ]# H! j8 h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 ]8 |9 b, Q! {0 O
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 |  w( w! U0 h5 q
【材　 料】公仔箱論壇) G) A" |6 `* \, y; e
熟涼麵         180公克
* a" j& U* k3 D7 _, L5.39.217.77:8898綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( T  B* }  N/ F
西生菜         15公克5.39.217.77:88985 t6 U% d3 ~6 W6 Y% T4 ?+ ?$ p  v
熟肉絲         10公克
# n, D: m- E2 G1 [5.39.217.77:8898蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S% z# j" W* z& s& }; U

' P; {: x! p( k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( V. f. s9 o6 S& P+ k$ Z8 i  r沙拉油         1大匙
0 k! s# e8 e5 Z& d5.39.217.77:8898蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇3 c, r- c7 ~9 F. |1 `! Y, G
糖         1/2茶匙公仔箱論壇7 ]8 |9 R8 g* l* h; @" F* A
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u) v) N( F' r9 }, l
tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 S& c* e: T4 ?
【做　 法】
1 D9 H, x  U) f* K. i5 ]$ o9 y7 x1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.77:88987 f$ {; t3 m& h! i: N! X0 ]! {
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇0 O4 T# o8 M  `8 c* T" o
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 o  v/ U  n& {/ W# M% [0 E3 |& {半筋半肉牛肉麵
2 @3 @* v% c0 H+ l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% J/ k, T% n  z: D
牛腱         1200公克
5 \4 f2 g( W5 q( {9 ~0 K: O0 _2 b牛筋         600公克公仔箱論壇2 r4 _/ \% R; v6 r/ N5 B% V$ @
中式牛骨高湯         5000cc
9 \& e) ?, a" f4 f" R( V0 P5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克
3 X8 N- Y1 V4 j$ g4 J* n公仔箱論壇小白菜         80公克
) o( J: X# |; o/ s豆芽         10公克
! B: N$ g! e8 ?5.39.217.77:8898陽春麵         120公克
9 ~9 h+ F2 ~5 b% L2 k* V) [! Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
& [2 P/ _9 g5 u* y& zA.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 Y* f. A  z1 I/ [
青蔥末         50公克
% [) c9 ^# n1 ?6 k9 S老薑片         10公克
3 y: w1 O$ R/ D7 n6 R' j+ n" V蒜仁         30公克
, ~/ R& |* ~; X( e% _6 F- }公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克  t+ d! x! b1 F- w5 d* k- w
蠔油         60cc
. ^" S$ E( W! B( |1 l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
2 k. D7 e! T& P- g& E5 `. QC.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, f  Y# b+ B" J! Y" W

3 o, ^! I" ~2 i7 g【調 味 料】
1 r1 a+ }# F5 ?5 l* J8 f  H2 etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
0 a: ^& ^) L9 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克5.39.217.77:8898! ^! e+ r. m$ {9 q: ?3 N8 e
麻油         20cc
! [9 J% R5 Y1 |
  W5 t2 w+ Y1 B) F! C【做　 法】
6 U" ^9 [3 z- f: e3 e1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
  A' w" F4 ]: U3 e8 `. _* P公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77:8898( X2 y6 I) s& w$ P4 B$ E7 K( L, t2 \* c
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 I1 C6 q  F$ r- r3 B5.39.217.77:88984.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 K8 D- N/ R- {. Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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& P. Y) A0 b: ~% Z8 e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵1 H- a) @% J+ _6 X+ ~( c, `
【材　 料】
& v# k) T" c. ^1 E* h  {tvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
' L7 T' q. o* [- r  s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克8 b  W0 s, e: U. X
小黃瓜絲         15公克
3 u/ v2 O6 Z1 N* S9 C0 f* p/ D9 I蒜仁         3顆+ J+ _5 y& X( t' y( Y/ c/ U+ A3 d
熟芝麻         1茶匙
1 a4 [& `& e3 `7 Y2 w* p5 jtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙& M  T: L/ W  Y0 d' W8 x" e* N
蒜泥         1/2茶匙
* R; j% F. h/ `" o: _! w& w& ctvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
2 n1 U6 ?% f/ r8 a) w2 T' @tvb now,tvbnow,bttvb
( l& i7 a% @# h; v; Y- Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T- d6 |0 m8 p- S" g- P9 d5 B, }
沙拉油         1大匙/ [" q" U& \4 @1 G1 W1 m5 K. x
辣椒油         1茶匙
5 t/ O* e" z* ]+ l: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙0 g2 j9 ?9 ]: m4 x
糖         1茶匙
* R) v  n8 l; e$ I/ Z  C, u, L鹽         1/2茶匙
/ P3 W  P6 }5 u8 S. c涼開水         3大匙
% K# R: r; t) [; p, T: L* e8 B
) H' `5 Y9 D4 {$ F8 `8 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 s  x3 K* a$ X公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( H1 y3 I- N# `9 v5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。" J, t9 {6 J# T2 D: J
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; t# D) m! O4 i3 i7 c5 I2 Z/ A1 I
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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- q7 n2 _6 i# K# w6 U5.39.217.77:8898貴州涼麵
' ]6 a7 k5 _. n1 g  |9 S) Q! Q) X5.39.217.77:8898【材　 料】
' s* A7 V# m3 W( o熟雞蛋麵         180公克
: D( ]8 b' m: @公仔箱論壇火腿絲         15公克
" H+ ?& F. ?) U5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
9 r7 H* [) N* P+ @2 Htvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
/ C7 I8 ]1 U5 _# E% J! z香菜         1茶匙
6 z  w5 j% l+ c8 c0 \* {豆豉         1茶匙
! ~& `. G7 p* [0 ~% W5 Z! E- L蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]; }" J& }$ ]6 i8 x  d5 c; H

6 i$ F$ ~, k( {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇) U2 k- k9 s7 ?- X9 e4 i  p
粗辣椒粉         1大匙
5 ~5 Z& M/ g, T" p  \, [  ^3 D  Q# _5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
9 h5 V4 ^+ N) L( X5.39.217.77:8898香醋         1茶匙
  y4 H% P1 t' v1 r: |4 N# L3 f5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙9 t' i/ E: s! W$ l
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: x; q; d4 N- p7 F! ~; Q, _
雞粉         1/4茶匙
" S- R8 L+ t# u* h/ [) g
0 d* v1 A& N5 e9 F( c( Y+ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, [+ C# s+ |9 O! z# m% Z7 h公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 y2 w6 t3 r* d0 C6 ]* L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇9 @) e  @5 F5 r1 a
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。1 J- p8 x4 S( ?2 i7 h
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) o  |2 \' ?7 v; r北方炸醬涼麵' Y6 D& C/ ]8 a* `+ {
【材　 料】
4 {4 ]# O- K2 g: V8 S公仔箱論壇熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 t0 r1 z$ C0 S
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 Q  y, b' F+ b
綠豆芽         10公克
. i. t, M2 E" Z0 a: k* b5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇9 P8 M9 V1 p1 d: O5 i
豬絞肉         80公克" E/ f4 D9 h7 A
甜麵醬         1茶匙4 n; d6 l* U& D6 {0 }. X
豆瓣醬         1大匙! k. e; `" @8 N8 A
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb' T/ p* B3 Y$ T( \0 }6 C; W
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ c# U8 g- i9 P) S6 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 P. q- n5 R" C/ z, y
【調 味 料】3 _) }2 H4 s8 r3 x6 ~
水         150cc) ]6 J/ R, D8 k) t2 N
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B0 x' X& \) d% \
太白粉水         2茶匙5 o! F/ q9 |4 s8 u

$ F3 e; k* o2 B9 u/ W* |: S' s公仔箱論壇【做　 法】
) ^' L! @- O$ o$ I; J% Y1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇; H: S. x: F3 J. R
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.77:8898+ q6 N) k) ~9 M/ j4 e
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 M3 o# Q. O  m
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 Q6 b2 O4 _5 M! P* V+ E" ?  E- \西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% E3 {/ g2 g% S7 F
【材　 料】5.39.217.77:88984 D8 j- q/ s9 F
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: t$ O+ N& y  Q8 w% v2 t1 p
西生菜絲         30公克/ t3 `/ B  A' L8 x0 o0 B
蒜泥         1茶匙  m& T# N2 K" g- k  F6 v0 u0 n$ |
! @' H1 P: s8 |# s3 e5 I7 \
【調 味 料】
: f3 ?/ H: Y5 K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙, p9 j5 L9 z1 [  L2 G
米醋         2大匙
! y- h8 `1 S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
# t; f( ^2 [- \* itvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
+ d% p0 v& n9 |0 M" T; f" `8 {tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 U# r% Q) v# v; W" G6 p6 ?
花生油         1大匙
5 K* p6 [2 O: k; N' @公仔箱論壇3 r: q9 l, j6 Y  f2 i9 ~
【做　 法】
+ m7 |+ ~2 u5 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
3 [5 M6 G4 P  P6 i& G5.39.217.77:88982.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
7 ]- o* q3 e6 s' etvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

2 O" O# ~  o; I: W5 E+ `+ h川辣涼麵& O2 j8 V# d1 i4 o& m# }
【材　 料】
  O# y9 k) A. ptvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
6 d* K( P& i7 _+ t  f5.39.217.77:8898蛋絲         15公克5.39.217.77:8898# I8 u5 h- x- U4 [
小黃瓜絲         20公克7 j+ f: f! ^1 j2 C' e
紅蘿蔔絲         15公克
" @) L; T8 Y# }5 f; U) b  s( q
4 Y, _" O: U% o* D. |* E# Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" @% r" e6 [( {0 W7 J; @& ~辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.77:88986 ?! t) q3 X4 O) ~8 x0 j  l
砂糖         1茶匙
7 s2 f& K5 V3 ~  Y  n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77:8898" z) X) w5 X  O7 ]- X+ A4 q
醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S& G' a9 H0 I
蒜泥         1/2茶匙
7 a7 F6 _+ i5 P9 l  x5 H雞粉         1/4茶匙7 T( |" y. x6 c% l# f' Z
涼開水         50㏄
' u6 q8 h- `  A2 R2 n) |tvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙( ]$ C$ E9 h; T  s
香油         少許
5 L3 w% Z, o* s* E- h公仔箱論壇, j+ t9 o/ g8 _+ M
【做　 法】5.39.217.77:88980 n$ ]6 x5 ~- i1 T: m0 c$ `. i
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  i3 Y5 ^8 r& C( d% y' m
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

  R! ~9 i3 H6 h. H& Y
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ F6 b8 J; ^' K  E. j7 @- ^
【材　 料】( T( y' o' S+ X9 z* W* r/ j
熟細拉麵         180公克
" G" I$ G( [( u公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
7 z/ Y: H) f  Q, ~2 F- K5.39.217.77:8898熟雞絲         30公克5.39.217.77:8898+ m) |5 z. y* t
蔥         1根$ V6 {! [6 {  P8 C

3 y4 @) D( B% i) N. R. ?9 S5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇9 Y! |. X/ n1 M# O' A
沙拉油         1大匙
3 V% o9 G2 v" N( ?7 Y+ T& a8 U* e粗辣椒粉         1大匙
, n! K1 N, |* d+ K& E1 p鹽         1/2茶匙
* }' ~  `; A9 ?4 l糖         1/2茶匙
2 d( S- k) v- J: p: l烏醋         1茶匙
# G& c% r1 S8 v4 j醬油         1/2茶匙
; j! q1 U% v; Z) Z  z+ r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
# w) E  F! n9 q$ A1 o% o. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ Z! a" `% a( c* w  M' s) i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# t3 i" [2 |7 p/ L  _  A. @: y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇, Q- R$ h5 w6 K" d) l* i3 A( c# Q
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。公仔箱論壇. |9 E( j* |; \' f9 m
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

4 F  |( d3 z5 i" P4 d5.39.217.77:8898香菇素麵線
! O& k) K# S$ W* j, Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】+ X0 C- J8 B5 [4 s* R
紅麵線         200公克
  E+ o1 c+ K+ h0 z/ {& ctvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
0 D  O7 t% f1 c; o' htvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
6 J' D3 R. `9 z, b$ X0 v5.39.217.77:8898紅蘿蔔         30公克
) s# T+ l) u! ]1 e4 r9 e5.39.217.77:8898素肉絲         20公克公仔箱論壇7 {& R1 `) \' o; N
沙拉油         2大匙公仔箱論壇* P9 o0 J/ [3 U7 E; ^( x
薑末         10公克公仔箱論壇7 M) R1 g- Z6 F) ]0 v: Z
香菜         適量
0 l# F1 {+ r* g/ g5.39.217.77:8898香油         少許
3 ?9 E7 L$ z* {( B5 B/ g烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( N7 P6 X/ ]" H

2 z7 P3 R  F' l5.39.217.77:8898【調 味 料】
+ I* G$ y5 n& l* g) ~5.39.217.77:8898A.醬油         1大匙
! y3 P  K0 l" ~2 o$ F* E公仔箱論壇B.鹽         1小匙
! }7 r2 y5 ^4 p5 T. ~5.39.217.77:8898香菇精         1小匙
% k# R0 r- s# E( ]$ K6 H  g冰糖         1小匙
# {3 h5 k; k5 F6 y( q! p素沙茶醬         1大匙6 L6 T2 ]9 c9 V  R6 `: F/ {

0 |! J# i2 {/ u# R- q, I4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 {3 m9 R0 d$ m  w. ?- {5.39.217.77:88981.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。6 \/ A0 P6 e. `+ X1 n3 t. b# x
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e4 ^& B$ k9 D+ A4 C" y; l5 o. C
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 n- N- n8 n  r5 v- A
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
( [7 \5 @- X8 u, c/ M- v5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 ~, Y" r7 _* d/ V4 ]9 P  A. G
麻辣麵線公仔箱論壇' j; j% I1 p4 g3 J0 n5 p* ]
【材　 料】
; d. d$ I7 |/ e3 }2 P紅麵線         300公克
9 l5 S, V& ~( x* ~蚵仔         200公克
/ \. p( \9 c- j9 f# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 w/ M! h  ~4 H6 |6 ?8 I
薑片         3片/ E; D2 v/ x: h! j9 Y: K
蔥段         15公克4 c3 f* j: A3 ?3 T( r' V
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! H, Z. Y6 e) B4 L
豆豉         10公克% A6 m( H: j! B- l& }! w3 D
沙拉油         2大匙
2 G. |/ y; ~6 j3 R7 x3 A, d小辣椒         1條5 p! c- h2 g% _* l+ f& K
蒜末         10公克
. `8 N* d$ h+ P) I公仔箱論壇高湯         3500㏄; W/ S: F; i( L1 J* U) q
水         600㏄
( m+ p: W9 q8 i1 z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h) \$ G. ~3 y. I) ?! Z  M
【調 味 料】5.39.217.77:88986 p7 t. }: V. U5 u
A.醬油         2大匙
6 z) T0 S' M; Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
) z; w! N' l2 G0 X5.39.217.77:8898米酒         1大匙
' U* ~, P/ u3 q+ K' }* l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ p8 u2 m* t  a
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ S+ Y3 T6 K' A8 X! q* J
冰糖         1小匙4 u6 Z( t1 `/ T) @  j% [
醬油         1小匙
/ |2 E, J0 s# K9 n# @# z公仔箱論壇
9 i$ a" p$ h/ g; e【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 }/ ?2 q2 e1 i, l) d
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 e* b' M5 I9 d; \3 W; E/ g
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; p" Y; v& D: v3 S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
  _7 i" \3 k9 \  f' l! t% V* O公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
; F) o0 i1 h/ @& ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。# ]" B, M/ B: @  \9 _7 X
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。