BeiDouChef

% d/ E9 y: u- D
牛肉炒麵
1 l3 x6 E. u/ a0 N' |( ?+ n【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 f$ Q+ F* [" R( B! C
油麵         300公克
$ |: I) }7 {- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 y# V) ~1 ~; T
鮮香菇         2朵
/ e4 B& W, g  \* g0 O  e% Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙  p7 E% ~$ g0 ^6 }4 ^, _/ e8 e
紅蘿蔔片         20公克
5 h  ^- l: P9 g. P6 i3 w油菜         50公克
9 s* \7 j. C) D0 Y2 Y9 U7 m+ B( P水         350㏄5.39.217.77:88981 i; m! E1 c- K

1 y( R9 G9 U6 T  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 [: h  H2 x  q, N: ?; l( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
: h, o! a3 ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
( f  B; o# A) u糖         1/2茶匙# v2 t( d9 G3 P" q  x, f
tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 J0 D) S. `+ `7 [6 o
【醃　 料】公仔箱論壇5 `+ A$ G: h% }6 a! T+ g* v
醬油         1大匙公仔箱論壇2 E+ b: g7 T$ H, f8 ^# m
糖         1/2茶匙
) R0 F0 j  [2 ^- ]地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 }) ~6 [  H) z) S: x0 F# G5 h
米酒         1/2茶匙; E2 _8 [* K" R) s4 ]) s
胡椒粉         1/4茶匙
2 L. F, G2 N, W7 M公仔箱論壇
& r, @8 u/ H2 y3 j. M- @公仔箱論壇【做　 法】
4 t4 n2 S$ V# e" s* t% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 _+ {! n; ?/ L* M5 g
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
( r/ e$ F5 f5 d0 j! etvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( Y! y" x, F) Q5 H( m8 a: K
什錦炒麵
1 X( t/ u# C" v【材　 料】
# D0 I3 R( G7 q+ v) E2 h& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克
" s3 _. h8 e1 ]/ A7 e( Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克
: c/ v! Q; H8 B) Q1 Q6 u( z4 t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         30公克8 _( O( s3 N! P$ N, ]
木耳絲         20公克# h* P2 R! \% a7 I( ^1 }
紅蘿蔔絲         30公克
. _% d8 T' x& i/ N! `' q: b蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) N% W+ a- a$ k
青菜         50公克5.39.217.77:8898/ ^$ f' R+ H$ x: J! J  T& w
水         350㏄
6 H6 r. l6 _8 `  htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 y+ P! w; Y4 T8 M9 e9 D5 t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' p9 \1 _1 `+ b8 {
醬油         1大匙
  f  v0 B; s  r7 }$ y- k+ n5 h* D. X5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
& a' @& t- r6 Q; X. r; [  N1 {糖         1/4茶匙
0 O6 _, ]/ N$ ]( P( S, ~( U- m胡椒粉         1/2茶匙
5 `& Y7 A) q, U$ B$ J香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ @  h, g! r* Z: }

# V/ h' l8 n: ^( W( g4 }# r6 r5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ a. X0 g7 ~& d0 c
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇5 f* ]3 J! t& O! i( E; T2 M6 t8 l
鹽         1/4茶匙2 [: [5 f+ a% H3 J) V
5.39.217.77:8898( C6 P. k/ m9 _8 }% _+ M. N
【做　 法】
* k4 f2 ^& b6 h5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇1 S8 ?# D0 f. X2 t
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
9 ^" V% U4 B" v! e! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, v' M0 v; W! ]% h1 C' utvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
/ ^+ s0 _+ V) ]2 e3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 X4 |0 f/ X) O, R1 e公仔箱論壇鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb% ^# R; T; v+ v" Z- H/ k! `, Z  k
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% p1 P+ m: t) b$ c& N3 y' U6 k
青江菜         3顆5.39.217.77:88986 \  W; V) q5 \9 p5 b
魚板         1片
9 u, j: A6 k, Y公仔箱論壇細拉麵         100公克5.39.217.77:8898' J' ]8 a1 {) Q. R" t
高湯         400㏄公仔箱論壇  P/ ?* S5 b1 x0 ~7 \, t5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, C9 }! X" G+ Q
【調 味 料】
! [0 l! m2 O2 j$ D% B公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ S, ]0 ~/ b( v. k" F+ j
白胡椒粉         1/2茶匙
* r1 g4 k* Y4 e7 `! q2 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ Q" z7 e, j- K8 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) r  {9 g# F& J# f8 M
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
; }8 S4 U- s& T2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。  _4 p5 q+ `* C  c5 M
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
; \+ }% m: E* V" Z$ A5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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  e& s6 t& B1 q8 F
鮮蚵韭菜蚌麵線
) M, g. m2 {3 e; U) n2 s【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! K9 W& w+ I5 T
鮮蚵         60公克公仔箱論壇1 n6 \! }5 I, O, h/ v9 T) h5 L
蛤蜊         4顆5.39.217.77:8898- T& m- V& B2 Q2 O0 Y3 A$ ?; P
韭菜         15公克
' y& L2 f9 S1 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb' v7 e5 L9 C  K; z1 v$ V3 y9 T4 S) Z  |
高湯         320㏄
- f! |1 V, m# p# }8 {$ }% K蛤蜊水         3大匙
: a6 e2 j2 s; d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 q$ j. K- @2 a& r  i( T2 [6 T
【調 味 料】
  b& z6 r: C* e鹽         1/2茶匙3 t/ E; m* z% x  _$ T

3 Z8 l+ Z+ p& x* N3 q. p( b【做　 法】公仔箱論壇5 A$ u) E' l* m5 o6 p( U/ w
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇  I! |, Y* ]" H% U4 f- }
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77:8898/ n3 ~0 {* R) @$ m; T. ^0 W
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。$ H8 U4 C4 S) Q- q  V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
0 U  s/ [) A4 n- [7 a公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇$ I! x- U: O7 j( c6 z
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb* b7 t5 r; u, \6 U( V2 {
【材　 料】
$ r% r% O& |* \- |! `- G5 B' h5.39.217.77:8898蛤蜊         5顆
* l7 B' b# W. @$ a霜降牛肉         50公克
3 H9 b8 c" A3 }/ U0 j% p' d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克5.39.217.77:88988 @3 `0 a2 y4 W" {% U6 e9 n" w
洋蔥         15公克8 Y9 k' s$ r) G5 Z$ G% L: ~* Q' n
小白菜         30公克
4 y1 d1 H4 ~1 c1 o: l) @7 G( T  H拉麵         120公克& C' J* R, N6 K! j& ~
高湯         350㏄
* C$ X- Q  V0 I+ Z8 A蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 c. k5 {8 g; ^0 |7 u5 Y

0 M: U( @3 c! \3 f2 M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇; m$ p5 Z/ ]- v# z/ [
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇( ~; ^) S4 w- @8 U

# }" v8 `7 ^$ A4 e$ A0 J9 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 R- i( b3 |2 Z4 t! R- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。/ ]0 t$ Q) W. i2 A& _2 k5 c
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ m7 p. }0 i2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \( [  B6 n6 u; H/ A+ N3 R
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
4 b* R) h2 ~( A) F" O  ttvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 Y4 Z) R+ T. V$ |
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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5.39.217.77:8898  F  J6 j* Y. R7 c
蠔油蒜酥醬涼麵( e; o, w; c! ~" f! f: Z. B1 L
【材　 料】
: g& z0 x. a/ H) q- l$ M! f7 y+ {tvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
+ B" t0 R- p- \2 ?綠豆芽         20公克7 f7 q9 c3 Z' `+ }' L( h' _
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; y, g$ R$ y& e( x
熟肉絲         10公克
" Z7 J! X, N; E- Y& ?% }蒜末         1大匙
% Y8 h- Z- K; a7 l, a5.39.217.77:88982 _& o% ]1 v6 O8 S
【調 味 料】
' ^* _4 S  L" Q沙拉油         1大匙) Y/ D, m: @" H- L9 u/ {' m5 r( _3 r
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w: O+ Y) o0 y5 q8 {+ ^. P
糖         1/2茶匙
( k4 h- e0 y: O涼開水         2大匙& V8 e" `# E; I+ X
公仔箱論壇. G' {1 n7 N9 _* }
【做　 法】, ~# q4 g3 l* g$ [" z, m2 k
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。* [2 t& K1 Y$ J5 X
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
6 B4 o7 T' r. A8 B1 @" H3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- M$ |/ F- g- C9 ~! T半筋半肉牛肉麵
0 P6 [- t- |0 s' Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# J  ]" y! g5 F0 M3 |
牛腱         1200公克5.39.217.77:8898; S) U! c5 ?1 O
牛筋         600公克
0 C% `' D6 `1 G2 b中式牛骨高湯         5000cc
' p- I9 ?7 N; I3 L+ |+ u胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 J+ n. S. a; \  q( S, R
小白菜         80公克
3 W, b( F+ h* Q; u, g, M/ q豆芽         10公克公仔箱論壇3 ^; j7 W6 n; N2 M! E$ k4 o1 j9 P
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 V! r4 e3 S* M
九層塔         2葉* T. `8 t) ^! f4 A6 v, q2 P
A.牛脂         50公克
' }( K8 h7 ~% g! Y  r青蔥末         50公克
# z% M! ^1 V& V& P& r) v% t3 o老薑片         10公克
. L. h- e: |" H- ?6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
5 c8 {& f: i: m; @# e公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
4 ]/ F* U. s+ R1 C5 g蠔油         60cc
; B/ J& c  G1 d" \  X' xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc8 E- f* T  \% O. m& c; Z
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb* [) I. o+ d& f0 A  q) z- z* o# o7 k
5.39.217.77:88983 ^1 M+ u* p9 N8 O# l
【調 味 料】公仔箱論壇- T* d' {0 v& q
冰糖         50公克
% v7 K. w0 H5 F7 c) q2 g9 q4 K* Y鹽         20公克
8 v1 }( e0 b. s/ C3 I' b公仔箱論壇麻油         20cc
: {1 t/ g3 I1 q0 h7 b/ I# h  z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q0 u0 i. t6 d+ K6 m7 X2 A0 p【做　 法】
) ]0 h# J; _# B* u1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。. z7 q; v3 g9 a0 G
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
  d1 l' W  T' P: D; [5 M- s3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.77:8898* _# B& I9 n2 J! I  P/ {
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
  ^# {0 c( n4 v* ~' j3 {& e5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 S2 d' O) n$ k8 q
雲南涼麵
% v! k+ [" Z: {& P. q5 p9 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# n& z4 }5 \( ~3 o+ X5 ^
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g. X8 e1 m- Z- S5 d! g1 l
綠豆芽         30公克- d! f6 ]4 ^, g9 c$ p+ Z: f
小黃瓜絲         15公克# {( @$ H' r# O& @
蒜仁         3顆
* ~6 e( V/ H/ Z熟芝麻         1茶匙
! Q# {- c. y& ~* r8 z公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
1 \- K0 p1 J7 u- ~4 c, K2 p! qtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v' w$ I3 S3 |$ v
薑泥         1/2茶匙
8 n- \- \  D, Q$ |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 R( b6 T" _! @  L6 l1 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 E8 I0 N; Q6 M3 k9 R) ^
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 O2 V2 E) Z0 w
辣椒油         1茶匙
  O6 \* K8 T, [! k* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙1 V0 v4 \7 m$ ]4 Z9 u* h; M
糖         1茶匙
" Y+ M, S6 N( W- j6 Y9 i* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
+ S' g; [2 V% V9 {4 b9 @1 h+ Stvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
0 K7 ^7 ^* h4 [/ y. w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 @* F) x' j: N
【做　 法】5.39.217.77:8898& Y$ Q4 C3 a* h
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 l6 J/ y  s: `' R& j5 ~( F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
$ Z( y: K/ ~7 D6 I5 x# U3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。. K- M+ Q! o2 P& b! \* R0 Z- Z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& Z2 l1 P6 O% @7 ^3 m1 i# r
貴州涼麵
  ?6 \% U5 C1 u7 X; u【材　 料】
# l& _0 K! J% o4 L熟雞蛋麵         180公克
8 d) ^3 K' \( K! \/ a5.39.217.77:8898火腿絲         15公克公仔箱論壇) z7 U' {8 R: L) e; O. u
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇. M0 ^6 H  }  O
綠豆芽         10公克公仔箱論壇: C$ v6 P- L: ~2 \/ a$ w' X7 W
香菜         1茶匙公仔箱論壇* Y+ u8 f0 s+ y# }. C$ R3 d
豆豉         1茶匙公仔箱論壇  F; k/ k& x! q
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇% }, N7 Z7 v" n, n) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 g0 a8 Y! G4 l9 _
【調 味 料】
1 u) }6 R0 I" ltvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙+ K5 w+ k! x/ x/ `! x
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 G6 g5 X8 J
香醋         1茶匙, K4 ?1 y# E1 x: X/ q
糖         1/2茶匙- y5 R' b3 X+ x
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇' v) J0 v; {' ?- p5 l
雞粉         1/4茶匙
: K, q5 v: V  D2 U- `9 ^: y( W5 J) q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb7 I: w! I0 r5 e: |7 m$ m* W
【做　 法】
9 I. d- E# `2 R- g' H/ q1 v3 o5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 w+ n" n% c, O! }5 z1 w: x5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
. K. A7 a2 w5 L公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% ~, R( V, g' E3 U2 k
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: Z3 t2 q7 b+ [* g- m9 L6 M( t* j北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 P# @% _6 R* x1 Y8 G% L- H2 K
【材　 料】
7 m" ~! U1 Z7 I; ~$ e熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 F+ L+ ], }) t; {
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇6 H% O- Z1 n6 z& [; d' B6 z, f
綠豆芽         10公克
$ I& s$ s. {) X" V4 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
6 b8 M; Y" t  Z豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ G+ J+ F# h# m4 S+ B+ M6 ^
甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:88981 S( ~7 A% k% x4 Y
豆瓣醬         1大匙
0 M8 ?" ], r* ]+ P7 m豆乾         2片
- V: P# H7 a3 o8 k2 }" M( ]' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ N+ A; {5 O- c1 _8 u, e: B

6 a" R+ T$ ~. z/ }+ u! ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 I9 P5 k5 ]/ y/ S6 Y# W5.39.217.77:8898水         150cc
* ]0 Y5 t9 z$ k9 v+ k8 J- k糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 f! r5 t6 o; a# s
太白粉水         2茶匙: M- H7 @5 k4 E9 U" u

' @" i( {( f- H7 H  ~5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" X1 U* E* J4 Y7 K6 \
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
9 y' [& l+ `0 a: [( |3 M7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
* i( B- I% T  N) O, Y) z公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 ?: r  b, O) [+ J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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% q6 B+ h: T7 _3 U( O: _% F% V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵+ w! L! T. A4 g6 W* m
【材　 料】5.39.217.77:8898" O$ G" l. S+ s' n; [. J8 d+ C" W
熟細拉麵         180公克, B% c- I9 t6 l2 F6 t
西生菜絲         30公克5.39.217.77:8898: H" \- t" v" W2 x$ d. b6 {
蒜泥         1茶匙
$ M3 T5 D7 g7 B1 ]2 ~! K* k5.39.217.77:88989 R8 Y5 }+ M5 i) D, M! W
【調 味 料】* N6 k2 }& B0 a; m, b- A! Q1 B5 C
粗辣椒粉         1大匙
* D3 L& c2 ^8 I/ U& F米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# [+ K# e' L7 B% R, H/ a
醬油         1茶匙
2 I* L* m& \  `糖         1/2茶匙
& A# q" L: I6 z0 f8 P* o5.39.217.77:8898涼開水         2大匙9 r- F  M/ h! X3 R% [$ A+ e9 P1 M
花生油         1大匙3 z. c( C7 L7 {; v* u
3 x% D' i# ]  Y9 r
【做　 法】5.39.217.77:8898( v) J! [2 r: I& }  l) o
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.77:8898" p' G1 v5 X, G+ F9 W
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  i, [5 a% u7 Z# D' Q2 x) z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 }  J* R8 \1 J) y9 v
川辣涼麵
# G2 A- j+ A& W, l4 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' Q9 {" J! b6 D# L7 Q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克
: T5 j1 N9 v) e  ^' W. n蛋絲         15公克
. f8 S% Y/ s. w6 m" S7 }; y0 E公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" ], }9 x# D1 I- u5 i4 r) _
紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77:88981 [  a* n4 ^2 [

! ~& g! p3 `1 I, m! b4 h* c9 t% A; S公仔箱論壇【調 味 料】, [, b# N( V. M! k) T
辣豆瓣醬         1茶匙
' I; O$ D0 @$ I8 [2 ?1 [. e砂糖         1茶匙
1 |8 p9 s0 w- W( s( l! s1 G1 r6 O鎮江香醋         1茶匙
  M; A- w0 S; @* |) m$ U- y公仔箱論壇醬油         1茶匙5.39.217.77:8898  }6 ^6 Z5 }1 l6 r
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77:88987 |5 e1 m, ^& N4 o5 c7 t% d( @
雞粉         1/4茶匙  B* S4 W1 X  t/ _
涼開水         50㏄
) R! H8 w0 h0 e5 f& ^5.39.217.77:8898辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H" X& r3 \. b' m$ f9 |$ q6 J
香油         少許% Z1 \3 g2 P$ x3 p
" q) E6 q, k- R1 d$ L* X9 q6 H
【做　 法】
2 B* M9 b  Q: t  g3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇8 I5 J6 |" s, `& y7 a( L. \
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

* E0 U1 Z& @, i潑辣子涼麵; S) r8 s: k& X6 F5 S0 G7 f4 {
【材　 料】
+ O7 U/ ^# n  e$ g; o0 p熟細拉麵         180公克5.39.217.77:88981 O- a: S1 T; v1 Z/ {
小黃瓜絲         30公克
' k, _$ q( ?! B4 l1 dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
' O. }+ ~9 B6 h8 H3 Q- l+ w公仔箱論壇蔥         1根
. s5 o. x8 U/ A" A. J2 w5 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ g; w) }: K) T+ ~$ }  T
【調 味 料】5.39.217.77:8898% s' i. ?* o/ _% z2 E
沙拉油         1大匙
3 [5 i- I8 R0 O& i1 ?公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 p1 {, P; A7 W' G8 d
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" W/ N( O8 ]4 j+ |
糖         1/2茶匙
2 D% H& I  D. [1 u  x# ^1 e烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 T1 \1 u! Y+ v8 }3 _
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇1 V9 C6 l3 ~) H5 O  B
涼開水         2大匙) S$ F6 }/ _+ c0 d% v3 D
$ b: A  Y$ O. d! ~
【做　 法】1 p7 B6 b( I0 N, p- r3 K
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
# b/ }1 b5 P+ y4 W) V. M4 N" X2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。! `3 f, p8 L2 [& K+ V0 I+ \6 k
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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. x! e( Q5 p3 o5.39.217.77:8898香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, s$ l+ K  L1 n9 S/ O8 S
【材　 料】
# [* w6 B% I4 D; q2 f. z. r紅麵線         200公克  p+ f, Y" s! ^4 P
乾香菇         50公克) y' u' l, f# Y5 w
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- o; Y8 K/ s* M8 n+ w2 z  w0 Z
紅蘿蔔         30公克1 ~2 A5 q# d$ X; I
素肉絲         20公克
$ w" b1 N$ h  P5.39.217.77:8898沙拉油         2大匙
3 d7 e7 r  m, Q薑末         10公克
. A: A& U# T+ `% r公仔箱論壇香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; A9 N# R0 C3 P! ^
香油         少許, c3 c' [# x6 Y5 k. I* m; v
烏醋         少許
- X$ u/ o. K) h# S( Vtvb now,tvbnow,bttvb9 L7 n1 x8 I- I. O4 I7 c
【調 味 料】/ |; g' {+ _; f! p3 Y
A.醬油         1大匙
  B9 l, q4 l3 E: r/ wB.鹽         1小匙5.39.217.77:88985 n0 Z) o) `) W$ G7 r
香菇精         1小匙
$ |' x! n$ H6 G1 r0 v- T5 O冰糖         1小匙
  v. s4 x7 k: w9 v公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
. I' Q( [  O" q; P8 ?' f& n7 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! E8 h+ K+ }" T+ B. S( t
【做　 法】
/ m0 v: M# f2 ^' E5 i% _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 U, R1 ~" r% }. O% u- X  s5 d公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) m/ i: d7 e# S. ~5.39.217.77:88983.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77:8898: B- m+ X3 m5 H! ^, h
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。# ~- K  g& h7 Z6 ?. r2 n2 c1 Q" u9 |
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, s' ]0 c4 |: O. J6 K
麻辣麵線
* ]: f0 }4 Q% k1 A( T5 ]( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898% n- e8 N) ^9 p& G0 @. A7 G6 [* g
紅麵線         300公克
9 ^; ?+ s9 d% {# U' a7 |5.39.217.77:8898蚵仔         200公克
  b( e0 y5 w0 k7 U9 r豬大腸         600公克公仔箱論壇# y8 c2 X2 A: ^6 G, W+ @3 P
薑片         3片5.39.217.77:88984 A+ }" J3 U  y
蔥段         15公克* s9 [4 v& ?+ j5 n; x. a
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ F9 C: J2 g8 D) i3 p
豆豉         10公克
3 s: s& K! ]  k% K$ o. C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898$ W! b+ J6 q' m$ K: m# [/ G
小辣椒         1條
2 c3 i/ t6 m0 _! M4 n% I7 `" G蒜末         10公克
9 r& |6 f. p/ s' |( a( X$ ]0 I0 t公仔箱論壇高湯         3500㏄
$ Q# c4 b! ?0 h4 b( d水         600㏄
1 Q3 [3 Q6 \/ ?* s) [5.39.217.77:8898
6 i1 x( L* f' Z【調 味 料】
! e! n% v, `: q  WA.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F: c- _) L: [- C; S& l. ^5 p
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:8898' i' x+ N6 z( t& M( y3 \
米酒         1大匙
) N. L# z- U0 R  W6 {B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 q% Y0 Z8 `! F% U! A: h
雞粉         1小匙公仔箱論壇* i0 T$ J9 W3 `
冰糖         1小匙
1 S1 L$ H5 `4 |1 t5.39.217.77:8898醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 y+ {' n  S" V% l" u9 S  r: i5 o; Q/ l
0 h' v. A) R# j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" V# _% j! @0 z# @
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。& u. j, R% E6 h5 r
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
4 G. \2 L# h5 K& B: {$ d% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 N/ C6 r  _
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇- F: z/ T7 r9 P) ?8 v$ v
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 i$ _8 [; T8 H4 {8 D1 y
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。