BeiDouChef

公仔箱論壇  s& O2 ~0 e! }9 c
牛肉炒麵
5 L# u6 }0 P) S  f0 E5.39.217.77:8898【材　 料】
% L- T8 K- Z: Y3 w& F9 e: ]油麵         300公克
! \! k, O: T+ Y; ^0 y5.39.217.77:8898牛肉片         100公克5.39.217.77:88982 i' L6 i" b2 a
鮮香菇         2朵* Q# S" Q$ }1 R; B/ `; _! z
蒜末         1/2茶匙
1 S- A+ ^( t& e% ]1 i  A- T公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克5.39.217.77:88983 I( o; s3 v9 ~
油菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, X5 V; a9 F# }# S1 r
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ |( b" k' d8 g! `) o

9 U8 _" O8 Z9 D* ~7 K5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇: I- B4 J+ q0 k' |% j  k
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:8898& k3 I7 H% f  g$ l; [4 _# n0 C
醬油         1大匙
7 o" A/ |$ \8 O8 y" Q8 i3 D4 a公仔箱論壇糖         1/2茶匙公仔箱論壇) q8 g! m6 T% a- ]" j, i
2 B5 l7 I* i- `2 ]& x* A
【醃　 料】
6 `# h$ M  B6 |  ?" h/ Z5 G5.39.217.77:8898醬油         1大匙
7 G" P3 I! E' j/ F, y: ~# H. {5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
9 P* W: S' }& T7 D! c9 n/ T+ f5.39.217.77:8898地瓜粉         1大匙
9 ~' O7 f( M6 N' n2 c8 I) stvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 Q' h0 u+ f6 ^
胡椒粉         1/4茶匙
$ q; W6 S1 r8 _  }9 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 z7 Y# E; t) d$ K* F. C( u
【做　 法】
6 {' i3 J& h% Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
& L" ^2 P) ~7 d" M- {. T& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。7 n" D) w. e7 x5 g/ B; h. z
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

0 e2 t5 w1 \# N) Ttvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
+ e. {& p; t# c9 {: V( P3 ^" ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% o9 {9 [/ t/ X/ B8 [
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb  T6 f, b6 g% k1 x/ P  c$ ?
豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 u6 k$ x4 \7 z
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ |+ P. F0 N0 V6 I- _
木耳絲         20公克, p5 _: }( t9 a
紅蘿蔔絲         30公克
/ I/ e2 a. ^3 U5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u( \% ^- H- y0 D% `( N
青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 f1 [- z9 ^, S, H. l
水         350㏄
7 R' {; ?* d$ L0 g( D) p
; D% s) E; _3 @2 ^8 f: u5 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  \6 G- p- Q7 v$ h: z
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ t& I' A! M' A6 B1 P% Z
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }" D: ^& Q4 O/ x  @, C" ?0 b8 V
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 ^4 C" U* G. c* v0 C7 V
胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~, L6 ^7 e3 r1 n9 o
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e  C0 i$ ^* M+ Z4 r

2 {6 w5 \. O5 D" @# u6 T3 y- w5.39.217.77:8898【醃　 料】5.39.217.77:8898$ y7 c5 f6 ?% J5 m: l& q# Z
太白粉         1/2茶匙
' t- ^9 \( Q1 A! f$ n, r" a( \' r公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇: W& g; M* c; _& D
8 O/ i$ F  G0 h! l  B! n9 O4 @9 k
【做　 法】
' G2 z" {5 j% s6 ^# L* h2 {8 L# V: ~$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: g+ f6 L3 A+ F: Y2 m& p/ C2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
7 l. a5 X. X6 D8 }3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

+ j6 z5 t4 L) ?5 L% S$ J. O) b; R6 [蝦湯麵5.39.217.77:8898: ]0 W- b( F; k
【材　 料】
. C+ [% d6 o) l/ T, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾5.39.217.77:88980 A1 b% D/ V/ B7 b' y# r. o
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& ?# w/ P) k- T  j7 c
青江菜         3顆
7 [: c! c+ c! v  p. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
+ I9 P& |) _+ P# h6 b7 v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克, F* V2 p! L# O) W, C
高湯         400㏄
5 t5 M. t1 e; H. J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* ?0 t$ Q4 s7 K" Q' u4 {
【調 味 料】
- D9 K! T* _+ Z; W1 u( H6 K  m5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙公仔箱論壇; i* g0 L6 e9 }" c
白胡椒粉         1/2茶匙
8 T# |9 u+ O+ jtvb now,tvbnow,bttvb) f- O- V$ `& A5 z, r( M: C: i
【做　 法】5.39.217.77:8898- T& s( q2 J1 {$ l. ]. c
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇0 u; P7 V3 w( E- Z6 n- C
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
% H, r: ^' h2 h/ x; S" \3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 t$ h, E$ @; e- Q% Z; U
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

9 G! U0 {1 D* {0 A3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! V; n+ t( b& E( b) s
【材　 料】
( U, h* {& ?- L鮮蚵         60公克5.39.217.77:88989 ~  {5 z  v9 x! @  E
蛤蜊         4顆
, H/ M0 _$ S% y韭菜         15公克: E- a: V6 t( I  {  G7 S
麵線         80公克
  O0 i8 f5 l( d; O8 \- k( Z; w1 _6 otvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
  t+ u1 g/ ^6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙* _9 ^# |, J3 s. G# @* r1 s/ r1 o
5.39.217.77:88988 k: e0 b4 ^  r; Q
【調 味 料】
% U4 I2 V- w& V: Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
! _3 C: E4 d0 L/ V- I/ c) F% K
7 \: F5 g; y1 i3 S% k* O1 R1 W5.39.217.77:8898【做　 法】
6 ~' j! z4 s! K8 P. R. Z, |公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 m5 Y; Z( u% u' I5.39.217.77:88982.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇; B# S' l, [0 ^; _; m
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' A: k* E4 m( r9 X, k公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- p/ J8 B# Y1 q  l) p1 Y5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* ?3 E2 K* R, L8 {" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 @( m3 k' G! O) |
【材　 料】
9 j, O& N: g) q/ X5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
, ]' w2 b5 u  {1 U5.39.217.77:8898霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 F8 p" y8 ^8 B
金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, w0 I! G, O1 M
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 U3 L+ B, H& q, X
小白菜         30公克
: Y$ z: c+ O7 f+ i4 e% H1 C拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 w1 e7 K6 {+ w) l
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb! _+ f; b2 }( l3 R4 k( v8 z
蛤蜊水         3大匙
; n& O4 b  f, s1 W4 E3 w. u) n4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& q- M7 C( e- {* l( i+ M5.39.217.77:8898【調 味 料】
' P" {$ ?4 l, z鹽         1/2茶匙
0 A# p2 I& G7 S) w公仔箱論壇/ v3 p' N9 X/ q* a* d
【做　 法】公仔箱論壇, m4 k8 S; ^  G
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
8 v  j& i7 ?6 e2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, U4 {  [# O5 Q) m# D- T5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 z  L: j* {9 s- ]+ `1 R5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:8898. S7 y1 x7 {* a+ N1 X% e
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
, P+ v- X" i' R" ^9 R" m6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

9 A( N" t  X; g- `& e% @
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇/ e7 l- i. z. H0 s
【材　 料】5.39.217.77:8898- G; ]9 C! y. N
熟涼麵         180公克5.39.217.77:8898" L' U  J: y! D4 c2 k, s
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" E1 T; D# K9 m
西生菜         15公克5.39.217.77:88988 R* ^# R. `# E5 M. n
熟肉絲         10公克公仔箱論壇  i  P+ `. l  _/ p4 n" \
蒜末         1大匙公仔箱論壇4 a) l( u3 N1 g0 x3 n& _/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 Q* v  X- E! R* e
【調 味 料】
4 n# }4 H( W4 f2 e  itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
. ^; e6 g$ W5 A; W$ ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
1 V6 A; E/ v: q+ w$ W1 J糖         1/2茶匙
2 a" o7 \  N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
" O" C% X5 y9 j. w) j7 I) X$ Q4 y( k7 h+ e$ f* @0 o
【做　 法】
& Z7 M7 r$ y5 R' q/ K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
; H# L; d& t# @" R1 L9 I0 G" h2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5 a8 m8 s% |) x; |
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

* r2 V4 W' V  H6 l" s. F公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb* n/ `5 \2 R1 y* w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. P% B$ p1 b1 e3 O5 B6 ?
牛腱         1200公克
" h4 {! z  B4 [/ x- B7 c0 U0 Z牛筋         600公克
) \: W8 g+ h% ]公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
, u. _. |/ I8 h/ d胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:88988 K* A3 H0 s! d: E7 B5 |
小白菜         80公克5.39.217.77:88989 h  s  b) J) b8 C0 l8 v
豆芽         10公克5.39.217.77:8898" W9 S! W! U  I9 w& ]
陽春麵         120公克
  k+ j/ q; X0 P4 `tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
& n+ C: h+ m# `, U' ZA.牛脂         50公克
! t* x$ Y3 ^0 G. C5.39.217.77:8898青蔥末         50公克公仔箱論壇- _5 U- |+ Y3 K" n0 \
老薑片         10公克
$ l( a( ]% V/ k. y7 R5 B  h: n公仔箱論壇蒜仁         30公克
5 E# R8 [' R/ e2 w6 {B.辣豆瓣醬         120公克
0 @# ^! |$ x0 @6 t# o1 {蠔油         60cc
# A, R6 G- i8 Y  t; Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc5.39.217.77:8898! c8 H  D$ p* u) R! G$ ^4 C
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ p9 g' i' k# \. g

0 P7 j$ Q; H5 L# _, |0 ?【調 味 料】
: X9 N2 O2 }# U* O5.39.217.77:8898冰糖         50公克公仔箱論壇8 p  o% |6 _6 K0 |% [3 d! ~
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 ~6 D0 J# h
麻油         20cc
$ P' y; p* i- o) H+ X: q: Y. B' Qtvb now,tvbnow,bttvb
% V7 B6 G% \2 S( b9 D8 X1 I+ l5 @4 ^【做　 法】
4 L, G# S2 H9 u4 @2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇, B$ C2 o3 S/ q
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。& P9 l8 D5 L  |/ g
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
4 I/ W( r( u( |+ f5.39.217.77:88984.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。5.39.217.77:8898. r% \$ H, x2 t( b* N* d
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; s9 C! \8 b
雲南涼麵4 _8 J8 ?( x. O% @2 b
【材　 料】
  o  P: b6 Z! D# F4 b) a  h乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z: r. B  D5 [$ i9 b% F
綠豆芽         30公克
% x, x) W4 X) @/ Q小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:88983 D: ~4 _" b$ J3 x4 H9 u
蒜仁         3顆
) b8 O. R5 n3 e& Q1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙
  A' t# I  t/ A; P9 v3 W, `熟蒜花生         1大匙
0 k0 {( D( a- G. q5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙
! }6 _. \6 Z2 ^2 H, J: A- A薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _: \8 d+ J- E# M4 ]6 M" `0 _
* G0 {3 S2 p0 U* C" x
【調 味 料】
$ O" |( ?" I0 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
! A4 A; G' o$ G6 O5 R5.39.217.77:8898辣椒油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& f0 s% W; T9 A
烏醋         1大匙
6 O, h( r% d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
# p1 h7 F1 r& L5 e, Y# H1 B公仔箱論壇鹽         1/2茶匙2 j3 S$ `' ?% C
涼開水         3大匙5.39.217.77:88989 k& V; n5 |5 ]# s

4 t2 ]. \6 K; @* x3 q, g/ y2 e【做　 法】
: j5 i3 h7 ~& K% S公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
, l% S" g  Z% [# {' l: F* H+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。5.39.217.77:8898# A8 ~8 S( y+ t8 M- Y+ D5 K
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。7 ~9 z5 {2 y6 B7 [
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

4 w9 F9 [9 P3 x$ Ptvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵; D, c6 ]; k# `
【材　 料】
  D# C, Z! U% d" H熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 C' C6 l# M4 z% [
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! q  W2 R5 [9 Q& W, F1 E0 h
小黃瓜絲         15公克
1 _5 C2 S5 A/ Y  N5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克6 t+ v, K5 G  s! G% ^% Q
香菜         1茶匙
3 R1 m6 |* x$ {% Utvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙公仔箱論壇9 N7 X  O6 D, M7 k/ \2 ?( T7 j, b
蒜末         1/2茶匙
$ C; G- J; b! c3 v& M. q5 @7 M公仔箱論壇
6 [9 y1 `1 Z- f" I公仔箱論壇【調 味 料】
& U8 q0 t+ e0 ?8 [+ M4 d3 }  o! x公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
" {( \6 ]* R7 F1 A) ~: @沙拉油         2大匙
! U2 A1 g( `; K/ z+ Q/ ~香醋         1茶匙! Z+ h# A5 |$ n1 q- v! Q
糖         1/2茶匙
5 Z& Z/ _( @1 g. m: n% X2 l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 }/ ?$ g+ S* {& S" ?0 e1 c0 S8 R( x- Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙
, p( ]8 b6 j# `; e# B! Itvb now,tvbnow,bttvb: ^+ S8 S0 u3 Q2 Z: e8 M5 h
【做　 法】公仔箱論壇& u0 |- r! p3 J/ i" D9 h+ M; d
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  Y7 h4 W& e' {7 Y6 m5.39.217.77:88982.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
" a3 f9 B9 O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; A& G, h. l4 m/ v0 Z4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. a9 ^' F+ X6 {& v4 S公仔箱論壇北方炸醬涼麵
: O) T/ ^2 H" M7 p公仔箱論壇【材　 料】8 S! Y, h; L* m/ |- g
熟細拉麵         180公克7 ~3 m6 M2 x$ F. V  w; `0 u8 J& }
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇( Z6 ^: B' R8 i4 g
綠豆芽         10公克: v! `; x/ Z& C: U
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' [% S* k9 j6 Z
豬絞肉         80公克
: x" C: H" h2 k3 j* w6 H" T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
6 B8 `1 l- L" f2 A. O豆瓣醬         1大匙
; f8 d9 ]' I& Z% j' V4 f公仔箱論壇豆乾         2片$ P/ Q4 c: |0 K" d/ e/ G7 E/ ~2 t
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇$ j1 x0 a' ]5 L0 s1 t# U$ v

! V3 r7 A' F/ `8 l5.39.217.77:8898【調 味 料】1 N$ @" Y, c' u& E
水         150cctvb now,tvbnow,bttvb0 Q  m/ F8 U0 M1 Q
糖         1/4茶匙5.39.217.77:88989 |! L0 M4 b$ W
太白粉水         2茶匙( r- N" ]0 r1 _8 k- q# k

* m4 H/ o, y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 _. n# F0 F& [# S
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H4 F! q# C4 O
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇  g( O  s: r* F  k" y0 A* ~
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。& y6 d1 E7 l; [7 P0 ]" M
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ p0 l" a" z. t8 T3 d
西北涼麵
; m+ U$ k2 ]/ e8 V+ |" U5.39.217.77:8898【材　 料】
6 F" \6 B0 a$ t4 htvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
& q% l( s. @4 H西生菜絲         30公克
5 R6 V3 U' P% p( j7 Q' q( N5.39.217.77:8898蒜泥         1茶匙5.39.217.77:88982 j% |  m: ]2 F6 D; u0 T' P+ b

+ |  W- |4 l, r: c- A( z$ B【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ @, z+ I4 }( Y9 t7 J
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898- m; m4 _( ?8 G
米醋         2大匙
/ C$ |( R# W1 a, F* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ M& V5 x* J
糖         1/2茶匙
; V' ?3 w2 b) l1 V涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: d! s1 B. p8 ?  H
花生油         1大匙+ q: e# ~* h' o. J! c

! ~: Y3 X: }' g( ?3 l# I& z【做　 法】% ^7 d' ~  K* y2 e
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; f; S6 {! t8 {6 d8 `1 Y2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
6 {" B- Y; d. a3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

# h+ }$ c0 I) V9 n; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵
4 n. P* b( ]* a3 l) b8 M2 s' n5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇7 L+ G8 B, S+ T+ p6 c- I3 n
熟雞蛋麵         180公克6 r/ w/ b% K1 q- m: e, i7 S
蛋絲         15公克
: i! K9 A" E" K9 ^" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( W8 Z( ]  ^' q! o  _
紅蘿蔔絲         15公克
- ]- t' G& L) W3 H$ B- d% `! C6 }
2 R2 H( L0 |: `  Y, y5 G9 y【調 味 料】5.39.217.77:8898( u6 }( Z- A: ^& Q+ O/ f0 j* K( ]
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.77:88988 L# o( c( k" A+ S# r
砂糖         1茶匙
; z; p. Z# g0 ^鎮江香醋         1茶匙% H0 Y( V+ h/ L* n. `
醬油         1茶匙
" u, D. _, W% r- o5 J8 F公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙" N; I' b8 K, Z4 I* J9 _
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P* X0 K1 _. A6 t
涼開水         50㏄
8 r2 m" Z" a* V' Q" r* [3 |/ J5.39.217.77:8898辣油         1茶匙
% q/ H4 `6 r( ~公仔箱論壇香油         少許9 k( G9 K4 `8 N8 K* x- y6 P
公仔箱論壇, F; z" a( M  X# j0 P' E+ ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ x; j% l" M# I
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。4 J! m) n* r: r1 D& G
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- W7 d; [# U$ R; D
潑辣子涼麵
% B$ O' M, g8 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! Q7 O) G- i" t2 N1 z& h* E9 W! i4 K9 Qtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: [% d" N/ O1 [0 O" Z7 h/ }) A
小黃瓜絲         30公克
* j% d# S, ~0 K) Z6 J' Y熟雞絲         30公克5.39.217.77:8898& e$ p/ r: `5 F+ g* E
蔥         1根公仔箱論壇7 ^' }( S/ ?6 ?8 j

6 U% C# ]+ C) K( e. F+ wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 u- }: x1 a
沙拉油         1大匙
: E8 M0 @' n# _7 g9 W粗辣椒粉         1大匙) |9 U1 G6 r4 Q* v4 T
鹽         1/2茶匙
. R3 B4 _: x' L糖         1/2茶匙
0 j3 i5 [2 F" L8 H) w# j公仔箱論壇烏醋         1茶匙
( G1 g/ b7 L- I' a  Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙9 z# q& W( Z+ g$ B
涼開水         2大匙. t8 ?; T5 `: d$ ]& n
5.39.217.77:88983 u* R9 S7 J2 @( ^
【做　 法】
. q6 Z7 l$ |0 U/ ?1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _; N  w3 b- a; a
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
1 Q' n- O; h  L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# Q# o9 l6 d- y- P! a2 ltvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 S1 h" z) |2 N$ A
【材　 料】
: [0 w" L3 X/ g6 w公仔箱論壇紅麵線         200公克公仔箱論壇/ D# @& w0 r, y3 Z8 e
乾香菇         50公克5.39.217.77:8898. Y7 ^1 b+ F! \1 M5 q/ T5 O
沙拉筍         30公克
0 D6 j1 F& D' C' |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
! r/ ?& w5 o2 O2 S! ftvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
7 a4 |8 P3 q" T/ h; d5 D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙5.39.217.77:88982 p  a( P6 |4 _/ d  Z' g/ ?
薑末         10公克
+ c6 ~: m$ b" T+ g香菜         適量& s: V% e5 S8 |9 ?1 ]; e1 b1 [, X) `
香油         少許
1 n8 B( i) n& t: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
/ S! D2 W1 R5 t! Y. }$ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. o/ D6 F; g  N1 [/ v5 e
【調 味 料】
. C: B/ T4 d' K+ [A.醬油         1大匙8 U. N; L) E2 f3 W7 T
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 P0 j1 K/ l, N/ _6 P, w4 L
香菇精         1小匙
4 ?6 W; d' t' S5 o4 X冰糖         1小匙! w: |3 _% i: p) T3 f* r
素沙茶醬         1大匙
8 H( R3 @  Z6 P9 e+ G8 I
5 N2 r$ {! H& _$ S公仔箱論壇【做　 法】
/ Z/ \" A% L3 b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 z2 m& A5 G& ^2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ J; ^, u: i7 w/ I* G4 u( s) h
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
, b8 \0 }' Q8 B. P4 A  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。+ }7 p( {$ Z2 q$ d* O
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

* ?+ R8 g2 J8 h/ l2 {- w, Q2 L- V  [
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% o% |' S+ T5 S: P: `/ p
【材　 料】
2 `) k, a* a9 c) m紅麵線         300公克
! `. _$ A/ ]- L4 Y2 X3 `0 r1 O) R5 Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
! Z/ K! u' q) B9 ~/ T  z5.39.217.77:8898豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# G, E& @. _8 T6 @) P# w6 P7 f
薑片         3片
5 t0 \8 K; z/ ^2 ]: G) R* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克" y, s* B/ }; U' F5 w1 G$ y
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, n6 n+ U4 F$ ]. `2 r
豆豉         10公克  x  u) y# v9 ?( R( A' M, ~& o
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898& B9 c4 x3 V3 T% F
小辣椒         1條- Z  B5 G! G4 J: w3 \
蒜末         10公克  {# }/ ~5 {, e& v% B6 z( H
高湯         3500㏄
8 I" s; a4 P. ^. z# v7 C5.39.217.77:8898水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) Z* _: Y1 i0 V6 b6 W0 M4 t% ?
公仔箱論壇' [' Z; H! A( ~. A; l
【調 味 料】
6 f4 ~  L4 A% A. H5 g! i公仔箱論壇A.醬油         2大匙公仔箱論壇# _6 t4 [- k% s' ^
冰糖         1/2小匙5.39.217.77:8898% }8 Y+ s2 f3 M+ s, ^0 v
米酒         1大匙# D( s0 W3 L- I0 \
B.鹽         1小匙
7 G; A( M7 Q+ f* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙$ O6 O! U# D8 u5 G  i) `: E( z1 i
冰糖         1小匙
- o# {0 O  S% c" E5 z5 z醬油         1小匙公仔箱論壇# {5 T: P% z4 D$ M' S) q$ ?
& `+ \% |  N0 k9 f- L
【做　 法】
0 z" a6 P$ W, L4 j& L1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
6 s" n' x( {" `, f2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 G8 Z# i1 d# m9 t3 X
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。4 R1 y8 }5 o9 Q
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。! c6 k1 ]& ^- |: I) w4 j! b" |
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。, b5 |4 @1 ?0 m  N% P. X1 L4 |" A
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。