BeiDouChef

8 z( N: u4 X4 x" j* r& S5.39.217.77:8898牛肉炒麵5.39.217.77:88987 D- Q! \3 d: q5 h. W4 a0 k; X
【材　 料】9 n# N, ^1 |- e4 O
油麵         300公克公仔箱論壇# b6 f" _6 w1 E
牛肉片         100公克( U0 ]* T) }- Y" R7 \
鮮香菇         2朵( Q0 J3 ]/ m+ b9 i9 G: y7 L
蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:88981 z3 Z8 b- b5 n' ]0 ]
紅蘿蔔片         20公克
( t/ Z0 {  w( p" N- j" @5 H- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
, }! x1 r8 o% }4 ?7 ?! P- Y公仔箱論壇水         350㏄
: A7 Q  k# _. j, F9 P1 l) K) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, _! o6 ~0 G" c& K+ i
【調 味 料】
. W# k6 w& `& s. A6 a$ h9 A5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙公仔箱論壇* M7 y. q6 p7 d; [# U
醬油         1大匙
4 U% f( C  h7 }- ^5 y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇  M0 L  l7 F5 G, O  Q( A' X

4 Z5 z& e9 l4 p" f& P5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 {: s. ~+ s
醬油         1大匙
+ v: T, d, K: Y- P  J- mtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) B5 `, ]. ~' x
地瓜粉         1大匙
% w9 x; n9 R& \# l( E: G* ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: i( d3 @9 [- M+ ^& r3 Y) b# d
胡椒粉         1/4茶匙
  s0 s: D$ E* L- V, ?  _
7 J6 c! h- M& W2 X8 E【做　 法】
+ J2 C0 t* ^, l) X+ J0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
9 ?) X$ E. P9 s2 m: b" I/ N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:8898) ?$ s# o: ]% a* O5 y2 N
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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! S; K% C' ~, q# O5 G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦炒麵- E& S4 H  m5 T, J8 H1 g2 ~
【材　 料】
) d! J: W4 q. x, {. [tvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
' _2 Y  S3 z. V$ a# M! T豬肉絲         30公克
( s* V. L7 w& [5 m: H9 T* }. X& w公仔箱論壇蝦仁         30公克, T" e6 @9 c& o
木耳絲         20公克公仔箱論壇+ H- ~& c) z, O: z9 }
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 E5 x5 F, t$ z. u" O* f
蒜末         1/2茶匙0 L5 z5 i6 b2 D/ i+ o  c
青菜         50公克公仔箱論壇  K5 M  X' q7 [. m
水         350㏄5.39.217.77:88981 x- ~6 U' @; I, @  w
1 x* w* j; ], z: j
【調 味 料】5.39.217.77:8898* P3 W& t2 ?6 d5 v
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q% t5 N  S$ y/ [% L+ _' ]% @5 F
鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88989 c  @( D+ N* Y2 ]: N1 n8 O
糖         1/4茶匙
* g/ B5 S& Q: R' E6 q9 c7 u胡椒粉         1/2茶匙
; E- {( m! @4 Stvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙5.39.217.77:8898) w. |" b. ?7 U- E- N
公仔箱論壇6 I# {4 H; [3 R/ S$ q
【醃　 料】
3 t" Q3 f% ~2 W. j) a公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
& V4 H0 ]2 J9 }# Z. T5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L! ]: y6 Y  O  [5 X
( c' f+ N( U, Z
【做　 法】
0 A3 `0 [1 D- d$ q% Q4 b0 |" e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* K: ]2 O! o- V2 w  _; \( b) P5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 M, \/ z9 x  ?6 ^
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 N. ?, K* g5 e7 O# q, J: \5.39.217.77:8898蝦湯麵
+ c( s9 n4 }6 ~- t+ c5.39.217.77:8898【材　 料】
) N( D  d$ n0 _  \. Q& {鮮蝦         3尾
# x( x  n# n' |, F$ m5 I公仔箱論壇蝦殼         100公克
* _9 _0 D' f/ {: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
7 L% B4 l" M$ W& N0 ^+ ~魚板         1片. s. a  R3 o, M' x& p
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y) z- \, t( b3 F' H3 [8 z9 L9 _
高湯         400㏄; r+ ]. I, i+ E; c: @& p
& M9 n8 N2 I# P7 f
【調 味 料】
$ K. E. d0 O6 ]5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
/ O; C, j, \0 X! u公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
6 M- L6 `( D- p/ s: ]
: {7 X  l4 C; q4 K+ k' C+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# o( P" m% q/ ]. d$ y0 q7 M+ {, ^6 W4 f
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 q3 ?; e  ?% R, @0 ]7 B: `公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _4 S9 L* d1 T) P
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇5 k9 a$ P7 y, d5 {! x% M
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ k; f$ Q; O% w3 m5 S
鮮蚵韭菜蚌麵線  a5 B/ H3 N4 s8 h- B8 y6 a
【材　 料】5.39.217.77:88980 S/ ~4 E& b7 j$ P
鮮蚵         60公克# m6 G0 S; O6 R  ~0 W
蛤蜊         4顆) m! }9 k' {& J8 N6 y6 `6 Y2 d- s/ ~
韭菜         15公克
! u  @$ p7 _4 O  Z+ W麵線         80公克  r2 E- `0 i: B1 O; s
高湯         320㏄
/ G  P8 D8 O* H  T5.39.217.77:8898蛤蜊水         3大匙6 B0 w' w5 Z) l1 [4 x& q6 W& B/ h/ X- [
5.39.217.77:88987 _+ Q+ c# {! b
【調 味 料】0 Y, ~+ O1 g/ G; ~# U# ~
鹽         1/2茶匙
$ v' s7 o+ X5 j. V  ~* J
. S0 y  T% \  S7 r公仔箱論壇【做　 法】
+ a8 k1 E9 D0 u1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898( n; d* @4 @4 c5 |0 k) J- T
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。. g! o; P+ R2 F
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# d. Z7 |; W0 f# a  O4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- `" G7 t7 U5 t( b9 `9 M0 d  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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! c" p* Z5 |! H1 P+ m+ l2 Q/ ^
霜降牛肉蚌麵
* L. F' h% u/ H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, W; V  U3 Z$ i& C$ {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 [- c9 I0 P  s( ?% @* v
霜降牛肉         50公克
+ U, G5 @$ S( b, S+ L5.39.217.77:8898金針菇         10公克公仔箱論壇- L1 v: B6 A+ e% {
洋蔥         15公克
- P3 j; M) h1 u" }5 G# E2 u5 n5.39.217.77:8898小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  ]$ O1 c0 s$ C( j( ]7 b' x
拉麵         120公克. F- c" A5 t% ^  O6 ^/ I, P
高湯         350㏄! e  ]2 Y1 J; M
蛤蜊水         3大匙
  \, _. k2 W' J! a2 i2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" f0 U- L. Y3 ~
【調 味 料】
% g) D7 A# o4 q" A; {  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& o  g5 N) |+ a8 H; D( X% _

( i4 w7 |& y5 A) O$ m5 t& itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88983 [) T% H0 o) G+ U) T
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇2 j% V- o) e- t, n% o/ Q
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) v" U4 ^) s, S$ B9 ^& o/ f# T3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. g% j6 i0 v' g' q3 u1 k4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 C7 Q( E4 O6 O+ `
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  _$ E# l8 }6 i5 K- y公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& D" t% z) B: ~
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# F8 K, _- `/ g6 ]" D
【材　 料】
( A) k) I$ R, G( Y3 R& t" K熟涼麵         180公克
& {# {) C( a0 x7 B% n5 Y: J公仔箱論壇綠豆芽         20公克公仔箱論壇+ L/ A" E* a5 l: |$ }6 C7 t! }& @
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h- l* S1 r1 L. e
熟肉絲         10公克
, ]- H* G: w% t2 c1 l0 y3 V5.39.217.77:8898蒜末         1大匙5.39.217.77:88987 R( {  g; @7 [1 ^4 [5 \/ X7 m
5.39.217.77:8898, i: s0 j9 D2 [
【調 味 料】
/ b  }" D1 Q0 j7 ?. b7 o5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
3 i3 f4 t# _3 V. H$ t5.39.217.77:8898蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 J5 }9 h0 C# E3 w
糖         1/2茶匙
7 ?9 g7 z$ s7 t* `- b& r* y涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" \5 c% M; z+ x$ p6 v, k3 A/ o: s

2 g0 Q2 X# {; `公仔箱論壇【做　 法】2 P# E! e6 l5 b2 p& E7 A$ N
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' P+ ]: j4 q; w. y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o- v  R; C( l$ G
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

+ p6 y+ h+ W( n' T. v2 G; N0 [5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵5.39.217.77:8898% a" z$ F4 U5 b+ p7 Y9 X+ K8 q
【材　 料】
9 V2 y) t; Y/ Y, ^1 z; Y7 {% j/ ^$ K牛腱         1200公克9 n0 F3 j9 |) y& {+ N7 u
牛筋         600公克公仔箱論壇, ^( O7 z1 x) \$ B- [' \5 `
中式牛骨高湯         5000cc; @+ _. L5 W" B5 E; u7 B. F
胡蘿蔔         150公克0 w& ]8 `) s5 X
小白菜         80公克
# Y; v, V. J& ~5 I5 G6 s公仔箱論壇豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 w/ S2 ]  f. M
陽春麵         120公克
8 R8 }$ V. ~. H5 ^; J5.39.217.77:8898九層塔         2葉
( }' n) [9 l1 Y4 z# m6 q9 l4 v公仔箱論壇A.牛脂         50公克/ C0 n1 Y) C8 H- w( ^' [
青蔥末         50公克
; x$ a" J. v/ `- d/ v) C' U2 Q老薑片         10公克4 f. Y. g; ~3 I* s8 z7 j1 @
蒜仁         30公克
3 c& ]9 u8 V5 ~( K, @' dB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: S) T0 s: I
蠔油         60cc
. i/ c' P' I  n4 y2 O公仔箱論壇醬油         150cc: y8 ^0 V: L, _2 W2 M& j
C.米酒         150cc
; d3 W4 O$ J2 z* N* O% itvb now,tvbnow,bttvb
- Y( p6 q5 O& m$ G! @4 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* J. P# t' f- q8 d$ i# W* o1 Z  i  |3 t冰糖         50公克
/ k* ]" V' ~' u/ j鹽         20公克
, v( ^) N0 c  D+ @& u8 a* ztvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
6 O* D  y7 h: T* w/ G$ J, t7 e5.39.217.77:8898* H* F, m% d" i% k; s( r7 Z6 t
【做　 法】
: ^+ @5 J3 U4 H0 A  T$ G1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.77:88981 I7 U: d. X: V+ D1 j
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 F7 J+ f! i# ^, f" f8 [3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: G' j% U* ~# e4 c6 C: c9 p
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
4 K* q- |+ |# @9 T0 @% |# F5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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公仔箱論壇8 V( h$ l8 F4 u( J0 r# U* q8 Q
雲南涼麵, Z3 z; h* o) u' P9 z+ k1 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, u3 q1 Q) v2 g
乾米線         100公克
+ A0 B4 r/ D) I+ D8 M9 F4 g, D- {綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# |) f; [$ N" U" l7 d
小黃瓜絲         15公克- `0 s/ F- G' j; C  M5 A
蒜仁         3顆4 C5 X* Q2 K: P) \( \6 p7 @3 v
熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:88989 Z1 }  y: T( }# Z3 }  z
熟蒜花生         1大匙
3 p  ]* K/ T. p9 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ \+ d) _- ]% E: Q+ q0 z" \7 s( P# X
薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, y$ x& x- h/ B8 D! i

5 ?4 e+ E$ k8 L% I3 R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" b* D4 @2 R( P8 q
沙拉油         1大匙公仔箱論壇% M0 p: O1 q; H9 S# k
辣椒油         1茶匙5.39.217.77:88985 ^, B; m, s3 l: r$ P0 H1 [
烏醋         1大匙& T( }  u7 o4 K: e. }
糖         1茶匙6 s# o% [* F3 A. o
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88981 @8 x8 j" Z! p
涼開水         3大匙公仔箱論壇4 Q- U* n/ R% j: `% T* B, s$ P: ]0 x0 z
公仔箱論壇& S4 g- m0 R3 Q2 `3 B  W
【做　 法】
! U  @; q! z3 x, p  `5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
5 s6 D9 Y. c! z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
" e0 p2 [, d7 d, @3 l公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
6 E- c. E# s' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

" A: ?7 o+ U2 \公仔箱論壇貴州涼麵公仔箱論壇9 k& K0 W  V" X2 @
【材　 料】
7 L: }% B. R4 B+ e8 L5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇" N5 K4 Y! v; M- X( q7 x* [' v
火腿絲         15公克" K, x* W8 B! O- v+ h
小黃瓜絲         15公克
3 [! a3 T6 a% C! W8 B' Z5 |公仔箱論壇綠豆芽         10公克
5 X& K, L, C8 x9 l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙
# N+ p5 v1 [- q* {* O豆豉         1茶匙
. I) V* k$ C; U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
2 y2 ~( T, _, d* ]$ d& z. b! ], L公仔箱論壇0 d! ~  X  E3 V% T2 `9 q5 E2 z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 u4 w0 ]# G% A" H, O3 N
粗辣椒粉         1大匙7 ^. k* t- V  E/ t; H
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898" B4 y, m' c: C, ^2 v* i
香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) E( @2 U/ r  A- F
糖         1/2茶匙0 g' M8 Z4 v( S% A+ H5 s
鹽         1/2茶匙- L( c; W6 R- G5 l% J
雞粉         1/4茶匙
) S, I1 ^3 ]* Q, q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q1 s& A8 X5 B) q
【做　 法】0 n, E6 v( I# H6 O
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898( r6 e+ t2 V; ~9 n' L) ^0 E+ p3 ~
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。3 H3 z8 G% a8 j% r8 R: G
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
4 V' k- l) G! T* G7 T2 S4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

0 s$ Q& h. p# B& @- W/ a# qtvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵/ @; h" W5 o1 i# u
【材　 料】
) d% W. \. `. @  O2 l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
3 O( {' i& j0 }1 |( h5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
! z5 V+ m2 Y, ~3 C; A& y5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克
. A8 n: a; o& b. b  ^/ p; S紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 K$ c: B7 g0 I7 ?/ Z* A4 }  h
豬絞肉         80公克
7 g8 V% {  T/ o- _& |tvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:8898! c& M2 W9 H+ ?
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* v, S; w! n1 R7 k
豆乾         2片1 ~8 h, `9 J; ?
洋蔥         1/4顆
' P  C0 x! |* }3 I6 T' E' ]  d  Gtvb now,tvbnow,bttvb7 f2 c) h# |8 A' q+ ?
【調 味 料】
4 ]7 u8 {0 x0 l! u; k; M6 @tvb now,tvbnow,bttvb水         150cc+ t6 A" H! T+ p- J& Q
糖         1/4茶匙
" \! Q: J: t2 c- B$ l0 W; I公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
: H* _* s3 N2 H0 \- c! @( B2 m, n% H公仔箱論壇
# c9 o' p  s1 K! }- _+ B& m4 q【做　 法】公仔箱論壇+ g* U9 c2 m# r' }/ U4 K3 ~4 P2 R
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) A* X6 N6 s" r* R9 B公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇- q4 W( E, @4 p3 v8 j! Q" \
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇+ U' T9 `( z7 L* l! ^
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. ]; n- K8 ?; f+ `+ wtvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
) v9 {; S) |. J  @+ p6 B' Y, g9 h# E$ ?5.39.217.77:8898【材　 料】
8 _6 d: ^& h3 V/ H, q; @# j2 y; V# J4 d# ^tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
% t, e1 r. z& V! u7 y" d& P$ [5.39.217.77:8898西生菜絲         30公克公仔箱論壇8 z+ o3 g. V  F3 C$ I; V
蒜泥         1茶匙
, w  x( n( ~+ F+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `0 y( B  R: A" l1 o, J/ ~公仔箱論壇【調 味 料】
9 o  k7 K7 H; A# z& ~5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
6 d0 h; O( @3 Y* e. O$ Q& d公仔箱論壇米醋         2大匙" k4 W+ I* ?# v3 `
醬油         1茶匙
. M- Y2 `# M+ C2 Y糖         1/2茶匙
# S, Y; {! b# O5 {' v5.39.217.77:8898涼開水         2大匙' z$ M$ F* n6 h' s% I/ O9 x" q
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n! ?* k; P1 U. i/ h9 y

& [' j1 V8 o/ x$ N- T% a7 {# E【做　 法】
# T1 i. f" }8 u- t- a0 b+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
1 r1 ]5 Y; T- L0 A4 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ P2 o3 }8 V* k5 A6 e% I; V公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 W1 @: \  J- A) Y
川辣涼麵
" X; P( g6 q* j2 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; N0 Y  p1 z- s# Q. i& W熟雞蛋麵         180公克8 R1 c9 p# Q5 ]8 ^' n& A: H! n, t& K5 p" v
蛋絲         15公克公仔箱論壇0 }8 B. J+ W9 n% L
小黃瓜絲         20公克6 d) A) ?3 c# A  b9 J- V: A7 G6 d) J
紅蘿蔔絲         15公克
. J4 Y6 U) S" Q& P6 S+ m5.39.217.77:8898% ~. v! Y/ _: U. T3 @
【調 味 料】% _5 |, i: n( p+ T7 J' }4 _* z. F/ ]
辣豆瓣醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) \" }) Q; y& k4 L$ F
砂糖         1茶匙
7 {5 h: w8 ~  a8 `, q% z8 S鎮江香醋         1茶匙
$ U, `, E- u; E5.39.217.77:8898醬油         1茶匙
& k* B5 Y# i# ?; ^- r% ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
" ~% k# }) ^7 X3 f: ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙* }& O- X9 e* O: y  p2 |8 `
涼開水         50㏄5.39.217.77:8898' R% M9 B. I0 Y  ]( a6 Y
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 v. U  t  U  M/ J% K- v
香油         少許
: |$ I6 M  }) Z( p
$ r' e3 C/ ?5 U! l" {【做　 法】
- O" ~2 B8 |8 F% [8 g3 J, D% k) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
6 K$ u) {  a. x% }3 ~3 k2 V+ T4 X2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! E  F. A: d) X( Q$ X+ H7 u
潑辣子涼麵
4 M9 O4 v; z2 U) E! utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! i7 s  O: s! \1 n) u4 G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克. M# ]( N: V( u) ~$ T7 c5 R
小黃瓜絲         30公克
' t% Q/ [8 S7 E  O+ M; jtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
% c* r$ L) r4 O* }4 q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
# t' `* t2 k! W7 Htvb now,tvbnow,bttvb
" Z( ~* P* ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 }- x( [1 a. [& v: |4 \, e( L5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
9 W! d0 p4 C: W公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:88982 ~; y( I+ A7 L  `( m
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 ^8 O& R* l8 ~: s1 ~
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" I+ Y1 ?# a  L
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 j9 [& w2 v
醬油         1/2茶匙
1 S1 I) D7 p# Q4 r涼開水         2大匙
! Z& Z$ {; n$ v% x6 T' }tvb now,tvbnow,bttvb
5 w  p1 h) l. B2 `. Z2 U公仔箱論壇【做　 法】
) Y  \  w( }$ Z5 `: _/ |5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. t6 Q0 r; N5 E
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
$ C# Q: }. C( y公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

, P3 J: q* [) }1 ]香菇素麵線
4 ?' T1 R# }9 B; D$ R【材　 料】
" ~$ K" v' R. N7 Y5 e% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
; v  B  {. j: ^3 U3 N' D% H  r& k: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
* U' V9 J" H5 a. y) {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
6 S# W) @' t2 \6 V# w5 j! \& x公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
7 a6 C& K, }7 b/ L/ J  ?: j素肉絲         20公克
4 S- `# E. Z# N$ |* U沙拉油         2大匙
- y/ Z2 w9 X( k0 k薑末         10公克
( c; O8 }- F# g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量, R, O  w' R( m  H0 [
香油         少許
6 j# j% \/ r6 y. M. Y2 a; c2 Mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
0 @+ H/ P0 H! z$ B& }  O) x. e5.39.217.77:8898
- _. T2 ?1 [- S7 }- f2 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: s8 g8 k* b: D$ o2 k
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 A8 P0 I  X" n
B.鹽         1小匙
, ]0 [8 p( A+ R公仔箱論壇香菇精         1小匙
& C0 s' e7 s. r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
1 U  o; a) O1 ^; j( S2 Q4 F; w6 v素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& u; @& v4 H( v' d( {4 j- H
公仔箱論壇4 D. X7 B# ^! S% T- B
【做　 法】" q9 C" ^( T4 O8 J" Y/ `( T
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 \; \4 W2 a1 l, f& `1 S
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 X- [! G+ \: C* Q
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* c4 C( ?7 w; m
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
$ s7 X+ ?; S; k6 }9 m+ i5.39.217.77:88985.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# I$ @- @, y/ F
麻辣麵線
& l+ l3 W* r; ?, ?9 r+ I* u, e【材　 料】
2 _" r2 |8 v8 w0 \2 n5.39.217.77:8898紅麵線         300公克
8 D# C: Q/ Z! S; D5 F  H; u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
8 ?) p$ \0 l% N! F7 D4 m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克
& n7 z7 u4 U' k; W, y+ f3 C薑片         3片& X0 x6 P& k) y
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* ]8 r" Y! Q$ x! X
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* P0 e( v' o1 s2 u7 X) L& @
豆豉         10公克
5 m4 j- @  l7 i! E) Q" ~& d# {$ {沙拉油         2大匙# H6 n: u. ?4 J# i! T5 t8 f: Q
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb" [) Y% l" q7 l% W5 T
蒜末         10公克
. O# u/ f- S/ Y3 D( w7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
8 Q: S4 O' T3 |; t! q: a5.39.217.77:8898水         600㏄
9 I+ P% m  a" ]8 [2 R" T- ]& h5.39.217.77:8898
8 b5 l! C. L! i: X1 B8 V: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ x, }$ r: u, U) q/ u
A.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ p0 B8 F2 D+ ]2 y! H  E
冰糖         1/2小匙
+ ?! C2 s% e' x  h2 A公仔箱論壇米酒         1大匙公仔箱論壇2 Q5 o8 Q* y0 g* M, P' c3 S. b9 [
B.鹽         1小匙
4 a# o1 q( \; t2 l; L雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 P: z. J5 l' _4 o. `# A( I# K
冰糖         1小匙
8 H4 L3 z% Y- g# X醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D* @$ e; F  @! ?

; ?+ q% p! ?/ _$ l' x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 ~- L* S" `
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇: M+ i5 j2 p4 H. }$ j; l9 B$ k* X
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。# r# N, L+ j- ^
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 ?7 r6 s+ c8 V
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
$ S( i( }  r) D' w( O0 _  |5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇1 R: D" u2 }7 N! D* Y4 b3 I7 U
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。