BeiDouChef

公仔箱論壇0 G4 }5 U9 o1 W, P/ C
牛肉炒麵
* P* |7 i% |+ N% S* i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ x2 c0 S  N$ p) k+ d
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) n$ s4 l: C% h+ c
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 t; q  o* i
鮮香菇         2朵5.39.217.77:88985 `+ V( [  A( b1 `& w1 T9 ^* _0 E
蒜末         1/2茶匙
2 }/ q7 S  b4 p5.39.217.77:8898紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ X& {) g* f! {
油菜         50公克5.39.217.77:88987 P( U/ _" t7 T2 ?0 `+ k5 i: T
水         350㏄
1 D+ x$ N4 @0 f6 H2 }0 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* n1 {6 a4 p  J
【調 味 料】0 ^& t" [5 R# P, A$ @5 V$ v
鹽         1/2茶匙
4 ]5 v2 Z5 Z" H) |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
) H* J1 x% H9 {5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
: m9 \; B: O5 x( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, r7 c  ^! g# f4 p
【醃　 料】
, O: O- F5 \9 Z醬油         1大匙
' S' L4 n  N+ ?7 ^2 R6 U1 F5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
' v& _& T8 h4 ]. [4 }地瓜粉         1大匙
8 V' I# W7 j( N5 o+ M9 mtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2茶匙
  g  C+ k# X2 J3 a+ K2 F; ^  g公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙; l6 {, i* _; c) U+ c
tvb now,tvbnow,bttvb' v9 W+ C# {0 J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ M5 k0 G- T9 u" f3 {4 _
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.77:88989 h* t. N4 n& S: U
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇& C1 h8 V& b$ b, m, W& A
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵
: k* x' Q! p% Y6 b* [0 I- Z2 F% S【材　 料】
/ G5 h* {/ G' w! P油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ o8 d) D$ r2 [  e
豬肉絲         30公克公仔箱論壇2 m& c5 g+ G( k! i; A
蝦仁         30公克公仔箱論壇% a: N% x9 \5 u- |
木耳絲         20公克
8 `: `5 I* B" X' J/ ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
4 j& P. ~% ]% I7 F: f+ vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙. f8 c: B5 Q- H5 w( @5 ~# S( f# D% Y) u
青菜         50公克
' p. H. Y! e- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
: O) T6 L3 c% Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `/ ?. \+ h$ \1 K【調 味 料】
* G, u4 m3 S8 y, p# }# c* ?醬油         1大匙1 \) N9 Z! t5 d' Z; S5 q
鹽         1/4茶匙
# h/ k7 r, B4 V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
0 Z. u. Y/ b( G% \- |公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙/ P( ~2 k. e( i
香油         1/2茶匙
9 P: o% r6 i. b; [2 I- P6 p. l( i公仔箱論壇
4 c2 V; r3 G2 q. c【醃　 料】
/ a8 x  b! z8 P; Z7 U公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
4 ?# E$ W4 w8 n1 F# k公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
( f: K! J) s1 c$ k: ptvb now,tvbnow,bttvb7 d+ E4 h" @) w' H5 f) d: H# ^2 H
【做　 法】公仔箱論壇. x7 B* c- r' [- {* l0 E
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* _* Y6 X7 Q; O8 a公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
: T! Z8 |' P6 {1 ^# L* Z/ x& @. Y3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# H1 u  ~+ G, n$ n  V7 |& ctvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵公仔箱論壇5 ?6 T* }% q" [8 `
【材　 料】5.39.217.77:88988 f/ i  S3 V- Q; _& h: n' s
鮮蝦         3尾
2 G, `7 C; J  L8 _( P3 _tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 O9 P' j1 J6 K& o
青江菜         3顆
2 q4 p( F3 v: ~. t) R, U) r5.39.217.77:8898魚板         1片% Z- s7 r  T. N' d4 n' F& ^
細拉麵         100公克
# [/ l& W  }0 g高湯         400㏄
: v7 ^& W! C1 `; P, P( m
0 |% ]; m# r* z/ l8 M0 a% B1 o! e【調 味 料】
, p/ u5 a, y; I0 ]0 D& _" ]1 W鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 A# G9 U* {, h& r- O  G9 k4 `5 v
白胡椒粉         1/2茶匙
8 o8 R2 V" k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 J4 ~8 F" }# w/ c
【做　 法】
" W+ k, w  `* ]5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
5 m9 m7 z, G9 x3 q2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.77:88988 t$ g5 U( Z! \. x
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. Z6 q8 m8 @, b8 v* U
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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% J+ N) n# k* c2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 P% l$ B$ C
【材　 料】公仔箱論壇" G! U7 s) {9 j1 r
鮮蚵         60公克公仔箱論壇! l' q2 p  J: M1 M3 B* \
蛤蜊         4顆7 S. s' ]8 T0 K, [$ N& K) q1 F
韭菜         15公克0 I. P) a% J* ~. i
麵線         80公克
( z, R5 h1 n& B- O+ \高湯         320㏄7 o$ F% X* X* @/ z
蛤蜊水         3大匙
1 x1 g% Z# R* }. d, {6 g+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( r1 _. k* a0 r. j# t$ I9 ~. ?9 E' r
【調 味 料】
$ i0 s, o  p+ {1 S) V! T5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
( y- f( A$ S3 z5.39.217.77:8898, `- ]& A$ z* T8 ^/ @5 x8 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! v% D' h9 ^1 c+ k* |
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" S$ o  R( Z' n2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
2 T3 t3 P4 m8 h0 }# z- m( ?6 X公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇$ p  ^! {" |+ c' L9 z& P
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
- \* ]! I* z3 p5.39.217.77:88985.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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: [4 _. P/ B0 ~/ D" z& s; D霜降牛肉蚌麵+ D0 A& C4 }5 g! \1 {- C# v
【材　 料】
* f1 v* g- ^' c3 T$ P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
' `* [' S/ f5 r6 X公仔箱論壇霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& c0 b5 f. m0 W! ^$ g1 d1 C- l
金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- k" D: ^" s  D" r2 r4 n1 m
洋蔥         15公克) R8 `8 I8 E3 m0 y8 I
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 w. b; K1 I  ?& x3 y; V
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 U" r6 n6 ^, q8 B: a( k) J
高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 J. R1 l6 {" T) V( }8 h8 h' o6 H
蛤蜊水         3大匙$ V' z6 s5 X8 r! p5 }5 j- B+ ?) u

; F& u8 K) B: I" A& Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 g$ \) C' x0 {( T! e% x; k- M' A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
' J5 \; j' d" h' ~, K3 C. W公仔箱論壇
; V3 B( Z$ t; ]  }7 W【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 z' p4 B7 d5 o3 _/ A9 @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898  e4 |" ^/ g8 c
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 H2 n# [2 X6 X, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:8898! G" B  @' ^; R/ ]- M/ y/ J8 a
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb! N- K; F) C* J, Y7 v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 E% N3 ]7 \. v; W
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% p8 d6 E8 i% O- \3 c公仔箱論壇蠔油蒜酥醬涼麵
" r$ w7 ~/ ~- l1 T( W3 _, m6 U: v5.39.217.77:8898【材　 料】
. ]" f1 d. B4 jtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
2 S& |* S) \- otvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
' J+ s' M3 i+ I/ {2 }* K西生菜         15公克$ P; ~" z3 E! m& x
熟肉絲         10公克
3 d0 H5 L4 V) f% U: b  utvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙公仔箱論壇3 t3 X% z( }4 D( m8 p/ I
5.39.217.77:8898+ O. o0 W+ K1 A3 ^8 I
【調 味 料】5.39.217.77:88984 z2 B% H: Y3 c1 e7 u5 @
沙拉油         1大匙: c* z& G: g4 _; m
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇" W1 N1 r, n1 Y1 x
糖         1/2茶匙; o, I9 t0 J3 ]; ~- L
涼開水         2大匙公仔箱論壇1 y' L: e0 n& \0 m

1 I: M& c- f' L/ t  g, T3 y5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- V+ g# d. ]
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.77:88984 K3 |7 C9 \* `: C6 D3 H# |" ~
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S* `0 B% B8 {# F  M- R$ G4 a
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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- Y* a7 x, q: x( d2 W
半筋半肉牛肉麵
/ W( v- }$ m8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: K$ k) a+ x8 c' K* _
牛腱         1200公克
2 _, c/ I3 b0 ]# d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克, y. m( |( ^4 ~' g) O3 E% \* Y
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ H' v, Z/ w. w& T$ L6 c: v
胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:88986 `2 n; X# G' v7 z  d/ q
小白菜         80公克
) B8 m* @, C3 G4 {: t3 P( H/ C豆芽         10公克公仔箱論壇5 P2 N( W7 ?* `; j( |2 y
陽春麵         120公克
. U; V: B& @, e1 a" X% g, Z公仔箱論壇九層塔         2葉
7 J9 y3 f- X4 q% _* d" W% @7 ^& O公仔箱論壇A.牛脂         50公克$ E# D5 O$ J7 M: `
青蔥末         50公克
1 s) K5 U5 i/ t1 V1 r9 t$ }& E7 C$ A& gtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
! [& ]0 A- `' s) Q$ |6 B4 g公仔箱論壇蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n, o9 h8 @! Y$ O* g/ ^8 D
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 c/ v$ O2 i! h" b/ B9 d
蠔油         60cc5.39.217.77:8898, @+ ?8 C9 j( E' b
醬油         150cc
1 ~% d* o6 ~$ k3 e8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
! d( p" [9 L' y4 \5.39.217.77:8898
8 o" J+ `/ Y* V; k【調 味 料】
' n  ~9 r: Q5 Q) r, v5.39.217.77:8898冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E( ?; r$ ^' l: r, h9 Z
鹽         20公克
/ v; W" n  F# G+ H4 D; t; y* A麻油         20cc5.39.217.77:8898! Q' Q# ?& A2 v+ p. `

6 s  V( \/ A" e3 ~- htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 d2 S  j7 {6 A' r- i
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
/ N- e# J7 H( l4 d公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。$ d+ ~  ~. ]7 b3 c- m
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( ?. ~& h; e+ @4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。7 Y+ N5 C. O; D+ A
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 b! b* t# @2 L8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵3 N" e0 K; H6 ]
【材　 料】5.39.217.77:8898% X% z7 |" [) w1 H. ^" [
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. v% F( W2 G2 T' j
綠豆芽         30公克
1 b. p9 _. ?) L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
8 @9 a( ?& `6 |. e  R$ C+ V公仔箱論壇蒜仁         3顆
$ }  V" @. ^3 _$ ], K: n" i; D: Qtvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙5.39.217.77:8898! [- N2 [; i9 e
熟蒜花生         1大匙
( c$ h% k7 n3 G* U: W5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, G  X: |( f" x* W+ _6 \) @$ E4 D
薑泥         1/2茶匙
6 C: W# M9 ?* j8 E# @+ H/ ftvb now,tvbnow,bttvb# Q' b7 t0 v9 R+ H( y5 E
【調 味 料】公仔箱論壇5 \. u' {* z# L" \
沙拉油         1大匙/ Y7 w" T5 J: y5 |. q, V
辣椒油         1茶匙
6 t. o  e8 _: E1 N' D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
- r8 o* U) J$ C9 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙5.39.217.77:88980 j8 q( Q. D; b/ g! h4 p
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 m: s! y) I: U& p( B, `- q2 ~
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q, O( y8 k+ N! I6 x

) E( t( c6 c. H! O  \公仔箱論壇【做　 法】
, Q: {) {- x/ c1 r3 D1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:88986 o* z8 z) N4 L; F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。6 z: q% Y: `) G* h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: A' b6 ?- v6 W+ v5 ?5 S1 k( O/ P5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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. }8 f( c# ?, s$ J/ A貴州涼麵
6 c+ q5 p# }. E1 T: c/ q* ^% b5.39.217.77:8898【材　 料】
- p, P2 N' M4 ?2 [0 o1 B公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
3 u* S6 A2 r' ]4 S4 ~! g5.39.217.77:8898火腿絲         15公克5.39.217.77:8898: I  n) ?6 \* V
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇5 g- T- W9 V7 |+ `% v: a
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88985 k( O& w7 |) X
香菜         1茶匙公仔箱論壇5 e8 s6 @6 P! ~  I1 K- g. V
豆豉         1茶匙5.39.217.77:8898* T7 g1 N4 Q( A' {, _) E$ l9 U9 c9 J% W$ ?
蒜末         1/2茶匙
) i' [* @1 G: W; a4 ~: M; ~; F$ E* [3 L. h; L# }& u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 z" B( h  C( s" u
粗辣椒粉         1大匙% w( l- ?8 f# K# ~' b" J# d# ?
沙拉油         2大匙
3 ~9 y$ j' S9 o/ r/ f1 R1 Jtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
( a3 {; I! @; l; k# z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
' {" M1 p$ M; a6 r3 k) m4 l( o5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙5 |! {$ M( i5 E- r
雞粉         1/4茶匙
5 {& X6 s8 }8 B% u3 L% w, l# ]" S公仔箱論壇
! U4 U! @+ z) I- k5.39.217.77:8898【做　 法】
7 |8 Y2 R& P, q5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; c& D8 \8 e- E0 C
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5 ~! ]: B$ V0 A
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
, I; a  ]. G( `! A6 x* R3 M4 Z5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, Y) g' M% \2 y' @. u6 z' X( n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
. Z% w+ c4 X6 D公仔箱論壇【材　 料】' k2 }3 w; {' _9 X5 |
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% E" O4 {3 [( ?
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) D3 {, N. \& G
綠豆芽         10公克5.39.217.77:88986 Y/ z* Q# c  Y+ e! l# c
紅蘿蔔絲         15公克
$ a% l  h# E# I- W6 Y! R  ~7 c豬絞肉         80公克
- e' Q( I' k( P/ p% F% ?% D公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙7 P0 S. l" s% D0 a1 D- {% }" V+ s
豆瓣醬         1大匙
& }6 t4 D* O  U2 M5.39.217.77:8898豆乾         2片
5 n' J$ s2 Z4 {  V- mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
4 _( ?2 o+ b+ ^  ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ g% Z* ^9 [1 v$ ^2 M公仔箱論壇【調 味 料】
% O+ ?8 R  F6 n5 X/ t: g水         150cc5.39.217.77:8898' x" s" }& T8 ?
糖         1/4茶匙
/ V' _# ?9 b- y& M5 j0 T7 @太白粉水         2茶匙5.39.217.77:8898" B# R# ?# E- ^0 J6 Y  j( K# E( M& O4 f

4 c7 i5 e& E% w: W% D8 o( W0 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% }; S, o' z4 p
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇0 L, z' c& K  c# n' z
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
, V7 X6 W# E* [( _3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.77:88985 [3 Q8 c  i9 r8 @6 A: I$ V
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( F8 g$ ~% p) {
西北涼麵8 f- A! g0 B( ]9 W' D
【材　 料】公仔箱論壇# X( O2 w5 g% I0 X: S
熟細拉麵         180公克
- p7 `( _7 Q  p: p- b2 L/ W公仔箱論壇西生菜絲         30公克
- U: c: m1 i5 ^% Z' Etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 R0 c+ ?0 B7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) Y: b/ y' ~3 w& j
【調 味 料】
/ u0 L6 x1 ~4 d+ I: |! r5.39.217.77:8898粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇$ G# [3 Q" O# a
米醋         2大匙5.39.217.77:88981 @/ h# i" j; e, t
醬油         1茶匙
# S+ @% c4 h8 D  [) V糖         1/2茶匙
0 s" W* p+ l& Z& h  H! a涼開水         2大匙
! `4 d. B0 S9 \- `4 h& I  i$ h! [5.39.217.77:8898花生油         1大匙
9 o% d* e% Y6 a" f" U& F7 i/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r+ r* f" ~0 o' k【做　 法】公仔箱論壇/ I$ j1 V0 |  }% F+ O# t6 G
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( i  R9 ^, ~; Z7 y/ K0 M8 i2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇  d% p' M* F$ L) |( f
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- i2 E& J5 }; y0 w0 u
川辣涼麵5.39.217.77:8898) v  Y! Y' N- O4 B6 h6 |( w
【材　 料】
# N; s" Y3 z4 w! W5 B. w) A2 Q+ G5.39.217.77:8898熟雞蛋麵         180公克
# _/ l- u/ X5 {1 a: u9 y5.39.217.77:8898蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  C; r! E. H( M  {$ P) Z# \
小黃瓜絲         20公克
- D# J+ S' e7 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇3 s! D2 X; E. @( l: g' a' {9 ^0 v

% Q7 A# V" l0 g& y) K9 w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' u% {6 `! K  W1 ~辣豆瓣醬         1茶匙
5 _: t4 m; A6 D* r* Y; k; z公仔箱論壇砂糖         1茶匙
; A5 N; k/ n! O鎮江香醋         1茶匙
' B+ x- ~) }6 f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
3 u( `. C% U, _' o蒜泥         1/2茶匙
8 u: Q3 `# k, \# L9 s+ itvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙8 r9 _- z" m9 W4 e3 [' @
涼開水         50㏄
' W7 @# w: P8 D( Q: e( l6 @辣油         1茶匙5.39.217.77:8898- X; d4 M6 x9 q" }
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb, z3 S8 i, T* }8 s! D

; D" Z) h% v% B0 \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) {8 N7 K. R) D, T7 J* _4 [/ }; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& N9 _/ I0 r. l, _( e7 Y
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

; i* _7 W3 g5 r5 b, T
潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% ^& t, m0 K" b7 t$ ~+ x
【材　 料】+ G; j0 U& _+ g0 z2 \4 W% \& v
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb, |" J- o9 k$ y! D# i; \) h9 S3 F
小黃瓜絲         30公克
: b; k+ E+ }% B( Y' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
1 z1 \9 e7 O  w. W  r( gtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
  b' w) u$ w) p  y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% y- z# a% m$ z, a2 {7 R
【調 味 料】
& e; f) `5 V% w+ U# K0 }; f* x! q( N5 i5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
+ W! V" e/ S, R" `; Ttvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇6 r7 e" z6 S* k9 D2 |( x! }, ]
鹽         1/2茶匙
5 Y* Q) X/ @1 Z9 k) |糖         1/2茶匙公仔箱論壇( T5 m! g- P& Z
烏醋         1茶匙, y; d6 k" I7 @! B* u
醬油         1/2茶匙5.39.217.77:88983 D* r$ _# `$ w6 }& |1 B
涼開水         2大匙
6 d; b4 z3 `8 E0 ^2 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 O: G- \# q, v7 c, a* ]
【做　 法】
8 F" i8 ?3 S% P' Q1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
0 m% [( p4 U: _" n$ I) _6 h2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。7 i7 U8 V# S8 G- ~6 s- t
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

( q5 ?( Q  U% q( @) [( R公仔箱論壇香菇素麵線
# y* l6 x: B/ F公仔箱論壇【材　 料】
; z2 [' N1 D! N$ c5 atvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
4 O/ b7 y; r+ q/ q( v0 Q乾香菇         50公克
: M: u: i& V. Y7 S/ M$ M9 {5 R$ p沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 s; {  m- S& M4 f: _1 P
紅蘿蔔         30公克
7 \$ a+ G4 R8 ?! X5.39.217.77:8898素肉絲         20公克
8 J  p7 {0 d+ P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
* [2 r' d& {" p+ P5 U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         10公克
8 @9 Z' R) g5 B0 z* c2 ~3 _! i0 e香菜         適量5.39.217.77:8898+ c: `+ A0 ]$ w3 D+ I! g
香油         少許
9 r- e+ X+ _" E- B" p: Ztvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許  T) I$ n% R5 ^1 t
* |8 a: r, ^+ a+ N/ u5 b" D
【調 味 料】
7 ^  @: n# I! X; Y3 j( |5 c- rA.醬油         1大匙8 V& `7 A& r8 H) |& R) t
B.鹽         1小匙5.39.217.77:88981 c& F( _! C8 g! i0 r% z
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; V+ s$ q; ~: N  Z# }7 d
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% ?( ~# h1 h) t3 P
素沙茶醬         1大匙* |2 E4 q$ S; ~- ?$ ^/ o

" l  b* _4 K# ~9 V. J【做　 法】
7 J/ v, ]9 a/ I- G, [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  {3 R* d: @$ p3 n$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
: a9 ?* N) O1 o0 N3 B  e; [3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。0 W0 M( j0 {2 P$ j' R4 _
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
* ]0 B8 Y6 P7 D; P' }3 n1 G' k6 Z公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

' }' O  o) W/ p) I; L$ o# M( I" m
麻辣麵線5.39.217.77:8898! U8 U' s2 x5 S; O) ?1 X0 {5 C1 c% i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ g) ]' _- A  Q- y
紅麵線         300公克
% |  f, W8 v0 I* r' H公仔箱論壇蚵仔         200公克8 d* j5 K; f3 ?  d$ E5 q5 Y( w; M
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 Z9 p& B$ T# ^! e' J, W
薑片         3片公仔箱論壇9 V- s; I5 R9 N0 k
蔥段         15公克公仔箱論壇- [2 f. y, E. u2 l8 N% j' N9 B0 k. @" d
菜脯         150公克
' f& q: r: L. M  l7 s豆豉         10公克
. v1 Z* u' G7 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙, e9 g8 z# Z$ ]" x% c- d
小辣椒         1條
. h) d& y4 N4 C/ `: O1 r8 p) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
/ F  }4 R. f$ K7 O( h# E3 m: p高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb. f6 H( K" U. u1 a. [/ Q
水         600㏄5.39.217.77:88982 P! s7 g1 X- I/ |/ D
tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 ~3 f0 F8 _% y- r
【調 味 料】公仔箱論壇9 }* r  s* G8 |1 u
A.醬油         2大匙
3 Y  U% v- Y2 ^5 m6 F4 h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, `, y% _& V$ P( ]- U
米酒         1大匙
. W$ P# k  y3 p4 h9 Z* GB.鹽         1小匙  Q" \: e6 ^1 c7 `/ k, T, x
雞粉         1小匙5.39.217.77:88987 b, a4 n4 c5 ?, G% H* }2 M' i
冰糖         1小匙
" x% |* D8 o* {( b醬油         1小匙
3 D+ C9 C0 j1 X% N$ S
' Y# k/ `% i$ \4 a  y6 T: U. i【做　 法】% a  R8 r. q7 r5 W9 G, T
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ }! @% B. m6 K# A, V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。4 e* m. V# o7 |: D/ n
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
" q5 n% g5 V- U  }' o4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 ?3 t  \( F) B/ p- v
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb% u* J0 c0 F  b% g
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。