BeiDouChef

' q- s9 N5 M9 |+ j1 ]5.39.217.77:8898牛肉炒麵公仔箱論壇4 O! U# i5 R* ^6 v; p  k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& D6 X6 e  I- |1 W: P& \; [0 ]
油麵         300公克
+ j/ s9 a6 l& b2 K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克# v7 z2 y6 j6 k6 W$ b
鮮香菇         2朵公仔箱論壇% B1 m) |' l! ?# f
蒜末         1/2茶匙- @5 H. U+ B9 ]0 b) y- ^" Z2 E
紅蘿蔔片         20公克1 w& z8 l+ x. [  b0 q
油菜         50公克
5 G! F1 z: I5 [" y, G+ J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
/ |8 R( q* B: ?& B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ X% [* l$ l2 `7 E! M: E
【調 味 料】3 S# V  {/ a1 B" h  e  v
鹽         1/2茶匙
3 ^. ^! d/ u7 |9 }# e" W* q' \/ {醬油         1大匙公仔箱論壇; C8 ]! p$ [" Q& |. W# F
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! i$ `/ Z7 A. k1 d
5.39.217.77:8898: V" P* o9 {; }, S6 a) R+ V4 b; G
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( `  R% l5 H- o1 p5 A) w; V# I
醬油         1大匙/ P9 f6 @% u/ G9 p
糖         1/2茶匙5.39.217.77:8898: p# u3 `" S' X* G4 I. v" X1 {7 ]7 u( U
地瓜粉         1大匙- x- A" ~. X9 ~+ e
米酒         1/2茶匙
7 ^6 U" |7 t/ B. ~6 V) p( k8 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇6 A( _1 J- A  B* |3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; O, M( a( v5 k$ p& M
【做　 法】
4 U. T* A- y% L, l! v5.39.217.77:88981.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
3 @' v5 |) k& d$ O! n公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
$ Q. W+ V% O3 g/ [/ W& \5.39.217.77:88983.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

. {) U1 X* U8 ^; b9 Z6 v3 a公仔箱論壇什錦炒麵
0 P; @" T( }# p' C: P公仔箱論壇【材　 料】& I9 O. l2 n8 H' A- G4 \
油麵         250公克0 C3 `/ N, @/ p& N1 @
豬肉絲         30公克
  _$ M' e  U3 Y公仔箱論壇蝦仁         30公克5.39.217.77:88982 U# U4 c8 V2 T: f5 C% }
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. q/ R& @* c
紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇) [# {: o( O4 I4 h: l1 z
蒜末         1/2茶匙
- B2 A1 b* \2 p- @, Q0 N6 K# O- {5.39.217.77:8898青菜         50公克5.39.217.77:8898) N, \) v" o8 M* c
水         350㏄
) z, D$ p" C/ `6 ]- }' r9 ?( V公仔箱論壇
$ z& C5 _& q6 @【調 味 料】
  m' j. t% x3 `; y3 W5 E4 D. W0 @5.39.217.77:8898醬油         1大匙
% e( m8 w, l  |" \  Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D$ C7 V% N6 @
糖         1/4茶匙
% q+ Y" w9 f" p- D6 n5.39.217.77:8898胡椒粉         1/2茶匙
9 j& x# Z. w- q! m# e香油         1/2茶匙3 `& h& [; S1 A

% Z/ _" l/ ^) M. M7 z: w【醃　 料】
8 d9 E6 O* H4 O0 v# a2 Z' ~8 B太白粉         1/2茶匙
6 \/ \" F6 _# C  {9 ]- h* U0 c鹽         1/4茶匙
2 |7 K4 G# E7 a4 s6 c公仔箱論壇
/ h  F/ w2 L0 u  }' i) `( }【做　 法】
0 U/ D( z) _1 P: D0 S! J5.39.217.77:88981.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
) J6 e/ d7 L, c0 a/ r6 D/ @2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
/ }* C0 ^$ Q8 @: T) o4 C& qtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

: K8 A( P" w2 N* @: L8 ]9 }/ c
蝦湯麵
4 Y; w3 K0 ?, N, @4 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 A# e& y% a* \& z5 }公仔箱論壇鮮蝦         3尾
$ c& n4 b+ ~. |2 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z* d7 d! |" x, q' [
青江菜         3顆公仔箱論壇9 E- |$ }' s8 f
魚板         1片
8 S( `% p2 }% L: d2 N0 U5.39.217.77:8898細拉麵         100公克公仔箱論壇4 Y6 o, ^) O( }* A
高湯         400㏄
# ~2 B$ U% B! \
- k0 d# a: a5 Z5 H. L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】0 B; P- M  _. Z! g# m+ D
鹽         1/2茶匙  @( E; X$ i7 ]5 M
白胡椒粉         1/2茶匙
* Y2 s9 D) H7 F$ m5.39.217.77:88984 B# P7 c  t5 l1 G# @9 V# }
【做　 法】
. ~. [  D1 ~+ B9 V  N) @, @/ H& U. V1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。  `. g) a& H! u" n! v/ H* g) y
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 E* ^9 V9 l$ ]# j/ f! X3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* z6 J! W1 O  m' D# etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

* |+ ^7 ?) P! a. y鮮蚵韭菜蚌麵線5.39.217.77:8898  j" ^4 T) y6 e( F  X
【材　 料】公仔箱論壇3 E* K7 ^& u$ t" i. c
鮮蚵         60公克
+ O5 n& O, |6 U8 d2 a1 n5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 B$ ]# |& E
韭菜         15公克- z) t* o+ R% h% P/ l
麵線         80公克5.39.217.77:8898* z7 N4 p/ B, [  X" Z" ]
高湯         320㏄
1 F) M5 K+ t6 D0 w% u; S蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ z9 a& g; _2 v

  \0 `/ A1 k3 X/ y6 ^5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 ], D! V; U3 N" x
鹽         1/2茶匙
4 D2 J6 I' k  {; Q' H; {( l; rtvb now,tvbnow,bttvb! Y/ H; s8 [& b7 q5 X
【做　 法】
: G8 }7 F' @! q5 O9 z4 _8 h5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 e9 A/ T8 y* {, w; _
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E. o" S  x6 l7 Y4 S* C2 `
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 h3 d  N; B' `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
* S9 w+ V/ J2 W: @0 L5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

1 O$ D7 U4 ^) M- s1 T, m; f9 U" x
霜降牛肉蚌麵1 O# X1 r. s  X2 f! s+ l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 L' X% c* p3 b9 p
蛤蜊         5顆
3 m+ k# D2 J4 j1 k" o' e+ e3 Vtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
) Q  A% f4 [, [7 i. X3 m7 M金針菇         10公克
: C! Y" D, U. W; K0 U2 B公仔箱論壇洋蔥         15公克; m- C! r  R1 h, Y
小白菜         30公克( ^3 \% ~' b' ~$ E8 U  w* k
拉麵         120公克
, \* \- B/ z* G1 Z6 B( m: U- k高湯         350㏄公仔箱論壇: v$ H8 E) y, ~$ [
蛤蜊水         3大匙
1 ?! z5 L+ X8 _9 s5.39.217.77:8898
" \8 `. i- r! s! V0 g: E& E1 J! _【調 味 料】
! @6 }" \  N- y5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
" r  x9 h: M- o5 h! i% Mtvb now,tvbnow,bttvb
- ~4 b; P' l& S/ ?+ E9 l【做　 法】
( M) r% X% R- w! ~5 U公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" [' O, C/ ]7 Z6 ~% E+ e# Z- o2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 M5 A, m) o# r# i7 o( {6 J2 s  D5.39.217.77:88983.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
4 @/ W9 B$ ?  ?7 G! g& T% [4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
+ D% P2 t' O" n  M  e; h3 h5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! n! \, M( D" W& Y, Y' I3 d
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t3 C. T7 L5 ~/ H  r' X+ t, C
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇- y1 P7 A# h' }; T
【材　 料】
  X' |9 y6 N6 S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克8 N" I) X0 T$ F- f
綠豆芽         20公克
$ c: w4 k# w6 d3 C3 E4 T& y8 ]' ftvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克公仔箱論壇+ L8 ^9 f/ O! h
熟肉絲         10公克
8 k8 d7 z7 _4 A. U! b! \  w公仔箱論壇蒜末         1大匙
. Y/ R9 Z4 {+ _- N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: ]- w+ V8 \" m$ }
【調 味 料】5.39.217.77:8898- S, `" E+ \1 b
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 E9 V+ C) G, T' |
蠔油         1又1/2大匙
) ~# i9 z* J5 }, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
* F+ e! \& k0 c7 Z2 T3 a( _涼開水         2大匙
  r# n# C/ t* P& V公仔箱論壇& {9 n$ q; L5 r0 y1 v. ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 O2 @2 _8 ^! _& ^8 V3 f
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 n" \8 a) u, P
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% F2 N* `! G8 p
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

& }" F6 x, q/ q0 `* u
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇) S% N" J; _6 M$ O) A7 z, Z
【材　 料】5.39.217.77:88981 v* ]$ {/ t& J+ G5 \
牛腱         1200公克
3 W5 s+ Q5 e/ b& u公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇: W( b  ?" L5 g% t! k: [8 B9 ?: |
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77:8898+ w7 j8 x- W' V1 Z5 V
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V! G9 \$ q* A3 q
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; {; q- R2 g, r% P
豆芽         10公克
5 p2 N& Q& s. K4 l/ Itvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
; \) z( |% }. w" K& p九層塔         2葉/ ?0 ^+ L( N( d. g3 _
A.牛脂         50公克5.39.217.77:8898+ t- j4 @  z* D+ x- \! V) J6 J3 K
青蔥末         50公克: e. R! O$ p+ E! g, W
老薑片         10公克
& w- e9 _) y4 k6 j' U% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
6 |5 L7 p* Y" e" G. p/ D( z, kB.辣豆瓣醬         120公克' [% R3 u; z! S& v5 E
蠔油         60cc
, H* ~8 t2 y( }/ j: O8 f" ]! t# W5.39.217.77:8898醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 S% K9 Z0 \. j9 N
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 Y( h8 x) Z
公仔箱論壇$ T+ N) m" g" |( \: v9 v# e. P$ H/ a
【調 味 料】
, |: i6 o5 m& J! P* l冰糖         50公克' B8 _8 y( X  m4 R2 j; R: G
鹽         20公克
: b% S2 A& Q4 k8 E( c8 Q4 p麻油         20cc
" r9 d4 S& h1 U6 v: J# ?" Q  e2 O7 w公仔箱論壇$ V8 p; M( X4 c% s5 [0 R
【做　 法】5.39.217.77:88982 t+ l: r1 m, Q5 W& S! v/ y# f. M
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
) s0 q. r: K" u! R0 d2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77:88986 F" N4 o. Y- U: I# P. G* z. u( `
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
$ F& F- y3 S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
. Q  s( _* c' {2 J公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

/ D7 \. Y& w# D, v1 V
雲南涼麵
. V$ D* X/ x8 U1 O2 ~3 q9 \公仔箱論壇【材　 料】
; H4 E8 X5 a; C: P5.39.217.77:8898乾米線         100公克5.39.217.77:8898" ?! B' L  A! ~
綠豆芽         30公克
3 P. X9 \6 h2 G# Q1 q$ H9 _  Y9 z& b- U小黃瓜絲         15公克
" Z* a3 n) {* I5.39.217.77:8898蒜仁         3顆& c/ I, \+ w, ?: b- m9 ?
熟芝麻         1茶匙
  U/ Q4 G7 ^- Y/ ~5 t+ {% qtvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
( a7 h) i) m  k, Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ `$ g# Y) A  c
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇+ q* @  b- a" p2 x) y  T# b+ g* v
tvb now,tvbnow,bttvb  j( n% t, [+ e$ k* R; b/ a
【調 味 料】
5 Q/ g/ \! d# _- J' ~沙拉油         1大匙
& G5 h2 r. s* O4 O5.39.217.77:8898辣椒油         1茶匙
% m& h% O+ R7 O6 r3 i7 K公仔箱論壇烏醋         1大匙, ]2 L; F  e* B0 P6 @
糖         1茶匙
/ r8 x0 f) P- Q- o0 r3 T+ c; J( {鹽         1/2茶匙- J( U! d) G) ?9 j" T8 Y
涼開水         3大匙公仔箱論壇) I- K$ b+ L& e" m' b( ~! c! _

: u) T# m+ t/ k- K$ u: c4 V& Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898) U. ]0 e/ R- J8 G/ J. @
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* z  L: s+ R! Z' wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。( ~- }- m4 J! U8 v  G1 E' D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
4 l4 |$ ?2 ~0 G# \( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' }# c* N/ o" }tvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵5.39.217.77:8898/ W' P/ q8 f- m+ r
【材　 料】
6 v+ V( k4 |2 T; Q9 L. L熟雞蛋麵         180公克# T1 f+ h! ~% E7 l% o* s; s
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, W; N/ V% h; S# C/ P/ S) p
小黃瓜絲         15公克
) U# |% n, V! x, y1 d  b綠豆芽         10公克+ E! F+ d4 p8 U) H: A( `0 G
香菜         1茶匙
2 |: g8 k# F) V- j) s4 I& Ttvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙" m- h! _' v0 W
蒜末         1/2茶匙
$ P) _! y6 s; b( G( B/ z% k+ d" {公仔箱論壇
4 U  p) _! h& s. Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! }+ J2 c. p0 u公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
) }- ?+ }& X  W' e5 ~沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 }1 ~3 E; S' n
香醋         1茶匙! a  B2 g& X3 Y' `& w
糖         1/2茶匙. F7 }2 c3 |4 Z! z
鹽         1/2茶匙$ q5 ]9 S* x4 D' o( N
雞粉         1/4茶匙
2 P  j) h9 p% K) l4 l! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 g; A# w& D. W0 s9 c! d
【做　 法】
# w' T  A  |7 W  H: k, n1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 `' Y  L7 J2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 l- F9 Y6 z( s
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
7 S7 N, z% i7 O4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  f+ {8 B* Y$ O+ D/ R$ A. ?7 a0 y
北方炸醬涼麵
) y1 [1 t+ E% [2 ]) l8 z: m5.39.217.77:8898【材　 料】
0 q, L% l) {7 E熟細拉麵         180公克
$ ~/ T) N7 v; i  ~# r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb% z) e! h& ^% X3 [7 p* G" W
綠豆芽         10公克
1 v  j3 \/ _* l- htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
# T. X; J) M% H( @  |& qtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克公仔箱論壇& b) E4 \. h! C. N, L% J; q
甜麵醬         1茶匙
( f6 D# |# u  j- X  u7 u$ N豆瓣醬         1大匙
) v7 G- S' v1 |) C- B公仔箱論壇豆乾         2片
7 A$ o2 X9 D' I, e( C洋蔥         1/4顆( x" B- l, C9 U1 _4 m8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 S* |& k" j- |
【調 味 料】
  c8 l, _* o; j! u% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
" z( I* f  q4 P4 htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
: O# S& n$ {0 }9 Y. N* E; C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙  k6 @( b3 T: m0 {
公仔箱論壇  R# o$ A3 S1 D
【做　 法】4 u9 G. R! X+ ^
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ }/ g$ P- j  E
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇: r" C, L3 z0 x- A, h# R
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.77:88980 a/ @/ l, a' E8 t7 o1 u* a
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  ~2 w+ M* }; q
西北涼麵
- j/ d* t: z% S! a: c* f/ {; |( H5.39.217.77:8898【材　 料】
: u" d: U1 O: x0 u1 x公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
' K0 e1 N4 M' ^4 d西生菜絲         30公克
# D( {' O  n: ]' f5.39.217.77:8898蒜泥         1茶匙公仔箱論壇: W3 L9 L1 y! N" V, V! W

3 o* }$ e% l8 u【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 g+ S6 Q/ [& c
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77:8898* o9 ?; M7 F; O. m/ s/ |1 K
米醋         2大匙' H7 _* j: z2 S; S
醬油         1茶匙
& X6 G) k8 O4 M% s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
) I+ t3 f+ R0 U# c4 m/ \涼開水         2大匙公仔箱論壇& B; z0 O% K/ i1 @
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _0 i" E* G8 S

. R9 @$ c' }! @- j7 j. r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' _$ O" R$ s: }5 r, g
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。% U/ V" m- z( M6 {
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇$ _9 a. ]2 Q8 u+ e
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ [' B) @4 m( S: z. q) Z+ q
川辣涼麵
& j0 V$ {  I& t【材　 料】
4 X; N: f3 S7 }% [* l: d4 U; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇8 l: D$ A+ R, z) C, `' c: t4 T# l
蛋絲         15公克  S- D1 ~: F& w- o1 o9 l
小黃瓜絲         20公克
( T) x, B- k# i6 z" z- s紅蘿蔔絲         15公克# ?5 w# k: D- {; t1 Y, O& D+ [
5.39.217.77:88980 C% e3 F& [: `. E; S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 M9 R+ }) w) p8 n
辣豆瓣醬         1茶匙
. Q3 t. ?4 D: d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) f* b5 ?  T5 x! n
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇3 E% v* q  r% Z- _* ]5 c
醬油         1茶匙
, F4 z6 b$ F. d5 d' o公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
9 _( x- L# Q. o雞粉         1/4茶匙
8 a7 ?9 k  C6 k9 s- E公仔箱論壇涼開水         50㏄$ f- \: b6 _; p2 h1 C2 ]0 q7 C' Y
辣油         1茶匙
4 |2 N8 v9 T1 e$ r* \% c7 ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
3 k' {4 F' H2 q" z! h1 R" Qtvb now,tvbnow,bttvb
# ]" v* y, r+ M【做　 法】
; |0 p- m! J5 ]& F( d! _  a# A1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  S' M8 j5 r, G! M
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

, d: O7 ^; X8 T, a' B
潑辣子涼麵5.39.217.77:8898# x' p' |' p7 S9 L# @$ R0 u. b) K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# r& R- ]6 R, z+ h- o9 x" O2 t; f0 h
熟細拉麵         180公克
# {# L* e' A# J$ ?: ^* L" O5 [5.39.217.77:8898小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇9 o$ c$ L' I, `8 @& ?
熟雞絲         30公克8 }( V' O; v# _) \9 O
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb7 f, \; ^9 ^! {4 m
& n9 Q1 y+ S. F% J
【調 味 料】公仔箱論壇2 W0 z7 p8 C- K  Y  A, f/ s, v
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H% F: x3 P  E: }" {
粗辣椒粉         1大匙
& s* a3 c" A* P8 [* R公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }% w$ k  [5 }- J& ~
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S) }- x/ a' S# Q' o
烏醋         1茶匙5.39.217.77:8898  f8 F9 T9 i. ]2 y0 Y" Z& P! a, G
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇3 ?$ C+ x: a: i# G2 U4 B. }: S
涼開水         2大匙' Y4 B2 e9 U) e1 ^$ f
5.39.217.77:8898) ?% e/ [, R* \4 E. X- k# G
【做　 法】公仔箱論壇! Q. N& ?; z7 @
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:88980 o& v) C$ l" I+ N  L1 ]9 _9 M
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 W5 F6 ?) _& q( G+ A
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

' Y& Y' j, s% d4 _# A. P
香菇素麵線
# l5 C3 u  `0 ]) a- O4 m; b4 X7 f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  H' R/ l7 {! Z) f8 ^
紅麵線         200公克* j. [6 n2 P. V/ R9 }* E
乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- e  o* |( v. {$ f7 |2 P  c1 b
沙拉筍         30公克5.39.217.77:88985 @1 s* x! r2 l$ W! T$ M
紅蘿蔔         30公克
8 h2 `( p4 W4 w7 D公仔箱論壇素肉絲         20公克公仔箱論壇! h4 ^) S- y8 N* A5 B* ]
沙拉油         2大匙
& G! u5 J% B- b" L5.39.217.77:8898薑末         10公克
. F0 ~! `8 ^3 F9 X" Y  c, K香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb* @; X2 w. c: E! a4 ~
香油         少許
3 w! c- o7 h) i  ?4 v, Z) E5 ^( l烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 X! g; k: k9 [3 T. z7 X& ]+ t1 q, Z

  X3 g) K2 i0 K3 Y2 B+ z' F" O5.39.217.77:8898【調 味 料】
1 J! n. K, M7 r! n, Y( K3 ~2 S; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ `6 q0 |+ f* q
B.鹽         1小匙
" |& j; e4 o$ X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙8 U9 P& I% H8 K
冰糖         1小匙
# [# Y$ f) G- S5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 y" [+ a8 H9 T

% V( ]1 J$ J9 ]" f( A! k5 m6 J; O【做　 法】* l+ q! }. Y7 P
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:88987 O7 ]. W+ _; h- Z2 h3 y
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e6 [& `# n$ L$ G% D+ y
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇; Z+ [& n2 m* _; _% y) g
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& R9 `1 h  ~- x$ Z  s; v( s' ~5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

  H+ L! A3 K( F
麻辣麵線公仔箱論壇# J5 b0 k& f* E) ?) W# r
【材　 料】8 e8 [8 w4 V  y) h8 m
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O) z9 G- O8 k0 L( }6 \: M
蚵仔         200公克公仔箱論壇; D7 U7 n& W, U3 t
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" p+ U- q* m3 V
薑片         3片公仔箱論壇( ?$ ]+ M- J4 k0 F6 ?
蔥段         15公克公仔箱論壇1 a: {. g  O8 V+ [  P
菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; t1 O& t( x( f
豆豉         10公克
) y3 l! j" ^+ C+ I) |沙拉油         2大匙
, J8 w' ]% \1 i- J4 b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條
! m0 b+ I! B. x  G/ y$ s; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
: A$ R5 I3 V& g! x$ K& g2 P* B高湯         3500㏄* q! U  F! K' f3 E! N. f7 c# }
水         600㏄公仔箱論壇  d6 L1 q1 i  \2 ^

) N; X6 R8 E5 ]% X5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88989 }0 N$ G0 |/ P, C
A.醬油         2大匙
! G) [. e- I* `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
/ \. f4 T4 _7 D% z$ r6 j8 M5.39.217.77:8898米酒         1大匙6 ]( E8 ]1 m; X
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. g; ~" C* {2 H0 G4 F6 n% O
雞粉         1小匙
! u" z% G0 n5 R7 @# a/ F# S冰糖         1小匙
$ z+ M" q4 L' jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙公仔箱論壇. m! i6 E/ z8 B

) ~4 _, r$ A! u' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- _& |& C$ M* D0 a
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
: Y5 f+ s4 `. U! y, ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。5.39.217.77:8898/ u5 g. l$ ]. Y9 V  a7 K
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
+ \! n  p2 w& ^# \' `6 v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇1 N, ~% g+ R+ d$ M4 P
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* t4 E, l4 i; \9 D. \0 ^6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。