BeiDouChef

  y" G  l/ }% {5.39.217.77:8898牛肉炒麵
1 [1 L/ c0 Y/ d! x【材　 料】5.39.217.77:8898  T# X$ g4 n8 F% N& _) W
油麵         300公克5.39.217.77:8898. t7 j" @: s1 O/ H1 e! D& A. \
牛肉片         100公克
7 G; S0 E& U0 Z鮮香菇         2朵1 [- k, [  U0 i5 U- a
蒜末         1/2茶匙
- i2 M! i+ f! V+ ?' |公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
1 P' i0 Q6 n+ a% W! X. @& V2 Q5 w油菜         50公克
9 i, z5 E2 _6 P# L7 ]公仔箱論壇水         350㏄
$ H4 y' p% o+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) |4 F: k, E1 N: h) D% K. a3 n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ a4 E) a' X, @# C' ^1 w+ x
鹽         1/2茶匙
! a" ~4 ~4 P+ h; p  Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^. Y6 v) x  b+ t0 u
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 N! G. E& F% W$ y  Z

8 p+ U) W0 M8 q( u% T公仔箱論壇【醃　 料】
! E& b' `2 B, O$ l. s$ J醬油         1大匙
5 i% I6 F1 ?! g8 T糖         1/2茶匙. m$ n/ g# f" x3 K1 R/ O
地瓜粉         1大匙
6 P( u9 }3 E- G0 e& H3 g* x) ^米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; @' z5 W/ ^+ o* B( Z1 h
胡椒粉         1/4茶匙
+ c' j( Q8 W, z$ t% u+ H2 R5 K% G7 Q
【做　 法】
- U- }1 [: Y% w2 J" P7 q: v' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
& |( Z9 h0 l1 X" B- ~4 @) G5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇; _5 r4 X, h8 e: d( F
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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5.39.217.77:8898# d3 K2 z3 r4 c; q
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) t9 k7 p4 t- R2 }1 v- o5 [/ ?
【材　 料】
( L; Q5 o6 M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
' z& T8 j) I' `' p. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
' l5 g/ F# u1 D2 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克$ e  ]7 _% \& L& a8 a+ q% B
木耳絲         20公克
7 b. L1 N- `3 Z; s% t公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
) Q5 q, Y# r+ W3 r( Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
6 r) S8 |3 @. H: _- t2 @青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% e1 s2 N- k( Q
水         350㏄( ~. Y1 W1 c. @  t' f4 m$ o- F
5.39.217.77:88983 k- {' n6 c) R2 f4 q/ i
【調 味 料】5.39.217.77:8898- I5 s& M" @4 h+ k. `; m, \
醬油         1大匙
7 Y4 h& `9 Z+ r5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
3 |! E0 j) E" O/ l% M5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o" L. r( [8 E8 w3 x
胡椒粉         1/2茶匙
1 u6 c9 j4 W8 I  U香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ k" }9 y& u$ @

# Y) D/ o* S# O* W7 r【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 h, W' D. p# n- d9 h/ V
太白粉         1/2茶匙3 a. Y: f2 _& Y, N# E$ y' C% s0 A
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 A& m& h! I, y& Y4 O; j

( Y' ?$ h: z! m+ I【做　 法】4 O' V# Y; |6 t0 K, i1 v% b
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
: D& v7 [& o$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.77:8898$ w/ G: r% J+ _  T6 u( s
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: c- {6 D1 v, b1 @* d% gtvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
4 ~) e- u- X' T【材　 料】
! v- n7 D# F' Z, a1 K3 I8 A; A5.39.217.77:8898鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, R3 H2 V1 j  Q
蝦殼         100公克: b! {- d0 I  ^, B/ Q7 h2 d& I
青江菜         3顆
- J: O/ q# z4 ?, ?' w' l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片5.39.217.77:8898' x/ y2 H4 @  A+ C
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 S. Q# T* e6 Z: v
高湯         400㏄
3 r- Q: P* ]2 S0 _; c& v+ @公仔箱論壇公仔箱論壇( ^. \" a8 F4 z- U- L; f8 W
【調 味 料】5.39.217.77:8898: @- M3 B1 q: u% I( s) E3 V/ W5 I) a
鹽         1/2茶匙
+ e# f7 R/ E# z公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
& L# B; O/ R1 x+ ~, `* w! B5.39.217.77:8898
  s: u( H- l$ i  b# t! I+ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& a. e  @5 A( C, F# p; ]+ D% ~9 ^1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ R4 U7 e/ U- B% T
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
4 o3 V; \& y9 L( q$ V3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77:8898' l: k3 I. b. f5 a" g9 n. w
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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3 c( [! L: n8 B/ D3 G. ]- t8 C' V
鮮蚵韭菜蚌麵線7 c5 S6 z/ _* `# K* m
【材　 料】
7 E& F8 f+ l' ~% m! b! t5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
4 O1 h( I0 g# O9 V8 L5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆
6 O( J9 C( r! p2 K9 ]0 c# j5.39.217.77:8898韭菜         15公克公仔箱論壇& l* S. y& X9 k0 o
麵線         80公克5.39.217.77:8898$ h7 m% |' r" E5 P7 A
高湯         320㏄
9 L8 ^% h0 z* c; D+ M# I: J, Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
7 b* e0 j; ]1 ~5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S/ N% C: v9 S4 J% w1 O【調 味 料】
/ g: G/ E9 \0 q6 d2 b9 B5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 X4 D, c; ^! z& r; F; ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ G) t2 A" A6 a. h
【做　 法】
. t( s/ x. L0 m5 {& U5.39.217.77:88981.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; D5 ^  [1 A5 o7 v% M+ g5 {4 _4 r2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5.39.217.77:8898$ w; c" a$ v4 h4 a3 }7 {
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
9 k2 V' h) X% @" \7 U, {+ F$ |4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。. A; Q* T) i' ]) K
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, ?9 S3 W0 y9 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 Q& I/ F# m9 s& h
【材　 料】
5 ^# b! Z* i( I$ s' }蛤蜊         5顆5.39.217.77:88984 L5 O& e8 q0 F4 q/ v
霜降牛肉         50公克
. S% a4 g) \' [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克6 a! X& a$ R1 t/ [; q5 ]* n  g
洋蔥         15公克, a  @* E" E9 M: L1 m
小白菜         30公克
0 M) q; m, {7 I1 A9 d/ Y# N5.39.217.77:8898拉麵         120公克3 J/ l; ^& u; Q9 A1 f+ R
高湯         350㏄
+ H; H; G) U4 {" ~6 a' n1 K2 k) [6 Q蛤蜊水         3大匙
) u& @4 z" H# \2 P" S/ V公仔箱論壇5.39.217.77:8898) [! {2 ]4 V  g; `( O9 G) N
【調 味 料】
4 i1 ^2 U' X# g- L7 Q: I  o% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88984 o  E( q5 A0 L/ I
5.39.217.77:8898& F& g+ b8 T5 Y- j
【做　 法】
4 m0 ~0 o: `6 `+ v+ J' p2 X8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
& K# b% H( Q4 U6 f! H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
' F$ L1 Q" ?8 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ \* g: I8 u" {) @4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' o: A! }( v. R" z" ]/ Y- B5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: O7 K, R3 J4 |: s! ]7 r( N  J8 e6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' {; e  B; T& o7 B' C& t) P9 u
蠔油蒜酥醬涼麵
: l* b: V3 e+ Z; f" I$ e5.39.217.77:8898【材　 料】/ A7 d. z3 }, o1 T! _3 I6 X$ G
熟涼麵         180公克
7 O  L/ C* J2 E# o9 x. ]綠豆芽         20公克
# J3 u6 a) E. Itvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克
; K2 n1 B0 O1 N3 s: ~& u- v熟肉絲         10公克
- n8 S  T8 u7 f  ~- f; H6 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙公仔箱論壇" [+ m! |) A/ u, @" w
5.39.217.77:88989 M1 i3 Q+ _( h4 _4 q$ _
【調 味 料】公仔箱論壇. W  ?0 @" N- E- m4 O9 z
沙拉油         1大匙公仔箱論壇0 o+ M) f/ Z  v- V# [+ m2 `" j
蠔油         1又1/2大匙5.39.217.77:88985 `3 B3 J& g  C: A1 t" ~& k9 W
糖         1/2茶匙公仔箱論壇+ c( |8 K9 `5 `  A6 l* F
涼開水         2大匙
6 c- g! N, ^6 u" y" ?5 |3 E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( o- J9 l  R9 u1 H7 a
【做　 法】5.39.217.77:88989 x/ L, d3 N, P% N' _  Y
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。& z) a8 T2 I  Y9 F
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
* Z7 R  s* Y7 M6 X) ?' g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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" Y( }6 e: L3 h0 Q% q  H# c0 q3 p' N公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵
9 a6 ]- h% |6 ]$ q& U7 A3 O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 J. X+ U) n# u$ @, C2 b. k) Y牛腱         1200公克
5 e, V/ [6 N1 Z5 v. |8 K公仔箱論壇牛筋         600公克
2 e  `: J" r( u3 b% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc
2 s1 e9 a6 n# X# q9 J% ~胡蘿蔔         150公克5.39.217.77:8898( ?) n4 x9 m9 B3 C
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 J8 P% u" K& d
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 q/ p! C5 i( p% F4 I
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; P+ S1 G# w9 V" o  _
九層塔         2葉
$ E: U& l) o) x% q$ uA.牛脂         50公克
( B' i' ?7 B5 Z5 y青蔥末         50公克
. U3 U# S6 J0 a5 s5.39.217.77:8898老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, X5 V) H3 j- |( Q
蒜仁         30公克: P/ h8 {; b5 o# w( L1 n
B.辣豆瓣醬         120公克
, `( R- `, }9 z6 K蠔油         60cc
; v- y. J' J- h9 Z; ]' V0 ~醬油         150cc
/ x3 c+ v5 \7 n1 G: `3 _C.米酒         150cc5.39.217.77:8898! b! F9 j3 J( e2 E- r$ H

% H# y: b; u2 S3 L) ^【調 味 料】
* X9 U) w2 d  b  z$ rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 O* ^5 D3 ^/ b& H  ~) N
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% c  X- |8 s3 X) i
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb2 ]' k+ Y, D2 l5 X

. \$ N. b1 A( h2 ?; W【做　 法】
5 o% k! b- T) a- A5.39.217.77:88981.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。" p2 B  f& S. t2 c: ]* d
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。5.39.217.77:8898# G! U* C4 d( z0 d3 @( T
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇1 \1 _) h/ g2 H8 Z, |3 }5 _4 E) Y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇; R; w/ k+ a% e; G- D
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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5 M& L  N2 Z3 _5 gtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
' |4 \& u1 E0 T【材　 料】
- U+ _/ y* `7 s5 r  ^5.39.217.77:8898乾米線         100公克+ X1 i8 M: M2 R
綠豆芽         30公克
( L( d* Q5 m- s" {5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 {$ g1 y- d" ]) R0 B
蒜仁         3顆
3 {" |0 o# F4 {0 R1 c熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇- N6 X/ X/ M0 e* V" N3 P
熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:88981 q" I" P3 ]4 ]9 y, I
蒜泥         1/2茶匙
+ S/ s$ `& h/ C; W* o公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙8 l" L  O% F# `
公仔箱論壇" n# A1 T+ ]: I" v0 R
【調 味 料】
4 C: @) ]0 N( Z8 I! [# ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! h- D+ v  Y- m$ T
辣椒油         1茶匙
2 ~3 s" b0 Q% Y9 i公仔箱論壇烏醋         1大匙
% j- b' B1 |. o( P糖         1茶匙5.39.217.77:8898; e$ C+ A+ N$ o0 E
鹽         1/2茶匙
+ A# d, `% Y2 _* `3 i" {! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙5.39.217.77:88989 O* Y* g9 g: O" r: P
公仔箱論壇# q8 \% T3 i( W* I5 ]
【做　 法】
4 I* Y9 i0 q' `# {) u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ c% J5 Y: k5 E3 o) I7 S2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 v' g3 ^  e" _+ q: `3 @公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
. g6 G. C0 X8 r公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# ~' r$ c6 E: d/ c5 O$ L
貴州涼麵
( D. A( S+ M2 e3 q* `( K4 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, D& V9 ^# I; `& I熟雞蛋麵         180公克
7 f" j- z/ f: e. r' j1 g7 g$ @公仔箱論壇火腿絲         15公克
; H0 T7 d* L2 f$ g' Ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
2 e8 S! F% d2 Y/ |: Htvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
, d5 @0 k* P. k0 t7 N3 ]9 Z' f香菜         1茶匙' B1 w6 c  Q* r" i5 V
豆豉         1茶匙5.39.217.77:8898+ t* b. X' P" o6 h  f
蒜末         1/2茶匙
% b, S. t- s# i: @. b: `( utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F* q; y. M4 T! t- R* E
【調 味 料】5.39.217.77:8898' v) V5 a1 ?, C7 E
粗辣椒粉         1大匙
! K4 @; j9 Q% c# t: L沙拉油         2大匙% _7 N+ k' A8 K7 c( ~) y
香醋         1茶匙公仔箱論壇# B2 B7 s1 j9 |, Q" w# h- O2 }9 A
糖         1/2茶匙
; J: ^- X( P3 ?! U/ m4 s7 A8 m4 S1 Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙: D6 Z( g/ |; s) v. h7 {2 H' }$ z* k
雞粉         1/4茶匙
( T5 a& K8 d% E) ?2 K! j: C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ E5 P9 z( h/ n( C
【做　 法】
; i+ d+ R$ f0 A8 }4 O3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。: d' Y6 |6 y0 E0 ~0 D2 s! t) C( _
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
/ K' J$ U' |4 @2 s3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
3 n0 A5 d7 a8 T. J% `5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ I' q3 x1 V. D, V- S3 P
北方炸醬涼麵
) _' a  q# k3 I: M5 \2 O8 v$ g公仔箱論壇【材　 料】
: y% l3 n- R- S) P) G2 c  u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
/ D+ F  L. Q& y+ ?  p) S( p: Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
0 A: B5 b% a) h) @& j綠豆芽         10公克公仔箱論壇1 l- d$ H$ c" [. f
紅蘿蔔絲         15公克
3 [9 e. B: m0 E3 s" O公仔箱論壇豬絞肉         80公克/ I* H* w" p- C' {0 I6 v) O: [2 o
甜麵醬         1茶匙) n% ?* A9 \3 |
豆瓣醬         1大匙- R) h0 k( J& s% c
豆乾         2片0 r' A/ {% ~" J1 g" D$ c) r
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇! Y8 }7 A7 O! {1 Q' p$ V3 U* {- y

  f7 F+ @0 J: W公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 j2 t$ ^' E7 m% Z( p/ F
水         150cc1 M, L. V8 ^5 S( |8 H( w6 [6 E
糖         1/4茶匙
9 t, w& O9 z- M9 T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙5.39.217.77:88986 z( M9 K% ]4 c( c# C- p$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- |/ n+ U+ @* D  G  @$ Y0 |
【做　 法】
- G4 ]$ l# E; t  `$ i公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
. r# g& x3 d, H( G. P! C8 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' {. ~1 Z0 v/ ^! \( L3 T公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( l5 h" j1 B; m5 l公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) V9 _! A; R( [! j1 n7 ~公仔箱論壇西北涼麵
& g5 N9 M/ |# j) g0 f3 y公仔箱論壇【材　 料】
$ l$ D! N9 i# c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
/ z% ~. M( m8 t5.39.217.77:8898西生菜絲         30公克
6 ?0 J/ }* F7 T/ r3 Z7 b! etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙5.39.217.77:8898* ^; y; U" U- [0 x

+ C% p; \% ]3 X! v3 z公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇  G, N# L% d$ _
粗辣椒粉         1大匙
% n5 R6 }* F6 z1 K: o& c& Z米醋         2大匙
1 |5 x4 ?. V' L$ ~# W醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- z; u* a8 ^; }/ H$ p5 E  W' p4 A) C
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d! t, b+ Q7 S" w. {1 P
涼開水         2大匙
) E5 n5 \" I+ a1 h3 J花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n# G9 g1 F  I/ ?

6 s( g+ A# h# o5 |. s【做　 法】
+ L7 z6 L. M7 A% j$ A& K4 T/ W% d! \5.39.217.77:88981.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。* |- N  J+ a3 \6 {
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ Y5 V8 p  f4 q0 T% \  o) y5.39.217.77:88983.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 g& v( [& Z! w0 \
川辣涼麵
0 _  S. |- ?/ e1 c" j% g( @9 ]9 G0 `【材　 料】5.39.217.77:88983 D' d, ]* O7 @* H- R0 I" v/ a
熟雞蛋麵         180公克" }; f) ^) ?  e( Y
蛋絲         15公克3 M5 Y+ B$ d' Y9 x; L9 u: y
小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇! {- I9 m( m0 o9 z# H
紅蘿蔔絲         15公克
! Y3 [3 j- c$ ^. A% z* ?$ T! g( J5.39.217.77:88982 ?8 P+ Y! Q, o
【調 味 料】
/ A; T; }2 K* u3 c- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         1茶匙
! @0 o1 J; Q7 v, m5 L, v5.39.217.77:8898砂糖         1茶匙公仔箱論壇& h/ P& {! r7 O! k' a6 X4 M
鎮江香醋         1茶匙/ y' R% C  h8 L' \) K- u3 Y& ?
醬油         1茶匙
# q$ w7 m7 G- A# Q* }8 e/ `蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, [9 a" g, \- H
雞粉         1/4茶匙
" Q5 Z  ^( M: h* N# C# ^+ I2 R% A公仔箱論壇涼開水         50㏄$ N+ j( V3 f3 q+ m
辣油         1茶匙公仔箱論壇8 I6 w/ X8 o; D! w* [. C$ V
香油         少許
- _, m2 Q% ]- itvb now,tvbnow,bttvb
4 b7 e  k9 F7 N/ O0 A公仔箱論壇【做　 法】! T4 B. ?1 d# a2 Q) v9 b; n+ a
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ g8 s. O( E' @- t$ c( v* K
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

0 ^# N/ X- ?. Z  Wtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
# g3 u- S8 V! v3 W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 g/ Y% r& R' O; o2 F* `" }tvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
9 r5 v" W4 e2 C. _tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克9 _" c8 l9 r% {& Y! s
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% y. x  r5 n/ x. s4 d
蔥         1根公仔箱論壇; }/ z* s$ q2 p/ u  t

1 U; |( j* E8 a5.39.217.77:8898【調 味 料】
" ~' R7 {7 w: c  S* R5.39.217.77:8898沙拉油         1大匙
; p* O& Q! M, z2 N/ Z- U粗辣椒粉         1大匙
1 ?9 S4 I1 k+ U- B/ \  r公仔箱論壇鹽         1/2茶匙' G7 A1 C4 B0 C) S; U
糖         1/2茶匙
& N& S& L' G+ ^+ p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ [) {7 ~" S$ \1 k- F% m3 L+ E1 ]6 b
醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. I7 q$ }- w2 S
涼開水         2大匙
1 `- o; r$ p/ B$ S4 n% {! o# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. P8 @5 t& y0 X, z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ o1 B6 V- @  V$ O
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:8898+ ~1 l9 t! j% s4 j+ |) |
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
: W7 n- ?0 f! y1 ^7 `3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇* @+ w" O# j1 `4 g5 b
香菇素麵線
; A5 e8 F- R4 n& _% a【材　 料】
4 X7 l1 r* I2 H5 `4 o紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  Q0 N6 c% y& v/ I. z
乾香菇         50公克
' m/ z& s  W- M. z/ u) \( {& O4 W沙拉筍         30公克
# [% P! C. H7 ?1 V6 a& utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M  H" k$ D+ V, K# E% o
素肉絲         20公克
% e+ p6 F; j" j5 o) g. _公仔箱論壇沙拉油         2大匙
  }' ]& I1 J$ _3 h0 |; R5.39.217.77:8898薑末         10公克
4 M/ O  t0 S5 F3 U! w公仔箱論壇香菜         適量
" b2 w  ?1 Q4 }! n, `. f) Z5.39.217.77:8898香油         少許
* N- s% i# Y: a% Q4 f5.39.217.77:8898烏醋         少許
3 o8 R4 j# O, q& N公仔箱論壇
1 r) s, q4 v. {5 z( n【調 味 料】
& y  R0 R1 q" {8 g$ Z. U公仔箱論壇A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u  k1 R7 D( x) H2 [' U, j" F
B.鹽         1小匙
) S# Q* A: ?. N9 P- c/ d5.39.217.77:8898香菇精         1小匙5.39.217.77:8898& x7 l* \2 W5 U; T8 h# h4 A
冰糖         1小匙
* e. W  c6 |9 D/ ?- S% ]tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
) H& ~! O' m- [) X/ W% P( w
# L* y5 ~! f' i+ ]【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 D& G; G8 ~2 B
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  J: g) r! ]; P3 e  {5.39.217.77:88982.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。2 v9 S! d6 ?0 i- ~# v/ V. X. G
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X. |' i: j8 P- x0 G' \) n2 p8 P
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& t: G6 x' s+ A5 ]. ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

% P/ O% `+ b: x/ X麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb- t! O3 P2 l4 S: z- m: s  y
【材　 料】
5 _- N& t$ S, }% g; Y1 I0 ~; t- B5.39.217.77:8898紅麵線         300公克
8 l$ B" o8 h* K1 X5 u) Y9 k公仔箱論壇蚵仔         200公克6 F$ |6 a: I- I8 n/ F1 J' J
豬大腸         600公克
3 [. S" |1 i1 n+ G; z公仔箱論壇薑片         3片5.39.217.77:8898, O5 [2 ~( g( P+ r% D1 s$ o
蔥段         15公克
8 Y3 K% t5 C1 c0 N0 D" C5.39.217.77:8898菜脯         150公克
* q' B4 s% U0 X7 j7 _豆豉         10公克
2 `0 [3 T4 j# R$ h/ e9 S; l沙拉油         2大匙
5 l7 F9 i+ `$ ^$ Z8 O0 |小辣椒         1條
/ |6 A7 J# b% ?1 _4 ]' s7 N5.39.217.77:8898蒜末         10公克
- S3 \' R; v- I; [% ]7 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄5 ^* x$ F) f) c; L" s
水         600㏄
' g  i7 U5 `# s9 h4 C
& o* `& i6 q$ l- K5 F# ^4 ^1 |公仔箱論壇【調 味 料】' ^! s# g) N/ N) b; w
A.醬油         2大匙
- H" X& j. r- I8 G) K2 \; B$ U: Y冰糖         1/2小匙
  _. i) h3 ^, x0 ^" t5 L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 w! D5 _' l4 T3 s
B.鹽         1小匙- j8 C: v7 `  h: E1 T: W9 P, ]9 z. o
雞粉         1小匙
$ H) b6 t/ |6 g6 |7 Z- z# n公仔箱論壇冰糖         1小匙5 v  M% G3 B1 d3 x  v  h6 T
醬油         1小匙5.39.217.77:88988 i5 H1 d1 b, j

% x+ K+ f- ?! s% L1 I& Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 x7 g0 x3 K. j7 c7 V
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ O) C' y4 v- e4 r, c2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
7 x2 W' A' U! O5 v3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& t& d7 l" g: B" I: U. U7 l# d
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。* J# E7 `9 J, V6 }
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
, U  g( y' Y3 A4 r. g5.39.217.77:88986.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。