BeiDouChef

& x4 o7 T/ v3 R牛肉炒麵( K  W1 O. Z1 A* N( Q
【材　 料】
7 _! U. C# x" w: l公仔箱論壇油麵         300公克
, }* }4 v) U  v& qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
6 o; Y+ A4 S, B1 \4 L) ^鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb: d  y/ @/ n6 x4 I% A
蒜末         1/2茶匙1 i5 V- r2 S; v) A: e# B% t. X* M, a
紅蘿蔔片         20公克
4 p$ v8 \$ E- W2 K1 D公仔箱論壇油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; C$ [/ P3 v5 R) _( v! c
水         350㏄
' O5 {- G  c8 O. ?' e! v8 ^# u* C5.39.217.77:8898
2 W+ U$ L1 I# x0 o9 P0 o公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 [! w0 H9 |; i% M
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. o  l: U* ?& a% S3 N1 A
醬油         1大匙
9 G. t7 M8 G# q) B+ r0 V  H1 q+ {5.39.217.77:8898糖         1/2茶匙
2 y* L0 U2 D& u6 I% Otvb now,tvbnow,bttvb
# \9 b0 W( Z  q- O  {( M【醃　 料】
$ A9 p- c% N! `9 i" d& m; z; Q. c醬油         1大匙
  {+ M* F) T' M' e4 I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙- B8 n' a& j$ `# n/ D
地瓜粉         1大匙
. Z7 ?, n: K) Q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
4 n9 P8 ]. Q* y& @! Q9 I. G5.39.217.77:8898胡椒粉         1/4茶匙
; r' n# G& i! Q# j/ y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ U, }) i/ f! Q/ \" m+ n
【做　 法】
' B) V2 {8 ^4 `! Y! [# i% ]5 A* ]$ a1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。$ a9 V1 c& N$ L& ^
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I* d) ^4 }* `& n& r
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 b) s8 z& d$ v& y% ^! I
什錦炒麵# _$ ~$ [* D0 M: _( f
【材　 料】
- ?# b' m# p0 Z' p5 T4 d5 s' ttvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
* r+ o! _; x* _) q7 a& S豬肉絲         30公克
' w; v& M! P* |* c' w8 N( ?; W蝦仁         30公克
4 I4 g/ J" V% x- Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
& g- [) J0 u* ?. O5 t紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇' s  a; @  t' M$ C. _
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇5 Z/ j9 n' [7 S* b9 F1 D
青菜         50公克
+ {, q% H- O3 [' }tvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄公仔箱論壇  t. ]  j$ \3 Y5 K1 d( `
公仔箱論壇/ |" c! S/ l: e# j4 u- w* }# z
【調 味 料】
$ |7 r" A4 A# Y6 g9 K+ Htvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇" }& m8 ~6 C+ v" ^& P1 ]  G0 w
鹽         1/4茶匙
% e4 r. S; s- q3 I! U0 Q5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙
$ F5 b3 h( ?/ d/ y4 r$ r; q( i1 n5.39.217.77:8898胡椒粉         1/2茶匙
5 W% i/ N" N7 F. o, |+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙5.39.217.77:8898% |4 d$ \4 ]6 e8 e5 D! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& V6 q6 _$ J0 K
【醃　 料】3 k1 Q0 E0 `) M
太白粉         1/2茶匙; B+ ^7 m1 H5 X
鹽         1/4茶匙
. h7 L9 n+ s3 i* h$ g
: l6 s; @. Y! s) J5 D【做　 法】
" L% l4 B! K' z" r1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. a1 k& C" ?3 m/ H; n
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. H. |6 j  y+ f8 z* J
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇2 M# U- |8 T3 H/ U! H
蝦湯麵
% ]# z5 R" j5 I2 K) c8 J7 h4 Z/ }5.39.217.77:8898【材　 料】5 p! L" N+ F, c9 n6 H: C5 H
鮮蝦         3尾4 B% ~5 Q+ [, x+ K
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ H1 A4 e7 w1 }
青江菜         3顆
! C2 K0 n9 T5 X9 u# k2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( K. }( j' E+ E* I5 R- e
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, B9 c% X, J
高湯         400㏄
# O  w) T) q6 W6 s$ Y4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 T, X; b$ `1 {
【調 味 料】
* X  v: p. D6 n$ \8 w/ S  h0 ]2 L; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
1 i( Q0 Q7 K: X: l公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇/ {, H3 H8 ]3 ?# X; k
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( n1 O9 _3 X/ h, v% o; w: S
【做　 法】
& I5 d, \  v/ w# l6 a6 J- i$ C5.39.217.77:88981.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。5.39.217.77:8898# o* Z- V, i) F4 S7 p$ W2 B
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
- l5 V" S/ U7 ?3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
4 B9 n1 C2 p# R+ s# z' jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, s8 V: g2 ~  ^! Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
7 a: D3 A* W  G. z' N; ~5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" H3 B. F8 Z& {6 t: i
鮮蚵         60公克
2 j6 w, ~5 e/ M' E# U+ n蛤蜊         4顆- q0 Y5 a$ a, g% I! n
韭菜         15公克
8 P  I1 c& k: H  ]7 P8 R' u6 @/ V! |. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
6 I2 Y9 M. `5 a+ t' J7 H高湯         320㏄1 Q  o# x4 x; y3 n7 u( K
蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. z( |* _( ^# }  b$ H- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, _: J  s0 T
【調 味 料】
7 W" Z( n" M) P. V/ t& O1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88986 v2 @4 O/ U$ ~2 Y* B$ l
公仔箱論壇" q0 Z" e7 W1 m4 l
【做　 法】
. X! `) ~+ T# a8 E* z3 Y公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 ]6 d- Y1 Z4 I5.39.217.77:88982.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o# C( a8 s- S+ _8 u& D3 C
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& |  ?8 \; m' ?: h) t" `% s, M/ Z4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
, k. |) K. K. G* Q4 h5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 f2 B/ ~8 g; |1 c霜降牛肉蚌麵
, ]3 l$ {. n- m, k+ g8 ~; U【材　 料】, S. h. j, z& \1 P2 b+ f" o
蛤蜊         5顆公仔箱論壇3 A  ?( ~! O4 G5 l' B( j7 A
霜降牛肉         50公克
' S, V: E4 l2 o( e: F* O# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: ]7 Q5 ?1 V" \" L. ]4 `
洋蔥         15公克6 j. f* }7 e4 X9 c8 \
小白菜         30公克
7 g5 S# A* t: q. {+ I拉麵         120公克$ p+ V/ y! N- _/ o3 `
高湯         350㏄
) l7 y( i" k) E7 U% H% G( Rtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
" G9 |9 G& p% e* [* X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. h# T9 T! ?+ i+ ?& P
【調 味 料】
) r7 x6 G+ @6 ~( E- B) }5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t% j- `! t) i  a: {2 m9 M
5.39.217.77:8898- h0 @% U/ f4 l+ f- ]( Z& T
【做　 法】
, J( r- W3 g- _- f8 v& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇& e9 y4 S5 i5 h7 ?. s& V
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
- }) {2 v! \1 M0 L8 z2 Z: Y公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& \* v3 X1 F* X5 N: w# s# L
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:8898) ^4 C0 l7 Z% ^+ r6 o8 r
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
4 b) n- n, w% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

2 r8 P/ B* W" ~/ r5 h5.39.217.77:8898蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇1 V* U$ }! M* l! [& |' K) M
【材　 料】
, Y& Y! |9 t, J  _$ H公仔箱論壇熟涼麵         180公克
( H8 O* T3 L5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克
0 B$ h$ @6 W6 r7 @3 I+ g6 k西生菜         15公克5.39.217.77:8898- ]" f6 h6 o4 Y/ f
熟肉絲         10公克
; b0 B* u! F8 P: M1 W+ {% d% F公仔箱論壇蒜末         1大匙5.39.217.77:88980 o! k/ Z( ?. i' B3 a0 z9 ^: p

# ~/ |/ i! \, Z) P! V5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 Y: W. P0 P7 W- I3 j1 V
沙拉油         1大匙9 C# s+ `4 p2 r  s
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇! R9 N- }$ F! D2 n+ V
糖         1/2茶匙
0 ^$ _4 G# A8 F! ]6 e) P5.39.217.77:8898涼開水         2大匙
9 I- |9 H* N( a; Y8 z+ v
& W( h: I' t0 C( E公仔箱論壇【做　 法】
* W' X* ?( r  ?/ a4 f5 T$ S! V1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
9 {' Y  T- }: n5 k- t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇! |  }& m3 Y( o/ B+ d$ N/ Z
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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8 z) x2 c' v. \( _半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb. j$ q) ^! |3 L4 I- E9 ?
【材　 料】公仔箱論壇. G$ @3 q6 o% l- F, g$ ?5 {$ Z) u
牛腱         1200公克
6 h6 O. F& Z4 f# e" `/ ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
( Z) _- z  ~. [5 N9 [, _公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
/ E- ]) C; }7 y9 [公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇1 i( E$ P/ Y, H. q
小白菜         80公克
9 l+ H1 N* J, \; F. A0 }豆芽         10公克
5 u2 b9 a( ~5 o- S3 D& _tvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克
: P# @* I6 u3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
: C! j  H$ m; Y* b* W& }4 ^" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克! P! r7 ]# @. i
青蔥末         50公克
, q) R& l. e) U% _9 Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
0 l0 Q8 O+ {* G" k  w+ v/ h公仔箱論壇蒜仁         30公克
8 f: ^0 g4 U' P( H公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77:8898" o4 F; D! @  ]; X
蠔油         60cc. U" M* Y/ t, d( X! `* K6 O
醬油         150cc: Y4 f. R. |: J6 h; h' B( I
C.米酒         150cc
3 ~+ [; U1 V% \, V5 X5.39.217.77:8898
$ B. v3 J2 Y4 d: Y9 \5.39.217.77:8898【調 味 料】
# w) T# B" m: G# m  T* V1 W* p冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& w1 L, I) z8 G5 G9 ^
鹽         20公克
1 z2 M; x, `. {% j$ z/ u) u# E麻油         20cc
1 C! i( N' i$ f* r; ztvb now,tvbnow,bttvb
5 @6 W8 a! G2 a8 p* H: g% W0 n【做　 法】* f8 n2 m4 J: E0 j2 L5 z
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.77:88980 T, ?# w+ L. J1 w
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ X5 X: n5 |8 |% H9 R8 D5.39.217.77:88983.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。; o, }: s. ~# f& J: l
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。$ L# f( u5 E& s4 U8 p
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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3 ?+ M9 M& g( c' ^6 p. C5 t# P6 N) {5.39.217.77:8898雲南涼麵
4 b7 u' B( n4 X/ O0 J【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ S" O+ c$ n8 Q# N" f! E
乾米線         100公克; s, c; c- F, \8 I
綠豆芽         30公克  C6 T6 d- Z) V- O) [+ @
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; M; H: k  g0 W. v" g. C  f
蒜仁         3顆
7 j' \+ j: w4 x/ t6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻         1茶匙. p* k1 c8 P1 O$ j0 E0 q
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  `1 e2 T0 n, g" z
蒜泥         1/2茶匙
0 _8 @( L: ?7 a! u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
, S7 V( @8 U% J
  y, v/ J* N; Y, m8 H- [( J【調 味 料】5.39.217.77:8898  N' n1 e% M, [$ L8 W* Q& i
沙拉油         1大匙
. \; W9 x* {5 K7 n1 I3 D- k6 p辣椒油         1茶匙公仔箱論壇8 W* o, g4 n, k1 H
烏醋         1大匙! q- @$ Z' _+ x& N6 }4 |9 c
糖         1茶匙
; e9 [' o5 F9 D5 k* D) h1 r鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E0 g/ [* `0 T: u7 A/ T# b
涼開水         3大匙公仔箱論壇5 A. g" b. K/ M) |: d

" l, \" q6 k0 h0 O0 ^( U1 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 g* v7 y( C! h" H
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; g  z$ q4 m# f2 c/ X2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇+ V' e( Y1 V0 m* ~( t; l
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ ]% P; e$ M8 v! Y5.39.217.77:88984.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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1 H# {9 k  Y8 ?- o: |4 Y, L3 c! _3 dtvb now,tvbnow,bttvb貴州涼麵
  ]- g! X) g6 `7 l1 etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ ]# y5 ]4 k  z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇% [. u' H# v1 N) f
火腿絲         15公克
, |0 q* O: I/ Q' J0 S3 C  S. M公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克0 S, ^+ F( Z0 C6 m
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. l9 e. N% @- S
香菜         1茶匙
2 \/ o6 d! G3 \6 X9 Utvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙公仔箱論壇/ v/ C  x1 [% I
蒜末         1/2茶匙
, r  ~( K! e$ z, f2 r8 K, a  H! l# {% O; k6 _
【調 味 料】
1 A1 ?7 ~  |7 ~! O粗辣椒粉         1大匙& t* q: w( U0 A
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 z/ @  }8 |% A4 S2 S- c2 V' J+ S
香醋         1茶匙
" V7 _+ s* T0 F$ v$ l$ Y0 X糖         1/2茶匙
! v( f% B( @! m" u. w  r5 [" N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
# [8 [, s) X: g8 ?3 [; m# I; Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇4 Q1 x8 n0 r9 c$ B: e0 T8 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 b; S( u( ]. b' F
【做　 法】
* V4 a7 v! P# C( G5.39.217.77:88981.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( h4 T, z9 b9 f* |8 ^1 Q( F2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
* I9 w+ l1 P& o( w- o3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
4 J. x9 l! ?( k) ]3 c4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; B, _$ N, u$ F* {
北方炸醬涼麵
" Z7 p, ^. z# {3 d5 E' qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88986 b3 S0 x4 {5 `! P2 u: j
熟細拉麵         180公克3 K8 V1 f5 W: d# x' L
小黃瓜絲         15公克
5 K/ ~% c5 v& N) B1 p  h) V" y8 z- C綠豆芽         10公克
2 r" a7 ]0 E# A( J9 Z( D7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克/ p: d2 l1 h" x/ F
豬絞肉         80公克5.39.217.77:8898" {9 ^/ C4 E( z. S" X
甜麵醬         1茶匙" U/ a9 }7 d2 y9 J
豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇2 b# |  A& ]8 j8 I/ i
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb9 I# D* g) f3 p) I
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* I: F2 d8 w0 r  u0 U; G* h
* Z1 \& z" r# Q
【調 味 料】
, S; u' x% Q! U2 mtvb now,tvbnow,bttvb水         150cc5.39.217.77:8898- s" t" W1 @" `7 y2 l9 f
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 B1 N/ D( \3 `
太白粉水         2茶匙
, [$ Z: q7 {6 Q) s, q" ?, O" A5 W
# {# Q2 g& l0 v2 L, [3 B公仔箱論壇【做　 法】
& ~% p  \& E6 P$ M  N1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
2 O2 @8 J9 I3 C: w; e  C, b! \% G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。, v; y5 ]: ?4 L8 I6 D" j+ q! ^
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- G% }3 r* ]5 _7 X2 j- r- U
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ V9 d' N0 g9 c$ `
西北涼麵
2 G3 {$ e7 o2 X/ r6 D  q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: A# _$ E) z9 p# u# B3 U公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
/ R4 K4 x2 @$ U9 P  Q公仔箱論壇西生菜絲         30公克
( e( I- U. v( d4 t2 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
* ]! `0 d7 p* Stvb now,tvbnow,bttvb
  i* ?4 o! M( H. w7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  ?1 z$ j8 }: R) i) ~tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
8 |. o2 l7 }1 i. _5.39.217.77:8898米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 W% M9 [2 f$ i" I/ j2 y
醬油         1茶匙5.39.217.77:88986 x5 ^4 f4 Q) x9 M0 U, V' W
糖         1/2茶匙6 `+ ]4 Z0 p. i3 f& Y: N
涼開水         2大匙
9 ]. W- n. Z" ^+ x* _tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
/ t( d& U3 C* ^; D# X& G$ I$ c7 [  q, a. W5 d5 J4 I: m5 p
【做　 法】
) @4 @4 x8 \6 s2 R: b5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.77:8898* Q3 W; Z- X2 V
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
/ h9 {. n- u0 z. h公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

) [0 a6 g1 j3 j2 o4 D3 _, s: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵公仔箱論壇# o. i+ B- M! _% v# a0 p7 c- K; |
【材　 料】
; h. u6 C+ u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克' [( I+ s6 d( S
蛋絲         15公克公仔箱論壇2 B) c6 [( R: c- i5 ^; a/ I
小黃瓜絲         20公克6 P( h, e, G( ~( j3 K3 b4 t
紅蘿蔔絲         15公克
6 c. o0 E0 d3 f0 L" u5.39.217.77:88982 ^! o. D  ?+ y
【調 味 料】
; K7 n# S/ ]' K( s) a( }( z公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙" L; G/ M5 h* t8 s3 \2 ^2 o
砂糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! N! q  \9 ^8 H2 T; w, v
鎮江香醋         1茶匙
  b1 A5 q& ?! [. R8 t% q  X* q/ ]/ g+ n醬油         1茶匙5.39.217.77:8898' x$ P, j9 w$ K. k) o- Q
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77:88989 m' d0 z6 S% g, f
雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ R: U5 ]% j, K. d' \$ z
涼開水         50㏄
% y, k" Z/ q& u' H0 S5.39.217.77:8898辣油         1茶匙
) s& _# S* p! y8 L7 E( @公仔箱論壇香油         少許2 N- a1 F9 a: R. m' x# k

, j8 C7 a& [+ @  Q% m' z7 t+ ^) j+ q8 U【做　 法】
. S; n. Q9 B& A0 N0 V" r. e% k* c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ n5 _. L+ h: j" T* \
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

2 h2 C! X  E) S' }! a; ^; Wtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵5.39.217.77:8898/ V- x% J; p! t: O* I$ W2 G% u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @! |$ u- P- Z8 ^
熟細拉麵         180公克
  G5 [# ?0 g1 V* b+ ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
$ t: G4 U9 c5 h0 Y9 A6 N5 Vtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
9 I  c8 B; e; W) I+ r蔥         1根
: Y2 h! o; z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 p0 |. u5 d( L# p% H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 [2 f7 N5 j' w( ^; p. @; ?8 c
沙拉油         1大匙* P! M, Y4 i0 t* }; |: p
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 v; @2 O' ?0 \9 i2 B
鹽         1/2茶匙* s" `  G# Y1 A5 r- i
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N' [) }, E: Q8 y9 ~; X8 M- |0 i
烏醋         1茶匙
+ I9 Q% a# z/ m7 q1 s/ E0 z5.39.217.77:8898醬油         1/2茶匙
- t+ K) {3 n. w! l涼開水         2大匙
8 q+ \! F9 K0 ?: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 @4 c) ?8 S( f4 G* ~; ^1 d
【做　 法】
- u; B. p5 m; L8 }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
9 K- R% ~. f9 n' ^" i  D2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
4 ?  x5 ~( n- R5.39.217.77:88983.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

, r" n; Z% v9 m) ~5.39.217.77:8898香菇素麵線* Z8 a, D/ F  Q/ f
【材　 料】
& K6 |$ {6 m' ftvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克公仔箱論壇+ Z3 ?! y9 y2 M* O+ F
乾香菇         50公克
) _1 s: G' M  B2 T7 ~沙拉筍         30公克
2 X: j% `: I+ g& b' w4 n  Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
% f( X# U0 }1 |5.39.217.77:8898素肉絲         20公克
: D/ Y, M# N7 e2 U8 t: |: @沙拉油         2大匙
& X# J* G) J2 q. C' H薑末         10公克
% F: _2 X! o# [公仔箱論壇香菜         適量
2 w' E( Z5 r: M4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
/ _: J  V2 ]/ n" M# S5.39.217.77:8898烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 \* A$ _9 u4 X! T9 A

# G7 p: l% ]0 C( A% f% e, |公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇" u5 U- ~  d% r
A.醬油         1大匙
; Z; I' s. r/ W0 j* z: t7 X5.39.217.77:8898B.鹽         1小匙
$ y( }1 P$ h, _( C  [3 E2 `tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙
+ d% C* M! x2 V冰糖         1小匙
% H( F& i9 t% t' y# m+ M- x5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇' H, I" W( j( X. m- b5 M( M! S  F

) O9 T( i1 g. Z2 b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 {9 @! j& j7 c% S
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ g7 F/ M1 k3 g
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
3 \1 \+ c' O7 c" Y  e% S- `tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
5 s9 w5 D' i; \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。' `; h7 G$ y8 L! B0 u3 F9 u& `( v
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 q; s( o4 m+ O" }5 O1 ^) O) k# t
麻辣麵線
! c! z/ w' `9 c5 `9 {( s8 t【材　 料】5.39.217.77:8898* c" d2 M) S" V) ]; i
紅麵線         300公克
% A3 f; Z0 q/ B# N4 {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
, k9 E: ?- s3 x* k公仔箱論壇豬大腸         600公克
5 m- r5 R! ^! i# D- O: U* H公仔箱論壇薑片         3片
' j8 A9 A/ b+ ~. \蔥段         15公克5.39.217.77:8898' D5 _1 @& T3 Q& w  I" L
菜脯         150公克5.39.217.77:8898& h. w. c0 ]! ?) h9 l8 U
豆豉         10公克
* E9 K3 d1 c* }2 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T: _% a3 Z0 m2 W
小辣椒         1條
2 \. H4 }7 [' K, b- t. }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
) K. X9 N) w0 G' j+ Q5 V! Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
& t6 J6 i* v7 I5 J: H2 S1 c水         600㏄公仔箱論壇+ m$ j4 y7 `6 v4 L3 w, c; h6 |

, H" O. ~; I3 x3 h" x' \% O, i【調 味 料】
5 K0 z2 S* x+ A. A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙5 K. z7 P/ R2 h- b/ G$ S7 B
冰糖         1/2小匙
+ c8 ~0 l4 G" W$ f米酒         1大匙* l# A& q) S1 g4 ^: j2 X' v& i9 ?4 [0 d
B.鹽         1小匙
! y2 U* N) }% A; d+ P雞粉         1小匙
1 D3 {. G. s& B: U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙公仔箱論壇9 y' g& c" R, ]
醬油         1小匙
2 x! E$ Z1 w* \. r6 s: E. _  U  D. }$ _1 d$ W/ @
【做　 法】
7 @; ]( r; {, X. K/ v1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
% Q2 i# L, u! _" D! w# btvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [  H* f( [9 u
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。/ ]7 S/ Y. E2 Q7 K" L
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* X- W% G" i, w, ]5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb8 _  k0 q/ H# g' T$ o/ ?
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。