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馬來炒米粉
5 s! o4 |* F& S+ S% `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" E2 _3 J) o6 r/ A+ y7 i' G6 K! g
濕粗米粉 200公克
0 y' N) ]9 x: k1 x( J9 T. {8 u公仔箱論壇叉燒 80公克) r$ e+ p& N; U9 n9 A
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ b# V: ]9 N
韭黃 3根$ p& i* Q$ V" h+ P. r( x
蝦米 10公克
: U! Y+ F. J) F# U( k: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 30公克
; _+ G5 h7 M. F7 m) ^9 I; m% ktvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄公仔箱論壇" i' v" I _% B' ]+ u
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【調 味 料】, @3 S7 \3 p$ S7 N
蠔油 1大匙
# M! R# N- W% x5.39.217.77:8898醬油 1又1/2茶匙
( L0 Y% t: ~% N" ]5 I! u糖 1茶匙
7 H1 V T& w! x. F& u! gtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 1大匙
' f; L, e7 o0 m, m$ m! ]tvb now,tvbnow,bttvb
. c8 [" N- A; z0 h" `1 p# l: i公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) B8 ?3 c- z1 z0 J
1.濕粗米粉放入滾水中,一滾起就熄火,泡約10分鐘撈出;叉燒、洋蔥切絲;韭黃切段;蝦米泡水5分鐘變軟後瀝乾;綠豆芽洗淨去尾,備用。( N0 E: N( H8 E, F
2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,倒入作法1的濕粗米粉,以中火炒至焦黃盛出。5.39.217.77:8898% Q4 o, d' p' h& H _$ u9 s; H
3.取作法2的原鍋倒入適量油,放入作法1的洋蔥絲、蝦米與綠豆芽略炒,再加入作法1的叉燒絲、水及所有調味料,與作法2炒好的米粉,以中火拌炒均勻收乾湯汁,最後加入作法1的韭黃段即可。 |