本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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公仔箱論壇% |( `2 {! V$ W0 T# t# T
XO肉醬拌麵
: {0 L; `) F: l# C5 w公仔箱論壇【材 料】
$ L7 r# p1 O* c& G1 ?5 S5.39.217.77:8898細拉麵 150公克5.39.217.77:8898! \" Z) r% C) r s" w- {" n
豬絞肉 80公克4 S6 C4 C9 o9 z6 g$ H
蔥花 1小匙
; A$ A0 L' T+ W$ i. D( Q( F太白粉 1/2小匙
u! e) L' y0 l水 3大匙5.39.217.77:8898' O; q3 Q9 a- |, I1 ~
蔥花 少許& f/ i2 M, o4 a- z1 @7 N
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【調 味 料】公仔箱論壇; X) n( W# d9 t+ C- r: E$ D
XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, B) `2 U$ ]; L7 j! o! y/ L; i
醬油 1小匙
. W& z5 w3 ?! n# b4 p) x5.39.217.77:8898細砂糖 1/2小匙
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" T) E% l6 W/ b5.39.217.77:8898【做 法】
$ _9 s$ ^+ M7 d; ]. W+ w1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。8 ~+ f0 b1 N( j
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* u# Y. i$ x2 \
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ n- E% P% H, N# F+ w$ V* s% l
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XO醬. I `# l' |) R9 U" S8 c( ~
【材 料】1 j8 W$ U) I: }0 l: C
紅蔥頭 150公克
, U: u' W4 f- [: ~7 Z; `( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克
$ V6 b5 s3 y5 D* U1 F: o7 n3 g1 Z朝天椒 30公克 n& P0 y/ m! R7 E% f- A
紅辣椒 100公克
7 i8 y2 M8 L2 i( q1 `8 O3 d金華火腿 60公克
/ z: q+ N/ A3 ^公仔箱論壇鹹魚肉 50公克0 y$ ~ C: M8 y% S1 i7 O: y G
蝦米 80公克
0 k E7 h2 V- o; d! D6 L5.39.217.77:8898干貝 150公克
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& ?8 \4 Z& w# S4 D4 A9 S8 p+ L" p- f# S5 X【調 味 料】- M- j5 d% h/ @
辣豆瓣醬 3大匙/ I E0 W: W' r! c" ^+ c
砂糖 1/2大匙5.39.217.77:8898" `0 k* e- G6 C* V- u
雞粉 1小匙公仔箱論壇2 K! x9 N* D: X! f$ K( K+ Q
% X/ D; k% ^( t7 U7 d( W! }5.39.217.77:8898【做 法】
5 d. J' _8 d9 L2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。5.39.217.77:8898+ w; Q% X0 e; t) u9 J; Z; q/ v6 ~
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( G k4 i3 o! V4 S
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
$ m; z; R d, b$ h, u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
! u) y! X, N% i" N* `tvb now,tvbnow,bttvb5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |