本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵tvb now,tvbnow,bttvb; D4 J8 v/ G) @, V
【材 料】
! ~" k/ O( R F: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克5.39.217.77:88989 B; K2 e4 O+ F. E8 H$ }: ^; n
豬絞肉 80公克+ F& C: _* m7 ^4 h
蔥花 1小匙
7 o; H) V+ W$ H" v! g; O6 R/ ~; U公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
6 R4 K+ c+ `" O# _1 W9 H6 E公仔箱論壇水 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; Y8 |4 R- Z9 `0 b: K4 t2 j
蔥花 少許
- \. O! S+ a2 R) Q$ T: _" ~3 s7 u4 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ O: G8 j) v5 _* W [0 v0 w- B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 w/ C, l' y& Q! |/ Q( k' r" l6 L
XO醬 1大匙公仔箱論壇 o9 G' E9 e1 t; u+ G
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* t4 s% T C3 C9 k
細砂糖 1/2小匙
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【做 法】
" f* h' E# `# T7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
$ ]9 @2 N$ {! F- j+ t3 x2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
: s' d/ V9 [- ~& A7 U) z公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。- f) z2 F8 H4 g. J' s8 y9 u6 v
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0 A% n) c( r& e; e3 T( @XO醬tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ ?& p( l' K
【材 料】
$ B2 @) Z( l% z5 [' u) `公仔箱論壇紅蔥頭 150公克* P7 k5 y9 r P
蒜頭 130公克公仔箱論壇8 S( |1 z, G6 O, i3 @
朝天椒 30公克5.39.217.77:8898. `/ f R3 J0 [- R; e
紅辣椒 100公克
7 m; f- k: a* E/ T金華火腿 60公克
7 P V% ]. x7 h, a' p鹹魚肉 50公克
. u/ i9 S* m' V% ~ Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米 80公克
0 C9 Y- ?" P2 z2 F干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u) l; Q3 N5 k4 N7 C1 F
7 r% D* K( G* ~5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S" r! `3 g! s6 B
辣豆瓣醬 3大匙8 b; e; W! W |$ c! V. i8 m7 I
砂糖 1/2大匙
+ P9 r% z3 [# r' H- N7 d公仔箱論壇雞粉 1小匙
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# [9 B* f( Q( z# `【做 法】
+ O" S( d- F6 `( [2 }5.39.217.77:88981.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
8 t/ C7 Z! T# ?- _: N4 l# F0 s8 t" C7 x公仔箱論壇2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
( A, d" C2 _5 M2 R3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
k8 B5 J5 V( g5 s: [tvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。5.39.217.77:8898! { b' ~$ k5 B( Q% w
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |