本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇) M6 \! @! ], I' {6 T/ x
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) w6 S3 d" `( X/ L& i2 P$ @2 wXO肉醬拌麵9 Q8 @8 t% N) p' l
【材 料】
' ~: a) G# n0 K. h; I細拉麵 150公克5.39.217.77:88981 ]1 O6 ^' V5 B! L2 o* \
豬絞肉 80公克
! w+ A& Z( ]( }1 F' Z/ p% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1小匙
% @; y: q' s2 B/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2小匙
|& ~5 p! m, ~! Q* ]公仔箱論壇水 3大匙
0 y9 \" h$ G# T' Z公仔箱論壇蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb z, T [4 f5 I& y5 H6 k- |- Y
( S. Z# I4 M% @- c( A
【調 味 料】
/ V4 u# T( C y @: nXO醬 1大匙公仔箱論壇- O( |# G$ f' U" A! x
醬油 1小匙
; i/ C6 v* o" [6 F細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# [, t; t" g% x! b
' C& }; W! w# P6 ?" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
m) `( H, y* n* |# O& m) [tvb now,tvbnow,bttvb1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
1 x; p- V% N; g% y5 q公仔箱論壇2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 i r6 z' U- g9 w& w* W$ Z
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:88982 w6 E. |# l! i- \$ h6 S" T
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9 g1 S( O; U& p+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 P, M2 U @5 N( k( d* c/ b: G" s2 c
【材 料】
) d- }- c( b8 k$ H2 ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 150公克
& z$ I: k/ t. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 130公克公仔箱論壇) D& x) p, T2 Z" S1 ?( w3 O
朝天椒 30公克公仔箱論壇4 _8 W( f! u& d; C3 ?! H- l
紅辣椒 100公克
: P, S8 y# _$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克$ M- B& Z! l/ o: v' R6 ~
鹹魚肉 50公克: ^% b6 m7 H+ {/ F8 Y' a
蝦米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F# i4 q* b9 j. ^
干貝 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h, `; G& i; p H- g& V+ F7 S( i
9 p/ K& k$ \$ ?0 h4 L6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898' O# W; a/ h* t
辣豆瓣醬 3大匙5.39.217.77:8898% T1 p/ N/ p. J+ z* c; q8 r
砂糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) `0 H2 I7 _7 ]' l1 w- V- L _
雞粉 1小匙
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【做 法】3 Q3 Y# f5 a6 h, ]& i0 O5 P. b
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
7 G' @, |3 M/ Z2 a, T( ^2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。, c; @7 V- `8 `8 D$ i
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
) b& h% h L* ~. m$ U* {! }" i公仔箱論壇4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。- o+ D1 M- g# C- F9 O: {# q
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |