本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( c4 v9 b8 n4 w' V2 N- R% c
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XO肉醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( m. b, Z- y8 @* o% }, o
【材 料】5.39.217.77:8898- p) C' e2 R) Z( M0 D
細拉麵 150公克
* B' O8 e, r7 u0 X2 j2 p6 |tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 80公克
: J2 ~; F( G' e, e, J ~$ j蔥花 1小匙
5 j: V/ E% t6 U) J( O3 D4 v太白粉 1/2小匙
: r6 U& N6 H+ P4 s! @$ E水 3大匙
0 U) U. N% S1 y7 o2 x0 D- Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許5.39.217.77:8898 e6 w# v1 M$ w3 Y; H( l8 {, C+ }# _
# x/ l9 [4 A; Q5 s! W& _* [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 S& G+ T) C# u9 O/ _0 u, f, |XO醬 1大匙
% ^( o- ^7 H0 e. \7 g) A公仔箱論壇醬油 1小匙
$ I7 p; h. t0 y; c1 W, mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙
& l8 \8 e, f' H. t0 G2 i. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; }1 L* p G! a! d; D
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 u5 G: `- K( A: \2 a9 x
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
5 }7 k* u: O8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
. P f. `: `% V# z, {5 stvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
' s' b. P/ \) {9 L1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬
! c1 p$ H7 W) |5 A' f+ `【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) v4 O! Q7 }0 V3 S9 S' r+ ?1 p, D
紅蔥頭 150公克
% Q8 g4 i) ?$ i4 G6 f% F6 J公仔箱論壇蒜頭 130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, j0 D2 |- e( K
朝天椒 30公克
6 l3 A2 M* v5 o1 g, m$ ?紅辣椒 100公克3 S2 T& L1 f# j% E6 S1 z- I
金華火腿 60公克! @ ^( U/ D" E6 v2 D5 Q' T
鹹魚肉 50公克公仔箱論壇8 P- t1 @/ S- Z
蝦米 80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* P% @! T8 @ N) k6 w: ^
干貝 150公克
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1 M3 r6 y- N" B3 D9 Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 T0 } } U3 u9 y
辣豆瓣醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v W( R. W. S
砂糖 1/2大匙
, f4 {, T2 t' ]$ {" O# B5.39.217.77:8898雞粉 1小匙5.39.217.77:8898' s( a1 S1 p3 ?+ S; ?
) a* O3 Q3 ^( `) S4 |3 ~) V/ q' qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇 B% ]6 @2 Q+ Y3 X5 E6 Z" N
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e, _8 z% F% @/ C6 z0 X2 T
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, }$ d6 m- M. S6 p7 |
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
+ X% W- R5 v9 m5 @1 V( X; Y* P公仔箱論壇4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
' C4 e3 J7 }: c- a% u$ ]5.39.217.77:88985.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |