本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯
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XO肉醬拌麵
- C B+ Q% o' z# M: W( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
7 L0 d, X B( @7 W2 {tvb now,tvbnow,bttvb細拉麵 150公克公仔箱論壇9 b+ M9 M& t( f
豬絞肉 80公克公仔箱論壇2 L$ P# r. {; g: Y" A
蔥花 1小匙
( L6 X; d! U0 W% }6 ?/ M公仔箱論壇太白粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" m0 _- s" v' I4 R# Q; J6 `
水 3大匙公仔箱論壇 |8 F# P: f# y, C
蔥花 少許
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【調 味 料】
' H! ?9 ^5 r% f9 p8 Jtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1大匙公仔箱論壇+ A( e1 G, n9 {1 O( x: o
醬油 1小匙
( i8 k2 R1 G: j3 @# z. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 r) R: l$ D7 F8 p
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【做 法】
8 v' K" I, c$ M# N+ h4 N7 o1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
+ U3 b3 K4 R; h5 Z' f$ G2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
1 u0 l" d! G7 H! Z3 V: ?. \5.39.217.77:88983.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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公仔箱論壇6 o7 j& C, [3 W- i: w5 T6 f4 \: X' x
XO醬
) t# e: o+ b7 K, T6 u- l9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:8898, X; [0 i6 B% L6 E' Z: ~1 D
紅蔥頭 150公克5.39.217.77:88987 n* q D4 l- S9 O2 q
蒜頭 130公克tvb now,tvbnow,bttvb- S% [+ X& v; J/ c, }1 P7 d* N+ g
朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. N- g) Y. ]7 Q: d, ?, |
紅辣椒 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% Z3 u9 }' p% y& w6 t
金華火腿 60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n& A3 {* z9 \) X' g: _3 e
鹹魚肉 50公克
; I+ s( X5 G* q5 G蝦米 80公克
/ H# ~9 n$ |$ h* E/ Y干貝 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 [% P/ o1 z
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【調 味 料】公仔箱論壇" ~6 c7 j0 o6 g' q
辣豆瓣醬 3大匙
" j5 n: V2 P9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1/2大匙公仔箱論壇2 Y; Z0 \! v* B. x2 u
雞粉 1小匙" {' o' S! U- b$ \" J5 ^7 h9 W
9 R% h. f6 N! J7 Y7 Z+ d* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" ?9 l! r: H. d, r' D/ }/ e5.39.217.77:88981.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。公仔箱論壇$ P U: R# i- `1 q/ {
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。, g+ u0 S a# e8 p2 G6 P$ v
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。: P" W3 Z3 [' K) U2 p$ D3 J
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
3 M6 f/ z7 a7 U: i; w' E X5.39.217.77:88985.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |