本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) Y! @5 P) f$ g6 S' D+ P0 t
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XO肉醬拌麵. t! N3 t) T6 ~* a
【材 料】
/ z) @. ~6 I7 w5.39.217.77:8898細拉麵 150公克5 V" K9 Z9 @1 \0 ^$ Z
豬絞肉 80公克
) Z* D; q8 j* ^蔥花 1小匙公仔箱論壇, [! X9 y! a3 W- R% N9 N, O
太白粉 1/2小匙
- K3 x$ m# ~* R( G5.39.217.77:8898水 3大匙5.39.217.77:8898; B0 [8 O& w$ ^# M2 C$ L; k1 ~
蔥花 少許
0 y6 I( S8 ]" @- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q& T4 u: p" ^# I/ }8 p: t! n公仔箱論壇【調 味 料】
9 b) K, \. ~6 Y O1 P( K' z5.39.217.77:8898XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 L r! K/ q9 c0 Q* Q7 x
醬油 1小匙* L) g% J) {8 [
細砂糖 1/2小匙公仔箱論壇* ^7 J' I' O" }& H. n
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【做 法】8 k b& u; `- `; p, E& O
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。5.39.217.77:8898+ o5 m6 F% e6 Y) x1 ?* L
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
5 m! [0 \; g$ g# e- {tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
8 N" S5 N9 {! D! i' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D( A( o! H$ X; L% P
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XO醬
% f6 D9 r3 s) L. p5 e `* K+ p公仔箱論壇【材 料】
* ]$ p) V& n: { Q: `/ J, ktvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 150公克公仔箱論壇4 v* D5 f: V$ T
蒜頭 130公克公仔箱論壇+ D* U q& S1 x8 {% n
朝天椒 30公克5.39.217.77:8898/ |/ m F; s& J+ O. Z, l& F" }
紅辣椒 100公克5.39.217.77:88986 ~9 r0 d* m- W7 a. G0 V$ Y9 K
金華火腿 60公克
7 j$ g/ C$ R5 U; X: C7 z+ G5.39.217.77:8898鹹魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 p/ D+ A. L/ q
蝦米 80公克
5 S2 I6 o Z4 N7 y干貝 150公克- ]3 C5 f7 S a6 `7 @* j
3 T$ p X% L4 x3 P+ s$ k7 V【調 味 料】
8 P: d; F9 [$ s/ k' g' h K5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 3大匙) G! s4 [5 x# y, L+ f C
砂糖 1/2大匙
" A9 M. T* I |" ]/ r% {% }. ^$ P公仔箱論壇雞粉 1小匙
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" {/ y T9 r+ ]5 z- i9 u4 _【做 法】
% S# |! D8 Z- I0 p+ l; I5.39.217.77:88981.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
& v9 [! M1 S( X( I7 u2 F2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。5 ]2 b7 T* J9 E3 m' T
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 {+ [- E" U. T
4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
" q6 T) h& w5 Y+ S* X$ ^& q5.39.217.77:88985.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |