本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 5.39.217.77:8898( F4 |$ f, S6 |( t* f: K6 s
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& o) x5 X8 b0 n( @! o5 l0 V; n/ _tvb now,tvbnow,bttvbXO肉醬拌麵
. E) Z5 k7 M! s& ?7 K# g' e/ \1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ X; b) H1 G3 s" T& i4 v
細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O; U9 F* ?/ \4 \
豬絞肉 80公克
: v* ^' \, N& r+ y/ G( _# l9 E公仔箱論壇蔥花 1小匙5.39.217.77:88983 D; v) g3 A& f% U0 u
太白粉 1/2小匙
# R" K' V, A7 Y! ^9 _% J6 R E水 3大匙
) z4 R2 k- G4 Z! Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
) |, d( L7 S( x) Z% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 q# b: @1 L4 a" U1 M! ? p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- p5 N' X" f, `! U3 w
XO醬 1大匙
- U5 N8 F1 R1 ]7 F3 [/ N9 btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
6 v$ I, e: q, g: O" c# ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙1 w& p: d9 w# X$ [
6 z" ^: ^# ~# u4 mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 h' r. Z* i k" d( V3 h7 r5.39.217.77:88981.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。5.39.217.77:8898; a0 ]' n1 N: C2 \0 }
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
! a( e9 C [4 B. {tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:88982 m- }5 T( z. D$ Y
& `) R, W; y6 M- l, e tvb now,tvbnow,bttvb! q0 B+ Z$ \$ {7 X3 P
XO醬
# v* `) M9 D w【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* u3 H- G# v' N' R* M8 V3 f
紅蔥頭 150公克
; d& Z! O% o/ |6 q3 g蒜頭 130公克tvb now,tvbnow,bttvb' p5 j2 a- l) a' B
朝天椒 30公克
" P0 c0 N3 c8 u) C2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 100公克' r' K1 w1 Z9 D% T9 m
金華火腿 60公克
2 p0 `( q. M5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚肉 50公克$ A/ W+ Y' [, W4 ~% ^. Z
蝦米 80公克
+ y" s! s+ J! _! h" utvb now,tvbnow,bttvb干貝 150公克
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! q# a$ n" X* u2 |. ?: {. s% d7 l【調 味 料】
+ G! V" o8 _4 R: R+ Z1 L( d1 T& d V8 o5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 3大匙5.39.217.77:8898" i( S5 R1 A" L3 {' a/ S
砂糖 1/2大匙公仔箱論壇8 W4 E5 ^( |# Q4 Q" b3 ^6 v
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- U$ f1 k7 B7 n/ \8 J7 Z
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【做 法】* O% n4 B1 N3 J) {9 B1 X: s
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 v6 f# y4 t2 x" }4 \7 p( c
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
. J6 p5 K2 ~0 q* }! _- s" m3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
, u8 c0 ?+ U. q# ?4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
* H, O& u6 s. V8 ]. Z5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |