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中式古早面食料理食譜大全
5 o' N% M% b/ c) a; m& ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: `2 e8 I* K) E3 g# W
NoodlesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 ^1 `& J- W1 F( R
公仔箱論壇" @+ G5 E) @/ k- m7 b

/ J+ c  v, l/ z/ v8 H- M5.39.217.77:8898三絲炒麵tvb now,tvbnow,bttvb3 |: Z5 y# Y9 h8 o: ]
【材　 料】- G' V1 @, ~" S& C  G
雞蛋麵         100公克
0 l4 K: m7 j5 G2 b, Z+ W* N- ?tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳         10公克
! v8 x. r  P' l! O( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
/ T/ S( [8 W4 ?3 D' y/ B& V公仔箱論壇小黃瓜         10公克, Q4 u8 h8 m, J7 l
洋蔥         20公克- t7 }: ?. ?& j! c) p) G
肉絲         20公克
; g1 p/ U) c  Z7 P3 {' e5.39.217.77:88982 ?$ v, g$ ?5 w
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. N# j" d% E/ N# O
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.77:8898- m  }( d* h/ y- u" [2 [) y
鹽         1/2小匙
0 v$ f5 ]8 y4 j4 {/ U5.39.217.77:8898黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. y- I' }  X6 m- U4 \
糖         1小匙
5 o) l/ H5 K2 ]# F5.39.217.77:8898水         500㏄
+ }0 N' U( ?/ k0 m
7 t' T) N( q8 P2 K, M( Q, i【做　 法】
; H- ]# U/ M% E! o' ]- ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。8 s- R3 v# {1 c* a8 a) n
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' U2 ~7 \5 Z
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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# y: i$ p$ [" V( N. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮炒麵
; }& h7 }4 ~$ {/ [" M【材　 料】
5 q/ A/ b) l) D7 r+ ~tvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克
8 z! k9 e4 p0 O公仔箱論壇蔥段         20公克
/ `; ~% M) u  d1 D3 X洋蔥絲         25公克
( g' {/ b1 h: ~) t6 l& v5.39.217.77:8898青江菜段         50公克
- o3 \5 H. L/ U& ~5.39.217.77:8898B.花枝片         60公克
' G; _: N2 S6 Y9 P! S+ ~6 c公仔箱論壇魷魚片         60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C* W( V' ?5 F/ p, X5 a
蛤蜊         6粒
% i4 m6 R; N/ q: C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克
/ W9 c; w5 M( x9 O( t魚板         20公克
9 o9 g! j9 z# a$ M7 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898* V6 p, v6 R! _8 E' f
【調 味 料】
! p* ?, j% ~$ {* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許公仔箱論壇; B( t5 a3 Y( H! {- w6 @
鹽         1/2小匙5.39.217.77:8898; ], U" B9 s: B
糖         1/4小匙- ]9 I! d+ _/ g! r, p( p) a) x
米酒         1大匙
& ?% |7 w# O1 s- [5 a; F4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
; G8 L; C8 c' O0 C7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         100cc
# V; K# }) e1 D+ b) b* U; u, a& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb" L) G) C0 q& K2 |3 N3 E7 L
【做　 法】
9 y& Y. V9 v3 w5.39.217.77:88981.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
, Y8 s# Z5 w8 x+ s! c7 |: l2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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* _5 m+ o8 }. u: J) s4 ^4 V公仔箱論壇什錦牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ n9 t8 |7 q7 G
【材　 料】5.39.217.77:88984 Q! Y6 @" B( e; C2 y+ u# r7 t
火鍋牛肉片         120公克5.39.217.77:8898( ~8 [* e+ v7 z$ |) l0 P
油麵         200公克
" @" p4 `) R9 i1 I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; ]7 H" Q* e) s
紅蘿蔔絲         10公克
) {+ \3 Q7 N+ P+ l! _tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克
1 g: g. x) f, t" X3 E' F: L: \5.39.217.77:8898鮮香菇絲         10公克
' p6 h" w; T3 z6 ]$ O; Ytvb now,tvbnow,bttvb
( ~% p* |1 L3 c【調 味 料】
' Q2 h$ g- W6 @+ B. d6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         20㏄
0 H. F7 W* ]- i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
) N& D% I, s# P  x$ ^6 U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t; a9 h# w7 r# O* h5 t. N
【做　 法】
* T) _- n2 N6 y& k( [$ C5.39.217.77:88981.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。公仔箱論壇, W* e/ `/ W" U' a! f
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。  _) f5 A5 h/ w# W" n$ _
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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% r2 y- R6 m  [# [3 a6 x9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鱔魚意麵公仔箱論壇6 Z" p" ^+ x  F, X; ]) P" L
【材　 料】
* i/ V3 l* L# _4 [公仔箱論壇意麵         150公克公仔箱論壇2 T7 w5 o- H$ L; ~
鱔魚         100公克0 M0 x$ A3 L9 @) A8 q, s
竹筍         30公克
9 ~( Z5 v! p& E& Y" i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃         30公克
& b) f* h' N- @  s% Y# n公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克
! E! m. K! w. `% ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
5 [: H- X4 W4 o- k5 {. W公仔箱論壇紅蔥酥         10公克
9 U  B% @8 y( c* ~/ {6 t! v4 V$ f
  d  c& O8 M* U$ z- H5.39.217.77:8898【調 味 料】
) ^% F7 w3 v- @醬油         1大匙
6 A: X+ V/ e' f( ?" r烏醋         1小匙
3 \2 D8 s- o7 S# P8 J* j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙/ c: V3 I: c+ T' @' X" a
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# Y! l( z/ c/ x
水         500㏄
1 A# Y4 M. f" U  o! t" M       
3 B' {" E8 g) b3 y【做　 法】
$ x0 h! M7 }' J- h7 U5 E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 d# K* R, h$ Z" @
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
& Z. o' r2 S. S" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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8 m( }0 C- m" f# \2 ~3 h豬肝炒麵
; b' E# l: l$ H) H1 r# ^1 J" t公仔箱論壇【材　 料】
( d: j  H" d$ |& x公仔箱論壇雞蛋麵         100公克
+ j5 k( p( D1 \8 D' g7 P* r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         30公克" @) H3 w. u  [/ g
青蔥         50公克
2 G  `/ ]! k( p6 s( y/ R- c4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         10公克/ A! ^5 N6 M# G, K" Q
薑         10公克公仔箱論壇; |, v8 m' N5 E, u3 Q# o
紅蔥酥         10公克' |( |3 ~/ a6 E, }; R2 d

: g) I; C( g8 p9 e. a8 p5.39.217.77:8898【調 味 料】% r5 a3 `& q7 k% A& g3 F: T
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) L4 S7 ?; }0 G& M9 h; y
香油         1小匙
3 t. {6 K7 q, T( U. V5.39.217.77:8898水         300㏄
' n$ J7 w0 ?+ @  e
) V0 a7 z# e9 H% t【做　 法】
6 q. P- k- Y7 S  Q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! ~: r# U& I+ D) @
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
1 _. M# n; V( `3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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3 a( ^: r, t0 [7 u台式炒麵公仔箱論壇- J8 g+ I% B: T" e6 U
【材　 料】
) A) T* q$ e" v+ }4 H) b公仔箱論壇油麵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- f' k' e3 v3 O3 g, @; D- h9 M+ Q
韭菜         10公克
, [* B0 S1 z$ a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         30公克5.39.217.77:8898. p$ n% l/ m& T! i0 C. f
紅蘿蔔         10公克; Y; K4 i- ^+ G8 d: Z
豬肉絲         50公克
& v; ]1 n9 _. p& Q$ B' H9 Otvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         10公克
% C: Q# G# D$ E# p, L6 s: d5.39.217.77:8898蝦米         10公克
3 H' ^3 P3 w; M. D, J4 W* [* |! B公仔箱論壇7 z  c9 u8 h( `$ a0 _
【調 味 料】
6 _" @# r4 y( ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
. A- z; }% x! _5.39.217.77:8898雞粉         1/2小匙
; _1 F  @! {. F/ Z& E公仔箱論壇白胡椒粉         1/2小匙
) M- ^2 f) V) H" @' M) v( m公仔箱論壇黑醋         1小匙
, S. |0 A) g/ H/ S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' N* ]* |$ a6 c1 J
糖         1/2小匙
( ]/ k* _/ r7 |* V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  u7 H# i, c
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 r! N7 Z. |6 S# Z; r) }$ ?
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。1 q1 C4 O5 H& M8 M1 }6 l7 y4 e- l; }
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
) L) U- r1 S2 h' y0 Z' L9 R3 m' J/ D# u3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' a# \' Q1 z1 z: _
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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6 m# A1 F7 C% l* J' T9 g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶羊肉炒麵
: L, ^; U4 N1 ?% f; _7 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88981 y/ ]6 H% ^. f$ F" v- a
油麵         150公克5.39.217.77:88980 E$ |8 A# o6 e# g
羊肉片         50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 x8 _0 ~4 h* Y2 g
洋蔥         20公克
  n5 x5 \; J/ Z2 Y紅蘿蔔         10公克5.39.217.77:8898& a  H5 T; |8 f- b
空心菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" o% C  }  n% x$ p2 Q* b7 M$ o
油蔥酥         10公克
, t) C1 B! S$ {7 e( }: a0 _# r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 L+ n8 m7 O5 `' l
【調 味 料】5.39.217.77:8898- Z! g  j7 `+ p
沙茶醬         1大匙
5 t2 z. R! y- X  w' g7 h5.39.217.77:8898醬油         1大匙- _7 v2 Z$ Q" C1 m7 Y1 L2 \2 \
糖         1小匙- A( }! R2 \$ U& m+ T
米酒         1大匙
$ k* |/ J9 p1 q6 \: }7 R: U白胡椒粉         1/2小匙
; V8 g3 L! e0 u9 U0 k水         400㏄
! \, z' N/ T8 x1 F' V公仔箱論壇# ?1 R; S7 B' V: ~1 ?
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 H$ N; v7 `! Y
香油         1/2小匙
! D& e% y1 V+ O1 q4 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2小匙, J1 h8 L6 N  L) r  F! h
米酒         1/2小匙5.39.217.77:8898& d, |9 h* M" t- Y
太白粉         1小匙公仔箱論壇; V4 z3 u- t. s, j
公仔箱論壇( w4 I% X- p. C5 Y" q7 f
【做　 法】
8 u# p5 g0 x. a% P9 `9 I  g  z5.39.217.77:88981.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
* v. ?( r( T: b' W1 W+ k# e" c2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。5.39.217.77:88984 }4 _! ?3 o" z/ d
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
( j, W  Q! _) y$ C# a0 j. E* T6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# X4 Y* ~! B( N! @  n9 j/ I5 \  }
滷肉炒冬粉
8 j2 i6 _$ a1 |- \5 h# _$ z3 l3 {5.39.217.77:8898【材　 料】
9 a4 N% V) `  n/ S* w  Y滷肉         適量公仔箱論壇: ]* U+ q( S, T0 X+ f4 J$ I/ r! M
冬粉         3把
+ R1 [/ v4 ~1 N+ r; x- C蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  b6 V% y; p2 O9 O% d* ~0 M
辣椒末         10公克
, y3 U% }% c9 z2 a& N  l5.39.217.77:8898蔥末         15公克5.39.217.77:8898% x" M. e( d# U  @# o
水         適量
) q' [' B$ g# V6 F; _9 s$ e" y: W( c8 B' Z3 y( K% e
【調 味 料】
, X* s) c2 ]" d/ }/ oA.辣豆瓣醬         1大匙$ H& h) y/ u; \+ Q9 C; |
辣椒醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 n9 d# m/ @  [, G0 I5 q( r
細砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ i/ @% @5 I6 i! R# C: v! C
B.雞粉         少許
2 n8 ?0 I* I" L! X7 ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1小匙
3 \& Z) W2 F. ^5.39.217.77:8898
1 r& c9 v1 x+ U公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇4 F6 n7 a+ }" O* U, q" m# I
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
4 w3 K" ^' r  qtvb now,tvbnow,bttvb2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。) B) z! d) i6 a* v2 V6 b% }
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。5.39.217.77:8898/ }: D1 x/ G$ S; O' r2 y  V
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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* E/ h% W" ~4 V/ y公仔箱論壇肉絲炒米粉% K8 j& o8 x# F
【材　 料】
9 ^7 \( ^7 c5 s) @; X1 A( \米粉         150公克
9 h4 E" [; z- X! |. l2 i- P5 M( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         3朵
& x! U1 n" ?+ Z5.39.217.77:8898豬肉絲         100公克9 }$ s: c$ w' B! s
蝦米         20公克; @2 @; V% e  |
高麗菜絲         120公克
/ ]  j3 Q; _& f: L! P# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77:8898! v) h! j4 B" k6 M
蔥段         20公克5.39.217.77:8898" `& h/ ?* q: z3 }  a5 t
% V- \3 j, p0 ]# r) q: d
【調 味 料】
- F/ C  G1 N4 t! E3 r! g醬油         1小匙
5 P- U+ X; n# ?5.39.217.77:8898鹽         少許
+ c' V# G" U+ S$ u公仔箱論壇糖         少許
. K+ k" O, q4 |8 [( {, N雞粉         少許
. ~- h, w: z% l1 @6 h  d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4小匙
! Z1 ~8 h0 G% W5 d; t. F水         少許tvb now,tvbnow,bttvb. A* _# @: c. k( g

0 m8 m* G& h5 g7 c0 |* q& K; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# s7 E4 y$ d0 l- ]; Y5.39.217.77:88981.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ E1 [! t" y6 f( S: Z& b
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 U) F0 G, I' P& W4 p
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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9 h1 g; L% n$ B  o" b9 S5.39.217.77:8898炸醬麵
' w5 F% P. g4 h) }3 r3 Z【材　 料】6 K+ a4 g- \( O( W
拉麵         160公克) N" Z+ }9 A0 S' g6 ^. g
炸醬         適量5.39.217.77:8898  b) x$ v8 ~1 P+ k* Q/ b
小黃瓜絲         少許
; _" `1 z0 M& p; x0 B' I公仔箱論壇: Q9 Q7 h# V6 |8 Q5 W; x
【做　 法】
1 i2 v) G( Y5 d% D/ c1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
- G  M! ]+ F: z2 T& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。/ I+ d( _! ~. W

: q9 ^$ \$ \& ?! K9 K
! u  U6 Q: S$ D3 f0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬
3 U. R; A7 b; D【材　 料】
1 Y8 |! M9 r0 l; X7 n% {2 {8 F4 Jtvb now,tvbnow,bttvb絞肉         450公克
  J* ]) o( _5 Z0 Y蔥末         15公克0 N% j, ^+ ]: I; D2 a, H: B
豌豆仁         20公克# J0 R4 K* f- _. S0 O% _
紅蔥頭末         少許
- l. Q9 T" i9 t2 A6 ^+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. c  l0 t$ L3 _# m9 Q- w* z
豆乾丁         3塊tvb now,tvbnow,bttvb! l) L5 S+ V" t! U$ U6 R' S! [
公仔箱論壇5 \2 M8 I, e- I4 M- ?5 F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# N; E( Q' E8 U
豆瓣醬         1大匙  ]: {! O8 y* n- o" R9 o4 m
甜麵醬         3大匙
, V8 s; h: S6 Z6 Y, |( J( C7 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1茶匙
* @% p' J2 E5 `3 G! s# F水         300㏄
+ h5 `& f$ q0 Q7 ?# i; n太白粉水         少許
1 p* V3 R4 R8 R8 _* [/ M$ ktvb now,tvbnow,bttvb8 F/ H' P) _# w/ @( K
【做　 法】公仔箱論壇( J6 Z5 A) i- f. z
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。公仔箱論壇+ L0 O4 }8 ~5 z: Z% o  L
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
  i1 C9 y1 P0 Z# _2 {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

! ]- x  s- H/ B" ~" o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬涼麵5.39.217.77:88987 M$ ]* a) M( A% t# Y
【材　 料】2 n, e( t6 O! }& a
細拉麵         150公克
% k- ?6 G" L1 ~& e' O- s2 \8 b炸醬         2大匙
* T* E8 A% s4 A3 |6 o絞肉         150公克; [0 {2 T& h( {- e+ j
小黃瓜絲         50公克
9 v( |4 p9 C% ~  K5 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克
& f" R% y: j: [0 B* X2 A7 I0 v綠豆芽         20公克
# l$ s) x6 k4 m9 a: ?6 b) A! `- [公仔箱論壇涼開水         2大匙1 l4 i. l1 P+ g& v
% b0 r( O  ]6 J. I* E9 J2 z
【做　 法】
0 @6 P- `; E& i+ M: h5.39.217.77:88981.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
- [: k7 ?; u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇$ D1 h$ F4 @4 Z  r) x- q: O2 e* R
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。5 m( }7 @# i9 k3 g/ D' d9 R
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

+ b% v( H1 w3 X; a" F台南意麵
& D; G5 S, Q/ P! h% b3 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `% F4 v: O0 f. u
意麵         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 k9 h( {! u+ U# P5 b
瘦肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 @, U; y, X7 d
滷肉燥         適量
7 h) L, G1 N; e6 D2 D+ D8 _5.39.217.77:8898韭菜         15公克5 ?% X5 p+ k2 w! Z9 M; X/ u* M; o
豆芽菜         20公克公仔箱論壇7 N- F. P5 q# M6 ?7 m. O4 L& H% e& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! `; J: R9 M/ E3 t5 x
【調 味 料】
$ H6 P! q6 C* q5 E5 Otvb now,tvbnow,bttvbA.蒜泥         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# T' b. A  X9 |" @) H, d
冷開水         1大匙5.39.217.77:8898. t, e2 c* |# Q& Y8 F) h/ P, c
鹽         少許8 a0 s' Q. r: }6 y
B.鹽         適量5.39.217.77:88984 T5 ], h' `- h2 I; ~! M$ x
雞粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. |7 S  P/ m8 O+ C! s% `
白胡椒粉         適量
9 N/ c0 A' K1 H  Y; O6 v" ^
2 m0 a9 J9 T6 H' I3 S公仔箱論壇【做　 法】
0 j5 T( Y1 e8 D: X# d5.39.217.77:88981.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: A$ ?& c5 G) V' W
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
* S2 S$ U: i6 R8 M! D6 p3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

6 ]$ _! N/ a. W
鮮蝦粉絲煲
7 a4 ?: d. Z. U. K6 h公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 S+ w# ^" k0 z1 `  [$ i
草蝦         10尾5.39.217.77:8898- }! R  S) o& U+ v/ C
冬粉         1把6 `7 e* n# h6 v' }' @1 K
薑         3公克
/ w! ~- u) Z" _; V, S5 k  vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) {& C, G4 P7 j
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 d: W$ m, J& O$ h
辣椒         1/2條5.39.217.77:8898* [( R% M. t; B. e" S
豬絞肉         50公克
3 Q; U+ V* E) e$ F( `公仔箱論壇青江菜         2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 O1 b- K3 j) ~. f
1 h. {8 z" [* L. L
【調 味 料】5.39.217.77:8898* d& c$ Y1 u/ ^! h
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 U. p8 P8 ~1 G
白胡椒粉         少許
! q2 k+ K9 h/ t* c鹽         少許
9 D1 \$ b0 k  S0 m麵粉         10公克( b. Y/ N/ H* ?
水         400㏄/ v. O- k& r6 h# g$ {& m7 H
細砂糖         1小匙5.39.217.77:8898: Z: k; l/ n6 u  z+ n
白胡椒粉         少許
0 s- s8 @, M* Ptvb now,tvbnow,bttvb
( q# I8 H5 [* Z% |: h8 U% k- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% r3 L1 o0 m+ |" W# g- [5.39.217.77:88981.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。8 x' [) P2 I, o8 z+ l. L' s
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
6 f0 x" d# \2 }% y# ?3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- W8 ~6 \, Z1 ~: k# f- Z: Z5 O
三鮮炒麵, X. V, X: v1 p) q: H& k
【材　 料】
2 W3 _9 W0 V2 ~, l9 z油麵         150公克
; l6 p+ s9 Y; ~! b, L4 c魷魚         50公克
; F2 x8 ^3 Z8 F5 I5.39.217.77:8898白蝦         8尾
# w4 S0 S' f: q7 h" n. Y* i  W: n# X魚板         3片5.39.217.77:8898' j, U- }) Z9 R
新鮮九層塔         2支5.39.217.77:8898" G% R6 Y: W6 W4 W6 V
蒜頭         2粒
; ?! o7 U! T* z9 g/ ?' P  s$ w! S8 \洋蔥         1/4顆
9 W+ Q% |- E+ [! U* x1 Y公仔箱論壇2 E' P7 D* t( M
【調 味 料】8 G# {+ w( l8 Q/ H/ H  z
沙茶醬         1大匙
$ y0 {+ M# c6 U* A) Y: i7 k% q" M- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
- j+ `" y: J4 V9 L$ n香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J* [7 H- ?7 |: A/ D1 j1 V7 H8 y& B4 `
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) l  ]. L. t; J& Y2 k: i1 x5 }' V* e
水         50㏄
1 Y4 Q+ V* S4 L8 t. Qtvb now,tvbnow,bttvb3 B2 S- p% I1 a2 v- }
【做　 法】
6 }4 j6 Q' g# R6 Y6 p1 l# itvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 A4 B# b6 a5 W, n& k# {& q- @
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
, m3 m' D6 A, r0 l3 v7 y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。公仔箱論壇" s2 s% {- _7 J. j( I1 o
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

0 ~. d" F" I4 r& L5 Q
牛肉麵
  ], I6 p' z' P) k. x- o" v, D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 ^% A" Z1 {6 P( Z) o, G+ \' e% ~
A.牛骨         1塊5.39.217.77:88985 w3 @/ a- W- d( G/ e
雞骨         3副
: k, n0 l. H9 s4 t! L$ ~$ \5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) |5 l& K4 I0 A7 p
紅蘿蔔         50公克
* f. B7 d' f" n. V" }8 K5.39.217.77:8898水         3000㏄
3 Y* {8 K7 C( a, S2 t1 Ntvb now,tvbnow,bttvbB.牛肋條         300公克
  n' p  L* O% d- ~6 ~( b薑         30公克
% G& W+ k% a1 |0 P" D0 Q1 X% R# ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         15公克
4 E2 Z' Y0 n7 I! I8 d5.39.217.77:8898蔥         30公克" @: g- r2 @; ]' q9 u1 G
C.花椒         1茶匙公仔箱論壇4 L3 ?/ Q6 Y' F$ m
八角         6顆
: y  P/ ], ~1 T9 y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         1小段tvb now,tvbnow,bttvb' B8 }& ]9 e! Z$ z
月桂葉         3片
2 b8 c, L8 x8 ytvb now,tvbnow,bttvbD.麵條         1把
: X: c# S, G. I4 |& _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         適量7 O1 i  q  c: ]7 k/ h7 [
蔥花         適量
- Z! y8 G8 R! ~- X% V* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {1 ?: U, u# f: R$ b, ]  g
【調 味 料】
5 T  ?  N8 W- P# U豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# _% X8 P" \( c+ r1 G7 x( E
辣豆瓣醬         2茶匙( O9 C5 u- c( [) O
蠔油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! k. k8 ?$ C: }6 Q
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 o+ v) N* n1 L* |
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 ~. O6 e. q% n

. h. _1 L" M7 u; v% O+ e, ]5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇9 y  j$ |. u7 Y9 x' I; a
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
: I* P7 V3 M3 i: Y1 a; G) ~# h2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
& q% C! g$ A5 z9 s+ ?+ D5.39.217.77:88983.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。
# f: T1 I; `9 z5 ?# W% B4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
3 \# Z* m2 f+ ~! M  \公仔箱論壇5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。5 l3 Z6 @; Z) P
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。; @; x. e6 Y, L$ y# }2 k
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。