
! I* c0 _7 S4 H' X; D) ^; @羅勒海鮮湯
# V5 | W0 y4 `9 H& A4 Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
0 I. b8 g- y0 e/ g3 i8 g8 b; ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄 2個
3 ]) R' A$ t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 適量, H* W) o) V" y3 x. h+ q: V
蒜末 少許tvb now,tvbnow,bttvb. C) X- Y/ S Q; B& h: y6 C
草蝦 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ u* G$ b) E4 d( I
魚肉片 適量公仔箱論壇8 v j+ I9 h5 g1 \) i$ \
蛤蜊 適量
" ^; ^: }- C0 f4 ^: s2 e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝 適量
' L& ^! ?" X: T, X6 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb中卷 適量
5 ?/ g# z+ Z3 T9 X6 k7 B! ^, `孔雀貝 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 [' j: Z3 X2 O5 w
白酒 少許1 K! L" f9 c. ]' o% c. H
香草高湯 適量! a& F9 O Z! m$ T6 l& h
甜蜜羅勒 1把
b( z; h" b5 {% H5 J4 `, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ D! ?9 G% f8 w( q
% }) N+ d8 D& q8 m% E; U- {5.39.217.77:8898【做 法】+ t9 i8 {( s5 C% ]5 Y
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕,放入鍋中汆燙,撈起後去皮去籽切丁備用。
6 \# T2 Q) Q; }9 b9 T4 r4 M4 @2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末,再放入海鮮料略炒,接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮,待湯滾後加鹽調味,起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化,所以要把羅勒均勻的拌入湯中,避免與空氣接觸)。
- `$ y3 _) |! X8 Z7 ?9 h. L: g【備 註】5.39.217.77:88983 U6 z( {4 ~0 T" q+ S, w
把配方中的海鮮換成雞蛋,煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔! |