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酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
. q& E- f8 g6 Z- `- c7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
8 g# d. X2 |8 C! ^ Ztvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉 50公克
- r8 ~5 t9 n7 J" w- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克5 B& n6 l- T3 ]8 \1 s1 ~& T7 e
西芹 1根
' X9 Y, i0 u; g4 F$ _8 @) ~tvb now,tvbnow,bttvb磨菇 4粒
m- c; D- f- f& @# n% m7 ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 150㏄" ?1 S1 J& m" K/ {0 j1 ?5 j
奶油 60公克5.39.217.77:88989 G! }6 x4 t4 W& ^1 x
酥皮 1張
; [: h% [5 r# i, K. B, ?白湯 1000㏄; t1 C: e/ ?$ ^
蛋黃液 少許5.39.217.77:8898! k b( i% c2 |% J* n
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【調 味 料】
6 e% f( |! W7 D7 x/ ^公仔箱論壇麵粉 1茶匙
# C( c: s+ k2 ]! U) a鹽 1/2茶匙
. W" j* t- U' P& K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- s+ K9 C" v4 d2 i p& D& s9 q
【做 法】
4 i" i- c' A* z& D& `1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
% M* ~: T( S( I8 A% v( w2.蘑菇洗淨後切片備用。
+ o; ~- o, x! ltvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
( X; w( A' c5 r% L* I" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# E$ `( u/ v$ e! S( Q( A. x& O% g
5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。9 U3 q8 W) k8 u8 x/ t. S% o' e6 q
【備 註】 ]2 J a1 J/ G9 D4 F# _
白湯作法,請查詢本站食譜-【白湯】5.39.217.77:8898* k7 L* D; p, d) w3 D8 H
公仔箱論壇. G5 b7 R4 @- ?9 o

+ f+ M3 `% N% T; }! r) n k白湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ |' C: y7 M) F& O
【材 料】
; f: {: V4 x! p* B( Q3 [豬骨 5公斤
1 S, B( |' p6 g8 r6 @& ?公仔箱論壇洋蔥 1顆
9 g$ I# `0 y9 B7 y- i4 v紅蘿蔔 1條
5 p% ^5 H8 Z1 f9 }7 U; P4 ?西芹 150公克0 O( ?) V2 Z" c# Y" B$ J: V
水 10公斤
1 O; c( k! P5 H$ s5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 H* v1 X7 f0 o- z3 q
【調 味 料】
A Z! x3 p( Z; ~! Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 T( T! A: q0 E: `0 |
月桂葉 2片
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8 R+ c/ x7 s) q6 F) P6 F6 m1 R【做 法】
T: A3 o9 d2 o, q2 |* I1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
( v2 [. T$ T9 W* C. P. ~# C3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切塊;西芹洗淨後切段。
$ P% R4 J5 e' {8 [- m; U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中,加入水以大火煮開,改小火再熬煮約4小時,最後濾出湯汁即可。 |