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酥皮濃湯(2)
7 L& Y- N9 g; y" B' D' K+ |9 z" e) |' V【材 料】
: u7 Y- u" X2 a7 ]% t$ D8 O洋葱 1/3個
( v# x& b6 O6 Q& l2 b) ~, ?培根 3片6 V; ?5 G" S/ a$ X) x
蘑菇 160公克
) Z$ h+ O8 d2 l$ ^' e' j5.39.217.77:8898蒜末 1小匙
1 v K$ E+ |! i( O+ |! Y! y9 b# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 80公克
; ]8 e: h6 z+ N" _& s5.39.217.77:8898麵粉 40公克公仔箱論壇$ S( O, }2 V' z5 M4 R: R8 r; b
奶油 40公克7 ~2 {! |8 W2 I3 i. U
酥皮 4片
- Y# Z& ?6 j% Y1 s. L蛋液 適量
2 f% r8 E5 A( r黑芝麻 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- P* {% s5 K M0 L: `
& R% Q$ }, u0 |* n3 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% F N \7 e8 E1 z& ~
鹽 適量0 u* m a; I7 d* T$ S7 T U
白砂糖 適量公仔箱論壇( @- I7 F, p0 M3 x9 k( E& K
牛奶 500㏄
0 h7 b7 |: V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 500㏄
, K+ [( \. s$ I3 ]3 R% D2 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 2大匙5.39.217.77:8898# v! v7 C8 o5 g% l& k q
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【做 法】
, w0 I) I i4 l5.39.217.77:88981.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。公仔箱論壇+ c* Q" D, _. w" Y/ D8 v% n, N
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
, T& _+ u0 P' N* p) i/ h# M3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
5 }4 M* V5 \; p* |2 Y. p公仔箱論壇4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
t3 D0 u3 J2 M' v6 N3 u& M; {# ]5.39.217.77:88985.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |