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酥皮濃湯(2) 5.39.217.77:8898, ?: Q2 \, h& C: P
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 r o- ]* u6 |* ]
洋葱 1/3個
6 n& `3 ^- [6 T; [, G; g培根 3片
! p; ~. E9 Y2 X4 Y: a7 L蘑菇 160公克tvb now,tvbnow,bttvb, P& r. d4 x" w6 M# D
蒜末 1小匙
8 R+ P1 m; s! K( o6 f& k5 W# X玉米粒 80公克1 I6 A3 J* D0 `8 I! `1 j8 z
麵粉 40公克5.39.217.77:8898# w1 }9 x, u0 F1 o$ t
奶油 40公克6 I% q4 d$ C( @
酥皮 4片5.39.217.77:88985 C) ~. O( _" K# N, f) q3 y. ^( S
蛋液 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 i" U% ~2 n1 E2 u, C* i( d. d/ l' U' ^
黑芝麻 少許
" W* i( y, }4 T- o4 d: t; `0 R. R- J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 x& m3 v3 w: ~
【調 味 料】
) k+ P5 N# c* R' n- ]2 ~, Q0 Z8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
0 e3 M+ y4 \ A) V' x7 G白砂糖 適量
% y% Y9 s3 a6 X6 ^- r- ^0 I5.39.217.77:8898牛奶 500㏄
% ~- W! q+ d( x# W' M0 [( ~高湯 500㏄
% i* I& L# o9 @) }9 k' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 X: V, B! X* L; D+ w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 k" y! H* y# U
【做 法】
- F2 r! p9 |. {) Y6 K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
. P% e9 ~- A$ w9 N6 j2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
9 {4 r6 h. y. D" u& E" X/ ]& G3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
9 f6 I( z$ F/ ^: B, f1 U公仔箱論壇4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。 J% h% H6 z( n; U# j* ^% f K
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |