BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  E; d0 D2 i6 O& w& K4 V3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 g, W. Y& G8 m- s* Y

$ I7 d0 I: f: R6 e: N0 }西芹炒羊排
1 X  j/ L+ w% ^* I5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: H0 y; }. u9 @5 ]
羊排         3支
/ y2 W6 ]8 H  Q7 v/ A& H西芹         2支  H; V* E- w2 k. q/ ~
紅蘿蔔         20公克, n* a- F% o# S( d4 w5 K) r
洋蔥         1/2顆
1 I! Z) A  c9 c& w7 `5.39.217.77:8898蒜頭         2粒  ?# K: I, J; r5 K) o1 h
辣椒         1條
; J$ w  a! G# P$ o# A2 I
  p% x4 J8 G5 o* z' ^【調 味 料】
0 J# _5 P$ _! T* ]! P鹽巴         1小匙
. `+ y6 h# a# w) O3 ?- w4 Q醬油         1大匙5.39.217.77:88986 Y4 J) K7 L/ r, o4 j+ r: y- M
糖         1小匙
- n3 I* D: v, @  F! F: {$ x5.39.217.77:8898黑胡椒粒         1小匙
: `8 a0 s2 E: W公仔箱論壇
" q7 j2 R  m$ ~8 c公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ f$ t7 ~. {" t7 @
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  H0 W1 {0 `2 `) h. |* n  q
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 ~* r/ }' z+ q/ r2 N  W
公仔箱論壇! T% t5 r' j8 n8 S+ S
【做　 法】
  h1 Z; f( I4 ]+ J  J" b# W. N$ u公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:8898/ \0 L" B2 J/ X6 o3 V" C: J
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
5 X6 R$ s* V( s2 `  \& s2 \9 e' D5.39.217.77:88983.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
+ ^9 s6 |8 H7 v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 n- R; w! W, p) xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 Q1 I7 s0 `: p. u+ y8 _2 |
蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb2 i" |4 [3 X; O! T5 g8 V+ G/ Y
【材　 料】公仔箱論壇3 ?; q7 S' k+ m+ l
鱸魚菲力肉片         2片
( [1 r+ u4 x9 S/ V. c公仔箱論壇九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ K1 P; `- R+ a1 a  x
義式塔香醃醬：# b+ P2 ]+ S7 `2 D! f
鹽         1/4小匙
* j# R2 @. v2 M# V! ?5.39.217.77:8898蒜末         1/4小匙
/ _9 N& p/ Q5 e% E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
: h9 {) c2 ]  Y- w橄欖油         1小匙
& z5 w1 u7 K2 ?/ ]) P% m' p5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4小匙5.39.217.77:8898# X) I+ l, u6 m( q+ q
義式香料         1/4小匙
) n: L& w7 n/ M/ j7 D5.39.217.77:8898
$ c! m0 ?7 |7 G$ A+ w, _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 M' ]' S% Z1 u- ]6 x. }1 P1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( e, {, `. G$ L2 z; X8 W- H% Q, F1 t公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `4 {3 C( V3 f$ ^4 H
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。- i. W: ~1 l6 A& J' ]! O1 w
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 G4 h6 w7 \! I4 n- }4 J7 [5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 H' b5 s: F- X
檸檬胡椒菲力牛排
7 L; V% D2 i* t5.39.217.77:8898【材　 料】
$ O& M, t' o5 Q% Y* D  jtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; O! Z; f+ S- [6 p1 s
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇! |' [7 _. K8 l, m6 x
熟蘆筍         1支
% K" [) Q* _( b
# G0 [4 P  ]6 G! X3 m0 d& q公仔箱論壇【調 味 料】
$ |7 b8 f% O0 i$ I/ G公仔箱論壇海鹽         10公克
% h- ^4 }% g5 c/ d! S/ R+ v檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J, B5 ^( N) N" X5 T4 B2 G+ J

' a% A% g1 O( S% Y0 |! B5.39.217.77:8898【做　 法】
) }+ M% s, q4 h; q6 _5.39.217.77:88981.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇( u: n3 z6 l; e* S+ y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。8 J; @; ~; ~+ p1 Q1 i# D5 ]' y
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

+ ^1 {6 ?1 f2 [
法式橙汁鴨胸
2 [, y1 W2 Y+ w; a公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 [0 D- c4 l. m3 M- n: U; _
鴨胸         200公克5.39.217.77:88987 I/ f, }" o7 Z9 u
柳丁片         10片
$ i; P/ l, U  z" B公仔箱論壇
0 y$ Z. h! L+ y. o8 D9 jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ b( e$ G& N, c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
( ^  M% x, U* @/ h! P5 R柳橙汁         2大匙
0 x3 G9 Y# b6 d: M  @7 L+ q3 h! ytvb now,tvbnow,bttvb+ N! F# e5 D4 K0 V7 Z! B5 C
【做　 法】
/ Q2 o% ?" s. U# {公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
. O2 e* p# L) p; Z% J3 p公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。( t) N; D: l4 B0 N1 l; q4 E
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; p( Y1 S7 F, U; _7 ?
迷迭香羊小排
# w4 ]8 N7 D; Y6 ^0 U5.39.217.77:8898【材　 料】
% v0 Q  G0 U. t+ m% X. E, t5 D# Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
, R/ N3 e! R& T2 |" l% \5 A羊小排         3片
$ y1 ^  _! b# d7 j% x8 a; e9 m7 z8 J! v公仔箱論壇黑胡椒         少許
+ f! a# a, y/ ?' G' e1 r- W鹽         少許
3 P+ E0 S4 b% `! B  ~& k, N公仔箱論壇! j2 b0 f' h& ~' x: s
【調 味 料】
7 I( l6 x  n7 ~* _. f5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙8 m- ?. r- t' J! J
紅酒醬汁         3大匙( d4 ?/ [+ R2 }3 Y
紅酒         2大匙4 `( O9 }5 r$ x/ \9 B; C/ E& D
薄荷葉         6~7片( e" J& b; K  |; B* A; W  y

5 U- m1 H! o8 N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇1 f& E. d7 s( M. ^& g/ ~, c2 F/ H. K
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, I* q$ I7 ^6 g6 x! [- g
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ w: ]) L$ A+ m! A
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 t& X* C1 @  z/ D6 _0 `/ G
【調 味 料】0 k" K$ c1 w& y5 e
香草高湯         2大匙5.39.217.77:88981 f$ l' F: A6 v: D0 F
紅酒醬汁         3大匙
) r/ J3 Q# I) s2 P$ o: A) c紅酒         2大匙) m2 j+ r$ T2 F/ s& F
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇/ L: \6 S, T9 {5 n! e; G' [

. |1 ~, o2 D3 ^: p4 Q: w% s4 g       
0 j; O0 s  S. D. H5.39.217.77:8898【做　 法】
8 m* s* \7 H0 A2 a! {8 `4 Y) U1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb6 M- h1 J6 c& T9 e' v5 E
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。1 e+ \6 l$ n; P" k2 B
【備　註】5.39.217.77:88985 |( W  m7 y+ G+ }' C7 W9 M; [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

' \, ?3 M& ^& o& _  e+ w( S沙朗牛排佐山藥胡椒汁
1 B' m: Y8 M' ]( `5 Y- i【材　 料】
1 U) W( k: y+ d2 E0 c- ?, _沙朗牛肉         80公克
' v# x5 y! H: f7 r' V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克& c) j- \, l. D9 l4 C$ g/ ~/ m
鮮奶         40cc
5 k) {" k& X/ z* [9 c6 s0 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 t- E* \" Z5 r4 U- k* Q* K
【調 味 料】
4 [) m$ ~0 q; Dtvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' C" k& o7 R- T6 q: H- p1 |
紅酒         10cc
( K" g# J$ t( o5.39.217.77:8898" b# m$ T6 q+ K$ i9 Q/ c
【做　 法】" n9 n7 O8 L3 U; l
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
6 C" g7 r' s$ T: m# W! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 B6 a* w* s& A3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.77:8898  X7 D  Z* q2 w5 h; r
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& B: {" k' ~" W; W. E
迷迭香草羊排6 y3 Y  w2 z6 i- T6 }
【材　 料】
- [0 C) R' F+ i9 h+ H5 w公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb3 l' ?, {/ L0 n

# N/ y* Z9 G6 j7 v7 e【調 味 料】公仔箱論壇* P( m* C0 W6 x3 j
迷迭香         1小匙
- z0 C  V; O7 e, W, \. L( |5.39.217.77:8898薄荷醬         1大匙
2 y* \) X4 C% a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s3 O$ T% x' q. D4 @
【做　 法】
* \8 C1 b0 ^9 y$ T5.39.217.77:88981.將羊排撒上迷迭香草，備用。
8 }" c5 Y) _7 y5.39.217.77:88982.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 a; b1 a  Q* E1 W6 h公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

6 w/ H0 o! M) m3 f6 k9 v: b
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
( F( k$ n6 p- s$ m8 _【材　 料】
5 t2 `7 g2 V- `  R9 `, c大明蝦         3尾
$ P$ T) s6 {" H5 d9 P小蝦子         數尾
$ D' m# W- ^# d- h5 u5.39.217.77:8898番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P' ^+ p% j+ i7 f) V
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 W8 b( b- _+ H) \. _" }
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v- `. g9 e2 w0 H1 u
鮮奶油         適量8 u( s$ W( ~, l! b; R# V
蒜泥         少許
1 {( x9 j4 x. S' \8 B6 htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
* b5 t! L, \# T# ~  m3 y; s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許公仔箱論壇7 h  p5 G/ n- H8 V% }0 _
公仔箱論壇7 v7 ^9 m; I- _7 X+ w
【做　 法】
, i2 d: C  R; u; j. J6 z' p1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。0 ?% F0 R4 d: y/ m/ X' W
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb  N7 q% p8 A+ e7 s# v0 s& y% _; x
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, ~$ r, E% H" l( O/ u8 U
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 e3 H" s6 W* b* ]: N. z
【材　 料】
* L: B) m: ^5 {0 A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
% W9 L1 h, x+ A, U* [0 K; Btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
  _6 k6 c5 _+ M7 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個5.39.217.77:8898+ e7 b/ D: m1 L  U- a/ e* U* y
牛油         　少許
; u" W( D$ ?6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許5.39.217.77:88981 i+ |+ R' [5 U* t, w; d/ B
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. R% Q, M2 e' b3 n- _/ |
Fontina起司         約5片公仔箱論壇- n8 f8 z- ^' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, A9 M6 L: d7 g! j. H' `  E# f
【做　 法】
+ O* \+ A* ^' x, p! ~公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:8898. m. A8 k3 B) `3 |+ q4 i
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5 b( @4 ^8 d1 {1 R: jtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹5.39.217.77:8898. |9 r: M& x' X) a3 `+ _* Q7 a
【材　 料】5.39.217.77:8898/ D6 n+ s. x! p+ l
帝王蟹         1隻
9 D: v0 p( e  Y! Wtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
$ ~+ N& N" h  N' v& d( l9 E! S公仔箱論壇胡椒鹽         少許
* d& D, m0 j0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f% P; X6 I+ X7 K+ _& o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* X, F$ _) }" ]/ e  c) @/ Q) l
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
9 R' p' d, o1 i  |# v$ L, S2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

" J/ C* p) n' ]8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
: G# n5 ?' F8 n, z$ Y" v公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 p( J* N- r0 C* c
菲力牛排         1塊5.39.217.77:8898" O* q$ g6 Z3 I0 v, I$ ~( ~
蘆筍         2支
6 E- k# Z' N6 _8 c+ p% c' @) p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條公仔箱論壇" r% }" ?, Y; |0 Z8 ~
玉米筍         2支公仔箱論壇1 ]* g. i( O  x: t1 e0 J- o% a1 ]
韭菜花         2條
2 ]& v% f6 y. \; Z5 @# U, Y公仔箱論壇蔥         1/2支
6 E. P1 J$ q$ P* y, \蒜頭         1粒' t) H+ B2 D. v4 x5 |2 @$ d7 x1 |% l$ D
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb: P9 r- N& E  Q( C$ Z
辣椒         1/2支
/ z9 c# q2 i* T5 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
. d: B6 O- @3 z$ H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量公仔箱論壇/ B) p$ r1 |) j$ N
tvb now,tvbnow,bttvb: j2 L8 i7 e. \2 a& n+ O6 E
【調 味 料】
! Y/ \) j, b# s9 ]) Q5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙1 e& z( P- ?6 b! u
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898; R+ e* G. a3 B5 {( }
鹽         少許
" N. N; W! n) R' a, d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ `0 E4 O- H8 v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! ~$ T) A. R& g) E7 D+ m
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ @. k2 l. d/ x# V; }
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。! U! v+ C' _9 a4 T$ U7 J. m8 f
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
5 }" U9 I) W0 `. A, x5 D4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 N9 w8 R* ]5 F8 n6 D: g1 t5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

$ \& @: w  j1 c. {, _6 U: W, r麥年魚排佐酪梨醬汁
  O9 o7 B) Q/ v! Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 ?* r' K; B8 @/ Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
5 g& d( B) `  q0 z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
9 ?' {# o. |5 B' U) y$ x5.39.217.77:8898洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77:8898! l/ X; l9 B1 G0 A7 ^
蒜末         1小匙公仔箱論壇0 _! a, Q8 C7 _% Y& \: b
雞蛋液         1個
( p3 `' k( D. \0 `5.39.217.77:8898
- T" w) Z8 O) F& U1 |5 E7 W3 V6 ^3 W8 S【調 味 料】
$ ^4 O6 {7 c# Q: P/ ^公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc+ r) [5 `5 ]$ I1 Y
糖         適量
! c9 ^$ B) P& y公仔箱論壇水         適量
) T7 m3 b0 U' Y* bB.百里香         適量
# T- l, Z6 [2 Q" Y% m公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
( Z4 x" n) m' C5 G白酒         20cc; a8 e1 ^# |; y! @
披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; C1 ^7 g% P# W
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q. [" \0 L6 {& ~
黑胡椒粗粉         適量
2 ]' i. F/ ~& S2 t公仔箱論壇鹽         適量
. F5 I9 Y. L7 K: Q" ^; s糖         適量
: Z9 P* q0 F% g, o; \; N! Ntvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
1 C" J1 }2 K" q: U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g5.39.217.77:88989 K% S0 m  n0 m9 L2 |! a1 b5 B/ h& l

/ y) w3 T6 x# B3 |9 F) g0 H【做　 法】公仔箱論壇$ N  W8 R( x1 R$ V
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。+ Y7 M' x' i( x
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 ?* o* |, D+ W
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
; p4 Z  f7 c" A: @- x6 T" G4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。% i9 I9 L/ n; d& N  I0 z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。& U" e: O- C4 N
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 Y2 T5 c& q2 q- _  D0 e: e3 r" A7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
9 u) o% @) L. B6 u  ]  o6 f公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: Z) J/ Z+ H, N6 R1 }5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 T3 M1 p# r' U. b
火烤雞腿佐香橙醬汁, Q5 |0 k" t2 `6 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* o; [0 ~9 I1 t, r  z$ ~/ P1 E% ~
去骨雞腿         1隻; Q. a. p! _' `2 c/ q  I. x
柳橙         4個公仔箱論壇* J8 x  A8 i7 o$ Y, u6 \& X& w! h7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 ^1 ^6 |6 L. n  r, T: T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p" K* U% |% g: ^. q7 M
A.白酒         1大匙
6 _, T9 c& f& w; I# [百里香         1/4小匙公仔箱論壇3 U- N$ v* w: p! o: g
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `  ]/ Q* T: S
鹽         適量
' \5 P1 ~3 q( S黑胡椒粗粉         適量
2 d. n5 ~* h4 J9 u0 e# vB.橄欖油         3大匙5.39.217.77:8898/ I' o& I8 h- O1 p
低筋麵粉         適量
/ O; m. n9 ]1 r  r3 E/ Z公仔箱論壇細砂糖         1大匙公仔箱論壇! J, j! H6 Q3 f) A2 b7 e
C.玉米粉         1小匙5.39.217.77:8898/ S9 r* z4 K  ^( q9 @1 V1 l
水         2大匙( a0 a3 Z4 S- E2 u, O6 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 ]. L! w) n# q* W
【做　 法】- o% R$ @1 n. S5 [8 R  d
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。/ p- M3 j6 W5 _0 E- M5 A
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 o# I" o3 w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
' I. h! h# ~  D4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. T2 C. o: j5 J5 T5 G0 z2 ^5.39.217.77:88985.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
9 m5 P" z, i+ R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。# J4 j# w/ S5 {( [; T3 o: j
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& t" K# o9 E( U2 U% Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
: P1 M3 K/ d& X% b) |tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 D2 O: G3 G0 E1 r8 U; q, P
咖哩紅酒燉肉
1 i6 u. J! F8 K5.39.217.77:8898【材　 料】
0 ^. x+ E; j! A. q( [" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
1 `5 e; E7 k% ~& q3 L8 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
! W9 ?! o( y) \3 d3 [公仔箱論壇馬鈴薯         1個/ C' s, M6 C8 U% E% E
紅甜椒         1/2個
4 B" u9 s% b. o5.39.217.77:8898青椒         1/2個
  _) C! _5 I3 j% B4 q4 |公仔箱論壇蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( m; ?% l$ `2 ^
西芹         50g
' W* E/ b. n( ?3 [6 ?1 p9 S0 g紅蘿蔔         50g
2 ~& u, L2 m) F紅蕃茄         1個$ {5 i8 p  O2 j* u( p0 }; X: x
低筋麵粉         10g" U3 }% f( x' z7 D" n( h( [. @
B.奶油         60g
- O  S4 ^, \3 {( t) W月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb# L' l1 }  ~! n/ J
牛高湯         1500c.c
3 `3 I0 i  S  Q6 i# I: g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c- E3 C, |  A( p1 M+ ~5 z! t# Z( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) ^4 G7 z( C
【調 味 料】
: Y7 S- q4 i: m; e0 d$ ^9 }( d4 f' i公仔箱論壇咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: U' B% A  }$ h' U' f& t/ u
黑胡椒粗粉         適量
* E, ?9 S+ h3 [) T# S% ?鹽         適量
: y& E  F3 |8 Y' m6 S9 F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- d& o3 t* D' d) w
tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ a8 s3 V/ g4 C" T
【做　 法】公仔箱論壇% e0 o6 s/ R) i' _8 A
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 R* D, _9 W7 H2 a1 u
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.77:8898) p- l8 d* \- z% t0 T. o
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇; o6 ]% T6 [1 L( }9 Q$ _
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

; W: b" e% [  I8 P% S, }2 b5.39.217.77:8898黑胡椒牛排公仔箱論壇# Z' n+ P0 K  M! E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 }+ w; E2 N4 y( R; O; O
菲力牛排         2塊
5 x* m1 W. `  }公仔箱論壇沙拉油         30㏄
0 p/ a1 u" m2 `* X% `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄
8 H3 y" v/ i, A5.39.217.77:8898
" s( N  L# r4 k, n9 c1 j5 w【調 味 料】
  }5 t, l  v! w- I蕃茄醬         15g
7 m9 F: Y9 h+ w9 {. t3 G5.39.217.77:8898梅林辣醬油         15g5.39.217.77:8898, [: a0 ~5 S, T% ]
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb- F5 g8 K% M, w5 w, M
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 r( h) o0 u9 j$ D
洋蔥絲         100g
1 i' s+ j& o9 U9 h5.39.217.77:8898
9 l+ ^" E& J8 m9 w2 r2 S2 }) A5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) w2 z# j" L0 i
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* k4 i8 P; `. `+ h( Z( x
醬油         30㏄
* o/ u  f4 q2 W; q2 w5.39.217.77:8898油         15㏄
9 s% G5 b) \- Q5.39.217.77:8898粗黑胡椒粉         15g
* I, C  u. B6 w) N# K0 t月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 u. B- W  k0 P+ A( R7 Q' h& n
洋蔥絲         50g5 X; o- m, V6 f9 g; a  D5 V# @

" I' t+ E$ U2 j: H2 i5 u" dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898- }: |% `6 J' |* O% }; N
微波爐作法：
% C9 z' G# s4 Z  j, \1 o( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! M6 h* G+ X$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; A2 N9 s, N5 K* T5 _' a
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; r% W2 L4 ~5 K( t+ \公仔箱論壇電磁爐作法：
- M4 N7 i8 s  K, L" ]+ d7 R! K5 D1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 ~( w9 F' W, U* s; N( U1 e
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇( g. h, h& J$ B, Y, T
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。