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Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 ~& Q  d! C. h

7 A; s0 z9 W9 |  y* k" x  w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# q5 v/ B5 u5 N7 P4 ]6 D
西芹炒羊排
- H- g8 S+ s: }8 e  ]4 d: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:88987 v7 J+ ]% K5 a; P0 u
羊排         3支
" w% O6 o# E. W1 ~, i7 T4 n. A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 n8 L/ F2 \' y1 E5 X
紅蘿蔔         20公克
% u2 X7 T: T8 s" i7 H0 F5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
1 m; X3 k' H$ {) ~公仔箱論壇蒜頭         2粒$ A+ @( K" U# m$ d4 o% n
辣椒         1條. k0 M3 I- V! p
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【調 味 料】" A5 _' ?1 F% g# Y( V6 I/ k" F
鹽巴         1小匙
1 t7 D. m/ `1 v% G) N醬油         1大匙: R9 ~- O+ E4 ~! H6 J$ b
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- C; l* X/ i& z# V
黑胡椒粒         1小匙
$ c1 C% M' o1 P7 P5.39.217.77:8898
3 J% y# [" j5 A3 w' f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】$ q9 V& s5 I- m$ O) z! T
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% S, k8 S" Q' _6 [- P( e+ P+ G
紅蘿蔔         10公克& w- T7 a5 s4 V% H" _

+ V3 Y6 A0 ^0 V1 ^" E6 p" y5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇7 X0 {. |' j9 u- L9 ^
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:88983 D  ^3 C9 |. v9 S9 z7 Z
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
: H& e# T: t5 p3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。  H; z  z; r; c0 ^
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% W) m1 j! N  r4 J1 c3 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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$ M1 ?  S: \4 o' r5.39.217.77:8898蒸義式鱸魚捲! M% ?: K$ U+ G# e5 h
【材　 料】5.39.217.77:8898; L$ Q5 h6 {* p2 Y* q, g; T
鱸魚菲力肉片         2片
0 b3 k6 r, _: T4 f# j! dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
; G. Y5 c. S8 ]2 O2 g, x7 ^% K公仔箱論壇義式塔香醃醬：
! c* |0 l* K! y5.39.217.77:8898鹽         1/4小匙
+ v  M) w: Q6 q& i5.39.217.77:8898蒜末         1/4小匙
, |! @" c' U% ?: S. ^. V% h7 btvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
$ t' a5 g% V* M# O  P# q1 j8 S5.39.217.77:8898橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" X$ R% a( g4 b# }
洋蔥末         1/4小匙
2 x* B8 \$ S2 I5 q" H9 ltvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
. a' B7 {" F/ ]4 {7 l1 }8 M3 S. l5.39.217.77:8898公仔箱論壇) h; {: e5 d0 v& z% E) T: T
【做　 法】5.39.217.77:8898) D$ x- `* ~% u+ N
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇9 @2 N: e3 u! F0 ?" R, v9 ^4 _7 f3 F
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: k1 ?7 J  k/ v8 B公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?% b- ?* T6 O. H
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。& `& c- C' w# x
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! q7 r9 a5 X, f. i# K$ [" Z& ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排( C/ E" a: b4 v6 @3 |; f
【材　 料】
& c) ?& m& ?* r5.39.217.77:8898菲力牛肉         200公克
0 E. t0 Q% J- ]. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
7 z) n& F" P: D+ b# Xtvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
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% v5 h# H5 L: `# \3 t% q: f5.39.217.77:8898【調 味 料】2 h4 m  W7 y6 m8 P! I% T
海鹽         10公克
1 i" m# Z% R" M; R& f& {9 _: V. t# ?檸檬胡椒         1大匙3 m: }; U( l7 e0 [' y6 M  t7 k/ m

0 F$ Y) m/ k. @% P5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898' v0 |: K9 {0 |5 B- E
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# n) o5 m4 n2 F' s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。; `7 h6 u5 w2 H
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇3 K% x6 ^* T2 n: y
法式橙汁鴨胸5.39.217.77:8898/ q7 }' ~5 {1 C& D8 z  ^
【材　 料】
. `7 X# l0 _& [& N" }$ e5 @: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* {  l: d$ q/ ]( D- O
柳丁片         10片
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  @& e- S( n9 h& U# r5 n/ ~9 u) J& E, l【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 `  M8 e2 q9 U9 Y/ X$ t
糖         1/2小匙
" x* n  `6 J: s* n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙( {( i' i7 ?& H7 J' ^
公仔箱論壇3 ^! D, G2 v$ F- b) h8 l# e
【做　 法】) L8 o! T& u/ ?3 `. M  }3 N
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 F% l/ t- s8 F% e3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇# p, b. }' ^- e; W% f6 q" k+ F7 S
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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, O' A! h/ N/ F. z3 H9 {公仔箱論壇迷迭香羊小排
/ F0 o9 e8 v$ S, F/ s1 W【材　 料】5.39.217.77:8898  d( L1 F$ W" u5 J4 K9 ?5 N
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇& M% p; o1 I7 J) t
羊小排         3片
& i) G* w5 H0 V- p& c5 Q% J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
+ s2 o7 K: o& Y9 C6 @' j鹽         少許
" {+ {& C8 i) l! c3 i* }9 E: g5 U1 ~tvb now,tvbnow,bttvb! p1 }2 N3 U( {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e( Y7 d2 c# L7 U5 E: p9 Q
香草高湯         2大匙公仔箱論壇2 r- z5 K' G5 e6 B
紅酒醬汁         3大匙, b, A6 y( q* [& A/ h& x% E) C, K4 T
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: o" c$ r$ t. ?3 s
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 v2 J' Y% D! y, P1 `6 D
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新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:8898! m' Q4 `' u  o& [1 b
羊小排         3片5.39.217.77:8898" k5 P8 d5 v3 ]% \! q  \& I
黑胡椒         少許8 E5 {; r, ^6 H/ }4 N& J
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 T( y+ ^" S. G, n' b+ T( X
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% D. ~: \' x. Y. p+ C# n
香草高湯         2大匙
2 F* @& g; E& R8 }8 e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇) F" [; s* J5 P! q0 L2 {0 t
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* f% }* p5 x! ~
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898: K9 l4 r# I$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% w+ S! |' A! {
       
2 N2 K4 j1 _1 ]& n" N6 g' Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( Z/ c. g9 T. M: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。5 Y" X+ k( w+ @, g% G
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
3 e, F/ q2 Q$ S! {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88980 P- G& P3 _* ^7 ~" b
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* M+ Z, D) B) h; O3 _9 x# E
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. W6 U5 q! {; \' F" N; i公仔箱論壇【材　 料】* }/ ~' k* S$ C: I; m& W
沙朗牛肉         80公克
- _. _3 Q) {, q/ h: j# jtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克公仔箱論壇/ N) w9 A( {( X. A
鮮奶         40cc
5 [' \8 ^- a4 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 H+ w' S) |6 v- _" C( \8 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 J+ E" J/ v5 b
七彩胡椒碎         1小匙; ~/ j/ D) J. n
紅酒         10cc
' }5 J* j$ q& \; F* _5.39.217.77:8898
6 T; F1 b# j8 g3 g* |$ n% a5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 o4 \) j% w1 r/ E+ _! p3 M# @$ W
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 y( G0 I! s( }. {5 l/ s
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。7 T6 P- b; Z, j# u4 U  o
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
, }0 K  N- T% n6 @2 [) y) b公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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6 f  I3 _( L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排! c% M  v; W2 @, A* @2 N
【材　 料】
, W& L, s3 k  Ptvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
9 |5 z2 I$ h1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 x) V: Q( T  q+ P! U
【調 味 料】
3 X8 f$ }" M" Z( V; Ntvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 I7 t: ?. ?1 }0 W& V
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  J! l; k9 F1 T0 P4 W& @- |

: P/ f7 w) }; Z- E0 H! H% x8 Z- X【做　 法】
. }% ]/ e- V; n9 w1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 t1 u0 r( h5 f6 f7 T+ P% |
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb* R% I5 k3 D! D" b
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 D8 \" S6 l1 k8 G
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77:88981 F) e  z; O+ J0 `5 {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ f% c* N2 t) }: q3 }
大明蝦         3尾" ~0 s# k6 ^+ K# {9 n, \2 X& `3 }2 C
小蝦子         數尾5.39.217.77:8898* I: y9 [) m+ c
番紅花         少許
7 A! q; o- K, e0 v" O# Z白酒         適量5.39.217.77:8898% p" D0 C1 q" ?  Q: N* O" V8 `' t; k
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% f" g. L/ r' K
鮮奶油         適量
8 E- U1 l4 ^+ E0 |) z" w4 B蒜泥         少許) G  y) ]; b  @: s/ A
鹽         少許
9 o  i0 H! M' P6 o, t! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
" i. c4 ~8 }( r) |) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. u/ G1 w8 n- r2 }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# u& v& h4 B. C
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
! I4 L+ v- e0 _% S5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
" m# O7 b/ l) o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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0 r' j0 r; B1 \( s: H; ]% W8 T# @( f
起司焗龍蝦
- |* m; R& Z& X! Y【材　 料】
/ |7 F1 c3 I( |! z9 @& r! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
$ U; ^0 ^6 c3 f2 |) P蘑菇         3~5個
+ e: @+ F; ]/ f2 K  @" w  _* v% j! g/ O3 Z洋蔥         　1/4個
6 p) D  o  P# V/ V) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         　少許) B$ ~, r) x. s# L: y
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb0 J) ^- I3 H+ l4 o+ l2 |/ w0 t1 C" @( W% [
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) [6 U; ]" _8 }; B
Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898- G, A3 `# S8 M0 u/ H% c
5.39.217.77:8898# z. k6 C$ t5 F& x' w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 i" `# |0 w
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:8898  d2 @- I6 j  ]1 z' ?+ R- z
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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% G$ V* l* C5 J5 U% {9 v% B5.39.217.77:8898起司帝王蟹
, [; y9 G5 X. r/ e2 V6 Z9 L. Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, }5 c% [1 L, W
帝王蟹         1隻公仔箱論壇/ e! H/ O2 l8 c9 j( ^% I! l/ B
起司         250公克
$ w8 I4 z+ k- ~( J2 `胡椒鹽         少許
3 g8 E+ [& e4 M. R5.39.217.77:8898
  d- i) k- G2 y7 Z% A  S8 L【做　 法】
" l- i7 a% p4 d  B" b% ~$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
, o% s  D: \9 f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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+ K9 [- _( P9 \3 rtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
$ J/ @$ l$ X" P+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898: r3 [$ ]2 s! _& j
菲力牛排         1塊
- N  o" e$ `+ s6 F5.39.217.77:8898蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb  c# j5 [. L' M, M
紅蘿蔔         2條
2 X9 i/ A. q+ D7 t" Q% j* x5 q公仔箱論壇玉米筍         2支3 A; d# Y7 N5 R2 G
韭菜花         2條
& p( Z3 c: O+ Q$ C. `; ]公仔箱論壇蔥         1/2支3 U- E% x' f3 K0 P
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 S$ L. l2 z% v. q; S
紅蔥頭         1粒5 c- I/ }; d' A! j
辣椒         1/2支: ^9 }. U3 ]' ?
高湯         100㏄
* W3 }9 V, J( [0 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量5.39.217.77:8898% E* ?8 p9 {# [0 S$ m) o
tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 w4 ~7 f  F: S9 i) l0 |2 W  E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- `% M" @' I  g* G. ?, C% ~
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇# u) d2 O, u& D% c% n- ~: N
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ C5 x) U) V' W3 q# v4 h
鹽         少許公仔箱論壇8 }8 D" ]. J9 U. m/ b" ]6 m- V
公仔箱論壇( ]  M( c4 `+ ~9 Q6 B, [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ E2 {/ {* I$ B5 }
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2 f5 p2 y0 [, p2 B" s2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 k' d) K( i* M/ |
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb! I' T! e' P  x& J, Z7 j
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
. }7 f; C7 z3 W! |0 v公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% F* q$ P, _& n( \, D
麥年魚排佐酪梨醬汁
, t7 x' R' u- {8 e) W4 \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: P0 P, e1 x; a4 |" _; S8 o7 ]新鮮鯛魚         1片
! Y( a1 u% D9 j" {. s6 A" }* y酪梨         1/4個公仔箱論壇; o4 n, [6 `) q* k' c# C# t) l
洋蔥末         1/2大匙
0 f1 V1 j- e; ~& X& Q蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 t9 w  h* ?' p( ~
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ E) s, n* q4 I+ G* p

( V1 U6 X! l2 m! T/ `( K5.39.217.77:8898【調 味 料】$ L4 S. H" J5 ]9 @+ `
A.檸檬汁         25cc
( ?" _; _4 \% m2 D! ~# T* r3 d- P5.39.217.77:8898糖         適量
& A+ O" v6 q2 I" m2 Y7 w/ a  h5.39.217.77:8898水         適量
" N. p. i9 n: z( G! {  D6 m8 |tvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
+ Y# y0 m2 a" R1 j) D公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
6 Z6 R3 z: |0 S/ O2 P' v5.39.217.77:8898白酒         20cc! V& q: s9 Y/ N7 ]
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb- h- r% p+ k8 Y( U7 v/ E  R$ q
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇7 O1 {$ S2 I) B2 _* b/ @
黑胡椒粗粉         適量
% E6 z  s- j1 G( h' r* }  B鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ t$ E! \, i4 a2 T
糖         適量
' o! i/ w8 v% W# F" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
% H- X/ o4 b% A) @! i公仔箱論壇奶油         40g, y+ d! ?7 P! ?  g5 _

1 ]) `' K: Z- f: G【做　 法】公仔箱論壇3 ^& q, g5 Y6 Q) s8 |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, e+ i+ _+ S# M# t, P* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 G/ k2 |+ G0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
; T" T: t) R% s1 H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ J4 s! f) E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77:8898$ _3 p6 w. U# K( M) L( Y0 {2 q
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) e6 q+ {; w( `( e7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ C& s9 e! A$ v, H% B1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ v: N+ G  }; a, P5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 b3 n* b; p; ]& R+ `6 Y
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇( a# g- i3 |) b5 G' [, Y7 l' f- V: ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f, Q% B+ Z: @1 d
去骨雞腿         1隻
& S( U1 t/ k, T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" y+ j6 l* u) s$ \
5.39.217.77:88985 H# Y  B. |0 b$ F+ R3 q
【調 味 料】
# g8 t, o  q* `* R! G# F0 L/ JA.白酒         1大匙
5 b& K+ L" W$ u& Z公仔箱論壇百里香         1/4小匙
% g. A' i6 Z" f3 K0 \  I醬油         2大匙
- E8 H! z, ^# Z3 {' ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇- D; C6 z' w# @* v
黑胡椒粗粉         適量
" P. a; Q$ t; XB.橄欖油         3大匙0 D) O/ O) {* K
低筋麵粉         適量
0 a, o7 n) K9 D  k8 p! r8 b4 s7 z, M細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' i  X% A+ a. `+ q# Y6 ]9 G9 s
C.玉米粉         1小匙. L% N0 v6 u: \' l
水         2大匙
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- X4 X4 j7 }. W: [5.39.217.77:8898【做　 法】: J5 U( I' i$ n$ m- r3 T) ~
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 u4 {6 o8 I/ v2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。6 l+ m8 V# K" w1 ~/ l7 Q
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898$ Y: ]! {# c& d! o. x4 C
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ n! y' V: R: N: ?1 l$ M. B5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。% L4 }6 c8 n' q  I. [1 M
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。- P% }8 J& p# d; {. F2 ]* {
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。. }& w- n! F: \6 k9 z) S
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ x% w; m3 d9 Q- T4 ~( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 Y/ S- r7 ?- @8 n$ @
咖哩紅酒燉肉
0 V' S/ d) j) l/ G4 m+ y; a【材　 料】
0 _4 g7 b$ ^; ]5.39.217.77:8898A.牛臀肉         400g
& e0 F+ C' g$ j& b洋蔥         1個
4 u9 L+ K: X( F4 b: z/ ytvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
1 i3 k* i7 G0 G8 N5.39.217.77:8898紅甜椒         1/2個
- N* u6 j5 _) o6 j$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. H, `+ J- V" X
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 N5 M; g+ Y3 y! Y
西芹         50g, R" t" Z! ^8 k# Q
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ p) F3 B4 R+ {
紅蕃茄         1個  r" k4 `, R9 F% X: \3 G1 G2 r
低筋麵粉         10g& L1 }2 \8 N2 [( M( D
B.奶油         60g* T, s* `- |8 s( |7 i
月桂葉         2片
& w6 r" L4 }. ^( |( M7 j( z5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.c
: J: o* r8 Q" JC.紅酒         150c.c
2 v) ]; V, ~1 w. [# P
( Z: G5 i0 a" X1 G# ^# j4 {3 }【調 味 料】9 Y3 F! O% C% Z" i" X* i& A5 {: i
咖哩粉         35g
3 G+ f* ^' J. X* g黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88989 P* r( s* p/ q" b
鹽         適量5 Z9 ?" F* |( h5 e# J
糖         適量5.39.217.77:88988 d3 B5 e3 _3 r- i

3 b% S* ^! N2 I1 M6 m. r【做　 法】公仔箱論壇4 X9 K5 K8 m+ r1 o% G* B$ }1 v7 V
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W5 V# p- M5 z8 F' H  ^
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' c/ \5 j1 w8 A' _公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb( r8 d) }0 T$ R* x  q
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排
4 a5 \  Q$ q  x( K6 O7 P3 s$ c公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇4 S+ J# I4 r' `3 y
菲力牛排         2塊公仔箱論壇, q% V3 {4 e, M  p
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# Y. ], H$ O' f! G- a& K
太白粉水         10㏄
# y1 T5 V' ^8 T; c" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 y( `- p* ?) t- c6 a$ V
【調 味 料】
: l- a( k# V) K; ]* _5.39.217.77:8898蕃茄醬         15g
# F3 Z9 ]. [9 `" p. Ktvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g公仔箱論壇  ?$ q& Q) d9 U% _9 @' \+ Q
糖         10g公仔箱論壇2 i" p0 K# R  ^8 q. F+ T4 }- [
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w  K- U$ o6 c0 N8 h: p3 b
洋蔥絲         100g5.39.217.77:8898. {, K6 c. M- e- h8 E
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 q) s! q) P! J
水         30㏄
+ h' W4 E1 u+ C4 V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
" k* Y1 l/ q) i4 o' i# {7 J油         15㏄
- C) y& v6 d! |' [9 Y2 R7 O5 ?; g% q粗黑胡椒粉         15g
$ O2 d5 X8 t) a; ^% Y- P& J月桂葉         1片
& k( J. q* Q0 p) l5 m. k# C* X3 V& |公仔箱論壇洋蔥絲         50g
0 O/ g, o6 O) V5 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: H& P, W- ]+ y
【做　 法】7 k/ o8 C3 l( C
微波爐作法：1 L' W; m8 D7 ~9 d/ {4 e- p
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
- M" q: w& i' J, f5 Z! K$ M5.39.217.77:88982.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
, }9 f1 \, ]7 g8 p0 U* D3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; e1 w# e3 |" N8 s2 X% X  k1 R) E電磁爐作法：
$ y! D3 w( q8 S- \  a' j; H6 V5.39.217.77:88981.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& N5 n# y/ r- @; @- b' w
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! h' l% y) k! b3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。