BeiDouChef

Plat principal 主菜
0 P8 d# z% Y) h- N/ h: b公仔箱論壇
2 C- y' k; n" m: [( Y% ~
; R, W( y8 z* {, C0 @+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
( `# r& D- p& Q4 s0 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* T8 \% |5 x' Y* l
羊排         3支
) A9 l% _2 J! O9 w# _1 j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支# n* K/ f8 v) F4 O- P
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' L: a8 ~" f# L: {
洋蔥         1/2顆
( b, K7 p2 a& u+ x5 e; |) z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb; H# [1 O; J$ ^9 z" @$ K
辣椒         1條
- d$ y; m& N1 d; T1 `; n5.39.217.77:8898
8 `$ K0 b% z7 |* T/ f6 _2 K; H【調 味 料】6 q% H- e1 P2 {3 S1 c
鹽巴         1小匙& L, J6 X3 G- p" t! E$ X$ p
醬油         1大匙
+ s0 h" D. n0 ?% E7 k$ Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
6 _% x) i- Q( C4 f公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
& e; e, b" F& P- N- A/ W, H$ z3 U5.39.217.77:88980 t& Y& j) J: @) C8 Q6 C3 t
【醃　 料】; _. F' B( L' N
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! s" w  J* i) o4 P6 {
紅蘿蔔         10公克
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) q$ n/ A5 G" i% _( Y& g9 d8 H: Z/ ~: z公仔箱論壇【做　 法】
' q+ g  r& S9 K* y0 J1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇( G, [2 @0 u2 Z* X) O* i. w
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇/ Q2 k) H, e' d6 y( U6 l, ^+ H
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
8 }3 {' A. O$ Z& u+ ~4 }) Ktvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。+ k$ I* d8 }4 j5 U7 E
洋蔥         1/3粒

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( o+ V# f' v& X. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
. W0 C! t3 d1 j5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* V9 |0 g8 W% o  j4 B0 h+ J
鱸魚菲力肉片         2片
6 m4 [/ H5 p" x8 u% G1 y7 C% p0 r  g九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. @9 m+ U5 ?1 ?9 C+ S1 w
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb! B8 v- ^1 N1 d+ y( U
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 w, U5 L9 c' m) O
蒜末         1/4小匙
/ \1 d7 p" \$ T4 y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
- o1 A3 @( Q' U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
$ t& k: V8 }$ x# t) \9 g0 e  u+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙5 I! p: G+ K6 l1 z/ a, F% o! Q$ U* x
義式香料         1/4小匙
9 d# @8 L% ]  q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# A& h8 D; E3 m1 {0 m* F6 q' n3 K
【做　 法】2 T0 J! v: E0 y5 e) L* |& v
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。; o" k0 v7 P1 }
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
" K* S& u1 ?2 u公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇7 |" ^' n! [& k8 h
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ _3 l# ~% f' m5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- c4 a) p: N, i. U2 k% i公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
* J% ]" t! T/ F5 z【材　 料】
* x; e# k7 S( ?. B0 q# ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
9 g& L) D0 D7 f( q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
% c+ B) y: Q! k: l! M公仔箱論壇熟蘆筍         1支
/ L% ]7 c: K& G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 N7 T. e9 g4 D9 p9 d5 W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  a% @/ v9 u! `
海鹽         10公克5.39.217.77:8898: F* ~& y1 ~( F( D) G8 q. l
檸檬胡椒         1大匙
) j' y# k9 s" V8 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% ]/ p- X# O3 C. m: X
【做　 法】6 l4 k% W- Z  u$ J% l$ O  p% G: p
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇0 O; J" a: E* [" F" ?4 |- P( V
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.77:8898; u( e+ T( R* j
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸' [) [+ S, Z: a) g# Z; E
【材　 料】
0 N& E/ r+ z8 C7 E5 B5 R6 ^$ o% H鴨胸         200公克公仔箱論壇. t' O, Z: ^6 i
柳丁片         10片
8 E) F7 Z0 W: r: }- b, a& Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 f, L3 l6 O) `. |( x9 m2 ]【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  h! f, \: {- t. V" C
糖         1/2小匙
2 ^1 V, d  B& y+ W柳橙汁         2大匙公仔箱論壇# h8 }  G" W! n/ P

0 F% k; ^& f$ t5 p) A' O+ G0 {3 s5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; U& ]2 ]) T* E- Q& f5 P
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
3 Y3 L. \! k7 L, J- l  m3 e2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。' d/ g, D; P2 g8 k9 p
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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7 N* A1 Q% v+ g: [% H6 r1 @迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ k0 j, I! Y8 _8 B+ f
【材　 料】
/ l; b- x& Y4 d7 k8 q  Y5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝
' ^# u. N: s% K8 e5.39.217.77:8898羊小排         3片, Y. ^- J$ K9 q5 X; {# H
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 X, q+ C( v! H7 b* q4 [* b, U+ I- y
鹽         少許
" [# [6 a% ^6 S, G8 e公仔箱論壇公仔箱論壇' |# k6 W  c6 R! k; R5 A, R
【調 味 料】
' R% r$ Q/ s# z( }香草高湯         2大匙
; b) |* B9 s8 |. C8 _3 `9 W5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( h9 |$ g4 f, q  z
紅酒         2大匙公仔箱論壇2 S, H6 x2 D; f2 m! Q
薄荷葉         6~7片
4 _% \4 n, |2 l& _
1 {! ]+ m0 b# B- n6 d' o新鮮迷迭香         2枝
8 S+ t- I# w& m% i! ?+ j5.39.217.77:8898羊小排         3片
  C2 P% v6 T8 k6 P) L5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
# \, V6 k4 x6 @+ H* {5.39.217.77:8898鹽         少許公仔箱論壇6 K) B; S+ W' b& ~. |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 p: S1 `$ O. G; R" w
香草高湯         2大匙
- q8 R/ I9 [& B8 ?8 Q1 ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
" d9 P- J! p$ b) U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇9 Q. K  A3 w/ e- f3 X
薄荷葉         6~7片
' X- ?. E- {! u, O# P# Y0 i公仔箱論壇- u8 \/ {: _( p5 I" {+ K; x# Y3 u3 i
        - ^0 h; ?, u  ^% J
【做　 法】
( J* [  G3 F; S+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。* K- Y3 \; V2 {( T6 B8 K% y
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
% Y4 |6 S6 z# n' x! f' b# l4 P【備　註】# q* ]! U9 |* Y" c' }
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇* j3 d7 F! G* ^0 l
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
4 ?/ M" G% b0 n【材　 料】5.39.217.77:88985 i( a+ O0 k) F, o; z* ~0 s5 n
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {# Z% G. }2 E( J" n# f( l8 J9 S
山藥丁         40公克
( l( I; ~8 A- C公仔箱論壇鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. R3 {# i  r) j8 @
tvb now,tvbnow,bttvb. q; K! W# {  D& W' I9 }
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. U8 `0 ^  G( F" I, w+ G; ?
七彩胡椒碎         1小匙公仔箱論壇. Z8 v* _6 ~3 M& u2 W7 [& i; R
紅酒         10cc
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【做　 法】公仔箱論壇& R" U2 k9 }/ e& B& {9 U$ ^
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! O! K. g* P' B" ~
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。+ j: T$ `- x5 Y5 t' t
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! P1 [+ o4 z3 \. U2 r' O% L4.再佐以作法1的醬汁即可。

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迷迭香草羊排公仔箱論壇8 T. m& p5 j$ R: A( z2 `
【材　 料】
9 }% m9 R9 v- C羊排         3支
% W2 {0 L9 u9 g
4 S) _3 T* g* J- M' L4 e/ Q【調 味 料】
! R( ?& O* @0 ~! C迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% \5 B$ w! {) {
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 c( ^7 e2 K6 {( J

6 i) ~2 ]; c- T( @【做　 法】
7 B9 |1 f) J* Y: n, {4 T7 q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。3 ]+ \( k+ b- E8 |/ s4 A
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) y/ S7 g; Y" C
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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) J5 |5 @" \8 p" m" E奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
4 v: ^1 t$ y$ |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( r4 d: _' K8 i9 w( d$ y7 O
大明蝦         3尾$ V/ B2 |( _, ]; E7 H
小蝦子         數尾
8 l; \; C8 f. m! ]- Z番紅花         少許
1 X8 W) i* n6 N% g, ~; j+ a+ Y白酒         適量
+ I( P+ Q2 u+ f# k& m: @5.39.217.77:8898馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ Q5 H3 S; Y" @4 j
鮮奶油         適量5.39.217.77:8898$ H- ~: {0 z  A* ~+ m) D
蒜泥         少許
/ t* U$ n3 p1 `5.39.217.77:8898鹽         少許
9 q' M% W( a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]  e; n$ {+ j; B$ D9 Y! ^

, h: w% j5 l& X7 t7 ?: j; a. `0 h& J【做　 法】
1 u- I- |1 f5 n) y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。: y' p% r3 c8 z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。( h' n1 S- h" S/ o% ?6 S0 K  n/ Q
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' I* E+ y8 O9 b, P
起司焗龍蝦
* r2 j2 n- z' P公仔箱論壇【材　 料】
- _) z. f3 {3 e# F6 D* G# v9 }新鮮活龍蝦         半尾
# G8 @& \: i' b/ u+ l9 a蘑菇         3~5個公仔箱論壇& A" q6 q) N% M& ]; }0 D
洋蔥         　1/4個5.39.217.77:8898% B5 A9 s/ |+ T8 y
牛油         　少許
# p3 [3 S/ _" h6 b麵粉         　少許
: U6 z# j8 J. @- m) Q/ P; J: p! B( Y5.39.217.77:8898鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 ~" q- W8 Z9 X  P' ?
Fontina起司         約5片公仔箱論壇7 E* ^" g9 I' |- K

3 n0 p8 a; n1 d6 c& [公仔箱論壇【做　 法】
% l8 |' v" v2 W5 g3 R5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 I3 W  D0 u# e1 s/ y# ~4 l& w
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% A: v2 v7 Y/ j( A2 W
起司帝王蟹
+ j. A, x) j* {, X2 c. n5 M【材　 料】
; L1 Y/ _! S- \7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
3 h* w8 P% A" R" w( {/ T起司         250公克
0 U- O8 P& I5 l& |- Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許公仔箱論壇& B6 s6 m4 H" c- q9 {- q" a
8 ?9 N" O+ k$ `4 R8 s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 u1 X# P0 {% W
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。  Z& M0 Z- @  P5 a9 o! E, @, Q
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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1 _! s6 v. U1 `: h6 x
菲力牛排
8 X/ b# t3 n" `9 Q! p4 R6 Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- A0 |% e& {& Z菲力牛排         1塊5.39.217.77:8898% z  U; m& Z3 R! X
蘆筍         2支
# Q0 P; a. [, D5 U  {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
8 g8 L, \% `. w- E: g; P+ g/ E3 r0 Otvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
+ c, C6 y7 d( r& ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 A  \" p$ s, }8 A
蔥         1/2支
9 j) v2 v4 Z; K3 }3 D& _) Y2 j$ F蒜頭         1粒
' G0 G0 A9 B- D* c7 G9 y' B1 s) ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 v1 K; d' B) D. u# Y, a
辣椒         1/2支
/ x( r1 s6 j6 o/ \- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
( W3 q8 \1 A2 f9 z8 U' K& n4 A6 h5.39.217.77:8898奶油         適量
. l" q- E- K5 P- {- m9 F9 M% T' |) P5.39.217.77:8898公仔箱論壇- d2 E2 T) W6 r- R5 |6 \% U: j. v
【調 味 料】6 ?" N) \! o- M. B+ r9 J# d
沙茶醬         2大匙; R. p, u( Q- F! B# h+ J' D
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- z& m, e3 N* ~. W/ z' i
鹽         少許4 A/ b, h$ D6 ^. I: H. y6 T5 L
5.39.217.77:8898- m; K. l" y) f! C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: B0 K& Z) @
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇  |7 g( y4 C* K* n  n
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. W! m% B/ X0 C  r* m" J; j! X5 R4 [5.39.217.77:88983.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
& s; s; T2 D! X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
6 m7 a! \3 H9 v. Y! K1 U+ A公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- Z* ^* z- L7 E0 L! X' u5 u
麥年魚排佐酪梨醬汁
  H! \/ x( f! Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! I8 z; e+ Z4 s3 l
新鮮鯛魚         1片5.39.217.77:8898$ O# R% F- m. I, q' k1 o
酪梨         1/4個
+ d7 M" z6 _- i! I8 Q洋蔥末         1/2大匙
' Z8 z9 T% f$ A7 r# \8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L, O8 c3 }5 o4 J. M% w
雞蛋液         1個( Z: N/ \* M9 o' ]

; t; Q, S+ t; S" _% o1 n, e5.39.217.77:8898【調 味 料】
2 E7 {& V% v8 S* _8 [% P% Q  DA.檸檬汁         25cc6 [$ T& x8 u0 i! U) ?6 Q  z( z7 _
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* S! F& x% ]" c! p- H' ^
水         適量
  c* h9 t+ e5 }1 o2 a8 z2 ?3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量公仔箱論壇6 g% Z7 m, D! \" v: v
檸檬汁         1/2小匙
) L+ r% x  v" M9 ^; D3 `2 ]7 q公仔箱論壇白酒         20cc
4 H% M% H' I! Y5 j- p. @# }tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
6 w% U% N* r9 r% q1 I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
7 x" p: g8 g1 }  R( \7 v8 ^公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* q( ^; J/ s9 R$ g- u
鹽         適量" |& ^; C4 l  r0 ]' J, D* a
糖         適量
4 y2 m4 Y/ c+ U1 a, s' f( B7 j! LC.低筋麵粉         1大匙
9 v: J$ u$ e+ M- s& I3 p5 m5 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g
# ]" v+ ^: ^, p3 q3 r; I" q5.39.217.77:8898
, \' d+ {& r) s! G& H4 i- {/ V公仔箱論壇【做　 法】7 m7 g2 p& e5 L4 w) U: \' |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
: Q% D7 l2 o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _: A* U" z" P: f7 `* }
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; G7 Q& ?( r, s/ }: H( r5 t4 E
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.77:88984 t* e& y/ F! i% P
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 r' l; I. B/ z' v3 G7 W5.39.217.77:88986.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
+ _7 I" U3 S  b; e' E* ^0 n9 S; qtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77:88985 s% M$ e7 M/ c+ {. n! \' X
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: Z0 Y7 `' J4 Y. P- h7 P, p% k* h- ?9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ S4 A/ M+ {: t公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 m- p$ t) g9 w8 T  I) }. n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; @8 v: j8 E: X, g" H# v  S
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) i3 N2 d: N% T0 U: {/ v( x' U  d
柳橙         4個8 r, Q% E! ^7 I
6 y) T/ Z, V8 _! I, E! S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 o' ?, ~0 y4 [5 d% s9 t- l( L
A.白酒         1大匙
' B3 I/ V% t7 g5 g# z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 q7 j0 W* x6 `. R* S% S
醬油         2大匙
! _7 Q$ e- y  _6 e公仔箱論壇鹽         適量: R  D; w4 V4 d9 k" C( i0 r  m6 I
黑胡椒粗粉         適量* N1 J/ {6 \- W+ }+ X
B.橄欖油         3大匙+ i8 S2 Q) X4 _) V! Q; j
低筋麵粉         適量
6 }% O& _& f1 C4 {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙2 f! b( o7 R& a( e  p( m8 b
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- k& |. D+ ^# r' j, }
水         2大匙
% e  }* u( n% Ftvb now,tvbnow,bttvb
! @& F# ~/ A$ |" t【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 j0 g  A+ Z3 l
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5 E) d( C3 `2 v8 X
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, b; y& _( G- N3 p- l9 A
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  `( W1 r" @, |公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ K" J. @: e% }% o% X
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 ^9 d# V8 O& p& q* s& V6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G' H$ W; s( a6 h+ C3 T) J, [+ a
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 N. O( K! y! P, }# C3 E7 E% K" e  I
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
. L; a+ @/ I- y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
$ v- A6 O- C  P+ {# E- u【材　 料】
: T7 _8 q4 d( b: Z; _A.牛臀肉         400g$ T$ j, b6 ^0 ?5 r. C
洋蔥         1個5.39.217.77:88981 @, Q$ q4 o# }8 v, l5 [0 l( X
馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb% V' z5 C! e9 z1 _0 w2 }/ a
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& G6 B- _, {
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ q  y! I% F) N: `
蒜頭         25g
9 }' |$ S1 y+ L公仔箱論壇西芹         50g5.39.217.77:8898  C$ v; [. ?# B  e  y$ J
紅蘿蔔         50g
6 X5 ^1 [+ C. q4 C3 J7 X& p紅蕃茄         1個
  k1 L7 z1 F5 r低筋麵粉         10g公仔箱論壇2 I% W8 `: r7 \
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- E9 |% t& a& g+ X0 z/ `
月桂葉         2片公仔箱論壇+ f1 t: p5 f2 F6 @
牛高湯         1500c.c1 {$ u! \# s6 Z: V! q
C.紅酒         150c.c
( \4 W& N( ~  A7 F' P公仔箱論壇
4 q2 e4 y) z  L0 ^1 X$ @. C! @% D  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# a5 a) x4 k: O1 a咖哩粉         35g
+ m: X7 Q! j  n* g2 E" o& K黑胡椒粗粉         適量# W" J7 l6 u9 U5 O! m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& n4 W" X  F$ L
糖         適量
: R+ x1 F/ D) G! e2 H- a3 H' y5.39.217.77:8898公仔箱論壇  f  b+ \/ w; |* D, d, X# ^$ }
【做　 法】
  _# X  E  o" ~" X# D公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.77:8898" C$ x* V. C* b, ?3 o0 |
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇; P' S( W2 I% _- Z
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 {2 c; ]7 u, Y: D5.39.217.77:88984.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 n2 S  i' ?' U7 E" e$ r+ G1 h- N4 r
黑胡椒牛排
' V7 j: q0 o$ p8 ~* T5.39.217.77:8898【材　 料】
- s( I" y7 ^) Y9 p6 ]. g* s* Q2 s" W9 ytvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb: m8 U* u+ m# }, b! w
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& l- r* o- A2 @5 }
太白粉水         10㏄
$ I& z% F8 e( ]1 r1 v" e; m* f5 J5.39.217.77:8898. T( n# s0 M  G8 C* i# S. w
【調 味 料】
- h7 E- f& }" e& O- c* p4 ]蕃茄醬         15g
! p' W6 M6 C% {) p梅林辣醬油         15g
  G' _5 k" k% dtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g( ^( W  c% P" a! c" h, _
蒜末         10g
  ?, V) C- D' G8 E$ ?$ P1 F公仔箱論壇洋蔥絲         100g公仔箱論壇7 Z1 \2 d' [& l( R, _; m
, C7 q6 }4 q* x. H3 j  W% u
【醃　 料】
, D% X6 q8 y  M0 ~; v! l$ q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 x% K' y! t0 H6 Y* b6 a
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ E7 t5 Z# }3 x6 `
油         15㏄
/ k& ~0 r& x9 {% {! }粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 ^5 K- T9 H" U; [7 g
月桂葉         1片公仔箱論壇1 a5 e( _: `4 o- h
洋蔥絲         50g
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- p( O' Z4 `% _% \4 b7 ^* T  Y7 G公仔箱論壇【做　 法】
- A  S9 X7 {$ L: z  \) ^4 D$ y* d  o5.39.217.77:8898微波爐作法：* i2 ~& J3 ]9 o4 C4 l$ ?4 ~$ d, M
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; V1 V  B3 k; Q/ n6 V+ y9 X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 }' b* g& N4 J5 Z* v+ k
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。6 r! x) i4 A& Y' A( S/ N- y- y
電磁爐作法：
: R; I1 G! e4 n" e* Y8 T# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:8898. |$ Y0 Z, ], W( C/ @9 q
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" h, i; F# v! ~( S  j5 L
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。