BeiDouChef

Plat principal 主菜% u% K3 [8 p& D/ F) D& a$ v* j5 r$ P

& Y/ w0 x. l3 s5 O5 L) v# }5.39.217.77:8898: j  a) [0 k+ k  [4 e! D* g
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 w( i7 s! @
【材　 料】
9 `/ N/ E8 d5 e2 M; v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
3 }+ `% G: j0 _, f. ]7 P0 H西芹         2支
! Y2 J! L) j9 L! I. ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
8 R# Y4 ?, ?" [( p6 f, D4 Y3 w- R5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆5.39.217.77:8898! d" F) z; z5 M, l( P6 d) F
蒜頭         2粒9 p0 \1 C7 J- ]7 ?. `7 Q1 D
辣椒         1條公仔箱論壇1 m( u$ ~) {$ `# Z+ [; H5 I

, k+ J# C$ s7 K: I& s9 Q9 i- x公仔箱論壇【調 味 料】
1 n) G! r: \+ e鹽巴         1小匙
1 P$ a6 y' {3 R. R1 w+ p) ~5 M醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- d' X8 g) X9 x9 x7 H1 d7 t# M
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 j4 g( m" U
黑胡椒粒         1小匙2 ^+ ~" ~( z/ E' Y- E' n

$ M4 k( n  p4 D* t1 }' S4 _公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( b0 g% V: E# d
西芹         10公克0 A9 G3 L4 W5 g
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?! @+ B" `- N0 C5 k

5 g  ?# E' s# T! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- b* X- v! r& C$ o% N4 \5.39.217.77:88981.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
7 g7 _( B1 J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用0 j; [: P) g: l4 u
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇8 t  g3 S/ _7 a! ]1 C3 h
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。% g1 o1 M& G( i" F/ O; ?4 R/ Y% a3 w$ E
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. b5 p- W4 Q0 A
蒸義式鱸魚捲5.39.217.77:8898* h, ^! B  h9 h/ a8 q% ?
【材　 料】
! b, @% T; L& M' m7 y2 h" G. P鱸魚菲力肉片         2片
. m; Y) ?. m$ P( X, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
* S3 P% X4 c) j" b3 p義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* O" O) h) V% i; S
鹽         1/4小匙/ \- L8 V. a' F! S$ i7 L
蒜末         1/4小匙, \" u' ?& t. }) a& |
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 o9 U# o6 E8 \) l
橄欖油         1小匙
1 x- A3 E" u5 z5 F. @& B" Z" Q, k洋蔥末         1/4小匙
1 c$ S- S) W6 h, d義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \% ^. A* O) R# y% N5 F6 x* J2 a! I1 m

& _2 l8 k* l; {/ k7 Y8 k【做　 法】/ B2 Y3 R! h' c/ O! o4 o
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。/ C' n3 [: e  W" W; P
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' O2 E; M6 E3 ]4 M; R( O
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
3 W: {5 e6 z8 e$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% P: `- b' e# g/ F' s1 [4 L公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 b3 g# A$ ^" B  o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排* F% c: B$ W' d+ E3 @: K
【材　 料】5.39.217.77:8898( R) H' j; e4 i  G
菲力牛肉         200公克$ |9 @6 m/ p9 }' v
聖女小蕃茄         6粒
# B, D* _5 @& Z) N熟蘆筍         1支公仔箱論壇1 \3 v: R# k$ e1 |5 w, y

6 M  i- N: ?5 t) G公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇8 D2 h1 E& {1 Z) o7 n
海鹽         10公克
0 K" ?% p# K8 V% @檸檬胡椒         1大匙
4 }* ?/ z5 Y. [8 ?4 H. V& b
+ k1 \: [) a/ k5.39.217.77:8898【做　 法】
9 f" V: W( c# h/ x/ k2 U7 a: E, Q  Z1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 V  j9 H- l1 }9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。5.39.217.77:8898. ~; ?# j- @' S* D% A8 h: E
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 h( O* z" G. S
法式橙汁鴨胸
1 z6 U0 W2 S! N/ i( V! h( x5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ ?6 U1 }3 f! }
鴨胸         200公克
9 R4 o, p/ ?' K- }: J9 v# p7 `柳丁片         10片
' c/ ~" T* ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i: Q* `0 v$ r9 I5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898; j4 M9 r# W/ ?7 p% p+ ]7 h1 Z: `
糖         1/2小匙公仔箱論壇6 F' E* c( M! t' w! }
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇9 }$ d$ I  B" K) N1 w# t- [; e4 R1 p

, M' T* v: J+ x. z2 ~9 X5 \【做　 法】公仔箱論壇! G  }5 F8 e6 I* ~5 Y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 r2 k. M+ d- m' |$ W5 T3 u: A* vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
- l8 |& A6 H9 U  n9 {: k/ `* L- C  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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* N, {# C5 Y$ q1 c) T& k迷迭香羊小排5.39.217.77:8898" U/ Q3 m: _1 V
【材　 料】5.39.217.77:88989 r% z; @8 z8 G; {- n. U+ h
新鮮迷迭香         2枝
- P! [/ ]# t$ }: E0 x+ q. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
7 E6 j* d1 P' O+ ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; j0 G. s" O2 [& f
鹽         少許; y+ j3 F" k. q! ]- ]
  @* }+ ?7 [; _. P( z. F0 ~3 w% \! Y
【調 味 料】4 z$ x; r: J5 ^. }9 D4 n% J/ L
香草高湯         2大匙1 ~! b) b% M' Q2 ]
紅酒醬汁         3大匙3 T2 J2 L& X5 I3 _
紅酒         2大匙公仔箱論壇% i$ |* y7 B6 r1 f) a
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 W- l7 B: I, F" [

" Q, P  T+ Z. }* ~% z4 S9 s5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u1 _3 U& V8 H
羊小排         3片# d( v9 b" S" d' v' l. f7 Y  p# r
黑胡椒         少許% \* j/ ]1 |+ ~% G7 B7 _
鹽         少許
0 x) V% k9 ]: V. F) k) b% L1 E1 u, d5.39.217.77:8898【調 味 料】4 }9 K" C* d" Q: b/ T" u  d
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p' h( x1 j. T0 ^
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898& a5 G8 D- N) C# I8 M
紅酒         2大匙
- o: Y2 t% P& s' `7 S- @5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898  h. F5 |0 R, y; c7 O. m6 l

3 d5 T2 W, v) h9 I" C3 D8 G4 H, M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' }1 F  V$ d9 s2 k1 z4 i, Y! o
【做　 法】公仔箱論壇, c; @; n  V: e6 T; |1 Y/ y& b- [# Z6 W! j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 d8 z8 l" y
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
. h7 o0 c, @( u, e" f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 K# O5 o% a7 H: I- @2 z
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 ]4 D; R$ a6 }% W8 u+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
3 t) `% [: y9 C9 j5 Z3 E5 ^; S9 _$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898" g( T2 h  h) c! j! s
沙朗牛肉         80公克. s" g; U9 x" M' z' X4 c
山藥丁         40公克
6 @: P9 {' U* \: ?  l鮮奶         40cc
' }6 B+ a- i' r) N0 y' E0 Z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^% u2 T6 P* U2 }- a" P1 T5.39.217.77:8898【調 味 料】
; R; `! S  U' l! |' V( h' z公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
  y0 v+ J$ m5 h; R紅酒         10cc
2 ?; |( D8 W: V4 |: o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m( s1 [; U' Y公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898% u  S' W% j' p9 [7 S
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; A# P+ o# k# c: f" S# x$ \2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ V/ S6 h: K: E. A5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
( r1 b! E% T  m. i) \# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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: A5 Y2 `& M  L7 M: X1 q; A. s迷迭香草羊排
0 F4 y; D- f4 ^1 n& o, o$ @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 R4 W& g" `0 o: I. d
羊排         3支公仔箱論壇$ s- v0 V& v: y7 K) ^2 p5 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 f* i  z' G  i9 e1 s
【調 味 料】
$ m7 q. k! o8 b' Y  Z. E迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! W7 V1 _5 s; H- a+ C, X0 Q
薄荷醬         1大匙
6 K( E: }7 N* o- w
! |' A% q  L0 i. v【做　 法】) ?0 t. U. e; R- M9 _
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% u8 d0 `7 i* T5 B6 Z2 }3 J2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 [7 ^9 l1 J, U' F& e公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! \6 N& ]0 ^  k. B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' T- p% W: l2 I1 y8 B$ B) Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* J3 L+ e& ]9 g% T" c2 `  z, a# d大明蝦         3尾
+ K# |+ i2 e/ V8 @公仔箱論壇小蝦子         數尾
( o( ?5 G  E1 U番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' s" M( _, @% K) @
白酒         適量" c7 v( G2 A- e- X$ p
馬自拉起司         適量
4 a+ A1 q7 a6 x7 I& I. x3 j2 r; n/ r公仔箱論壇鮮奶油         適量
% ~2 V; q& {& m3 K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 s4 k& H8 d  M5 o
鹽         少許
3 o$ _9 r) m! D$ H3 S9 {. \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
1 x3 i: C& m# ~& g! }, v
: [# s9 G( @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 p# N' A, L, n* h5 I3 e
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* s, K# t+ T, |1 u! f5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77:8898' g0 ^, U" O' \! M$ j, W; \3 D
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
9 v/ D9 e' z- t: E( n1 ]! L【材　 料】5.39.217.77:8898/ a, {. f( A5 Z) L
新鮮活龍蝦         半尾
" ^7 G; j1 S& a; t% Q* w& k3 E: C公仔箱論壇蘑菇         3~5個
3 y$ s. i7 H4 e: P9 C% c洋蔥         　1/4個! O4 t/ S  H% f8 Q8 E3 T
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; S& U" s) ^; U% I/ A* b/ v
麵粉         　少許
( s+ k1 P2 X% X! J) b/ \鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇/ J! D% _2 }) D; K. m1 m
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( ]& u. C4 h, E, |  A+ Z. Z
公仔箱論壇! K% I/ x6 K4 M- N5 A0 h5 X, X
【做　 法】
, g! b) Q  {  e8 C  I5.39.217.77:88981.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇  o& X  p" H& g- a0 j' `
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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+ Q. o% t) o! N$ q5.39.217.77:8898起司帝王蟹公仔箱論壇: b1 O( N0 B# l9 \+ i
【材　 料】  N! N# F9 u1 G2 d4 q' R9 K
帝王蟹         1隻
' c3 L1 L3 t! c; n起司         250公克5.39.217.77:8898' ]5 V0 x( T% Z1 s6 u
胡椒鹽         少許
/ J% H) P5 h" T
; s/ L5 Y0 j, S4 h+ q# r- K公仔箱論壇【做　 法】
, P* O2 j, g. `5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" v/ G& P0 a$ S4 @6 i% B+ G
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
9 o9 |& k  q& C( r$ A6 O" B5.39.217.77:8898【材　 料】; F3 z0 Z$ @: G1 Y' n" z1 ~
菲力牛排         1塊; Y( |8 i# n* B4 W! L. N3 V
蘆筍         2支
' N( i7 q, `6 }1 Q6 n, e( \5.39.217.77:8898紅蘿蔔         2條7 [$ ^- r' P6 R* V7 ]& ]; b7 m, B
玉米筍         2支
# w: x' L9 A) J6 e% F" p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條公仔箱論壇9 k/ q* M; ~; j7 w
蔥         1/2支5 T+ Z6 B- z0 `! l
蒜頭         1粒
$ r: g/ J' K% U, j/ `5.39.217.77:8898紅蔥頭         1粒
  a/ \7 i% |9 A  @" Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb: h& ]2 ^$ U/ y; P1 |# O7 u4 j. K
高湯         100㏄
4 T" `9 t- L% }# _: f, M& ^& D) W2 V奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s' _# _% q( }0 _& Y
公仔箱論壇2 T5 Z6 x( P: t) r9 o* P
【調 味 料】
) N; p* s0 H8 O  m; {' V! N公仔箱論壇沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- [5 ?, U+ W* U% o/ M9 _+ \6 R
胡椒粉         少許公仔箱論壇% _: X5 y: B1 H4 |& I" O9 u& d
鹽         少許
1 l) }. G- A) J+ k6 v: V6 K. G  P5.39.217.77:8898% `; n: U3 G  }
【做　 法】8 O) i3 k$ d+ @- W
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:8898- u6 d# Q/ Y' m! z5 P3 e8 h4 @
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
+ ?9 N: Q8 l( f: _6 o5.39.217.77:88983.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇% _" @# i' ?! e9 w2 a3 ~' s& O
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 B, _5 G4 ?& `
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

: [' ~6 t5 e: G( U9 E4 K  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
5 P* V$ a# o+ e; ?* M5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898$ C: z) t4 q  A
新鮮鯛魚         1片
  B7 Y4 b# h/ |5 D酪梨         1/4個5.39.217.77:8898+ x8 K# g. E8 U2 d
洋蔥末         1/2大匙
. s1 O( ^: ^) l, {. p' Q5.39.217.77:8898蒜末         1小匙
% H2 {5 B! w" _5 h: H, a雞蛋液         1個0 Z: ]( G8 F4 {* I& i; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* X! x, z7 O' N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. T0 C# Q2 C# ^$ }+ C
A.檸檬汁         25cc- ^# {; w; W' @8 u" o# S
糖         適量
+ o1 w1 j+ \: d+ Z4 b! K水         適量
1 H9 |( k2 [6 b$ f  \; ~B.百里香         適量
0 h! T) J# |+ {& @2 K公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# ~+ H- X- G
白酒         20cc
' z7 l- Y& o/ p披薩草         1/8小匙
! b: A% a# P9 N芥末粉         1/2小匙
4 ]$ d5 R- Q' g- L3 y) W5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇8 p# ^0 t" ?2 m: ^4 e
鹽         適量公仔箱論壇. U) u$ f' v4 e- F$ F1 y' [3 U, O
糖         適量5 O* C# v  N/ u& p
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 u" _& ^. D3 B7 v
奶油         40g5.39.217.77:88982 x1 I9 |7 a4 K9 C

. u9 _) o1 m8 F8 n公仔箱論壇【做　 法】
1 {& _6 [9 _7 o( L% v+ I* F5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇' o: n/ v) u0 l, n
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; i+ [; Z8 w' J5 `
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! L' B( v% E6 ?6 U0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。; T+ ^- d& V! S* G6 i
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) P3 F( D8 z0 z/ f& C1 O4 b3 P7 V  C
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ V5 y- V- C# \' [. m
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。; t$ F/ ^, v* }5 a0 S
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 L. i! W5 W# N* ~# f% V! L( w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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. A1 J& Y/ n: \/ w9 ?. G6 mtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
5 w1 |# A: q" E4 X: z【材　 料】公仔箱論壇: Z+ ?  p  E- D( Y+ D" `: @3 z( O. ~
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇, H7 V8 ~  w% u
柳橙         4個公仔箱論壇. Q, [+ Y% W$ j5 N5 i- s6 X
5.39.217.77:8898+ Q/ [; {* u! c6 y! @
【調 味 料】5 ~6 Z# `* h$ @* c/ w
A.白酒         1大匙
1 x# r  y: N- _; B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
" j; g1 k& l, V+ P4 l3 {4 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙5.39.217.77:8898; j" c8 ?1 t, o9 {. M& H; r
鹽         適量
3 c% c2 }* d8 r( E  O$ j, {) l7 @  H6 D公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
( M7 T8 O/ G( dB.橄欖油         3大匙& _% r& h- z5 y$ a
低筋麵粉         適量
  {& R: D7 d) e) `% R0 l細砂糖         1大匙2 T& D: R8 q4 H9 q  P
C.玉米粉         1小匙6 r8 ]. @: r  x6 n
水         2大匙
4 o7 U+ ^2 x, D# }( {( K4 S8 K/ e; E$ J% K+ w  T
【做　 法】公仔箱論壇% \1 I; M3 h1 V. _1 l
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。) d7 e5 P! c6 C: X. f
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:88982 v1 g. `6 h: m. w5 F& S
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 A2 }2 ~3 Q" i' h$ x5.39.217.77:88984.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 U* H# X  m$ m/ Z. t9 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. S7 f* B8 n% j/ y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ Y4 M6 }4 l; K# ~5 `+ I! h& B& ?7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。6 q& E+ E; }1 x3 `& T
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇; R/ j8 X- ]5 V! l0 p
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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4 |* t7 y( q% M# otvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉, H5 Q2 U5 Y. I' b& _" k2 n
【材　 料】
: D1 U  s1 }. [0 a: M, ~6 W公仔箱論壇A.牛臀肉         400g0 z) @& O" O( v6 e
洋蔥         1個5.39.217.77:88982 j& u3 C# n, W' m0 H: R
馬鈴薯         1個
" c7 W/ r9 S3 s" K- u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
6 `' O# J4 _. R6 N7 c2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個公仔箱論壇8 G. k5 H5 Q' N+ c
蒜頭         25g公仔箱論壇) z! \% [; L0 e: H( {8 v
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 P0 o  l( B/ Q( p
紅蘿蔔         50g
' ^" q& `9 ^$ e" n9 P5.39.217.77:8898紅蕃茄         1個3 a9 T" M* }5 n: y  e! X2 |
低筋麵粉         10g' j! w, ^1 G! K  N6 \9 ^% p
B.奶油         60g5.39.217.77:88989 S$ d2 @6 g5 G! `
月桂葉         2片
( u/ f( `7 g5 a; g; b' P% J牛高湯         1500c.c4 g" h7 k$ o2 g
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇; q: W+ d1 z: {2 r0 p* E) f5 C

4 \5 D3 U* A1 P/ e0 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 _, N) G% f6 d4 j; w: K
咖哩粉         35g9 i$ y0 |5 M- Q
黑胡椒粗粉         適量
& Y7 E$ O: v) S5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇3 @0 n5 Z5 W6 L7 B. R# R3 }
糖         適量
' @; ?4 m& B2 c5 d* p+ t5.39.217.77:88986 U# _) K, f6 Z! ~  X: t
【做　 法】
. v0 [% q3 g9 s# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.77:8898& P) h4 _) w. a+ I7 b& q5 e
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
6 `) J1 o$ @5 k9 q) d公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
6 O' k3 N3 X1 L3 i' N( b. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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* g% ^! |; }  Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排5.39.217.77:8898* p( f' o3 p1 A- i! o, X& X
【材　 料】
- [* `7 i9 n. h- F: U; o* l  F0 ktvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊
# j3 l) |0 K3 i5 ^) Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 v2 X; B- _7 p0 V- x5 Z
太白粉水         10㏄公仔箱論壇0 D9 u( Q% \) }6 c5 I# T) u3 r

; q$ H" \6 W. Z1 {1 |9 G7 f- vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898- g! x0 U$ Z. L6 P7 y; E' ?" R
蕃茄醬         15g
; Z3 a* J1 w0 Y; d" F* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb+ s) [9 S/ D# ?- b4 z( B
糖         10g
9 F# J# q& Z% ]: x: v/ o' k5.39.217.77:8898蒜末         10g" u9 Q" P$ J% _+ b4 h# s6 G; F
洋蔥絲         100g  Q  |: ~6 r$ P: j

) u/ I# |: Y& }' {  H【醃　 料】
$ P5 h' b2 {! I3 W) A: i; Q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄
: r& ^. [( N% T. [公仔箱論壇醬油         30㏄
  \/ F- e: f9 v  g2 {' w公仔箱論壇油         15㏄
  S1 y7 C8 T' @0 l) Q4 C/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
2 e( t3 V: x" V% O3 w9 `7 k6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 ~. F$ d: ~1 ?: \
洋蔥絲         50g
. A2 P7 y8 W) P# M% U/ X
. U' W- o' E; J. k# O【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& h7 N+ \& R  z7 j
微波爐作法：
  I  Q; z0 R( G1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' v5 F/ z! `& i
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
% l1 N! }; W. o- `! Z公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇( X! M- m" r# C( m1 B8 k
電磁爐作法：+ [' ?  R% H. {8 Q& K( J  _. n/ U4 y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; Q; o& b/ \- L* y1 b2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
2 H! W' b3 d& A, p" o2 h3 j3 U; w5.39.217.77:88983.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。