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Plat principal 主菜
; v6 n; T( z' F) u- q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W5 U/ `- ^6 B2 x" Z( Y; {
9 v; y' |6 q1 |# y$ ~: {5 ntvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
( A$ S. Q) N5 P  }公仔箱論壇【材　 料】: d- Z6 C3 X9 ~1 ]6 B% M5 S
羊排         3支
8 |7 n* L1 A  j. ]西芹         2支
8 I' g. Q3 y- W! y紅蘿蔔         20公克
& m7 ~: P8 y; z( {5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' E1 M& j, w2 x; K7 M
蒜頭         2粒
1 ]! @9 N& Q8 ?+ ^* H) x4 r0 Z/ Y5.39.217.77:8898辣椒         1條5.39.217.77:8898* E7 Q! p! U) G
公仔箱論壇( o2 Y  Q5 X* Y
【調 味 料】& |4 T$ P7 Z, e% v8 d9 p
鹽巴         1小匙
! d& J$ w+ W% V  U) |: N+ u# b5.39.217.77:8898醬油         1大匙公仔箱論壇3 V" w1 F5 b+ H# }5 c
糖         1小匙
% X% \* j6 ]$ j公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
& w7 |7 Z- a: w. {) y1 P
) [7 o" ~' M8 V2 L0 A, otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇6 s  v( o9 i4 y% f% s3 W: T7 x
西芹         10公克% D& B1 g8 Q6 `! h+ f1 a4 s
紅蘿蔔         10公克
7 X6 V1 O8 D' w$ T( i5.39.217.77:8898
: O5 w1 `. j- x$ N: r9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: x. N7 t+ ~9 w' ?" [, q8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' j- {; g2 h
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
/ u3 N# F2 B. C1 F( {公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
% P. D; D! y5 I4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
( L$ _' o' U  X: X! g- c! [$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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! H0 N+ p) h+ b+ h0 s! r蒸義式鱸魚捲
0 E7 A" h& C; F" a6 Y【材　 料】公仔箱論壇# {5 T8 D2 T* m( y6 \5 I
鱸魚菲力肉片         2片
# J$ l7 t1 D0 L( E7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
: W& X# ?/ T8 x; n( U. G公仔箱論壇義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb, d6 \0 F# W2 U. P1 `$ X
鹽         1/4小匙
% {$ r+ h4 R: t3 G4 d公仔箱論壇蒜末         1/4小匙
- ?( W4 @, P0 _- [" z) vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% [1 u7 _2 o3 F) s1 ~# ^% W2 f
橄欖油         1小匙
, T5 b9 K/ B! T, ~6 H8 p$ X* ]# a5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4小匙
. J* H+ A4 _5 g. y9 S& h5.39.217.77:8898義式香料         1/4小匙
2 s4 i9 }! j3 Y/ a5.39.217.77:8898# g, c7 v: O' E1 P( H% v: r8 l
【做　 法】
/ V& @8 O+ |: ~2 G2 v) g; j1 d& f( r5.39.217.77:88981.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
9 y3 R. g/ i9 ~# q9 T+ m, ?2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。' `: P/ @0 F% e9 S% v1 V
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.77:88981 ~2 a4 [) T( [
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ O6 R( [* Q, `) T6 d, |8 `% a5.39.217.77:88985.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ p+ n  |8 ]3 u# v1 }; {
檸檬胡椒菲力牛排
- k5 B, A; l. c- K! T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' I7 ^& f" U
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- U3 P) B9 f+ B' [5 @, o8 s6 q8 o- x5 D
聖女小蕃茄         6粒
% L. s/ Q4 X4 }tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! A4 ?# t+ @# e2 m" O) O/ J

- C3 P) M: c$ q! ^) S【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) r. c7 E$ n! `2 |
海鹽         10公克
1 y3 z5 x& b* w9 E- [' `檸檬胡椒         1大匙' F0 h2 N3 O8 S

6 c9 V. Z7 F# |+ y% g  @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 C3 z2 v, R+ u/ m1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ n3 `+ F: s. w/ N; K4 E5 n
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。- |& I2 g/ d/ S- y5 M! S
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
" A+ n" ^" M6 j; J: M1 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898% f" U2 ~, R/ ]- Q% p" P+ p. ^
鴨胸         200公克公仔箱論壇$ q( W! i: b" g  n- B/ g0 Q
柳丁片         10片
! u+ T& R+ t3 @) e' Y$ u. ~. H/ S  N5.39.217.77:8898
# C; B7 B5 p  s3 l" t$ I【調 味 料】
* U) D  ^7 D) }% @* j+ _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
1 W7 g+ I3 b8 g: I, ?" {tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
2 C1 ~4 Q# [. |$ L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 W9 j, B, G4 J1 k8 [
【做　 法】
, _5 J% M% K: t  @7 z1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
# C' a" g9 d& A8 e9 p: h# M$ H1 N+ ~: W2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。. f7 r4 R; s( [- L( V
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5.39.217.77:8898/ M% u9 \& Z3 U8 z" C1 r! u
迷迭香羊小排& p  F; ~0 H- \/ ?  U; b, I; A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; d' G- D* ^& w7 x
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:8898! \4 H9 v8 n! A& H. |$ V6 }3 b
羊小排         3片" W8 a$ A. y: n% G
黑胡椒         少許
; u5 k$ y! C& X$ `2 D. K( K公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.77:8898+ M4 U2 n" O" b+ A9 J& M

0 ~, H# W$ N1 O; c  j$ B! @【調 味 料】
: V& e. R* w, C3 f5 B/ F, N公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 y  \  W" H3 h8 \9 e
紅酒醬汁         3大匙
* q( s) g9 E) N9 v7 H5 K- P1 B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
* i) l7 K1 P# I/ J5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. d5 U5 s6 D0 f

! D; j: ]) M( C新鮮迷迭香         2枝
, n- B' a; o* Z$ |9 z2 ^羊小排         3片
8 i# J& j+ m) i- R( L4 g3 U黑胡椒         少許
+ d1 ?' ~; I) h- |) M% X# M( A鹽         少許
. k/ P0 p4 y! L( z3 g5 n$ M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 K( K0 C5 U- Q7 s7 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  O# c6 g5 U' l8 t
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898; q6 z& d3 z" a
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- _) h1 e0 Z* q4 ^, Q. ~
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇( d  k# U$ I* i3 ~* e/ [" h

# d9 [1 k1 J& H4 D       
+ p5 ~' j' O9 m  a1 c% [& ]5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ `: X' R( h/ u8 [! i' I( h  Z' W
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 s, k% M6 X6 V, v; z+ H
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 e9 j; c' i0 _6 A1 v& [/ j. H5.39.217.77:8898【備　註】
- F. w1 |( _' v& k! C紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ x" K" t  {! K. W0 H公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.77:8898: y4 d; J% |  E  R; @& F
【材　 料】
4 a; ?3 K" ^7 ~# _) e/ k  k! o; I4 ?: v沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* b7 o0 K: ?" I* }% {* N
山藥丁         40公克
3 e$ N* `5 ~) c3 c) P% s2 p* Q& _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc公仔箱論壇, J! Z2 @' S/ x/ w1 L+ r5 Y
5.39.217.77:8898: }9 b7 j  v9 V* _( K. n, L- O
【調 味 料】
2 A+ [; x7 ?3 R) s七彩胡椒碎         1小匙" l5 z* L" G& l% p  G+ K, \, v
紅酒         10cc5.39.217.77:88988 z% u. s0 ]* n' \1 x+ P, G

1 f+ i# z2 s, {* f; f6 w# utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 R: ^. ?6 Q  p- N  j9 f% c
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" g0 V) f  K( a( ~
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
! U8 M: y) j. v$ \7 X4 f5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
: @5 l0 x' U. ^# Q, M! U/ p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇) D( t! ]) i) t
迷迭香草羊排
+ V( O, F) O4 o" g: Z公仔箱論壇【材　 料】" G$ }$ X" z" d0 w2 n
羊排         3支5.39.217.77:8898  X# x. W0 k1 y/ S3 H
6 f: a5 i( s. D  i$ D' v/ {7 q
【調 味 料】
5 S' x' ~! x! atvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
* m, y. u! q, S/ M5.39.217.77:8898薄荷醬         1大匙
" @! x7 _2 U, X# V, M( X
% Q- y+ Q, s. K: P" p【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 j5 L0 @* [) i2 x7 o/ I7 P
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 {3 B$ _# F$ |
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.77:88981 h3 I8 ?5 Q+ [4 i7 `  m/ |
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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4 [7 A/ {/ j2 a$ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬4 `6 p: T' ?$ A3 A  _1 P
【材　 料】
; o' n  k* W$ ?% N大明蝦         3尾
" A: V$ p; _6 b. @& Y% ?/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾) L, [/ X" h6 b/ H
番紅花         少許
2 `& l$ S, Y$ ^7 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
4 G, j4 m6 y3 ~馬自拉起司         適量
# N' a* H* y% C  \  Y# O鮮奶油         適量
% a" {" D9 W' A( d; n3 L2 L# Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許公仔箱論壇& p* _/ v4 P' c3 G& U% h! h
鹽         少許
+ K9 f/ `) i0 G) Z) E& \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
2 U2 O9 G8 Y$ `( K5 o$ I- E
2 F7 O- [* ~" M$ i- p: }. d) s; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 c: N) N  X8 O6 o$ G( H) f; I- Y) _& o
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- F+ [& C, w, u- {9 a- X+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇( w' z8 Y) O0 v4 n. R
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 `0 D$ n0 F. b: W! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
, P9 b$ o- k/ \$ C5 |5 P9 d公仔箱論壇【材　 料】
5 M6 b2 O0 x5 e. J% x0 }新鮮活龍蝦         半尾1 y, d3 E  R4 a. _9 o, U
蘑菇         3~5個- c4 J. G) Q% B' y7 ?1 W
洋蔥         　1/4個
" i" S7 @0 d0 K$ A5.39.217.77:8898牛油         　少許
& h' ]& W3 N9 {  k3 _8 utvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許9 o4 D7 D& h( q
鮮奶油　         2大匙
0 e8 p' K. X" H6 K; D8 m7 Ktvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
" z$ c2 P$ t: N; M5 B, |) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n2 d+ P1 E; ?# E' y* `
【做　 法】
; H7 ^' j" e; [  {9 x: z+ Y. B1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* t& M0 C7 U: r# g6 A: n) C5.39.217.77:88982.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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) a. ^  }  j* Y0 P起司帝王蟹公仔箱論壇: B9 X- T( K5 }- q; w" J# C2 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: {: \* Q$ s: M6 K* D' O2 A
帝王蟹         1隻7 r3 U2 q$ R: L7 D% W+ W! q
起司         250公克
# d, p& Q2 m* K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
7 o* q% y1 [5 }( K9 }) v' \( j
1 ^8 L4 \' E( e5 t8 ~【做　 法】1 Z+ i. B+ h. B
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
. ]0 v: k$ @5 @0 B+ V7 r" l: ^4 n公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. s3 m' _6 ?5 Z) G
菲力牛排
' a1 b1 w; p8 R6 N' d* X5.39.217.77:8898【材　 料】! {9 h% a9 s! \1 M* ?3 w$ A% r
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb; R) `' a+ L% e5 v) j1 l
蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' F+ y( ~+ ?- W! N# c; a
紅蘿蔔         2條
7 z* J2 L3 K# C公仔箱論壇玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb- o4 h) w/ S: B
韭菜花         2條
$ w+ Z3 A# S" f- S% s1 d' t- M蔥         1/2支
9 ^8 x1 D2 V: Z/ d" k2 X$ X  H5.39.217.77:8898蒜頭         1粒
( [/ ^9 |7 l5 k% _3 g* B: X5.39.217.77:8898紅蔥頭         1粒
; R/ ?) L5 M; Q/ S5 Y" o5.39.217.77:8898辣椒         1/2支) N) j& u; I$ r  n1 l9 G) b! o: J
高湯         100㏄5.39.217.77:8898; x# D$ |# K5 j5 u  @* K9 ]
奶油         適量
. m! h2 M8 K, E: E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 ]+ W. k( i& W
【調 味 料】公仔箱論壇9 ?; \3 a! u/ I- J  J3 o9 V/ [( `# k) N
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 C- q0 n5 L6 P6 \2 `
胡椒粉         少許公仔箱論壇7 S) L& D& `  h& h/ u2 ?
鹽         少許
( M. f) D( Z! j" W( @2 }' u0 L. S& N5.39.217.77:8898
) z" [- }  ^! E  e* Q, B$ Y【做　 法】5.39.217.77:8898( ^* k6 c7 [3 R5 r0 K
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2 K; ~5 n( D( Y/ \' B( h) S! }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
- m& t/ A5 v/ A5.39.217.77:88983.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) D5 d" Z- m( ^4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
5 E8 h- W* Z  v$ R% c2 o5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ |4 j) _$ u+ r; ~4 F
麥年魚排佐酪梨醬汁
7 h8 @' K! b6 z) ^/ E6 z, Y2 h【材　 料】
. J+ l" C0 K4 ^: x, P5.39.217.77:8898新鮮鯛魚         1片
4 ~; e3 u' Q& x$ x, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
9 Q+ M# M2 H1 {) s* ?洋蔥末         1/2大匙
% |# |5 C$ |/ y0 ]公仔箱論壇蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' u3 W2 p  v+ G
雞蛋液         1個
& W1 ?0 A1 R3 b公仔箱論壇
* V- x+ o1 ^- {' q  o9 W5.39.217.77:8898【調 味 料】
# m* A  A' P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25cc5.39.217.77:88982 w' p7 B% {+ C7 c/ P. Z, z
糖         適量
' E8 N, Y5 {, W4 q- Q6 ?& T) M公仔箱論壇水         適量公仔箱論壇# D% \7 `1 B" E( H3 b( S  p
B.百里香         適量/ d* \  L/ L& z' [, @* G
檸檬汁         1/2小匙
  y& v) x. E/ y$ M( P; p" G& J5.39.217.77:8898白酒         20cc
& B' ]7 U6 O! ]/ K, @' T; v7 Q" E5 g5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙
) u( n7 W, m3 }& d( @3 j1 K  |$ |; S5.39.217.77:8898芥末粉         1/2小匙
5 C2 T6 @- C! x+ T黑胡椒粗粉         適量
( c: _8 U- E2 j0 p" S* T9 l" h5.39.217.77:8898鹽         適量
3 T8 b' `* V9 S7 K公仔箱論壇糖         適量
$ M4 S1 F% i& n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙5.39.217.77:88984 a/ E6 l' X  b5 u- R
奶油         40g
, h# k7 d& d7 ~公仔箱論壇3 x' i: B; t4 I- ^
【做　 法】
1 L0 E$ y' _, c' p! _5 T: u& a& U1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇3 m& o+ N' u1 y( A! t! ^8 v. }
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。( w( \1 X  L5 o" r9 R, q4 s5 h
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。2 x  q( l* l: }4 p
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.77:8898& ^. t+ I# {0 ]( F0 O) f# G$ J
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
; M8 u2 p* y* `8 n1 F6 f公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇# _' {. Q9 J2 {! X3 C
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) A( F3 N6 l# g
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
6 o' f; T) ~7 H4 {# B4 S9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* F$ {; b; L. F( j9 _火烤雞腿佐香橙醬汁
' Q. E- v- p) A) N- p公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 l9 ]) `5 b7 V: ]
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇9 Y! u1 d0 B1 x- z  U* b+ X
柳橙         4個
& c' A# x; ~  [9 l- V5.39.217.77:8898
2 s8 M2 e# y! h  q! s& ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 B" b3 Q/ M, ]# {) N: z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
  r6 a! p& H) S  n8 H* a. Itvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙公仔箱論壇: \! C4 v5 P- r7 V( V+ p
醬油         2大匙
6 l$ w. X4 _6 K( _  z+ M鹽         適量
5 B: X$ x) i7 n7 d& C5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88981 o" X4 v  d) J* H0 l
B.橄欖油         3大匙( V% H3 X) N+ L2 [
低筋麵粉         適量5.39.217.77:8898+ K. b4 [4 X1 a
細砂糖         1大匙
8 W% Y/ l9 i  T! }/ N% G, k1 kC.玉米粉         1小匙
. t% K1 ^9 X' b, u- s# t水         2大匙公仔箱論壇4 K0 x* f9 N7 Q2 t# W

7 K; R- N9 y6 f. V! W, K2 l1 t. ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88985 f5 a' p/ d9 z- X0 s) E
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 S6 q, N: ^- ^+ d. b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |4 w' d/ |; h( W( g
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 ^7 n0 P! P5 \  Q( a- u
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ V! j2 Q- K! U; h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 a" P! J3 p- c7 ?) i6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77:8898% l5 |9 `  Y; j" g7 B0 v& h9 Q# r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 c7 }* y6 y( d$ }! w: C8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G, f- q; Z' R- h
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: j7 n. H; s/ K, w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉
. E9 n) _; }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 n+ o5 L+ Z9 _" b/ M) W/ mtvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
3 A, Y1 X# O7 Y( d) h' A6 z洋蔥         1個7 I, U) h+ f9 n% e1 g+ ^# \, ]: F
馬鈴薯         1個/ q) J8 R, U/ D6 i
紅甜椒         1/2個
" L# k5 K5 w# o; N青椒         1/2個
/ c# j4 S9 h5 h* {  c2 R蒜頭         25g) t6 Z8 n3 n0 v$ q+ J* T% s
西芹         50g
$ D0 @& b" d  @紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb' r4 w" y! I( h) y
紅蕃茄         1個
4 t( Q9 c  K; ^0 w& Y- [公仔箱論壇低筋麵粉         10g
% a. u4 W& T8 o  H& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
8 M8 z5 \* N' }9 s* B( @+ X0 S月桂葉         2片
% q. g5 m  Q/ c; t& ?$ n* D- ?0 |公仔箱論壇牛高湯         1500c.c5.39.217.77:88986 X9 E* C6 a1 [
C.紅酒         150c.c6 A2 _2 p2 _6 ]) o: }. q4 E
1 R7 P* H3 J) s0 A1 E3 \& t. Q
【調 味 料】公仔箱論壇- Q. E+ v1 E# b  N) |
咖哩粉         35g公仔箱論壇7 q) M9 w1 l0 k! v4 d
黑胡椒粗粉         適量% ]2 t* u' }; Q8 ]# R
鹽         適量
* \3 \" [+ l. t" v0 N9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇6 v$ ?: U% i0 p, B* K
公仔箱論壇0 J3 d" `: V& ?' c  |
【做　 法】
* S, }+ w/ y$ Q" v3 Y1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' m; |. g& E
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇8 ^, o6 T- d) [) v1 J$ Q' _! i$ }1 a
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
* D+ y6 S  h" r4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 ^4 z% B8 g, G7 }  b6 Y5.39.217.77:8898黑胡椒牛排
2 s9 f- v9 \1 J# C5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇. z) J6 ~' R: \
菲力牛排         2塊
0 k0 n2 L1 p0 F9 ], I! J沙拉油         30㏄公仔箱論壇' t% J& x+ R+ V/ w& g  u
太白粉水         10㏄
3 W5 w% J$ q& z0 R- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. N0 ~: Z" A4 v& u$ c- U1 k
【調 味 料】
- t! K# R3 \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
! I: {4 D8 u. h& F+ l/ k8 H梅林辣醬油         15g
& f8 y% g& L3 d$ s7 U! N& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
1 k" x5 i0 K$ C* z$ o9 `% c' T5.39.217.77:8898蒜末         10g
- L# G# j# c& G* x* S' B. _' W+ C$ T5.39.217.77:8898洋蔥絲         100g
! R1 S, i5 @- c9 }; w6 I
# p# |/ @) U( c4 ?6 gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
; x0 T& j  Q/ i* X水         30㏄5.39.217.77:88980 f$ t" U5 g, [$ I, k/ n. I
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ T" Q2 w2 Q1 F- ]3 V
油         15㏄
: F/ G$ d4 u7 e# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
3 ]+ o- z' p5 P* V公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.77:8898* o3 t5 I  d# a- N# _: t
洋蔥絲         50g
4 p% r$ F5 z- g) `% P& Z5 x/ Q+ t6 b
【做　 法】# [9 ^; u4 }- @) x6 E
微波爐作法：
- n8 ~- g# [. G! k1 E$ K5.39.217.77:88981.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 o) Q  ?$ A- q6 H1 T; E, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 O8 G3 Q6 s6 Y2 q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 ?( j" S8 _: I
電磁爐作法：
' L" R' O" K- u) h% F: ?% \+ ?( I公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
) C# n8 Y' @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 J" l9 \& ]* Q7 `& Y5 ?/ ]7 x
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。