BeiDouChef

Plat principal 主菜
$ t7 q3 j/ {; D9 C+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 h6 i( U4 M( O5 o& d

0 `  l2 p+ Z% r  K* E! G6 i3 g5.39.217.77:8898西芹炒羊排
7 L' i! p& l7 Y0 r$ o( _0 L! B% }【材　 料】公仔箱論壇1 ~) q7 k0 r5 r
羊排         3支
. D; n- |9 ?- ~西芹         2支
7 N: s& L$ g& W# H& o8 Y1 n; x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
! `' D$ a% r( I* n9 D% B5 x公仔箱論壇洋蔥         1/2顆公仔箱論壇4 H0 C' h# U% |/ E* k2 B; \4 x3 H
蒜頭         2粒5.39.217.77:8898, X, p2 M- C1 S( u+ E6 w+ U
辣椒         1條
, c( j7 G% i: b! {" H9 |: v4 M. [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; x3 e2 S! k4 Y
【調 味 料】
. T8 q) A  x. J0 r- @3 s+ X5.39.217.77:8898鹽巴         1小匙
2 P3 D8 k6 _6 i; O& e( ~醬油         1大匙5.39.217.77:8898% T- P! Z" }, N; w3 X1 L' g
糖         1小匙
$ i: N5 w( }3 }% o公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙+ w- |8 P) s& a: ~* l$ W
5.39.217.77:88980 ^) ?" |6 V: D
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& X" P$ w2 v4 Y( L1 b8 E7 H
西芹         10公克
4 G) C% v$ T; k* r' l8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克5.39.217.77:8898& f: ?+ U% L6 R9 {. g
5.39.217.77:8898  q" D! [" \1 V. l
【做　 法】
5 ]$ [7 G1 R+ g& K+ l8 d- n) y! r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:8898$ g) ]% Q8 T, o- i% [
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇; ~1 u5 k5 }$ O6 N
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
9 E& b9 G8 v3 U; V% a4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% x  ~  k: e* {1 i! x" M# i洋蔥         1/3粒

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( Y2 _4 D0 d6 R& x" N
蒸義式鱸魚捲5.39.217.77:8898; `: f! \# q+ u# ^& M7 P) e. u4 e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 F7 j" H3 ~, t" L( z6 v% V5 N
鱸魚菲力肉片         2片, J7 q) \/ v- ^$ d* {! a
九層塔         少許
0 b! h, b$ E; N, U  X6 w義式塔香醃醬：! `+ i0 q# Q- y! S
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s& y! e3 }1 p! C- j; b4 @5 a
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 Y4 z5 Y6 o% h+ d, d
九層塔末         1大匙+ V+ F+ `$ x! N; d7 h) q1 x% u( Q
橄欖油         1小匙
9 Z. w1 J* K5 I% L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
) q: {$ T. {, U. ]0 @) [義式香料         1/4小匙5.39.217.77:8898) }: a1 G9 ]/ d: @
. p* n; R( b4 S. U
【做　 法】6 Z2 ^1 n$ I) I- B2 T2 F1 Q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
6 e, ]  J2 ~" H& K, n: p3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 n' h& V  y: U$ f3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
8 l# \/ C7 i/ S) `- |( _4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! h: V( I& U: E
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 \* l2 {; v6 f檸檬胡椒菲力牛排
! V/ _. v# A+ A) M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 s% Q+ W. X. Q( ?
菲力牛肉         200公克5.39.217.77:88982 Q. ~3 ?' v; x
聖女小蕃茄         6粒
1 Q  [: X2 Y  h" {5.39.217.77:8898熟蘆筍         1支; O. e2 k2 C$ j7 G# u+ O# f$ U
0 u1 p2 U6 |+ f* `3 ~
【調 味 料】
8 p! t; b" J9 E9 C& B0 A* h" A& X5 r& {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克公仔箱論壇  i* J4 F0 S6 {8 O, l$ H& ]
檸檬胡椒         1大匙
* L7 [  O/ \2 ~9 A2 \' t' I* A5 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ }0 L* i, P3 H$ c
【做　 法】
7 L! C1 F, ?" |# G) o* y" p; r# r1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( g  V2 ~& U& d0 v  Z& g+ K3 r; f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 g2 ?7 v5 C  y6 F8 l+ e; ]3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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0 }5 h* S" M; M. Y; M" e0 Q+ D* htvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸+ m! L8 p! V9 ]6 [' B0 j$ ?1 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: g4 W: C% H+ f) u
鴨胸         200公克; j* ~  Y0 Y9 h' S. d* ^4 e0 n
柳丁片         10片
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【調 味 料】
. J7 x3 |0 ~' ]1 _. E( `% j公仔箱論壇糖         1/2小匙
/ O$ o$ w$ t0 w' x* }6 T  r5.39.217.77:8898柳橙汁         2大匙5.39.217.77:8898! I* q" }: x: `# D  q% I7 Q6 n* x8 {7 N
  W! q# Y" ~: ?
【做　 法】
( a& S8 h4 ]9 U1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
" A% U$ Q; D. I" E0 P# e" X8 V5 T: U5.39.217.77:88982.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。' a0 D' I) ^* Q) ~* m" G
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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  X6 |4 h3 n0 w+ G5 D" {公仔箱論壇迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 N% `7 E  r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  C" s6 y$ r+ I% R4 r
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇/ ?9 R- H& l- I6 e! w& q
羊小排         3片
& V0 \9 E& ?9 n1 W黑胡椒         少許
1 w, \( V# `8 c% t) @鹽         少許
; X6 z% ^7 ]' x% q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- g$ p$ |; j) _& ^
【調 味 料】
, \" c! x$ x' ~香草高湯         2大匙
- R/ T: j) p- x; ^9 I紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇! F( Q6 K, S$ k( P/ G4 f" f
紅酒         2大匙  D& B! j- F8 ?* L
薄荷葉         6~7片
8 e9 i7 R3 D4 J% n  F- U$ P; W, q5.39.217.77:8898) |, b" @2 G0 k3 \: ~7 s
新鮮迷迭香         2枝
- X" f1 K+ J, M0 K" Y! n3 ]. u% r1 ?$ f5.39.217.77:8898羊小排         3片
! t8 T% C: J2 L  y/ e) _5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
" K% k" F* \3 l- S鹽         少許
6 a  r; s; H- U" n5.39.217.77:8898【調 味 料】
9 l# k8 Z9 V. S5 o9 S3 ztvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( z6 M; ~7 R1 v+ I1 b7 E
紅酒醬汁         3大匙
- j/ J- _: [. `  C1 |: {紅酒         2大匙
* N3 C- P( r5 q1 L9 c薄荷葉         6~7片8 |- e. D6 U" |6 ~. z" G
6 Q. |; Z9 G& T* A2 }1 w! k3 C
       
' b( l# o: d# Q$ y2 a  g9 h5.39.217.77:8898【做　 法】) b4 Y" R0 [5 e" E" S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 i4 z9 z. Z/ D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 F/ R9 G( u$ a8 Z7 X* Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 Z7 Q7 x8 N, {! s3 c
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 t9 h& Y, n4 v1 E2 b5 L% g  e沙朗牛排佐山藥胡椒汁( e, u$ p6 E- Q
【材　 料】
/ t" ]) J* N+ p沙朗牛肉         80公克
2 l6 W! q9 l( K+ w8 C公仔箱論壇山藥丁         40公克
9 O" `8 Z4 w+ O: ~3 m7 T5.39.217.77:8898鮮奶         40cc
- ]3 d$ P- {+ K+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ b; L1 ]5 m
【調 味 料】公仔箱論壇7 V* D8 c# Q( g1 s& |) N
七彩胡椒碎         1小匙
0 H3 `$ _% M3 w* c0 r4 P0 S公仔箱論壇紅酒         10cc
0 s5 ?' P# T3 A; U5 e5.39.217.77:8898
& i8 D: |2 G9 `. Y( p5 F; u% A公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- [0 V! z3 G, G  X  o- \
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。# s; p# h* F/ n1 i  t
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. Y8 X! L( s7 h7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.77:8898/ E0 I; s) M: n
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& a- r8 i% c' Z& i& e$ Y
迷迭香草羊排: ~2 ~( M4 m( i! }& T
【材　 料】
* @( [) Z& Q2 P( Z6 ]$ b0 u7 o公仔箱論壇羊排         3支
/ p4 S* Q+ I; F2 F0 ?. T1 j  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t: ^& _- |2 [: o; y2 j/ \' [
【調 味 料】
* [0 W# @& l1 G+ y1 I5 T9 \0 [' E公仔箱論壇迷迭香         1小匙
% W1 ]/ W# ~  M% d1 `+ U. y薄荷醬         1大匙' U& Y+ R9 G4 Y: @" j/ ?
公仔箱論壇) D" X6 i# J+ U& B. X
【做　 法】
. n$ ^) ]8 k4 T  u4 Z3 R: Etvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇/ Y' k$ V) C9 h$ T# m  @1 |4 [
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。4 S7 ]2 u% k6 u# Q6 F* S2 v: n
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 R4 |, r/ H8 h2 t% ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 w$ |: A& ?" Y- b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 l" o5 o2 Z7 W; t8 B( ]% i
大明蝦         3尾
" F- H3 K# R. I7 X$ `6 r小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb: G; U7 x  E  k0 q& i
番紅花         少許
  J" v# ]' I8 V, A. ~6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量公仔箱論壇+ ^# R9 w) l/ n; \; o
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 p. Z/ F& H% B5 n9 K1 k
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ t- K8 u& q6 }  v" Z% j, _, F
蒜泥         少許
5 D$ |# N+ h. {  Z  Z, J& r公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) c% n% X# [2 W5 w! q
胡椒         少許
6 b2 v# T% P2 G6 m; ?! ^- X; T6 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 O% |& B2 [1 H. B, a1 Y. n
【做　 法】
: R4 o4 q/ G$ M1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 K: }- e8 Y4 q7 W' x2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77:8898' j; A& s# [& F6 h/ J3 {. V$ J
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 x# C# H9 J* \) Y3 S# w+ ~
起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 n% D/ u6 s" }: ]
【材　 料】5.39.217.77:8898& ^# a" z: j3 D  y' |7 {
新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇% X0 K3 A# q: @- v  m/ c
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ V( {: p/ z2 ]& b6 I7 `
洋蔥         　1/4個
3 f- B; P# ~0 ^5 n3 p% H3 `公仔箱論壇牛油         　少許5.39.217.77:8898# ~2 x  U5 Z/ a# O9 z
麵粉         　少許公仔箱論壇8 A" M* r& C# q7 x$ P+ c0 t" I
鮮奶油　         2大匙
8 d( `/ [* _; R: c/ R6 I7 }Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 {$ u6 ^6 C% ~. [3 z) z

" v3 i7 U: ?6 _8 L6 e* x$ E公仔箱論壇【做　 法】, \% J' Q5 x+ [  z
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( {; e) U" S2 `
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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* ^& l9 [, G; N; q
起司帝王蟹
* ?$ A5 K  N4 p【材　 料】
) g$ m/ f$ C4 I7 n帝王蟹         1隻
" f/ A/ l  r& u) A& |$ E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克公仔箱論壇3 U0 |- O$ k( _, P
胡椒鹽         少許
: D) s& }& B/ a3 |6 {0 p5.39.217.77:8898
5 y8 {8 N7 [! C. o% U8 x, I& w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:88981 g: k% _6 ?9 D* }" J: k4 v8 }: ?! f
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
4 n8 X4 E: V  i6 H* G4 c6 i2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 J2 l  d9 ?3 ~" [0 }: x
菲力牛排
, u0 n# G) m- ?* a% b0 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88988 r3 |8 e3 T( S, n; K& B, }; T
菲力牛排         1塊
7 i- H# h5 T1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支公仔箱論壇; y# Q: M- y' k3 l) f
紅蘿蔔         2條& c; ?0 q+ l1 j0 }$ B3 n8 F5 M1 }
玉米筍         2支公仔箱論壇  i( t; }) h  r4 m
韭菜花         2條
/ H6 W* |2 T; Q! V公仔箱論壇蔥         1/2支公仔箱論壇. B  g6 U! Z$ S$ A3 }5 p0 @- Q$ F
蒜頭         1粒公仔箱論壇" W8 h9 G5 s4 \: Q# G( t: k
紅蔥頭         1粒
) k. g- i! x, D4 L5.39.217.77:8898辣椒         1/2支
. Z. d4 ^* O' x7 W. P" I9 T' P8 b2 W( D高湯         100㏄9 W) m  t% q* y2 z
奶油         適量
7 h" x1 |; E8 R" ^. U; \. Y- r+ \公仔箱論壇. V4 s6 g, B4 w9 Q$ k2 k+ p6 p) H8 V
【調 味 料】
0 P6 [; p+ |$ f( ~2 B5 q+ K( B8 k沙茶醬         2大匙
+ H& e/ L: }, C- w, g3 O5.39.217.77:8898胡椒粉         少許5.39.217.77:8898& K2 Q- K$ f! J
鹽         少許) @' u# Q4 ]* X* k; m8 n

9 J) w4 }& }  z# N7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% h1 @9 P* g" ?8 I2 N
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。+ l! J& }- j) k* Q: ?% y4 D$ K
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.77:8898" Y" k' }" w5 O* K
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& G& u5 I  P5 h( U, _
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb' {: {7 r+ i/ ^8 T  g, L; u
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

6 I8 e8 N, I: X) @0 S/ f/ I! E
麥年魚排佐酪梨醬汁
5 a1 \" K+ c2 p! \; r% Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 n7 }! ~2 m, P3 U- z
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 V! h4 O, U; o
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! J4 H# ]# N; p* V! W
洋蔥末         1/2大匙
$ Q5 W( \: l' |) p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 Z, V) ^  N1 d  y& u0 u
雞蛋液         1個
% h8 z, N9 z( R8 G5.39.217.77:8898
6 L$ _/ z8 f9 {/ c7 o  A5.39.217.77:8898【調 味 料】
( b$ l  w0 o# |  R3 e$ J# l/ Y5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc
1 v# N3 r  i- }, |糖         適量
9 Z+ t# A9 q# ]8 H* u公仔箱論壇水         適量
/ F- C& U2 \' c公仔箱論壇B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ]* u! p7 T( K4 w; v
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ b) Y# A4 k% R% F' f0 L
白酒         20cc1 s# }- B; L/ h1 G  n, ~
披薩草         1/8小匙+ Y3 D& M( C' `/ s, V$ J: N
芥末粉         1/2小匙
4 j: }0 V$ ]7 w5 r' P6 d# Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898. N8 `! W& j" d  l1 i* K5 R
鹽         適量5 D/ S9 o& |# {0 X. J
糖         適量, l4 w- I! A0 S3 W- I6 l7 _; h
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( k% x4 b, b4 k
奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~# \  {& \+ P0 A4 A
# @0 M' h9 H1 g
【做　 法】
! t7 W. F- Q# Q3 z5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
- C3 q( S( p- o; w2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。& C: \* w; f: {7 z& P
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
7 z% N' S5 ]7 C  ?0 l4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
& n! ?+ [- O# h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
6 O* A, [# i2 e2 @) {, G# V" A+ `6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
8 Z8 E" a9 R5 \- S! N- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77:8898) u- C+ M# O" ?* X* J; s
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: q: q( E4 U, O2 E9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

9 v* F( R& _6 v9 c. Q. R9 g火烤雞腿佐香橙醬汁' {; W; D7 g: e- W8 i$ h
【材　 料】
  w' j( W' n' n2 R# f5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻+ t5 I  p7 Z6 }* m; t
柳橙         4個
% K9 r7 I& @$ d; Ztvb now,tvbnow,bttvb
, F; ?* G7 a2 x# @: K【調 味 料】5.39.217.77:8898/ l3 p4 m$ S) ^9 H- F+ |: ]
A.白酒         1大匙公仔箱論壇& m6 H0 j4 h) W9 V; |$ L$ P, q2 ~
百里香         1/4小匙
  V4 }; b" y+ }. n/ l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
0 \- a$ C6 ~3 |/ L, J6 S鹽         適量公仔箱論壇( R) K, @: W* p5 Q7 K6 Z
黑胡椒粗粉         適量
$ Q3 G' d' i  H; J' }& rB.橄欖油         3大匙
8 P* h; q: W& |2 s- D! d% }4 f9 M5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量5.39.217.77:8898* u* q) ~: U) s; [$ d0 v4 ]. A
細砂糖         1大匙
1 Y2 C: i" @6 R/ x; Y/ B公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
% ^" k5 f2 f/ Y: b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙公仔箱論壇+ j6 }3 \" r* p6 i+ u0 o& V

3 W, ?5 l7 Q- y, j8 ~【做　 法】
# j$ @1 D# W5 {0 M  o1 V* m1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇% e+ g+ a8 a% V9 A8 }/ C) E$ U) ~( I% e+ Y
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) y; Z/ Z8 J" J3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* n1 i4 H8 n, ~. [7 D' w' i
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ L# w( e2 p8 a* [! p6 o* X+ [
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& G* X  @" H. {, n; i" x+ _! d: A$ _6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
( `5 }2 |0 B- h6 @tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ b0 H, d2 H3 d# I+ d# C5 u- G
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。( ^: V& i6 |8 e. {; ^/ b
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ X& u; J" Q' x0 X咖哩紅酒燉肉
" J. e2 Q5 R9 _【材　 料】
/ Q. |( {* p7 p  S# Atvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g
8 b( f, P& U; }: |( X9 g. Y* G洋蔥         1個5.39.217.77:88985 ]# O" E9 ]8 }2 t) D! }
馬鈴薯         1個
) z/ R3 C, L( ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個5.39.217.77:8898- Z9 J& W* z" z# \
青椒         1/2個公仔箱論壇- I% u* L# H! z3 M* N1 y
蒜頭         25g
3 w1 o' L/ s! C, r西芹         50g
# C4 O* g" T+ ]紅蘿蔔         50g
$ D+ J8 J2 A: D7 }. {7 i! L; }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
7 _' w# m  `# ~- d% L( W! B, Z公仔箱論壇低筋麵粉         10g
/ N4 P) a, b' d公仔箱論壇B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb- n5 Q+ W  j& S# E  v+ F9 v6 P
月桂葉         2片
( n# M8 o; h" D8 i: ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c5.39.217.77:8898- V: U6 j! R( X
C.紅酒         150c.c
* @6 l3 ^, f( w% _2 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 u& f6 |- X2 S; F) @( X
【調 味 料】
- u4 f" m( O% q0 c/ z; W5.39.217.77:8898咖哩粉         35g
3 p4 o) ?6 Z0 @1 b: M公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇# S: \5 p  s* t5 @6 N
鹽         適量
, \! S- O, e1 t# `# H糖         適量5.39.217.77:8898% m7 T8 Y& K. ?& V4 S

1 a0 ?7 F( X, U/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 ~) V: p) _3 e4 {
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
. f" ~: o+ O* @, V. O' X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。8 z9 B: ], w: L
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。; s( N) w- I+ G3 t; l4 I
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 Q' x( v0 }. U, Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb9 l! K2 E' L$ B+ |" G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 l# C, i& Z8 b  \) @
菲力牛排         2塊公仔箱論壇$ w9 U8 T! c6 J- h! g: o% Z
沙拉油         30㏄
' r# s9 P( m  S7 t- I5.39.217.77:8898太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# S' S# ~) X1 a0 T: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- @; P: C2 I) b( v
【調 味 料】
2 g1 H; C+ Y) K" t4 m& f% H- H& @蕃茄醬         15g
- p! W  F1 V# `+ P5 I: n. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
& X6 v( `1 @6 o$ l; ?2 u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
. n0 \* Q& f, m# J* ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
) p  R: v3 {( X4 E洋蔥絲         100g5.39.217.77:8898. |  w9 v8 U% N

6 f: [+ p! k; g+ u4 A" e" Z5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  I$ }3 k& x* J5 h4 j! L) _
水         30㏄3 x# J- a- S# j3 R! r3 {
醬油         30㏄5.39.217.77:88984 B& {: U7 k" f0 J
油         15㏄
8 o" {  x5 g6 c/ n1 p5.39.217.77:8898粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇) L% L+ P! D# u5 j# q7 f$ b
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ k* q( M9 x; U
洋蔥絲         50g
6 \' `3 i0 j' h8 w* m0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 Z* v/ u: ~3 g" K
【做　 法】+ i" S$ M/ `/ b" |0 i
微波爐作法：9 {. I0 U; O$ W! i/ Z! c
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" A9 L* o+ I7 L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 k4 y1 b$ ~# v公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
* U$ B/ B; f% T公仔箱論壇電磁爐作法：
" q" M  w- M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88987 p2 U4 r8 ~+ s7 k' K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
+ `2 Z* s8 O) X6 q; X3 H- y- R( [公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。