BeiDouChef

Plat principal 主菜
( o* X' l% c; N8 x5 A! otvb now,tvbnow,bttvb
4 M0 Z$ W  b4 q7 _% v7 i# o. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. _' J3 ?6 N- H
西芹炒羊排5.39.217.77:88989 M$ k( |3 G: L& U
【材　 料】7 _& w3 u7 b+ _
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: s8 `3 H7 e
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! n% z( T8 }/ C, |
紅蘿蔔         20公克
: f: O0 ^% c- dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" c' z+ X5 S! Q
蒜頭         2粒
, o3 t; O; l0 n; Z# E/ {% g3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條5.39.217.77:88984 w& d1 V9 B4 H$ @) o' `
5.39.217.77:88981 S; }) \4 [+ H5 X& Z# p
【調 味 料】
  d% L5 L! \. V( j5 K" d3 K鹽巴         1小匙
- ^2 g) x( x2 W醬油         1大匙公仔箱論壇9 m& h# G; P6 }. y* Q
糖         1小匙
- x0 t: W' z6 b, h1 b( c) w9 ?5.39.217.77:8898黑胡椒粒         1小匙0 [$ i- G$ Q& F' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: F1 `; |4 F9 n+ f4 ^: p- D
【醃　 料】
& \% }. ~* p$ v# E/ O0 w5.39.217.77:8898西芹         10公克
+ r; k( E, t+ N2 y5 x$ c紅蘿蔔         10公克; l& t. B/ Q# r1 n
tvb now,tvbnow,bttvb. e7 d7 E- `' W4 a# T1 ~; ?7 P
【做　 法】
6 _' K! F; D# Y7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
( v: S5 L) q9 f( m1 M2 `' \( _tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
3 c! \* x; v, E: v2 ]9 C3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 h$ p) ]  x( b+ l) ]. Z公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。* @9 A$ G+ F. t! L* v, h. @- w
洋蔥         1/3粒

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: v0 O0 B3 h5 Y- A' F1 E3 Q3 X蒸義式鱸魚捲
1 n+ s* X+ o7 e. Y( w, k/ w+ B【材　 料】
* F/ @* k3 k8 r  v% U* ?6 C0 ^) H5.39.217.77:8898鱸魚菲力肉片         2片  [1 |5 _! |# x) o* W
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 b7 P" W( O$ \) \
義式塔香醃醬：. E* H) y: U2 r" G
鹽         1/4小匙
0 H: Z, ^7 j1 B4 D! _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙5.39.217.77:88989 x5 X2 ]& d: L: K7 w+ u
九層塔末         1大匙* x) l+ R; ^- P
橄欖油         1小匙
/ f) ^8 K6 c0 f2 x0 G公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
$ y; i) N5 X7 N* r7 k5 U公仔箱論壇義式香料         1/4小匙公仔箱論壇* x; Q. @' e7 G1 f
tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 G5 L$ {& f! y
【做　 法】! B+ q  ?1 C, f  N) X, b+ m- k
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
* J- L+ G6 ^# W+ @! D6 k& n" z+ N) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
* y# j) k) T% I! T; X3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 A- o: R* L; v% E# |) s4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
0 v) X$ A9 x/ W: e5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! r0 s2 g0 v% v5 e
檸檬胡椒菲力牛排
5 j/ J4 `, r- ], p9 H公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 ?4 q9 v' f3 K! f
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' t6 w3 Z$ |6 Z" s# d/ C
聖女小蕃茄         6粒
4 a* k) T# u+ v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
$ H9 K% u# N* Z3 ~( A% J; h5 J: h% x5.39.217.77:8898; z+ J' p3 j/ w8 m8 A& F+ e
【調 味 料】4 y3 b1 f6 V2 J0 h$ W8 r0 A
海鹽         10公克
6 O/ h. L* M3 L3 Z# g6 D" K% j檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇/ Z3 J* t4 m+ N/ W, K0 s! J  S. M
5.39.217.77:8898( V* _. C8 D" ?7 g1 I% s( l
【做　 法】
6 L* Y; k7 Y8 L+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77:8898# A' t- E+ W3 q! C
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
: w/ T# t- a/ f. h2 ^3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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8 X; _2 i: ^( W( ]
法式橙汁鴨胸0 G  \0 Y. ~6 A- l0 d! B
【材　 料】
; s# x4 S' O; r* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
& ~/ o* g& y* |- p: M" j: d柳丁片         10片
8 y* y+ _; ^( V+ _" @tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ _. k) W0 f- |" I
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# S, x0 B0 y- Q0 P& d. v
糖         1/2小匙
1 C  Z$ C4 {$ B. A4 A  X3 B# h  |柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& T  C& A) y: ^+ l& Y  z% v% L  {

* b( r' N2 _9 I; I$ L【做　 法】5 r. l2 q, ]$ O4 N7 z- d" x: \2 I
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 U, P( ~# A8 F7 O) M2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。2 q0 C2 y3 a+ q0 Z* l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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. c2 A9 f  [5 A8 c. l& W' M) ]4 N1 k
迷迭香羊小排! |6 z  T3 S6 _" s4 |
【材　 料】5.39.217.77:88988 P1 }/ w! z0 e
新鮮迷迭香         2枝
# r. `% v: a4 }% {9 b  G) h' f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
9 u9 y. v: W) Q; b3 f7 L+ Y5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
6 h% T6 \0 A0 q5 q/ w1 g% S5.39.217.77:8898鹽         少許
9 @4 J- u5 A- R1 p  h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& U# f% l' v) p
【調 味 料】
" a8 C; W3 j) _$ v5 \: Gtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
+ V5 z: S$ f" t) L紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' D5 e4 n, C" m7 Q3 h
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @- N, T% a3 u7 `: z
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ c! i8 V8 S+ ^1 ^5 r
& c( l, }3 r0 U5 }8 {& [
新鮮迷迭香         2枝
/ r) U! U/ x. m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb  g) x( C. t& @' t) f2 |) F
黑胡椒         少許
2 g6 g- P" l, Q8 A公仔箱論壇鹽         少許
) ~4 H- |$ }. s, x. H【調 味 料】
) `* }. t  C1 `) @* T, ttvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, k5 x7 e5 R6 l
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898% E( S2 z# ?+ p; \# S& Q8 f6 u0 R
紅酒         2大匙
- ~: i0 [- z2 J8 {8 H4 O5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898( _5 ]# c% K: ?& x1 H& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* i' O+ x8 J$ A: A
       
& n' ~6 H4 y8 w& p: B0 Y! [2 |' Q公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:88989 R" o1 W# Q( t
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
2 Q" O+ L7 z/ r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇4 U- F, m' C1 X8 B& M: c7 f
【備　註】7 M; n' e# u+ S
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 O- q6 f! r5 \  E# h% z5.39.217.77:8898沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇/ y1 U) B6 l; f) H8 x
【材　 料】
: n7 e( h) c% f4 T8 |tvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
4 o$ i2 N  @- H8 v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
) J0 y( R7 L+ ~  ]& d公仔箱論壇鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb/ F# L9 B& _2 a5 e* a
" T# o9 F8 q8 ]* f. s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 t% u; D; H* Q) z
七彩胡椒碎         1小匙
4 U  U$ _  P. E紅酒         10cc
+ o, B* A2 P- Z6 O' }" m
& r* |; p% V. n! c6 t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇' p0 k& X3 U: S) T0 \
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, y* X5 {; x& _  n' K& H7 q# [
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇' M5 H9 K- ?& L9 [
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。7 y2 T7 s# R' R
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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& \% u+ ]! {- K! U: a1 A迷迭香草羊排
: \0 R! l+ |* c/ b/ j【材　 料】
9 O1 \1 R2 l+ a$ o) x5.39.217.77:8898羊排         3支
" r. o1 I6 M% {tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ A) V* z( t* d
【調 味 料】
5 V/ p7 D; g; _. e迷迭香         1小匙5.39.217.77:88989 h1 r* _" P& |' I: c7 h
薄荷醬         1大匙
) K. K' Q) J' B
6 g2 h3 }. |$ t5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898" `  `, w; @( u2 U* U) E: o
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ ^) K8 W* i3 ~
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 `( ]& x, W( s7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 v# |; x) c) ~+ d公仔箱論壇【材　 料】
2 ^2 m  h, x% i. V( wtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
3 c3 `/ a! d) G# F小蝦子         數尾
  g4 `9 X- i) }" n5 T- I番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" f* C9 L% o; }. ^* w: B
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 e6 R9 h3 t" O6 Q. ?3 J- e
馬自拉起司         適量* B* c* _1 P( `% {! h4 M; B7 Y- t  w
鮮奶油         適量5.39.217.77:8898. g$ Q2 k' A! j7 u, H4 N9 |
蒜泥         少許: h. E* C) f! [3 E' B5 f2 g
鹽         少許
! L3 T' f) q! ^  a胡椒         少許5.39.217.77:8898' c& w) d4 @% N; B

- d; x, ]! J/ f! M公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 P7 N; z8 e  O
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
, ~7 j0 [6 `0 Y2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
% g& C0 r; I  k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
$ A$ g) K; z* `  ]5 Y+ {5 l1 ]【材　 料】
6 W" U9 ]& h9 ^9 i新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇; J" q9 Z% R/ t. _
蘑菇         3~5個
6 u* ?* Q7 w9 S; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個9 e* s6 N( _# H' `3 T
牛油         　少許2 R* a7 v! |$ M7 ]  J: H
麵粉         　少許0 {% L) V1 W5 g; Q
鮮奶油　         2大匙
7 ?8 R+ U& O4 A9 R公仔箱論壇Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898& D5 \, V4 @8 Z/ h9 @
tvb now,tvbnow,bttvb! M! f' Q, c# T
【做　 法】
1 P- P7 C* O: I6 ~# j- L& e' |1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 i3 [2 |  s
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
8 q6 t) u2 ]7 [6 N; r. p* w公仔箱論壇【材　 料】
! v* q- q( I7 j7 Z; _tvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻5.39.217.77:8898* X: y0 h  T) \# z# o) F. {9 L
起司         250公克: X1 u: b% Z3 j' l* m4 L3 |2 s# Q
胡椒鹽         少許5 Z4 H1 S- q7 q# K# f
5.39.217.77:88981 t+ P. k9 }! N4 ]
【做　 法】
% \, p8 C2 ~" U) \  m1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
. ?6 _, B* p2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
6 G7 N: U+ S4 t7 i8 q, k5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* u6 H# {$ N5 X- ]  O" M  X
菲力牛排         1塊5.39.217.77:8898) X9 H$ C: {  Y  G. V
蘆筍         2支
" Y% _" h7 R; O9 E, n紅蘿蔔         2條
' U7 H6 |7 [# h5 E/ @2 D6 ^玉米筍         2支
( u6 l: |( o0 O5 i$ Y韭菜花         2條8 I; I& B" `$ x
蔥         1/2支) Q; i+ e4 C! H/ I
蒜頭         1粒5.39.217.77:88982 s7 P  g" B+ P! u! V
紅蔥頭         1粒8 ?+ r6 V0 h$ v/ |7 O0 A3 g8 u
辣椒         1/2支/ @. l" d7 x8 I" H0 ^8 n' }
高湯         100㏄
# p2 E. Q, `4 w" O5 r2 F奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ T: `" ?/ W* d8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ C/ C, D: ~! M7 b
【調 味 料】
/ w6 t! \7 `% T5 b5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙
" D' H0 s+ T  K, A  w- H* h" ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
) _* o/ f8 k5 `5 E* m! p& i- X, I. p鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. P; e4 j2 T$ \4 D( K! I1 R2 Q% r. ?' n
8 o+ e* Q0 s& r5 ~! M- }; a* i: O
【做　 法】0 l' U! j7 j/ N- H. A3 e
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
5 |" x  M. N) `7 H$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇8 q8 Z4 h2 z* M8 w& _$ B  J' p
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。# b0 m- O( A8 W
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
& T1 `8 g% F& O6 ^7 v" Z* ?7 }4 T5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 ~, u$ X1 T8 H& L公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
5 L. m: `- W/ ?+ g& h% L' q5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇. u, E- q( [0 p0 K
新鮮鯛魚         1片
& x1 e2 X, W# n1 Q: L  X- x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
/ ]6 ^4 z% r/ N公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
1 k6 W: a8 K, t蒜末         1小匙
  C/ n; G' }. [+ r7 C7 H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
; [  h9 @; L( ^, J. w+ C9 P# ]  ^2 {% q. w# x
【調 味 料】
1 W8 c* w2 h8 q" b公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
0 J( H' D3 p! @# S2 I# P7 H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: ?2 c  a3 D+ f4 i
水         適量
. n6 E! Z* `8 C公仔箱論壇B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb* O+ K7 a! n' v" O8 ^1 c
檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77:8898$ w6 @- l$ G7 t0 F- i; \; e6 p5 g7 y
白酒         20cc
/ n1 h& o3 I4 b" xtvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
4 T! V3 L4 C, K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
% d$ v- Z/ s7 O0 w( A黑胡椒粗粉         適量
! k& {# [$ A3 J8 J鹽         適量
5 _/ _9 ^5 v+ n6 ], L" s糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" I; x! N" n! k6 g2 R; I# g
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 ~5 i8 ]! e: d! l1 i) {
奶油         40g5 D2 U- z2 f5 A+ e

/ G( @0 S6 S  \8 |$ w: d" H( b, o1 Q【做　 法】
# _8 c6 I+ B/ h$ j' o# D$ g5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇! d* y% }5 M$ o) u% c5 A
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
2 Z4 W$ J$ L+ Q( s( `5 P$ B7 S' m3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
5 S, ?& A( D8 U0 Z; d1 `* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 K" w$ f& G  t( ~
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
' ^0 I8 e* Z, J9 D' Ytvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 N* j+ |2 F0 [, g% @2 g
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" T, H0 F8 ]* d( _/ x; E
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ }+ w# I1 u- I9 `9 o' L$ Qtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; D5 x4 @1 \4 S# l1 F8 ^% w) w+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 p$ ?0 q; J1 X9 z5 k
【材　 料】
8 Z9 {6 ?5 Z' W! \6 Y7 |, N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
- j2 C1 U; l( t5.39.217.77:8898柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb. P( i) Z4 l8 h
3 \& ]/ O2 U; _6 T2 W* o
【調 味 料】
' Y0 w( C+ b# d% O/ G" p公仔箱論壇A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 h- h  D) ?5 T
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u8 v7 m7 _) O; @9 E; G: i; s
醬油         2大匙
8 W' W2 R9 z: @  w% l! a公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇% {: L& G- l/ ?
黑胡椒粗粉         適量* z: b. Y- ^# u8 c; Z
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇8 ?0 E6 ?( p8 [0 M0 V6 M. Q
低筋麵粉         適量
  j) N+ {/ s$ ?& \! f$ A7 ?細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ h3 q* M& O3 A3 `- J
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 u. e/ F* w7 [6 n) ?
水         2大匙
- O( U/ N7 ?3 v6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 E7 |4 [" R
【做　 法】
: X( s7 X% w* D1 `5 k5.39.217.77:88981.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇! k: e$ Q! p4 X' f
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) m8 m* A% b6 M6 i& b  {1 R3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 c  i$ J  \* B' @) s) V
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
, s/ U+ F. _$ L% O7 q$ D5.39.217.77:88985.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 R8 D) X1 y4 W8 W5.39.217.77:88986.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ [/ V0 Z7 O0 R8 U+ L) S- X- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( {! a% ^# Y& q, b; K8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 `$ O0 E0 r
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. M+ _! Q& G: c. v* m+ w- z
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇# x' o. F* u7 u% }, p7 n
【材　 料】5.39.217.77:8898& _/ _9 B5 Z8 S1 E
A.牛臀肉         400g5.39.217.77:8898" h4 G( M* I; z$ F1 J* r: |& B
洋蔥         1個
, m) \+ f/ ^+ a* {6 q+ X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ \( l4 U& H8 [$ x
紅甜椒         1/2個
0 {: D, w: b3 E# w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. R; M( p, b7 N9 n, P$ |
蒜頭         25g1 o1 z& r/ p, B( e" V$ |
西芹         50g7 G* P$ z3 N- `+ q  H
紅蘿蔔         50g0 p- l  A7 }+ p4 V) g
紅蕃茄         1個
& O8 A! A& m9 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
4 I( g# U. ^: q/ f; E- SB.奶油         60g# ^: k5 G6 A" e' l+ m9 t& C" x
月桂葉         2片- q, W/ L: l7 I- I2 I; h1 E1 @
牛高湯         1500c.c; v' L" O: C7 E& a+ N
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 J- f0 _0 l5 G( Q. i+ M
5.39.217.77:8898! S0 B% ~0 l' W6 M/ y1 H) M6 Q
【調 味 料】
$ E" m. f) H7 x  ?8 Q* xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
" Y* t( J) F9 ~6 Q1 z5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量& B( ?, ^7 C! m8 r- p' _! r
鹽         適量4 ]/ ^# U3 [+ a; f6 x( d
糖         適量公仔箱論壇$ ^) P/ c* c6 a) b- {

% X9 q2 t9 [9 m0 m! P4 `, k( O+ {【做　 法】5.39.217.77:88980 q/ g7 Z  A1 k$ Q- B3 d# w+ Y
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。- Z. o0 m& ]' w; H! l2 V- e
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' v6 C/ _% l- o4 J6 V1 ^% |; G  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。* g$ K' ^2 c- W
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

, I  U+ a- z  y$ T
黑胡椒牛排
3 G" F+ b! `# s- K0 b4 q! l& a% [# ~【材　 料】
0 `6 k3 z' f) C5 ?3 ~/ A* {3 Z5.39.217.77:8898菲力牛排         2塊1 U" W* I# v( d6 h1 k& Q
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! R' }+ Y. d- J+ N+ E5 J" t2 m! |4 r
太白粉水         10㏄
/ w5 x8 w/ N  ^- e公仔箱論壇2 D+ X6 Z+ u. s. V% W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: I% _3 p- \! y1 g
蕃茄醬         15g5 ]7 q/ c& Y5 h1 _$ k
梅林辣醬油         15g
3 i6 u1 {& ?" U' J0 @  Y公仔箱論壇糖         10g
0 R' H2 e0 n7 m! H2 p: Q蒜末         10g
) Y& U. r8 F3 y: @0 ~% ^* M4 Y5.39.217.77:8898洋蔥絲         100g
% U; v  Z1 t& z  w6 x+ K! ?6 `$ X5.39.217.77:8898
, V+ z( z+ Z/ P* [$ F公仔箱論壇【醃　 料】
+ L* M) Y3 D6 G2 {1 ?水         30㏄
' }/ m/ l  ~7 C5.39.217.77:8898醬油         30㏄( ?1 d1 ]  v1 U# }9 Y
油         15㏄5.39.217.77:8898' r0 `; F1 c) E$ o: G( z) Y. R
粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb* y5 y, e+ ^4 C7 g( x
月桂葉         1片公仔箱論壇5 z6 A2 S; d3 h, h" ?
洋蔥絲         50g$ v: }( y2 \" b5 x
5.39.217.77:8898* H9 c8 ]& d, ~
【做　 法】
5 H/ a) C0 u7 O& G7 ]微波爐作法：
7 x8 S' K' s6 g* G4 c/ ^8 T3 \. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) ~( e# L( o# O
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' Y4 ~* s0 E- h" \
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。4 f' V- |% D7 }1 _
電磁爐作法：
' u2 |$ i9 a0 L3 w/ Y1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Q) \( z6 I( N" o
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
: u& J# u4 G- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。