BeiDouChef

Plat principal 主菜
+ o' m9 C$ E  E& y) H# @$ @5.39.217.77:8898
% K0 F: Z2 i6 l" s2 x3 X$ N: l  A2 h0 F. ?+ J& h/ x' R. n
西芹炒羊排: Q2 D/ c! |8 D6 q& ?5 h
【材　 料】公仔箱論壇8 S& J+ j# w  q8 \) U
羊排         3支
' Z( {% Y' |2 p2 C西芹         2支
6 C/ ~. O7 m2 M% p, z2 x# t公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克" `! \2 ~: {% ~" b7 O) A. I6 v
洋蔥         1/2顆5.39.217.77:8898$ p3 G* a* }. P3 O6 K6 A
蒜頭         2粒
9 @& K4 n) W2 Y) o& f8 S/ a0 _公仔箱論壇辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 R) [9 }9 \6 A; R$ q
公仔箱論壇$ B  S$ }! V* O
【調 味 料】公仔箱論壇5 `  |$ [) _" j
鹽巴         1小匙
# K$ H# u: f9 V! V5.39.217.77:8898醬油         1大匙
$ [7 z' n, t6 |9 |0 O- h) Z糖         1小匙公仔箱論壇. K5 w! w8 o2 q! f3 t
黑胡椒粒         1小匙
1 A7 e1 n$ h/ O公仔箱論壇
% D5 b6 E5 l+ E9 b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. F0 D2 ?( t7 @4 _/ d: X- F$ d
西芹         10公克
: @! d" {; b8 |; B5 R, T; mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
: Y. l1 `* H$ [' D* ^1 ]
  J8 n0 o8 e! a- e5.39.217.77:8898【做　 法】7 v7 ~: q4 l# ~6 I5 V: S1 \9 v
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。& F6 _5 n! e5 F9 V. D
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.77:88983 e7 {" J' U9 X# a
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。4 y% f0 y1 ~- g& j
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& U7 k, c" D4 {5 H3 w! J# F/ m
洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb' q& ^0 L+ a& g. N4 D  M+ U7 `
【材　 料】; C( e( ^. y, R# ~7 L
鱸魚菲力肉片         2片
$ }0 t: x& }' U: }1 O九層塔         少許5.39.217.77:88989 u# p/ E% c+ s8 H9 x& F
義式塔香醃醬：5.39.217.77:8898" u5 j% k1 F% y
鹽         1/4小匙
! Q7 y) i, ]# a1 Q, c! D9 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙6 [; A/ y) f9 s, |  O0 k9 j/ _* M
九層塔末         1大匙
# s) |' t4 B, z+ H5.39.217.77:8898橄欖油         1小匙
) B, s, o8 `  K* \洋蔥末         1/4小匙
- Z- F* O; N( n, X( |5 `: m# O義式香料         1/4小匙+ m, i0 ^- K# h: S4 d1 [6 v" u; D+ u1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 g$ b; L" T# _
【做　 法】
7 b) Y8 K4 `8 v# i. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( g! A# u$ j% Z9 u' c; A: M2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇2 g2 C  v/ S0 ?: _
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G) D& k' n$ H6 B1 g$ o
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 {  X4 ?9 \* W9 V, ?: I1 \
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. {! f' @% n) c# M& N
檸檬胡椒菲力牛排
0 t, E  v6 I: H( T: ~【材　 料】公仔箱論壇) [) `7 R& m8 b; G- Z: ?# k6 Z
菲力牛肉         200公克
; x$ _) @8 p+ U1 A9 I! e# Y* X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
( V! e  C4 k4 ?( U6 v  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
" T; J. ]$ B0 j% P* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  p9 `' k3 s& [
【調 味 料】8 i3 H/ S1 l) `
海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" S, S7 K3 u5 \' y
檸檬胡椒         1大匙
$ `# C0 L8 ]) t4 ^5 I7 F) r8 h! }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  A) W' U% n9 `* `+ i2 o' M
【做　 法】) Q& [$ s0 W% F" J( E- _2 b+ ?9 {
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。* t2 |  M' O, y( J6 y4 F+ n9 e: C
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
  J* J& b7 ?" K3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( T9 S- e' S" @; I2 E' g8 R( w& Y
法式橙汁鴨胸
9 o' H8 H+ Y% S3 R- n6 v公仔箱論壇【材　 料】
! x8 Y, K! a+ p鴨胸         200公克/ Z/ q9 a8 z0 Y0 R! l" T/ f+ {3 {% `
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: N0 h& H( g* Z! t  D
公仔箱論壇/ j3 Y: `: M: p/ n. L4 q) T; ~
【調 味 料】
$ a- |& M4 K- r- S' B3 r糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b: ~0 Q/ |3 h9 K: r7 D+ D8 J
柳橙汁         2大匙
; f1 a. h" K9 W+ A% Y$ X4 Q& `tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ @" a& N1 ^/ Q  u  b1 b" M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. P+ I' {- x
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; ]  \$ \- y3 i( F5.39.217.77:88982.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇. b, g. U. B5 T: \# K, ^
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 @  D- e+ }  n6 l" R迷迭香羊小排5 A0 u5 [1 {; h6 w+ X
【材　 料】
0 V1 [3 O. ~6 D" c新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 i/ l- t- a9 ?2 @8 v" e6 U+ z
羊小排         3片
! W2 F5 C0 Q3 h! z3 u5.39.217.77:8898黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 E; A, ]  L+ o9 i
鹽         少許5.39.217.77:88982 y) ~4 L( t6 f: g
5.39.217.77:8898& O3 M' ^; F: }" |9 q% G
【調 味 料】
- p6 @3 _1 e5 P/ L公仔箱論壇香草高湯         2大匙
+ k9 x2 K. ^7 O# z! P$ T. X, \公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
0 f/ T0 e( Y; G# r6 n$ y5.39.217.77:8898紅酒         2大匙* Z; a) W! F# r; L$ L3 t+ h
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898# t( y8 W+ v" p7 G
4 I; Y4 u: x. j
新鮮迷迭香         2枝
1 |1 P8 g1 e8 s$ b公仔箱論壇羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e* T+ g- H/ h3 L4 S
黑胡椒         少許# {0 z- _$ i% }* Y5 v
鹽         少許, o! U2 v0 B, r
【調 味 料】
& @( n# J, y# f" e公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.77:8898! ?! A% L1 |7 z1 g% f# v
紅酒醬汁         3大匙
9 C- a$ C) m1 r7 V: V  Y: W/ I) ^0 B紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ U+ l0 N4 U% ?# D
薄荷葉         6~7片
) o# B3 s: p" }tvb now,tvbnow,bttvb
$ \) h, A: P$ S; s+ k$ [0 l! x- _6 `        & w3 N" O4 t& ]5 M4 T* `2 b! i$ F3 O
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ x1 u0 m% U
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
. }# B4 b0 X" Q% u2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& S, k8 |6 G: ^' l, C. F【備　註】' l) n; n7 e: N# r. R
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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# r& i1 Y2 a8 i8 E1 t% C! S5.39.217.77:8898沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, M6 h: ?; R! Y1 }5.39.217.77:8898【材　 料】
4 H, y0 ~4 m1 {0 o( v: K& ?* y, v沙朗牛肉         80公克
5 ~7 Z' y1 V' c7 j) G  U0 K* R公仔箱論壇山藥丁         40公克5.39.217.77:8898  |: N2 ~0 d  g( n
鮮奶         40cc
4 L. i% [0 E* X, y3 r  r1 q8 B% ?$ c5 d; l2 z$ G1 O8 d+ @4 Y% j& `
【調 味 料】
4 k+ C1 U7 j  w0 s. L2 A* z七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.77:8898$ x3 ?+ t- ^# \# K: q
紅酒         10cc
. R; V+ r' x0 g5.39.217.77:8898; u  q) H# |  G$ w7 `
【做　 法】
1 S& H2 X8 \4 G. B) M8 o8 Q( E$ H公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
5 r: ]1 h: |. |6 S: v9 l$ s2 X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
8 y  ]4 h3 X6 m9 P) U3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
  o& L3 u9 I( ?" }, S4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- @( {$ c* K, e: x! ~/ N1 U! z
迷迭香草羊排
5 O+ V. u' M" D9 h【材　 料】
1 d& i2 _1 |% f: j  A: g5.39.217.77:8898羊排         3支
! v/ _( @3 d, v; \" ^( Y+ l. e. [# n
【調 味 料】
  k$ F+ r3 @0 y8 V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
* K7 P. m2 ?& g; c* [; l5.39.217.77:8898薄荷醬         1大匙
% i6 J. c1 j4 @7 s- V, dtvb now,tvbnow,bttvb
9 \4 s: l1 J; Q公仔箱論壇【做　 法】
( Q0 q6 a- P' m* @  u: K# f9 I5.39.217.77:88981.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇+ D4 T. {; n& Z
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
, q, N: F: `- p5 k1 G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 |+ j0 p3 |$ B- w公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬4 u  V1 T- T: |( x  v
【材　 料】( l7 a+ t% V7 Q, P4 Y) W" P
大明蝦         3尾公仔箱論壇) _5 O, b2 U. U1 ?: f& H
小蝦子         數尾
9 Q2 W; \9 o/ [' e番紅花         少許
7 J0 V" H/ q! l7 ~2 M; `* a/ ~* Q5.39.217.77:8898白酒         適量5.39.217.77:88981 `" D/ e& x- i; D
馬自拉起司         適量
, \+ f1 D. G( X* b# g5.39.217.77:8898鮮奶油         適量
/ F, c  J( _: U3 Z9 I公仔箱論壇蒜泥         少許
& e! Q" i0 a- B  a4 o. S6 {7 R$ p公仔箱論壇鹽         少許
; k* y3 d4 H9 C胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 m, l# `* C% B, a3 ]
) d) z! |3 x! ]6 L
【做　 法】
; a, C% T, y$ q( Etvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
$ _' u, D) h* f* y9 j2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ U; l" g9 J. }5 l2 D4 p1 i3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
3 A9 o3 Y+ c( Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) a/ w1 N1 k3 X$ w, b( e) y. z/ I公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.77:8898; e# m& i! Q9 q: c) v' A
蘑菇         3~5個
! ~6 l4 K$ a2 u6 a5 f. G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個4 X  G; f7 A) {6 @7 q
牛油         　少許
+ A  i% f4 F3 p1 h0 J5 }: ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb* m: H( |6 e* a) o' u8 A0 @. x; p
鮮奶油　         2大匙
4 G3 Z+ |! Y! R8 S4 z2 j* o. r! }( Mtvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片公仔箱論壇& }( V. C' N4 `" n, [

/ o+ p  G/ a4 ^/ ]- o+ C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! }* e5 }& y$ v( S0 O9 ]- U0 Q) b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
( @8 q7 s+ M/ N/ Z( ^2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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3 n: b. {1 @+ l( z7 k5.39.217.77:8898起司帝王蟹
, F4 `& N$ A0 Z+ J公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898  o* \4 d" ^! Z: ]
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb' a; T+ a' T( D; X% W
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D( U; X3 Z. m& f0 Z% j' N
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 U' F( d7 N. ]7 r& _7 A* Y5 J
/ j- h: h3 ^$ ^& h
【做　 法】5.39.217.77:88988 W  B* }* Y! m- Z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
/ k9 f+ q# v* y0 m1 _+ I( E; e2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 ]0 P  o& e/ T0 X' R$ r菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, x! q7 }, F" r  X) X
【材　 料】
! ]& d2 ^( X) z/ q公仔箱論壇菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. V0 a; }; m! O2 x
蘆筍         2支5.39.217.77:88989 e) d1 K" T4 V0 Y! \$ e$ v% `
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb, C1 \1 w" Z6 |8 b; t# x) H/ e
玉米筍         2支
' B2 _6 Q: ^' x- wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
2 R0 f1 K# }+ E5 I9 Y蔥         1/2支
) z: p1 D! O% ^; M蒜頭         1粒4 \! }/ q+ t% X7 u0 n! U
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ |8 G( R9 Z. t3 ]6 \
辣椒         1/2支
. G/ Q/ w& M. M* c公仔箱論壇高湯         100㏄
  C" x3 D. j7 q1 T. S奶油         適量5.39.217.77:8898, V# V, A9 u- B+ S! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! N& ~1 k4 A2 o6 T. t$ ?5 D
【調 味 料】公仔箱論壇  u8 Y; M4 M+ k/ i0 |1 `0 k: k
沙茶醬         2大匙5.39.217.77:8898; _3 _  [5 R4 l) H% s. V
胡椒粉         少許公仔箱論壇1 m$ l) S# s) k# }/ m  y
鹽         少許/ Y( L9 _% z& d  f0 H  F
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# f: l" C" i2 P2 O+ J) j& x4 Q4 m; `
【做　 法】
* B1 W) {! |! L- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
% ?! G$ n9 |: s$ f公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。' e! E5 C# }9 Q3 G
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' s3 T2 n+ [, S2 P$ J5 Z- A" J' J4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 h  g4 p7 ]* l  V
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- B. c0 E7 b* M  S. H8 {5 A% e5.39.217.77:8898麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 u+ q" T+ y
【材　 料】
4 o# F3 l' B4 P0 Q2 T5.39.217.77:8898新鮮鯛魚         1片
" n; J+ X' x9 P/ T: e; ^- [$ j0 s5.39.217.77:8898酪梨         1/4個
- e' k& `! K8 s5 c: P. L4 l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙. \( A6 |% h7 p, I$ Q# s% ]
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  ^3 E7 f( L$ x; M- J
雞蛋液         1個
" S" \+ o+ r# I% g* T8 l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k9 ?# F; b" l% }; s5 d, @% |1 p公仔箱論壇【調 味 料】
& Z% y. @' a. `# [" K' O5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc
9 r0 J7 h  e1 B. H1 x4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
5 l1 W5 ]/ O8 j) P  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
  Q# `+ Q& b9 g+ V: R' S# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
0 Z* u4 x& f5 j7 U/ r" R2 g& e7 r6 I公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
$ V4 v$ ]- W  }1 a: L/ |8 @1 U% o白酒         20cc公仔箱論壇( S( z! A9 K4 i  H
披薩草         1/8小匙- b) h5 B1 O. E1 h
芥末粉         1/2小匙
: q- a# u; R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
) t4 V7 N; ^' H1 [8 D: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
0 p( Z- q0 [0 n* a1 X公仔箱論壇糖         適量
5 `- m, b& m& ~$ G* ~4 Htvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
# j' I7 G/ v* m; X+ m  Z  b奶油         40g3 _3 [6 C. u7 [9 T7 J# ^$ ?, |

9 H4 D5 J2 W! U9 a$ ?5 N3 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, E1 I( D* w8 n9 Q8 `* |
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。4 o* x5 O/ B# _5 u6 h" c$ n
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。' B! Q8 V# F: I' u
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
* i; Z4 b  d! z+ X5.39.217.77:88984.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
. H' v' v4 p4 L0 x5.39.217.77:88985.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。3 F9 C: V3 t# o8 R$ a' z7 r, f
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
  ]# h# U- C  O& D公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。8 c# c  q1 e: m/ r; [! R
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
8 S! Y' m4 k& B8 r& n: S' Q5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

5 z0 j( B: H9 n1 b! s, b公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁
+ n; z$ P: z( b9 w% \; W+ }% Q5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~; q' u- `! ~( B' e
去骨雞腿         1隻
2 J' k3 C6 C% r* B  o( f) s0 {0 ?tvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個4 a; O+ x# q2 `6 S# S" ]& O
5.39.217.77:88984 i3 }0 u3 G8 Q, i' @) ?5 C
【調 味 料】, W5 M) e4 Q/ D; w" E
A.白酒         1大匙$ |7 _$ {1 E% `: x
百里香         1/4小匙9 w" u# Z9 w( g. C+ j# ^
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s( b/ G. a1 x, V" N3 z! g- p
鹽         適量
9 t* M- b* j! o7 |9 [; b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
/ u% s4 s) {; v) t! SB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& T5 a9 n/ g( g& u9 A
低筋麵粉         適量
1 A9 x7 a- o. B& A5.39.217.77:8898細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S; L# t. A0 g9 k1 ]% f9 R
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. G2 j) n+ `1 `* U4 c
水         2大匙
1 u+ q% X0 k# J+ W, i
3 _6 p2 F- y/ L) X# W【做　 法】5 n7 n/ Y1 U2 p) p
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。$ H+ v5 z5 X/ Z/ o8 V
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
; s2 S8 g2 `7 f' Y7 i0 t5.39.217.77:88983.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。; @7 \: ?; d' ^9 |; ~- W
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
! c% U- ^( F5 @4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 R2 I/ K0 {  _1 G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 s% t, X1 I: S+ p' q  ^5 D5 K7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 ?; }; }0 X0 {8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 U8 [/ s  ^8 Z( r) A4 ]公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% @- ~: V9 M9 R3 g2 K
咖哩紅酒燉肉
$ B) T- d9 H. L; f. {" x5.39.217.77:8898【材　 料】
: l1 I( m: |9 W* q* _/ b2 \A.牛臀肉         400g公仔箱論壇) @0 Y  P0 T1 I. g7 X
洋蔥         1個: M. U* V! u3 r
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 p) _) W' c/ N4 `6 z( e6 Y
紅甜椒         1/2個
! V, K3 f. Q$ U: m$ s青椒         1/2個
1 [5 g9 D: b& [# a! T$ n4 d蒜頭         25g
" E- C5 q. j2 G3 L; M3 T西芹         50g
: B" r+ Z+ G* U2 J. v1 G5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb( O! D& E  s1 K" P' H, K
紅蕃茄         1個/ o& `* m4 A9 N! U! N' z4 E
低筋麵粉         10g
* t4 o4 b7 u5 U& f8 N公仔箱論壇B.奶油         60g
. a# G2 r6 V3 E# x9 P月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H0 Y. o3 w, F2 w# z: V& i' B* x
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb4 D  t% ^8 I, {; t
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇+ C/ x( {; W% t3 d! g

8 E1 I; v$ @: K  [- s7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 I7 N( U+ p6 @- j7 t+ v1 C$ f- m咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 \$ ^' r0 g& `2 Y, t* S
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88987 q/ U. R5 `$ h7 d
鹽         適量公仔箱論壇- K) W0 h- H2 d
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 H2 k1 D! {7 R' q3 ]
公仔箱論壇, `$ ^0 b3 Z" j+ D, z: E: s7 D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! O6 {/ }+ J$ }0 m
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
; M2 K, y$ i! p2 w* w3 v* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。" l& I" G. }0 i* e0 w% h
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
/ `. u0 B: m2 v, m6 y5.39.217.77:88984.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 c% |, V; k; c1 x! F; B3 Q( H8 J
黑胡椒牛排+ }% F: ^3 o! k( l% J
【材　 料】
2 e. b- r/ N5 E# s0 {$ m5.39.217.77:8898菲力牛排         2塊
( E* w9 {2 Q$ e+ ~7 b/ U沙拉油         30㏄
* [5 I* l9 A# u5 ~# Z太白粉水         10㏄
  b) U$ U8 ], n8 ~9 p: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' ~8 W' r2 ^% N+ j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 g+ y! d  E2 w
蕃茄醬         15g
- Q0 ?" t# K7 I5.39.217.77:8898梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb! R9 \7 ~4 r8 Y$ R! p
糖         10g
8 t: [6 s5 |6 s$ s公仔箱論壇蒜末         10g5 x# i3 e+ U: o1 e( Y/ q% U
洋蔥絲         100g
. J$ _# c) b# {; N. [- O6 Q$ utvb now,tvbnow,bttvb
" U+ s' w- \  @# l6 L5.39.217.77:8898【醃　 料】
& y! A0 |8 [2 t8 F# x+ |' Z- N0 B. @公仔箱論壇水         30㏄
0 G: H, X& h: t4 c- F# v. D0 {5.39.217.77:8898醬油         30㏄/ Y$ J$ f* n& U6 Q/ g' I
油         15㏄
+ h8 t( I1 T" b粗黑胡椒粉         15g$ N7 h" U) {6 y  J' {/ ~; c4 O
月桂葉         1片
. A+ Z+ J" M" a/ c# y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
; ]4 A  P0 v5 e* e( S1 h公仔箱論壇公仔箱論壇( j; C7 Z; H8 w  f
【做　 法】5.39.217.77:8898' o- D, d! M" h
微波爐作法：
- m) K! {& e% p" J1 D- t+ W1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 }6 b: p  S8 D- m% b) N9 V
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。3 K; O0 ^( j) i3 P% T* r' I2 i
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。0 Q% n% z- B" @& ^
電磁爐作法：8 X% E" z% f+ v( Z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- H- S+ n  y+ d
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 I% O) e7 S6 ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。