BeiDouChef

Plat principal 主菜
0 a7 J. O- k  A4 j9 G  Q2 ^0 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( O0 n+ v, h* h+ g

- r6 _7 s6 q1 B* c% d. S% r西芹炒羊排公仔箱論壇  m" u9 Y% I# R
【材　 料】
4 V. O+ J) b' C# X1 j+ P+ stvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
1 Y0 v1 _$ A% @, H) d1 e7 \6 x公仔箱論壇西芹         2支
9 c9 W! b. A$ t6 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇9 {7 Y0 {! B( h# B5 k
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇) _0 p9 O* t! C: M+ P
蒜頭         2粒! r$ H3 S0 ^# H! J9 U' P7 p* n, [
辣椒         1條公仔箱論壇+ R$ }0 j" f* w/ R% Y% f8 Z8 j8 m
公仔箱論壇- `! q% x, J8 |4 j6 l! C" V
【調 味 料】5.39.217.77:8898! V4 ~! L1 `3 w8 ?
鹽巴         1小匙
6 L/ C" v6 `" s% s8 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
5 O; w% ?4 i, J1 c- r# R; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙5.39.217.77:8898, j! r* d4 l4 H
黑胡椒粒         1小匙+ Y$ T8 E; }" U& g6 Y& D* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" K9 Z# _  t4 |0 s: R
【醃　 料】
7 B# ~+ `- y2 g% v1 B- v1 u- jtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: s9 \$ i3 g7 U( u0 L
紅蘿蔔         10公克
# z# b! L  u! t3 r4 _" g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: p  Q$ n( a! W" f
【做　 法】; K7 Z( U7 Q/ z2 u+ u5 H
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:88989 V5 P* ?2 ~# M" J/ ]
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 u6 ~8 ?7 k" x' h
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
+ g& ~2 x; F6 I4 |( L% |% ^" B5.39.217.77:88984.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇7 M; M) k  m/ u% M1 Q$ b
洋蔥         1/3粒

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  L  x. }& d6 ^9 J8 t# K, D# V* o5.39.217.77:8898蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇( q5 R6 r+ `$ C9 z) w
【材　 料】
: c% ~" X' Y7 Z; y- H4 C6 ~公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片3 ?* [: p+ s. {2 B
九層塔         少許
$ p) T; y2 s& {( }; ~4 \: W+ G3 f義式塔香醃醬：公仔箱論壇! A4 w5 C  |  t$ q
鹽         1/4小匙. y4 V) j+ F5 I
蒜末         1/4小匙
* l4 Z/ I1 L& |+ p0 o; w九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, i" i) r8 r
橄欖油         1小匙
4 o3 D7 i$ g1 O) `+ m公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙- `: [3 J7 q! l- G: L6 U' ^
義式香料         1/4小匙
# f) ?* p1 b' ]. O; x8 o. H
0 R4 y! K3 y6 s: X* U- m4 L. R, t4 p# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88984 G6 ]- t/ C6 ^9 f; g) h
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
( a* @) G3 K$ L* _8 I5.39.217.77:88982.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
) g$ y, O+ l# v% ~: x' A, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
* m* W1 B3 J) S4 o4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V' b. }' C  Y  y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  c4 Z/ @: W( `) m2 ^; _, Z* ]5 R7 v
檸檬胡椒菲力牛排/ {! N& g7 l% ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: r' k4 i9 o4 p" J3 }
菲力牛肉         200公克
4 O$ {! C) R' V6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
  ?# n0 H6 H4 m2 \tvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 g, @6 H0 Q/ Y) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 _: H4 d2 s( K2 m! E; @
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" j7 Z. Z! M# Y& c
海鹽         10公克" P4 ^, E+ E. o$ Z
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇/ A: H/ q# X; n& w5 D2 y
5 d+ ~" P9 F; e3 I, T; v: z
【做　 法】* B* N: I1 I4 V$ i7 M
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇; S9 }3 d& i. w9 a- N
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. j) B) A+ P8 K; K2 p& V  h4 A
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸7 |* s+ _5 }6 f; N1 y2 l$ ^" ]  b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% S7 I+ ?1 g1 `% _+ }
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 N9 U. y4 `- A( v0 u7 G
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 g$ L) o7 P9 D9 w; V( R* Z
! v& y$ W- T! z0 b) K2 f9 g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" w: ]0 l$ d/ _# D: Q
糖         1/2小匙公仔箱論壇. Q3 _  m$ G7 Q* @
柳橙汁         2大匙
: j2 [! E8 u- c3 x4 \& D' }! _tvb now,tvbnow,bttvb  o2 z6 J1 h7 S( Z
【做　 法】
7 B, o# h8 g2 P# k6 V6 Y( t1 ?3 H1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 G3 R5 F  K) F& y0 [% M) |, i8 ?5 m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& j- i7 }( z( R0 }2 a+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 b, S- {8 {& K* H
迷迭香羊小排
) K& y& f: z/ Y【材　 料】) V% c2 }) {; `1 g6 T
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:8898* i' ?0 f4 f) x
羊小排         3片
: s6 _# G- z' F& J黑胡椒         少許公仔箱論壇% V& |& T% q6 b1 `' p/ b
鹽         少許
) L" w3 x% I0 M8 c; U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( Z4 _! S% Z+ c- r) f5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898- F* o, ]. E" q. Q/ L: e! B$ p
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [! n2 o/ Y& m% S" c% @& s. ^
紅酒醬汁         3大匙  ]# c" s! d: T* p
紅酒         2大匙: l: i% o3 b4 a1 c( n+ t' S" E) [
薄荷葉         6~7片
, }! b% d' w2 p+ _+ P: ?1 d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ h7 c! Q* n3 @2 q$ l0 `
新鮮迷迭香         2枝1 d" Q" e' b+ K5 q' _
羊小排         3片
# J) \7 @& V$ d% h& R8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
1 n/ p$ d+ _# u5.39.217.77:8898鹽         少許
* v# P) U. L, @% o* ^+ C【調 味 料】
' c* m7 }8 r4 \& x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
1 {; ?& _( X# n9 y" R5.39.217.77:8898紅酒醬汁         3大匙
1 E: ^( W* c% o" y3 ~! G. Ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙- j6 ^% [0 g7 a3 [3 K: G- K, S3 P: s
薄荷葉         6~7片
3 I7 o. s* c" P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n2 s9 y$ s' t+ I0 Y$ x9 }! X; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 e  B% z' L1 |7 Q3 f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- u3 q: j8 u1 N8 Q& L. ^
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。! S& b/ G7 _* ?1 a8 A& G( E
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇0 G- S# r8 ^( w6 O: k  \  M! t/ S! `
【備　註】
# D8 {+ U* [7 ^3 I! ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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1 N7 y9 X1 U7 M! i* \( Q* `公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇, p& p- h1 g; z: I
【材　 料】
1 A( a2 p; Y/ T" o# _& k5.39.217.77:8898沙朗牛肉         80公克
; |& v4 d5 ]1 f- W- o; Y" R" ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克$ }, i! V+ a0 R
鮮奶         40cc
2 ]4 F, [" V% o- q0 i, x1 v- a( L公仔箱論壇
+ P) F7 l. b+ u9 n- j' _% {5.39.217.77:8898【調 味 料】
. h' B+ x/ w; _/ s; r% k+ J七彩胡椒碎         1小匙
/ s+ s3 `( T9 U4 m9 j9 J/ \5.39.217.77:8898紅酒         10cc
1 v! f- d! _2 M. b# X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' T3 r" a5 Q! V% e$ {& Z
【做　 法】公仔箱論壇& x# e0 Y2 H# a0 m
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
+ N% O& p% q# L& I, W公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
4 @4 J: ?3 ~( I9 H1 f' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" s8 V# q8 O6 G' }4.再佐以作法1的醬汁即可。

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2 M6 b  f# B" b3 u- t9 i: W4 R迷迭香草羊排
  y: N9 e- z1 g4 p$ l【材　 料】
+ D2 X" @! E$ t6 e6 D羊排         3支
7 d( U  {: c4 O8 E% ?# G! G, V" X4 ^; V公仔箱論壇
! L/ \0 A& H% T/ D! J8 e2 m公仔箱論壇【調 味 料】
5 w2 W0 i' [$ f: X* m9 v2 Q5.39.217.77:8898迷迭香         1小匙
8 s& a5 a, i8 r+ g. Dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙
0 Y$ ?# M0 j2 b. R5 e1 r
6 |9 W) F7 o7 J: {' U# L【做　 法】
) j! ^: r) Z* J/ N* c; r! c$ M公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
' w3 `/ q% r* \4 c& b9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  r9 k/ d4 e+ W
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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& }4 v. G% c" d, r' O% J6 \奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
& |$ t. D) n9 [, }/ D, \% Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v* J  O# i7 G% P) n+ N
大明蝦         3尾
2 U: q* p% s7 b) |3 J( K$ Y) [/ r公仔箱論壇小蝦子         數尾' [8 Q7 W3 d$ E
番紅花         少許5.39.217.77:88981 B$ I6 _* ^' z
白酒         適量
0 U0 H6 C  ?! x( J1 e% E8 B馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb. m! A$ i8 S" B9 K# f
鮮奶油         適量0 ^: A/ M5 j$ b+ L' q! Q
蒜泥         少許
. t$ ^  ]7 R' u/ }- `3 f3 n鹽         少許5.39.217.77:8898  _/ Y( g5 a+ V( z) C9 L
胡椒         少許5 `9 v' d8 E7 n! x. A0 H$ {' F$ n1 G

& [2 D+ \$ T; l' {+ H" M【做　 法】
* @8 k; S3 w' l+ W0 O1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
# A* E0 V4 N- T5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 K! e+ @% [7 S& F3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 y7 S& m' i9 k9 ]
起司焗龍蝦% l6 j: t' e. U( A3 a
【材　 料】
& B* G7 S$ f9 l' F( G3 n新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇) W$ W; k* E7 G4 `6 A
蘑菇         3~5個公仔箱論壇3 ^, F, P6 p( f2 [
洋蔥         　1/4個
# ~. \; N' h% {0 z* D  F牛油         　少許7 s( }$ ?" T4 t: m
麵粉         　少許5.39.217.77:88986 |- ^* D5 o$ {9 R7 I/ o7 t
鮮奶油　         2大匙
- @- V' z& g7 m( J, zFontina起司         約5片
/ b& {. o1 V( N6 j: e4 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# t5 F* D$ o  z
【做　 法】$ ~* p- N( I" u; _2 e+ [/ v
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。) R( C) ~; W7 F
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 k' y* U" b% i" `( J" ]6 _! u
起司帝王蟹
- O5 U5 v; g+ e/ c$ p6 _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 z. J% W5 Y% Q; Y+ K& w+ o
帝王蟹         1隻
! L1 U$ @% q9 E2 a' vtvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克5.39.217.77:8898- c% @5 j. [. ?  N: V
胡椒鹽         少許
2 i5 I% ]/ N% H% j: g
( Y4 t: t% ^, E【做　 法】
1 G; T, }; x* ]+ D& v2 n" u1 Z5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77:88984 D* l6 K! f$ h+ o  t
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇9 B% ^# I+ r5 y) U: D- Y  l  G
菲力牛排
  Q* b. @( P; t. ?. o* D; j【材　 料】5.39.217.77:8898; M3 t& C; p3 `, k$ x
菲力牛排         1塊# h' b' s* l* K. F$ Y0 n
蘆筍         2支5.39.217.77:88981 o5 c' L( i; R  v, \
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb8 V. Q0 O4 j$ b' q# ^
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 y! r# a0 E
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb. T: K7 t! S" W4 n3 D, y
蔥         1/2支
' b/ G2 H( l6 X) M* _4 r蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb% ]; U' r" y9 Z5 [0 R, g/ m
紅蔥頭         1粒0 q8 A& u+ a9 j' t3 G
辣椒         1/2支+ C, ^3 y4 {0 a# E4 |1 a7 S
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% [" f/ i2 t4 [* m0 n7 i
奶油         適量公仔箱論壇; h: I, R4 t( w% ?3 r2 k
5.39.217.77:8898; j5 O4 X* t/ ]2 h
【調 味 料】
2 b! u, ?( W" I; @8 ]9 A; @( v公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
2 h& V. l9 Q3 }9 S& w  ^9 b2 q5.39.217.77:8898胡椒粉         少許6 s0 L3 e! q  a; _" t# a
鹽         少許
1 u% `& ^, k2 e5 V2 s7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- [+ r" ^* d' P/ I
【做　 法】
) R5 I" c" ~  ]# N1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) K8 N) O$ L0 l" ~2 ^, V2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
' [5 V6 V5 i" Y% a( @. x# C% b3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
+ A+ F+ r' q  s5 v3 T3 A5.39.217.77:88984.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77:8898& d* F9 {9 Y- t
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

3 m) c# c/ Y: t  M2 ^2 A3 y: E! ]( @tvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁
% j- S9 u. H: x8 B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898$ D2 I; |. j; K, g1 [
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇# H. _6 O/ l! t. N
酪梨         1/4個
" Q+ e( S  ^! E$ @0 m! T洋蔥末         1/2大匙
+ l4 Z# X: @" d蒜末         1小匙9 j) J9 M: V  z+ s# Y0 t
雞蛋液         1個5.39.217.77:8898- I, T0 p$ h9 I7 L' W( D+ N
公仔箱論壇/ B' S5 u. P3 }  `  d
【調 味 料】
( C+ B7 H" w" q7 O; i4 H2 SA.檸檬汁         25cc
2 Q; G- Q( }1 N9 s. G. f9 N" F5 |5.39.217.77:8898糖         適量5.39.217.77:88983 c$ ^4 ~. c1 p
水         適量6 O. s- D! I/ R6 m% z' ^- g" o
B.百里香         適量* D7 I3 j; Y" J7 h. v8 K( s
檸檬汁         1/2小匙
3 `4 T; C) T3 K5 \0 Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc5.39.217.77:8898, m* i: W; i" n! e
披薩草         1/8小匙
* W4 J% L$ o+ ]- E4 S/ F5.39.217.77:8898芥末粉         1/2小匙
: |( v4 _# U8 H黑胡椒粗粉         適量
- \/ l" P5 T/ i9 J" A4 P* }公仔箱論壇鹽         適量
4 i4 h/ t' T( N7 i/ s+ ~: Qtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
- I  V7 b) K( dtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
" v" Y1 c' E# G; ?2 ~奶油         40g5.39.217.77:8898  X; J* B; X3 {

4 Z; E0 k) l/ H* d- v/ i公仔箱論壇【做　 法】
/ |' W9 L- L/ d5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: E" g6 C9 u( k$ N: P3 E
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。5.39.217.77:8898$ g# E6 a7 D+ j
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
( l# t+ j8 B( N$ W5 p9 W& e4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 R( L' v% G  Q4 W% M& }
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
( W% Z; Z+ g/ G3 ~2 R, ?5.39.217.77:88986.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
/ z6 D4 M. }6 H% M- P7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇, T6 x1 f. _- A4 O2 O' q1 a
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# V1 a$ D2 f, [, O0 A3 e1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ W2 [+ ^8 R6 J; u6 A, [! t5.39.217.77:8898火烤雞腿佐香橙醬汁
+ m# R3 W) _: L  q( k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" O( d: H0 }4 i$ B- j5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% h; F8 a. ]$ m
柳橙         4個4 Z( a& [& z* y
tvb now,tvbnow,bttvb4 r: v" q7 C; N) {( w8 F9 z0 j+ i
【調 味 料】
* m) h  F. `* D4 {5.39.217.77:8898A.白酒         1大匙$ K9 r! g3 r2 F, O" V- k: o% s
百里香         1/4小匙
# O; \1 {- F4 ~! |& b7 V: d5 w! w1 A公仔箱論壇醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 l3 S0 c& l
鹽         適量
7 h7 v0 q/ Q, _" F! T3 X) ?) G) A5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量
) R, Y" ?4 X8 J8 o* c: k7 W( O; qB.橄欖油         3大匙
: ?2 m" H; x0 ?8 E( Z4 h$ e( i5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量公仔箱論壇% I! x. K6 [' s
細砂糖         1大匙5.39.217.77:88986 z  W5 p  o* {7 Y$ Z% h8 A
C.玉米粉         1小匙6 h& o% |7 }0 Z5 s) y3 N$ I# r
水         2大匙
  X8 K  q& V7 p. m. Jtvb now,tvbnow,bttvb
( Z* z5 ?2 p9 M8 C5 [) S3 v公仔箱論壇【做　 法】
" n. Y# u6 o% U: e; ~, q+ S8 E8 }9 \1 q( E1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 o/ L* z. h& I- h- }* {! C# x; h. K2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:8898) a- x" u2 _$ C) ?3 r
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。& i" l0 M1 e: G
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 J* t. o, e# _; _% V& c- H5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) n3 s7 F# Z9 e+ [" e8 P, N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' I$ {+ S9 N$ \4 W4 M! q( e公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb! h* R+ f6 f5 L4 z- [$ z. M
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% L- B0 t$ K2 D5 ?% C+ C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% @/ w5 y! h0 D8 y% H# ~+ W" N
咖哩紅酒燉肉5.39.217.77:8898- K, m7 L4 Y% L4 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 z9 m& }  l6 V) ^
A.牛臀肉         400g
" X5 A1 g3 O* {8 b" |, f; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
  `( r  k$ v, ]$ U馬鈴薯         1個
- g! m  c' e) n* K) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
. u) O5 v; f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個5 a3 K3 ~# S4 Y. |$ B" F
蒜頭         25g5.39.217.77:88988 C% {3 {& M! {
西芹         50g
1 T+ o- E9 ], y) K0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g公仔箱論壇6 |( t6 M5 x/ c# G- `- ^
紅蕃茄         1個
, K/ R' z6 S; G0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
* U6 |  A! @! `! z  m8 q0 M公仔箱論壇B.奶油         60g; x4 A- `8 c# q
月桂葉         2片公仔箱論壇- d3 c* _, }, ~  Q
牛高湯         1500c.c
/ P" }0 n4 l+ |7 f5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.c5.39.217.77:88982 W) O& a5 n9 y3 W/ d! b
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& o: i+ Y+ C8 R5 I3 z
咖哩粉         35g( J# Z/ H$ _. e
黑胡椒粗粉         適量
$ S- e9 r; M7 k4 O公仔箱論壇鹽         適量
2 u4 y5 X) ]0 I, |, A& x- P糖         適量5.39.217.77:8898& |) R" _9 t, [" y* L! w
5.39.217.77:88982 A7 h0 E: Y& O4 O9 s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! C3 d5 w% ]$ v' L- a9 W
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇0 b) M1 F- q& _
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' y) K* F. ?# i2 h3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
" m% k. G2 {0 B; k, I3 o7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 k. G3 N/ @6 z. [
黑胡椒牛排( C, O( z% k. ]. N, \
【材　 料】; w7 H0 |4 B+ h
菲力牛排         2塊
; [- H% S& k8 J  i- E; I沙拉油         30㏄
6 N6 j) r5 g) r9 H) y" B7 L太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ W! K# P" G/ R6 d) p
  d4 O# ^5 f  {, M* Q  j
【調 味 料】
( q# U* J* @0 f. \6 n6 [8 ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 \4 P. }: T. G" }6 a
梅林辣醬油         15g
% A% w- `- E7 T: l" e$ g3 w公仔箱論壇糖         10g
6 K- ^, K6 Q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g+ Q6 D; C' t2 L
洋蔥絲         100g5.39.217.77:8898  g4 n4 K9 q. c0 b5 D: v+ [% D2 _
tvb now,tvbnow,bttvb' D6 k+ E' o3 ~
【醃　 料】公仔箱論壇+ Q& n7 ^) m+ a) ^+ \( T3 r9 t, ?  \
水         30㏄
# x5 I6 @  S, ~+ l% T3 [醬油         30㏄+ l6 c: z* ~* E  N. p
油         15㏄
$ F- z3 O1 K3 q7 z+ b0 Otvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
/ C" }% I+ g& r8 X% V2 |( S5.39.217.77:8898月桂葉         1片公仔箱論壇% v0 h) W8 I4 E' s" U# e4 h
洋蔥絲         50g
$ G" t. P$ V) i+ x3 Q  z3 Q' A7 |7 f' ?; ^& z
【做　 法】2 q7 ~! p* d+ n3 G
微波爐作法：9 e, y- ?, d- G9 o* r7 f! c
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。0 z( _3 m! U7 ~: Y. X0 w$ |
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* }- ^3 m0 _9 z) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。3 d0 H' a7 A/ k
電磁爐作法：
+ f- B2 z7 _; c) j: D1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" e$ `' Y6 T" A+ \5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: ~: k! Z! X% x! H& G- \
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。