BeiDouChef

Plat principal 主菜
+ e/ V  N; j; y* R& v公仔箱論壇/ l7 v! G/ g5 F# z

$ A, r" z5 Z6 e1 j" X; h' C西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb' Z( k0 ^6 R4 }/ t( y3 H7 K
【材　 料】5.39.217.77:88987 L' C  ~, U8 Z( Y8 a
羊排         3支
3 F8 y, s7 I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
- L$ h" Q$ X' b! B/ K! X3 Y公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇& }# m) D+ m) }" U) Z' I
洋蔥         1/2顆
  I! F+ g4 `) u  k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
* }" U0 B: ~4 j- b* E0 O5.39.217.77:8898辣椒         1條
  V5 l- s4 j' i
% n& C& N( C: ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 ~7 T* z, b2 j鹽巴         1小匙公仔箱論壇2 ?3 j. j6 r% E6 ?9 o
醬油         1大匙8 \" T3 `' n- Z  R; y9 Q
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 o( ^: i& y
黑胡椒粒         1小匙
5 U2 w+ r7 N" r8 h; p2 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ I% C- S% t( Z3 x& A9 O
【醃　 料】
2 |" _) Y1 c1 u, N; M: ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克
6 m  G% x  v( v5 b0 ]+ i' I5.39.217.77:8898紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: @; B9 Q! w2 T: e. _% m
9 c5 |8 S9 }8 H3 F$ o
【做　 法】
2 _, S7 `8 a9 k5 w2 w* }8 V公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
- y3 r% g# _3 U! a- U' m2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用0 c4 S$ u+ u: D$ B! j* W& D# c& k5 l
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ @4 `- |7 @0 }: p: Q8 O, W  g) s
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 ]& ?1 ?  z, |% u+ ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ K2 N6 k" A& _% `8 _. j7 N
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ o! [9 `9 e  S1 f! _6 g
【材　 料】
) s) [3 @5 |  M" g公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- g7 y  O" H
九層塔         少許5.39.217.77:8898* V5 \. G. V/ I4 C
義式塔香醃醬：
; o% A! r  C! N& s; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙5.39.217.77:88985 `: }/ Y6 O7 q) y, c
蒜末         1/4小匙5 W# a% x$ t; R- ?6 v3 o
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T- |7 o7 N- e' c8 e+ b
橄欖油         1小匙
! q7 W" ^1 c3 F+ K8 ~  u洋蔥末         1/4小匙& `3 g& e1 h- _0 k! ]1 ]; n
義式香料         1/4小匙
& h% l9 \% e# S3 z1 R4 X4 ~( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B% ^: Q- A" O3 G( q0 t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" F: x3 Y2 ]3 q: W6 v' c5 r
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
+ m% x. t9 W9 b2 Q1 K7 w# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.77:88982 u% ]# P4 h/ Z4 X
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
, A6 z; Z0 I# Z, X8 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! O5 d% B8 m& D. K, k8 S
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

" Y# \/ M' v3 ]) O6 n7 y+ f
檸檬胡椒菲力牛排
: y6 ^  x) I) M8 D6 G3 C! E4 }: z% x5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( L- k3 G* U- \
菲力牛肉         200公克
7 O. A1 R  E4 B* p- R: ]" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇$ G- p/ h, |* C5 b
熟蘆筍         1支
9 N; c  W* c( j公仔箱論壇3 U$ R3 x3 S3 U2 I. f5 H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: [. n, ?# ?$ S* e" v3 ]
海鹽         10公克
# D) }, m' y" L$ m( G+ r# M5 v- u檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇* ^) h+ O7 \* c; M

" l2 K6 Q( }( y) Q! v* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇3 U' `. _* h7 g% W# `, h/ m
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( s' ^# b1 _# G! F
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
& E! m  P- i& e" c3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

, Z( w6 w0 W: @法式橙汁鴨胸5.39.217.77:8898' j9 _8 V- Z8 K+ j5 G& W
【材　 料】6 a/ t6 V7 y- ~! r8 O5 {- s
鴨胸         200公克
+ K# P2 _9 M  V( {& B- R公仔箱論壇柳丁片         10片( U8 F2 u. E) W

  N: f5 c* g8 t5 q/ l0 S【調 味 料】
7 x0 B& P2 g8 Y$ b% ^1 Y5 @) B糖         1/2小匙
1 ?* x9 Z0 Z0 a, j1 }: o; O+ g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙7 }% h7 w$ H/ ~4 F, Q% X
tvb now,tvbnow,bttvb* A4 Q* f2 ^; U% b% `9 ^6 v" Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 t: ?* i" h2 T
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% k2 `6 B  i  R8 e) h
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
- a1 |- ~/ B" W8 a" [# stvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

4 w# k8 S) N) H7 w6 Itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
# A2 y! |7 _: V' y- C. T$ l, p3 ^【材　 料】
0 w! h) U. }, d6 P/ ]4 c' s/ m* ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
5 N/ v) h  p9 r1 K公仔箱論壇羊小排         3片
# U( a+ u/ ]6 P% `9 e4 x0 btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
6 p3 T) X3 [. Y公仔箱論壇鹽         少許
4 A# j! {0 y7 K8 w- ]1 M) |, E7 t: F公仔箱論壇
7 q5 p. `7 C  z5 Q% n1 a3 K7 n【調 味 料】
5 g  s% W/ u, g: F* s香草高湯         2大匙
" Z. `, \0 r. s  p1 I8 n) rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
* y4 m2 C' D3 i0 d3 i! f紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ D3 s+ @# v/ D" O% H
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898+ {% D9 m2 p  T. I* {9 Z8 t

4 a) q* z& C, l- G2 }公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:88985 [+ G/ k* @& A9 K" f
羊小排         3片
: K' S& e4 a  p! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
+ g9 ~6 `0 T" w  ^5 h% I# N公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 E& m, d5 d. ^% }7 d/ o; _5 G
【調 味 料】# d7 E) {" @. X# O* {$ [  P
香草高湯         2大匙) c) K' \8 q1 D6 L# ~; M& b8 l
紅酒醬汁         3大匙% y& A/ X. ^3 L2 x. y
紅酒         2大匙" w" U2 q4 ^% M
薄荷葉         6~7片
& @+ n: h1 z9 u3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 G7 a; Q1 ^+ w% ^, l+ G, t
        tvb now,tvbnow,bttvb" x5 t1 T0 m8 ]6 Y. e4 Y, l
【做　 法】5.39.217.77:8898  _  Y6 r! i( v6 S8 E+ ~
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb$ P) F# }& s" i. M" \
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: y( A% l+ ^! e7 f0 x
【備　註】' }5 r' G% t2 w  x, w) c, _  o; J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) p! b( Q- @  T1 W" a) V
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 {& b  s- i8 W+ V' A
【材　 料】1 P9 k3 _2 s+ R; q5 N
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇" q* {- C! R1 q9 e1 Z+ o! z
山藥丁         40公克
5 X7 o- D! u0 X8 |% Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
) A5 W( |2 D) _2 m* s2 n5.39.217.77:8898- }5 b$ x% {4 y4 V& F. W
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* k' h( ?, G9 u" a2 V) o$ F/ h$ y
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- S! T1 l0 v; _/ `# N3 M" D, I! Q
紅酒         10cc
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 `4 U! _7 K6 q% }8 C+ H1 Q) I" z9 W
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& C9 v7 i. h7 x5 m% [4 q
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。. ]  d/ T& H  O8 V
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。  |3 F# j# c3 M# [
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 O. {* ?, Z4 K8 a' [6 p
迷迭香草羊排
4 C# I, z7 m' t3 h/ Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ z  ?  U& d' p# c0 Y! ?+ E3 ~公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb* p0 ?9 W: _' b. C, i+ m/ x

9 d, u& |; g& ]$ Y9 G  _【調 味 料】
( M3 u9 e6 c% {迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" a2 S2 d' E/ m3 D
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: q/ v0 e( R: Y5 U

; C5 \) X( F" \* p1 t$ F7 t- Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 \. \: y) h2 s; `5.39.217.77:88981.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  C9 H5 H) k& Z" K% [% Z: X5.39.217.77:88982.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. ?6 o) q. T2 O. |
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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* T  }0 b) T, V8 V2 X1 v
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 K& J4 D+ ?- V& v公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 z& e/ D, T( o4 X
大明蝦         3尾
! s, J% V% u: [) \3 H* a# }% D5.39.217.77:8898小蝦子         數尾
( M( q* H( [/ V7 N3 i( T6 [番紅花         少許公仔箱論壇8 \: F% n) u; X
白酒         適量: x0 b8 q+ I3 E4 @, s, g( L0 n
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb# q( r" p, I# g1 S$ f
鮮奶油         適量& c  D) q* z# v8 o4 Q0 c7 O
蒜泥         少許
' Q% B& N9 \) O1 c' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
! N. C3 B( l' D' ?" Q5.39.217.77:8898胡椒         少許5.39.217.77:8898/ \/ e) R5 L- a  x: @. j" }) N- v
0 t) l) J1 x! E, a4 o, G# n4 m  H" y8 @
【做　 法】5.39.217.77:88986 _+ c1 ], ^# D# ]
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.77:88981 X+ ^+ s( @6 @: h
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( C* O/ \  u# C4 w1 V# E+ T公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.77:8898) G% V( n2 Q" U: T
起司焗龍蝦
: l3 D# i$ o( r/ j$ B5.39.217.77:8898【材　 料】3 k4 S% ]! A( y/ x0 v& ~, k( T
新鮮活龍蝦         半尾2 C. v4 S# f8 t4 q# A2 V8 J( {( \! \
蘑菇         3~5個
1 U( s9 ~8 F2 ?% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
! w( L' q; w1 u, v' }1 R牛油         　少許
! K. P! b, o3 Q& ^9 h公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. {6 [, W4 J4 A( ^7 F
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇) c1 Z) `7 }1 R& z
Fontina起司         約5片
. g: N/ ?1 m* C* i2 V公仔箱論壇$ H. _, L! b/ I2 v6 J
【做　 法】5.39.217.77:8898$ ?1 U  o) O" p$ \' ~" }5 t& k
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。0 b( q1 F9 `* V( E) J! Y
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ _% j% o! x$ K# `# w5.39.217.77:8898起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb2 f* e2 @- e; R% R% u- C
【材　 料】4 g5 f# p: O3 c; |, t0 `5 N$ J1 j0 s& j
帝王蟹         1隻
1 ]: b5 V; K2 b& F/ ^. h4 s: V+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
) X" y9 n; A; ?8 S* k2 W公仔箱論壇胡椒鹽         少許8 S. Y0 Z" Y- W* V* m
2 {% e0 D# R1 Z
【做　 法】
) l" W0 i1 Y7 T1 j6 T4 G5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77:8898' p+ l% J# D$ j8 Y- ?
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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  [: I5 x# v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% H9 W4 B. l9 a$ _6 H. s0 H
【材　 料】" Y/ ]5 P2 J* W5 e
菲力牛排         1塊5.39.217.77:8898! N/ _5 s7 ^8 w& a1 @
蘆筍         2支公仔箱論壇3 n6 P6 ^$ a+ o+ @- h, w$ |' X
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb; _8 A' @. z& X2 _) q
玉米筍         2支1 Q: H2 s6 i5 V8 a, ]7 D
韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! a2 d0 X  _
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 Y% H  v. e6 ~0 v
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 D" x5 V4 c& s6 ~! B  z1 V# x
紅蔥頭         1粒
" ~6 o$ k) V0 p0 u" q, z' \" M% l$ jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
6 ?$ U% ?7 ]" `7 d5 x) L公仔箱論壇高湯         100㏄
) c. _- C5 A1 r% q8 v: q$ e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 P; ^3 [% B% _7 a7 g! W

2 y5 b  s4 `0 U( s4 E4 q; k( Y公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898* c" O: u- H* V5 b% X8 J- q
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& l# {+ r# [' Z
胡椒粉         少許公仔箱論壇% I: g* \, q. J2 E+ R  m1 u
鹽         少許
, r- k5 e$ a5 C  f' ?- d/ ktvb now,tvbnow,bttvb- D  c2 e; H9 H3 \% C
【做　 法】
% L+ J  L& X% I: i8 V" s! C5 {. H5.39.217.77:88981.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
( m" B- l( @6 p: n" q2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
/ T5 z: d8 h" ~/ k公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb! ]% t* q% ?: g) h! `' u- K. T! d
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
" k( I* K- ]7 J3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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) ~: l* X) ]( V* K) [' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
1 s+ ]3 @3 @4 a; e+ T( d9 v- K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& A0 J# d0 Y, {
新鮮鯛魚         1片+ E; W, c, B: ~9 V- I+ ?
酪梨         1/4個
/ l; f) R% f3 ]* L- l5.39.217.77:8898洋蔥末         1/2大匙4 E" F  a" V# t! J
蒜末         1小匙
6 _% I: e9 w) S$ Y, K9 M5.39.217.77:8898雞蛋液         1個
! J  H& P# m8 u# `! O/ ^5.39.217.77:8898
% |1 j7 _+ t7 A7 T# N4 {* H0 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 `- k1 u5 p7 H  w6 T5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc
+ j; M3 p& i, I% @4 W+ U5.39.217.77:8898糖         適量
& }2 d/ U& ]; Q5 Y/ S8 w水         適量
: [+ k2 T( K2 d6 i+ F$ j5.39.217.77:8898B.百里香         適量公仔箱論壇- `. B- A' P! A% Z
檸檬汁         1/2小匙
6 s9 y8 E' v% z& h% o, E( V白酒         20cc
, \7 t+ J$ [7 y5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙- A# s8 i7 d0 j  }
芥末粉         1/2小匙& h$ J9 X5 y8 I! {% Q8 J
黑胡椒粗粉         適量
3 {! P6 V2 P0 v+ \! }9 d7 e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77:88982 ?/ {+ o* i5 W4 r/ D# z5 U
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 r- _# i! i( K' `
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇/ v% w2 }! `; x3 U3 A
奶油         40g( r( A6 b7 y+ Q! N3 f
- `5 x, u2 f+ l  q& Z4 F: o* n
【做　 法】
- }( {% D; r- o; c- }+ w1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
- ^9 F; G# r! x# d1 u7 C5.39.217.77:88982.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
. {# s- S+ R/ N* U/ v3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 A8 v* d: [- e) z  z2 A
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇# v  v8 s) Z- J7 U
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇6 h2 u# z- C6 h, N
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。: A) U4 n2 o; }2 j. j- U2 w
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
; m: Y5 v9 n6 e2 C- ?) C5.39.217.77:88988.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. N* J+ g) H' h9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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5 k6 c- _- k2 b火烤雞腿佐香橙醬汁
& v0 |0 O: J+ S公仔箱論壇【材　 料】
, `2 N# e; m( [% D公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
$ d5 {7 f$ P6 t; r9 ^$ f) \柳橙         4個+ c: K; w7 ?/ ?+ n7 R( [% p
" d6 T7 x# D" U" k* a: l3 `, c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( k2 x. S1 e4 Z. j
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 v+ L2 R0 g$ \; f: }. m
百里香         1/4小匙
: d  s7 B9 X# ?9 K' I公仔箱論壇醬油         2大匙
2 o' M$ |5 H; ~- i- N' O* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77:8898$ y# a" n/ M8 C# x' \7 H1 ~
黑胡椒粗粉         適量
/ L" {: S4 n" d5 `9 S7 Stvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
& v5 D. M& [+ V' {* h4 `* g: \, f5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量5.39.217.77:88987 O. P1 C5 t. C
細砂糖         1大匙公仔箱論壇* d# O0 ~# `* E; W
C.玉米粉         1小匙
; ~6 n% V( [; s" \8 f) |5.39.217.77:8898水         2大匙
" `/ ]# |6 c2 H( U% O4 a" }/ A) p4 [. [- M( h9 {2 b
【做　 法】) g+ I' t- `" G  a3 J
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" g1 {1 \. t8 q# I$ Z+ utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:88989 w" U0 n( G9 f3 G! a; k
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" U1 D1 I, \0 W1 R- ~0 Q' ]公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 ?# |9 d5 p) k0 z1 L4 Z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇. e$ G' x: ]/ k# Q: x
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 Z: `; F9 ]; M& V7 ~! Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。+ d$ U9 _: i6 A, I
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
1 ]5 i' q1 T" l  J公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! _2 K+ g7 t+ ]
咖哩紅酒燉肉0 F+ L$ Q8 k' I0 h( g! q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 x+ H! t: q5 {
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. @& S/ k8 N" r
洋蔥         1個
  U( ]7 u  ~1 i1 ?) ^& l% I& }馬鈴薯         1個
+ X4 R1 z! J0 Z9 E2 A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
! i7 |6 R& }+ W+ a. T$ R. U) O( a3 ?4 i6 G公仔箱論壇青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ u$ f; K) H% K2 q
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" s0 e  q' a; x! [. S) I
西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb- ]7 u- @) ?4 g
紅蘿蔔         50g2 @6 R- ^3 o0 v
紅蕃茄         1個5.39.217.77:8898; R( p. J. ~. k; b8 Y  Z2 o
低筋麵粉         10g" h. C$ B; A: E( U4 v" q0 v
B.奶油         60g
  Y' y9 @; t0 F# s: E) [5 @- i- f公仔箱論壇月桂葉         2片
8 G  B$ T& X* M& ]! ]6 d牛高湯         1500c.c
3 a9 ?! ]4 g6 T! qC.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb4 j0 M% {' l# e. v$ B9 K
公仔箱論壇. [! t4 h" s7 K, L
【調 味 料】& N# P$ x, O2 ~- |7 R& ]
咖哩粉         35g
+ k: U: z& O9 E  z: K( T! c5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量
* l" I) {) [1 l8 S0 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量+ d0 l. d) ~6 b
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  }* F! S9 N& i3 X

  T4 V8 Z" B' M8 T5 n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- l0 q; j7 p7 I
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t; [# Y) w% o
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A' U9 R' X7 ^
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 z* [% @3 c! g+ U, x公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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: H0 V* k1 d+ M3 o5 n黑胡椒牛排
4 v  O5 a/ N. Q) l6 Z( l$ d8 G5.39.217.77:8898【材　 料】$ s" `! m2 }; j. \$ d6 d" U
菲力牛排         2塊
- m$ b6 X# D) }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
9 t4 z! S! e6 O6 Q) A. u太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb, }  S$ |3 u% f# p# q0 W" F, F
tvb now,tvbnow,bttvb1 @* Q2 E: \# u
【調 味 料】5.39.217.77:88987 }5 v! Q* t5 o" V, L7 _: \, P+ ]
蕃茄醬         15g5.39.217.77:8898$ F4 g3 T% k2 j) U  p) O: `
梅林辣醬油         15g5.39.217.77:8898, ?% h2 {: p9 J  Y1 P
糖         10g
2 n- k( i5 |% m. Z1 d/ L5.39.217.77:8898蒜末         10g
* S3 Q7 ?4 J2 {  y9 R3 c. l0 I公仔箱論壇洋蔥絲         100g
- m" W: ?4 k2 A# t, i/ ytvb now,tvbnow,bttvb2 ]: M' b* [& w; t- s- n
【醃　 料】
% w- C7 L9 N6 h# E! P: [3 Ftvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 c9 ^% F& M& Q  M7 N
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 b: H. b# Z1 w
油         15㏄
  J# f( ^( ?, o: z) J* Q& I5.39.217.77:8898粗黑胡椒粉         15g
9 A2 m3 m1 Y6 \+ d公仔箱論壇月桂葉         1片* D0 @! G2 r7 Q+ `2 R# }
洋蔥絲         50g
- F; N6 q) ]5 {  o+ U" a
# E6 n' I) r: R0 W& N) itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 \$ J* r! \  }tvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
; V2 {0 r! ^- \公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 v( R. [6 F1 u2 l! `7 Q* i. l" y2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
/ }9 I; d6 A9 R& ^* r, v3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
  W. v' d& a, o% stvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
  @( X/ D8 P, c, |公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 P* b+ L2 G) `: g2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。: C7 F" d3 c) T& E
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。