BeiDouChef

Plat principal 主菜, p: U2 g# S. N2 D& s
tvb now,tvbnow,bttvb# v# J( ^% u( z9 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 i1 D4 k, Y. k/ P- C9 Y
西芹炒羊排( A2 U) l- ?% g. n4 S2 L3 q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 n, }' r$ L- R* D' ^& m
羊排         3支, r$ E, N7 K9 G9 l
西芹         2支
) `- F0 U. N" e: G) ?( U5.39.217.77:8898紅蘿蔔         20公克3 X" M# c" X. m
洋蔥         1/2顆
, F- }/ M" m3 U6 K: dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
  i9 I& S" ]" @  |1 K) c: w- ]辣椒         1條
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- B4 p* _! S; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 A: F: P( g; p5 `( [/ s5.39.217.77:8898鹽巴         1小匙
% f" U$ v7 I; i+ O) otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙8 o( X0 X- N/ z0 X7 \; F+ m
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- m& a1 p% D( C, v1 g  \& F
黑胡椒粒         1小匙
% F" [8 o; _+ m. D5 x8 b, x: M7 d% O6 [% P) d$ E! |
【醃　 料】
% @! R5 s; w9 w- \) c% n# t' o5.39.217.77:8898西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ n; i$ c" t
紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇$ k9 w1 F- G& j* w

6 d. B) K/ o2 Y9 }( y【做　 法】
3 r/ m( a- J, y# B3 d公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。7 \* o" A% q; Q
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
' }" ^! G- l# ~- U3 _! v$ O: ]5.39.217.77:88983.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! T* I% y) z( J% b/ e
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
- F% K/ f- }+ X9 L  Q" C& q  r" z8 Z5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 l1 W7 r" t. I; {" A
蒸義式鱸魚捲
* n4 w0 H8 J" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 r( t+ a+ v, @0 J9 [9 s& B
鱸魚菲力肉片         2片
* H9 O* `# ]% y6 F0 v. j7 o公仔箱論壇九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 a* o* O) o! k) ^$ ~$ d1 F1 Q
義式塔香醃醬：
' [4 h5 b9 g7 ~! S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
4 A& b* d& @6 S1 @+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
7 F/ e$ P6 v) \- E$ g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
$ g# g- y3 m6 o+ V3 B橄欖油         1小匙
. @0 z7 w1 {% W7 f! m洋蔥末         1/4小匙6 ]8 S" l' @- W+ T+ C% y
義式香料         1/4小匙
- U/ h+ _) S. Y3 _: B" B4 @8 P$ g) i4 o" c! G1 Z
【做　 法】. n+ X3 T7 g  Q+ z* `
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.77:8898' a% W% Z0 b: e  d$ y
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
* _  S0 w& k* @( \% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。2 X8 j0 k1 ^" K4 d. D8 t
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
1 C% h3 z$ G, M9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) @& _/ s5 M: W  q8 c4 ^4 K
檸檬胡椒菲力牛排
% E' o5 h! g% o【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; V0 b  e1 C2 D/ v
菲力牛肉         200公克5.39.217.77:8898* A3 J6 u3 k3 W0 v
聖女小蕃茄         6粒
* s7 o1 l+ x+ ]0 x2 r( `; V熟蘆筍         1支
6 `* O: T9 ~, U0 L$ A% w公仔箱論壇% U. q, K5 c8 D6 p6 R4 Z3 r
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 P# N/ ^" K# o
海鹽         10公克5 Z5 `& p+ N5 y
檸檬胡椒         1大匙
, s& A, G* @/ L2 ~% V5 g: N  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* H) X# T2 Z' A5 A- M/ o9 K
【做　 法】
$ h* F* E0 V( U  G% b( j4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。. x+ ]; p4 _+ }+ V$ Y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 {8 M- c: d1 @公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  f0 i9 \- e9 K
法式橙汁鴨胸
- X8 j5 i9 z6 ], h' Z0 K6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# ?& i3 v; e0 V
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 L9 [5 V* F. g& ^! R& d
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb- p' h; z7 B9 D6 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ r" t* S, z3 o0 R% ^
【調 味 料】
( i( E9 e3 |) o, ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- W' m) w7 `1 Y( Y
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 i  \+ i- u
公仔箱論壇2 M0 \, V* o$ _+ ~  i
【做　 法】- p+ M; x' @! n7 L$ B9 ^- W
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 O4 h: w7 R: H) L- v) I6 G2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ x2 c$ x' u& a1 ?+ R5.39.217.77:88983.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 N& t  T4 W6 t' G3 A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
  k9 y. n9 G" l% a0 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 E: a" k6 s$ }
新鮮迷迭香         2枝: |$ e# y9 c! m
羊小排         3片
4 N2 |* e- y) \黑胡椒         少許' d  d& T- q( I5 g# V) r" f
鹽         少許
5 |* W9 Q( v5 \6 e! z' m7 gtvb now,tvbnow,bttvb
1 H% A7 \) C) P5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 x7 c9 S+ c" P3 o0 y6 O$ G2 }! o/ Q香草高湯         2大匙
% S" P( y( d& A% A) b: {$ d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
0 o$ c' q0 P/ ~" E3 {- vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 h+ `1 y' I, ~4 I
薄荷葉         6~7片8 Q6 g( }$ }( C* d
. Q2 E3 [8 Q! d6 i6 F( @
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) T, }& j/ _" d! W6 J1 Z. x& a
羊小排         3片公仔箱論壇+ l8 ~1 s, F- e  B) {+ A  b2 }6 \
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ B' F6 ^3 ^" r5 A& A7 l- |
鹽         少許
7 O$ o; |. Y% M$ W; Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* b; t$ ^& Y* Z' T( Q9 V8 V  W公仔箱論壇香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ ^. h9 I3 \; K2 T
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇3 N( d' Z! p5 a  P
紅酒         2大匙
  Z8 O: f/ v) v+ u: l  X- p1 j% U薄荷葉         6~7片公仔箱論壇" `7 ^" A: X& W' G9 ^) |' v
公仔箱論壇1 W+ Y6 _% [9 `( Y+ u# o6 K
       
6 i5 F. O* d7 s" M: z; E5 T' U. t5.39.217.77:8898【做　 法】
7 ^% T- S6 R! _3 a4 A/ A' d0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% X/ e; w4 }1 `2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。* V3 M4 ?4 t9 Q7 B, k
【備　註】
" g! Y$ l4 q! r. q0 d  k% Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) b6 i7 c4 H) W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁
" g, V7 q/ m: d3 f0 C2 Z% G# i【材　 料】
. z- U8 _" P5 d5 f  A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克: P# r& M  `6 {1 K! y9 {
山藥丁         40公克7 c+ A- Y! |* Y) B2 [
鮮奶         40cc
( N( x$ o3 e7 m" P; B5 L% a) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. t1 `* \  K0 G  G+ L: b8 `4 t) l0 s
【調 味 料】
# G' `& m$ A- ]& m9 \七彩胡椒碎         1小匙
# V/ s% z# f8 w7 t7 @& b公仔箱論壇紅酒         10cc
* H* O, M8 K& f2 r' C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 R* |4 ^1 t) V8 ^
【做　 法】
9 a0 j# ~  M( [+ \7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
, X  E" ]' Z. X2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
6 L- T* O4 Y$ Y5 m! \0 y* r公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇' J8 O7 k3 e& a1 k
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" I/ G' m" L9 `  Q6 B
迷迭香草羊排
1 {# ~5 F3 C( P3 `- l; e& @5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898/ M4 ^- _- a7 O
羊排         3支5.39.217.77:8898' Z. j8 w# g4 O& w
公仔箱論壇8 k5 A1 ^# P* K* {  l9 [
【調 味 料】
8 H, K$ V! Y" I& o% J6 I5 ntvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
% P, z, J2 l; O% y# H4 \5 I5.39.217.77:8898薄荷醬         1大匙公仔箱論壇# ?5 E8 x  x4 M

5 H0 z+ T6 N' I+ W2 I% z7 y! i【做　 法】公仔箱論壇  Q+ x- C3 \" e$ d# u
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
# d' Q, g, S; U+ `: x2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇- |. i  x2 N$ E% O" S5 _
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 N7 s( n6 R+ }
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇# h9 `$ x, f: \- r
【材　 料】
; u" ^. D7 _, t+ g9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
; f& u1 u* _! [# l, q; htvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb; s( _! Q2 F" B! M$ D5 Y" ~
番紅花         少許
7 m, ]* i( ]. g, ]& U; r3 N公仔箱論壇白酒         適量
9 V" y; X$ E4 Q- k5.39.217.77:8898馬自拉起司         適量5.39.217.77:8898+ T/ x# @: W# ]
鮮奶油         適量
2 D4 c$ _) D2 f& J蒜泥         少許公仔箱論壇  n3 S6 d; r/ j1 I0 j1 o, W
鹽         少許1 E  p9 O; G; J+ N# [
胡椒         少許
1 h' K. ]- W4 n! Z6 F
4 I0 B/ [2 m6 `1 |! V4 B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# g4 @) J/ e
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 }# U6 o& s( T+ J( W4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。: G! K- O9 Q/ y0 w5 ~
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

5 r( Q3 Z$ W7 ]- o- ~3 a
起司焗龍蝦公仔箱論壇1 I/ U2 n% l8 E9 ^! M( ?5 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! o. B$ i. E+ @6 F
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.77:8898% `* k' A  u: O' q# G+ x0 a$ c# Y) k! V
蘑菇         3~5個- K9 ?7 I1 v/ \- ~, ?( V0 |
洋蔥         　1/4個5.39.217.77:88985 v- I: v% o) C/ e4 j
牛油         　少許
, X3 I4 K( l3 d4 o) _5.39.217.77:8898麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f* K) v. M# Y: N' s
鮮奶油　         2大匙
6 a- U: M2 v5 N$ A5.39.217.77:8898Fontina起司         約5片
. `/ l2 `" D! y4 a% }6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 j# `4 Y# ~/ L$ D# L% E7 A$ l/ Z# Q& }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 j% ~$ t0 O$ [8 M9 \" o2 U
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。* e- q1 h0 C5 z, I; y9 i
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ S7 |& y' G3 G; ~( W
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 A: Q7 [3 x0 ?
【材　 料】9 }: k9 }8 d3 q# S% O
帝王蟹         1隻
1 W9 c" K$ O! ^2 b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* u% G) v! `. `
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: ^1 [3 H; V6 f! _

( Z3 L% S# s6 F7 Q! v【做　 法】
/ A# S- O7 ^% `, S' C1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇7 n; J9 n- J' c- {, V8 E9 |
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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! I; T9 v( ]! R8 {
菲力牛排公仔箱論壇" q4 R0 H  |- G, Y& w+ A4 j- g
【材　 料】
* \+ T% v$ [2 o0 h  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) ]& B8 V$ P- N2 a) Y
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb. q. l, x/ c% }" d
紅蘿蔔         2條- _& I; _0 R  b& f7 X* M- m2 W; k
玉米筍         2支
0 ^8 m  o/ u+ j$ {% V5 |) [% @5.39.217.77:8898韭菜花         2條
$ W4 Z  u9 |- d# `7 x/ }. }; W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 d& m5 r  X
蒜頭         1粒5.39.217.77:8898( _, P# w6 v" m
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 _* o7 }. X9 O. J8 u, u
辣椒         1/2支
1 x* u8 `. @2 B7 v+ }- [( D) X% ^8 `高湯         100㏄
1 z3 q1 I# H- x6 q; j# P公仔箱論壇奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 K) e$ p! s8 I

) H0 L- Z; n- O& xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ K  T3 E2 ]- k. z' h( s5 R- E
沙茶醬         2大匙. y0 i$ S4 V& s# u. ^& e. B5 S# s
胡椒粉         少許
& u  i4 V4 O8 k& I2 w" \鹽         少許
% W4 V& }& Y) _+ s# v, M% A( |, ?2 w7 L$ f* w  B
【做　 法】
. L2 T, a/ y* F6 J7 I" k" v1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:8898. p. W$ j  s  X  i
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
  g4 \$ [& C; U8 i- n# O6 K* `5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! m" ^! }& }3 |) ]2 P; p: ?5.39.217.77:88984.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
* M2 }$ E" \8 J, j, k2 p& _$ C5.39.217.77:88985.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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. k! f+ T) l) n& Y7 @, N麥年魚排佐酪梨醬汁
. {/ q' `4 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' z. u' M, Y+ @: U
新鮮鯛魚         1片
2 c' q: w7 L3 r. g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
- ?; g3 Q) F5 t4 A3 Y8 j公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
- o! w% e. \* X9 N! K% W! L: @  M5.39.217.77:8898蒜末         1小匙
' q7 h/ w& a$ N8 Z雞蛋液         1個5.39.217.77:88980 i. e" f1 O* i- g
5.39.217.77:88985 V& T" u* c  u' T+ m9 ]3 T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( _- {  C2 @8 f$ |9 O4 G+ h
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' }1 g; p- r& s* o4 a
糖         適量
$ H4 W) {5 E& S3 E, H# Ltvb now,tvbnow,bttvb水         適量
( z* y( U' b9 Q  k5 L# Y1 o$ bB.百里香         適量5.39.217.77:88984 @- m7 P! `' j3 R9 q( a7 j' w; h
檸檬汁         1/2小匙: ~8 q& u% H: o8 e6 o* S0 v
白酒         20cc5.39.217.77:88982 r! G8 `" r$ t- v' M' O+ j6 h; M
披薩草         1/8小匙
$ ]& r8 n3 F; B- ?3 d5 @3 x  L8 s芥末粉         1/2小匙
+ f' Y3 w; N+ }5 ]/ w7 _9 A黑胡椒粗粉         適量
+ [4 P* j9 f3 V2 a+ {; Z2 {! x) N# d; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
8 j7 m1 S+ A1 h% P* ]3 d糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  C) x# [/ y- a  K- {: ?# `
C.低筋麵粉         1大匙
' O8 Y& N8 r6 ]) |) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
) S3 g# h0 A2 `0 J) Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- }  c2 [$ o
【做　 法】8 D2 C2 g( o* `; V
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
7 b9 X8 u6 _. J! z: x! r  \; y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 R/ @5 Q# {+ `# h* z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
" D9 e7 j6 ?" n6 y: H4 V公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P* c7 N+ P) q) x: ~8 u
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# s9 Z% x2 v8 Y: l0 x- c) f6 v6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 a$ T2 G2 H# I' S
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 E! e  M  E, s9 v# }8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。2 w$ R7 u+ ~2 m- |; J6 n: w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 R9 l- c1 [! |: Z: ~9 d
火烤雞腿佐香橙醬汁
( `; K. z! w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 G5 L( H0 N( a, b
去骨雞腿         1隻
& L3 I0 H, q9 e5 B: |柳橙         4個
5 u* V8 t' a3 s6 d5 D1 B: Y+ k5.39.217.77:8898
+ l9 F5 A5 y. v" m【調 味 料】# [4 }- _% [, c4 ?* D
A.白酒         1大匙
0 p9 R( o! k( @, H3 t& k+ t  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
& D( H3 O6 g7 X4 ?+ S  u醬油         2大匙
6 [/ a2 Z9 n6 h/ i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
6 N0 i! v* }9 t6 b  {- f黑胡椒粗粉         適量7 Q7 `8 Q8 p" [8 O/ f
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D; Q4 o/ a2 j- ~2 b7 `2 Z
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ Q" J  _  q9 `
細砂糖         1大匙
5 p  `$ T* A; k. y( D% g  n. o" l8 X, g公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.77:8898- V* h8 j: W0 k; L1 s
水         2大匙/ q5 O9 I2 H; f* H1 O8 R- W4 @
$ v1 l4 E" W% F0 Y3 t- ^: k
【做　 法】$ N# r3 p& b6 c: {5 a, W5 p
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& J% N# M; D' O, V# B公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
$ W6 ^1 o. F; Q$ j5.39.217.77:88983.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:88984 \. `% p4 i4 X( l
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77:88988 U$ w* F1 L4 |
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。& X! a' B. }% U) {, {
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  K$ [; [4 o' H7 c) r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77:8898* O2 w- D1 x5 \
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- x0 \) a, j3 h1 A5.39.217.77:88989.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: k7 d/ Y- g( W  ?1 o
咖哩紅酒燉肉5.39.217.77:8898$ A3 C4 A% L) U" [) j+ m' F
【材　 料】5.39.217.77:8898; G8 O; T7 k2 Y
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. t3 _2 o; x1 Q$ N; M
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( o7 J+ M8 l6 u+ `. K  D
馬鈴薯         1個
  h( X% |% a- [- ?  `% ?& C1 _紅甜椒         1/2個5.39.217.77:8898) E3 y5 @# F+ N& V% G5 a+ A
青椒         1/2個公仔箱論壇0 l! S% Y7 F; }' J) [' S/ [  k
蒜頭         25g
1 A/ G+ N; s& c+ P+ F. I) B) b& I西芹         50g
( F# _3 L+ R2 j  z% u5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50g
8 M4 t  s8 q! P% P- @" Y5.39.217.77:8898紅蕃茄         1個
0 z+ z; Y& Q- A/ O0 V& O& c低筋麵粉         10g
0 N! _# S& k, M3 U" d公仔箱論壇B.奶油         60g
0 ~, T3 l% n2 K& C3 J1 C6 p/ |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片' L! G% [& L! Z* A1 h3 R& y
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇* Q; I9 L7 r4 q# m. t7 V
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb" p- A9 i/ r, d* Z2 h* k
tvb now,tvbnow,bttvb. ~( ]! y9 R5 }. `# Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 d+ G# C5 V* h
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# V0 i. R7 v3 J( ?
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898+ l: w' _# l5 u0 h! W
鹽         適量
( x2 @5 W. j3 V2 Z5.39.217.77:8898糖         適量5.39.217.77:8898- ]* E/ F; T+ t4 n. C
公仔箱論壇& n: V( h* M$ o2 a+ |: Y; v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: n: U  u5 R" A
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
( O7 ^  X. ^. c) G1 D. |5.39.217.77:88982.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
; |& }2 i* D/ l1 {1 T9 F5.39.217.77:88983.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb; y* G" q2 l* T. P1 K& v* t! H  x
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

( I  d, u- ?( I# P0 h, z  z, }
黑胡椒牛排
' J! c  z+ Q8 v5.39.217.77:8898【材　 料】
1 Z  V% c7 C, G& {* _, ~+ f菲力牛排         2塊5.39.217.77:88981 W4 x+ l1 o& m$ Q4 M) b
沙拉油         30㏄5.39.217.77:8898$ H- ^3 c# b7 E% m5 }
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 ~3 \9 y) y. p9 k: D
tvb now,tvbnow,bttvb, F/ N2 K: R5 l$ |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 c' _8 ]4 W3 [
蕃茄醬         15g公仔箱論壇6 {# |; s2 |( N6 c7 l- n- Q
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 Q$ m" S7 R' r# Y
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb( G& y/ i- u3 b: D, ?, c
蒜末         10g
' D; ?+ [; X( o8 P3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
; c' ~0 F6 }8 X- D. h5.39.217.77:8898
$ n, U' K- b( x1 {- u$ C1 ~6 B  j* f' dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
/ ?) C5 j. ~, v0 S! {tvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
+ f2 w9 d/ m6 ?) H3 g! F醬油         30㏄
0 W, T. r: v" ?公仔箱論壇油         15㏄
& A; n: i( `" d4 w( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g5 c7 \! Y& k7 H7 ]/ e9 w+ |  T
月桂葉         1片% J0 k+ F4 ^- ?
洋蔥絲         50g
- x: k7 l9 S9 {* Y/ i8 g; j5 H) A- O5.39.217.77:8898
/ ]4 l6 U0 h4 n公仔箱論壇【做　 法】
2 ^+ d$ v! o- [tvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
6 n. D* ?& L7 z! P公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88981 X, D; ]& J6 e- M! t
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
" o7 \7 z" w- t: x( ^( S/ v公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 i( L% i" I& c$ e- U& w4 k* t7 C0 x5.39.217.77:8898電磁爐作法：
6 y3 v0 T7 L) C- [# Q$ q( |/ n# S公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。& V+ L0 ~" P: }2 H- ^
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
$ j1 |, `( c- ^. r1 S4 u4 S4 P3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。