BeiDouChef

Plat principal 主菜0 M3 g. M1 k+ H  ?
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5.39.217.77:8898* B/ A, N1 D* F; g! G- M$ ]8 \
西芹炒羊排/ U4 A+ L  z8 j' y" e
【材　 料】
4 U! a* h6 N. P) I9 H6 j; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb4 B& T# [* U$ J& e$ _7 n# o: ~
西芹         2支
$ [, o) \8 V% Q7 B, V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克6 J+ r' V3 P$ e8 z
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇( {8 {9 ~% d& ^4 n2 \, r# M, w
蒜頭         2粒公仔箱論壇  P0 f3 s: f* ?5 d
辣椒         1條. }7 I; o* \! I# w6 ]
( _" h* a& N- Y, I' R/ i
【調 味 料】* f8 ~9 S% M! b% `
鹽巴         1小匙公仔箱論壇$ W7 V: P  T  q% C' U
醬油         1大匙5.39.217.77:8898' X# A+ Y4 j9 G. V7 |
糖         1小匙4 m; e  i% I3 P$ X  w: W
黑胡椒粒         1小匙
- k' `; X3 b: B5 N' \! W) l$ B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [+ }* {3 v( q* b5.39.217.77:8898【醃　 料】5.39.217.77:8898+ E/ L1 g) C3 O  |; g% U& S. A
西芹         10公克
3 W8 I( N: Z- m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克; t1 u( u2 @% q' q2 `
9 o) ?3 z7 C6 }* q# I- z0 n) t
【做　 法】
- K/ f5 U2 k9 L% A, ^2 Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 o/ v# `' f- c: G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
6 M3 A  e  D' f1 S' i  j5 r3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
5 a7 A, W% w2 G( s* R$ F8 Q$ b公仔箱論壇4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 r) r. z: u; i- w5 h* f5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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$ r' ^- z  \0 I8 t' i" U
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ g2 U- l+ B$ R2 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ V1 p/ I+ k" n1 Q8 A0 C& e* z
鱸魚菲力肉片         2片
+ l' J+ E+ \% q7 A7 S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
) q) h- i0 j- K/ ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：公仔箱論壇! n7 \7 Y! U3 I9 K& j8 g7 g1 j% G
鹽         1/4小匙
% n' [/ g3 [( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
3 D; h: T  G6 K6 W公仔箱論壇九層塔末         1大匙8 ?5 k' `/ ]. [* {7 Z, n
橄欖油         1小匙( r( [# o: M/ ~, O2 S
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇0 q' s, z- A: v
義式香料         1/4小匙5.39.217.77:8898. P3 s+ D: {  q/ e8 ~3 O
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【做　 法】
; H& B. C4 }( [6 ]- z& w5.39.217.77:88981.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
- r+ E/ |2 ~: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
& b4 b, r6 s0 b0 P9 p; }: R5 X3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇3 r- H8 T- k& E: e4 T4 p* f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。4 n8 H) ?% S" @. U( ?7 m
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- z! O7 W1 I- }0 J5.39.217.77:8898檸檬胡椒菲力牛排
( O: m( G- @0 ]! M' U  ?$ I. p4 V5 r【材　 料】
4 _' g3 G% ~) u9 q) s公仔箱論壇菲力牛肉         200公克
+ |# T. [; m, m/ {. C6 b5.39.217.77:8898聖女小蕃茄         6粒5.39.217.77:8898! p, T& i3 Z4 p) U, I
熟蘆筍         1支
$ n' m; Q1 C9 V  l
9 t/ t, U( K& I/ N0 R5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 Z6 Q! u, Z& ~/ j$ ~- y, ~0 w5.39.217.77:8898海鹽         10公克4 \4 K7 p- ~2 n0 o
檸檬胡椒         1大匙5.39.217.77:88987 ?5 ^* h* X: Y. e0 G# K6 _
: g; K  {( U7 A# p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 P) K* v2 z3 S5 V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
0 f9 U$ R% t) D2 A* K' I2 A3 m% ~2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。( Y9 W( R8 u3 U2 b1 i
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

4 b+ R/ h$ i3 u& O$ y1 w0 Z法式橙汁鴨胸
  S  A: c0 {; _& w( L- R7 Q6 \5.39.217.77:8898【材　 料】+ x% I3 _1 C$ `0 W7 m% w
鴨胸         200公克
! q4 h- D7 r/ ^" t, y柳丁片         10片
- r) b2 B; }0 K% b. ]% C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 e6 {" m) S* `7 B+ a% w. E& ^) I, j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 n6 j4 g& a
糖         1/2小匙公仔箱論壇" t6 @+ [2 w: X6 V0 |
柳橙汁         2大匙
7 y6 E7 @/ _  _7 L4 _$ r/ A# m' m
3 F' @" c4 j+ ^) ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88983 M) j( L. ?, s/ ~) {
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ ?  D# b6 X& H
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。* _  g7 H. M9 W+ V0 L
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% q) @$ i) B/ g( V# S6 Z
迷迭香羊小排
0 m# D6 R* W. ^( d& a# s公仔箱論壇【材　 料】
8 L/ Z9 r* J! o% i9 n/ T新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:8898" c4 P: t, M/ |+ [5 G1 w5 N4 }; d/ v
羊小排         3片公仔箱論壇* o! X, C6 p* U% m6 \
黑胡椒         少許
4 ]. A  a5 ]% Z. t7 l公仔箱論壇鹽         少許  [' a% `4 r4 Y# O

8 U8 ]- Q9 @- X2 c  i. X9 V2 B1 o1 s【調 味 料】5 `/ s) Z8 a5 }4 ]' l2 R. k$ x0 z
香草高湯         2大匙5.39.217.77:88984 L% s% e# s& q9 e
紅酒醬汁         3大匙
9 p, ?8 W- R/ _% L' gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# S2 c/ A/ N$ C6 j1 B' L- j+ g8 `% z
薄荷葉         6~7片
6 N' P0 E4 w6 N: ^/ I6 D& d! f1 |- ?( }0 z
新鮮迷迭香         2枝
, V/ o; o  c# }4 o: Q羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb$ H* _8 B' j* H% M
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 P! @  Y" `2 w
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& _# V/ C0 _4 t" h% L: z+ y
【調 味 料】
( n6 P# Q+ N- k! T5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  G; R" ^3 z9 H8 M
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; P# {8 U/ L- m. h! \. l8 d2 }
紅酒         2大匙. v3 J5 y2 k- v
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: _8 V) P0 T2 ?, q# R
tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 u$ R% z. v0 a2 s: ?
        5.39.217.77:8898. H( j. h% c% t4 _
【做　 法】
4 Y2 n$ _+ A/ D9 D+ h% Q1 ?公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。! e& O/ d7 r# O
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
4 s/ V$ {2 W. p5 V% c( V$ r公仔箱論壇【備　註】
5 R1 _, i+ u6 x/ D5 X8 t紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 u' `- P2 X1 N! r9 s0 r沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇2 N5 F. l: P  D9 c( {( W
【材　 料】5.39.217.77:88989 M% q+ `( s6 v! c
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb, `+ R! v7 S" n
山藥丁         40公克
# }/ x8 \% M0 q; E8 q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb1 i* x; x5 D4 ^$ ]/ w# e) b, w( }0 S

. B6 F2 F1 ^- X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 E9 \) [& b; z9 ~9 D6 o/ Z% E$ C七彩胡椒碎         1小匙
6 @( ~' b$ u9 v5.39.217.77:8898紅酒         10cc5.39.217.77:88987 j- w: H5 L  A& X# G, N1 O

( B" q5 C) y5 R( w- W& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇$ |$ W  o! b3 ?/ T* E( j7 d2 a
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。- i( O/ w; s, P3 w/ V/ \, u
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. P: M0 o3 i( x% E4 J9 _3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4 b1 P0 }! B0 O. C" n; T  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 d4 o! B8 `# b1 J) \
迷迭香草羊排公仔箱論壇8 o0 H2 ]! b! o; Y% M; a6 ]1 H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- [2 a$ \! ~% J6 w# Z
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb. o2 B6 |6 ~5 s, \& T0 J9 x! N" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y  ^9 d; E/ g- ^# f: H! o
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' E( |! U! Y5 [( T2 K- V# N; T( Y
迷迭香         1小匙7 Q. Q" O* R& L% d' K
薄荷醬         1大匙5.39.217.77:8898( [5 |/ q: ^$ O$ G$ N7 `0 j4 c4 o4 @8 Y# b

" v. C6 U$ n; _2 x6 h/ V$ H5.39.217.77:8898【做　 法】
7 V* R. E: N' L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
9 J8 J8 j/ y# u6 ~+ k5.39.217.77:88982.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
; M- h% d1 @9 K0 j  S& _tvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

/ z$ B) [( T/ W$ o
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb- o0 }# e. H, _) b0 E2 A8 {
【材　 料】
: X' B) o- D8 y% _3 }1 W5.39.217.77:8898大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 x: e- V. \2 k
小蝦子         數尾5.39.217.77:8898: U2 {$ b$ z7 O2 _3 p
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* s, s1 P$ K1 j
白酒         適量" O: J; L3 h, h$ b! N! e
馬自拉起司         適量
( H# g/ z2 c+ g7 t) _3 S鮮奶油         適量
  B/ ^  `* f, a8 E3 \* l0 e3 L5.39.217.77:8898蒜泥         少許公仔箱論壇/ C8 _0 G( r- Q2 P# p7 N
鹽         少許6 M, l% K, b; d' j; y' l9 o
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% z$ x0 A' m9 ?6 y& S9 N& p" \9 Q' X

' [0 l) `2 V5 }公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 p# r( s1 S9 e& k% y
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
. h+ c6 w% ?/ b: M# a5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
( B, a) v2 ^' Q$ N: W; {0 P! m公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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* ]# Z3 U7 B' ]3 V起司焗龍蝦5.39.217.77:88988 t% D# }; j4 e/ i! i
【材　 料】
! o, x2 w2 ^% t! H9 _6 C# m/ @8 K公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾
* F  p+ M2 \  V0 I' S7 s: k; ]蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb1 H) ~. W6 T/ j& ^( C  V4 J9 Y- d
洋蔥         　1/4個
: v3 y" ?3 n6 p牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 W) Z. h2 z) F$ ^6 G/ K
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 Y6 Q% d$ Q" K3 p4 b
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇" R+ p' l+ C: \' P( V% f& @' D* c
Fontina起司         約5片
1 Q' }- `) k5 l1 R) `公仔箱論壇9 _% n. u' D" c' e
【做　 法】
" L9 r# h* f" ]9 C% C/ S: [% l公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 g$ U2 a) @- t5 m0 y公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

  U: u6 T3 {& h6 k/ F0 Z5 s: s+ R起司帝王蟹
/ s* }  [" D% p( B" y9 ?【材　 料】
! x4 U) [' m* _7 m# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
- D  P0 k3 W1 Y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
. m9 ]! r& w3 m$ o2 F/ I公仔箱論壇胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ U3 `: W$ j, L& l8 K' o
5.39.217.77:8898* v! T- Y. K0 J
【做　 法】
' }' K& U' z9 M% P' R7 t4 M% Utvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。6 ~, x; c# }. Z. Z" F' ^
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. o) S2 v5 @, B) g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# B' J, ^( U4 D* Z
【材　 料】
/ I; Y) Y3 y( s4 U0 S& r公仔箱論壇菲力牛排         1塊
- N( H% i) Q* U. ]- S7 u. V公仔箱論壇蘆筍         2支5.39.217.77:8898& B" o( h$ T% R5 L
紅蘿蔔         2條
0 N; g; |+ J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支4 m3 {6 w, c! h4 C+ i
韭菜花         2條8 S! I* L- c: X; D, A/ m7 b
蔥         1/2支
# v) p* h, a3 i$ e6 F! l( t蒜頭         1粒
8 D8 a) E& A( s& S) i, j紅蔥頭         1粒  t3 [0 A( S' l. j3 Y2 ^
辣椒         1/2支
0 @, s' }( ~5 J# L5 B4 Y3 K& l高湯         100㏄5.39.217.77:8898. N0 x4 ?/ a# P
奶油         適量
+ k: p- w7 q9 e公仔箱論壇公仔箱論壇+ @- c, a; z! h& r; I* w9 n3 t. P2 V
【調 味 料】
' ]1 ~. ~2 L% q; P9 H5 K7 B5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& v/ J! B% D. a5 M3 z
胡椒粉         少許4 c7 A' |; V- H( z6 ]+ T+ I0 w! e
鹽         少許
5 {% L' o  `9 y# {tvb now,tvbnow,bttvb  \. z  U  G: |7 R2 ^( e" j+ l! N9 f& L
【做　 法】
2 A; y1 z1 H9 M  _* D8 i" P5.39.217.77:88981.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:8898/ o( b1 R! w& c" r4 J
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。: {; T, ?2 o# n4 x( O
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
  M& E! `5 v' C5.39.217.77:88984.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
" s# {4 _5 i2 H& _4 l7 w1 r8 h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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3 \  c) Q, k1 z& b! K) s
麥年魚排佐酪梨醬汁
. b" f6 n8 B! Z1 l; O0 n8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 b4 a  d9 Z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片
! C- m9 u3 T& ]/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
4 [; L- ^9 _: t" a! X. d! Y" L洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77:8898# G; l( A  [+ L) n( U, ]& {
蒜末         1小匙
2 V+ y; d! F# N/ S' y: p5.39.217.77:8898雞蛋液         1個5.39.217.77:8898! ^9 y; s( L! A$ T+ G& u9 h2 B

" D6 S# q9 N  S* ?5.39.217.77:8898【調 味 料】
5 I) m( b: @: W, dtvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc4 t( u! Y" `( o( }( B& d
糖         適量/ c+ p$ n3 F1 e8 V1 @
水         適量
! u' ^% a( }5 e9 j- D公仔箱論壇B.百里香         適量
% j. @" ~5 P8 v5.39.217.77:8898檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77:8898  d/ j% p7 j7 y" s( l
白酒         20cc5.39.217.77:8898& h* f+ J  i* t! W
披薩草         1/8小匙
' P) N. F/ S: o2 n/ g0 z芥末粉         1/2小匙5.39.217.77:88984 N1 L8 l* }5 i) K
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88987 ^' I+ S) ~9 M1 w; i5 g
鹽         適量
  c4 W7 J' C8 c/ `# Q/ Y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
1 h* i" U' d3 R. a5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         1大匙! J" n( o7 O8 c/ y- U9 j# R6 G3 O
奶油         40g, O* S# b# e: n- C% U

- F8 E) E7 y' |# d/ N* G【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. u$ T% ]! }( Z' `1 W
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
' t3 Z% E5 J5 O" V# Y1 S$ t5.39.217.77:88982.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
+ n7 m7 l. Z" s" T. N' D* N( X5.39.217.77:88983.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77:8898& [9 x5 x% J% c! w$ }$ d( E
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 D9 ?& R5 V+ o/ J+ x9 K
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77:8898  X# n2 T) B0 ?, r2 F
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 d! {8 u% F7 Q% R! x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。" ]# C$ h/ }7 g
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
( Q7 u8 ^" Q9 _+ n+ N5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" m: R2 c. B3 r8 N- U& Z2 o火烤雞腿佐香橙醬汁
% V# e: \- [1 I/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* {) }5 p* O4 H$ B( f/ V去骨雞腿         1隻
& ~- W0 s9 h7 k4 r2 Y5.39.217.77:8898柳橙         4個
6 q& q8 C* n, N7 ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb7 F9 E0 \4 Q$ _& @
【調 味 料】
+ K- d7 S+ G6 x0 n5.39.217.77:8898A.白酒         1大匙
8 u) o& p) \9 j4 _/ \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙公仔箱論壇2 Q) R. X  G* k7 F6 {
醬油         2大匙
$ j! a& W6 p/ b5.39.217.77:8898鹽         適量
& G: ]: b" U! D! m5 O$ B黑胡椒粗粉         適量4 D  f2 B! T) i( w4 y
B.橄欖油         3大匙
$ ~6 M9 c3 q9 D% N5 y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) Y. Z+ @$ a4 z" E
細砂糖         1大匙
+ C& o7 Q8 ^' j# K/ h' a% z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙. p/ e' n6 W; `: s8 C* O
水         2大匙
: \$ v  A9 o* i9 Z* |" |tvb now,tvbnow,bttvb6 x" P. v" y, Q8 C$ T$ t. n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 p( c8 r& {" b' M3 W+ q. N0 ]
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。$ m4 [5 M, R6 v  h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。% [" x6 y6 s; s  _* h* _
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  Q) D2 y  F, a4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
/ O9 m0 Z( A* J1 D6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇8 o* x: k4 {6 @7 T& o  l  Y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 \! K0 P1 p1 C; U2 n& Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  ~" K4 J5 y: z* _9 I* b6 D3 W8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇- y$ Z# g/ V3 `5 A
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% A7 \5 ~  m" x
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# O1 }  |) b& _$ h7 G6 s$ o- g
【材　 料】
! M  \- x+ V3 Z! G3 j( c$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
; Q" k) h1 b) u9 Y9 \/ u; |洋蔥         1個, j2 O2 C9 H' s
馬鈴薯         1個5.39.217.77:88988 S7 g/ P* w9 Z! G. T
紅甜椒         1/2個
+ Q2 l$ G: l% t' ~- [2 f青椒         1/2個
; P1 A* ?- ], p6 K8 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g
/ G6 i, F' n, `$ g* [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb4 k3 o1 F- Z. D% B4 i. s5 S
紅蘿蔔         50g
$ X# F$ l- }3 q' Q; v* ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個公仔箱論壇4 Q0 S  U$ q% l& a' j* t: |+ W8 {7 Y5 g
低筋麵粉         10g/ c: f8 W3 S6 s: F+ f7 s. K
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* Y+ t" N+ f3 T: l  T
月桂葉         2片5.39.217.77:88985 R: D  V6 O- Z0 M# N
牛高湯         1500c.c
: {/ S3 M, Q: U: R3 W% `2 \3 w5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.c: x( O1 S& \# R1 L* |

* F2 a  k& B3 T6 A4 A5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- y0 h; [5 U9 s
咖哩粉         35g
5 b+ J& M7 ]' C! V4 g$ h  gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
6 g' q/ ?* k; ~& g" S% ~2 i2 w5.39.217.77:8898鹽         適量4 F% d7 D* d% H( W! D
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- @1 f  c* e3 n7 a6 P# a
5.39.217.77:8898# w2 H* X4 D2 L9 J
【做　 法】
5 ~0 Y9 g3 t0 e3 ]4 W8 t" S7 I1 T1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.77:8898$ H; w1 M. T! `0 [' Y2 J" J7 o
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。6 r% c3 }2 p# e( _* @
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
) |% w* I2 L6 K- V# ~. K4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  F+ ~( d& X* K* R
黑胡椒牛排
2 X) ^: s5 c' x: ]3 ?* _【材　 料】
3 n8 ?  m! A6 e# a& K* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
9 s2 Y9 F$ K% o% Q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" s/ S) Y) W9 k) C' u
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' d, [" p- B  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' c  }$ a$ u- J* w* w. l" n+ I; H& P
【調 味 料】公仔箱論壇, ]/ k0 C/ |7 x: s* S. _
蕃茄醬         15g
/ B: F& b& o. Z  d" P0 D1 J公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
. ?8 W$ ?  [' ?; q, ^8 w! u公仔箱論壇糖         10g
  m' @: ]8 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
- j2 Q) U8 ^  @  q( {! s2 b5.39.217.77:8898洋蔥絲         100g
! `; t9 P: H$ h2 r2 G" qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ \8 i* @  g& P6 n. y2 B
【醃　 料】公仔箱論壇, O; `7 k& S0 A& z9 y0 {; M
水         30㏄
  m: P1 Q9 |1 p$ k醬油         30㏄
; i& u0 K* j3 t/ Y# x* ]: o1 D5.39.217.77:8898油         15㏄
" k  ]$ C: A- q; O+ E1 ?5.39.217.77:8898粗黑胡椒粉         15g- w8 o- s  q, n" P
月桂葉         1片) y4 b8 w8 |8 K6 I3 h$ |
洋蔥絲         50g
; g& `( ~% t; u1 A0 _3 U
: z% O" S) v0 q9 j3 Z5.39.217.77:8898【做　 法】
* }: q7 {' l+ j: h. ~* {* u6 X公仔箱論壇微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 r  a: Y! B- F" d
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:8898& G8 w, U. Q; C! p/ f
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& q6 x9 m/ F& x% @
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 m, p0 ?2 ]
電磁爐作法：5 t1 R7 T% _2 |5 N- p7 t3 m, ~. t; e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! c. j+ a% y3 |3 b8 n! P! c2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇  z) N' a  D7 o5 K, P
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。