BeiDouChef

Plat principal 主菜! X+ I( i8 ]0 u& _; d& p. b0 e7 ]! ]  ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ t$ A4 X9 }: Z' t  T$ j6 t
公仔箱論壇' k1 i5 V0 H8 _6 v% u% j; e
西芹炒羊排公仔箱論壇# `( ]$ P2 z: R# M
【材　 料】公仔箱論壇& P3 C" f8 O9 D( @- r
羊排         3支- D! F1 Z  t2 Y% R) L) i+ Q& R
西芹         2支
9 V: W& j: R8 B  Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
2 v- N6 [2 O- T洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 g4 d6 c0 _- @0 A; s
蒜頭         2粒3 b7 Z, R: }3 }; @) ]; b
辣椒         1條
" B/ q# y5 a, C# `" ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb' {! l. r5 D; a6 \0 E$ A7 h, u
【調 味 料】
6 u$ K/ u' w: \/ l公仔箱論壇鹽巴         1小匙
, i) V" a" c7 ]6 o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙4 B$ |5 E  l" h* U) z0 @
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. `& R% x& ^) \, I1 e0 p
黑胡椒粒         1小匙
# P+ t; T( B- q! d* C* p( R% _" x5 r  |2 D) N0 Q- n
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. A0 s$ |# J- ^2 D8 c
西芹         10公克公仔箱論壇  o. b- j4 [) M0 K% \) j* V1 Q
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ g2 g! b, n( F& [% Y  F8 o
5.39.217.77:88982 I: ]7 M: p- Z0 ~  [" s
【做　 法】
* w7 ^% R& `" q8 I  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, @! F' l9 G5 r) h; |) z5.39.217.77:88982.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
  e# c8 w) Y2 u' x1 q6 I- p3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
+ ~: |5 S& x# V7 `  V' M4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。: L3 a$ s4 E) R  N3 h; _
洋蔥         1/3粒

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$ ?- w  ?  d+ w
蒸義式鱸魚捲
! h: I: j! a" H& O( I1 T5 P【材　 料】
- {+ d2 F6 u+ R- v: s, u9 S0 P. P  b5.39.217.77:8898鱸魚菲力肉片         2片
2 h; m* b6 x+ G: b) o1 r# B- Z公仔箱論壇九層塔         少許
; n, B. K. Y* r3 L3 \  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：5.39.217.77:8898. C/ j; u, ~2 d, ^+ g
鹽         1/4小匙1 X2 H) }3 n5 g' T6 k
蒜末         1/4小匙
, ]( ?2 w+ s4 R. D7 ^' n; S1 v5.39.217.77:8898九層塔末         1大匙
" w0 d0 H8 \. T  W& q  V橄欖油         1小匙
+ d" P" v) Q0 ]$ s洋蔥末         1/4小匙$ N$ U  O3 f- t, U, J# g
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) R# c- T# t4 d8 o$ Z* D5 R7 o
5 p+ c: t7 @! t; B6 g
【做　 法】
% F* G; E& ?" H5 e1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。9 B5 H  z3 Q0 v* E$ @4 i% i4 P
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。1 D* o- ~8 ]3 A( b' {( s
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
7 T7 Y8 W3 V! k- Q, C. y5.39.217.77:88984.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  ^& F- ~) Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) W6 F( Y. X8 b' \( e
檸檬胡椒菲力牛排
9 }1 ?- c6 w8 U! L/ o" v3 p5.39.217.77:8898【材　 料】/ w* w+ Y# c5 J3 \( x' q
菲力牛肉         200公克: U5 T, @+ [, L
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇2 H5 r" {4 @5 X" P5 V0 k
熟蘆筍         1支
7 x- [) Y% ?$ z+ a& w3 T0 f5 V5 S( @1 M/ @" o
【調 味 料】公仔箱論壇* d% ?, c. F! \
海鹽         10公克
5 U) }. n/ O* w( p, z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# s) H7 s5 v4 i9 x* j; a
! T2 Y9 {  ]; @' L. j0 \  C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- I& J. _% }' \+ ?. H7 t
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 U9 h$ q2 ^3 X- ~
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ E& I+ c7 y' p- V* L3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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' C% T1 K. f% h1 m9 Z3 L& g
法式橙汁鴨胸
& ~# A- ^+ @" M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 X  I+ s' l. F
鴨胸         200公克2 r% `$ u& J% C6 x4 U
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb: L- [' s4 |% s- e, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 T6 `4 ]- l
【調 味 料】
4 y: b& X- v* m* l3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: j& Z3 t3 [6 Y- c2 y; |$ u
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! {0 h- V5 B4 ~7 O. ?

( i: b. P! |4 A2 g3 j' ~, L4 P: E& g( m  L【做　 法】
% D- o; y- G9 k0 V( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.77:8898$ ]0 p/ R3 ]; t9 b' Z$ t( K1 l6 }8 ]
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
" n8 Q. _( g4 B) F$ p公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排
2 B; \0 G( s5 L8 \【材　 料】
% D- K& d$ }& d& N# E( h* k新鮮迷迭香         2枝
: ~2 v. \! s! u5 V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
5 u4 y, Y; U8 {& J* W3 k- |5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
" c2 |9 k. ?- ^# I8 e& n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: o4 ?1 `. N9 s) c
. g2 n* j9 A' z$ x5 g) h) i$ _' \
【調 味 料】
0 s7 h- w: l; \% gtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙5.39.217.77:8898" E* m% e5 v' e/ q3 s( g( X0 A
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* b# N  N( [2 ~
紅酒         2大匙
# {' w' r# ]- W* e6 U5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片
8 U* i1 c$ Y9 e+ S; _4 |' F公仔箱論壇
2 Z( {& [: c7 O6 K3 n- |5 J, c新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% k! }  D- `" R
羊小排         3片
% r# x- B5 ?2 S' v+ btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
/ o) _8 Y1 p7 B0 S- F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許% [: V7 Z# o1 Z0 \# x
【調 味 料】4 v0 O0 x* Y) {) m2 H0 Z6 I
香草高湯         2大匙
' j4 L) }, C$ c* H1 H, F! C紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 k' _. u5 J
紅酒         2大匙
3 K* f+ [( l) X6 Otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
9 f0 R( r! q3 W% Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 x& y, f; {) R. a5 r8 x
        5.39.217.77:8898' D" n3 u8 w. D/ }) T( i
【做　 法】
  ~6 g! |3 Z( V8 u( e5.39.217.77:88981.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 q# _# _1 b; u- K( w% Z# s5.39.217.77:88982.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.77:88986 Y( f( U0 ?, X0 ?5 {
【備　註】  y6 o" {- }) [& ~4 p
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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, ?9 ]9 B. w6 y" x
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
8 L4 |, c7 n$ V2 ?& B【材　 料】
, a6 f& w# k/ U$ L; {' H, [: w沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; Q2 Z9 b2 b% T
山藥丁         40公克
# e* D! s) x$ c  |, E: i  t* J4 c公仔箱論壇鮮奶         40cc
) \* w# _  \+ ?; P$ h5.39.217.77:88988 F' G4 x7 h1 l) D9 R
【調 味 料】公仔箱論壇$ S& T0 Z+ C" t! Y, e( i
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. y  C1 Z1 c  U# [  U2 {
紅酒         10cc
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【做　 法】
8 M- i# D2 ]5 d- ^  t. j  t* I1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
+ X8 B, p# h8 O4 V2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
9 Q, d. C5 u! B$ R公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  q2 R4 p) H$ j& M
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 ^4 N! I: \7 S3 _9 t( N' a/ o* a! I5.39.217.77:8898迷迭香草羊排
0 M& y& |  Y) w; V; ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 U* `+ p7 K: ?( c9 o  S
羊排         3支
+ v0 d5 s* w! W! {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& k+ U3 q9 u* H! F" ]' s
【調 味 料】3 g" r/ U/ q3 G' \5 A! Q3 r# l/ Q
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 k$ p4 X  ]5 p  i6 U0 o. t0 z
薄荷醬         1大匙5.39.217.77:8898/ t: \, X7 t, o2 J" M% m7 K! f* a: _

1 e$ D) U( w$ `6 `公仔箱論壇【做　 法】
% W: G+ n# d) X0 N9 z, H1 |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
) Z1 |% H( k: H* P* y+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
! L& X+ I; q( j0 J公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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公仔箱論壇: f$ l/ `7 C& `+ W' e/ `9 @
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
; }* v& @. z. l$ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: `4 @5 t. Q' n/ L0 w. n) _% g- e
大明蝦         3尾, k7 [$ c# K  S. G
小蝦子         數尾
" X; M* f- z/ Q% ~6 }1 s番紅花         少許
( q# _1 j7 e  C8 w: [6 W, Etvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
* l1 {: Z5 l! y% Y+ _- k馬自拉起司         適量
' n. H) p& O+ H: ^8 k公仔箱論壇鮮奶油         適量
6 Y& r; g" ]. f/ v3 k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許公仔箱論壇2 W$ y3 W. h1 ?4 u
鹽         少許
( ?3 i# z- |$ G* U- r, K( m; h公仔箱論壇胡椒         少許
7 E2 l$ a+ X1 `) W7 Ttvb now,tvbnow,bttvb% X' M! Y. m8 I# x8 M
【做　 法】5.39.217.77:8898" g; q( k4 _& R: a& C
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' x# O+ d! q0 T( Otvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ M6 L6 ~8 n- F2 b% R) m% |3 `1 T: y" |3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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9 H1 N- L) ]1 y起司焗龍蝦* A3 W) A% ^: L/ S
【材　 料】
/ b; I7 j8 c- V) \  ?7 D3 Q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
. S1 P) ]2 m, J8 v3 ?3 N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個5.39.217.77:8898+ ]0 r! ~' a( Y% B6 u+ Q
洋蔥         　1/4個5.39.217.77:88983 V. q7 C! N9 G& L
牛油         　少許
% M  i. ~- n, i- b4 t3 ]5.39.217.77:8898麵粉         　少許
: [2 ]- M0 ^5 R( e. S: X9 ]4 R* ]' K鮮奶油　         2大匙
( u* a$ N8 g1 ?: [' t+ r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片! d5 y! B  B" M1 m
% C1 X7 v6 I- |+ {
【做　 法】
" X/ U0 M- y; P6 H( b" Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
! M9 ^( _7 y$ n2 C2 ?$ ]2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' ~2 s+ j! l- D5 m
起司帝王蟹
! i) x+ m4 Q4 j; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 C9 M% G7 B  s; S$ X- ]  G公仔箱論壇帝王蟹         1隻公仔箱論壇/ Z0 c# u& @/ K2 K# D' |, D
起司         250公克
3 v/ |) e4 N5 I4 V- w5 c胡椒鹽         少許
7 |4 E6 x9 F( r& V) j8 x* ctvb now,tvbnow,bttvb" y8 H: u8 `" T
【做　 法】5.39.217.77:88988 ~& w% Y0 R. p; [: w
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77:88984 _& ?$ j: }+ |
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb$ x& S4 k: X: x& Z& A
菲力牛排
6 w) A9 V1 m: T! d5.39.217.77:8898【材　 料】
2 h. F' b0 y' Z2 c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
2 e# ?' E/ W  M# otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支9 d0 w. O" R- i
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇% ?9 I+ N0 w& f
玉米筍         2支
0 x: P5 ?& q- r! ?3 M% |# Ztvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條5.39.217.77:88982 L6 Y( K% r$ b" c  ?
蔥         1/2支
2 h3 ^1 Y+ |9 P, M$ ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒
1 a# K9 h5 {# [; j" C5.39.217.77:8898紅蔥頭         1粒
0 A4 S& U3 L6 d' |' y: B, c辣椒         1/2支
7 |( x1 x1 J# k, W3 W( F  Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 n6 W' y  z- w/ S
奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ r7 P- d  z
公仔箱論壇+ {4 u1 n' o, A  x* ~1 h1 L  g
【調 味 料】
: O: G( a7 P/ T; o公仔箱論壇沙茶醬         2大匙0 Y6 c' i/ O  s8 _! b( R  a
胡椒粉         少許, }, O) e/ _8 `+ J1 Y7 [
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% d9 s, O3 E$ {- }

4 e! A1 \6 y5 x7 r0 e3 Y5 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! v$ a! V1 }( ?! v, N1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:88980 r8 z. ^/ x' d( Z2 N- \' `
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; ~" x7 R& G3 T, L1 V2 o公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。/ M: y% J7 O7 D9 g; x- F
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 A/ C2 W  x0 X( o  o) `
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d* e. N- B# m  t8 Z4 E! _
麥年魚排佐酪梨醬汁
' D* k9 \- ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( X) f% {; U$ K+ j, U' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片( ?  y4 l. k" F$ R; `& Z
酪梨         1/4個
* R2 ]+ [$ ~) m9 [1 ~0 n& b4 Q' k4 n5.39.217.77:8898洋蔥末         1/2大匙, n6 J7 a  |0 y: n1 @' k
蒜末         1小匙
) B1 }! t& m( C) b: E9 N9 m4 D& \公仔箱論壇雞蛋液         1個
$ p, Z6 {% D" Q5.39.217.77:8898
2 |0 O# n- Y. [# o【調 味 料】
4 u6 C3 Y% R' ^) R" r  b公仔箱論壇A.檸檬汁         25cc
) }) R$ G5 k7 T& s! G$ P: k, v糖         適量5.39.217.77:88985 L& Z. Y7 `$ E9 ]+ Q* n
水         適量
# c5 s( m' y3 vB.百里香         適量
* C" q- j+ |, k' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         1/2小匙
* I. l8 B- Z, D+ s公仔箱論壇白酒         20cc
; o. I( ?1 ~8 X2 A4 s5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙
+ Z. y7 k1 D; F" i芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 p7 ]" f3 E; Q* P
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇( b- C% f  h, s$ ]* U3 `
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& u' S# M: P
糖         適量  l$ d. @4 ^) k
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇+ h' U2 u' h) s7 ?- a( Z) @
奶油         40g
: q9 M- O1 [" \- p3 G, Ftvb now,tvbnow,bttvb0 W+ o& }& J0 W. j) t( f7 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ y3 g. p- k! o$ ~
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇7 o6 L7 ~8 R, ^$ [# `8 K
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y1 Y& V. s0 z# O! E+ |, ^1 i
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
0 s+ o, n# c: s  I* O, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇) b/ n# a/ w( X: k1 V1 ]5 _3 z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
1 n! {2 T" O- M1 K# v- P5.39.217.77:88986.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 I' F7 y7 n" q5 m  L
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 I0 X8 u. I( {+ F$ T% [公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# F( x6 Q' C+ B. w$ itvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, M' ~) C7 j- @7 E) p: _  J
火烤雞腿佐香橙醬汁( u/ P7 \+ V2 f
【材　 料】
9 `7 V8 A5 a( B% _去骨雞腿         1隻
9 C' w, W% j- I2 f- {, }* D9 B公仔箱論壇柳橙         4個
/ p, i+ f! [/ |% y8 N2 ~  qtvb now,tvbnow,bttvb
3 Z0 E- o* F& M& U* \公仔箱論壇【調 味 料】3 q( X/ |: |# C/ e" C" s; ?
A.白酒         1大匙# a9 t( @- r$ y6 g! y$ Q
百里香         1/4小匙
. k' T- U9 N4 n9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
8 p! X8 G* z- F& R3 ~& J5.39.217.77:8898鹽         適量5.39.217.77:88987 V, T! @& u8 W# T0 Q. `5 T: @
黑胡椒粗粉         適量
! f. \! U( ^* S8 Ytvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
+ |+ B) u) L  B5 A- L低筋麵粉         適量
- R+ T" E5 \0 j0 ]# w細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" f* h- f3 O8 j: f$ |6 P7 r* U
C.玉米粉         1小匙
! {1 A9 Q0 F  m水         2大匙公仔箱論壇3 Z0 H* W2 k2 Q) d# g- s

" a# Y/ L1 u" A! f' K- T' h【做　 法】
% V& V' J0 a& q' F8 Z0 E7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇! G' @7 D: C' K- Q4 h# K5 L  P
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。; ^/ p' K5 K; B; y2 X( B8 x
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:88983 R/ b( f/ {& ?/ o
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
9 c3 ?7 d0 e( ?0 d公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* z5 C3 |9 {7 s: a9 Q- f" W6.柳橙洗淨後榨成汁備用。) r. J1 C! ?9 [0 l; Y6 n1 i% m
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
  s6 u2 i3 `' y+ z3 E$ I6 Z5.39.217.77:88988.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* R( {- O, A& L- K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! E+ h6 ]1 j$ G( U/ `
咖哩紅酒燉肉
( m3 G6 t8 v# \. }- L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, J' ~9 `) p& g2 Q. o! h. v$ n5.39.217.77:8898A.牛臀肉         400g
* X, E! T7 Q7 Y  x5.39.217.77:8898洋蔥         1個公仔箱論壇8 q- R- l' a2 a" E+ q: Q% W
馬鈴薯         1個
% }/ v( ^3 r8 U, o! m; g) ^3 {5.39.217.77:8898紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb" c) \  E, m+ Y0 k9 Q
青椒         1/2個" ]' C& ~2 ]5 m5 O
蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb) h2 n+ I% ^5 U+ c
西芹         50g
1 B% w' ]5 e9 s% b6 T6 d( c5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb% J+ _$ b% [* R
紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb5 o6 p7 \' Q- ^4 _
低筋麵粉         10g
# k, q! ?2 J, w. D5 Utvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
# h! X0 b1 V4 J. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
, F5 {; [: q" Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
) K- U8 E7 u! j" ?" t4 Etvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
: s* A' {5 _6 q- Z; x5 @- W$ E3 O; u; d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ s/ X, Y- @- E4 L. N( F) h9 E$ \
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb8 q0 x! Y, M' M2 y9 V0 z" `
黑胡椒粗粉         適量
& i4 f( ~2 N5 ]8 o% ~  ?$ |! N) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. M4 t8 ~6 {& i+ I2 j  w
糖         適量
9 \, V1 w: n# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! C0 t& o+ w& v
【做　 法】$ ^' f: D+ ~1 x0 }0 B$ l& Q& j
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 Q3 K' B6 @4 E; F4 b. U
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.77:88983 S( t1 W/ b* E  d: _( z" q
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
& X5 i4 D; l% v' q公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 K% j$ L2 g# ]5.39.217.77:8898黑胡椒牛排4 y3 U6 s( Y: ~9 E! ]
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& B, G! n) A* r4 q
菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; U+ p! }" ]
沙拉油         30㏄
* H5 b' c" }% i  H2 r; s! \太白粉水         10㏄& v" g* t, E" @; Q6 @! \

( b* Y6 `  k$ [# t7 E, ]+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 p1 T1 `1 @% O8 K6 U( j3 q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g
+ d8 o- U3 A* M5 }; y5.39.217.77:8898梅林辣醬油         15g5.39.217.77:8898. ]3 m4 P- ]: ]
糖         10g
6 r$ z/ ?9 X; \6 s, t- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
2 f3 ~1 {9 P! A' S- g5 T# W' w洋蔥絲         100g
2 U5 y' ^0 m* F1 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 b$ F0 ]* ]; ^) `$ ?9 i
【醃　 料】公仔箱論壇+ I* W$ Q/ _$ \+ }* D( |+ `
水         30㏄
" [" Z9 w( w# \; C' Y/ U+ y" |醬油         30㏄
2 Q% R5 S8 v* o. K. i油         15㏄- Z$ k6 g  Z/ k. g! i/ W
粗黑胡椒粉         15g
# ~9 L  z+ h% |: e# W公仔箱論壇月桂葉         1片公仔箱論壇  E4 w6 q7 j  n/ w+ c& h* @
洋蔥絲         50g
0 n7 z, [, k: j. b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _  l5 |6 ?; b% {9 L4 H+ E公仔箱論壇【做　 法】
0 S. C$ `8 B* \0 Z1 O0 c5 Q- n0 F公仔箱論壇微波爐作法：* o* b5 k1 g1 W2 `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 h) e( s1 ^9 F; n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77:8898; v( l: U% {( S" L: I1 ]
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
( s9 g9 ^1 V# m& Gtvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
* A/ p  j3 H$ l! e/ ]4 r6 ^: t9 V1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ w4 n2 Q! A% e" w& i+ w& o
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T  E8 b3 Y, @& S- n( X! S& B
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。