BeiDouChef

Plat principal 主菜
% S# R0 ?% Z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 s: `$ C9 \& p公仔箱論壇5 w, |) l/ a& S6 U1 \. c% ^) w. U
西芹炒羊排
3 B" R. L1 }% P( X7 Z- V【材　 料】2 E* i, s: G: W) e5 B4 q. X8 G2 u0 Y
羊排         3支
  G- u9 u) `/ x4 Q. l: {7 }9 t3 k" |西芹         2支
  e  }# T) [8 p- K5.39.217.77:8898紅蘿蔔         20公克
/ S* j$ H& w( e3 w! F, J5 [5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆( C' ~7 _$ b3 K) f
蒜頭         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, r9 }# s% `2 N' ]1 c$ ]2 _2 P
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb# E2 ?" F% ~5 |1 d' y7 j

/ L+ K3 f* O2 m% D【調 味 料】! S  D8 Y6 w5 G# \' N9 E: M* r! ]/ \
鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 o" F* J7 J' L, C- X$ B, z
醬油         1大匙
% h! A) w4 V; n2 ~. V5 L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) L/ W6 x) T
黑胡椒粒         1小匙4 h8 F6 g/ O0 ]& w$ l

: y) S, o, y  C" I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ x! S8 G' W5 k" r
西芹         10公克# K( X7 T2 P7 m) j
紅蘿蔔         10公克
# U! Q3 e: f6 I  r  s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 R) h0 R0 J; J: }: G' {9 i4 i
【做　 法】公仔箱論壇7 }9 q, B2 G$ J, S- r  l
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
1 j3 ?' N, T' k3 j, Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
/ H5 E5 l3 j" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 e* @* C$ G4 r& T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇$ t  `! |$ c6 ]
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇& w2 O. ~% @  z% {7 ?: T
蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb% P5 B7 D- g: {6 s
【材　 料】
6 P' I* m" i2 P( T+ n5.39.217.77:8898鱸魚菲力肉片         2片
3 ]$ m3 U0 q  ]5.39.217.77:8898九層塔         少許
0 W  q# S, \" G2 G0 B( I義式塔香醃醬：
& v1 J: }! o! {2 B# K5.39.217.77:8898鹽         1/4小匙  r% `. t9 ^+ E" |5 B4 I
蒜末         1/4小匙
% L! G. Y' t: l九層塔末         1大匙公仔箱論壇, q4 v! [- |+ K" I/ V4 C
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E  B$ A8 c. E- ~' k/ Q# ?
洋蔥末         1/4小匙
0 z: O& S4 z( L, o2 Q7 l義式香料         1/4小匙
8 R% _1 ^- b9 q, \" D
) `7 @8 O' e( N; @8 I4 ]7 u, Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% k0 G# G) d$ G
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。6 Q* Y0 Z8 U3 A" v$ ]  N, u9 p
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
$ {6 A  P( ?, q+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.77:8898, a4 \2 Q. |1 s9 E1 {5 {) _
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 _) x4 v- n/ [; J; _& ^) K) n9 _" l" N
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; R0 {/ Y, r( _" b/ F
檸檬胡椒菲力牛排
% Z- H1 n: B# Y3 G7 y  k4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" J1 v5 E  j# G% m
菲力牛肉         200公克
6 ~9 B  B% h- o- W& [tvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb) b, ^5 H3 |1 m# \
熟蘆筍         1支6 U: F0 C; a- l1 I4 B+ j/ y
tvb now,tvbnow,bttvb* f/ l# a+ C4 c
【調 味 料】
" p% w+ G! T6 B, t5.39.217.77:8898海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 ~  j! W* ?
檸檬胡椒         1大匙
6 R* T0 h  t/ C  S# ^6 _公仔箱論壇  c9 w' e+ ]7 |$ E* p
【做　 法】
. N0 ^  g& S, N% Z! J5 J% q8 M/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77:8898( y: S% h% W5 M$ L1 n0 w/ o
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
2 Q, J6 w1 N% }9 \3 d( f# X; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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; {! R0 D7 Z% }- m; J5.39.217.77:8898法式橙汁鴨胸# `0 K9 ~" T- b( z6 s
【材　 料】; h) J, Y( z' \$ h9 r
鴨胸         200公克
/ W: H+ }% x% ~4 J  g5 l3 U5 o柳丁片         10片
8 K- m! F5 x! S" O( M6 ~) c! {, Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% p9 u1 S) A. @; K+ g2 {- L5 m
【調 味 料】
$ A7 @8 {- g1 }, E5.39.217.77:8898糖         1/2小匙5.39.217.77:88982 X& p. J, b5 |/ N2 j
柳橙汁         2大匙
+ i! d6 m4 t- L4 ~: u& ?2 a) @9 E" K% u! D' w1 v" Z% X2 G- k
【做　 法】
. x8 d5 F0 k) X  z  p8 t: L0 X! w1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.77:88984 c6 h# [5 A0 F+ ]4 k. ?
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
; t% ^. o. `% R% {4 y* W1 `: N! U4 atvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' G! D  \7 a0 J6 H
迷迭香羊小排
9 K; h2 x- s) c1 b9 c【材　 料】公仔箱論壇2 |# q4 ]- Y  e- X0 h
新鮮迷迭香         2枝
  P+ J6 i$ x! H/ ]2 s1 }6 A5.39.217.77:8898羊小排         3片
4 t3 ^+ q# `: ^2 q  Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
: a" x7 a2 Z( Y1 ?3 D鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 E8 T/ T# H3 G# A
tvb now,tvbnow,bttvb4 i; q" c% V  q3 U, d
【調 味 料】
# U0 T/ X) `7 Y$ o! k) Q5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 `5 t2 K8 G  G
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇' C  r. V; e  @! v& h
紅酒         2大匙公仔箱論壇+ \  H2 c6 K. O+ y- w
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:8898# P8 m5 o3 v& T$ r% M+ T

) O4 _  t: E& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇" G/ t6 M! D0 X7 F! Q
羊小排         3片9 u; m2 ?2 V. G' w+ |# ]0 j" \  `
黑胡椒         少許
! a3 r5 Z# T4 L/ |8 ?; b2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. R& ~: m5 |* E# z& v& I7 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇3 C) g9 r& t* e4 R4 z
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 O$ `7 q; g) X' Q+ O4 D8 R" }
紅酒醬汁         3大匙
- v3 ?9 |. e$ g! R% h. b" S" V紅酒         2大匙
, u, R' f  M8 M& [! I5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ x% g3 b2 x
$ B: ?0 v4 `/ q7 n1 t
       
; g+ I3 v; Z3 E3 ?3 R+ ~# f【做　 法】
+ o' T* s* v4 p+ H2 t5.39.217.77:88981.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb) M+ g0 T( X) \1 Z5 g7 t; m+ a
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 r' e2 R, S, b5 ]0 f公仔箱論壇【備　註】3 \! w9 N7 Q1 s) q+ Y; H1 u
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇, Z4 {% L; K. r4 S" g4 x+ `4 H
沙朗牛排佐山藥胡椒汁( |5 p6 N& e9 I! ?. u! z- A! R
【材　 料】
# W: O5 g" g7 u; m( w, B) F沙朗牛肉         80公克$ I/ T3 u6 |; j# Y9 }! F7 U% _
山藥丁         40公克" ?; V  h# w' U3 s6 D: ]
鮮奶         40cc5.39.217.77:88984 ~/ u$ R: _# f% U- y! h2 e' X) I8 p& |

2 e4 P! A% w8 K【調 味 料】公仔箱論壇# Y& d; t' e- ]4 h+ G: N' {8 ~/ z
七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.77:8898# v, n8 f# c1 O1 @% f# h! b* x
紅酒         10cc
9 o. Q* J5 Y# j3 R  N5.39.217.77:8898
- S* H/ l3 D3 x3 A7 P1 B' j【做　 法】
) N8 B  F3 F# S8 Y( u! u6 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( X0 I9 U( q8 m5 p" T# _2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ c; u2 E  {( I! Y5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ t; K2 d' y8 b8 J; r! l5.39.217.77:88984.再佐以作法1的醬汁即可。

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9 ^8 f2 }- {! }- J" U3 N迷迭香草羊排
- `4 p  D0 g7 z7 j- ?2 P- {: y5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. I# G1 k9 v$ ]0 X# h( P
羊排         3支
, ?  i8 g6 M$ r. R公仔箱論壇
+ x, A  o- B6 F) {  ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 u# H0 L6 R9 m1 g/ k" Y
迷迭香         1小匙
5 y  W4 r: `6 s+ }6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
; n3 ~/ @) o( B2 n5.39.217.77:8898
- C2 x: Y  s+ F) w( j/ A公仔箱論壇【做　 法】
% O. \+ d- Y* s# x' k% E1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
7 f' S+ N5 l* p* S7 A" t/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
: h+ B% G3 X5 P4 k4 K, u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 z& f& _+ w! m) U4 D奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
. v* n# z$ d% W" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& }  \0 }9 d+ z3 T& U" k大明蝦         3尾5.39.217.77:8898+ _6 q/ p( Q( w( o
小蝦子         數尾
& P& X% v+ |0 o! W' d$ P+ S7 Q番紅花         少許
5 |3 F4 d2 \; C( z/ D- B; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量公仔箱論壇9 L; o8 v) j: Z% a
馬自拉起司         適量
1 I; W  Z$ d$ \  J$ q鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v# t2 ~1 T2 w& S$ {1 O" f
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 T5 a5 e1 B: ?6 _( n/ t. `
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! p& f6 f. {7 l
胡椒         少許
  F) E( U; q$ Z- g' q! n5.39.217.77:8898" C" x! C  a' ]) L
【做　 法】公仔箱論壇- r) m* l* `; K, f- b7 v6 L
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb# @' p: i. _( T1 x! m' F6 d
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 _, C1 S  f4 r9 J/ b3 s5.39.217.77:88983.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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- |, Q$ [5 T" p% C* G起司焗龍蝦
0 g  h: A& Y* ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 |% N8 J- Z8 M$ ~
新鮮活龍蝦         半尾
& W* M' X8 g' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個: D- p+ r) {( [/ o$ G% s7 L  R
洋蔥         　1/4個
& E+ ?3 s2 Y& j& G' i; D2 v* Etvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許公仔箱論壇5 {1 j( p" W5 \0 U: Q# I
麵粉         　少許
) h8 n8 Z9 h, L; ?  d7 y. A6 P; v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油　         2大匙. G' J' p; S. I0 y( F  k
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb# W5 V+ `) r7 q) {1 N/ ]  r/ ?7 F, f

  e& Q% F& b5 b  J* Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* i7 _  S- c+ F
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。" n2 {9 o; H/ o9 L
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  i3 R' z1 s9 G$ g7 }
起司帝王蟹
2 \$ y" g: f5 ~. ~公仔箱論壇【材　 料】5 X+ m# O' Y1 i* W' q1 P6 ?3 ?  c$ e
帝王蟹         1隻+ s& n* B6 u9 i9 V9 Y8 p
起司         250公克
4 l/ \, H3 ]4 g! @. ?/ ~5.39.217.77:8898胡椒鹽         少許
+ ^4 c1 Y" |. n3 J
% g: T# z2 A" z8 U公仔箱論壇【做　 法】
+ q* @: w" T: f4 T# }" M1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
! V5 p5 |+ g3 Q3 J3 z+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' `6 C5 _% y+ [8 V* D, _2 p公仔箱論壇菲力牛排
9 ], P# X( Z: l: m  P! e9 A  {【材　 料】公仔箱論壇( T3 C+ x5 M: [1 _) F( {1 M
菲力牛排         1塊
% z4 d4 r+ e* F+ c- t9 H& ]6 a" [5.39.217.77:8898蘆筍         2支公仔箱論壇! f8 w' @4 G6 M$ a
紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 L* F9 \7 @! y0 E
玉米筍         2支5.39.217.77:8898$ _9 a5 w/ C  N& ?& A
韭菜花         2條7 q  L8 {- r' l: m1 t- b3 N6 m
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb2 _; b0 O+ ?! X" W% w
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, F3 v+ a3 U/ ]
紅蔥頭         1粒
9 e2 j/ o( s% o+ X/ e) ]辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 s3 k0 ~. b& ]# }; A
高湯         100㏄
2 l  H0 ?0 X) @5.39.217.77:8898奶油         適量
; I2 t, \, i) L7 Q4 L8 e" z
3 k  n4 N. O! w公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88980 T5 o# P, M8 n" u" p
沙茶醬         2大匙5.39.217.77:88981 W5 e- ]& v9 P
胡椒粉         少許
, }9 S3 w- o! \& K! E鹽         少許
, [% Q; ^, P. \4 }! ttvb now,tvbnow,bttvb
8 h0 ]( Q3 G% e% j( V& r" k4 x  itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' r# k5 ?5 R7 i# T2 K公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。1 i, C9 J7 f! U1 ^" A5 K
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 p, D3 N, R' z7 p* g: h
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。5.39.217.77:8898  }5 q4 P3 X* k: Z7 ^+ l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 l1 f+ D; ?  B+ t( C) g5.39.217.77:88985.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 l6 k4 F! H( m# x5 x7 W$ ?公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 @7 l" ^3 k: k
【材　 料】* y' i  I. |! M+ U
新鮮鯛魚         1片, F+ `. w" [. }  y
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- g3 z& D$ ^' M1 q2 Q  u
洋蔥末         1/2大匙
: d  G: ?( u% p0 t; W/ }+ n5 W6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
' j! ]  g' Z) M# L6 b3 z雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 V3 u' k# _) D  ?

, v2 F5 L: @+ }+ G( r. l【調 味 料】
& A' E! \( S; S( s# ~+ lA.檸檬汁         25cc  u( x0 k& c* E, Q: h+ e! ]* A
糖         適量
2 k2 ?. G1 A; C" p水         適量( x# K' q) a" D6 N5 x, O: n
B.百里香         適量# n! V5 T  f! u
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇0 y0 a, K" X8 i
白酒         20cc
' p5 p% z* k  i( V; V/ _tvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
, Y& z1 `" f2 J, h& h! Z芥末粉         1/2小匙
- S# j" ^# k* S0 W( P黑胡椒粗粉         適量
- X. L4 S+ t# p* N3 q9 J; etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
# h8 K2 N2 s; |8 h: \  Q6 q4 `, R5.39.217.77:8898糖         適量
* E) @, x) J5 p. L& O, `C.低筋麵粉         1大匙8 B& D; _3 h! X. b- a+ |
奶油         40g公仔箱論壇5 ~' n- g+ g4 M" W5 c1 ]
1 |$ C$ W. Q+ G1 @4 V  o. R
【做　 法】
! s$ O$ m& K. a! s7 U- ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
* j. ?3 x' ^$ l( Atvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
# r7 I8 P/ A" i% ~$ p' e& i/ d3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
+ W/ D' q2 `; U' S! ~7 ^4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
: p1 G8 @: D4 N3 u/ |7 y3 {4 H5.39.217.77:88985.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
# }' H& g: ?( n1 k  F! Q6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。" [! q5 D" C7 y5 {' p: o- V
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- K3 e" B0 m( w" N( B
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' b4 C6 ~- w2 Q# t! L
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; ^# m1 {7 {# O% N5.39.217.77:8898火烤雞腿佐香橙醬汁0 I! j$ m4 j# f
【材　 料】
, ^5 R# R' Z; @+ g5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻% B- i+ x6 q* }' `" r8 s1 @: }
柳橙         4個
$ F' ^2 J/ Z1 Y, }2 ^5 J公仔箱論壇公仔箱論壇, V) E1 J% T9 k4 A! f$ s0 G
【調 味 料】( U% A& k! ^+ X( B$ D- x) \8 K
A.白酒         1大匙
; ^! p# J+ _; R9 V; ]# J百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 [7 f0 }2 P' O! }/ ^9 g
醬油         2大匙
( a3 Y% n. y8 V8 b4 ?7 b" n1 s  `5 J( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
/ K( n4 s/ b- |2 l4 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量: G9 \2 h8 |/ e& Z  G1 O9 P
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇/ n& w6 t; X* t# I+ ^1 r. T/ `
低筋麵粉         適量
6 A7 c' ^; V; `9 }- q  J5.39.217.77:8898細砂糖         1大匙' R0 \: t2 M  S0 R+ Q
C.玉米粉         1小匙5.39.217.77:88981 `( l6 }$ C& L' p
水         2大匙公仔箱論壇0 f: p  {5 M$ p- n

7 p3 G7 \7 u2 \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) e% P2 ~8 q8 x& n- ^. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.77:88980 |* x' z' g  i) s8 ~
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) H5 D0 |4 o2 m# j, G0 K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
3 `6 P! S0 v1 |$ Q9 M4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77:8898/ h* B2 U3 v& d2 a, d0 \
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ T, Q" o0 A0 s2 s) r/ Btvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。% F2 |! a3 i- g, ~- P# b$ d1 }
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb! k6 o$ G5 P; L+ {
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇! M- q) z7 u$ M2 @2 e' w& K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 m0 D9 w* N# I- [. J2 U( f1 H公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
+ N6 G: D# y* r$ E# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 e3 b5 r- T
A.牛臀肉         400g, T* U* X% r: R/ k
洋蔥         1個
, {% Y& Y! T6 ~( p! L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
/ ^& w( J: v. W9 F紅甜椒         1/2個' _& j5 w1 d) ?) Y8 u6 \  V0 I) R
青椒         1/2個公仔箱論壇5 F' G# n; E+ Q3 i2 s5 s, ]8 z% G* {
蒜頭         25g
" m8 s5 F1 {: k3 E( U9 K1 u) g西芹         50g- `- @9 }& N* g, ?
紅蘿蔔         50g
5 \2 G# }9 t8 `3 I1 j. [9 F0 K紅蕃茄         1個5.39.217.77:88984 f0 ^/ s0 P# M6 ^1 t
低筋麵粉         10g
+ U7 \! [: }7 c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- J% @' j6 I
月桂葉         2片
8 e8 S( }( \: U6 R  z5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.c公仔箱論壇% T& O  Y  j9 M' `
C.紅酒         150c.c
  L6 A9 T1 ~, M0 Y! D公仔箱論壇" A2 t: E8 b/ V; ?, c+ g
【調 味 料】5.39.217.77:88980 Q1 x$ m6 e0 \9 ]( O# P* @
咖哩粉         35g5.39.217.77:88983 R% g4 b6 \. y
黑胡椒粗粉         適量
( i. K2 V# r9 u7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
& ^& ~: B2 z* B3 p$ u公仔箱論壇糖         適量! u3 T4 `7 B. j% J

2 w+ H2 W! ~) t! {4 P1 t5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ?- A; }) q; w' _8 E* b. P0 L' o
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( H8 e7 D) y
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
0 L* o, a( \/ C% K% F3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
1 Z2 ~+ j4 i' a; }$ l  I6 r4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: P& M. ]- e9 T, e& z$ }& k- m  |
黑胡椒牛排
5 P) X2 H) g: J, U1 s' t  C4 o公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% y9 j2 r$ u# T" R8 M
菲力牛排         2塊7 J6 C$ ^1 |3 R6 {
沙拉油         30㏄
/ X( S) q2 k& S5 V太白粉水         10㏄
$ h, g7 V$ w- Y. K7 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. \  T; ]( w4 Q3 y) J
【調 味 料】& w' \: z& c* x2 a9 q
蕃茄醬         15g
2 l: J; N2 }5 I. e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
( J, a) W. P5 {2 rtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g, f) r$ [6 J+ E: B5 D8 a
蒜末         10g5.39.217.77:88983 l1 v  X. C3 W4 q! Y, q! D
洋蔥絲         100g
8 W9 P; x& G# T# G1 \: e" E
0 X4 b5 e5 [5 U8 X& D0 C5 R9 t公仔箱論壇【醃　 料】% V8 R2 i; h% z
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" z) Y1 H$ K
醬油         30㏄
- V$ I6 j5 \2 g' s" h0 n/ I+ d& l油         15㏄
6 H! R3 ^7 c  [: M0 ?1 n0 E% C5.39.217.77:8898粗黑胡椒粉         15g
/ X0 d' @& S* @8 I5.39.217.77:8898月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# k* H4 c) f! d( j% A* m
洋蔥絲         50g
. e. l# c3 G# _5.39.217.77:88987 y7 R  f. |5 C
【做　 法】
# B; ]3 Z: I; c6 O5 K微波爐作法：
' `; x( Y# J+ W; g- m公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; a) y2 K. j' N" ?! g" I2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。4 ]; D4 d  }& k! u9 M
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
! d% f# S/ T" I2 `0 v# ~+ t8 ^) n公仔箱論壇電磁爐作法：5.39.217.77:88983 x3 {7 q# U8 J! \5 @- U( Q: q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  `7 Q; |3 h3 y2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
# B2 w# K/ y9 z3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。