BeiDouChef

Plat principal 主菜
, L; Q8 g/ I8 c% t- @, r
! H) Z, F  p) E/ C
; ?. ]( u6 o* n; Y7 b公仔箱論壇西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( v5 K$ S/ G: M, W) P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 h! c' T! |/ t' M( i& c
羊排         3支公仔箱論壇" Z3 G2 j9 D# k+ {9 G+ n5 \! w
西芹         2支9 G3 o5 m# P: ^% \$ l5 b$ d
紅蘿蔔         20公克5.39.217.77:8898. \/ L; P  V3 a! y( J- ^/ L
洋蔥         1/2顆
" K, L2 g6 _( F, M: I蒜頭         2粒
( B( ^/ M- {5 O& g- x公仔箱論壇辣椒         1條公仔箱論壇6 T7 ?; f4 ~8 s0 z- t

9 }. K- C9 ^- s. `5 F2 d【調 味 料】
8 l( v# u! k% |: |* c" T) l鹽巴         1小匙
8 ]. D2 `! Z! Y/ q6 Y' P/ F5.39.217.77:8898醬油         1大匙# W  l: t6 a/ g8 R: s, `; R8 N8 ~6 _: n
糖         1小匙2 C) [& }! L& A/ Q: K5 `
黑胡椒粒         1小匙: M/ A* q' l: A% l5 b! T. M1 p
公仔箱論壇$ q" @0 D6 i2 S/ H$ G- b
【醃　 料】
6 X1 s& b6 [9 Y# a: l( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克: G' t" K; \2 V' M/ t) t3 o3 D2 M/ t: {' R
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# k. N5 P" H* e5 t

3 M' K! s' y: g, }% W( r【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& S( n( y- }' K
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
/ X" A9 w$ m& n8 v8 a公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇) f2 D, Y, i: d. o7 K
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 O3 k9 r) ]. {! T. ^% T; K
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
8 i2 y, I* e6 g5.39.217.77:8898洋蔥         1/3粒

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蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# z* k$ ]1 |0 g# C* M2 y) ^9 U
【材　 料】
" D4 V8 S. u* u' C4 i9 p5.39.217.77:8898鱸魚菲力肉片         2片
8 h6 i3 Z3 q) ?, C8 I4 S6 z- j九層塔         少許
. X* n  y9 ^6 Ntvb now,tvbnow,bttvb義式塔香醃醬：
& q! Z" d* |+ s6 w公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H# ^% L* h3 {6 g: Y
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇4 x# ], \% |$ B7 V2 Q$ x4 w+ F$ U: n; A) ^
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ Z  D( [& V. U! O. B
橄欖油         1小匙公仔箱論壇& O) g" d( P% j" a2 q, R
洋蔥末         1/4小匙8 s8 j  P( @. v7 R; s
義式香料         1/4小匙- Z: G4 o8 s1 L$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb& H8 u. E  Z/ m4 E8 m
【做　 法】
; X$ G" E, i6 u# }  N% x公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
" U2 r/ E  M# q0 x' s& U2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。) F# Z* C% F# D. m% ]( j
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5 c/ n8 d( K8 s4 V
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; u( a9 S$ A
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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' g9 k% P) q# @3 w% M檸檬胡椒菲力牛排' e" M8 N+ `3 D
【材　 料】公仔箱論壇8 _# U+ f( A  a9 A0 f* [# ^6 m
菲力牛肉         200公克9 B( C5 ?& j4 p6 M1 @) k
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb# b3 W3 l& H  f7 X* v# ~& x
熟蘆筍         1支
8 l% N6 e( E* g. W: W) Z% c  z公仔箱論壇
% d/ o: }& \* \( Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 u+ j, p8 s) Q% Z& _+ S: J0 t; a5.39.217.77:8898海鹽         10公克
+ c! k+ \% l2 C+ K5 s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
7 m: g1 b! q& Q' Q公仔箱論壇' g& J5 [' x8 O' H* Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: w9 Z2 A/ U7 Z% }1 ~
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
% k( M- E" R4 b! ~! ^# z# f5.39.217.77:88982.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
" d6 i5 S# M; O2 }, r3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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8 L" \7 `% K$ S* u/ Z/ H, P法式橙汁鴨胸/ J, S* }) w% \1 f- N, }- V( o  T
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A; t1 {* A) K: C- Z. s
鴨胸         200公克5.39.217.77:8898& g+ {# d% G9 B/ ^, \% o2 j  T
柳丁片         10片2 g, v" f( V2 l) y& l2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ z' w  Z4 y( i' P3 y
【調 味 料】# H- @- [5 T6 _' y  v8 O
糖         1/2小匙5.39.217.77:8898+ \+ e( |. H" ]0 @
柳橙汁         2大匙7 w. i! ]! Q$ t  G

+ D  K3 x* d& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" }2 o% }- ^* o% L/ O2 @1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。3 F' v7 I0 A( @6 m3 N7 i
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. u% C8 D. P  r. x( K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇' H) X" O2 O* }4 z+ h/ @5 l
迷迭香羊小排
5 z. g3 ]* e) y* h4 j  Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! g: n. g* R1 o: H- r
新鮮迷迭香         2枝
2 T) P% D3 D4 i5 F% D! B, Z羊小排         3片公仔箱論壇) X- k; S( ?6 r1 L+ A* S$ J- p1 r
黑胡椒         少許公仔箱論壇& m; e# T; s* S9 n
鹽         少許
6 d% k3 y. w% B3 |! k% m5 K
# b7 X* I% v& L: t* k! h【調 味 料】
8 L6 A3 u& S$ r$ t公仔箱論壇香草高湯         2大匙
) r) Z  Z# W# u! c3 l+ Q; ~紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 \( I# a5 ]+ W) W4 z
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" |' k2 I+ E4 M7 O
薄荷葉         6~7片5.39.217.77:88983 ~& I; j. L* K0 L; L7 [
5.39.217.77:8898' I% h5 \) X9 d
新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:88982 L; G$ |7 G0 H( q* C. ?; y0 _
羊小排         3片
5 y" J% E' f0 N  R黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @) _; F" r0 X' H; w1 ^1 G* m
鹽         少許
5 g( l. V8 R; L& B4 W+ j【調 味 料】( ]1 a7 t" [% y* U
香草高湯         2大匙
. R8 Q4 M( e* M  w* R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898; q! _/ z" h6 c0 c) D& I
紅酒         2大匙
2 b) V' E5 B  X& z8 g1 P薄荷葉         6~7片
) m6 V. S, r" S+ D& A+ B- y4 [tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 t6 L8 T  g3 B; ^
        5.39.217.77:8898! j( n) |0 H- T2 }- X
【做　 法】
- D6 s; A: q: K" X. I! M1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% x# \; ~( w/ l6 j! q% }+ P2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
) a. m9 }" @/ d- {" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ I, o0 t3 ]2 g6 j' b5 Y; S9 t
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  |3 g7 R4 ?- u8 p( a& F# ^/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁) Z% K" m, d' K0 w
【材　 料】
1 C- W: [0 ]% ?. t/ c/ u) q沙朗牛肉         80公克
0 f; [2 u, u# R  b2 X- P) Etvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
5 b$ x2 s: A7 y* @$ G( J3 x0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 n! b  `$ C# T

8 X% [# q3 I) l' I& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】3 A# j7 X& E, i& u
七彩胡椒碎         1小匙
) [& d6 \& p; w! i! c: X0 B9 s; M紅酒         10cc
% ?0 \5 A4 k) }7 v9 M5.39.217.77:8898
  Q( |( t8 q8 A+ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) O* @' {5 [" y# P2 Q' ~1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: L! C& R2 m
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ b* B( G" v4 ]: i; Y; [9 A* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5 B) k, J/ u. o) C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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  @6 g6 d- j1 a) y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
8 D+ Q7 Z2 S; y& U. L7 E6 \) R/ g【材　 料】
; |4 K. k* x4 K* m& d+ ?! t羊排         3支
$ N) A! t! A# P: I) @& i3 Utvb now,tvbnow,bttvb
) f. j3 }: n1 |2 g$ u6 f【調 味 料】公仔箱論壇; V; J0 `, @! K; D
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 L; \7 d* v/ I2 e  U8 a1 e
薄荷醬         1大匙
& w( K8 c$ P- ?; D5.39.217.77:8898
- s! b: f! a4 \$ L6 Q% ?" ]' `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; Y$ s+ z& I& k( S' e7 J7 w
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q  O- [, N  O  U1 C9 s
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
7 f1 @/ p% O$ Q. X3 F5.39.217.77:88983.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
7 P% L! f/ h+ u$ [* \8 @$ u【材　 料】) \) C  ]: r; e7 d, q( S
大明蝦         3尾公仔箱論壇! W9 z+ D0 z! F& h3 I. G8 c; `
小蝦子         數尾
6 z* m3 v/ A1 ?- e" f. E. g$ @' Vtvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
1 I9 j+ P4 D) q( U( P公仔箱論壇白酒         適量$ S. k( i3 Q" |0 |6 n9 u) f
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, Q7 {2 K0 F: g
鮮奶油         適量; p3 Z) C) l* a' y
蒜泥         少許: F8 _! C4 p4 ?6 b
鹽         少許
. B3 m. k0 x; H# _) C% s  N5 E胡椒         少許
4 c5 m: v4 W" S+ F* |9 c, m5.39.217.77:8898. Y7 r1 h  \+ O9 s; V* Q. L
【做　 法】
% l1 e! U0 [2 G4 a+ }; Y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
! l8 r; P: r- M. v2 a0 A公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77:88986 y6 F; Y1 D. n( ~  J+ C
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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1 D& ~# F! F6 G  d( ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
5 J( H* \$ u$ R! z# B; I【材　 料】& m' e3 f! c  T  S9 U5 o& y9 M
新鮮活龍蝦         半尾% Y: v; L8 T  R8 h) f0 J" B
蘑菇         3~5個5.39.217.77:8898( o* n! n+ }& n  O6 d
洋蔥         　1/4個# `! Q' X* Y. j' e4 {
牛油         　少許4 A' i4 d  e  D- Z/ Z0 |
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ u9 K7 d  Q9 ~! Q2 s7 V; c, f
鮮奶油　         2大匙
9 [0 z0 q1 ~: f' F+ d8 FFontina起司         約5片
2 x' V+ B* a1 n3 V9 S5.39.217.77:88981 P* X' [" X8 w
【做　 法】, E4 F. k# P8 R% c& ]6 \1 l7 p
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5 ~( x# }& M- X& T+ u  j: d; o; B
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 S- X) z; k  y
起司帝王蟹
/ L3 ]6 v8 j( X1 s/ o) x公仔箱論壇【材　 料】
. w2 H2 e4 T) z- `帝王蟹         1隻8 K( C0 x6 D* U1 W- ]
起司         250公克- I; H5 _. a1 D: Q$ L. y3 M+ q
胡椒鹽         少許
3 t: q0 G! x+ S: T3 a
# v, i* s- \$ t3 s( p# |1 j【做　 法】
$ v$ e# ~$ @" H6 \8 Z! Y% D4 P1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。: _+ l* Q& r6 o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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4 N2 Q3 o# ~1 R) \* Wtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
' @0 Z, e# i" ~  N0 g公仔箱論壇【材　 料】
1 X$ _4 O- `# V) [% l- q  H公仔箱論壇菲力牛排         1塊
# u7 U, A5 ~5 L9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
( V5 k* W' w5 p, T# o: p公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
# [# m3 r6 _1 b) v1 u, \1 S! e玉米筍         2支
% Z" Z  P( r, |+ O$ e# {公仔箱論壇韭菜花         2條
/ X3 R+ M1 ^! S$ Y3 q  M, l/ D( d5.39.217.77:8898蔥         1/2支
9 Y. S) s( k6 Q+ ~蒜頭         1粒
& F2 P- `, x; M' X& {' S! r- [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
+ O) J9 s! j- ^( ~$ z0 O1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
1 S3 g6 u0 e& |2 P7 I" S公仔箱論壇高湯         100㏄* q: s2 R/ M& u3 l
奶油         適量
) [% @2 N7 k$ h5 w7 \& Z公仔箱論壇2 j( V8 k8 D& _3 f# z6 Q
【調 味 料】5.39.217.77:88985 H; p8 y: d, y) j$ {
沙茶醬         2大匙
& t. r6 v. f0 u8 @公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 c( }. O2 @, j( ]
鹽         少許5.39.217.77:8898: H6 o$ X8 `: c4 y, w

. }9 E: N5 a+ {' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& Z- t9 n9 n( ^0 j8 M$ q: t1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
0 j% t" Y. N6 ]2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! v/ ?0 i9 z- g" |' rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S1 M; i1 Z" q! r5 T* ?
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
6 A* l+ K3 {5 N1 _# |5 r( p1 \) }( L4 A5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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7 o  h  E' I- l( Z. q公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇/ N6 E8 |. ^! c. M  g% X
【材　 料】公仔箱論壇- @- ~  h7 T' m( y" W: E& I
新鮮鯛魚         1片5.39.217.77:88989 S( p  {$ o* y8 A
酪梨         1/4個
* l0 \8 e, c1 B& o: _: Y洋蔥末         1/2大匙% a1 Y7 N# q4 G2 z# z9 C
蒜末         1小匙5.39.217.77:8898  [9 m/ ?/ j/ c+ y# v- B
雞蛋液         1個
6 z% s; Q$ s( M4 c  s+ H1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S' T( \) I/ w, R, O+ _! {3 q+ o! h【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 V( P& k+ F1 J, G' T4 W
A.檸檬汁         25cc
* ^, r+ M- x4 e0 H3 j; K. L糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 c, H: t# W) x, N  o8 X
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb) H6 M6 N& j3 |5 C; E4 }
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ L$ Z! x2 }  V. l
檸檬汁         1/2小匙6 S5 @1 s  A2 e) S% W! X$ G
白酒         20cc公仔箱論壇+ |- \2 V' i, F. `2 M% \
披薩草         1/8小匙
( x. n$ Q, }4 ], t芥末粉         1/2小匙
* S% p) {4 N( ~: f! \; B黑胡椒粗粉         適量& s( ~( f/ M( R( v1 ]+ l. f
鹽         適量! y( B6 F7 N: p5 v& ^9 D$ `# `9 a
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 l. y/ x0 o# C3 B. g
C.低筋麵粉         1大匙
0 e: G3 ^6 Q' v/ l! [公仔箱論壇奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb$ O/ m1 ]$ n- x9 N2 x

+ ^4 @6 z" o  O# J: g$ V& f4 w公仔箱論壇【做　 法】
, k: ]- R) s; v( F0 F5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
4 n3 H' d6 H- x5 d/ x) k5.39.217.77:88982.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇5 x% w- s" ~( Q* J1 e
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77:8898  ]" F: g2 r, c& R
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇3 p: ], A; l: K7 c- E, _
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' }( ~1 H$ l0 K- T
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
1 H  T- R) X5 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77:88986 M2 q+ o( J% b0 m( l) J
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
" z6 i7 k6 L! e1 ^! G3 E9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

/ K; E2 q& r5 E7 A0 s火烤雞腿佐香橙醬汁
& j6 Z4 |) w+ K& w$ B8 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 }- c$ u* X6 j1 ?公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
; L6 }  W, t  O) X6 e; T! [: z9 ?3 M8 b5.39.217.77:8898柳橙         4個
' N& [8 F% a- `* l8 @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 ~' {+ w0 ?" q+ S7 S. M/ s
【調 味 料】8 g2 @6 m( ~! N6 G: o
A.白酒         1大匙
% W5 _0 U; J1 f( A, d5.39.217.77:8898百里香         1/4小匙
' n% D. W0 H2 u0 L+ h! g醬油         2大匙. V) r# \0 d9 m5 d
鹽         適量
9 v0 S( p' d. {$ N) O% l3 f6 h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898% G: g0 q1 g, K% a4 f5 z
B.橄欖油         3大匙
6 `7 |# S% t& W1 d. I2 {6 O! V低筋麵粉         適量5.39.217.77:88988 P/ m0 a  A. v: q
細砂糖         1大匙
+ J$ W7 d2 q$ |: CC.玉米粉         1小匙
: l3 w1 w* m" U' Y0 P水         2大匙
/ y" D# w* Z0 d: b9 U' e% U: r
. h: p8 Z/ g9 d; a: t) O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) X3 S6 g6 o/ n( C; g公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# y4 _0 J7 B2 `9 g" W) \: N2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
( {$ C4 [8 d; @( X/ x. f; x, Q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇- [3 f  t6 h" k" {3 ^: O$ J
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- L' J1 k2 E3 ^! }5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' L9 e  ?6 T2 ]# e" I" t" i( Z) Vtvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77:88989 ]* O! v/ j0 R% R; K" r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇! C6 m9 F3 g4 k6 ]
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 {* w5 _  T" u  D0 P: G! A
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

$ p+ L4 }0 D7 m
咖哩紅酒燉肉
7 w6 ?5 H! l& Z5 b' h; g5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇2 v+ ]% A: Q- K' P; Q( N
A.牛臀肉         400g, h0 e2 ]! v6 i/ O5 T& N1 s
洋蔥         1個
6 f% H6 g' N5 O! L7 g馬鈴薯         1個
: w( |' O2 O8 S) `紅甜椒         1/2個
" Q3 a1 H# d# ~- |. E青椒         1/2個8 o2 G2 g5 N/ k+ O1 ]
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; B1 D& W7 p% g
西芹         50g
7 t4 d0 D% x  b! c6 M" s  stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
9 H& F7 b$ |# i2 F& I1 y5 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個公仔箱論壇6 Z6 R6 o. S: d( X4 L, }( |7 a
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb! O4 |4 a) `0 Q* f# V( H0 y/ P
B.奶油         60g8 U9 P2 C7 z5 E( j, R! @
月桂葉         2片
" S! G9 m! F2 a5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.c
8 [8 s- G5 Y3 `. b  L$ y# o公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
! L; C# s2 |$ g3 {# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 U" i) {: Y
【調 味 料】5 W; ^) @: ?: L
咖哩粉         35g: F! p0 x0 V5 t$ b' P6 i
黑胡椒粗粉         適量$ f, w) R. U) Z( k! A: h
鹽         適量& l! j) P1 g! ^5 R5 r& a; O
糖         適量公仔箱論壇! w! W) I0 u6 M: c5 f

8 l+ z5 Q; V/ d* {2 P5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898$ r7 J( J5 s5 x- F, ^
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 `0 E$ m9 G
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇% j( g6 P. a& u, v  ^4 @. s) e
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。$ r1 _+ j  y& V0 ~6 W1 ]+ u) e
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ e' t# J8 v) t5 |5.39.217.77:8898黑胡椒牛排tvb now,tvbnow,bttvb6 e; i: S8 g* }& _+ q, |) B  T
【材　 料】
3 d& Y1 v9 r* Z" L3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
  O3 n; u% Y. m" P5.39.217.77:8898沙拉油         30㏄
$ O, r( P5 S. J- htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄7 v* {; Q1 @9 W( ?2 y

, I8 |, B& y. q7 k2 o, w$ c" ]【調 味 料】公仔箱論壇+ _: g5 }2 R. }! v/ a4 y2 G
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* F" W4 s3 A4 `8 ~
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) a7 S. F2 K" _
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 r! u2 ~( z( _' L0 }
蒜末         10g
, V! S# }( f5 M( m7 ?1 x7 Y6 d  O7 l0 n洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ F$ j) j, [3 W( ]

7 w+ {& I! y/ v2 Q( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 e" m; Q- @& y
水         30㏄公仔箱論壇+ F4 {. N. o4 O" `* M
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' V/ }+ k  h- N2 @& H
油         15㏄$ `9 z; T& e& r
粗黑胡椒粉         15g, |; i5 i  F1 O  h  h5 P
月桂葉         1片公仔箱論壇9 Y0 Z- f. q$ Y) L* f2 V. f7 a
洋蔥絲         50g
* `3 K- E" s$ x% U: G; a4 E: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 O1 D. v$ r2 {9 Z/ z. u7 d
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M! r" u8 `, ~  T3 N: l. g( ]
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! W" M1 R. D% V4 Y( C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G& I) s* K! t
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# Q) Y0 y; l6 K4 C2 Z
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
4 v$ L" i) x& y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
0 ^" ^" r; N* B0 k$ z4 _公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  s4 a1 `" t' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。1 Q) e3 R* R! n( a
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。