BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.77:88984 |! e; S2 q) |5 A. }, W6 v

- a) L8 ~# c- ~0 Z7 ?4 l公仔箱論壇' s3 n( l, T# d8 \8 ?/ ]
西芹炒羊排公仔箱論壇- Y; X. s% n0 c, }1 V; o% d2 Y
【材　 料】& w. R1 V' N7 ~- ~, R
羊排         3支公仔箱論壇6 G, n- X( z4 h9 Z+ Y
西芹         2支
9 T9 l& a, |' I0 w4 o, A9 ]5 @2 l公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! A: j  N5 R$ E& T- _
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇: q1 L+ Y1 V* \; f. J
蒜頭         2粒  W, q7 v2 r3 X3 r' C  z5 N
辣椒         1條
# w4 _% F( ~3 r; _3 z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; E+ I0 P& ^0 {
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 [' T- Q2 Z( v: a0 D
鹽巴         1小匙
# B( r9 s7 x6 ^4 W, F  r公仔箱論壇醬油         1大匙
0 f1 [( n5 Q1 z' O9 @公仔箱論壇糖         1小匙! N2 ?2 b: S' R- p& c* d2 M
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) Q- o7 `* I  V( C

0 p5 y3 }  A& N1 R  ^9 B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
3 }; N' h1 x) T& x  a; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克0 x+ |$ T1 }9 f2 @- D
紅蘿蔔         10公克% }6 u" h6 C' P0 N* K' U) k, I

) c/ z6 x; i8 p; b& `/ V: r【做　 法】
2 _2 f7 W  k& |+ x$ m9 g* f1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇! b6 J9 L, G. R& u* A' _
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用7 A2 I( }4 B6 b/ L- L
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。& B# @9 S; n8 n& r: O# M$ D
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.77:8898- w2 Q7 u0 k; s& I1 s
洋蔥         1/3粒

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5 t* n* \. P0 D蒸義式鱸魚捲: t0 d/ m: {8 q
【材　 料】
, m7 N. u* r$ q0 L6 |* X4 R鱸魚菲力肉片         2片
" A  I4 i+ Z; ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* ]$ Y& b3 J' \7 I0 h& o3 e# r: K
義式塔香醃醬：' y7 P7 g8 h* [
鹽         1/4小匙5.39.217.77:88980 H$ ~; i& z* X. F
蒜末         1/4小匙5.39.217.77:88986 {6 ]5 A- r5 @) M# u0 l* M, U
九層塔末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' Q( k# X( B+ a3 P
橄欖油         1小匙
7 P4 N5 _7 L/ I- k8 Y8 F: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
  Z; X' Z% J: Z+ Z" f% Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙5.39.217.77:88986 {; p: f: c1 r1 u0 P, [' L
公仔箱論壇/ V* p  U) V) S* ]$ `
【做　 法】
; l4 J" {: W( O公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
4 \+ Z# s& L: Q3 E2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇2 ^/ y7 `$ [: C  n! c( c& i* E
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
" z) k, I. _' _& l( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。! m, o. Z7 j5 w. Q6 {
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 q& e1 ?5 G  `
檸檬胡椒菲力牛排
' s% u  H$ P0 }' C) Q【材　 料】5.39.217.77:8898+ N2 j5 X6 C3 |" i8 x# Y+ l
菲力牛肉         200公克
3 t9 s% D3 m- d! R& A( |$ w聖女小蕃茄         6粒
4 [7 i. Z9 n# I4 V$ @5 x0 Q. l- P熟蘆筍         1支
, M8 y' w# }* m) m* x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 a* R2 ?& F. J8 n; @
【調 味 料】, P3 S0 e. }8 Q7 i$ K- }
海鹽         10公克
8 S+ F& o: e0 ]2 s5 y' I檸檬胡椒         1大匙
. d1 @4 k: i  ?, {6 ^- Q' f' p公仔箱論壇
" M, X8 v, \8 E6 O& w- n; c9 g公仔箱論壇【做　 法】# a! `& {2 Z$ `; f
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77:88981 Y0 I1 ~- V# x+ h, R9 C4 B
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
! ]5 P/ {* E2 M& V' {公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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- {0 c, o- v& o# L5 @6 n. [
法式橙汁鴨胸, E1 k1 K' _& _
【材　 料】
( v  b  Y+ K2 s! H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克$ Y5 W( U* C$ K/ b
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb0 t* h5 w( f; n( n/ f+ N
公仔箱論壇# ^* a% S2 u) P% B
【調 味 料】
+ r# B$ L2 q5 z- Z8 a5.39.217.77:8898糖         1/2小匙
! Y- Q& F2 G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
6 Q6 ]* ^$ A- ]- K+ d* Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ n, K. J; x: m# v, s' O! v/ a公仔箱論壇【做　 法】
8 p9 l# c, ~8 V1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
5 @- r2 G6 z. u; `. G( ], q  I" i2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 z$ n( e- z" W* x! |' m( s3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 q* f0 y; g1 s/ \; P
迷迭香羊小排
  _- f8 H. _/ B( F. K2 y7 _2 y【材　 料】5.39.217.77:8898( P5 ]+ k! ?6 G1 e
新鮮迷迭香         2枝
" j" S! T; T1 l% T/ ^羊小排         3片
# Y/ n3 h+ D) L2 p/ [) ?  Z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許! d; ]& k5 R" n: L7 v/ o# \. a* T1 ]
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g- m& y9 }; g  H0 T/ }4 T

/ V( @4 y) H. W/ a" ?) ?  i【調 味 料】
8 d! J; k. x+ d. }8 S. q香草高湯         2大匙
$ I& ~) L* B; {5 C8 _2 {5.39.217.77:8898紅酒醬汁         3大匙
7 B# r% O+ E+ i6 T; qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
4 U7 ^& l$ ?- M, P5.39.217.77:8898薄荷葉         6~7片
0 }+ c2 p5 p! w4 @
% l( m2 q& U( D新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:88986 W0 r/ O5 _, Y8 X3 b
羊小排         3片
5 T: @" ~/ W* u5 b% d: k0 }0 o4 w5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
  T# i6 L1 b6 s0 j! l  U: @* o, @5.39.217.77:8898鹽         少許
. @; n6 L' v# I: G4 |* U公仔箱論壇【調 味 料】
' O& Z' D; G0 x; A公仔箱論壇香草高湯         2大匙
8 ^; q, {' v4 M9 w0 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙; H- ~4 s: k( O1 S0 }7 }* L6 h
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w, |+ g( _' b5 m" C9 F) d
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇) ]7 Z# o4 n( p, C3 `

8 c+ y; C0 Z! d+ k$ P+ i9 Y公仔箱論壇       
' }5 s/ B1 U! N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 m& M. O8 N8 d
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! c% j5 F6 B( ?: ]5 n+ j
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
' D9 R' d; W8 ]5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇& H( l2 M7 ]" w1 G) \) o6 [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% i; G7 z0 E; M- J
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
6 A5 f- n" g' q. w0 v  @6 W  K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇, s% E6 n) p" ?) E2 a* }, Q
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 R* H  e4 k+ Q  m2 V2 H# ]7 g$ ^
山藥丁         40公克
& c4 d. W7 T4 b3 v# J# W' Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
/ [- [+ ~# ~* r; h公仔箱論壇
! {' e% C: O7 R【調 味 料】
3 E0 q3 C4 U2 l9 A6 J, |. l0 J- ktvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [  W3 u6 @, `& j) ?# e; N' M; c
紅酒         10cc
" ?: }: X0 v' T1 I, U- b) t公仔箱論壇
! D4 o5 q8 H' x5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 t  R, x) ]" `; s
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
# c% X9 i! O9 ^; I. M( e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇7 i3 O4 E. {+ w) P' S
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! y  _/ |$ F9 p! X5 s; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 {! J/ @+ _8 g' W
迷迭香草羊排
+ D  J, w/ \: r$ P' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898$ k, `9 z: q+ R- l* \* o
羊排         3支& y( F/ k2 `( |& b( h& @

- c+ H( U3 ]9 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! l3 }# d" X; L! B; `迷迭香         1小匙
+ o6 X7 J5 p' C8 z# s薄荷醬         1大匙5.39.217.77:8898/ x- U& `: f) ^

8 d) ~. q- d( @' N! G5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) A# ^8 K; R8 S# b- z
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。9 f) M+ e2 z  |5 \
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
! n; ], s0 V: @8 d+ a, C1 `公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.77:8898: Z$ o+ F1 o7 V: ?: C1 t2 T
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' [, W  J% J" n3 T7 {0 q  @4 X. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ O3 T# w7 E- u9 `
大明蝦         3尾
) n# J* M; X% o- x4 \5.39.217.77:8898小蝦子         數尾
! M( K2 h9 g) D& L5.39.217.77:8898番紅花         少許
6 m/ M( z, k3 K2 w1 I& ]& y5 t& \  Q白酒         適量
: w/ P+ M' j9 j3 g: v4 dtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 O: ~4 |% z1 ~
鮮奶油         適量
! B# s+ O: |6 g$ J5 e9 c4 m2 r蒜泥         少許- V; F' A: o* Z% ~" m
鹽         少許5.39.217.77:8898; V$ \7 m. P4 j- L9 Q. ^( q
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb) W$ j; W0 x9 a. f

/ C% ^) y! k$ g+ C9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; i8 _1 U- }6 ?. ?' ?# e7 c& D
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇& j/ R& ?$ ]* e  O( y
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
- q; [6 W: M- y1 ]6 t! H3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5 g2 s7 \* q/ X+ e) vtvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
7 A5 R2 V0 y$ e  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# j& y" w% q( z9 K; }: X# e1 c新鮮活龍蝦         半尾
* n7 e. O0 ]2 N& _$ Y5.39.217.77:8898蘑菇         3~5個
8 ?: |5 |" R9 y: w. z' \5.39.217.77:8898洋蔥         　1/4個
5 J, j+ v8 Q& ~6 T" a" R公仔箱論壇牛油         　少許
+ W) y, H- \+ @4 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
4 f) @0 }3 O; P# d* p5 F# K鮮奶油　         2大匙
- N4 Q; ?& P# nFontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" S+ i  P0 R0 p
3 k% s6 u. ]' s0 M( `* U
【做　 法】
* P$ ^( ~8 X9 q' L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:8898# f# S$ p7 T! M  H4 {# \2 b9 _2 Z5 X
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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: s; W' ]0 J: |$ f) B% ^公仔箱論壇起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* o) ]* f& }2 x+ i
【材　 料】
* L( }# h7 F0 m$ `帝王蟹         1隻& i* C" j( K5 p0 g% x# b- k
起司         250公克公仔箱論壇6 l" t5 t6 Q, }0 \& m# A7 }+ X
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) A( K) N( C1 `

; b: I! g; u* W& x) y- |" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: d( A; i) y& L
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 i/ K- G' Z/ l1 Y% ztvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 t6 a% s# F4 a0 c1 e" x6 l) z5.39.217.77:8898菲力牛排公仔箱論壇! ]5 _+ `/ y/ X
【材　 料】
, g) W6 W7 r) z9 T7 ~8 W5.39.217.77:8898菲力牛排         1塊
7 ~' ^, p* J, A: @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
/ f6 {* ?; G; Y" atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 l/ [) P! \! ?* P
玉米筍         2支公仔箱論壇2 P- e( _! A( |
韭菜花         2條
5 M, L; t8 A; J0 s7 o蔥         1/2支
5 `6 h9 }  [8 J, N( L! b7 ^蒜頭         1粒4 t8 U! A1 b! j( J
紅蔥頭         1粒0 B: {$ I' G7 E  d. y8 x: H4 h$ T; V
辣椒         1/2支
5 ^, _0 ^  h, y5 D5.39.217.77:8898高湯         100㏄5.39.217.77:8898. j7 e' R) l% S4 T
奶油         適量
# ~) }$ n6 k/ g& h7 D" |8 Z5.39.217.77:8898
0 \/ B& Y& H) T' l3 O5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898. [# E) W( [( M
沙茶醬         2大匙; K0 r* Z: O  I' Q1 [7 ~
胡椒粉         少許
! l. T$ O. l) ]& @+ A: v鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @) X( Q1 x8 ]: f

2 E) I- s; K2 Q3 y7 h' S0 Y5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇( \# a2 U( K+ _# p4 n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。6 W+ W9 R* @* |9 E
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。1 n& J$ V6 p/ \- s& K
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- F8 R) V; b* y4 e* ]. X* R; |9 N" ^公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.77:8898+ C, z' n! V6 m5 m
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 Y8 {2 m  o) [" ]
麥年魚排佐酪梨醬汁5 x$ v( D* [  {  O. x- K! m6 e
【材　 料】* K% e6 U3 ^6 {/ O$ g0 o
新鮮鯛魚         1片
0 K- P7 l9 z. T6 [+ x$ z7 u3 Itvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個
/ h! t0 U4 A0 c7 s& Q, K$ X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
; O) `7 }' L+ G8 v- D) e蒜末         1小匙5.39.217.77:8898) k' j+ l. B. m
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb# m5 D) C" ?6 [8 y/ y) \( Y; o3 B1 v
/ f3 z) M0 u( {7 L6 R
【調 味 料】
( z+ Q. M3 |7 p7 \' [# l1 K  W4 UA.檸檬汁         25cc1 o6 Z" P) _; R( i
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- A0 t: q% N$ @$ g9 G
水         適量
: R. c# d7 y* A# z: `, [% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
/ {! s) r" V' I6 d& `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇2 n6 D- V& s7 Y+ k% P9 g, T
白酒         20cc
* |6 R. o3 `; p- ^2 P! x3 ftvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
9 e- [* [- o5 H6 V6 r$ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙' d# f. [$ [- \7 r- e) v: z
黑胡椒粗粉         適量
7 a6 H2 E  ^& T+ g: E% I8 y' O" J鹽         適量公仔箱論壇+ s1 j' V7 p+ n. l$ B8 \
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 Y: Q: ?' N- f# L
C.低筋麵粉         1大匙! {9 O& A) G1 O* g4 v( Q* Q% w% e
奶油         40g
0 f4 a. \# O5 n3 N9 v4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 {7 U0 v* K# N1 k7 N% ?# n
【做　 法】1 R- U4 p% C) ]& y
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.77:8898' M' ?! ^4 @+ S% R9 i" y  }
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
- Q3 N7 x. c; H公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.77:8898- w. A& u2 q: T. Q' v5 \
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.77:8898. Q* B8 K4 R  J0 ]9 Q# e# D: Z
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。, k4 D% C  f1 x
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
& o' f0 k$ W1 n% O- Ptvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
( _) q6 r- ~$ o9 Y8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77:88980 _+ X1 K( W  D/ J+ l- `
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 Q3 N/ c) N- g! p0 wtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
, A' C& H, h; B& f+ t2 f( A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 p0 S2 Q& o' P: L5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻
2 L# I! y0 Y! A( F! o" `柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb; V& r! ]1 R! L* y" X8 E& j" g
tvb now,tvbnow,bttvb, @2 L+ _' \+ [' ^+ Q4 O, V; k# U
【調 味 料】6 R- Y2 Y) a+ u: d* r
A.白酒         1大匙
4 o3 ?/ o% K" ltvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
8 V& h# w/ R% i2 V& A9 N- s6 I- Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙
$ e! A5 J7 J0 `- ^9 K. b$ o5.39.217.77:8898鹽         適量
+ }) u7 a5 L& P; Z4 G  m& ^: z黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' m5 H0 X6 d/ \$ b" I
B.橄欖油         3大匙
  x4 `4 O5 g6 d8 E+ S6 F低筋麵粉         適量
8 k4 ~- v! Y% L: g0 p5 y2 _+ k公仔箱論壇細砂糖         1大匙
+ [7 U  K) Z. V' DC.玉米粉         1小匙
2 i1 i# q8 |; h& Q- J5.39.217.77:8898水         2大匙
3 X* G. s% [9 V, d' Ctvb now,tvbnow,bttvb
) \2 e6 D7 M1 o4 s0 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ P, S' N3 V0 r* A; R  M9 m' j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, d3 w( z! l6 f8 n
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇, i* Q4 J$ z+ [9 ?: F$ o
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。  s* ]: r9 r2 @! U
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" y( g+ P* \/ v: M% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ K8 o  l+ Y. t2 O$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
" r. L# v7 s4 v5.39.217.77:88987.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 V+ a6 I- A) k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( w% S& X: D6 d5 v6 Q" V
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! y4 F% r6 m4 ?% K$ k  F咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇- V4 C0 G0 [+ p. E& [
【材　 料】公仔箱論壇0 @6 v, O- B$ s
A.牛臀肉         400g
+ M$ j; F8 J& E" e, m8 _' P% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
4 |# b- j2 z( i, y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         1個
) w! B3 Q, w9 ?) p8 ]0 _公仔箱論壇紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 }  A" H6 K* p0 Y! T6 @4 l' G& k, g
青椒         1/2個
. V$ \9 ^3 a- e, x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb# e; ^4 z1 F) S9 x
西芹         50g
! J0 I. n& ]6 o; ^* }1 B1 ]# q$ stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g
) z( S0 p' f) b0 i. r, Y( ~6 Y& [5.39.217.77:8898紅蕃茄         1個
0 {% w' o. e. p+ T公仔箱論壇低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 H, O" ]) @& Z
B.奶油         60g
* X7 f% |$ V$ l" t" B# N% Ctvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
9 ^0 `6 b1 V3 V! ^( w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c7 l( Y" g( c0 u/ c7 R6 ~
C.紅酒         150c.c
" i8 k" e. v% ?8 }3 [- s) f) u( v公仔箱論壇
9 }  T9 |6 g; v) p+ W" Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 S" p- L" t" R+ i- b公仔箱論壇咖哩粉         35g
  g. T: Y6 Q; B/ _公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 y( Z5 g8 U' j4 r! T( d* m3 U
鹽         適量公仔箱論壇( n$ z! O+ x& S2 O5 X
糖         適量
3 `6 R* F- E! h7 Q" j' @: htvb now,tvbnow,bttvb
6 B0 D. t9 q, m: B/ r) c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) ]6 Y8 K0 `5 `5 s# L+ g1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `* ~6 q7 u$ D; C6 n& C# E+ {
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇* o% i8 j. _* g. R" ]
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb# o! O3 z2 M; F0 C( Q
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排% {* s2 N* r+ v4 a/ B0 p
【材　 料】
" C2 G, {) I) D* o' ]4 v! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
( k9 O& h- p% F1 B" @5 i- a7 C公仔箱論壇沙拉油         30㏄5.39.217.77:8898! o" c" ~! R9 ~& k; |$ c+ R
太白粉水         10㏄
) D8 P2 `; v' K/ d. i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# v- N% x) W+ g( `, I! G
【調 味 料】5.39.217.77:8898% Q) P" G% M7 @: u' n' a- x
蕃茄醬         15g
# J0 Q* `7 y1 z- O公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
: n' l- O# `+ p' }; w+ A: c糖         10g6 T  j# C6 P/ W7 J! V9 Q& Q
蒜末         10g5.39.217.77:8898. Q/ I) \7 q. X! i( l5 G6 W8 e. b
洋蔥絲         100g6 k7 G" X7 ?# M0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! B/ \- _7 S" C' S/ O
【醃　 料】5.39.217.77:8898- g- [0 y" l) ?+ R. q' h/ O
水         30㏄# A0 w( N2 ]/ _4 }" _
醬油         30㏄
+ A1 a' q! t/ U% v& @公仔箱論壇油         15㏄7 E& F9 t4 b; [! f
粗黑胡椒粉         15g
9 `% b9 t, ?. G5 [- G% G月桂葉         1片
& u: S1 k. W8 e& P3 J% B$ u( p5.39.217.77:8898洋蔥絲         50g公仔箱論壇( y" C3 L% i7 ^5 A' I$ w& n. F" R

# B7 Q/ K0 f9 V$ l# z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 l" z* e9 I0 l2 p" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：5.39.217.77:8898- w* b8 ?( b5 A0 R
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# k/ A- @* a, z$ F8 ^
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。- h3 w/ K' g+ I6 @1 U
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。3 j8 x3 W( Y; {6 d& K
電磁爐作法：
! L( Y/ s8 r+ Z0 e' G0 w) b, g公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# J# |, W6 V$ N0 \0 y) N2 d5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
9 I2 r; ?! T) f6 B0 q2 z% @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。