BeiDouChef

Plat principal 主菜
- O% _8 \6 \) z, }1 c. D5.39.217.77:8898
0 n. D9 _& V7 x- j# `' L5 t公仔箱論壇7 R  I9 n9 k, E& a  ^  i3 O
西芹炒羊排
+ E) z+ L; a. Y! g' J【材　 料】
. k4 t; V8 |# ?+ k% A2 D8 b羊排         3支
  c# {& E, k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支, P0 k5 v0 S+ v5 O3 O2 Q9 {
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) K* o5 z) c: }; G) w
洋蔥         1/2顆% ~& D$ s& g9 s. Q
蒜頭         2粒
' r2 }2 l! I/ x% V4 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb- y$ [( g8 d! M3 I7 C# b- p
公仔箱論壇% n2 C! M& B  w( P0 i5 c
【調 味 料】
- u: D& B$ n6 K1 U3 ^3 F# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
# r' ^! `3 z& Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙  W4 u6 l! X4 L& U
糖         1小匙公仔箱論壇8 z  H$ y2 `- E& E) \
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇) k- b! T! r- X& K
tvb now,tvbnow,bttvb" i0 g$ Z) i4 R( g
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 |6 v: L0 t5 y# l
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( `: t5 d7 @0 r4 @8 Z5 i1 g
紅蘿蔔         10公克
1 T9 h9 S# s" D/ s/ l5.39.217.77:8898
! d: H! N2 a6 t: N( b: ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 D! X% K: r; `0 k
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: e, H6 f% D
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
1 h6 ?+ }$ A- G) P* ?  D公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
" _' R) W5 a' b, R% rtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
- e4 m$ g8 ^7 w& D$ S1 R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

4 Q: a) a, y4 W. m7 \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲% \1 @2 q. K( x  K9 H1 M- d
【材　 料】( a+ ?4 i* n0 \4 O. Q+ r. x& `
鱸魚菲力肉片         2片4 @+ u3 J! m& b; ~/ i
九層塔         少許
2 \9 L" s+ d- @( G( A義式塔香醃醬：
; X" q* e; m$ r6 d' T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; o+ x3 T, Z) ^9 b% \. c
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇) b  @0 f- h. h3 T) ~
九層塔末         1大匙
9 O- P0 v- ^3 e+ L' v+ |公仔箱論壇橄欖油         1小匙9 m# F) x- V" L. K
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, [) a- q" C( T2 x3 Z0 q) q3 |
義式香料         1/4小匙
/ I- }4 z) ^! l( \; @. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n7 T+ A2 T7 i2 I: S公仔箱論壇【做　 法】5 s' P" z6 {0 A6 V) A3 g8 G1 p
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。6 f# r  U* C3 c& @
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
5 F7 C- E- o/ s, _公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
0 J( M! h# c$ q1 O& p0 L; X( S8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l' V8 u( g: ~! ^1 D5 Q
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

% P  Z6 I4 W! i  O! b0 J5 J公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇' q& a6 n+ ^3 c! J; z# ?# @, E
【材　 料】
, p/ w& g+ D9 p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
" ?5 ^: [& j& J) ~$ Z  ]公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒" P, q9 m) r# h$ M; y0 P* o* q- D! [8 S
熟蘆筍         1支公仔箱論壇2 P7 u  h2 q; m* g& r9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( z, [3 i: i8 s# q
【調 味 料】
5 A# ?% O0 L/ a) t! ^/ c公仔箱論壇海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- B0 N7 q% u$ j5 ]
檸檬胡椒         1大匙
' T+ \, J) @: [( i8 p- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I2 Y9 D0 C. R5 \$ g% E) J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) c' [# V$ k! @4 }  B! m8 ~
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。1 O+ J9 ]! I1 U
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 K* J# Z- `- ?; g, _! c6 w5.39.217.77:88983.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

7 H( u/ {! S# r
法式橙汁鴨胸5.39.217.77:88984 g  Y6 h/ o" n
【材　 料】5.39.217.77:8898; K# q% O4 s( Z
鴨胸         200公克5.39.217.77:8898" ~0 y, j  z" @1 B$ j! N
柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb# a3 a2 g7 U% P2 I5 O1 K: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- T/ }# K. M; p
【調 味 料】
" p+ w8 o- q, o- }  G- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙5.39.217.77:8898. |: w1 R1 r4 R% G; p0 T) f
柳橙汁         2大匙! g' ?6 l8 r6 K( Y, S
公仔箱論壇5 Z( t2 R+ f% x+ e5 ~4 X
【做　 法】
5 ^' ?0 E' ?& C- N# E1 E  [2 {5.39.217.77:88981.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 t" \- L9 B- W* L  G2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇  v- J3 o. ]7 \1 z  n2 X2 H
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% X7 A2 p. J6 v1 L- e7 [
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: J7 o. C3 ^+ g0 u3 r
【材　 料】公仔箱論壇1 h; j/ x6 g. T$ m% u* @/ F
新鮮迷迭香         2枝
$ A. R2 V' F8 s! I7 V3 }% ^公仔箱論壇羊小排         3片5.39.217.77:88982 |" @1 M" ]# c- _* i/ ^
黑胡椒         少許
" _( w6 V1 h0 z: c! p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇* H' s* ]% G: V1 [. f/ Z7 ~% w3 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ @2 X+ \1 R* R- B
【調 味 料】5 f$ L6 e! h2 k& O6 s$ M
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l# o* W" `$ X. p$ a) W
紅酒醬汁         3大匙
5 E/ h0 e% a# {) i8 p5.39.217.77:8898紅酒         2大匙
7 F- L) K8 g" B% C$ G薄荷葉         6~7片公仔箱論壇# Q8 h1 k) G) p  h- C
公仔箱論壇5 Y; A. I% ^* n! ^' g3 V7 T
新鮮迷迭香         2枝
+ y9 H+ Y2 m7 {8 q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片2 Q3 v, O3 c* b5 F
黑胡椒         少許
3 X/ E" k) C8 U/ j3 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' u& o& I9 y2 @6 I/ t) o" H5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 V4 l% s# o2 G" m) Y香草高湯         2大匙5.39.217.77:8898( V( B8 f* h! X6 ~& ^! w$ @
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y) i, V& p9 P* y6 ?: r
紅酒         2大匙
8 v7 P4 H4 M! H3 m' ?! L% G6 ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片
/ N6 f/ u' L% c5 e6 C9 H  }+ v公仔箱論壇公仔箱論壇% p  T3 _& i& N9 V8 ?  \' D
       
# L4 K/ Y4 \. ?2 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 ~- W% N' V( V. v; h1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
: G. P7 ^- S4 D* X5.39.217.77:88982.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
9 f- x3 S! G. }: R5 P- Q* O【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. p) s8 F- `5 u3 P
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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6 C+ s# s: V. |+ rtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
2 F3 @) Y/ F' ?$ j! |公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; V0 x7 C. j1 J( F& }5 M- W
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇2 w/ t% `+ k* o/ L% e
山藥丁         40公克
/ _# W$ p9 v5 W! X  Q鮮奶         40cc
) }& s$ n8 |" `5.39.217.77:8898& w0 }3 W$ z: m! v# B5 ^
【調 味 料】
& _) @# v$ B7 w1 p, K5.39.217.77:8898七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.77:8898& d  C3 L- Q0 C4 ?  e
紅酒         10cc
. c  D, a2 r7 b# @公仔箱論壇
; O- X4 a3 d- _" ], d  ]. d( c【做　 法】; y' y+ Q+ X/ h
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
, x9 ^# a3 w9 N4 ^0 f% X0 i5 E2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
( h! V0 V( z& X! I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。% Z4 A5 A& n1 M4 v- S. B
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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" {: W( H6 R7 O+ c  R5.39.217.77:8898迷迭香草羊排
! V$ @/ ]- b. d( H: H" Y5.39.217.77:8898【材　 料】
: T* g" a4 f" X" [" F0 `7 d# _3 U公仔箱論壇羊排         3支2 v% C( v% R1 q5 I
5.39.217.77:88986 [- k) P" v# p7 {0 E
【調 味 料】
5 V5 A8 `( X$ P9 L2 H迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- X! w, n; f" }# W
薄荷醬         1大匙
9 {+ x4 S+ @2 O/ ~' W3 ~0 d
, [/ \' T( t, x( a( N- ~5 B5 L公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 ~8 Q3 A* Q7 v7 k
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ {' ^: z' u- Z2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.77:8898' F9 r6 m  f. {( U/ I% i
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; ^0 }4 K0 ?* Q  m& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
# q% l& j0 ]) I$ i! P7 J$ q6 E' s. q' ~( K【材　 料】: M7 u% @, `: ~
大明蝦         3尾
- h1 f  p, x- k; }8 T3 w. j小蝦子         數尾
& R! Y- [- ?" S3 k8 D5.39.217.77:8898番紅花         少許
* N6 g" x. Y2 i: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb( M# h$ e; C8 u: j, w
馬自拉起司         適量
# B3 b$ Q5 q' W$ \3 c" |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
; Z: ]$ M. l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
. ~. Q2 F- g/ w# h9 n5.39.217.77:8898鹽         少許6 q1 M* O1 d+ V) o; d
胡椒         少許; M' b* u7 {4 r  E
tvb now,tvbnow,bttvb' s% D* G( y4 I! s
【做　 法】8 V. Q- ?* x6 W& U/ x
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
, r$ H8 Z; K  J2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
/ r) Z7 E  y& ]3 V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5.39.217.77:88984 ?4 Y+ {, g, s0 i! P
起司焗龍蝦6 R7 V+ x( h! z& m; S7 Q; O1 T
【材　 料】
3 c2 O* j! M* ^9 [) m9 I+ E. `$ j( U1 \5.39.217.77:8898新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb) A  k1 r- r5 C: [8 t" z
蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb- h/ J! p( A2 V8 d" ?6 b1 a
洋蔥         　1/4個
# G0 a% T  ]* M1 L! x$ D! Y公仔箱論壇牛油         　少許
" a% F/ B( L  [) z" Z0 P) v麵粉         　少許
! w# r/ `& g9 C! j0 M* [鮮奶油　         2大匙
; v* x2 ^+ A6 m" ^* ]Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898$ D1 b9 w& H+ ]& s  |% ]# P

# N0 `7 ~% n* A$ S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 q* i2 F3 @; Y3 l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 C  Y% b# H* ?8 _7 b
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

/ X0 X/ ~3 i1 G* u7 s3 m起司帝王蟹
! X* V. r' a5 A1 |4 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ C3 H$ o, `7 n, U$ B
帝王蟹         1隻
: [* B' [+ m+ a9 [. t) A起司         250公克
  g2 e8 M. j! L: P" r胡椒鹽         少許
. G9 d  R3 D3 C0 N! ]( J: ^8 F" t& v公仔箱論壇" b' G6 B$ }2 l
【做　 法】
& l" G0 E1 f( y/ x% H! |7 }5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 U0 p$ V: `5 n" P3 ?" R0 E2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

6 q% a* u4 k4 |. [" v' T+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
& t- l1 w% \& s# v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# X. F* `% E) Q5 [  ^& @菲力牛排         1塊5.39.217.77:8898% f; N$ r  l8 b2 [  i1 e) L, E. {
蘆筍         2支公仔箱論壇2 R. ?5 z+ |4 o: _( {
紅蘿蔔         2條5.39.217.77:8898+ N" t# Y: y4 }6 d7 I
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb7 F& C4 z; a8 ?# |! c
韭菜花         2條5.39.217.77:88985 I' Q3 F( ?, n1 L, A
蔥         1/2支
0 e  E+ v/ [/ D) Z6 k6 P2 Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
7 q. H0 H% P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
' B& B0 ~& |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
8 r; E5 P) G: n, h公仔箱論壇高湯         100㏄5.39.217.77:88981 ^% b) ?) a' S2 U
奶油         適量# U/ o8 ^7 m5 \5 n- ?: i0 l1 f/ K

* N/ `& A  a5 Y- e" u3 v. M3 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 P, K' t* J: k: D公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
1 D+ K& o2 }6 q# v) b; v" }- T, Z胡椒粉         少許5.39.217.77:88989 T! J0 C: j/ A( u, T/ h
鹽         少許公仔箱論壇/ ?" V3 f4 y) j4 c( I7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ w3 I; Z, T  s  @
【做　 法】5.39.217.77:8898; h5 U4 N. @9 k9 S# y+ P9 f0 F+ n
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
! r" P; [2 @- s* f2 P7 e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。& U* A0 d8 A: A3 I4 U/ X
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
# l# A; j9 V, g. ~% K. C+ j0 V5 k4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。" V9 |2 c5 ~1 O4 b+ R$ S" v: _
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 w" W$ H4 T1 ]/ ]4 g7 x* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁$ `7 G" N% W2 E5 g# s) k/ V9 U- C
【材　 料】
6 ?3 @# m: C6 a3 W5 t5 U新鮮鯛魚         1片
: X$ O8 V- `, v0 ?: r. ]/ m- d: Q4 b+ |tvb now,tvbnow,bttvb酪梨         1/4個- t2 Z1 H) X! E- h& b: M
洋蔥末         1/2大匙" n! C. A$ G# o2 `! x. k
蒜末         1小匙
+ ]3 f- U+ E8 Z; i% K雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 C  o  n- W9 S" c+ `& f- e
tvb now,tvbnow,bttvb. H& P7 {7 }. w3 Z* ^8 P
【調 味 料】2 |9 W) k1 y5 ~1 o* }7 m1 S# @
A.檸檬汁         25cc
; |0 A/ D3 G4 d! rtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
0 F5 u" F/ e1 v. C4 M9 d4 |/ M4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
4 m6 h+ V' S2 [B.百里香         適量
! X; y* i+ |% W3 ]公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙5.39.217.77:8898+ d" W8 Z# L7 q
白酒         20cc
. `$ r: I8 w* t0 \! A! T5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙
# {/ }; u+ T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
2 Y6 F8 `- F1 e9 F1 i; otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898: z$ u" G- `+ Q; m9 y
鹽         適量
) X$ Y$ u5 G4 Y  T1 ?3 m公仔箱論壇糖         適量
9 k  q  p9 ^  x1 {6 NC.低筋麵粉         1大匙
# O$ ]* F$ y% o公仔箱論壇奶油         40g
4 e# U- L7 p' Y% f7 H
- T; Y# f! M7 m+ s5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 p6 r; x- K/ i# s& y7 ^  q0 P公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  n$ y& v3 I  P2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
) l+ H8 F7 b$ c6 O公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。2 D) d3 l* ~; V, \' [$ @
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
" h( |6 W" P. e: B8 C+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
) U, X1 O+ u+ Q5 V2 R6 Z( {. ]( x+ k6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 m. V. v$ n: P/ F
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。5.39.217.77:88983 v8 F5 {4 j8 s* a. s) |
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇: u) j+ M. [  @7 h& o  [/ v! T$ I
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 P. u. I  y+ a4 {
火烤雞腿佐香橙醬汁5.39.217.77:8898& C! }  S8 J3 Y) q- i
【材　 料】; h, J7 B; B" b2 ?# ?, n; U
去骨雞腿         1隻
9 g1 V2 ]: ?$ ^6 \3 l) a! Mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個1 [3 y' U" `, v9 C! r0 X
/ l/ L  W- ^% ?4 Z
【調 味 料】公仔箱論壇' P0 v7 M% o# x
A.白酒         1大匙公仔箱論壇* A1 ?& T% Y0 V6 [; i, E
百里香         1/4小匙
- q* a* h& d. H' ~: Z公仔箱論壇醬油         2大匙
. f) s" }5 x  u8 D: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
/ F1 d  u2 Y: o7 \8 b5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量) a0 f4 V8 Q0 m& X. F# w
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 ]% B6 ^6 \9 S. l" `* \- H
低筋麵粉         適量
! d0 S' l% L/ z- K8 F- ~6 U5.39.217.77:8898細砂糖         1大匙9 g8 G/ `8 O$ a* [
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇' h2 O; X( {5 M/ A& H$ R( \# u
水         2大匙
  K  k, _4 i' P7 r& z; t# `) A; G公仔箱論壇
/ @# [$ r2 q* [4 E+ s+ y: s公仔箱論壇【做　 法】
' c6 b9 _1 A. o( x3 U1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& g4 @2 Y- y: ]" |: N) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# i6 a9 k1 I, }1 s5.39.217.77:88983.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
) |3 q8 R& N, Z, K) k: u" W公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) F/ q% d0 m% l
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
  ~  l% O. l1 I. G8 ^! e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 g" I* \6 X' s2 m8 J) g& b- @
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
" ^" s- k8 z9 |2 y1 v3 X5.39.217.77:88988.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! J% I4 x8 y* p2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 n/ V& [3 p/ k1 w- Z9 ~. K: d& u" ~1 w
咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb' m: Z2 G* w: E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 M0 \- t6 h) {7 K
A.牛臀肉         400g
% ~' K$ l8 T9 p& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 \  j4 j6 w, x
馬鈴薯         1個6 x3 {3 T) o% O+ y# h! u3 f( J  e
紅甜椒         1/2個, m' f# w/ ^( ]" i6 y
青椒         1/2個公仔箱論壇, g# y/ n2 V0 P# p: U$ ?
蒜頭         25g
) F6 J  k$ x' ^( c: M- b1 t西芹         50g
; F3 I; {+ u+ k2 K& F6 b$ }2 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g) ^; ]. ]; k4 |9 s3 N3 _! v+ M
紅蕃茄         1個
$ B1 V7 v0 n  n5.39.217.77:8898低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 z3 Q3 ^( P  u: s. v* x; g4 Q
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 [. F, d" B/ p  M
月桂葉         2片
1 A% K8 o, W+ @1 X( N- Q5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.c5.39.217.77:88985 ~2 `+ b, Z2 Y. E! y" F5 z7 Z  |
C.紅酒         150c.c
9 Q( c6 B- V8 i- Q3 p! _: H公仔箱論壇( \+ x; B( g) I! x9 V
【調 味 料】/ X/ Q4 n# I' [
咖哩粉         35g5.39.217.77:88986 D# l, T) u% j7 r
黑胡椒粗粉         適量
! b, o( |6 o# F/ H$ X  C2 Z4 t5.39.217.77:8898鹽         適量5.39.217.77:88980 c8 ^" a" I+ a# l! g0 y1 j
糖         適量
; `$ l& W1 c# ]4 v5 wtvb now,tvbnow,bttvb
1 X4 r% q* L" D' d: p9 B" O【做　 法】公仔箱論壇+ _5 l# y% P0 }$ L$ L
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
2 H1 `9 x0 w) U( t) x8 L2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {: |% j* y$ S: z8 y3 G; q6 V
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇; t8 U' B7 v2 }$ N2 d
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. @* O/ e* r" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
4 Q" ?7 o2 s( F8 W【材　 料】
0 J1 a8 ^' K; d公仔箱論壇菲力牛排         2塊
" W. r2 T2 p& z% O" w' ~2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
' e8 P  H6 D( t  d公仔箱論壇太白粉水         10㏄' q4 [' o8 `6 B# X( X! V' U6 Y$ @! z* ~

8 i- w9 c7 G- s2 D: }8 w4 j【調 味 料】
% A$ H. T* T3 ?) O9 r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g& s+ _& d, n0 ?7 t" C# t  q. i
梅林辣醬油         15g
* z3 w" s$ w' Z$ F" k4 I# g+ mtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g公仔箱論壇4 H1 ]- j7 A5 g7 V
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 \/ L9 O% }/ `( a5 y  ?- y
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb6 C5 v& a# O1 C( j) b
+ ]9 J2 V: z. b: N4 U9 Y% y5 n
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: ?; Y5 @6 R( }1 w/ G
水         30㏄- I5 `$ K7 y5 t6 p, `( }
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. l$ l  D6 _8 U: z
油         15㏄
. z6 o+ |- l6 O3 I粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb' c( u. D% k1 ?1 @2 Y, n
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb7 R) z+ M% G+ o9 [0 ^* s, k) V
洋蔥絲         50g5.39.217.77:88984 b, x* u* Z" P
公仔箱論壇. j$ d! Y3 m+ q6 [+ w- ?' @9 b
【做　 法】5.39.217.77:8898+ }- e$ ^9 ^" \) M4 T
微波爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, o  H2 i: G2 P- X; j/ o
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ m  ^! `5 T- B! w0 {
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
3 j# y. p/ S4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) D3 y, @2 W: R2 l. s, A8 ]電磁爐作法：: s( ?( R1 J- L1 t6 J
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* V# ]8 o! b3 {0 |公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 _; b9 {4 |- [5 |' b6 w. c5.39.217.77:88983.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。