BeiDouChef

Plat principal 主菜
1 {3 h1 l) d; G# B* u0 |: [6 P, M公仔箱論壇5.39.217.77:8898  O' {# O6 M1 n- c! q' m
( s5 Y) i5 m8 l' X* H$ S  W: l6 y
西芹炒羊排5.39.217.77:8898. {: Q% W( c0 x
【材　 料】5.39.217.77:88984 K( Z  I5 C8 v; K+ P
羊排         3支公仔箱論壇+ `( `! `6 Z" B' o0 |3 h! |
西芹         2支
, V" r6 g4 A' R公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克& P* }3 Q6 ]# u% Y7 g1 v7 [1 H
洋蔥         1/2顆
. \: u% L! s5 u9 |" @: x1 y5.39.217.77:8898蒜頭         2粒; O) M1 F  _& b: ]4 X/ }4 a, e$ N
辣椒         1條5.39.217.77:8898" H; H' N7 |* S) A

! [8 _# T# _5 P2 L( L7 Y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 v4 \% h4 ^2 g' b* e7 @: y5.39.217.77:8898鹽巴         1小匙
7 T, i8 o: n$ w8 b- [: X+ Z/ K* {公仔箱論壇醬油         1大匙: \7 A- c- H- P  X
糖         1小匙
: {+ ^6 k) B! K* b' H( M黑胡椒粒         1小匙
, [" U! ^5 a4 a4 T公仔箱論壇
2 f) I- a' O' N5 x( g5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 _' D" A* ^6 ^/ G$ H$ Q
西芹         10公克
/ Q6 X# ~' S$ u* y4 b7 ~) e/ J( {紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?, B6 b0 ?7 |: G) D% B

: c/ [9 l! {* j& V1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ c1 N; ^! N$ U& P' e, q; t% K
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5.39.217.77:8898$ T$ @/ D4 }" h7 S
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用- T, S/ j3 O7 U0 r8 I9 [0 g( ~
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇! ^. z# t3 G4 i! L' E* l
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇4 E7 W6 k6 v8 @; y, K; e, f
洋蔥         1/3粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- x4 J" S1 i! R" N
蒸義式鱸魚捲
1 y6 O& x4 }9 \【材　 料】- w8 O6 _0 \' Z( u9 d. J. u! `
鱸魚菲力肉片         2片
7 U! m7 [, ^% O! L% q  `7 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
& P  d9 s  Y& {( _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
# K7 k0 e- v* J" e$ X  rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙7 z5 m0 @1 @0 _7 a- u7 f$ Z1 [
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 w; l: E9 M0 a  n
九層塔末         1大匙
: C- @, W+ g0 M2 m3 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \( T5 V6 U. @; ~1 ?6 Z
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇3 e9 l$ ]  U- V0 ^' o! F
義式香料         1/4小匙
6 {( Y$ s: I& l1 O5 W% g) k1 \- B5.39.217.77:8898
; A# `$ r6 D+ B! J3 G# b) L) jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 v4 k4 e; v" \' X- y# }1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
& w4 ~( t: d# W9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
& n2 r$ S8 @! y/ U3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。' ^7 O4 v& m5 @& H6 P
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇. p1 u( [. z# o5 y
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 V) k8 f1 p3 F2 q. W檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' V: W8 Z" q  k  A, ~' J: E; C; t
【材　 料】5.39.217.77:8898" G; h( g! b% O% A# K
菲力牛肉         200公克
8 W  \5 {3 Y# w! L$ I) }1 V公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒5.39.217.77:88987 |4 M$ W3 Z- N. h3 J7 s; _3 X
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 g( b- C& r: Y+ d4 O1 B: z6 C

6 _* i% _8 G/ C! wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 R# h8 W2 p" I+ e- `+ a& n3 q. k9 W6 l
海鹽         10公克
0 Q9 l" X/ J" t- p& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
: Q  ^. U  U  `- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" i# Z! V' V& y- Q
【做　 法】
8 R; _5 J6 P7 C  l1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。6 J" N+ V% C. C+ E" R. `) e
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
$ {+ K; z- ?# L0 O$ L9 m$ K5.39.217.77:88983.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

$ ~. @4 B" H" s9 E+ R" Z; u. J9 k
法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& F1 M' B  {" C2 ~; m
【材　 料】
3 ?( o( Z7 h' Z0 h) M5.39.217.77:8898鴨胸         200公克
3 x% {7 k/ [- M# a2 M0 s7 X公仔箱論壇柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb, Y: P! f3 C9 W& m, o1 o$ g

! t& B- ^) L- W【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ [; e- E; O7 E5 ]8 }
糖         1/2小匙5.39.217.77:8898  t9 G9 J! S8 v
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇8 y" d1 Z' p4 G1 Y+ W1 l! g
5.39.217.77:8898; u3 u' u) ]7 U1 f! Y
【做　 法】
$ Z* v! @$ B! m3 C4 Q1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇) I0 c5 T; |, ^$ v( U+ B' l( r1 }3 ~
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
# K5 A( _# i) w" a3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 |* {/ ?" z" c% `8 ^- K
迷迭香羊小排
' ]/ H6 n* u5 ^; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ V$ r1 h. W" h, v
新鮮迷迭香         2枝
# a/ h: q# F2 t- V( ]# Q3 }羊小排         3片
2 \1 s: B: a) }* `" d$ Y公仔箱論壇黑胡椒         少許公仔箱論壇" V4 D5 t1 Y( z' P
鹽         少許
$ O2 j- d# z$ b) [* ytvb now,tvbnow,bttvb
! m  ~8 Q. J$ C0 W6 _, ~# p【調 味 料】
7 l' Q7 f, v( y  h) T% t/ K: u& c5.39.217.77:8898香草高湯         2大匙5.39.217.77:8898  q! h+ X. Z& T
紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 k9 c7 P% {. ^4 L2 r! d; [( Q
紅酒         2大匙7 C0 Y# J' Q  w  M- m, i
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 n, I" d0 J2 P: H
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新鮮迷迭香         2枝
- o3 f+ T7 @- a9 J/ q公仔箱論壇羊小排         3片公仔箱論壇& @7 y" u& X: r
黑胡椒         少許公仔箱論壇% V3 b9 J( M. D" e$ F% {& {, h
鹽         少許
) c4 }! s0 x. h8 |0 q5.39.217.77:8898【調 味 料】4 i8 ~- {0 a* A5 s
香草高湯         2大匙
# k/ ^) x$ x$ o- X紅酒醬汁         3大匙
* t. n! P4 r7 N' t* Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
) U( i+ ]* Y% w6 |  s公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; l( I& n- C3 a5 e
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        公仔箱論壇8 [' {0 X9 G0 k' Z0 k
【做　 法】5.39.217.77:8898  m9 @  l) B  x* {
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
4 |: T7 T! M3 i! _' B, y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# f! G% N/ {7 F& n. n! A5.39.217.77:8898【備　註】5 h( K' A, A; n7 r. |* g) {0 ]$ I
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- |7 [# F% q% v1 n6 B公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
/ l: e# O6 l. X3 u: D- Q# H【材　 料】
7 k. P1 z. o3 A2 |& l6 s沙朗牛肉         80公克5.39.217.77:8898/ O" N7 j5 {& T- v% h$ s3 J
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! X5 _* Y- N; x* Z
鮮奶         40cc
/ P8 ]# w& K2 S0 Y) ~3 [2 ]: N0 Z/ r" {. X
【調 味 料】公仔箱論壇+ p- n1 f2 c1 o' Q! _1 Q3 f
七彩胡椒碎         1小匙
- F- O# f7 ^* _% G" R2 i" ?紅酒         10cc: {( s0 I5 F( X' t6 t4 T
公仔箱論壇: B+ U# W" @' p+ E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  c: i; c/ B2 I3 e9 G
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* H( r& `+ T: b
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。5.39.217.77:8898# U& g* S! a; q0 U
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。' ~' a. F- C2 @
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% k! U9 f% r1 z0 E& z2 ?# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
+ m3 ]2 l9 L, `& Y2 {' |5.39.217.77:8898【材　 料】
* Z  H6 }; k$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支公仔箱論壇2 g% j" d. `  \- r6 W5 @, k
tvb now,tvbnow,bttvb! j1 _; `1 [/ U# B# B8 q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 E. R$ h: L) V8 {
迷迭香         1小匙+ G5 Q; m8 t  b# T% {
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇% O# F" m) f% k

9 Q4 e0 h- a- J& u! ?  f, P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ z, W  Y+ S4 Q* P( ?2 B6 Q
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。: j# K& b9 `6 A5 `
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。* j( h) I' p2 Y5 T
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5 i+ `7 f4 |1 m7 k
【材　 料】8 Y5 F9 K, {1 }, F: o* P% h8 F
大明蝦         3尾
5 i6 N0 f! W( }7 N& y/ `; l小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 ]3 g! r: G5 E
番紅花         少許' f7 r' N' ?+ R5 n9 q! H7 N
白酒         適量
: A& K* Q7 u0 r8 h0 rtvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量+ Y, {5 b5 o& q+ B2 k% a3 _1 e- z
鮮奶油         適量公仔箱論壇) L  z6 ^! j. m) z& R
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \# m/ W  y+ o( C
鹽         少許
; A% b9 c7 ^2 D1 }9 Z  A胡椒         少許
: j& |' G- e4 T' p) P& s) c公仔箱論壇5.39.217.77:88989 @  l& D5 D4 b" @9 {8 e" U/ @% P9 |1 w
【做　 法】
2 L& E  m) \# C! W+ @/ y, {- m* u8 H1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
* i$ d. I! ^& Y+ q  |6 f1 X7 L: e5.39.217.77:88982.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( @; ?" z0 j7 Y% P9 Q9 B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

* v8 [: Z' L4 `) m7 Vtvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
3 l( ~: q; J7 i# s+ `- B【材　 料】
9 |' d9 E3 C5 ^! m1 @- F: Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
7 n& d2 T6 P% G9 f  g% A) E5.39.217.77:8898蘑菇         3~5個
& P9 B  x: j0 G% \# qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) d% @2 p1 q8 Q' J2 Q3 ?
牛油         　少許
. w* z9 u" _5 M; t5 Z& m0 O公仔箱論壇麵粉         　少許5.39.217.77:88982 o9 Q$ Q6 D1 P% a0 J
鮮奶油　         2大匙# {8 O9 u6 T/ w! u7 j
Fontina起司         約5片
  F6 L! s2 v& U+ M0 J+ X5.39.217.77:8898# Q$ A6 y, O- ?, P* {
【做　 法】
# N- s9 |: a5 \' U, _+ h9 p" p1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.77:8898' \/ n- n& t2 H  [( k4 f
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

( h+ P: C8 ^* f: w$ d" d5.39.217.77:8898起司帝王蟹
' L& U! ^$ k8 B6 z5 P5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- z& x% r% C" r4 `
帝王蟹         1隻$ \' ~" ^: @3 A0 c; H
起司         250公克
9 P5 A9 O0 H$ v3 ?" Q: N5.39.217.77:8898胡椒鹽         少許
: N4 W: d3 C# K* j5 x2 }& R; i( F: q1 C, c! i4 o
【做　 法】公仔箱論壇: {: J6 E0 ]7 Q
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ a; S, P$ r) i2 p% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb" _7 A  _' D( C6 k$ ^+ g$ A
菲力牛排; A& I& ~* c! b8 ]
【材　 料】
. S; _, M  f+ q9 x! N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊( `! S' [0 R( u6 o" f
蘆筍         2支
0 B+ x% J; r7 N' t+ d6 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
+ f$ d9 E# h: O1 {* |1 s0 ?+ a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
' O- g' f5 z+ {3 w; b% I韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb& t2 A* R3 [; ]
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 m8 Y. M" u- c6 V: }0 Q7 ^1 b
蒜頭         1粒
: G$ T6 o" k" o9 U" T; c8 ~9 E# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
. N3 y6 L: R9 H( N5 H5.39.217.77:8898辣椒         1/2支5.39.217.77:8898+ j/ n! R2 o, x8 E- {- {; S: S9 i  S
高湯         100㏄公仔箱論壇4 Q  M8 t" a: V! n$ V% P; I
奶油         適量5.39.217.77:8898" I! j, b5 o. P1 G
$ e* t. V/ \' P
【調 味 料】
1 L" b) r+ [1 q! L0 @2 s5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙
; `/ I; i, d& {; N* P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
+ M* C* f+ z; u5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' V5 c" w" q; r9 E& Y: w

' w5 {! i5 a' W9 s. U3 G; a公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: w: Q" U- \
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
6 V4 J9 e  f  h' u" B5.39.217.77:88982.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇& N4 ?. h  h* l, {
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
* k+ {' w( m6 a' P& t4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
# E( g; Z" n1 j% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

) t+ H' b  K1 x5 e) p
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 w' M% k; S+ S: f* A( |7 G
【材　 料】5.39.217.77:88980 {% d* I* T3 v7 x
新鮮鯛魚         1片
& o' t0 B  j: U8 k! T酪梨         1/4個
7 @5 U& I6 K* E3 z; }: Q' z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77:8898* q% w5 k+ G! n6 P* b4 j
蒜末         1小匙
1 s) N; X6 p+ Y: B' ]% }9 V( P- f' p雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb, L$ F. e( h1 K* K% e& u$ Z& s. }

: D: t; |8 ^, @5 s' Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& F; m0 I3 s5 V% E6 l1 d# ^+ O0 E0 v5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc
& E5 |% L6 o0 U. j6 `5.39.217.77:8898糖         適量4 @, @6 }7 X6 c# F, P
水         適量公仔箱論壇, D- y4 a! c, N4 V4 R# g
B.百里香         適量
2 j) P) ?" u, ]8 w+ s5.39.217.77:8898檸檬汁         1/2小匙
4 [' [" L5 l1 C8 g, K0 y白酒         20cc
+ V! u& D$ g8 @7 j& q3 ]! e+ I5 g5.39.217.77:8898披薩草         1/8小匙+ y% t9 R7 i/ G. a- o# M
芥末粉         1/2小匙5.39.217.77:8898& a4 F# @# D% @
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 e' b) r; B: P/ K
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 I6 n6 R' v7 w+ Z
糖         適量
6 U- g3 c! Z( CC.低筋麵粉         1大匙
& m! k2 C/ k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
0 c: d$ ?" e  F5.39.217.77:8898
/ ^) j0 v9 P3 f  n公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇7 Q6 v7 ]8 X3 z5 X/ p4 @
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! U  R2 d! o6 ]! U
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 w; L7 K5 J( M3 `* ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇7 H% K( d6 t0 a. p) Y& h% B, ~
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.77:8898% [5 W9 {/ R' y% K
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
$ g$ D* F- G! z2 ~: j公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
* a3 m) P5 q! `5.39.217.77:88987.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。$ g. G$ j5 p2 A2 V9 H# T1 {
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
0 E% e! a: S& s& [: B4 d3 w; j/ [& l5.39.217.77:88989.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ l3 B& i* K1 z4 f9 Y
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇) Q; m# n9 o7 H/ G4 l4 I6 @6 B- \* J
【材　 料】
5 C) M( [8 f) d- |tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻公仔箱論壇2 }$ {2 @6 \3 N5 @8 b
柳橙         4個; J# K# W8 f9 k* z

* b8 T+ D* j! O# l* b- D公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" b. X& Z4 S+ O
A.白酒         1大匙
5 U$ |& A0 {1 Z* G! L$ Wtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
0 V* p9 N& h- Y! j7 R# t0 u5.39.217.77:8898醬油         2大匙
, ^; j# L" r5 o! p" A6 u鹽         適量- d, I8 G% e, u$ @( p$ I0 z8 c
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇7 \: R- k9 K4 \  K: V6 g+ O
B.橄欖油         3大匙
% D4 b* g( ]; }# L6 q3 U2 H/ y5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量- H$ e, L2 ]' Y% ^
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* ?) H: T% z( Z6 ^' k5 g" z
C.玉米粉         1小匙
* J: A4 k6 j% M! _& J3 Y+ Q9 |' ?公仔箱論壇水         2大匙
! y: J  T- F6 D1 {/ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 T' H  z6 j; Q+ E: L
【做　 法】
& [; E3 H6 h$ ?! p* t4 Z2 v0 c# Q公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 C4 I! E9 C% d2 [$ x; K9 s2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ g6 G7 }1 O  ~3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:8898! q. m/ b0 d+ h1 O/ m
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。, P( C5 K. J& l2 F8 A
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇  e! L9 F( D* @+ n
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 e# u% t" h+ i' P  ltvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
& v: R* K: Q; Z; `2 N7 M5 G  A公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇9 t) V. n* ]  W5 {
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) w4 h/ h( y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 y3 k6 H% I& N
【材　 料】
0 B3 d& N" `2 o2 j9 U! A4 G! l! Y5.39.217.77:8898A.牛臀肉         400g5.39.217.77:88985 `$ `* @2 N* m
洋蔥         1個5.39.217.77:88983 S  r" J# ]6 p- e$ d7 Q$ V% P
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 X. S6 g: f: {4 ?# d8 ~# [
紅甜椒         1/2個
$ k- o' ?: i( J4 }: x6 w+ z) A& T青椒         1/2個
2 a+ W, W% g7 b; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g公仔箱論壇1 ?2 D0 q( x! M4 t3 ^
西芹         50g0 L1 L- ^( u- m) H
紅蘿蔔         50g
3 d5 k( n. A0 l3 ?紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, f/ i. ?$ t' y" S1 T4 Y
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 z1 x9 g+ W; \
B.奶油         60g7 r+ P3 ^' V) Y' h- r
月桂葉         2片
! c* w4 ^1 C9 `$ \牛高湯         1500c.c公仔箱論壇5 k7 a. |) q2 X+ _2 Q5 }0 U
C.紅酒         150c.c
( q# ?3 Z# W8 E. m' M3 j7 H1 atvb now,tvbnow,bttvb$ p# A& s" z0 o4 A" q) a
【調 味 料】公仔箱論壇- Z: m; C% Z5 ?: p! n: N# q; S6 K
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' q2 W* D* R1 F
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇$ g* `" C3 z" G% M, ^1 i! f
鹽         適量
0 L; i- B. G. H, w6 d  x公仔箱論壇糖         適量
0 C2 v9 S& e4 ]0 z3 |) P4 {0 U8 }! {; L9 o; R, W" l
【做　 法】
0 y$ a1 u9 V- `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 d5 f/ {2 [5 J, H3 Z
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 ?6 ]+ @" A" G* g
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
" |# ^/ V- d3 ^* B% Z5 p" S* Z4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  b. k  Y9 n; N4 X7 O) B
黑胡椒牛排5.39.217.77:88989 O) X4 q/ x' b6 R
【材　 料】
- ]+ U$ w! l, Y  {; E* ~- G公仔箱論壇菲力牛排         2塊
' E/ U8 A% R7 K5 o  M8 {8 E公仔箱論壇沙拉油         30㏄5.39.217.77:8898: H0 q- h+ q6 h' V
太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* q" ~: P$ O
5 o& c0 @; H; i- s+ D
【調 味 料】9 _& r; w' P, G
蕃茄醬         15g; ~' B3 r7 t8 I+ G
梅林辣醬油         15g
9 f; H  I* t5 ^7 k5 B糖         10g
$ a) n9 \. v/ l0 E1 ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g5 j4 m2 D& Y3 Q3 D2 |: Y% u* o1 L
洋蔥絲         100g
* [! Y* a) x0 J* Y% L
) C7 Y+ k! G) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】, I0 z# e# o. O! P0 n
水         30㏄* s; v/ P* L( [" F
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 e4 U6 q7 @# R9 A" a
油         15㏄7 g2 \- g) Y$ j
粗黑胡椒粉         15g2 U! |2 q2 X( G7 W
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- T7 Q% \1 Y! j% {
洋蔥絲         50g
: y7 X2 A2 s$ T! _4 Etvb now,tvbnow,bttvb9 j: x9 e; e+ F. M
【做　 法】
; ?7 }# o$ e  c6 ]* X- I% [2 y公仔箱論壇微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb) `7 t8 j$ [% E& {8 j
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, L7 K) d! l% Q2 P5 e% N& [5.39.217.77:88982.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 i. n& h7 q  M; w
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
. Z6 g/ O% T$ U+ x( d5.39.217.77:8898電磁爐作法：
, n# B; `) h5 [' R& ?: J1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 e: `/ O: f# j8 I# B- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 U  z) N! M& ~- i  W5 Y
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。