BeiDouChef

4 k( a/ Q% W# P! h( i
青醬雞片捲餅         9 s& W6 R3 L) Q, b  O" s7 K3 g" \: C
【材　 料】
1 u, g; W' P4 M' v9 }" d& Z" \蔥油餅         1張" k! w4 z" Z: ~& Y; z& B
雞胸肉         80公克' ~0 O. M' Y2 o6 @+ E
蘿蔓生菜葉         2片
4 q9 `) L3 t* r+ Htvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
* o  K9 N7 W% l6 J: O% r+ s+ a) gtvb now,tvbnow,bttvb熟松子         適量
" S1 |: p7 j, ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
3 A) X: ]4 j, X3 D& g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 Y1 g# y; G& o8 U6 s
【調 味 料】+ e, g+ F2 ?8 W8 A2 [6 N4 ^
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; R3 {- f0 H( s5 B1 q
! g: t5 H# N9 i7 e
【醃　 料】
+ Y& f3 \1 o" Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc& I+ {7 j  j/ J4 S: f+ b! m
米酒         5cc
% H5 [3 g, P) o; k0 I1 s5 P5 \' {3 }5.39.217.77:8898白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- v. E' _+ W& A# X: h) a/ n& i
鹽         少許
4 G% @) L9 g+ s! U0 e5.39.217.77:8898白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb" O$ q2 b9 r# ?" y9 h. j* y% p1 e/ e
香油         1/4小匙公仔箱論壇$ W. M0 r9 C& o# G! O
太白粉         1/2小匙5.39.217.77:8898: U/ w! S! i* c: \! |

' N1 ], M, u  c' N5 g. ~0 u# T【做　 法】# y: p3 |& O+ W8 A  o7 ]
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
7 }; t0 \- Y% a% y" }0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 k6 R( Q1 X# \6 m  W
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
! }3 d! J8 o  C& a2 J# y6 C! a公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。4 d# i- D9 w0 x8 L2 R, S
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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- O/ L+ u9 x& L% y公仔箱論壇雞絲捲餅        
; J. N1 H/ I3 D2 }【材　 料】; U3 d3 F9 m- D3 h0 E4 w$ i
印度Q餅         1張
+ {9 @3 o1 {# E# ^5.39.217.77:8898雞胸肉         80公克
* @* ~$ z( m5 ]1 k3 B  s蘆筍         4支' \3 `. x. h" O0 t8 b
紅椒絲         適量
" k9 M; A; \4 H7 ttvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量5.39.217.77:88985 ~' r- R, U! G. I7 C
苜蓿芽         適量5.39.217.77:88987 n( r! {" ]+ E7 @7 l" x" v2 l
沙拉油         少許7 @, J4 |  D! c* o1 k( w0 g
tvb now,tvbnow,bttvb! q/ t+ i9 L6 C9 m5 a& q4 d
【調 味 料】
0 j7 H* v8 U$ Z# b, f$ x) D5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# M6 H5 `# h4 O* |# \- Q  G
優格奶油起司醬         適量" J' S" _* Q7 s" g( D1 C: Z& v+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 Y% H) ?, x. X: y3 O
【做　 法】
* V2 q" {1 `! r1 b; C公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。: U1 Y# f& k( @$ n+ g
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。- Q4 l+ D, r* y$ B
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
& A( L/ z6 E% Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 }# ^% Y( V' ^/ ]' ?: T
洋蔥雞絲捲        
- s- O! ^' b2 ~7 S  G  C% i8 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' r: Q) o: P1 [; |# L' ~4 j
燒餅         1副
* E- B: K4 |* n& `3 @( t0 `; utvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克* U  O. O) m8 d
洋蔥         1/4顆
) i8 D& ], J/ t* h. |4 x8 s0 s7 d紫高麗菜         適量公仔箱論壇3 I( _6 I4 h) z7 C  H
紅椒         適量9 E6 m* e7 d0 W# \2 Q
西生菜葉         2片
( X; d. ?1 U& D4 B9 h- Q% Q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 p* y$ q6 {% h1 n- G+ J) S

$ W6 V/ B9 _$ E: M' ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. a9 A" I1 {, y5 a9 `+ ^% m
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' j# q8 h+ @) ]+ Y* c' D
黑胡椒粒         適量公仔箱論壇. x  d3 g  O  A8 s
梅林黑椒醬         1大匙
* w' E1 @9 w0 F' L( t5.39.217.77:8898
0 {: n+ P, x! \3 a公仔箱論壇【醃　 料】, Z& d; ?( d1 ^
水         15cc公仔箱論壇' E$ E$ [9 [* H0 {  M" R& _
米酒         5cc公仔箱論壇& ~- z% e2 K: b4 N- {
白胡椒         少許  c8 b$ D2 g; O# ~$ J  W9 M& J/ N1 z
鹽         少許公仔箱論壇& a6 Q3 ?' k8 A+ W1 s& i
白糖         少許9 I0 K- }7 P5 c$ ?* Z3 m
香油         1/4小匙
  |% Q7 w: y* @  R) m# g3 Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
+ e8 {1 V7 t, R6 \+ T* Ntvb now,tvbnow,bttvb
( [8 H+ W" P) ?  S. f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ H$ v  W/ U$ [- p& U/ D8 ]! P
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
8 A1 H/ t$ O8 ]) [) s2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' R; w/ L* L8 Q' Y$ B
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
( J, L+ ^% K9 I2 J) M公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
, i  J! Q- n$ {9 P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇7 ^% \+ a2 P6 O( S; Q
橙汁雞腿排 公仔箱論壇4 [9 T) Y3 A% c' \
【材　 料】
2 p8 ~/ V6 D% d# D8 x0 N+ w% g  j9 {雞腿肉         2塊公仔箱論壇- _7 i# o% F/ q" i
麵粉         適量
( b! t; M" h! z/ N, u2 y- |tvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量
# T6 Q/ j5 s& Z9 @- T* ]8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ?! V+ M$ H: u
【做　 法】
0 |5 z8 T& _: T4 y( U4 u* Q1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。' F5 @1 X% j9 e; z
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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" d" m: B, y# P9 H煎雞片松子沙拉        
& N' L; }: U0 n- D- o【材　 料】
4 R( t: t: ^: m7 d5 J) x6 m5.39.217.77:8898雞胸肉         60公克
$ x) N, m9 z+ S  i. n7 Vtvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片' O: S6 O$ R/ W, w
苜宿芽         5公克+ P& D9 _: U' C  k
松子         5公克
) g5 ?8 t, ?. C$ Y羅勒松子醬         適量5.39.217.77:88988 ?4 {# Y4 D* R# t

! b" E2 ~, s; b- M" |【醃　 料】( x) n+ e: o7 `3 K, P; z
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 u: M# F( F2 f& P) c+ b
鹽         少許
" q$ L: b6 u( ^7 [/ @黑胡椒粒         少許
& Z4 j* q9 r3 E1 z3 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# }8 U8 k5 E5 e$ v5 y
【做　 法】, S9 Q% C2 m  s$ Y
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 l0 f/ _, w7 C7 c- a8 }
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
4 i) P5 L9 `( m* \+ {3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# G7 o! U6 T' ]! ~7 i# ]7 V
意式雞捲        
' p+ h- Q  n4 r" l【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 U# L7 U1 ?
雞腿肉         200公克$ F* `# k0 G% ]8 X$ m2 g, ?  G' h
洋蔥碎         1茶匙
. m8 C* l* t7 [- J4 u) d- c( x( @5.39.217.77:8898蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 P. }: k' O/ d
蕃茄碎         3大匙5.39.217.77:8898# q; G3 u  n* @7 @* O
蛋         1個- k% l* ^% `! r/ G8 x- V# O
奶油         50公克
5 r! K6 D9 I" U  L1 }) ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量0 H% t. Z5 T' t. e) ?# v
白酒         50cc
3 p1 z* I% K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( `9 ]/ A2 {) o
【調 味 料】
1 \( j  S4 C2 W義大利香料         1茶匙* A- |" O: @0 n( u9 ~/ Z0 S
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( P+ l# Q. I) `" Z
鹽         適量
6 n9 L4 Y- e- y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 _9 }2 A. D. _5 u# q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `# c5 ^% F+ Z7 {$ M; O
【做　 法】5.39.217.77:8898% w8 ]6 ]4 [7 N, Y! z6 j9 L
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
* }7 @( z- C; Y" S7 f2 j2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
+ L5 ]- V8 @2 m  F- c9 j5.39.217.77:88983.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
! {. J, j7 J* ^# L3 {7 Y/ [公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
/ Y& X8 D1 r/ v& Q; n- x【備　註】& t* y* r2 B. v( \
建議醬：果香咖哩醬

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& G% U$ S' j" Y4 u( f7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 G' ~; D* w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 r+ h' i0 r+ l9 m
去骨雞腿肉         1付
; u2 E- C; @  k7 Z* Z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
) S- J4 o8 [/ L5.39.217.77:8898蘑菇         3粒
3 J' ^  ~" x- K3 ^# n4 l6 O% J  u; s! t洋蔥         1/4顆# f. U7 l  N/ V/ W8 Q1 [( Z& V  E3 R
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb( r  Q  \/ t- J2 Y4 |. Q
紅椒         少許
& ?: n+ J; x0 h5 l1 p7 e% r+ itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
# I/ m. Y. [; V* @4 htvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
8 l: W9 n9 K. F3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
9 u2 x. s6 W* i2 B5.39.217.77:8898高湯         200c.c
: N! k# M0 L3 h1 _公仔箱論壇5.39.217.77:88980 I. Y: q8 }' I5 x8 j' ]/ u
【調 味 料】
! G1 e2 b  Q4 k5 s. @7 {- I( [tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, b' _, s& j
黑胡椒粉         少許
3 c, i; x0 N" ?+ ?: }tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 [# C, X7 b7 T' E7 K1 H9 V5 c% O
鹽         適量
3 q' J' C# G- C9 [( w- `8 ntvb now,tvbnow,bttvb糖         適量公仔箱論壇; K8 ^& o- I9 i* x& G: B
公仔箱論壇, `8 _( d3 v# _, K5 s+ W- @
【醃　 料】
/ g7 v6 r7 O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
- w2 v; g2 @9 `% o鹽         少許
" }1 ^- p: |, J2 f4 Q: r蛋白         1顆
; g% K- i  D; k2 J  F: {* w. z5.39.217.77:8898太白粉         少許
( S3 D, Z$ @3 \9 W醬油         5～6滴公仔箱論壇% O: M( t" b$ N9 D; q/ U7 W5 k! C
糖         1/2匙
$ i" y0 J/ Y& v7 z$ o$ ]公仔箱論壇3 k9 |8 o. K- \9 a' I
【做　 法】
' F( y0 C4 `/ c( s; k. Otvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
* K# l. g" }0 J3 M* j5 b# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ b- Q4 ]& I; O/ v3 V
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77:88988 t1 l4 H1 n8 o/ B- n3 b
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。0 b/ r1 P7 w( B
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
' S8 j4 `! \; Z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% s% F+ Y  }2 {8 O
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb  J) _! v. y# T4 \) i+ z3 ?
【材　 料】
! E& N7 X: I. g5 W7 a4 b無骨雞胸肉         1塊
( S1 T1 d. y9 ~. o) Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
% [4 Y+ m; u) V1 l/ P4 C5.39.217.77:8898馬芝拉起司絲         10公克, ~8 Y  C1 m; ]- `1 [" ^
沙拉油         200cc
5 r" v* E# M5 ]3 H" _; r0 v# @6 m8 e麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' a1 [  }# q2 \: R& U& J
蛋液         少許  i) C- P0 _6 S4 h% }( @
麵包粉         適量0 U: [% y( h5 l/ h
鮮奶油         1大匙
: m; k. g$ Y  E- h* V: Y' u1 v1 r" F公仔箱論壇3 A, k. i; h2 z8 O
【調 味 料】
, J) t# L$ |+ F( |& Utvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
) F! J0 A& W( Y% j" c& q8 t, n! }蜂蜜         1/2小匙
, ~; A4 b( t6 J( T: I6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% }. X: ~/ ^; |
5.39.217.77:8898# i3 e2 [- c. N1 T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ Y5 g. c/ T/ z2 U! G
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇6 ^- C6 b; i1 b
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
! X6 K8 |& m& t* P. U1 t3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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$ q! e( x1 j: j蘆筍雞捲        
2 V4 G" s: [: p; r! _公仔箱論壇【材　 料】) u" v& E- A: A; Q5 ^+ `! \! W& `3 |* f
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇. U" q$ q' m7 f4 I4 k( g
鹽         1小匙
8 w3 O' N) `4 ?/ q. q/ `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許5.39.217.77:88983 |$ [0 A8 I5 b; t
火腿片         1片" x8 E+ A6 X' W7 e4 e
蘆筍         1/2根公仔箱論壇5 C! N( G+ o' U$ r6 t/ K' T
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ u- ?3 }' x5 @0 b
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ O, J7 L8 @7 r' x
蛋液         少許
  U# c! }- [) J3 j8 G7 m) c% U麵包粉         適量
- X' ^. K1 r* A( v' v- U' R+ t公仔箱論壇2 @% t  {& Q; K
【調 味 料】
8 u6 ~/ B* u; v. _% `/ A+ }8 Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
8 r: G0 D) H! C& O# F& c綠芥茉醬         1大匙
; Z, J; E* b& T" ntvb now,tvbnow,bttvb
- Y1 A* t- E# q* U: t* @& I$ T【做　 法】
' O, A* |5 o; o( i* ttvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
3 ]) W2 q& ^0 K/ `' L' ~/ i2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
& O8 F4 Q) e; S' W3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇! o4 h* r9 G2 o& v3 a
火烤雞腿佐香橙醬汁        
; y: O- n: R& ?+ u+ [$ x' E  ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 ?7 d! H9 {  U$ f( a" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
( G  L- q0 h7 R$ m) p. u5.39.217.77:8898柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 s! U1 z- l7 \# j% \+ h4 P2 n
【調 味 料】
, `5 g8 I" f0 H. D1 v% P2 ?( Atvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t  {5 u) l3 w2 v8 z, k4 \
百里香         1/4小匙
  _; X% |- `0 [; j醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  ^  P: d, Q, ^- G
鹽         適量
# u* H  A0 x, l1 u% i! s: o: }& xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q* U! Y! w( |0 E" p& V! H7 ^
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 p" s( R6 }  |% Z/ N8 n9 U
低筋麵粉         適量
2 [; C" L  Z( t5 M% w, k. C0 X5.39.217.77:8898細砂糖         1大匙公仔箱論壇4 m7 E3 l2 x$ T/ ^# a4 @0 u
C.玉米粉         1小匙
) I8 a( r! R) U- [5.39.217.77:8898水         2大匙- M4 q( k7 J; X$ V4 F6 j; D

) v( n2 ^8 n2 P$ {4 h- N公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898+ u5 B% y9 I; e; a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. n  M# J4 F+ q3 N& s- L1 H+ {2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ i% a' e$ w# ~( a" L5 f" l+ f公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; }. S, e0 N3 ~5 T4 b; O0 Q公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; }% L1 r) X) O9 m1 T  Y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" y4 N* W+ \5 S  }1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
, h3 K5 _; Z8 p9 [/ N# T9 _& f5.39.217.77:88987.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
6 ~* s/ _) q* A1 D2 A公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
3 B2 Y, d. }) o1 B$ p9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 k& m  s2 ~' u/ M6 g2 N! B# Z! S5.39.217.77:8898芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ [2 M4 x# z" |& u' {  U
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) J( w& N% l8 F& {$ r: z
去骨雞腿         120g. o( B, z6 w; _% d" G1 D
菠菜         2葉( |1 h3 P9 P, R/ p
馬芝拉起司         20公克
" f) k& G$ a7 K麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! S3 L; f0 z$ m% ]' O+ \* a5 ^* D
麵包粉         適量
3 U, M1 `: h: X4 R" N& o  U5.39.217.77:8898蛋液         3顆
8 B; h3 {# o2 M8 O( X5.39.217.77:8898錫箔紙         1張
& R4 W1 c- m) K% {
0 i& N& d0 s' h4 K3 i% x5 Q【調 味 料】
: E! O) T/ G# Z( h' j" f3 x* h% J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- I7 E( y! U5 v+ e3 \4 H! h/ {
雞精         1小匙
/ a7 ^& L; q" W' \' a+ |  E公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許, ?( f8 {. j. P
tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 E; n* j; Y4 W% Y& M- q' ]  I4 e9 f
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# b3 p8 P7 ^
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# O" Y* V6 o7 l, O" N
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 ~# r) P  O
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
6 H* n( p8 O0 U: r9 ]# K公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.77:88987 ]! \2 y& p5 W+ h" f1 H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
) E+ L& Y) O, c7 s6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
' e- m: g8 x- U- m9 \2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

  F) F+ y9 P+ v; n, v& C4 m起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb9 j, l( R, u# I
【材　 料】
4 ^! Z% ^- Y+ l  {A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ L- `! a* _9 n
B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇: [' P/ ]0 ~! E. r; d6 {1 A
味精         1/6茶匙; G  q. X) l$ n! a$ }3 {
洋蔥末         10克0 u; R5 {- Q% b, S7 b, }! j
蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb  z+ ], W8 O. G& @, O/ O
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb& b6 b1 {, {! j$ _# G; r& p8 n. S
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇; I: O2 s% w0 c( X  C' f& p
玉米粉         50克
: M5 U+ W; ^" ]. Q$ C, Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克5.39.217.77:8898; G! o# S, F0 i% a6 C# l7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 j* d) T0 v
【做　 法】
' z" e& E8 h2 x: k3 g1 e  atvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
" ~2 S% f+ n; K: B公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
6 _6 ?5 O% G- y; m  H$ u. L5 T% q/ c5.39.217.77:88983.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。  I1 ?+ {+ u% G2 j/ g- D+ n
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
& T' `0 n; M7 `" q5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
: d9 T& x4 N- p/ t+ Y! z5.39.217.77:88986.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

4 }4 |1 Q1 ^+ n  u! p
炸雞沙拉        
2 r' H2 l5 |( J% k3 M: Q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  x5 A# \% ^- a3 n! _; O/ r: B
香酥雞肉條         8兩' t) P/ z0 F% j' ]! `% ~3 |1 s, s5 g
西洋生菜         3片" ]$ P0 F; M8 G! Q1 B# m2 c( h4 u
紅椒         1/2個
# r7 x& M" u4 ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個( U1 V  L' P- m. u5 S$ S
紫色生菜         3片
, Z& H2 ]6 K, w$ _# }6 M公仔箱論壇蘆筍         2根
; N* J, z( C) @" l美奶滋         適量
: Z3 ^4 B% f* ~6 Z6 D5.39.217.77:8898- D: y$ _8 ?7 m$ x# `( r, _& I" |% g0 I& G, M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 z; v, B6 s2 S- s& g  o
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.77:8898  A' w4 f5 y6 V6 ^) @/ Z
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。+ d, ^3 ^' _$ I; x. X# g/ v' V* P
【備　註】
5 A' c6 C9 c# m. M4 R" I材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

0 j, P6 h, N; f8 e- n0 _' g- [/ H
紅汁雞肉餅         7 P( o1 Y1 {8 z" t0 {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 R; M: e" U) h! i9 m' Y
雞胸肉         200公克
& j# x" ?' y; e- t( ]6 v: N$ e5.39.217.77:8898荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 G, E  n& F$ K4 B: i8 ~
鹽         1小匙5.39.217.77:88983 Z' G1 x' P/ O! w, Y* H
蔥薑水         1匙
4 v# \8 ^3 B& N/ O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量1 G3 C: d' v# _5 s
太白粉         少許* _2 s4 i  `( |5 x/ R7 K0 T1 d# Z6 \9 J+ L3 e
奶油         1小匙5.39.217.77:8898! x% E! X  B* K
熱開水         2杯4 h' _6 |5 Y! g9 `  Y
醬汁：
7 ~) U4 T. W3 h' Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許3 D9 e) c# F, S2 P
紅酒         1大匙
8 h7 E0 D1 d/ G# D( g蕃茄醬         2大匙
# y' ]% d' H9 [3 t: \" Etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 i; O+ d1 m% m( L

6 v' c3 q/ C# V: ?6 o( C5 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88989 g6 {0 J; \6 v8 q' U/ }( E; d6 x
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ K, m& h- U4 U" s0 M2 z
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
+ i$ S  c7 J: j& w8 k, w/ j公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
0 H) u  V+ s# b" E2 E6 G公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。% G- q# S- U5 X* r  X" T) w
【備　註】
3 T7 d% l, Z7 T. r. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇; z. Y) \& F& f% R! ]1 p2 k3 J
咖哩炸雞        
: c( C7 ~4 E0 Q公仔箱論壇【材　 料】) M1 E/ _# s. k0 f  Y2 P
A.雞胸肉         1斤
3 O8 K1 j# H3 ?0 G( s8 p5.39.217.77:8898B.脆漿粉         1大匙
* e3 i$ E4 t1 @  T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ E: v( ~- Z% I& [, O0 U) M: }0 w
水         少許
8 l4 i2 p4 m2 G1 L公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許8 x) G8 @' M+ u, ^4 O9 p$ m
蔥末         少許/ b0 [3 D- G/ R! j, u
牛油         少許+ X# K) o# o. x. ^
咖哩粉         1小匙5.39.217.77:8898: K* E/ N; ?7 O( y' z
砂糖         少許
7 u0 _, p5 e: |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙
2 K2 ]8 ~* u# m9 i水         1大匙5.39.217.77:8898( d" ^. ?! m3 j: h9 A4 Q$ Z
太白粉         少許
+ b: x' G) L& L% ytvb now,tvbnow,bttvb2 n1 z! ~' |4 G
【醃　 料】
! x, v, i! U% H9 I8 X1 e& U: K2 m公仔箱論壇洋蔥末         1兩
3 [( t9 I- j& F$ S; p( Z( t" R: J蔥末         1兩
8 l) _$ v- s4 A4 E& A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
6 e. {+ i4 b. v  y' T1 F咖哩粉         1小匙
. k7 m3 J; m5 K2 E8 {, z* L公仔箱論壇雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 w- n1 N8 h( G5 E/ u) X4 w
酒         1小匙- K* e+ V2 t6 U2 {7 T( U
鹽         1/4小匙+ a. |$ x0 \2 P

6 E- ]" x( r" p6 s7 }0 x6 V/ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; A! ]) Z( L$ Y! A
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
) Z: q: x4 }7 O& Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。* A+ D! m/ Z5 q
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
' C: S! \/ r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。