BeiDouChef

0 c  q4 A) e, c公仔箱論壇青醬雞片捲餅         5.39.217.77:88983 F* [, A( y# O- s2 u8 [/ e
【材　 料】+ G- r& }+ }. ]0 m: y
蔥油餅         1張
: o7 q' k9 G& J- w) c  p3 U雞胸肉         80公克
. o% m7 K% q- k蘿蔓生菜葉         2片
" Z5 L2 v- j7 V1 m. c; ?6 |紅椒         適量
' I& T* I( c! ~4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量
, v, y* R$ M  o7 E& ]% ?% w, a公仔箱論壇沙拉油         少許
; D$ ~3 P+ h4 H4 [/ q* d* D( \
4 r& B3 q% l5 g  N【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- b! M- ^& V& B; d$ n
青醬         適量公仔箱論壇6 m5 j9 S) V+ [; b4 _  q. {
: ^- H+ O" o. Q. Z% H7 F8 Q, t
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X) J, m6 @6 e# e4 g( v$ Q7 O
水         15cc7 R, }3 r$ O) `! v9 p# ~
米酒         5cc
2 [$ W# O2 G' W- A) K/ s+ Z公仔箱論壇白胡椒         少許
, ^( h, P& H* S. D" {鹽         少許1 u" F/ @3 a5 c
白糖         少許5.39.217.77:88983 A! {5 Y0 r5 l. K
香油         1/4小匙& r% J/ U" G( r2 c4 x& J
太白粉         1/2小匙
, _0 R: X4 P+ U' a
6 d. u1 y! \! x( A【做　 法】公仔箱論壇+ u, w! q, R6 w6 ]: y' W
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
6 E- f! |5 ~* {! }* }0 B9 K公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇3 j  I: {# m( {3 U9 h
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.77:8898! J  P5 a# Q# J8 \
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
' z3 t0 l3 `  ^4 x) m8 p8 {, b, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 ]' p% G* J$ [& }- Q  M( k
雞絲捲餅         公仔箱論壇( i' v# t0 k2 C9 d5 K$ I5 ~* P5 Y
【材　 料】
( `% l( H2 m$ ?- S公仔箱論壇印度Q餅         1張
# t: d* ?, f% Itvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.77:8898% V6 C7 d. v# a/ V! h
蘆筍         4支
: c9 _/ x: e4 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量5 o! Z! w6 p7 R; y3 b
黃椒絲         適量
$ L2 ~/ w" [0 i8 \( x, g! X9 s! B苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, J) `+ w7 i2 D6 B2 e+ C; D
沙拉油         少許公仔箱論壇. m) z: D) w! b- n

2 I4 B6 D, F8 Z( M6 C0 x5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇$ n( U0 P2 A) Z* n: I
鹽         少許
& ], Z8 C6 s8 `# i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量8 L+ F! X" L  p6 I+ f( L
5.39.217.77:88986 C- o' x2 @3 u: w- q! Z
【做　 法】( s. }2 [/ ]1 ^2 j. ^% f4 i7 V
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇  \- o" n* _. m7 m6 @2 I
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
* |8 ^. M2 v9 H* l5 ?( i# |公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
! M4 n6 {+ h+ s6 C& R/ v; {+ ]公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 `8 j4 ~& U* \4 d7 Z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
4 `: i# ?+ o5 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88988 n. U' Z; I6 P- X- X2 G- U. k
燒餅         1副4 l* X3 S/ u4 |) L4 @) c& B& |
雞胸肉         80公克, I3 s" J. h6 D0 k2 n; J, p! f
洋蔥         1/4顆
, n% N* [( a0 F5.39.217.77:8898紫高麗菜         適量5.39.217.77:8898) L0 o7 e5 C) ]; r( T4 ?
紅椒         適量
3 B4 f! _' y" `! J: k% P3 l9 Y西生菜葉         2片
. W) K! ?4 B2 `& D5.39.217.77:8898沙拉油         適量
+ e, u5 A3 t7 t5 A
% r( U9 f6 @+ A7 ]+ O6 q7 u5.39.217.77:8898【調 味 料】
  H6 [" p' x2 [; f% |公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇" }) l0 u% X; U' r/ q4 j
黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 K0 f0 {4 O6 d1 I, f. t
梅林黑椒醬         1大匙  P# c' _* u+ P" U: c$ y& d: o
tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 `. a# I! P8 o$ M
【醃　 料】) \- }6 z6 C) T' t/ s5 Z9 C
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb4 B# N  I) j1 U  I+ G' B
米酒         5cc
  a: {! ]3 h, \, i/ ~公仔箱論壇白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M% Y% Y- E" \- M+ X
鹽         少許
) S, _  E1 |  H; D5 b5.39.217.77:8898白糖         少許
# q, B$ B) e& `; `) j公仔箱論壇香油         1/4小匙5.39.217.77:88981 ~0 F, K6 d" O) H% J: N1 b( Y
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 A$ C* J; e$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 l. S7 E) D7 S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 |8 E- n3 j3 M; i! J& j+ @
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 C" G6 k$ p( Y# g1 N7 J5 `/ w2 F4 o* R5 e公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 T9 r+ q2 b) C* ], P
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
! Y6 O0 n5 R& x, i9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5 t( B2 n8 H* O8 v, o. o2 h: N5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! H, c- `! {; x+ {
橙汁雞腿排
. l, V( r; u8 j* ]- j( N) s3 }8 z5.39.217.77:8898【材　 料】
& n& v1 M# L! d% v; d雞腿肉         2塊5.39.217.77:8898: }3 N5 `% x) j; M2 k- B
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 w' C7 h! n8 R) o: C: o
橙汁雞腿排調味汁         適量
1 b% q% O* n; m3 v1 c7 S1 ]7 P9 ?3 d9 H
【做　 法】
% }9 ^; T& ~, F公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇1 |4 n# w5 F5 I( `$ w$ ^
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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) \( r8 m# w3 s# ~煎雞片松子沙拉         0 _( |9 n5 H' q% z8 J/ X7 F
【材　 料】
, w2 q& D7 Y* W* m( c公仔箱論壇雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ G4 x7 `) b! _+ P; p' O
捲生菜         2片
% z6 T# A+ n+ y& `7 \tvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克$ w6 {- Q5 M1 U, B8 ~& k$ l' E9 Z
松子         5公克
6 c; ^" G- D# k- t4 c+ ?tvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量公仔箱論壇- C! @5 M: B; X8 Y& Y  j5 ]/ G- Q( L

8 Q0 p8 b  a% |# ?) J# Z2 G- H) _tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】; D$ ]' v, [$ \, G$ V0 l) u9 P
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v6 y" |; Y- o
鹽         少許
$ `6 X2 }8 U& `7 y# n% W5.39.217.77:8898黑胡椒粒         少許
3 c- F9 C6 N0 ~! d$ A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- d$ P9 m' C0 R; |
【做　 法】
  k" a  N9 H3 A. {- {5.39.217.77:88981.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.77:88980 X, _: ~2 U  i2 B9 C
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
2 ~7 \  a" D. v5 a5 X' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 {( g; w. e4 N* c, W9 J: s
意式雞捲        
8 I4 ~# F. q. E! F" Y4 f5.39.217.77:8898【材　 料】  s* f$ S$ I0 c
雞腿肉         200公克) b' p4 U7 W2 c0 K: s$ c3 s& Z
洋蔥碎         1茶匙
' j$ P4 C; H5 e" C9 D! J+ S蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) n) u5 Z5 `) F* n
蕃茄碎         3大匙5.39.217.77:8898* d' L( ^) Q5 L4 E2 d. m  @$ k$ b
蛋         1個
& G. K% u* Z, l) R; ]. H* A  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- R* ^- B3 Z9 Q0 t  c6 R
麵粉         適量
6 F4 Q2 u% `* H1 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cctvb now,tvbnow,bttvb$ q% k0 Z4 B* f
' A7 c: g, V! {  |3 P  e2 N& M
【調 味 料】
. Z2 e% g  h$ P2 {: F5.39.217.77:8898義大利香料         1茶匙
% k% T; j- W0 z! {0 p- b/ a; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
  R6 o* ?1 d3 O! ~5.39.217.77:8898鹽         適量
( c& b: D) ]2 O) a) W- L9 dtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
! _! n# p4 J* c8 i, o5 _- M1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& L3 k2 ?/ T5 K- m
【做　 法】
# E( N3 ?6 G3 K, d$ o* @5.39.217.77:88981.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
, H  D8 u1 u1 _) o0 R/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
0 r% v* G# C5 j$ ~  Mtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
) v6 _# m+ N7 Y' I0 E4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' z/ _/ k* H, U$ _# ?. T【備　註】* v8 D1 }* u$ I. n; L% W
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

: n: _1 ~- Y/ h5 @, ?5.39.217.77:8898蒜香雞排燴飯           j8 V1 i/ n5 x  V- E6 `- v
【材　 料】5.39.217.77:8898# F! i( V# G1 m' q0 U
去骨雞腿肉         1付
6 C+ R6 T. b' |, [5 ]/ N6 H7 Z蒜頭         4粒
# m. ~0 s* \" ~% ~% T/ O' xtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒) a" d# y( a' |* r
洋蔥         1/4顆" V* q% U3 Y9 U. W/ a& T
青椒         少許
# |" E: @! P" A  Y& H公仔箱論壇紅椒         少許公仔箱論壇$ [& O0 X& v! R; {
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 K& X7 W- c4 r" R4 D
月桂葉         1片2 O& A, p, y2 e0 J" m# i* {
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j  K( r* D* l" C  [( H
高湯         200c.c
1 P, Y- S3 h6 itvb now,tvbnow,bttvb- b$ H' [* M' c, [8 |' U' u' F$ \7 c
【調 味 料】- R- W" C2 o" L/ j( l3 r4 X
白酒         1匙
) l: g' h) Q3 ]0 |黑胡椒粉         少許5.39.217.77:88984 H8 J, V, [5 w, U8 v4 E
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 u. Z+ I# A6 i! ?
鹽         適量  X1 O: h, u% m8 P" q
糖         適量
7 s  d6 x3 Y/ m! _8 d# u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ J! G9 J- s: Z% x
【醃　 料】
( a/ I7 m+ Q  T米酒         1匙  e8 ~( Z8 e: V
鹽         少許5.39.217.77:8898  ?" n3 |  k* {! D
蛋白         1顆
# ?* M0 a; U* B5 Q+ a1 T  ]太白粉         少許8 t% G- I0 Y2 b  `% ^
醬油         5～6滴
( S: _2 p# F4 Y% M) O糖         1/2匙
' Q0 Y# S$ p3 I/ H& l) A公仔箱論壇+ W- r( r3 `0 H- p5 S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 \& |5 w, v5 E) d4 W
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
. D6 t6 J* T) n9 X. j5.39.217.77:88982.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
5 V  |4 R& p$ E1 x, D4 e公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& J3 g: X3 K" s* T1 j- |3 i, O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
+ ^6 I; @* T+ ]0 ?. R* ?5.39.217.77:88985.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇/ U& f! p+ f- K1 [. i, C
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 A9 G+ H# L) m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
' I0 e# Y4 U3 C8 I% J3 C; G1 }【材　 料】公仔箱論壇+ P" v) L8 Z: v: Z
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( y% A$ w( x: F1 B: V
鹽         1小匙
: @, [7 e: l, A; n" u公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克
$ n' R4 C$ q9 \0 n: _沙拉油         200cc* w  Q6 O; D% }. k
麵粉         適量5.39.217.77:88980 E3 e) j3 N' Z, G
蛋液         少許
3 D% c* P' H. ^- M. s+ M5.39.217.77:8898麵包粉         適量
5 `+ v/ _- G7 _7 j5.39.217.77:8898鮮奶油         1大匙
6 w* l9 t  u3 ]) Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ M* S( P6 C7 I% S0 M4 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) v' _/ D/ J! U: Q5 c9 S8 Btvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
+ ^5 g3 }4 h1 _8 i4 X- d" w% E蜂蜜         1/2小匙5.39.217.77:8898. F0 C9 \/ Z) a; `& K
礦泉水         1大匙, ^* m9 x7 o9 d" q! ?, |! u$ g: i

$ W' x: G/ j( b2 |- }( P% e0 H5.39.217.77:8898【做　 法】
  G* D7 k  X1 ~; q2 _1 x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.77:8898; U3 N3 b3 M! m* S7 s+ T
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。# X# k  ^( Z; A( X. X2 N
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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9 Y# D4 }3 x% T+ K3 C( xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
3 ~+ _( {5 m) w. G* X' W【材　 料】
. U- U# ?. f2 a% T/ r' E7 S公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻
7 I7 N- @0 Q- t. n2 W4 z  f% |鹽         1小匙7 c1 e" z' P% @
白胡椒粉         少許
9 ]6 s: Q1 Z1 C7 z0 ~4 z2 o火腿片         1片# R+ I; T; c" K) n' f
蘆筍         1/2根
! J! ~" I- R8 j" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋁箔紙         1張
! \! T: D' V" ]: g# A麵粉         適量
( ?& @* O7 q2 Y1 N8 q5.39.217.77:8898蛋液         少許
9 M' V6 h8 P: N' s8 `+ k: D/ T麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 \) {5 P3 R( I( U2 v
5.39.217.77:88981 s  F4 f% k3 |4 m3 g! F1 d
【調 味 料】
+ `: V5 d: L5 K# z7 c7 b$ y黃芥茉醬         2大匙5.39.217.77:8898$ E2 V' g, J5 {, y! H7 l4 y
綠芥茉醬         1大匙
) G, G+ d0 p( K  M+ stvb now,tvbnow,bttvb4 ~! ~) |) P( V+ S& V: |
【做　 法】3 \; h! r  H9 t" q; g8 K; B
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
/ B$ v# {& a/ L2 @, w: ^7 ]2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。6 r) P# O7 u# t8 z0 X/ D) P
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! |1 f0 j' P  e/ h% d- s; M1 M
火烤雞腿佐香橙醬汁        
* w" ]; W; @1 R* T4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! m+ R; i. u2 T7 Q3 b去骨雞腿         1隻
5 m0 m' W9 D6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& ]9 [! M8 C1 |, @5 P
【調 味 料】5.39.217.77:88985 d5 i9 s9 l1 B) E, T
A.白酒         1大匙5.39.217.77:88986 o- J; Q+ V. c+ ^) c8 W8 N' R! f5 @7 N. D
百里香         1/4小匙1 c9 O: B! G  ?0 p9 T; z
醬油         2大匙0 }2 n: j6 q# A! ^2 I, \
鹽         適量+ q0 M2 ~% ]* C* P2 m8 {
黑胡椒粗粉         適量  n( Q+ o" }5 L' s6 ?7 z- r
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 o7 e" v/ U, y$ F7 D2 `  b
低筋麵粉         適量
) U8 y! ?# M' Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 o6 B  @9 v8 {" ^2 C+ u/ l
C.玉米粉         1小匙
  h1 B! Y  m9 E6 |4 R/ t水         2大匙公仔箱論壇! D& X- }3 I- l  Q+ p0 V# \! c" O5 p
公仔箱論壇* D" v+ F/ K# `; k6 Z6 ~
【做　 法】
* Z% m. M8 V& M5 U: ^- k公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇' n5 g! U9 K1 b1 z8 Y7 i+ j
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, ]' ?- i6 [9 L5 k! a/ R4 L
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 Y6 C$ L" S6 {9 @+ K! l$ J2 o6 q4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
) B( I' {9 \( Y! C公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! a) M) r( w& L; m' C' k) y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。6 t( @- S! f3 {+ d" v/ O
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 Y  x0 z* I$ Y- N" S7 U4 |公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。- ^" I7 e# ]7 H
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- z9 T. j; J# s$ c# N7 J' B$ q* u5.39.217.77:8898芝士雞捲        
1 W) r( f! {+ y: ]9 s: a! T& v【材　 料】  W+ m# D) V7 S6 D
去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 x6 g# O/ l& j5 n
菠菜         2葉
5 Q5 `5 X! h) p/ X- o馬芝拉起司         20公克
: V3 k- G6 |  J" B% u" i1 W1 Q# H5.39.217.77:8898麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, d( t5 ?0 `7 E- f
麵包粉         適量$ L; h& l) I. m9 e5 Y5 c$ S: w9 x9 _, o
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb" x% y/ l' K  y
錫箔紙         1張
" X0 q: B1 x/ W  k4 B0 d) A5.39.217.77:8898( v7 L7 V- ^8 a9 M' p
【調 味 料】
% q& y2 q8 q, K. A+ R& m% t5.39.217.77:8898鹽         1小匙- }1 y2 s$ c9 {: B  x6 y" L
雞精         1小匙
, e' x$ A( g/ t* c+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: c# H; ^- F  O% y$ j
tvb now,tvbnow,bttvb9 m  L: E( d& }$ C
【做　 法】5.39.217.77:88989 l; I  Y5 n" K
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
; i3 u; `7 Y* d8 _2 ^+ j3 y; C4 H8 z2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ W* s# D) j& \
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 J, b. u- b7 A# M3 A" k% G
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.77:8898% D4 e- q- }" d0 C: l# [8 B
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
9 U# k& c$ J7 v% ?6 q6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
. K3 J0 w7 z% a6 |; G% w7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ g$ P3 f+ `  s
起司吉列雞排         5.39.217.77:88987 U( r, X$ w) C8 |: E6 @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 s. N! w, w6 [1 K' h  c4 d. K# Z
A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇8 f: ?0 m4 B; w3 Y& V6 q
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 Z! J3 ~5 t( a
味精         1/6茶匙
- N2 {- e& j- |7 c' T$ r% Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克tvb now,tvbnow,bttvb/ N* p& f( a* x3 l7 [
蒜末         5克
. |, H$ m: V/ @. i  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
" H; U7 U/ F( B% c7 u% UC.雞蛋         1顆
# {2 l9 K: O1 ^1 ]3 F- v玉米粉         50克
/ l0 G9 ?( z' {' C' Ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克公仔箱論壇+ F! g: k9 b$ N+ `+ ]2 ~! W8 i3 z

- v7 b, q/ \) ?7 |公仔箱論壇【做　 法】
8 C/ F+ K5 }. n1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
* G& l3 g% o% M2 b2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 y; N8 j' c$ [% z
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
! ?, h  J' T- r* s) p! U. |' u公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。7 b0 @2 Y1 v3 A7 r
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
" r/ F& x9 H7 f& c公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G  q1 h" I" u# P- p, e! ^  s6 `
【材　 料】
# p# m- X5 Y3 j% s; |9 r4 U3 K香酥雞肉條         8兩
* t- V) b; q$ p+ r) K& I- Q) v公仔箱論壇西洋生菜         3片* `3 i6 z) ^2 A  C4 v
紅椒         1/2個
6 H4 t8 m. I# @2 t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
  _9 u5 w4 d  y7 x3 `# ^紫色生菜         3片5.39.217.77:8898- [9 t! Y1 O- l/ u  i$ k
蘆筍         2根  }* K' O$ o6 p  f
美奶滋         適量公仔箱論壇8 R* u! \6 n8 h" u5 o' f
tvb now,tvbnow,bttvb1 t" n* r  z  Z2 m( L/ R' H  v3 K
【做　 法】
( J2 y0 B& B7 B( V/ c(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
8 V- h3 S  Z% @2 t6 K! E" h# l5 m(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。2 r# e) S* Y" D% s  ?9 |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% W* \5 l* ?: v. K/ a) a. b
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

8 y7 w; ]' C; T$ @& stvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         - a$ q  b1 ^# f' W" s( @2 g
【材　 料】
/ Z3 w1 ~# h8 Q$ N0 |雞胸肉         200公克公仔箱論壇( T& R  I, ^0 h5 D7 X$ n# n1 m
荸薺         5顆
1 I7 h/ |1 R. ]# a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
) P. |1 o& v0 y% h; B3 [/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
' t+ ~9 G1 s: H2 t) ~5 r: h4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
3 J( w% w2 n. A  W" i太白粉         少許
* C4 ~& o2 d5 w/ f8 h公仔箱論壇奶油         1小匙
7 {9 J( J6 C" _熱開水         2杯) i: ?- W3 o  h3 F/ ?7 \4 [
醬汁：5.39.217.77:88984 j- H& Q& h0 P
百里香         少許
* x# P8 g, F5 y- }7 X& z$ B. G7 Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! T/ U( n% S) U& @
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 N. H1 i; K; n: }
蕃茄汁         1/3杯
5 m; F& Y9 [, |tvb now,tvbnow,bttvb
1 ~' L4 X: j. H9 F  G【做　 法】; G, C5 j. T+ Q5 O* T
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
! M; z' a% N) n$ V0 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ Y4 ~0 L" w$ P
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
0 b: x5 c2 o7 T7 |3 S' R6 u4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  t: n5 P/ A0 |0 I" H6 O* T5 I% `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! r, v" I& a, I$ F$ X: `tvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

/ t9 u& n) d  i1 Y( `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
. v* G" H5 f+ j7 i) N【材　 料】5.39.217.77:8898+ a4 x/ N+ t' f- |" Q8 {4 o7 L
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb2 K  ^8 W. u$ }+ ~
B.脆漿粉         1大匙
- }0 s/ {! r) V) j: l0 B4 Y: B2 D5.39.217.77:8898蛋         1顆
6 P, C/ l0 L$ {( l水         少許( I+ N8 Z) {. a* b( R: [
C.洋蔥丁         少許
. H" q) ?4 T, B- U+ ~6 V) otvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
5 `6 \( d# H: F% R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許
4 C2 f+ I% }$ `. o咖哩粉         1小匙
+ O9 q( n' j3 s  }, |; h3 I% j- _( P砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb) S: v5 h7 J. a2 b" _
牛奶         1/4匙公仔箱論壇$ h/ S% C: U# N, K3 x! G
水         1大匙/ R8 v6 L4 U7 n
太白粉         少許
; X) w1 y& Q8 |, k; e5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( T% A7 \# y9 I) z; y1 O
【醃　 料】3 s1 {7 ]. I" _, L+ h
洋蔥末         1兩
7 j0 D/ |8 C8 }# K7 K蔥末         1兩
  H4 p  m" a1 v& j3 F& K( ^5.39.217.77:8898薑末         1兩
3 l' V# r% B1 etvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
  ~! C# G% z: O- D" j/ ^( J5.39.217.77:8898雞粉         1/4小匙
; e* \& s' `/ k- e酒         1小匙公仔箱論壇' f5 u3 A3 ^7 }9 L0 c- {1 v
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ M1 e4 `0 l' i9 P6 M3 j

* c- Y7 n( `  u! w3 J6 s9 B) e6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# n7 G: Z8 R6 n9 T! @% Z(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
$ v9 l! r6 y5 G. v( r- E8 D(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。% u+ n- O4 H1 N2 z2 z
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77:88985 \6 l, }# o( @
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。