BeiDouChef

公仔箱論壇8 s* X+ x1 O/ F5 L- @: c5 Q# J" G$ U
青醬雞片捲餅         ) K4 H* X0 [* s; \
【材　 料】( A: D% ~4 L$ [  E; W% @
蔥油餅         1張
8 ^1 I8 w$ o3 s0 X5 f+ x雞胸肉         80公克
( I) h/ n8 m) F' h公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片
' v: e6 n# F1 d* r# ?8 g& P; otvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) y% Q; `- p, h$ C
熟松子         適量7 G# `4 [- x  D8 h8 j
沙拉油         少許5.39.217.77:88985 d' C! j. V" D$ p* U1 U8 V* h
& J0 K. s6 ~2 |; ]; Z6 f  }
【調 味 料】. i& b. B2 I! D8 n  r  c9 S+ Q
青醬         適量
* O$ r: C0 [. G5 U* Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \6 O! j$ Z( `6 Q, s- e4 Z" b( ~【醃　 料】公仔箱論壇' [7 }0 |& m- H* D
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb$ d2 G" ~  M0 C7 `8 B
米酒         5cc
" F( E, r" C) s; F" g公仔箱論壇白胡椒         少許5 V% h& W. S0 M' {7 V
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 v6 x; A& z: c4 n5 z7 M
白糖         少許公仔箱論壇& }7 \+ b; T7 G+ a3 ~' p$ o3 P
香油         1/4小匙
* o/ k! ?+ K: u8 I% G( c公仔箱論壇太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! I+ G9 I" R( `

9 W1 k* f  o* y4 F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: \- }$ S7 {0 s5.39.217.77:88981.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
7 g# \8 T. X- ]2 N1 }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。% `! x! H4 [  d/ [& ?# A6 e: l, _0 N
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
* a! O! _! O" d1 \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.77:88982 L. v. v4 f+ m% }$ ?# y
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇- S4 j7 {7 g5 u. G8 H. u  v' D, a
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb* W( g' I' \' o4 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 ?: E: n' F$ s; U
印度Q餅         1張
6 V6 J) ~8 @. ^% \公仔箱論壇雞胸肉         80公克
' p" x; y# O0 A# q2 K) i5.39.217.77:8898蘆筍         4支& m& K" c9 t0 [
紅椒絲         適量
/ J2 a& X+ A) j黃椒絲         適量
( d1 I# [9 M" P苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. `1 M* m4 j, p# h$ t4 y
沙拉油         少許
1 l# [+ S! o: n6 C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u8 s1 {0 x* x+ Y【調 味 料】
3 }: V+ v) ~9 e" H8 A  {: Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. Y, n& @9 t9 t0 T1 h4 _. R
優格奶油起司醬         適量1 @' M5 U: W7 l0 b9 U

, }( G8 J! z; e: L. }4 U$ d【做　 法】5.39.217.77:88980 c4 {6 y, J! Q
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
( P, [1 _4 b; J5 l* h' x% f2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
/ K' p6 q) w* t3 L- [" F4 H3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
$ |; R6 k: T+ w- o, k6 e1 t2 t4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇% s% ]+ c7 O. z. ]. `1 K
洋蔥雞絲捲        
8 O  e4 n/ d' t% E# v# a* Y1 P5 j0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ W" o4 _- f4 A$ z& [燒餅         1副. N' Q+ H; y: F: v" q1 U
雞胸肉         80公克5.39.217.77:8898/ g5 y% L+ u7 g: j. \+ J! x2 Q. z
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇) U7 m; K6 D0 ]$ e& U' u
紫高麗菜         適量
# ~* `% I5 o! P$ u1 O$ `. J8 o公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.77:88984 `9 |8 K3 Q+ R4 J& K
西生菜葉         2片
  R/ ^( z- f5 K# e! g公仔箱論壇沙拉油         適量
1 _- i+ K; {4 C& Btvb now,tvbnow,bttvb
; ?3 m5 _$ T% ^5.39.217.77:8898【調 味 料】. r8 d$ @9 {& ~0 S4 t' ]
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- `. d. n& _% E9 Y) B
黑胡椒粒         適量
8 Q5 e% ]6 n( R! f1 ztvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙( C# w, Z, P3 y* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  U+ h7 \$ d: h$ b' V0 }
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 N! g0 e0 f* T) p! m" ?
水         15cc
% T) M* s4 q7 H# w% O% ctvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
9 }. L( _9 U8 b2 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& o; @# r5 d( F
鹽         少許# \. \8 L) u1 f
白糖         少許
* |1 ]$ D1 @. {" E3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
0 R- L% H% ?0 j4 @# c, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
* S' E  i' y  K4 S* K9 A3 Y; d8 Y5.39.217.77:8898  k! q' c# \; j" J
【做　 法】/ B8 y. o  x8 u! L0 u( g8 m- R
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇$ e- W+ I3 O/ j2 l% y( w  t
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: d) t6 m8 \: t$ @! @# g5 G; M, t公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。( |/ w8 q; k. a; I& k9 L
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。( f  w0 v* H3 a9 m+ Z
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb: F- B5 b8 y8 B
【材　 料】8 `* R0 Q! [* \" H( y: f) B$ N/ C
雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 D! e+ @8 n6 V7 q9 U5 _* [
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z  n: Y) y3 v- Z" p1 t+ S% F
橙汁雞腿排調味汁         適量
# i- Q: ~  P" D9 A; i) f# S+ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& V$ J: V! q6 `+ l& B
【做　 法】
' W5 J2 e" h% |. |4 C; h: h- s6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 P" b4 K* v3 _
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 F4 _' E3 C& ~/ m# @# a6 d
煎雞片松子沙拉        
& |- m, k5 `) X$ I. S1 ~' I# itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' q0 H3 R5 e+ w! Z( U8 ]0 N- U9 J5.39.217.77:8898雞胸肉         60公克
: f/ I1 e: E7 i/ _捲生菜         2片
- }6 ^# u4 t, w0 {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 L: s% A# f1 m" y
松子         5公克
% ^: ]& T* u" X羅勒松子醬         適量
1 C; U# ^: l# y9 y! [; \8 d, qtvb now,tvbnow,bttvb
8 l; Z  }7 v! i% n& P) wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
4 a8 V& T, A3 ^. f" ]3 ~1 x3 A+ e1 H白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& M" W( w; |) _, b
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 \3 v+ J; w% B
黑胡椒粒         少許
0 p4 t* H# U! k5.39.217.77:88988 w; P- D4 R) Q* K
【做　 法】
! y# g9 h! E% q- p6 w公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
2 D( [/ j! w4 g2 i) C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5 t2 q2 v6 c. e* r3 ^" ~  j
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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) u5 R) i" J5 S( E/ }公仔箱論壇意式雞捲        
. K2 H$ ^7 k- F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  \9 j) r# H* O: X1 B( B; Q5 F公仔箱論壇雞腿肉         200公克
; ^* q+ v9 `( J- w" o5.39.217.77:8898洋蔥碎         1茶匙
  a6 c8 A# x- a" m0 x' d蒜頭碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }* ~/ m2 f9 U! P" U
蕃茄碎         3大匙
: t) T: @3 B/ |; w4 G5.39.217.77:8898蛋         1個* v, l$ l7 A, m7 w, x% R: G& f
奶油         50公克5.39.217.77:8898: ]( a$ ^; d% }. A; C
麵粉         適量
3 z2 N) y' |& G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc5.39.217.77:88982 |2 u" }7 m2 F; l( W

. i, O4 I0 q. N/ @! p& Y& ?9 u公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇3 D! ?  Z' _  U
義大利香料         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) N0 c6 y1 d( J: ]$ D: L: b) u. o  p
黑胡椒粗粉         適量
& ?& b  k( {. A. S9 q3 i& b5.39.217.77:8898鹽         適量
2 M8 g7 u0 C* V: ]3 {6 D糖         適量
: V- |. {! p# a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ K  f: F. t; X! O& z
【做　 法】
9 w* f9 G* ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 a! a5 S9 o0 V8 z8 g# Z2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。5.39.217.77:88986 n/ j9 @5 H( r( w9 ^1 X
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
0 ?6 j, W4 g% ]% P+ d/ L4 ~: D4 C- ]公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇5 ~) `% @8 v9 v4 ?1 O. J
【備　註】公仔箱論壇" T# O% j1 w& |  w
建議醬：果香咖哩醬

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6 E6 M- T. h; J/ Z/ U- ?! y8 j- h. _8 U公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         5.39.217.77:8898$ l# C( Z/ L! D: o* R1 P9 g
【材　 料】
" F6 }9 X# j& E: S8 i# D5.39.217.77:8898去骨雞腿肉         1付
: n+ Y% i  p5 ~! Y! f$ c9 g- c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
! ?) ]" J+ k* Q) |8 s, @2 u& {1 t公仔箱論壇蘑菇         3粒
6 ^1 C& v. J& Y- G洋蔥         1/4顆
& z* U+ n5 x% Q! t6 E, t公仔箱論壇青椒         少許4 k$ @: ~) L" I9 W7 r+ d& m
紅椒         少許
+ W4 m. F7 x) |. z% \  a罐裝蕃茄         1顆$ j6 k+ v) O; Y  [4 u# g: K' x' Y
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb& V: Y6 f  v, j) H& \
低筋麵粉         1匙9 n4 i2 c$ T# w8 |7 x' z0 t
高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- g/ v9 Z, i. v4 A, P/ u

1 V6 Q% H" C0 I1 [2 ], S8 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. k8 g0 q7 D# i; U白酒         1匙5.39.217.77:8898! ^" k+ H% q! w9 z1 W/ v9 x, U
黑胡椒粉         少許
( M2 ^. O2 ]+ C* @9 \匈牙利紅椒粉         少許
7 S3 W$ Q. z3 H+ k5 D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇  O% [4 ], c+ K" I! t+ \7 h
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 m8 p. h, x+ g+ T

& ~9 J2 {# P: Y  |# R) \【醃　 料】
6 G4 e/ {) m, Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
* k7 Y+ @3 L! I: }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 h. P- l/ ~  c, u) R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆5.39.217.77:8898; s0 I) [( J: X  m
太白粉         少許
# J6 }6 u& V8 h6 j9 _醬油         5～6滴4 w# T# k1 `! @% E! U
糖         1/2匙公仔箱論壇; f, P+ k1 o7 P7 a
5.39.217.77:88988 Q* {7 {" a( h) O+ B0 `
【做　 法】
" L& c* [/ m- o( T1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。  ]8 k* @& Q' v" S/ ~: R
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 E1 W$ J/ S; G& S+ x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。$ ]7 i* h/ j. E; F- G; i
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
; J6 X# }1 k/ C& T: y) ~7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  t8 v" Y5 I& s/ E. j
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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0 T+ j& k$ t" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
: N3 H$ L+ F; m【材　 料】& c% S- ]. c- U
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 g% {* e* l& z
鹽         1小匙
) |  b$ r' I1 R  `: i$ H6 C4 Mtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
) r2 J) K" F* |7 M公仔箱論壇沙拉油         200cc% Z0 r: N4 [- B: A/ f$ V8 }
麵粉         適量
! Z' c% x* j9 ^& S$ d, M公仔箱論壇蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 Y! F1 f8 P6 L4 R1 n# i/ s- A
麵包粉         適量公仔箱論壇2 N6 `: ~+ c8 Q
鮮奶油         1大匙5.39.217.77:88984 R' N4 u! `2 C; ~  v

+ y3 x9 O5 u3 A2 X【調 味 料】
; s- j8 s3 ~( g$ V7 J公仔箱論壇烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% r2 M  M0 V! v2 P. A+ @
蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 L6 l0 w& Z& @0 t
礦泉水         1大匙5.39.217.77:88988 ^  F! _% X7 `  H! {2 j

6 ^6 X) F0 E  n# |& C+ i公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898! Z3 {# T/ Z" Z# C' l' v1 E+ Q
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
+ e  N) R' }- a- n) [2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' v: z9 t& N+ R, ?
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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. A5 I1 h( k# V3 W0 v8 ?& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
8 ?6 g6 d- @4 F& Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, P, ]3 t2 g
去骨雞腿肉         1隻5.39.217.77:88985 l1 ?) U6 w7 l7 U0 @* g/ E9 Y
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _% ?: r6 W8 u6 S8 u" F  L
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& s! w, ~5 L# j7 i; D1 b
火腿片         1片" ?: R$ R. j0 C
蘆筍         1/2根
" t0 R2 W, C! F! _: l" R鋁箔紙         1張' {5 Y" c; Z9 \. J5 S) f
麵粉         適量, l6 [1 ]/ j$ E% z0 {5 c: p& V0 h' k
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb& f# y% @) }; L7 O7 ^. c
麵包粉         適量. C9 w4 ?- F. v; j4 _: O
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【調 味 料】
- z# z' x$ d/ s! D6 a) {, _5 |9 _黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q* ]6 V2 F. w" n3 s1 b
綠芥茉醬         1大匙
' B; e' y$ X, R# n, O0 Q& u公仔箱論壇
: p8 |+ R# Y  l7 d【做　 法】3 v8 C2 k8 h$ s2 U; S" Z* n; {' e
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 w. E! ?/ R- r, {" l
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。$ L) y1 k7 u7 [$ e# c! s7 [& P
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.77:8898* f. v/ b) p1 P+ ~0 r
【材　 料】
& Y" ^- ~2 l9 k" F2 }4 q5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻5.39.217.77:88984 y7 e$ ?5 j1 e3 W4 V+ G
柳橙         4個/ W7 x; t0 a# e
【調 味 料】
4 r* F  C0 t! hA.白酒         1大匙
0 K: b4 z8 B# s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙: m/ N2 X6 G, n0 w2 y* S+ m3 }! @
醬油         2大匙5.39.217.77:8898! ?+ I  w2 l) v
鹽         適量
8 H2 ]# J" m) w8 N0 P6 \, [黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 F2 I- `1 m4 d8 F/ G+ J* Z& R8 H1 G
B.橄欖油         3大匙
* d6 L3 P8 G& {! d+ O: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
9 k* _4 s* l' w. N! w細砂糖         1大匙公仔箱論壇6 @! o0 k3 P" e7 F) X
C.玉米粉         1小匙  k. b1 G' y; ?9 H
水         2大匙
0 S. J" O. U4 b0 X9 J  \
; a" ^1 \6 ~) A  D4 c/ M  T( Z5 N公仔箱論壇【做　 法】
$ u/ M) o) K6 c/ j& D- z# l5.39.217.77:88981.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.77:88984 x( K$ \* Z; g1 C) _
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:8898. a7 Y! I& B* Z; @# O8 d7 g" `
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5 @! P6 h% L5 `' i
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' C" I" y0 m- z- `* r- O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。3 r( J  N% O7 j/ f- X
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ E( o- w& Z; X
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。$ Z3 y1 d; ~! J9 u. ]
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 }' N6 h! E! c
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb& v' V4 V% {/ ]
【材　 料】
4 i/ ^. V/ q7 s( O' A, y去骨雞腿         120g/ ~3 B' G3 Q5 h* Q
菠菜         2葉
3 e% k2 [, s8 f0 [# k1 r- f: Jtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克+ J, B. U2 C) s7 D# J
麵粉         適量8 b0 x1 V# c# {1 {3 X
麵包粉         適量公仔箱論壇$ {3 p& `5 O8 W. ?
蛋液         3顆
. l- a) e% o/ `. \公仔箱論壇錫箔紙         1張
. `$ A* {6 `8 s* u4 f( V/ R6 d3 q
$ |% R) Q& k$ |- X【調 味 料】公仔箱論壇9 T8 X3 f$ m( C: H8 _
鹽         1小匙
& d  b! G5 U+ q# M7 p0 P6 r9 B雞精         1小匙公仔箱論壇# P" t1 ]- ]- N1 G; T( w( Z' G# k
蒜味芥末醬         少許& v  e0 K' D& l# _% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- b5 \: d7 K
【做　 法】
$ d* S. e* I& ?+ o: I& w7 F  j1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
2 W* Y5 j) h* W% i0 x) r& B公仔箱論壇2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。) W2 t5 `9 U8 r3 ]1 o+ j
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
, N! A' i! A- v& G4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
1 i- k- R9 B4 V2 T& Q7 K5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ n% V8 q6 L( f! |6 Q# v7 Z
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 W* G. _9 m! l
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

! R: @% Y- j* o; \起司吉列雞排        
1 W7 P5 t! O, R' s+ p3 `【材　 料】
1 ?( q8 j8 u9 P2 r* LA.雞胸肉         1/2塊. B6 n2 n; [' S7 z
B.鹽         1/6茶匙
- H' e, ]; z/ \$ W( n/ q5.39.217.77:8898味精         1/6茶匙5.39.217.77:88980 z7 ~. x8 \: m% H
洋蔥末         10克
8 D& M* T9 ]" A. V5 b% dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
: \% x" n( s, D4 s( E* h5 g馬茲拉起司片         2片
  y+ {/ J2 n0 [  L! z. q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆. U; F2 r9 I4 m  Y! [+ s
玉米粉         50克
3 X3 V- a% l4 k1 X- Q) X/ m8 @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
4 c4 |8 y8 ^) A7 `tvb now,tvbnow,bttvb
. D, _" Y- C( L, _$ w- S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇! F4 [) s- u4 }
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
1 K$ T; l% l1 q1 @8 atvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇, A8 V# C0 {$ S' J
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ v4 {  A7 R$ [% C, Q1 H1 F2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。公仔箱論壇. n4 f; a' H1 v0 i/ {
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
* D# \- D) n6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

- q7 Y1 N' @0 I7 r$ w* y: A
炸雞沙拉        
$ |$ {( L) \/ \5 y. Q  w( b【材　 料】
5 y' e$ f" ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩7 f! G' x6 d" u, d/ \% [2 q
西洋生菜         3片
' x' l+ L' M8 x$ P  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個
5 D9 U0 E9 X, Utvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個
% `$ E! Y+ E3 _紫色生菜         3片公仔箱論壇$ D) V, m1 v/ ~& Z5 R9 H2 X
蘆筍         2根
4 n, i1 G0 a5 n" r+ Y美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' K( C- ?  h! d! S

, u2 \. w2 s$ k: G5 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 H( E( J* M( Z: o9 ]+ F- `: W
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
- u& B* X8 t9 Btvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
- u% H6 w; P8 q( W( j4 H: Z( y公仔箱論壇【備　註】
; f8 S/ Z/ v0 Q: l0 y  L公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

. P6 K2 V4 u2 {& U8 I
紅汁雞肉餅        
  }5 M( \/ C2 \. h: t9 X* S( `4 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) H3 j; p7 x. A" Q- E+ V
雞胸肉         200公克公仔箱論壇# e- v& t) S6 Z' |# @1 z
荸薺         5顆
6 d; U) P# v0 n6 I* [) d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙公仔箱論壇2 [; n  B& C1 g
蔥薑水         1匙
. B$ ~7 t& g! R3 `公仔箱論壇巴西利         適量
/ x5 t$ O7 U& F7 {% K1 V公仔箱論壇太白粉         少許
5 D& v5 y1 a7 _% U+ b奶油         1小匙
# l5 K$ |8 e) ?. ?* Q! ~% [, w! |公仔箱論壇熱開水         2杯
* Y$ Q( q6 J/ k7 r! X, u; d7 Y醬汁：
/ R' J7 I7 {: R; r百里香         少許
+ M8 @+ ~, m/ P; N5.39.217.77:8898紅酒         1大匙
( o7 Z5 o9 g6 @% \蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 r# m3 m. D% [
蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 V8 q! Y0 F
tvb now,tvbnow,bttvb3 y, d/ G" X# N! j# c
【做　 法】/ q+ _- L  c# L1 g
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇- w) Q9 P1 A, u7 i
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
' d& V6 W' d$ M3 }7 r" z* a# Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* M# b2 A: }1 k+ t  Y5 ?% r
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇# R9 |0 o/ j, l1 R: \1 R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  v3 B4 l* g8 U5 T
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

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咖哩炸雞         5.39.217.77:8898! |$ R( e# V) |+ R. j/ a1 ]+ U; [1 {; u
【材　 料】4 t+ m, l7 |0 |; W4 l' N
A.雞胸肉         1斤
; R: x& G1 ^, D公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
) y( ]& n% _& Z' P0 o蛋         1顆
8 a: N9 N( X; P& }( p% r5.39.217.77:8898水         少許2 M; O- p* C9 C- W& i9 [: m2 g
C.洋蔥丁         少許5 D2 p+ O. P  {+ ?: p  q% b1 F7 s
蔥末         少許; j7 ^4 z6 n$ F1 m* X3 r# L5 y& Y
牛油         少許tvb now,tvbnow,bttvb% \5 c* Y5 d) K3 K/ g
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇* {7 J/ z( F' F9 Z9 O% ]- l
砂糖         少許公仔箱論壇* l4 g+ R$ h$ |: P6 {
牛奶         1/4匙公仔箱論壇7 R! O8 a; D$ ^- t
水         1大匙! A3 k8 ?% w( j6 H# p; m
太白粉         少許公仔箱論壇2 N$ M- P# N$ P! e- U& p: n, i! {

) Q! q4 @; _& d2 N" Y( g5.39.217.77:8898【醃　 料】5.39.217.77:8898: @: z9 @5 Y1 F+ E1 s  k$ i
洋蔥末         1兩公仔箱論壇* p  {- Z: v$ {: g; M$ B
蔥末         1兩
5 A/ X6 z" f" n) s1 T/ l" S" v  _tvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
; [. G, r- i7 L3 p7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
+ e0 s% y7 B  Y& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙公仔箱論壇4 H7 w, D% D& D+ t3 N
酒         1小匙
7 i3 x+ E  L9 x  g, C. F# o! q鹽         1/4小匙
; m3 H0 l" R. M% h4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- H" m' }4 }) e7 v5 U【做　 法】
$ a# [8 u% k2 L* Z; L5.39.217.77:8898(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 P' o6 p3 s8 \( O5 l6 c
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。6 `) ?0 w( W6 \0 l
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。" T" E6 [. O" D, o; P
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。