BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         4 F: t) E0 u3 Q+ R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( \/ k# u7 i7 B5 z8 J8 L( {* L1 }
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 k9 ?% Q  W; X
雞胸肉         80公克5.39.217.77:8898( p7 Q6 T2 k0 i6 Z
蘿蔓生菜葉         2片
. R0 d. Q8 _) R( d2 S& O+ {紅椒         適量
' f% O0 E3 ^% t: L/ \5 i6 x熟松子         適量公仔箱論壇. p% D$ c5 a, T
沙拉油         少許
4 e0 v! g  a: ?6 g0 U# P% {tvb now,tvbnow,bttvb
/ j' z/ l5 h0 |; e$ a【調 味 料】
# B! D) G, V! q2 _: }$ l青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O  Q  x: J$ y
5.39.217.77:8898) s* u3 ~* U6 ~' W: i
【醃　 料】
8 I1 I4 j. V+ f& Z公仔箱論壇水         15cc' ]! V7 @! l" H
米酒         5cc
0 U' w) \$ f0 n3 r白胡椒         少許
- |: G  d# r. O6 T) f5.39.217.77:8898鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. |& V+ X; z! d* o8 y( W
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R* v- s4 N- }1 H! D; b
香油         1/4小匙
; d3 \* }/ ?9 C$ m$ i5 f* A# _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
) X) ~& }4 F! c0 |3 h9 X$ e6 [6 L
【做　 法】
$ a) u# k7 F) \- S1 _1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
% N/ v" e& ~3 f4 N& d) n5 Z! i2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇% c5 {6 d2 T6 n8 \! r+ |
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇6 D+ \6 P; W+ E% c( A' N
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇% Q0 G5 F. i; _# M
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 l5 k4 x$ A# Z1 W" i2 ?8 m雞絲捲餅        
  \& ]# \* S! Y0 ]" k' R公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898- F' F9 C. o# [' E# d7 q3 x
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb% T$ R6 `' Q9 `, ?1 a
雞胸肉         80公克
. x$ x% J% E) a* x) c; _# t, V蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb6 U! u  G9 e4 h0 M7 |
紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ p( X9 N% T1 a& ^* X
黃椒絲         適量8 k5 E$ E) Y+ R# P/ x2 U3 A) Z9 j7 {
苜蓿芽         適量
5 O7 k; g6 z& a; l! ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
+ a7 B5 k4 n. L2 M1 [& _1 t5 E8 D, g公仔箱論壇
# p! ~$ E' Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ N+ o: e* q+ S" I; Q/ U: w5.39.217.77:8898鹽         少許3 }/ O9 h$ `9 ~# C4 R/ x
優格奶油起司醬         適量
$ i. y: y+ X7 A$ @" {9 ^
- L1 k. V0 e  ]: r1 w" [, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; f8 O( B! S! H" o* L% D! Q) _0 _, X5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
& D) ~  L7 z+ Z! p' H+ R2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ R: O+ l/ z8 @
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。( z: l' O! c& m+ e  U% l0 W
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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; m* ]5 Y2 t* D
洋蔥雞絲捲        
0 c" C4 P+ ~/ H0 ~- _$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 Y$ e8 t  N; W9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
& t/ m& w# `5 E- A$ S) D6 Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
8 l9 v% f! i3 A8 j, l* K, Q5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆' u8 [6 i- \# `  J- E
紫高麗菜         適量
  `0 l2 ~' @* k3 ?2 H$ K9 I公仔箱論壇紅椒         適量
) e& X1 z9 r2 [  q& U+ p西生菜葉         2片
* C% y- U, {) B8 P4 y公仔箱論壇沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ o- A8 H4 \0 l7 m
公仔箱論壇; ]$ V; `/ f0 f( J; M) H/ w
【調 味 料】公仔箱論壇, s* A, l0 m, ]; A  V4 q. O
鹽         適量  U7 J, Z. r, }+ V
黑胡椒粒         適量: w  w- E( Z* P! C
梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77:88985 g+ e  \, ^8 Q% B

7 S0 r; f( J( @2 ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
' @4 k, L8 r. y0 J0 G' k$ u水         15cc" a3 h' {5 A6 B$ |6 R3 ?$ c
米酒         5cc
4 u) G. ~% i0 O8 L- q; h4 V白胡椒         少許
2 x+ l7 g3 t( [& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許# ^  G6 [$ g0 s/ f( j
白糖         少許5.39.217.77:8898: P: o$ R( C) g& B4 Z, r
香油         1/4小匙% e# |. c" k' q& i
太白粉         1/2小匙
  j, a$ b0 L3 H  ^1 ~. l
7 [& W0 u- o, _$ a- Z! s% R【做　 法】
8 r2 y& |5 w% c2 \4 M  ]. f0 `1 S1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
. r$ P! F" O2 d! Htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" e# D- A. L: N1 K' ~- Etvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
7 t9 d+ X/ w4 T8 ]+ c/ H4 b* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。: g% _" O! z0 ]
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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# Q; \6 i2 v3 p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排
0 c* j# n, |1 k4 J  m/ l0 z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 v; X* I( t* ?# L6 T+ r8 o! J
雞腿肉         2塊
+ T( P% P: F' y8 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量! {2 R( b; l3 \" P6 N5 w
橙汁雞腿排調味汁         適量3 N. P( C& ?+ u7 D
% b( D, D# J+ F4 T* K+ @, T4 z
【做　 法】1 t1 J( ^" _+ B9 ?
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: r2 n  ~$ L$ Y
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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0 @8 l. n9 t0 }煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇  X: {  {* X6 ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& o0 g+ C$ ^$ }) h
雞胸肉         60公克
# [* V& L7 }& `0 J+ m9 c# c1 M0 }捲生菜         2片
4 w& _3 C0 j$ k* }/ E! P' R; w1 o公仔箱論壇苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( |5 a+ i9 U' N/ O) Y1 o
松子         5公克- t  s, H/ g: x. V* s; P1 V
羅勒松子醬         適量% D) }2 {" l% R- J. |# w5 H

5 }" u) y* U1 K2 c# O1 h【醃　 料】; e: k5 A1 e0 o8 f' c  X
白葡萄酒         1大匙
8 P& H% p- F1 |& `; D/ Q) y: l; _/ s0 K鹽         少許5.39.217.77:88986 j5 p0 T2 l% B* [% u
黑胡椒粒         少許
9 E5 ^4 |4 R; `3 o1 {
& }* N; U# W2 ^& H% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 u! c) q# `* ^
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
! f/ [; [* m1 j% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
) @( |( u% x; _9 ]3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) M$ u! ~; A$ N/ U$ [
意式雞捲        
8 h" g' U, _# o# M【材　 料】5.39.217.77:88985 K5 ]+ a  \- x0 y# E$ [  v8 d
雞腿肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 ^8 o! i, T7 w# _3 ~3 K6 c
洋蔥碎         1茶匙
1 e7 S& F: T: u  ~) n/ Q% G# S  L1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
2 o) w( m# {( R" f* Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. ], [, }& ^4 g3 x3 j
蛋         1個
, |# ]% ^3 _! K, N4 @. utvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克
" [# ]6 \' h. L$ {( ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; o! {6 b+ E2 _0 J
白酒         50cc
7 g  S6 F( t- m1 {5 F9 w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N" X% S% f( z) ?* M7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 `, k$ o3 N% T& `. d) s* i5 y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙9 K. k, s5 I' a0 C
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇& Q; M! s6 a" l5 C5 s
鹽         適量2 f& R* W9 n7 |( j$ O- V
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  h( a0 P  B/ p8 [# ]6 C5 n
) I# |+ j' g; S+ y  T
【做　 法】
: d0 d, A# J9 J# x$ ]& otvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
: X2 c7 ^2 V( I+ ~1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
6 h7 \" }' j* T7 A+ F: u. A' ]3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇# b8 P' I. Y' \7 o, ?$ ]
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 w4 N2 h! w- M, `
【備　註】9 b# P4 O4 Q6 {7 h
建議醬：果香咖哩醬

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% q3 ~! S, F  G; D; t
蒜香雞排燴飯         9 t$ h9 I5 Q, w' S* `3 R9 e" R5 B
【材　 料】
2 P+ h7 |( e- o2 Z" G公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
5 C1 [% z( F: m+ P1 i9 W0 D) C3 o, ]蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb. U. d3 d) M/ k( ^) u" i6 v
蘑菇         3粒
& ^, b/ H2 Q6 |) T7 Y9 S洋蔥         1/4顆
) v1 A0 z. o% s2 z& k; q公仔箱論壇青椒         少許& b  r6 w& z% S7 L: Q
紅椒         少許) L8 ?, X- B4 `2 |. ]
罐裝蕃茄         1顆
, R2 ^$ O# i0 ]: Z/ _" a月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb& A+ w2 G. ^  U2 F: O. t
低筋麵粉         1匙
% o: {+ R8 Z( @9 ^. O) }# z! V公仔箱論壇高湯         200c.c
3 V8 e, Q0 z7 r. t8 q4 J4 N- {公仔箱論壇
  Z! }2 B. L+ B* v, o【調 味 料】公仔箱論壇4 K) E$ }4 P3 q  v9 V' |
白酒         1匙
2 j% ~5 A9 s: H+ ?  o2 r$ y, J, j黑胡椒粉         少許# P, ~3 m% t7 r% |
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 s# V0 K" K6 ~0 \1 n, ]: P
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 {' i. A0 z
糖         適量
# ^# w4 X' R1 r9 j$ ~$ a9 E' W5.39.217.77:8898
4 X' O) ~* B0 B' r; K9 `tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5 w- h. M( \# o" Z  U# g7 A
米酒         1匙
& ?& @# K; o0 y: X) p' v$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! @- w( F4 {) g( K2 s( X蛋白         1顆
% o2 i3 C- K6 O! K: {: H公仔箱論壇太白粉         少許
2 V0 o$ `3 `% Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
+ T+ }  R2 c, W" [2 w' H! Z% ^tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
3 h" ?( {0 k! O- s+ ^% q7 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& i$ ^" O6 W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 H+ y, d' ?6 J5 n/ ?/ G
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77:88982 S- ?8 L+ Y0 z. p9 a3 ]  q
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
0 U$ N0 c0 e, _% ^2 X. m公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
( z1 E( C4 Y% F$ K4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77:88981 k, H& G' E' M, N1 V
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& u" s6 R7 b* y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.77:88981 n9 |) b4 ^; C) M
藍帶雞排        
. y( m" N1 D  r$ \( ?公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) |$ A9 E# K" r6 v4 f# r
無骨雞胸肉         1塊
/ d, k3 `+ E$ m3 w- L/ g9 t0 f# g公仔箱論壇鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! w9 N) X; E3 I+ P3 ?
馬芝拉起司絲         10公克
1 Z) E: _* y1 Q% _- s1 s+ J0 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
3 {9 j) t3 D! D3 c  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量4 _2 O4 K: S9 ~0 Y
蛋液         少許
2 T- u2 i( j/ m3 b麵包粉         適量5.39.217.77:88984 ], u7 L9 q- G2 Q
鮮奶油         1大匙
- B& ^* j/ P: i. P- p# O( g$ x6 B+ D! ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ F: N" L# e+ v6 W% U1 G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" f4 ?+ T- k$ X- }( E( p4 T
烤肉醬         3大匙
5 ~: M  X0 R3 j# a9 x公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙/ Y5 [# |1 o" s1 M3 w4 w
礦泉水         1大匙公仔箱論壇: |# y5 F9 x4 V% A1 s$ X2 J

. c& a0 r6 W9 }3 @0 w; l& rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& N4 w+ @1 N; R/ z! n3 o/ X) y- m+ ]
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
+ L0 D& l  y' O  P5.39.217.77:88982.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。2 z2 X! ~7 g' t$ j7 k' C
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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; W5 @: C: H, |7 _8 J/ W" R5.39.217.77:8898蘆筍雞捲        
; A0 w) @1 u2 ?: ^- J4 @公仔箱論壇【材　 料】
. W; ~( i$ J" m: wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇  ~4 h. j8 D2 K1 |, P. M
鹽         1小匙公仔箱論壇7 Y* W4 L! v" Z! M/ K
白胡椒粉         少許
1 \" V! P0 Q6 G/ c3 s4 k* N4 ntvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 e  \' P' Q5 ]% ]5 [: O. R8 q
蘆筍         1/2根5.39.217.77:88980 b0 d9 v, _4 M9 I0 }; P8 j
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 k$ p* `& t4 \+ |! J
麵粉         適量
9 W& Q$ w# Q: C6 z! o6 e* X5.39.217.77:8898蛋液         少許
: t+ b, P  w, T: G9 O" ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量公仔箱論壇5 _7 D5 M+ g  _8 k' U

' N/ R& G( @/ _  X  [【調 味 料】
3 L+ _$ \9 o+ R$ {% d! Wtvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
6 e- G, S5 Q% t1 `8 p4 t! Y' |9 u& q公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙/ f; n$ |' s" `! Z/ S- {
/ b3 B/ g+ E" E; E* V5 \
【做　 法】
, {1 T/ e+ K" {4 g5.39.217.77:88981.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb. e% E& l9 Q9 `1 `
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
& ?* K; e! v& U0 n5 P/ _3 {3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇( ^0 K( ?& L0 y9 e9 l9 d# b
火烤雞腿佐香橙醬汁        
' i4 i& ~! @  ]/ s& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# Y1 `) N/ w0 r5 P( ?! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
6 j0 A# g* A$ C3 R公仔箱論壇柳橙         4個# W$ z. z3 t1 B. h# q/ X" K7 c
【調 味 料】
3 \! M$ k5 @# j+ [7 B7 sA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: @/ y  h, L- ?3 o/ F  r" T2 g
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z' ~% V4 R* ?) F3 Z
醬油         2大匙) M+ v5 Q6 b/ s3 S5 D' x6 O" G
鹽         適量公仔箱論壇+ S+ n( t9 |! i. r
黑胡椒粗粉         適量
- m7 ^5 s  s8 O1 e' q6 d% utvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙
- Y" O* V5 Q& p, V2 o( Z) I) ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量) [2 C" |$ y: z5 Z( o9 C4 l2 d, g% _6 K
細砂糖         1大匙6 n/ |. Z8 G  ^* B9 I0 B
C.玉米粉         1小匙
5 t3 b5 C! F. F公仔箱論壇水         2大匙公仔箱論壇) }) _" B  v5 j- H. E
tvb now,tvbnow,bttvb  o) @. E* q) C' W5 q
【做　 法】
) g3 t. @5 r9 a* N. v5 D+ c' ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 a' H3 w  L+ f
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。, A. F+ [( W, }9 K2 z7 K
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
* l2 e3 W" R% \. y: y5.39.217.77:88984.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。2 c; g  l  }* N4 o" X: {) F
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 O& c" T; D" D, B. f- E公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: s  ?2 U* p. u$ N. I5 k6 H- ~) _5.39.217.77:88987.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
! D! V1 P, ~6 X. u. n公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。: x( Z, B( c/ e  V  A: W3 V
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, l4 b/ i  o; ?' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士雞捲        
6 j8 d1 ^- d  O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898; q: B4 X! T, G8 E" y8 [2 k& W
去骨雞腿         120g
% d! r/ q0 I/ g; o菠菜         2葉
3 w5 |* ]: ?% R* j% F  {2 ^8 Ntvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. R( k/ f0 j& m; \- x2 X$ s
麵粉         適量5.39.217.77:8898) p1 h0 R+ N3 L# J
麵包粉         適量. D, C+ ^& w+ r$ z8 j
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb" B2 K% I( [7 f+ y
錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, S2 G) _, S5 l6 l/ u
tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 `1 ]( T! x" h, Z
【調 味 料】
( Z& y8 k$ ]5 w' l! ^$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
, ~4 L1 K5 M. b0 w: Z& G- {雞精         1小匙
* @7 T( F' o  F$ M; U" `+ M% u公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許$ E: B4 G1 }2 [' @/ c6 \6 Z& S# ~
5.39.217.77:88985 S' a& c% |; X" S+ \) s
【做　 法】
5 `+ ~, L7 e2 A, j, I1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f# W# Z; h. L& R8 n2 z5 o$ m
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇* r* B# q* b2 n( n8 S" j+ D' n2 M
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇$ c4 Z  m3 h4 j6 U' \
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
, `" u. J; x  C& e! x% {公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
1 X9 N5 g: n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇$ \) J; D, d3 G! [
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 h; [/ e- y2 B# T' [4 f
起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! [" j9 i8 ^- e$ `: i" ?; X( r
【材　 料】公仔箱論壇# Z' `& Z! H) y/ C' X: w/ l3 \
A.雞胸肉         1/2塊
' d6 p3 E' V: v- GB.鹽         1/6茶匙
) s# ]5 e, H9 y: \  n公仔箱論壇味精         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. s8 a8 C9 K& ^6 p4 m
洋蔥末         10克5.39.217.77:8898% b5 f' {! s9 Y2 N" O
蒜末         5克
. S/ S0 Z, F' H& F- otvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  N/ }2 p9 ]# z' ^! Q2 b5 G
C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# d+ o  T! S4 E; _8 s8 S. P" F
玉米粉         50克5.39.217.77:8898. k+ t$ h5 D* x( c0 i8 G
麵包粉         100克
  d' u" d1 U! z- d! e# ~7 e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V, f6 y9 j5 M- k  e【做　 法】
! P5 p. ], R$ F1 H7 _1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
# E; q% e& D% E+ |5 f2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 G( a$ W8 o  B5 v5.39.217.77:88983.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 g  Y' m' v+ a% Q  b. [
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ \  ]- ?+ [, B8 z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
6 h7 p0 b5 m) W% I- i) Z3 G# O2 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

6 s  ^! g: {9 @9 b) {炸雞沙拉        
, I: ~6 s- ^4 u' n公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇3 A2 y4 O! j* h; Q# C. o: y1 M; G
香酥雞肉條         8兩
) K3 S6 z3 C$ j( I3 Q* @5.39.217.77:8898西洋生菜         3片
( Q, y- b# @5 e4 X8 Z7 G紅椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! f- p6 }' P' f  A0 l, m1 _
黃椒         1/2個
1 W  A9 u) e; x# a& j+ N$ O* r紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; G2 U$ _: Y9 Y% b2 Z
蘆筍         2根# \* p# l# q% u$ e' `& t1 [! k
美奶滋         適量公仔箱論壇: ]0 p9 Y: O/ b1 o. m# K- ]) e! x5 E

* n5 a' e1 y& Z$ Z+ V2 o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】3 ]6 U) S5 h7 |* D
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
  Q: d- r  n* j4 o, [4 T$ y  j2 _5 R9 W公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
( Z8 r* u7 }' y/ |, v0 M公仔箱論壇【備　註】
7 P- f: t  S' P公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ ]- E; T: Y0 `5 f5.39.217.77:8898紅汁雞肉餅        
4 i2 c$ l# U4 f; L2 G1 U% p3 m8 |! }【材　 料】5.39.217.77:8898. r% ~% p  [' A* Y* z$ h5 O
雞胸肉         200公克3 d( P- @8 ^9 Q$ y0 [
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 l% z/ Y2 `2 q1 [$ ~
鹽         1小匙公仔箱論壇4 P% k6 f, F) R9 H5 ^+ w, B; |! u
蔥薑水         1匙
/ @) t- e7 _0 U: q( e巴西利         適量, @4 w& S% ^$ K& q
太白粉         少許5.39.217.77:88989 ^( X9 p7 B2 x
奶油         1小匙- D4 N1 B5 A0 T" R9 x% c3 D' C
熱開水         2杯
6 g& W' Q$ S6 X( F5 G! ^& B2 c0 ~公仔箱論壇醬汁：
. k) H! `. \" x0 j. s4 V% P公仔箱論壇百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O) p0 R* N/ D% t) I
紅酒         1大匙5 c, \  i- N3 {8 `8 \: w& V
蕃茄醬         2大匙9 k' t" I. V, R4 _
蕃茄汁         1/3杯5.39.217.77:8898. g/ U$ d, ?3 s+ H  d

6 O' R3 n, J" @2 u& S# W1 O  D公仔箱論壇【做　 法】
) H1 V! J- E: A3 ?3 r. }5 Q( ~1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。/ v& y. \6 u" L0 W4 ]2 p: o0 ^8 |
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
& Y( T3 v/ z1 L; a5.39.217.77:88983. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: r: n! W5 j3 [6 K' {
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# y6 h* X7 r' ]- ^
【備　註】
$ i2 D1 s# D5 [在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

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咖哩炸雞        
) O* g7 H; M# D; w& O' z8 g5.39.217.77:8898【材　 料】
8 T3 m, s) {) W5.39.217.77:8898A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ G+ J  B6 `, i9 J& l
B.脆漿粉         1大匙
9 {3 G8 n+ w4 A公仔箱論壇蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 o$ Q: N3 ~" c! B" u4 L
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ @) A/ K/ l4 N4 }1 P
C.洋蔥丁         少許
9 _0 G3 i* q& q. e- q% [蔥末         少許' ~. n2 B$ c, I4 r  D
牛油         少許$ t5 Q4 q7 N/ n# l8 i0 B  \
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, L/ N, d0 y9 x; w
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ j# P# \, L% W  T, w$ m& Z
牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^! E( D3 m& h# h8 w3 \8 R
水         1大匙
# g/ B( `' e$ y公仔箱論壇太白粉         少許
+ N, Z& z; v+ `$ n) [; s, h5 Y公仔箱論壇2 r5 [* u, Q8 b- K( `. }: R
【醃　 料】
! h0 Q. g0 ~  f6 J( f* H5 |  p, Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
9 C% v3 ^) j0 I蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ u  \# u1 k( t8 W" J
薑末         1兩
5 A1 \7 L! J7 e/ @. V公仔箱論壇咖哩粉         1小匙. ~% ]1 ?+ p4 z* j2 Z
雞粉         1/4小匙  u/ r+ Q4 |. T) {1 g
酒         1小匙
; ^2 @' H2 ]" f6 a4 ~9 J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 r3 S" a- _

2 N6 [, b" |2 `. M! M, c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% T+ d6 g& b( Y  a
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
+ Z  p+ N$ ?7 w; d5.39.217.77:8898(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。0 ?' w5 m" o5 c, F2 X: s. a  G% ?
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77:8898  P% m) M+ g' K, y/ b
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。