BeiDouChef

. @2 K$ g) `9 S" k. Z4 U! g( f
青醬雞片捲餅        
, _4 t8 u/ s& r# e【材　 料】
# U* j- Z% F. W. q; R& u# I公仔箱論壇蔥油餅         1張
- f, e/ D5 ^' r' a' wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克5.39.217.77:8898  `$ v+ Z2 j* C+ G9 L
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb" E9 a5 P* C9 G. ]
紅椒         適量
) p" L3 X8 a& P% p0 ^7 m+ Y  s# {熟松子         適量公仔箱論壇% B4 m4 X& Q! ^8 o. A
沙拉油         少許5.39.217.77:8898* T1 v2 [& S7 l) R8 a5 E. B/ a
* d( z2 {+ \. B& a
【調 味 料】5.39.217.77:88983 \3 l; I% s7 A% t9 r
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' D+ A) q- N( d# r( b$ ]7 w

, g( P% S6 r. w, J( i5 R* a. @4 c  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.77:88985 d$ ~5 j2 w5 _( s) o
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& d# h" ]$ o/ y; ^% s) y' o
米酒         5cc
% v. l! y# z* U  O* M6 N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
+ D  t) J# m( ~/ Y1 l3 I1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.77:8898! o! G+ `$ n. R8 T6 D: a( p" Z/ W
白糖         少許
: P; X* y3 u6 n$ Q3 p+ D' ]" ]6 d香油         1/4小匙5.39.217.77:88988 Y: z' Q8 |& C* ~$ s6 Y5 n* }
太白粉         1/2小匙
! X  Q- v- s1 v+ I+ a3 ~2 Dtvb now,tvbnow,bttvb. S3 C' Z4 o* G" J5 C+ e8 R
【做　 法】公仔箱論壇* o' _0 s- q, Y
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
# Z" `4 \$ g2 d/ R公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。$ n5 }: \+ w* _; S, t9 Z
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。2 n% G' |2 Y' ]
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。9 L) R  \: ~! }: P# B9 Z
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" q% W4 [8 D6 @5 s) j" _8 U
雞絲捲餅         5.39.217.77:8898; x& _% |2 e, V, q
【材　 料】
* i) }2 J+ q9 O  C+ _tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張8 z4 |  N7 V$ ~8 G
雞胸肉         80公克
3 Y5 W7 V+ S* H& U3 l0 ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支8 F6 ?' H) U& t* d
紅椒絲         適量
& c8 q. P" D) o4 I' j/ }公仔箱論壇黃椒絲         適量8 I; q( {' F' c3 L. ]/ Z) W
苜蓿芽         適量
  P5 X9 \0 ?8 v! O( B2 U" F沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, E$ B: c$ A; E1 _' G  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& f) k: k9 x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 A  C# W8 z$ O
鹽         少許公仔箱論壇5 R2 e4 }" c; E; l. c
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇# \1 R6 `; ]7 Y& k1 N

1 D* M) _- M# z【做　 法】5 P& j: b8 q( ^  j( O* U$ ~5 s% ^
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇! a5 S; o# p% W$ Y5 m0 V% T
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
+ m0 P7 X1 g) H. K# [4 j* itvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
1 G+ z! O) `0 `* ztvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# o% |5 ~! j8 a' J. K
洋蔥雞絲捲         5.39.217.77:88987 t( K6 v) u9 H6 U4 L5 {
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- U1 f+ N9 O" ~
燒餅         1副
# r* t  f8 b9 G# ^; a% Z; ?, H3 y  O公仔箱論壇雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 P) c" {: |# g% ]! I% `( G- G9 X# ^
洋蔥         1/4顆
$ M) ]1 q& T" }7 y5 C; e" t公仔箱論壇紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 O# g# ~( @) d% C# R
紅椒         適量
  W6 k$ G; Q- h5.39.217.77:8898西生菜葉         2片
; ^0 L# X9 d2 T$ @& \; {& k( _/ b沙拉油         適量5.39.217.77:8898' g/ h" n- J$ R  y' W: j4 j
公仔箱論壇4 f2 d- r. H7 X
【調 味 料】
" k( q: p8 `" ]& w$ k: r# i7 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量' H" y. z. R" e5 |8 \
黑胡椒粒         適量公仔箱論壇3 Y6 F- d" ^$ ?6 W: b9 f
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \& U( e3 t3 Z
" c% s# H6 y* c0 S- @) e4 ^$ t
【醃　 料】
" x1 H; a( B6 z, t4 ^" mtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
0 j5 x4 r: V: Z. b. Y米酒         5cc公仔箱論壇# y/ M: z# r7 X5 K8 J) x1 k
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 \5 q- _( V0 O1 f6 b
鹽         少許5.39.217.77:88980 A+ {8 @3 ]! o! u9 m" E
白糖         少許
1 Z$ B, M' m8 V2 K" S$ l# m( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
! T0 k, f! a3 B5 u3 l) D- f太白粉         1/2小匙5.39.217.77:8898# q) @' E; J( k+ q) E/ E9 X. T. J

6 \( Q  t* ~, b5 |$ T5 t6 L4 a# htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# h+ C  N0 v. X! B* Q1 P! itvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
- j" \) R2 R, h9 K2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇' F+ ]) }) ?/ S0 T
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
9 ^5 Z# y( y0 j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ m1 V$ s4 \7 P7 c7 b2 U
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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: l0 N* k, _. _6 w橙汁雞腿排
  N. ^" M& L- S8 K2 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 Q) G& z3 v1 e$ vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
( Q$ N! F2 K% h% a" o( z% p麵粉         適量8 P" d) K. e% K$ C* P: k
橙汁雞腿排調味汁         適量
6 W1 Q1 C0 ^6 j9 N1 c0 Ztvb now,tvbnow,bttvb  m7 U0 L; v: z; n1 h2 G" q% ^
【做　 法】5.39.217.77:88985 Q3 [% F; U/ _$ V
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇4 G% T6 }: T* O
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* E4 N5 U  I+ {
【材　 料】公仔箱論壇5 S) x" p6 s( Q3 w+ O
雞胸肉         60公克
3 ]) Q" w, B- I. H3 d捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; u8 j. i8 `6 Y( }6 V0 E3 O/ N
苜宿芽         5公克0 h3 \- t  [& q
松子         5公克
- k: X( X9 H0 n2 ?5.39.217.77:8898羅勒松子醬         適量
+ T2 L, }/ o$ L4 q9 e3 A# E3 {  @4 p$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# A+ i2 y5 _: O
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ z; p% p' [4 d' k; ^
白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇7 A: U" d( l: O* Z. r
鹽         少許公仔箱論壇( ?5 ]! ~, f' l- F
黑胡椒粒         少許
$ P6 {2 v' H1 d9 k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?6 F+ z/ W% c/ r& R1 O2 Z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. L4 R1 e% O2 U1 a$ Z7 V6 r
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。6 {: Q. S: U  V0 u& Y" s- i
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.77:8898# w) S1 R$ i$ R; X
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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4 ?: C6 F: }( e1 ?
意式雞捲        
- _7 R( x: G# q8 z, C5 l【材　 料】
! ~7 m* J( P5 j7 ?; ]雞腿肉         200公克
4 a& f; P- u, s" r5 J+ f公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 H- B, C- b, ]; E- z' x  h; s
蒜頭碎         1茶匙
% c8 |: ~( J/ E7 e, e) T蕃茄碎         3大匙
) g9 Q8 _( n' \  ]1 `/ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個! n- W& K, [2 m
奶油         50公克
; w7 f- _( U  V6 g) E$ _麵粉         適量+ m. C  k, k" t6 M2 C9 y) j
白酒         50cc5.39.217.77:88986 l8 O1 P" b' c8 Y9 b. o

) ?: [2 L  e% ~2 C1 f6 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 ~) n( ~5 d; r- a4 n9 d% Q/ t
義大利香料         1茶匙$ a' x, W3 o1 k2 x5 N. l) Y) r
黑胡椒粗粉         適量
5 Z$ K8 o6 e9 B5 R: }* P公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ _- M( m: Y/ S9 a
糖         適量
2 N) i0 L9 s6 _$ K% @( j- `% j) a$ z公仔箱論壇! G! E2 e$ r- `+ ]- v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 h$ C* H" C& i, V* i5 V
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
0 ~; k- n9 A6 [; ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。) F9 F) R2 H+ {) f  f3 p8 C
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
! N# v. F! O8 o% v, b- h4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.77:8898+ l% v2 w( O2 ?+ q+ D
【備　註】
- R: Z" a$ F$ x1 A3 U. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議醬：果香咖哩醬

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( ^) q4 t1 L5 z; E6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb- }& g/ E" }  y8 e, E' x3 v
【材　 料】8 ]7 [2 O" N8 G; v; Q# d' T
去骨雞腿肉         1付
% f% S2 c* o3 e9 q+ S9 b公仔箱論壇蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( [' \+ r$ Y* d6 k4 @2 g
蘑菇         3粒
6 e' R0 \! {8 i" x# s5 B" w洋蔥         1/4顆7 T& I3 `' Q; N  p$ _5 l* H
青椒         少許5.39.217.77:8898, M0 p. k4 u. q+ [- E* F
紅椒         少許
& k, n4 r, ^+ v( L% N2 ^( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆5 E& F- M; A5 O& S: T. A
月桂葉         1片
+ v! G- R& F7 d& e6 V% @; P- k5.39.217.77:8898低筋麵粉         1匙
, E& m9 h. H$ w* F2 G0 z! ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
+ e# |! M1 \; \- N) U( T# p( k: }/ _3 |  p4 ~
【調 味 料】
- n2 {0 a2 n$ O" n( Stvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙5.39.217.77:88980 g, n- p( i" S0 n5 _8 E
黑胡椒粉         少許
) @9 [: y' ~& L/ K: Z% v公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許) h1 n) f2 G) G4 X+ W
鹽         適量
: i( b/ K) {! [" F/ r) Y公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 Z$ V* R/ |2 p2 ?/ u9 \

! n& @" M, B) c" N/ r0 K【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 N+ s  z. P' x
米酒         1匙5.39.217.77:88986 p* _% H# ^: W
鹽         少許
# ~9 I  a. s1 b$ k蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  h+ n- `) e/ T. n3 d$ ]
太白粉         少許+ W$ ^! X! s% L# J3 B& C( x, Z: n6 A8 F
醬油         5～6滴
2 a- x& J( a# Z; N' _( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
! ^% L) O; c* p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x. b' o1 g; d1 D: A5 D公仔箱論壇【做　 法】
' N+ Q# z- L- V% P# J1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
  [* W- N  g" P. ^5 J1 z2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m' d. W% n% |# Z; j' `) X
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。; @/ D5 W& [( A2 q; o" \
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 [7 J1 G& U3 J+ X& j
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ _5 R; _4 z% J$ w+ o  z
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5 g! A% c/ |& ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排         . l: M( n) B' j) K1 z$ k  |7 F4 \
【材　 料】公仔箱論壇. c3 E+ K; ~* u/ ?
無骨雞胸肉         1塊
* ^6 k: g* l8 {5 S5 b7 k" D: b鹽         1小匙5.39.217.77:8898) [* E' _- f5 O
馬芝拉起司絲         10公克
  y- O4 X2 e2 Q( y0 T& ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
! y3 d6 R. D" z麵粉         適量
, V# u8 H6 |" @* |! H- j4 J/ Z8 m蛋液         少許
* j* G/ I; o7 u! d& j2 x/ a1 L公仔箱論壇麵包粉         適量
5 z% T; s; G+ `8 R3 O& }5.39.217.77:8898鮮奶油         1大匙
" m8 h# i3 x$ z公仔箱論壇
- N! X& v% r8 Z1 s% B公仔箱論壇【調 味 料】
: D1 U5 {! v. ^7 c  u7 t( }烤肉醬         3大匙
3 L1 z* E8 X$ T- C* G$ a. t, g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
) u0 x( o" R; T( e$ ^8 `7 d礦泉水         1大匙
0 Q' M6 N- x! R9 w9 `5.39.217.77:88987 k& K' U  [3 C2 q% p9 I
【做　 法】% s' w# Y/ v% Y& x6 J7 ]
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。  y' H* N6 p0 m, @& N
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.77:8898% L  O1 w3 i7 E  T
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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9 [0 x, b' e" O9 K蘆筍雞捲        
# o' t+ U/ b1 G  ~4 F, j& Q6 Y5.39.217.77:8898【材　 料】
8 ?! j* \2 w4 Q) t8 i去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇0 B" e0 U# L0 B1 V/ V4 v( N
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' d: P  b5 t' z
白胡椒粉         少許, T, \+ h/ W# K2 \
火腿片         1片
' |5 C: Q7 D, u& p5.39.217.77:8898蘆筍         1/2根) \. y( f. a* t# a5 q
鋁箔紙         1張6 l1 ]6 Q( z( \( E6 r4 |! L
麵粉         適量/ ^( @; F0 ]5 ~; x+ {
蛋液         少許
1 _% N% Q$ o# x2 j  d麵包粉         適量5.39.217.77:8898# k9 B5 S( c; R. ]) ^0 |

6 P- i4 o4 e2 W  T8 ?& l- T公仔箱論壇【調 味 料】
. }$ p* b; k6 Htvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 S1 e: B) `
綠芥茉醬         1大匙
8 Y7 i9 i) p- r, [3 |/ d! A! O公仔箱論壇公仔箱論壇: C$ h) i6 U& J6 X$ M. D
【做　 法】5.39.217.77:8898$ E; W1 l, p: z7 Y; {
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
2 f9 x) l( ~3 q0 b8 B& P公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ q- r* k  p7 c
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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火烤雞腿佐香橙醬汁        
# f% a$ r  H) y# s' f【材　 料】5.39.217.77:8898. I4 d, p; u& l) v3 Q' a
去骨雞腿         1隻
! T+ v$ M9 ~3 n+ ]5 V; g. w2 H柳橙         4個5.39.217.77:8898! y9 L% ?& t! Q4 u
【調 味 料】
. H: Y' z1 o% t9 n1 |tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
; k+ f. ?2 O& w" S9 @公仔箱論壇百里香         1/4小匙
* c& ]* z7 E/ f- \9 R5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
# X+ I7 v* |+ Z' ^3 _( f0 D6 V鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 }: Q, Q  O4 k) C8 o
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y; z7 ^8 k5 q2 F% z6 G
B.橄欖油         3大匙  ^/ c0 V+ _: p0 }
低筋麵粉         適量5.39.217.77:8898! \# ~( i  E5 _9 r8 z6 N
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; R9 a+ ^) C8 B! Y: M/ i
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇* t, Y: ?/ k1 b4 S
水         2大匙$ N% i8 }9 {2 }6 m! P1 q

0 y; ^- \1 D# D4 D; R; q【做　 法】
6 `# [' q  k* W# V2 G$ W公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
8 e3 n/ Z: o- b0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% w2 @: L  `# Y2 ]7 `: z3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; N' S# N* Q. B公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 s5 G5 t3 v* ~  P( j9 {( z$ I5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* `4 H2 K: {6 w6 P4 M, k5.39.217.77:88986.柳橙洗淨後榨成汁備用。: @( p) ~1 |" J8 L9 v
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 X: @* z1 w3 |6 X/ L  o公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ ^4 k# G* U/ E& n9 p6 z; S5 H* h. {
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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8 E' l3 W6 {* r% Q) b- z
芝士雞捲         公仔箱論壇0 V- o' \* L8 e6 {+ O; X( ^
【材　 料】
1 M  N4 z* c( S0 \tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g! I+ j  I( |4 ^, N
菠菜         2葉( x  y; |5 K4 N3 z( `& H- T1 H
馬芝拉起司         20公克6 b4 u" W3 S6 G; o& h$ r. c
麵粉         適量
8 ^& R# e7 ^5 ]1 @7 D* P, y麵包粉         適量
! ~. |) S% L" b, x3 u- m* otvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆公仔箱論壇- U" v$ q7 h0 W1 k  y7 m* X4 q
錫箔紙         1張
4 T0 N, s7 }* D- F. l+ K0 r4 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 |! i$ t- }: c. M7 b
【調 味 料】* m, X9 g$ `  Q. ]
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" e  I, {" X) ]4 q) P
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ U. a7 V, i: J
蒜味芥末醬         少許" }: r: c+ I/ }
5.39.217.77:88986 l+ u0 g+ p: A+ s/ i
【做　 法】
* z& w! G. }" ^" h1 a7 `+ H$ O7 E1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
$ ?5 Y$ U4 \2 C4 _  O+ `5.39.217.77:88982.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
; Y/ s$ I. o( p( _8 Z+ u$ i5.39.217.77:88983.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。3 I- R( d/ J$ k3 t* V
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。$ h- Q: z  b1 H! m4 B1 a9 ^
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb: I  {# a8 H5 x4 S) ^/ m* h
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
- |" I! B# h0 @5 ~7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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1 \/ U4 j' U# y6 g起司吉列雞排         公仔箱論壇- [8 k* ?& k7 A4 v
【材　 料】公仔箱論壇4 Y0 B. y) s' t$ S4 [) }8 m! K( U
A.雞胸肉         1/2塊
3 G9 d3 N" O& F5 d& C+ jtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
: n/ S3 W+ [" C6 d5.39.217.77:8898味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F/ k, k+ I0 z( F8 `3 x
洋蔥末         10克5.39.217.77:8898' ?: W2 K8 F! d$ c: D9 b/ }$ ~! C
蒜末         5克
+ D) |7 d- x: a5 h: m8 j馬茲拉起司片         2片
) F9 j( N, _9 z& _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆9 t. \5 u/ y% W9 Z$ O/ Q0 \
玉米粉         50克
6 g% q; s3 Y: w0 k/ {9 ?5.39.217.77:8898麵包粉         100克公仔箱論壇, W' W( V7 q# Y2 n  a: `3 Z& M2 C
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【做　 法】公仔箱論壇% D4 h4 l. K8 Y' [
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, y: D0 Z6 m
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。- S5 O% d6 {& O0 H' `. |5 @
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。& W% z* b( W2 M- }; K  y0 k+ m
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 V; h; G. e; p
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.77:88985 Y8 e, j: C) d+ s
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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% S( R& k, l, C: @! s6 M% K
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- O. ?' X; t* x0 R. w+ ?5 Q3 Z
【材　 料】& _2 f# W; o4 O$ S1 X3 ^5 j8 |
香酥雞肉條         8兩  a; \; F& s! M, |8 c0 {4 T/ I# q. c
西洋生菜         3片
- I! [& H- h1 Y7 k$ @4 n- ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個
6 T# Z9 _+ ]. V公仔箱論壇黃椒         1/2個
9 |3 X8 e) b9 g0 v* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
7 Z3 D, N) z/ a: x% f6 F蘆筍         2根公仔箱論壇$ B8 t4 H" L  C1 V, d
美奶滋         適量3 Z( `2 h9 V. ~& Q" t
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【做　 法】
7 p+ @' ]  u& G# Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 O" ~! ^, K3 W7 k, G/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。9 L' m% x9 x+ h: E
【備　註】
! q* e% D% T+ @8 G3 p! x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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公仔箱論壇4 `/ ]4 {2 Y) I9 f2 \3 ^( n& d
紅汁雞肉餅        
$ V4 a$ M/ D% p7 f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 }! o$ L3 s2 T
雞胸肉         200公克5.39.217.77:8898+ k; I) s/ O$ B
荸薺         5顆
9 F, e6 _, @/ ]: h5 T& _公仔箱論壇鹽         1小匙
; a" d' ^2 D& \# i% R. x3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙
& R% D9 x, {% z巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: o1 a! y' p
太白粉         少許
3 e% m1 _# s" G1 C  C1 d9 O公仔箱論壇奶油         1小匙
$ q% s. E0 |* V8 xtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯
2 g6 h" w$ Q7 e( U7 v醬汁：
1 z) W% B' E' ?  P公仔箱論壇百里香         少許
8 b* X$ _- W# G; Z4 s紅酒         1大匙
8 X8 N6 B9 K: H3 Z" C) G2 Q$ `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙, u& S$ ^* _- c2 F
蕃茄汁         1/3杯
  J7 \8 r  w% k4 z公仔箱論壇
* D) m7 c+ s) W# U0 Q5.39.217.77:8898【做　 法】
9 X7 B* I" X* A) E! j$ d6 F5.39.217.77:88981.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
" ]3 s# Z4 p! N& J) l+ F5.39.217.77:88982.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
1 k# j+ Q' [$ C" F5 \/ @( q) x5.39.217.77:88983. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.77:8898( u! o) `8 l- f0 F4 j% Z
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.77:8898  m; I2 V6 ^! Q) Z
【備　註】" r& ^. y) @0 H) u* _
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 P. X' ?) r5 J" g) g
咖哩炸雞        
7 D$ q- H" V; t, I0 c3 Z公仔箱論壇【材　 料】
7 |2 w# l' ~. r( b& B公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤
( b) @4 i  Z9 U7 l* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙
! D' [/ g  C( K1 Y+ f9 x/ A5.39.217.77:8898蛋         1顆# U# W: w+ N  g
水         少許
. ~7 Q* w. Y# v5.39.217.77:8898C.洋蔥丁         少許
/ s! P1 C" @/ d4 g9 H! d蔥末         少許5.39.217.77:8898$ I# N( y1 J4 v+ m/ S; W  w, J
牛油         少許5.39.217.77:8898% ^' f4 Y/ X' f# w. ~% I+ y
咖哩粉         1小匙
* J: D! j1 @! M# R, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許* h5 A7 `9 }# @, P" R- g3 D1 |
牛奶         1/4匙
1 ]1 X; ~: H- `. H  K+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙8 n7 }# A* }& p4 j
太白粉         少許
2 u9 A1 w8 g/ L  D  o$ F0 j4 p8 s# }+ N5 Q
【醃　 料】
1 K& Y7 |" H5 F洋蔥末         1兩
$ L. `2 Y4 j5 V' a! J蔥末         1兩5.39.217.77:8898  \0 i1 R# C! x1 t
薑末         1兩5.39.217.77:8898* u/ w% E- x& E7 I4 Z5 i1 Y5 _1 s
咖哩粉         1小匙
. r5 x2 [/ A" F1 ]; A' n5.39.217.77:8898雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ y4 O+ L2 g/ T
酒         1小匙
  n; j  b/ Y5 Z' P) N$ @6 y+ ~" ]公仔箱論壇鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 q7 E6 v, {
公仔箱論壇  u, J( z4 N: `- w6 w9 n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: g$ C- B/ e, u( m& r# \
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
+ J& f5 |1 B$ X5 N5.39.217.77:8898(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
: D: }/ Y" b6 l/ {& z  k# G  F5.39.217.77:8898(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
$ t3 D7 ]; ?3 l; \+ _: d公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。