BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         " Y+ N! @" C, d1 \7 A- y7 D6 F
【材　 料】
4 Q, T3 P0 b& H0 _% h( k5.39.217.77:8898蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb% @5 l* f6 Y5 f* z4 I8 V) X0 i' t1 z7 z
雞胸肉         80公克
$ s, [- O; w# }) Q1 H蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.77:8898! M$ [' o. v# U
紅椒         適量
/ R6 `7 `9 K5 W# F9 P熟松子         適量
: _0 D+ ~! `9 |5.39.217.77:8898沙拉油         少許
; i# w, f: l! A9 M; o9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 V2 d6 A  ~% f$ p0 `
【調 味 料】公仔箱論壇; N* z" g4 }9 c' F) n$ X7 R
青醬         適量
0 x! A; ~! i4 t# H3 L  `" j" ]公仔箱論壇6 F/ R3 X9 }( M; \: u  x" m
【醃　 料】公仔箱論壇, p+ l0 O( r, ^
水         15cc
7 v1 v. o, @- V: c' ~1 n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ g+ N" p% o' A( T6 C6 M+ k+ r) Z
白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ P8 {8 O; t6 u  p1 w
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; j9 c0 S. I1 _& A
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' X, O( @# F  k3 b
香油         1/4小匙
  Q# }3 K+ {/ e) P9 F9 U  @& L# m3 ~公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
6 f7 \" T4 `: G% p  W/ Q+ E公仔箱論壇
/ v. L9 W+ }3 a; m: J) R5.39.217.77:8898【做　 法】
% W0 C- c- i9 n5 O7 |% U  \5.39.217.77:88981.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇! A3 O( |, A& T
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) {' q  ?4 j8 |
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。9 K& z5 y4 u5 g  u. [
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.77:8898( L' H9 H; k3 F& `) }
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.77:88989 E% [/ J+ u' }: x( H% w! W& C
雞絲捲餅        
- @  B) E8 e' }* D公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 n$ O0 g$ ~0 }3 Q$ X" l: A
印度Q餅         1張
$ o. s9 j& l6 Y. T2 x8 ^雞胸肉         80公克9 @) j( s  G7 ~5 [: f( V+ `
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 x9 l4 S8 T: e2 p
紅椒絲         適量
0 j! Q; l* |' K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量
( b- B  D+ O1 A  B5.39.217.77:8898苜蓿芽         適量
) Z# O# Q2 Z: i1 X8 o, Z8 v: _沙拉油         少許
2 {7 K6 i" |" h& j
$ @) H% R2 O7 B4 a$ U0 Q' ]5.39.217.77:8898【調 味 料】- K' R  t* o1 I6 c! h' d$ _4 n$ ]+ p+ F
鹽         少許
# F* g# j+ ~# h& n& c- v( y$ h優格奶油起司醬         適量
! N% a4 |3 h: Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! t) C3 r: X" e( `2 ^; I# F! u
【做　 法】
6 B0 S: z2 z4 p+ |0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇; Z* s3 _* c% ^, X
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.77:8898. _% I7 b1 j9 L. p
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
5 T2 K9 r. M0 S2 |# M# P* M6 E! r4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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7 V' K7 D  R6 U. ^$ Z
洋蔥雞絲捲        
) K' w& T/ Y' V8 ]: Q% x+ @【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: T8 ~) R, B+ r6 A: a. h
燒餅         1副
! x3 F# D9 W, U0 otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
8 N4 p+ _% x& O3 V& Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% r) @6 f% q
紫高麗菜         適量公仔箱論壇/ u# _0 A* @' h& f% x7 v
紅椒         適量
& b1 y9 |6 P8 J* g6 p# e  E. C0 Y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜葉         2片- v0 f$ @& ?' \8 ?# N
沙拉油         適量
" X& x5 X3 a& b" C1 X0 a1 W% J  s
+ Z2 D! d/ p, U2 g+ _/ `8 g4 P公仔箱論壇【調 味 料】
( J0 n: v9 C3 d' `- T鹽         適量; U  y3 `1 C" l. H" L. k1 [' X. j# |
黑胡椒粒         適量
( k! s8 o! X! q8 G5.39.217.77:8898梅林黑椒醬         1大匙
0 R% D0 W2 |! L$ t! o; |5 W" P# q$ ]5.39.217.77:8898
7 G5 @! q' I) T( q$ x6 q公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# F/ l* d2 ^/ E2 [9 c$ c5 W
水         15cc
' N" t* p; O% P5.39.217.77:8898米酒         5cc5.39.217.77:88981 m4 b0 i/ k7 P7 I( a" m
白胡椒         少許公仔箱論壇$ {0 B$ J7 y7 ^6 S
鹽         少許
& N7 K$ D4 |! n# H  Etvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
4 E" o' J# i7 S公仔箱論壇香油         1/4小匙
* Q* |- H* z) x# e! e$ n/ V* F* @太白粉         1/2小匙公仔箱論壇1 y% w9 C0 c; \1 m4 Y& T  J
5.39.217.77:88985 P: ^- V# ^" }. o  B
【做　 法】
/ N# Z. v  f: ^, ^% z  etvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77:88985 y, X' |- Z! Y
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
( A% O1 l$ H' |; E4 w# J4 |5 s3 N; otvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。3 q' X/ [' F. D; R$ ^0 O4 z. e
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
. Y! Q) r2 q7 A! j7 ?公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 f# M; y- j& e7 C) p1 f) z7 p% n' Y
橙汁雞腿排
( @5 l6 |+ }& W5.39.217.77:8898【材　 料】
1 ~" `2 o7 O0 ?6 V公仔箱論壇雞腿肉         2塊公仔箱論壇( E, B7 G4 m; }6 ~
麵粉         適量
* o- H3 G" p/ r+ |' ?1 [/ j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量
) ^# I6 {: }- r' ]4 z- |3 L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 V, ]! ?8 O
【做　 法】
1 d& O/ J1 b2 f5 B* |1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。+ _) n- F1 o1 ~! Q: ^6 u4 `
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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% o% G9 |: [2 ?8 b, U' jtvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
, q* _" {% t: Z5 ^# v【材　 料】
: l: n" g# G* j* o3 t4 `3 A雞胸肉         60公克/ s6 y4 a& f! l7 R+ ?6 G* `# o) T
捲生菜         2片
" t) j2 o& Q/ z3 \苜宿芽         5公克
" z+ T+ A3 {% o# K1 L/ Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) W7 s1 O# }$ ?- r" U2 n. {. A
羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W' Y2 m  M5 u
5 I: S+ m$ O* y( T+ A) F7 m
【醃　 料】4 A6 g! u2 y6 I3 ]* }# B
白葡萄酒         1大匙
: `' D' n: g, o. f0 R4 v/ D5.39.217.77:8898鹽         少許6 Q& B7 ?7 F1 V8 c3 p6 C) q
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇% l4 V8 w; p6 p6 J& v

) f# Z5 e" ?6 q8 \' g9 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 c: f2 W: b8 E8 I- F5 F0 a0 ]) V
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
; {# r' c) x3 B% U2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
( e* ?5 D4 y/ @. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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! ^* P* R( i0 J' o! ~
意式雞捲        
: Q: T) r& [( ~9 }5.39.217.77:8898【材　 料】
  f! u" Q3 K1 S$ s: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克) |5 q) f1 z. F& O0 S% ]- |
洋蔥碎         1茶匙
# S# Q) s# |$ }) D$ ~蒜頭碎         1茶匙/ P- g/ C9 E9 E1 p; |+ |  E
蕃茄碎         3大匙
0 b! b# V- m" i- Y5 M/ m蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb" o! ?1 k8 d$ f" k
奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, E( H4 l8 G. O* r% C& z2 ]+ J! l
麵粉         適量5.39.217.77:88980 r+ Z" D3 {; Q" M( E
白酒         50cc5.39.217.77:8898, p$ {/ [/ Y7 h0 {$ t& P6 N

0 T4 o3 H# v, j; l2 ?公仔箱論壇【調 味 料】
3 L( W. V, i) W0 P2 z3 T公仔箱論壇義大利香料         1茶匙
  r! W' t, {( }! h! `7 q: L黑胡椒粗粉         適量
/ J; g6 v5 @$ i( {- x8 J鹽         適量
" |  J: W; X6 b/ Y5.39.217.77:8898糖         適量
- S8 X3 t% O% Z, R, P0 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 _# A( P% m! W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" C* K7 n, k3 O* @, _
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
0 C0 I) t4 m$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
/ R, V6 g* Q) G0 E; D' n3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
( I$ |4 y" }) F: a" t  L* [tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。( L% M5 B% i' Y: t  B6 q
【備　註】7 ?  r6 ~/ ^3 X# ], f
建議醬：果香咖哩醬

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6 m5 }) H+ g$ m  G3 f1 }+ B蒜香雞排燴飯        
: o' J: N- i' q5 Z' f1 j& `【材　 料】
. }& K( V- j# q公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
4 T+ T* [! |; ~$ g蒜頭         4粒
; I4 Z4 q, l" d4 Q  a公仔箱論壇蘑菇         3粒
  V4 m. M2 z; I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
1 g7 e' s; ^/ X. V" w" B) g2 w公仔箱論壇青椒         少許
0 k$ l. J" g/ S( b& i6 x8 B5.39.217.77:8898紅椒         少許公仔箱論壇6 L1 k9 I7 k0 t) |9 e) P( f
罐裝蕃茄         1顆
  p6 @! X; {/ C6 C, t5.39.217.77:8898月桂葉         1片2 e- @& \3 s% S0 Q) F
低筋麵粉         1匙0 m; G+ g4 J* _6 H
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb+ h' a; S& Z2 a

1 w) Q* @% B, t/ f0 r5 k; a公仔箱論壇【調 味 料】
4 ^, v, v. ]9 j3 ~% r4 D公仔箱論壇白酒         1匙
% W3 [* Y; Q5 R$ Y- j黑胡椒粉         少許$ f: k- N7 E: T7 G  W: B
匈牙利紅椒粉         少許
. r' E: D% N) n鹽         適量
" Z% C( t* N, f5.39.217.77:8898糖         適量
& b. @: h! e! }1 y6 T- [( v3 E* itvb now,tvbnow,bttvb
! v* \: K0 c) j  j8 {* r【醃　 料】公仔箱論壇1 F: l' `# V1 b6 s; L
米酒         1匙
0 {. W- w% Q3 j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
) h/ ]" t. b4 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
2 V, K) g  b. H0 o: @6 l# I4 g太白粉         少許
2 k1 N( j' i5 N* R3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
' S. X/ `" o/ G4 \: q  u. q5.39.217.77:8898糖         1/2匙
% m; R0 |: I3 G1 c& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& f% B5 C+ F- ^$ g' L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 ?: \+ D$ O3 g
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 v( W8 {  |! q4 l公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。. G; i# n+ _* E" [6 V, b
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
0 H* d# i* z* K# M, V5.39.217.77:88984.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
: C& O* C" C9 j) a) p. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: Z3 }. }4 F, P9 Z
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 j0 e3 t, S* ?( l6 ]8 h公仔箱論壇藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 B# N( n/ z- ^4 ^
【材　 料】公仔箱論壇+ z6 i3 S2 D0 D6 W: f$ K
無骨雞胸肉         1塊
, ~9 ^) c( n$ F  g1 }鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) R' G# E* C* F0 N
馬芝拉起司絲         10公克+ p; N* y3 c  R+ v1 t5 o
沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb% l0 K. P4 W& y" W$ o# _$ K! h
麵粉         適量
' ~" w+ [7 v$ D% ^& F  j# rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
8 H6 P  e% ?: D- c4 k麵包粉         適量
3 N; z$ P* O, [6 O1 |- c1 o鮮奶油         1大匙7 a: X% r2 G! v5 H' d( ~' {; N( q

# _; Y) n- d! c$ {5 ~0 N& ]$ ^4 E5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88988 I1 C5 d$ o: ]; W
烤肉醬         3大匙5.39.217.77:88980 q8 h; G, ]4 j! G3 x
蜂蜜         1/2小匙, z- s# J. M! B7 h+ `/ A/ ?
礦泉水         1大匙) _, N& k! j$ M* G, D  l

! y2 p$ ^4 o5 v3 @8 r+ j! `2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 u& P. @! o2 M! t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
7 ]+ q: z% m6 p" m8 h7 c6 ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。) H/ K4 q3 @% f. v( X
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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! Z6 j" e- J1 R7 Q6 J* r) M$ }3 f蘆筍雞捲         公仔箱論壇4 T7 h" V  L  O5 i5 s8 L
【材　 料】
, P; [8 ]$ z9 ]# {# s去骨雞腿肉         1隻
4 b* d  a% ^, t: u" f公仔箱論壇鹽         1小匙$ Y# j6 x7 D/ `; U" G, ^* {) j
白胡椒粉         少許5.39.217.77:8898: o' @# Y2 f6 y* D
火腿片         1片
7 V7 _* x0 J1 J. Q- ?蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 ^9 ]$ s& M, d+ R& B
鋁箔紙         1張1 Q3 K4 Y+ @1 w, Z5 @; Y, q# }/ S
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ W& i3 Y8 _7 ?7 v" {
蛋液         少許
( B6 j7 x; x) f) f. c' R公仔箱論壇麵包粉         適量公仔箱論壇4 w3 `3 w% w+ ^- ]# y5 F" ]

, X- R8 Y3 E: P4 a- T6 \1 Q8 P3 F【調 味 料】公仔箱論壇& f# L& D' _" I0 i  j8 B
黃芥茉醬         2大匙
) j# S; s! T( x7 ?綠芥茉醬         1大匙
: I- u. m- e- _. M( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- r* D! d. d9 H8 b0 F
【做　 法】5.39.217.77:8898; W! U! t# M+ y; s
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5 V' _# k$ a3 V2 V# W
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。# v7 @7 I, g2 J' a# i3 h9 B& U
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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4 Z7 h8 z; w; c/ v9 O9 ]) B/ K5.39.217.77:8898火烤雞腿佐香橙醬汁        
& k% M( W4 ^3 z. _; l9 h9 u7 B6 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 E  A7 F, x$ e! P
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb' f( k6 }4 l* M1 s
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' M, J$ n9 q5 \! Q
【調 味 料】5.39.217.77:8898& W" x" d) R( O! {* Z* E
A.白酒         1大匙5.39.217.77:88983 s4 R) Y( J/ N8 ]
百里香         1/4小匙公仔箱論壇1 t) _2 ], c0 s0 t( O/ Z4 t3 Y
醬油         2大匙
/ m' j' G; y- Y" V: X- G0 _公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.77:8898% P6 Q$ H2 Y1 O, B/ x' [
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- t( W" q5 D& G/ f9 [
B.橄欖油         3大匙
5 r7 a, j! {+ j3 T' t+ v6 u低筋麵粉         適量5.39.217.77:8898. g& q1 W8 x( q' o5 n+ M* r
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( b# n$ P9 H4 H! e! A
C.玉米粉         1小匙3 q; @" o- j+ Z, W+ i
水         2大匙
3 O% R" I3 s8 B; g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; a, K9 N; o% a& R: F
【做　 法】
7 H, f1 {& Q) Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: A6 D6 D7 b" Q6 K% k9 f9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) S# z# I* s/ d" _+ H
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 R) _9 k" y
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 E& [/ l/ e! N( I
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 y9 L+ S( v. G0 k" Ptvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 [1 {& V6 r, ]: _9 o
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
- U' X5 Q8 x9 u+ r8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。$ Y1 e3 N; `  p$ R
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( r7 Y+ f% c' N7 f2 Z
芝士雞捲         5.39.217.77:88984 h! q; P/ y0 {- t9 r7 z
【材　 料】公仔箱論壇4 g0 \( d& l: @" i' E: ~
去骨雞腿         120g+ X2 Z1 Z+ t. `& g2 n
菠菜         2葉
# V: n, D4 @1 {tvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 _+ t- N9 u* p( T2 X0 L' g4 \
麵粉         適量
4 E+ P9 R) o" q2 f麵包粉         適量) t8 {/ w2 I; y5 P# E
蛋液         3顆
5 s6 h4 ~7 \: B1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' u7 x" l; b) g  X: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% {7 o5 _* J1 J% D' [3 |8 d
【調 味 料】
4 g+ Q6 i2 ?. ]5.39.217.77:8898鹽         1小匙
/ c9 R3 {7 q* d; r# {7 N1 M- m公仔箱論壇雞精         1小匙
- o) X" _* N3 ]$ k0 r2 u( b5.39.217.77:8898蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇0 y- E/ v6 N+ z6 Z+ ^4 y
* ~4 S' V- @, V
【做　 法】
6 t( |2 o) s; D1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
/ G, D' W! }+ d  G. Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb$ z' Q$ n7 p! G4 {
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
) t9 l  [* U6 M  D! h( M" e$ o4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5.39.217.77:8898# [& a+ G6 B6 p6 v5 [9 N! M
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇; |3 L% l4 B8 l1 e  Q
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
  W4 e+ Q, r" B1 r5 d( w8 T7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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+ t4 `8 i7 |3 x, L7 v* b5.39.217.77:8898起司吉列雞排        
: {8 l2 _- ~3 V# ~' P+ O【材　 料】
) Q' R4 p5 p2 z- F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
8 \$ r/ b: o6 \; |$ q6 r) `9 rtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙
& u: y% ]& X6 {" I9 y- Ltvb now,tvbnow,bttvb味精         1/6茶匙- S$ Y# _8 ]! K
洋蔥末         10克5.39.217.77:88985 d5 R# p/ {9 M+ W5 u/ ?: P
蒜末         5克
% |. V. U/ o2 U5 w: M0 }( M5.39.217.77:8898馬茲拉起司片         2片
. H* R6 Q) W5 G$ yC.雞蛋         1顆
! _7 J  I- l8 |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* L" b# N+ r. d3 S
麵包粉         100克' Y) S" H" P! g; |! `
( l  y" P7 d4 N
【做　 法】8 b6 l. G; I6 P" q& _9 W
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
, }8 C. ~3 `( Q$ J2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
9 q& S7 A& u0 Q4 R3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb( t/ T4 N- {, R# g
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
, e" E* |, P2 G$ a$ K) [+ @! t! ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
- L8 B! R. E, s# {7 d. x  w公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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5 o* q  L# c1 ?* E0 ttvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉         5.39.217.77:8898' i: y9 s( w' r: P; {, I
【材　 料】- M8 }. s6 ?' c. ^# t: C$ m& L
香酥雞肉條         8兩
+ N6 p) U; C6 Q/ o西洋生菜         3片公仔箱論壇6 \/ `# n% k* L8 S+ \
紅椒         1/2個
- }; @6 Z1 b' \5 \( |1 |6 e8 E. b5.39.217.77:8898黃椒         1/2個
* }4 }5 k  L" W紫色生菜         3片
6 ^& f$ S" P; l' e; y5 z# O6 I1 T$ t4 U5.39.217.77:8898蘆筍         2根
$ C$ r# a2 U/ p  s0 E美奶滋         適量
( s/ Y, X7 R# e; y( X公仔箱論壇% [/ e8 V( }" y5 H! j/ D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* Z9 h" A& |( E& h/ `$ H" i
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。, J* d: N4 k( y; V; j
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 F& \# Q" }
【備　註】5.39.217.77:88986 i1 b0 n( r/ ?0 n1 n% F7 I2 @
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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3 Y- k7 b; J8 h- o/ @5 j( u% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 C! n( [2 _3 ?
【材　 料】
! r- v* L7 o; O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克& x, C0 @, G2 T0 y6 l  b) H
荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb" F" M# P5 H  Q! W9 O, g1 v$ k# R" z: l
鹽         1小匙
. V. D/ e- a7 y2 t2 Q& [tvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 y" g) g9 P- A8 u; l( v% ~: @* J
巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% [/ w! X, Y6 Q
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) \) c2 r7 w' p
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 P! K8 Z' g2 A4 w) f1 ~
熱開水         2杯
; K- O8 B0 O* ^2 E/ L. N, N5.39.217.77:8898醬汁：
# Y% }1 Q, M# ?2 @( j5.39.217.77:8898百里香         少許
- g4 ]9 k3 Y9 S" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙
+ o3 p. Y+ F3 A' c9 u' H) R- c* F7 t蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; p% L( l% M; r( o  Q! E1 V
蕃茄汁         1/3杯
5 }- H9 G  c+ b0 N' w7 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 Q  }: M- [; n% O+ e5 F/ r
【做　 法】
, @' s/ N/ _# ]1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H1 i: N: a3 o! D
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
2 z, k2 `: T  B! t7 n7 l3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
; a% ]) x% `) }( Q, h' a& ?- E4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
" G% P/ _% N6 `3 p  Y" j【備　註】公仔箱論壇' ]; ?# E) X  o1 r/ a
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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  h) f- V& A& W0 t
咖哩炸雞        
; x- A+ v" H% b; e* M2 {9 b( ]5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 S  D' q8 E. b3 E) U
A.雞胸肉         1斤
3 c% c% p% M9 D  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙, }7 }; E; ?) C' Q9 R
蛋         1顆
# [: ~  i! C: C% B2 N! _水         少許! b: M; }" t/ T- S; X
C.洋蔥丁         少許) o! Q' \/ v  ^' `& V
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 w! z8 W! Q% v0 x  z, P3 {
牛油         少許
5 }. W0 g- @% k# y5.39.217.77:8898咖哩粉         1小匙8 S: D) g5 v0 k! G* D
砂糖         少許
5 t' G8 Y) v* K8 j' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 x: ]7 f4 B# D
水         1大匙
% Q9 b, a6 O  i; {4 w太白粉         少許
0 N% x# X0 k  x' J$ C+ X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L1 i; b4 \. E* m( O$ ~# K% Z5.39.217.77:8898【醃　 料】
. d" M0 O( e, @$ N5.39.217.77:8898洋蔥末         1兩
! E; m1 E! w9 |  y6 z( \, Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb) ^! H5 T2 v: s6 T) j: T  f2 A
薑末         1兩
3 d- c1 W, n" I咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j: \& m4 R' Q. E" g( y8 |) \4 V7 U
雞粉         1/4小匙
$ w$ p' j0 `2 o/ m0 J  s& @. t* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
0 _0 r6 b8 U6 V. x5.39.217.77:8898鹽         1/4小匙
& A9 _7 C% D( ?/ x( E& K5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 j5 K2 Q3 m2 C5 ~
【做　 法】
% ~! g1 O9 l( x$ r(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。公仔箱論壇' \# E! ~( m# W& C) R
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
3 G- v& b! k+ W; f- x6 E  ~+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
# n# r7 T: H! G( V$ o. J, I) m# n* g5.39.217.77:8898(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。