BeiDouChef

# R/ F- r% q) k; ?# E! o- ~青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; n: I0 k( Q6 l" _# h
【材　 料】: |9 _7 I/ w% l- @, |
蔥油餅         1張
9 M# p- b, x8 ^/ v4 w( G" {6 `雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 K- a6 C0 N+ Y
蘿蔓生菜葉         2片
& E. F" h+ F9 F8 ~" B) q紅椒         適量
% `9 h' v; P/ T  n& ]1 |# X6 h. ^0 d熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  }( E( |: V, j9 k
沙拉油         少許
9 T4 ~# ~6 L8 h9 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p! _* K9 m1 h/ d7 b7 z
【調 味 料】
9 o. k( ?+ [  A- c" l公仔箱論壇青醬         適量
1 e) y8 e1 O& Y, ~& |4 s9 K3 D5.39.217.77:8898
- w9 Z/ I) ^. h& m1 N+ k( F$ e【醃　 料】5.39.217.77:8898, {- o' ~, |9 P4 X% U8 u& V+ ^
水         15cc
* [- v" l4 u3 b米酒         5cc+ \5 t" S& M( a. r* o( m' d( r
白胡椒         少許
: T, C0 l2 s. T3 M+ P! \公仔箱論壇鹽         少許
2 {" C4 X5 X# p公仔箱論壇白糖         少許5.39.217.77:88984 R* L6 S7 H+ X3 J" f6 X
香油         1/4小匙9 k: d+ p& P/ z: M' g
太白粉         1/2小匙
+ v; ~4 L0 Z8 D4 P, d) ~7 @tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 j( K, Y3 ]0 ~% ~, Y8 X! J1 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 v$ o+ [; I9 n- }
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ l+ B! x# ~* {7 `5 B1 v$ \* h2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
1 J: l2 `8 P& f公仔箱論壇3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
5 v& C0 t3 _% L( }) d5 \2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- w% J, W( r
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.77:88980 U/ I& N6 i" x  X$ z/ C
雞絲捲餅         ' h% w  f# b2 M$ o+ w
【材　 料】5.39.217.77:88986 q  |" {. u- ^( d: U
印度Q餅         1張
0 M4 x7 b# T1 Z8 Y公仔箱論壇雞胸肉         80公克
& Y% @8 u! i7 i8 N9 _; J9 D- }9 ~0 H公仔箱論壇蘆筍         4支
/ |, [' K. J. W) z" o2 A! k0 A5.39.217.77:8898紅椒絲         適量
9 @  s2 x* ~3 D5.39.217.77:8898黃椒絲         適量5 k! H8 [- j* g: ^( b5 u
苜蓿芽         適量
: n" \3 O, V  `+ j0 D! |8 ~3 K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
( q2 p$ h7 j2 x) K& u' [
4 n, T$ I( e1 `1 L- G* v公仔箱論壇【調 味 料】
: V1 c; k3 Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇( ?1 ^* z. c; |
優格奶油起司醬         適量2 g2 c! W* \  a. ^) e
公仔箱論壇+ j# S2 G) J* {
【做　 法】
+ {) [  x" u% n7 {5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O- \2 Z# h7 y: x0 @; g+ @
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
1 X. I. W* |1 |& B( P4 w( u公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d5 M6 _5 h8 L+ n+ S5 p; ]' b
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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7 L3 L" w% w1 d. @$ l% i洋蔥雞絲捲        
+ J9 e* d" ]# p, Y" h$ _- d% A公仔箱論壇【材　 料】
  c6 q5 N0 v8 `0 g% F燒餅         1副
" \( J0 r1 O/ ?5.39.217.77:8898雞胸肉         80公克公仔箱論壇9 _5 g4 n* h7 ^# `  |+ g/ D
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 M1 E9 W0 Z
紫高麗菜         適量
1 r8 N) J6 E8 a- w& C" L紅椒         適量  `  U, y$ Q* z8 S3 P
西生菜葉         2片
+ z5 @' x6 n+ ~1 g; O沙拉油         適量
4 a/ n: e. Q. H
5 j; B: P: S( U' x) E【調 味 料】5 i- ^, E- n" o$ E3 `  i3 l: \
鹽         適量公仔箱論壇9 K6 N6 p- N! @) |  I3 A+ C
黑胡椒粒         適量5.39.217.77:88987 k) b( k6 p  q2 b/ X6 K
梅林黑椒醬         1大匙公仔箱論壇+ w, `: Y# R" F/ I

+ W0 S- Q6 M3 m+ q8 y3 {' g【醃　 料】
7 c( b' _9 Y7 b1 g1 a7 B3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc5.39.217.77:8898, d' l  y* H+ y+ i. R
米酒         5cc
6 P6 O6 N: Y  a* o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
* d7 S8 e0 j1 A5.39.217.77:8898鹽         少許
' W% g' K  Z* s9 _3 U白糖         少許5.39.217.77:8898' k  ^' W6 z# b) a& _# g8 ?4 H
香油         1/4小匙
$ F0 O+ H" a0 A$ c$ N2 M* m, ^2 i太白粉         1/2小匙5.39.217.77:8898  A! t- I  @# f5 ~1 }
公仔箱論壇4 C( A% Q( r# e1 `  G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 a8 b  d: S7 d7 H7 j
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e, g+ \& Y7 c3 d
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
) p# |- z8 x/ B# D) j6 G, T公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
6 M! C; i3 v! n! Otvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77:8898+ F6 x& a+ f6 Z( _1 J  }! r
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇. ^7 O$ S4 B, _) H' S. C2 {, m2 E
橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb  p! Z( u- N. m1 k
【材　 料】5.39.217.77:88984 f' H( p  e- q
雞腿肉         2塊
9 ]7 X, A  `2 Q: i( e& }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 b* Q) ^. O' t5 e1 l9 B
橙汁雞腿排調味汁         適量0 V' B( L; t' d; H$ w1 x
, G9 g, W: U% H5 l, W
【做　 法】
$ w% H: y6 D- x- k! `: h+ _公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
% r! ~* j- S7 d4 v2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 @, D2 W! ~2 D- A) {煎雞片松子沙拉        
+ X( {, H( Z6 U' ^+ m( v公仔箱論壇【材　 料】7 h: R/ h/ t% ~! G. j
雞胸肉         60公克
$ L, \- R! [' J7 P' t  G1 O捲生菜         2片
2 I: @" q- W: n* F0 q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克# O) q9 S0 I# U
松子         5公克5.39.217.77:8898& D9 B* Z- {# ?2 u+ \  k; v
羅勒松子醬         適量4 ?/ @5 c2 ?0 R: ?* T) L

, X. _" t% e) p7 \9 R9 Z【醃　 料】
' i2 k& f1 k4 y0 ?9 P公仔箱論壇白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇: O. E. p; v# z1 u4 ?$ j+ o
鹽         少許" C/ d% }- x+ W
黑胡椒粒         少許
3 y+ t: C7 g5 K* J5 Y3 f) I+ b& h" K
【做　 法】8 C- y: U, S; Q/ G
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
4 ]0 B/ m$ o* ~. ?3 m! W% `tvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
% c  M( t5 b- v# ]5 C2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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1 C& Z7 _) x( a- B- N公仔箱論壇意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb8 z: g+ U3 K' q3 d
【材　 料】. R! v7 r5 I7 W+ V. h0 X* Z# E$ i
雞腿肉         200公克
6 m2 ?+ O6 ]# b  F5 c; k公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ }! @. v2 t$ n5 V
蒜頭碎         1茶匙
' [/ ~' J8 Z1 e1 U: V  u1 e5 Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
6 i) s- y0 C) H, a& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
/ v# O$ M1 `) Y6 y7 T5.39.217.77:8898奶油         50公克5.39.217.77:88985 f0 F5 F5 e4 a  f& m+ F2 h
麵粉         適量公仔箱論壇! \6 R( }3 E% S0 d. ~" K- a0 ~
白酒         50cc
+ n6 g* F' t( a- V, ?0 r2 h公仔箱論壇公仔箱論壇' X6 J; f. M2 r1 Q' d; E9 P& p
【調 味 料】3 c6 r) X- h3 G1 X
義大利香料         1茶匙公仔箱論壇! D" e' s) S, \, z# a  u
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898+ O0 ^: J" X5 m: x2 o2 R
鹽         適量
$ f4 h5 S7 J6 k' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.77:88987 e2 B# b( {5 u6 `  M% G
5.39.217.77:8898, l, P7 }4 J4 c) m& L7 K
【做　 法】
0 z( T& D* W6 `" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
) C- V/ v) i0 ?4 q7 Y0 z) X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
% L9 N& a$ h& F9 \* x7 z公仔箱論壇3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。6 u+ W3 ^  a% Q. o
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
' M% C9 [/ B. v% ^5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! C+ l8 I: F& d$ M
建議醬：果香咖哩醬

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蒜香雞排燴飯        
1 E/ ?9 M3 a( a8 q5 E1 V: M公仔箱論壇【材　 料】
) ~4 q4 J: s" E9 ?5 R公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付' L+ k' v8 r/ z
蒜頭         4粒公仔箱論壇! X) D3 Q  J6 \9 R3 k8 ~
蘑菇         3粒
  m6 V8 ]  ~/ f1 F* F2 }洋蔥         1/4顆5.39.217.77:88985 N, w4 p' J6 O$ ?1 J, N
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 g% k; C. o% b0 C
紅椒         少許
! A6 u' t- p1 n7 L( X1 `公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. j) f% Q, F% V& c) [
月桂葉         1片" G( a; u! ?- b! g0 l
低筋麵粉         1匙公仔箱論壇; |/ m, Z) G4 W2 a7 \- k
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 n* {/ j1 {6 x
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【調 味 料】
+ i. w1 ]  ^5 R5 h$ x白酒         1匙
) X7 O5 F: K4 H# A# E% ]黑胡椒粉         少許公仔箱論壇+ J; `& ^, j' U8 R
匈牙利紅椒粉         少許
# Q3 ~. M) a6 s3 z% j) E  A% b8 v( V鹽         適量
/ b$ |3 W! q2 {  J9 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量公仔箱論壇: N: Y4 n2 K  ~  p, U- X* `0 U

9 |7 C1 ~9 |6 u4 C5 k3 f7 i' e! _4 ~' b5.39.217.77:8898【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 j. L/ X( Z2 w5 B6 }
米酒         1匙
$ r' m  E) k* b9 L1 l; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇" o! e/ x" E/ Y' q
蛋白         1顆5 A6 \( ^/ S& U: p* f
太白粉         少許
- N% W3 N" s( M醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb, `# U1 n5 t- ~0 d+ t
糖         1/2匙
6 s7 C6 Q( F' L0 p' v" W/ Q, b5 N: D公仔箱論壇1 d8 R2 j3 z" H% a4 v
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H# U% C+ f, r, H3 S
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) D' w( `5 v% g, T
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
) t# K% |  @4 b, `3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 ~, S0 D  S4 w
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" |9 `3 B; @% l8 G4 ]5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。1 @* U  k) j  ^" u; C  ]" r. G
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.77:88987 `3 ~) H4 u4 ~! K7 q4 ^
藍帶雞排        
. m0 [( M( a( l- q公仔箱論壇【材　 料】
% s' N9 j! \- J1 ^0 z8 z& c無骨雞胸肉         1塊
) S3 n4 K$ g4 k' G鹽         1小匙
( _: Y. _$ h; H4 e9 Xtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇. m! D# @) v' I
沙拉油         200cc0 m* y' A/ o9 w" u, D
麵粉         適量
: D0 \# W" n2 v! W# P蛋液         少許5.39.217.77:8898, N& o0 s- Y3 E8 K7 J! A
麵包粉         適量公仔箱論壇9 `/ M9 z8 n( a' p+ U
鮮奶油         1大匙
: d; ~8 E# h& Q6 v# S6 N' H0 l5.39.217.77:88985 n/ Q7 R  c- e: q1 `( L/ ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( `5 `( s! J( Q7 z# e
烤肉醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 |% R9 p' A5 N: F3 ?  u
蜂蜜         1/2小匙" K$ u6 Y( G- @; f1 \( i5 @6 v
礦泉水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ t# k. \4 B0 m; t
5.39.217.77:8898% Q2 Y; _; l4 U: p: G
【做　 法】
3 j, ~0 M! H+ d% X7 N公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。2 Q4 ?: j* G6 ?+ }
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。: e* z' f2 K6 [* K7 j- B* N! ~+ o4 i
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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, B5 A3 B& c& r3 F5 B. ?- W5 g
蘆筍雞捲         5.39.217.77:8898% K- H: i+ `+ _1 n
【材　 料】, s" u3 f# }8 ?( B8 ?
去骨雞腿肉         1隻
$ _- X0 J7 l/ D  c- C2 m6 ]鹽         1小匙
1 q. }9 t4 N/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許5.39.217.77:88985 u' O3 ~/ [: r, G
火腿片         1片0 g5 A3 U2 e" p" j4 m; n2 G5 ], i
蘆筍         1/2根
8 w( e  T  c8 c% o# ~5.39.217.77:8898鋁箔紙         1張
* |4 {5 c1 x3 G5 d) ~9 [5.39.217.77:8898麵粉         適量
; I+ u5 L. P5 g2 }! [# e3 A) {* b蛋液         少許5.39.217.77:88986 x+ T/ z3 t0 f9 S* U/ v5 o2 @
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb* P0 P$ ^2 s, h& {' v
5.39.217.77:8898- l3 Q+ d: B+ {: [; ^' y
【調 味 料】
- x. j, r& o# Y; v9 }5.39.217.77:8898黃芥茉醬         2大匙
& Z) l8 F' c" z4 k9 H* D  t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇0 U7 Q) B- u, A/ w7 H6 n

% a) j+ O3 f: m. G7 l【做　 法】& \* y' p) O7 y$ G( A
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。0 w; D- w- M+ ?
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇0 U+ Y' ^( `3 z$ z- |  _4 H- e# u0 G
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" H$ m- c. a- O2 K3 z. T
火烤雞腿佐香橙醬汁        
9 k; T7 L1 M* k7 F. z公仔箱論壇【材　 料】- _8 n7 R" f4 O6 }( Q
去骨雞腿         1隻
4 E$ i" j/ k: Z" t  G6 Z  u7 e  u柳橙         4個
% ^# @+ v$ d8 p% g4 d1 x【調 味 料】4 H& M8 K5 g+ @$ w2 P
A.白酒         1大匙
" R9 P+ G2 U4 S! k+ k" Gtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙; p* |* p% U/ t7 \
醬油         2大匙
# S* k6 `8 g' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
* {2 W  l( R3 b, d5 {" a8 q. F2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
8 U' X- v0 V, x  Q2 y5 ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙5.39.217.77:8898$ f' Y0 G  h; }, \
低筋麵粉         適量5.39.217.77:88980 l- @+ J" p4 ]2 I/ L+ i
細砂糖         1大匙
, i1 U. u* {1 [- R- x1 Btvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇6 Z  v) K. ?( h3 E4 [9 `0 F) T
水         2大匙公仔箱論壇' H4 [! N% J! M. \* h8 p

0 w6 u9 N6 f  |: ^4 f7 m& q公仔箱論壇【做　 法】
. G) y0 G4 N# Y3 n' k6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
" s1 v# u( {$ b- b& _1 z5.39.217.77:88982.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 R+ S7 b8 f8 b3 q" x7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 S, d, K+ u# U' |tvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( F* G4 V, W4 W$ v9 S3 p3 G. o& a
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇$ l, w5 O$ y0 H6 u- t7 h
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 `1 c& N( ?* X9 a0 y2 G% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 ^# @; F: r/ m# x* x8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 q5 W; o' S9 `  G; {; G' L, J9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 i" S; t3 p5 ]# G  }( i
芝士雞捲        
* n- U* j$ h0 n. t9 z1 w; e【材　 料】
" D; A, E* |' ~* T& htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120g" u9 r. W* H2 s7 }' l, H
菠菜         2葉
1 c5 q* S; T. U. z* T/ X馬芝拉起司         20公克1 v: y$ J3 d2 K" b/ O
麵粉         適量
5 u, L8 v: d+ v) \; ]3 `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
+ p! t. \6 ?; |3 v4 @, f& P! @5.39.217.77:8898蛋液         3顆
. \( x7 w5 O+ d4 C錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb# G* R; p, `6 K) M3 E( V
1 H4 N) B) D- l. y
【調 味 料】
- K3 B$ e, c( G# @& y. K0 F鹽         1小匙
/ p% t/ a" J6 _雞精         1小匙
" [( Z% o0 s+ t) W3 v* N$ utvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許
( a2 W& B! p" `: ]  Z/ V3 S6 i: E6 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 O0 c6 A- X# e3 [1 b8 b9 V/ S" h【做　 法】
$ l+ p& H) l) K, k0 s# M" `2 K公仔箱論壇1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
- E7 R4 e1 s# p' n- b0 @. Y  ?$ u" z5.39.217.77:88982.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
9 C7 s7 L1 X# o, ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 d7 C, N7 P0 l- U. S7 e
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
2 \7 y; V. m: A- ~$ p5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
3 p+ j6 k5 g0 P) G) f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。6 [4 s/ Z2 u4 B* b& V0 S
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

, ^4 X5 F# I6 V$ \! K& B7 V# P$ }公仔箱論壇起司吉列雞排         公仔箱論壇9 j! L  W( y, k) f- x0 |; |( ]
【材　 料】公仔箱論壇/ I/ }2 q! E5 u# E7 J) x4 ]6 m7 ?
A.雞胸肉         1/2塊
( c, A6 d/ y% S' K+ E% ^5.39.217.77:8898B.鹽         1/6茶匙
) u/ z2 S* y6 s7 x. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
  a' O+ E/ k! S9 k% g4 `0 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
. u) N& _# g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克2 s# k2 c2 ?/ J% K! R3 l( ^1 s
馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. c" N, j; I; `
C.雞蛋         1顆
7 h- {( ~0 E- t) k2 l; ]2 S; t玉米粉         50克tvb now,tvbnow,bttvb4 \: U3 I! {  p7 q1 U! j( R
麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i7 a2 |. o* x, I' M# @. y8 G, \9 {

! h4 l' v+ V' m' j! I/ g! w0 C【做　 法】
" U* Y9 \; m8 g) v9 d, E: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
; z. h# C) b: B5.39.217.77:88982.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
7 d" m1 F2 c; Z7 ^) }0 s! Y1 stvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ e3 }% Z6 v# b* D
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
7 x0 k" \: d. {( v( Y5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。) |- F" K. Z( Q5 w7 n3 W, q" I$ |# {
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

% S: A: G  ~: p; }: {0 m
炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb  I. }3 Q; I7 N3 y' [
【材　 料】5.39.217.77:88988 w. U3 t. g( p' Q" I
香酥雞肉條         8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( d) _& R0 v# ~5 e
西洋生菜         3片
! x3 |) _; p5 h9 S9 w- P# O公仔箱論壇紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 o+ V2 }8 J9 }$ _% }4 u) d
黃椒         1/2個
2 S* k, k( e' J7 vtvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 X& U( [" C4 {
蘆筍         2根
; K+ T2 u2 m6 K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! r5 T+ C; i' h. h

3 Y  j" p. ~+ p" q; ~4 E公仔箱論壇【做　 法】
8 n/ [" U/ E9 ^2 Itvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
% O1 U5 H) N- v; u' P$ w6 K(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ T5 C: `" ?% K: o# j6 e( c
【備　註】
* r# g( v$ M$ o5 v材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ t0 M) M# a: q  W$ P5 P/ ?3 \0 Wtvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
! O2 X( u* A; P2 M( C! r【材　 料】2 q0 e. H3 ?; Q: Z7 Q# s
雞胸肉         200公克公仔箱論壇9 C+ J: ?# \% ^' n) C% D
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D  L, F; p0 V' B
鹽         1小匙公仔箱論壇6 i. `5 h3 B2 [2 T, C
蔥薑水         1匙$ T# _1 ?2 P  i9 \/ N2 B' F" |6 }3 |  E
巴西利         適量5.39.217.77:88989 M7 X7 F% H- m- `
太白粉         少許5.39.217.77:8898+ Q- ~! M2 |/ P7 L0 @0 @
奶油         1小匙% x4 |- L$ H/ P! J& t
熱開水         2杯5.39.217.77:88988 h- O( q+ c, F9 Z
醬汁：
: `, A- C( {# }9 r$ J0 c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許/ h& c$ ?+ N4 \
紅酒         1大匙公仔箱論壇  c# R- D/ @" @# _3 ~5 l% o3 ~
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S4 N2 ~* @' T' B7 s0 f$ o
蕃茄汁         1/3杯
4 e/ k# ?3 O7 S( U6 m1 w$ t& h公仔箱論壇
' ]5 p9 [, M2 P4 l【做　 法】5.39.217.77:8898% x" Z* V& n% ?( }  Y
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。1 u  k1 E5 `& l6 S4 q
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
) s& I# i" V! B1 k3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。公仔箱論壇2 ]# D! |. q1 G7 V3 i, w  o
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
1 c' G: @& `) d, ~  i9 `5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 g# F! A* I& y- j1 M
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

- s5 c1 e, x8 `7 o' K: r; N; itvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         5.39.217.77:88987 L0 ~! e: L+ W& m( @# C% @
【材　 料】+ I* G* M: J3 e
A.雞胸肉         1斤
9 j7 V4 n0 t3 D8 W. O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.脆漿粉         1大匙4 H6 ~+ ]$ ^) O. R; G. D! _9 p+ S( j/ T( h
蛋         1顆
* W0 p5 D& ^" D, Utvb now,tvbnow,bttvb水         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 d  U2 m, l! k
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 I; [, K* [5 Q) c9 f
蔥末         少許/ p1 }( [7 k7 ]6 W0 [/ h
牛油         少許/ ]( N# y+ i# a* l" u% x) O6 V
咖哩粉         1小匙
8 X' ]) p- J, g/ s0 g" h3 A5 \& a5.39.217.77:8898砂糖         少許5.39.217.77:88986 ?# k, I. |0 A0 E
牛奶         1/4匙
, v% \  L# t& O1 l* S4 l水         1大匙
# L6 O/ \4 F/ O2 M% f太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# @9 ?/ Y5 J; H. f& h- k9 ?

  z! B$ E& D; A. N) {公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇8 ^9 S1 H1 h/ G5 _" E) @
洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* v1 m" N$ i) k
蔥末         1兩
) n9 i3 z, ~3 u% i8 X& I/ ]5 N5.39.217.77:8898薑末         1兩3 S# e% ?# J& Y$ |
咖哩粉         1小匙
# f' p4 F1 s) x- X公仔箱論壇雞粉         1/4小匙" ~, y+ A" a" |) G( i
酒         1小匙
1 {! z2 |( B% B# X, d* w- S  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?$ _& F2 S0 J' g' B1 e* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( `, ]( h$ S* I
【做　 法】
$ O' {: [8 N6 b! F# O* U; O公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.77:8898/ M6 b4 b" W9 i- j* Z% v
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5.39.217.77:8898! Z0 v! K, _% E5 @' e) q) H
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇& B! }" M) {: a7 O5 X0 t
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。