BeiDouChef

2 D/ K- t( f& z8 n/ ktvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅         5.39.217.77:88985 u  l6 V# A1 }$ v( L
【材　 料】
8 {2 @4 m# S- `7 U$ y5.39.217.77:8898蔥油餅         1張公仔箱論壇3 d* @2 {0 _% i5 J2 A' r( T3 E
雞胸肉         80公克
, Q3 p0 Q; X  O/ T. h5.39.217.77:8898蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇: i7 D8 X' x- d
紅椒         適量
" M3 \, ?4 U4 E% t0 N; f; d; K7 Q6 U公仔箱論壇熟松子         適量
0 P% E$ P  s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許5.39.217.77:8898' X4 b5 \" A0 Y' j* q

" ~- I+ r( e# ^( z【調 味 料】
# F) w/ o9 V" a/ z/ h公仔箱論壇青醬         適量公仔箱論壇% U+ a1 e( X- Y% G) z

% O3 H+ N- {3 F* ^" s% c9 Q公仔箱論壇【醃　 料】
" d9 z- s& J0 c5 H& K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc$ ]  a# x- l' Z, w$ g5 S
米酒         5cc
2 v/ l) S; ^& {( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
  y, |* N: ^4 U8 q9 N* \5.39.217.77:8898鹽         少許
% k7 P" ^! K/ d5 f% e) k3 Etvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許; W8 N( z( K0 O5 ?$ V; M2 e
香油         1/4小匙, F7 X  E9 N( l0 J$ v. ?: _
太白粉         1/2小匙
6 {' ~* \3 a* h9 T% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 b5 O, V+ ?+ z3 I5 W5 s
【做　 法】
( O9 ]7 b2 t+ i9 o1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
* T) U) h% l/ {. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
+ B0 V6 \' }$ E* R* x  ?' N/ V! r+ i5.39.217.77:88983.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。" V1 T7 M# l  b: o1 c" w* S
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
* [( N7 h" {) k8 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 K3 Y5 b5 s8 w$ q0 K; m( [# z- s
雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" G4 N3 g; H/ x9 a! y4 x
【材　 料】
" b8 }1 X& c& _# }: A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張5.39.217.77:8898% ~. `$ k, m; @- G$ k# I3 m& `$ g* o
雞胸肉         80公克
8 j9 X! L- v) v, r3 R6 v蘆筍         4支
. L% {+ u* B; s8 S2 i紅椒絲         適量0 f8 d8 v6 Z. w* D
黃椒絲         適量2 Q' ^. [. J/ N: L6 D; f: S
苜蓿芽         適量
3 s  J8 G( t: x8 g; K9 w+ f5 \公仔箱論壇沙拉油         少許
/ ]5 Q. P5 a  N9 x7 i公仔箱論壇( G  O6 H9 W. d; T( X7 x
【調 味 料】1 ^5 ~2 j+ |' A( {0 n
鹽         少許5.39.217.77:8898% g! f1 e* y( e0 |9 @9 |0 ^* k
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇" Z. i* W: b' r- o

; a  U2 U( P9 F& x5.39.217.77:8898【做　 法】
- c7 \4 h3 y% o1 y4 H5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。  f" s3 P( d; E
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
7 x- {) M2 {$ V" M- {9 Y5.39.217.77:88983.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
; Z$ k0 X+ _8 G+ q6 i. Y5.39.217.77:88984.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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# P7 \/ a+ h: L' c, Q) @
洋蔥雞絲捲         5.39.217.77:8898  a: F9 w4 y6 r$ |  C; T
【材　 料】
2 u7 s& W+ t( o: Q4 e, j4 v% B. t燒餅         1副
6 L# r" H. \2 J$ w雞胸肉         80公克7 d& J% U# x& H2 @
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇: U4 [3 ]0 d, K; Z
紫高麗菜         適量
4 G4 \/ v& ]" ~1 {! E' f1 c# L& N5.39.217.77:8898紅椒         適量
. F! u/ `" J' z" t% z7 I3 V" e公仔箱論壇西生菜葉         2片
, o1 R4 z' P7 o$ c# ~8 i( x% }5.39.217.77:8898沙拉油         適量
$ B; |  J& j* n$ \7 k9 _  d
( S( z" ^7 f% p% i" j* K2 A【調 味 料】
* k- x9 }) u6 k% i( w# F2 ?5.39.217.77:8898鹽         適量公仔箱論壇& F7 ]$ c8 i; |" }, `7 i; u0 U& q
黑胡椒粒         適量
; q8 |) R. D1 C. Htvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙
( I: ^% h. W6 T( Y8 B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 a1 z) Z1 F/ k1 }+ \9 {9 t" A
【醃　 料】
0 e; u" H/ W# p3 r, k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
2 d! J- j& q. q0 u/ ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc5.39.217.77:8898' J- _3 L$ \5 [" b- p7 H
白胡椒         少許
& e# W/ |! L$ A/ U. x3 r: B+ N5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  z2 G8 @1 R5 z- f2 W0 E# L7 ]: b; B
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: x: z) Y; X5 H9 D7 _
香油         1/4小匙
0 \% I/ U1 R3 P2 Q4 j, |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
) G" d; K$ H, z( I& ^1 Z5.39.217.77:8898
3 i+ N; B0 g) T2 q/ |  }【做　 法】
$ W5 Z8 ]+ A: i2 u* C: r- }1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 P% J( m' h; y! }8 G2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77:88989 B$ f: ?; d. k+ h6 S, L5 l' c7 n
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
+ \! D2 w8 A. s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
: s% c1 G+ z7 ?/ \7 i( ]tvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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* K: a. h, B3 c& O( Z9 X公仔箱論壇橙汁雞腿排
. R# I' |# w0 f% c1 r( j# z5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898, ?5 g& |$ \8 I- M) ~5 r. j7 J
雞腿肉         2塊
. N$ l: v# r8 ]9 k: f3 p& @/ R麵粉         適量% t( W6 @# N; M  \9 k
橙汁雞腿排調味汁         適量$ x% l1 z; [5 V

6 @. `4 A1 L, g. N9 T$ g' ~- p4 _【做　 法】
  b  ]1 z# n/ C% P  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
, s) S9 V4 {4 f- N2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ c7 m/ G0 r/ x
煎雞片松子沙拉        
/ P+ ], x9 i  A; t3 e2 c公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898: L5 x. I0 p1 T% y5 ]
雞胸肉         60公克) c) I; f0 i& H( p4 r
捲生菜         2片5.39.217.77:8898# J5 n) d* y) P6 h# M4 D
苜宿芽         5公克
) L6 T2 w2 y; s6 a- e3 ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克5.39.217.77:8898  p' z8 {/ G* |0 B
羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [- ]3 l) L2 ]& E8 w1 m
tvb now,tvbnow,bttvb' @! t7 m* }$ \
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E! d8 U9 h/ ]9 _- c: `2 e: j
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; E$ D) ~1 p  k' C( _
鹽         少許
0 D" u% N$ x7 ^# }黑胡椒粒         少許
0 |+ j5 l9 a6 |$ U4 `3 M; N
9 i) L. D# c$ g: x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  s( P. Y2 M6 Y4 i  C4 o" x7 d
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 ~! @  a) _! h% Q3 f. ]
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
3 T$ E! d; G$ j) A( p- L公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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; V7 f# w1 C. f' J: s
意式雞捲         5.39.217.77:88981 n: D9 b7 v' c+ N" u6 @. }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ W: t9 ^6 y7 h) ?+ h* u
雞腿肉         200公克* T0 Z& s, E4 L, i: U; h/ @
洋蔥碎         1茶匙
7 f/ d' K9 {2 Y8 m6 }0 r5.39.217.77:8898蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 _: o  {/ W
蕃茄碎         3大匙
/ K% ?) B. \3 I+ w7 O! z' ~* Q& x蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ y7 H0 l. O- V( {1 h, M! l
奶油         50公克# z' f8 X& w$ c( }' j' `
麵粉         適量
. C& g! M: b/ f% vtvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc; M  w( `) Y6 N$ o

7 d# s8 ^# ~# \4 o( b' ?1 }/ F1 R- W公仔箱論壇【調 味 料】
) j# m' ]4 P4 C0 u9 `4 }3 Q義大利香料         1茶匙
8 B: n+ S* j( q) H黑胡椒粗粉         適量" f; H) r2 d, c1 N+ s4 v0 J
鹽         適量公仔箱論壇7 A" \; ?) v! `5 ?" h! k
糖         適量
# ]5 k, b$ v! I3 G
4 l1 C3 [  j+ @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 ~% I2 }6 r; i: o  x2 C" A
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
. Q" f2 n5 ^% {  ~7 I" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
7 G" z; h  d. g5.39.217.77:88983.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
! ~+ d' a# `8 O- [  A4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
! N& q" Q  h. d7 Y$ g# R: I【備　註】: _' L1 q8 a/ ~& v! I
建議醬：果香咖哩醬

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+ m/ {3 E# C3 b3 K+ u7 @
蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 j2 B' Q5 j* ^8 _! H' E
【材　 料】5.39.217.77:8898- f4 f; e6 e! p+ d. a
去骨雞腿肉         1付
8 A' F" s6 ?& [* {6 h5.39.217.77:8898蒜頭         4粒5.39.217.77:8898$ O' `" z& F( g. W
蘑菇         3粒
0 ^  F, m; N+ N+ R$ H5 |: @8 b5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆5.39.217.77:88981 X( T! |% I) Y
青椒         少許8 n0 P! o- r% Z% q/ |
紅椒         少許公仔箱論壇& l- V# v+ g. }- J/ k6 ~
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77:88981 k" r) `/ V/ H: _+ l  m  z8 ^
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" G4 m9 n% }1 s
低筋麵粉         1匙
. S0 w) g' }3 Y4 d/ ], x高湯         200c.c
  Q0 r$ v& M# ~5 ^4 i' b; ^6 C; B& q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ z7 o* x1 h5 k/ g# Q7 C# h
【調 味 料】5.39.217.77:8898  k" ^8 t1 M+ m
白酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: q, o" l2 O1 m' P
黑胡椒粉         少許) }( k1 F3 A9 g
匈牙利紅椒粉         少許+ @% n/ Q0 }8 X
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 |3 ^$ S3 t) z6 Y2 P
糖         適量
* J; `* t8 R$ M; M& S* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 {0 A* v! V+ p5 V0 s! T3 ]" T
【醃　 料】
' j# h( G* z; e( c% h' Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
! d: i6 @4 c& Z0 C6 V" s鹽         少許
; k9 \3 G7 j$ s5 ~, m蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 c) q" H7 G" }) ^! I% ^8 T$ d
太白粉         少許
$ T( g$ K, z- Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ {2 ?/ i9 R5 a, u  D. T9 P5 N8 B6 _
糖         1/2匙
/ K& E0 u6 x$ Y& G公仔箱論壇: e- S: s/ K; g( r, p
【做　 法】公仔箱論壇- G; D$ ?) n+ \2 C. C" \0 Z$ O
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" K; [! g" Z7 X# |, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" o5 m% u2 V9 [' u
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇3 f6 I/ F( t  D1 X9 a
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇+ Q7 k; J9 C; }1 f0 g
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
9 k$ x, W$ W1 x5 y) v6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. c; N  a# v3 W" E  r8 _4 M
藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb: B5 H. I3 F+ G1 b% i6 Z7 e) c
【材　 料】公仔箱論壇' V2 B7 l& Z# N* ]! j! J/ L
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇' G; ^$ y; G+ n( s+ O6 Z5 D5 [+ ^6 `
鹽         1小匙
" n  c$ Q! w+ a. vtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
7 P3 P- p' s! b+ Q, h沙拉油         200cc公仔箱論壇: [8 a1 C/ i+ {+ V: _: O
麵粉         適量公仔箱論壇7 N# c$ {: ~2 f- ?( _+ u8 ~/ R
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V& i2 [. ~3 B/ H1 ?
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 o! O% Q/ m0 k0 r
鮮奶油         1大匙
& ?3 J8 F! y+ B3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 J1 y$ Y0 z1 p
【調 味 料】
, {% x3 D1 ^5 X# `% O. ~8 K/ w8 d6 P烤肉醬         3大匙
1 l. ?; l1 F5 i. g0 K" ~) _; x( f! f* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙
# g# C0 u$ b( P3 d# h4 }- B礦泉水         1大匙
4 ^/ a: c% J: e- u& n' {" Itvb now,tvbnow,bttvb
( D( T* N" T4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! Y; U  O: l2 R) A" G" n3 D+ E
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇; l2 N. X5 C. T7 T
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
, z7 j% B9 i  J+ ~4 M! ~$ @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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% W7 `# \4 Q2 @9 E公仔箱論壇蘆筍雞捲        
3 ^' i! y" t8 w+ u) m- V公仔箱論壇【材　 料】
9 \7 s6 l, o5 k% t# x公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ H- b4 q8 S8 I+ }
鹽         1小匙5.39.217.77:8898& A5 K" k7 U: h& Z+ H! {5 _) y. w# {
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* C, r& t, X+ t( d" v  G
火腿片         1片3 E, g; x8 Y/ P# n0 R5 a
蘆筍         1/2根公仔箱論壇6 C! c8 I/ E; K; v' E& s# q
鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* U  N. ?3 K3 U
麵粉         適量
  H& {1 I6 [+ }0 ~5 Q* {tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
$ e! |; q- S, D5.39.217.77:8898麵包粉         適量5.39.217.77:8898) n; Q# p4 J1 x6 ]% k* O
% p: ]' g( @, @
【調 味 料】* C3 q/ x$ D" |- c4 @$ Y* V" d
黃芥茉醬         2大匙
1 q& ?; i( r- }綠芥茉醬         1大匙
$ G8 R, o. Y$ @$ @, q4 @! Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ g; k9 q. _$ n3 i
【做　 法】
3 L0 `$ ^0 d1 u5.39.217.77:88981.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
. r) r$ R2 _0 c$ l$ U2 ~6 w* B公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
( X. F# V1 I3 s7 \3 s3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

0 M5 w( W+ G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
# H8 `! |& ^" `【材　 料】
5 @" T$ a2 U  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻
, P) K9 Y: e. U0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
; y3 v0 V( q0 w% x3 V【調 味 料】% v/ z! b" `6 j8 [+ Y
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  Z1 T8 l0 c. I  e) D9 |
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& E- d9 b" V. b( K- H/ }
醬油         2大匙5.39.217.77:8898/ g0 k( r4 {5 U$ a6 v3 ]4 l; x9 ]
鹽         適量5 Y* [  p- C( q0 e2 F
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 s# @# s6 r3 H
B.橄欖油         3大匙
  m& t/ C7 _6 b! g- S# r2 A. D5 g公仔箱論壇低筋麵粉         適量5 n. i2 h6 Y! Q. O! \8 Y6 ?
細砂糖         1大匙: f. ?% S$ K4 t" Y/ ^* X1 A( j, @) L/ p
C.玉米粉         1小匙
) U' b! O; K* H! t) k# M: V4 x5.39.217.77:8898水         2大匙5.39.217.77:8898! ]/ P& }+ j3 V# W) }" Z

5 Q/ w$ p$ Q* H% [* Q; w& l6 Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& C; ~. h- c  ]* d- d
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
' a( r7 K* E& o  O5 |. I2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! n& k# ]8 ^' j! a3 ]5.39.217.77:88983.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  [' i2 J6 B1 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! ?; k/ \4 {) h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! C. ^* H3 d, T: N  ~5.39.217.77:88986.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `! t' Q2 `# D  M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77:8898! ]0 h8 Z/ l* |
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77:8898$ L+ x/ J, A' x
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 `3 m* ]/ |* E' ]4 p2 Z" F: A公仔箱論壇芝士雞捲         2 @( W" {) L+ x
【材　 料】5.39.217.77:88982 H( t/ i) J$ U! K/ K
去骨雞腿         120g
( O# e% D6 u9 a% z菠菜         2葉
, M+ n" g; n, h' F" e馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U& g! _9 Y/ G; S8 ^
麵粉         適量
& U8 L. }. l0 l9 l$ h' x$ }. s& G: C公仔箱論壇麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 g  p. ?; L7 F, W
蛋液         3顆
" S( z" t2 O5 G* ?% J  Z錫箔紙         1張
- ?9 H1 i0 L& ^* @4 P公仔箱論壇+ Z& X" E& c; t1 O/ [
【調 味 料】  F8 P8 u( o: \) v+ l* L
鹽         1小匙5.39.217.77:8898! Q5 F7 e: m8 O
雞精         1小匙公仔箱論壇; N9 K) ?% p7 R$ U
蒜味芥末醬         少許5.39.217.77:88988 K) ?% U$ J4 ^1 F2 L% K

0 U* B3 R. p; S# L. [1 ^# W+ C$ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 g/ y9 G2 }3 D! g. w# O! p" v" _3 V  e
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
2 \/ n, ]. \7 @' P5.39.217.77:88982.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
3 e( I: \$ d6 b& h* o& C5.39.217.77:88983.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 w' c9 f3 q+ o2 o6 n+ u4 c. E$ k
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
1 @! q$ C( ~# [  `5.39.217.77:88985.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。公仔箱論壇0 O9 Z, V2 W2 b- t8 U! A$ ^  G
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
% R- h# ?$ d4 j$ e5.39.217.77:88987.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

; s# W/ w( l  C/ ~
起司吉列雞排         公仔箱論壇0 w8 S8 v7 O- V
【材　 料】5.39.217.77:8898! Y# ~# G( o- A" a. D& Y
A.雞胸肉         1/2塊6 u3 N# s/ E- H! O
B.鹽         1/6茶匙5.39.217.77:8898" z! @: M1 p) s$ K( @
味精         1/6茶匙
" P9 ^. X, R' {% L1 Y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
, U8 {8 x7 x( k( E; R蒜末         5克
% a* _% s8 R; }tvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb1 e& N$ ]& ~4 t9 c' b4 ?
C.雞蛋         1顆
0 X% M, D5 h' \3 m; X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克
( j( p3 p! i% {4 G$ q$ ~麵包粉         100克
* _7 S3 r( Q# q* ]6 w/ d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O: {- W! T* J5.39.217.77:8898【做　 法】. m2 h* }: I$ x* P  T
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。; n1 k$ p! C  J: T& T; t
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
" Z% G) s) [  h" R5.39.217.77:88983.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
2 P% O! n. U% G+ s( T) O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 W1 d( g! g& L! L* I1 X: V
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
1 s/ ~% S3 K; q2 `6 P公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% M4 \8 }8 ?/ f! j0 C
炸雞沙拉        
; z6 P2 K  N* \" s2 i" ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 ~1 z! T( b4 h1 ]% t公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb" _5 w" A. b, W/ T9 ~
西洋生菜         3片
! N) h; r* ?6 A. `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: }  k8 i% `0 d1 {) N( w
黃椒         1/2個  `8 u( F1 K2 _+ @
紫色生菜         3片5.39.217.77:8898: d/ [# g: U# q4 z9 Z. O$ `2 I2 P% [: F
蘆筍         2根
4 e+ F6 V+ `! R& `$ s2 D! r5.39.217.77:8898美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ F+ x, k# M6 w! A6 I3 e

9 C3 \  F: Q$ X% _# U5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 H' F3 m2 t4 K/ \2 _7 t" _9 J
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
) V1 z/ K! O$ e5 ]( S0 `tvb now,tvbnow,bttvb(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
8 R% h4 {  X6 q6 s7 x【備　註】5.39.217.77:88987 r, l8 r3 y6 n. Q5 ^' D
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇" T3 f$ i1 ^0 r- n6 F. s* H
紅汁雞肉餅         5.39.217.77:88988 w" e, P; b+ ~+ u; [0 a  w, O
【材　 料】. L3 @3 b, n2 f& }
雞胸肉         200公克
4 ^; G4 l% M! m5 ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 X% g0 y; i3 J$ ^
鹽         1小匙
2 |7 a! F  D) Y/ Y1 R蔥薑水         1匙
" U3 T+ _; F$ U# g& `; D1 G巴西利         適量" l6 I) E5 O' l% r0 r) u; z$ u2 t
太白粉         少許5.39.217.77:8898+ C/ v% n0 C1 w. a* R" Q$ I& o& K
奶油         1小匙
* o2 Z6 }# s  X; Z5.39.217.77:8898熱開水         2杯公仔箱論壇, @* J  Y$ O* f
醬汁：
% g( h* \5 O5 t* w* M; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
( V! h! p/ c* [* t, N$ l公仔箱論壇紅酒         1大匙% N! i; X- J2 v+ g4 w  m3 F, o
蕃茄醬         2大匙" R( _( A7 h* C- }) ]
蕃茄汁         1/3杯
$ Y% n- ^5 S- H: L6 l公仔箱論壇
/ T8 W& b! l. o2 q$ u7 z9 S  _4 e- d【做　 法】" x2 F2 i% a& p% a5 |
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。4 W- r: I- _5 u3 o
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
: N- ^# L3 L, W5.39.217.77:88983. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。  H6 b) w5 C5 a0 o4 a$ Z
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇7 I/ j. |6 z) d& G, m4 l
【備　註】
! s: h7 ^) q0 x. P在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 F  ?7 \5 L! V) m6 h5.39.217.77:8898咖哩炸雞        
( p8 B' O. w; c) @9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) P6 E. q+ b$ NA.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb  c* N% [! N; Y( V4 Z) f( n  |; a
B.脆漿粉         1大匙
) t* P: p- @) ^7 N* o蛋         1顆
5 Y& y. V+ R! h4 V) y% c( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許5.39.217.77:8898& Q% i. N7 W, B% I: d9 J% A3 d
C.洋蔥丁         少許
: |4 \7 H$ M  `' I: `, ?0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
" p+ O! }' w; u  z& Q4 ~/ l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油         少許5.39.217.77:8898; @1 n5 K% A, E& u7 ^
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇7 I$ B% F' m# r  W2 L. ]* ~4 H/ a
砂糖         少許
( g6 ^* W# L, V# a. k! E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1/4匙
, k$ ]: S( t, @  E* F水         1大匙
+ L! ~& u3 A( a8 g! x) ?5.39.217.77:8898太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' m' Z8 a4 \3 \6 A# H

; h+ S# V; v; Z  p2 ^0 Q" c5.39.217.77:8898【醃　 料】
5 O* g) l" q. R1 N- h% Z洋蔥末         1兩
3 M, I" u# [% C6 T7 j9 w5.39.217.77:8898蔥末         1兩公仔箱論壇, D6 ~# U- F, \$ ?3 R2 |# {/ Q
薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( f- b, g/ u( C' l
咖哩粉         1小匙
/ [: V+ C4 B  l, T; g" c& v雞粉         1/4小匙
+ J  ?9 f* c) u& }7 z7 y酒         1小匙
' O4 q0 n( q) i( o3 [4 K- J# s/ G鹽         1/4小匙
, Y5 [+ `: Q/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V- `: k' x. Z9 M# ~2 r
【做　 法】2 q' V* p7 d% c7 {8 L8 X
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。1 ~. s& v2 _" A( L3 ?
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
4 R3 {/ E$ U, l' j3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
8 A, m9 g( I- U0 ^公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。