BeiDouChef

公仔箱論壇$ N. V! M: H5 {
青醬雞片捲餅         ' x6 D1 H. T7 t8 t3 m  \
【材　 料】
9 U5 u' s9 {) r: Y7 f0 R公仔箱論壇蔥油餅         1張
$ N# @9 b4 |( \! Ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克公仔箱論壇1 `0 e/ J, n& R' b
蘿蔓生菜葉         2片
8 `6 e5 ^- [3 ?紅椒         適量
7 x0 T" {' e% w5 u* w熟松子         適量" [8 E7 X* i' s9 y; Z: \5 t: H9 d
沙拉油         少許
4 d. P5 K$ R; |2 Y) p2 x公仔箱論壇/ S- o/ {. a) J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. l4 ^' d6 K: e8 f0 P8 y, z
青醬         適量* ]% ^4 q, K  j
" N: j0 I. }- C/ G$ X8 [1 f9 U& X2 g
【醃　 料】
. U" A  h/ \% _2 B" y* B水         15cc公仔箱論壇: ?4 i; l: F' P" r% \
米酒         5cc
0 b: T: O# Q9 k+ m8 E5 C# w' I白胡椒         少許
5 n  A4 D8 k4 i- L/ @' H# F) Q鹽         少許5.39.217.77:88982 D  Q* V6 V- e4 C$ y
白糖         少許公仔箱論壇# Q* a8 v* c" r9 q* S
香油         1/4小匙
7 h) G  u- d& p. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
' v5 p  z5 x- |, }* z( a7 Z
; ~7 F- e% _% n$ e6 O$ c" Y- s【做　 法】
/ l& n+ o- q. G  G3 q8 h1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。0 S3 K+ w0 `7 m. T& r
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5 w. b0 T( K9 C1 K
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇- L8 }' D- f. M" N( B
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
& ]0 z) a# q5 j2 A3 A; B% _( H9 ~1 C5.39.217.77:88985.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" H) `# U! A8 O% G
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb% `! R* O& C. o
【材　 料】9 f# R. Q* v/ U2 r4 R8 p
印度Q餅         1張
2 D+ B# J  t0 B# j6 O$ j3 ~: ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
& w- ?! r6 b" A; A6 W  h$ m蘆筍         4支
. B! d) T+ [- \+ u+ J. Ntvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量! s0 V$ Z+ I7 E5 k& a
黃椒絲         適量
2 O0 O3 g9 J2 z* C; M1 P苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 v2 ^# A' m+ \+ z8 s
沙拉油         少許5.39.217.77:8898& A$ Z5 q- R# x* Z" D( }
5.39.217.77:8898, l8 m% U* l/ D' V% f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, Y! ~# ^4 @' @
鹽         少許* v, _3 J- L4 a4 u' C, E
優格奶油起司醬         適量
' ^4 l& L) p& M; \7 J! s  t- a) T公仔箱論壇
( ?5 Z4 L8 W8 r5 Z0 U  ^. c6 J5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ d9 j4 b) Z* e1 ~# D5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。  z8 @) }1 I2 N: T; s& @
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
2 Z$ g5 I& i0 j, Q6 `  E2 r3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g  x. X3 C, h3 S
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& R8 I/ \9 W
【材　 料】  Q; f! m/ d7 V7 _9 n
燒餅         1副
6 T, y7 o3 ^& f8 l# y$ a( A3 Z; C雞胸肉         80公克
; y9 T$ q! i( L( F& i洋蔥         1/4顆
1 b8 P7 y4 \  d3 e! z- X8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量公仔箱論壇9 n' t% U+ z$ a
紅椒         適量
/ _# @9 [4 Q- @. h- p西生菜葉         2片
' F: F( E9 p0 R. E2 I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量+ D! D. F$ ?" E  o3 ~1 t  m* f

0 X7 z9 t9 f5 W" j- j. Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; U' W$ z4 C8 n2 [
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. H/ d/ M$ [
黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% g% ^6 u$ |
梅林黑椒醬         1大匙: d$ y/ l6 Y8 i
5.39.217.77:8898# \1 M" u+ M5 ~! S
【醃　 料】
0 L2 k; j9 h& s6 |& r5.39.217.77:8898水         15cc
( S( C. Z! W3 B2 I3 u) q+ T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 ^7 A2 l! D8 ^
白胡椒         少許
5 [& k" i" [7 |6 m3 g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ C; n, w* {6 Z* _tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許公仔箱論壇4 q; k+ j* |. w
香油         1/4小匙
5 ~/ ~/ i: z. v/ c  q: ]* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙- f* {. S1 q9 K" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* Q* V. z% ?0 E- L
【做　 法】
7 b+ X3 J# C/ i3 M% G$ u1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77:8898' M3 g! B; O+ N( {3 h% G
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
  Z- r4 a- B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }5 m3 o6 b6 x' ?) n+ t5 j% p7 T
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。2 Z, k3 v! ]# c- E0 K* N
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇0 J6 u9 U- m6 X; |0 o& V" r
橙汁雞腿排
0 [4 V: L, y6 A# b, m# U8 F. Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% E) c* R+ M) x# K7 n; l; a
雞腿肉         2塊
# L3 q( `: a" s$ F1 ^- `麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 C; I1 F" G9 ^
橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.77:88986 N$ ~0 X0 E$ Y+ p+ U

  ?8 E% M, U( `【做　 法】5.39.217.77:88981 T8 ?$ H! J& L+ s: L+ V
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。  P4 J  R! K" j7 X
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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煎雞片松子沙拉         公仔箱論壇' w" `8 E) z" N) Y' \$ U. C
【材　 料】公仔箱論壇# l  u( U" j( C
雞胸肉         60公克
1 K; ?$ c  E( R. A5.39.217.77:8898捲生菜         2片5.39.217.77:8898& }) L2 j4 {9 E5 o' s$ j
苜宿芽         5公克
) t# @6 v( S% ~) x8 j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' X  ~8 C/ C; Z8 J
羅勒松子醬         適量
6 ?7 ?2 g: p( v- u4 ]  l: y3 I/ }4 n2 N1 a6 a& o) X
【醃　 料】5.39.217.77:8898- h6 D. m6 n# N% s/ n. ~4 I
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 |2 u' i: C% x2 L" |1 Z- z
鹽         少許
. Q8 i/ u1 m1 H( Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許
9 k8 E, n7 B5 q9 c4 F2 \$ K% }
; e# `& H* ^' w/ Y5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇  a! E( Z2 O* X. q& x$ a
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。( L4 D; _' \4 v& O0 s4 J
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
. J8 q7 w! \3 J  p6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇# W8 A; v1 [) I  r% E+ f" S
意式雞捲        
, P, G  c3 [& G2 G+ K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ G+ X, K+ R+ ?& P2 v
雞腿肉         200公克
* T  y5 V# _; ~  Y/ l4 `/ L; V" M洋蔥碎         1茶匙9 {2 l# R. B0 S, E
蒜頭碎         1茶匙
6 m% b: O3 U. m. K) [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; k9 f( J2 a0 z8 Q# l- U2 ~
蛋         1個5.39.217.77:88986 }* l, R! P  N' F0 [+ {$ _& n
奶油         50公克! H" i- l$ p: M6 j& y2 Z
麵粉         適量
8 k! p. Z) n# `8 k# l白酒         50cc
$ g& K, X, n! B) e  C" u3 H6 U
! W9 {: D0 }% q( O【調 味 料】5.39.217.77:8898: ~- D& i% ]6 o+ i* @* Z3 f
義大利香料         1茶匙公仔箱論壇5 K( q! d. \7 f, c8 Q1 Z7 U
黑胡椒粗粉         適量
9 x5 P; o  }6 L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量- I$ |1 n8 v! ^4 u- [: ?
糖         適量5.39.217.77:8898; a$ G  N% p; q* y
5.39.217.77:88987 J3 u/ z( {. X9 o3 I* Z' l4 z9 a
【做　 法】" I: }; t0 [3 _. v8 x" D# U4 d
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
; i. K% h$ ?7 |, S2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
  d8 @! N7 I) L6 s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.77:8898# p% ]% Q3 \, @9 z: O$ G: Y
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。5.39.217.77:8898# U/ R# v! t1 j6 B  d/ W  \5 p$ Y
【備　註】公仔箱論壇4 `9 Z- N6 N# Q: F8 w
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇" d5 X0 f# _+ l4 a
蒜香雞排燴飯        
4 }/ P4 K& ?3 b6 H3 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】- r2 F  {- b4 H$ I! u
去骨雞腿肉         1付% j3 S9 z# R& a
蒜頭         4粒
/ }: D8 M4 K0 }1 h2 U: ]: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 Y! `8 D" W% I( e. a0 U8 h( v
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 B( L# e3 z' b: r- E) Q' a
青椒         少許* C8 ^* Y- A: \3 g
紅椒         少許
" n1 }( Y0 y; U' C1 b. B$ i6 g: ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ Y  d9 Z+ A  d
月桂葉         1片
( _7 Z! ^4 ]& N/ @6 A2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
4 W/ b3 s: A1 @6 D' I* ^6 ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
5 J& j0 T' U, D' G  V- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ H  m1 q% s# g! i4 q0 i
【調 味 料】
4 g! E1 `- j1 \! x% J' p白酒         1匙
' K* N- f) G  a7 k1 `* J黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( D+ D6 t/ c+ \; e9 P7 u# b' k
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇& v; w# F# g6 B6 M
鹽         適量$ M3 y6 c7 T2 Z# G5 n' B
糖         適量& q, ^3 N. b. ]* h0 H( r, [: G

$ ]! B+ p+ V' q9 G/ G公仔箱論壇【醃　 料】
$ V  B( J* K, ]3 v9 H, e米酒         1匙公仔箱論壇' A4 M/ G+ x+ f# j4 v
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q% h8 @( A/ {; y0 x2 {  h
蛋白         1顆公仔箱論壇+ a. D& x/ M7 H$ H
太白粉         少許
1 D: l* m& _  {- f# ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 E% |4 @$ p! d3 L
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 [3 u  ]. x

( M2 s# U) }" H# j; h8 W【做　 法】: @: S& ~( G- ?( C6 ^! I
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5 z7 J5 D! `9 C. i
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。' W% `" F* D! |7 ]; z' o+ `' B
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。' k8 m! M+ p5 o; S
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
4 T) \5 K9 X1 f1 E' V( f公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
! Y" G# H" h  f( U- U5.39.217.77:88986.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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6 _8 N! n1 u7 g, ~' }+ {
藍帶雞排         3 S7 i& f5 V4 h8 p
【材　 料】
9 I9 z7 W$ S! ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
' e2 \; d4 c& H" A4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
5 |2 C7 J/ d4 p% ]馬芝拉起司絲         10公克
; z; H, y# }9 o# c9 Q. O0 W3 q+ C7 V5 O5.39.217.77:8898沙拉油         200cc
& A# n6 p- r: ^6 a5.39.217.77:8898麵粉         適量
& b* `% q7 W: C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
" x# A* u; K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5 A3 y' P! F, ?6 A* J7 i
鮮奶油         1大匙5 x- ?0 B( I) p8 _7 F1 g! `

4 P5 J1 I$ u  Q" ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 I% Z. B7 o! M# }+ H+ P
烤肉醬         3大匙
$ \9 T4 E2 V1 N/ N+ J+ d( c蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) [1 G. g( q. S' W1 U) e' w
礦泉水         1大匙
* c7 F& S, x- B' R' d- j3 x
# l$ d( J; n7 i6 Q5 g- S【做　 法】
+ d: e( k# k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.77:8898- N/ o  G: i% P8 j( s
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
2 r8 C( L6 x! s% ~& n& {* b5.39.217.77:88983.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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1 j3 V- [! x. {
蘆筍雞捲        
0 P( k; B+ E. X4 e( C6 Q' Z公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898' G* Y/ \+ x! {8 Q
去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 y$ R/ q: Y. V% F
鹽         1小匙
! A' N7 _7 D# b. f9 G% w" wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
* e) S8 Y* f+ i8 _公仔箱論壇火腿片         1片
* g# B& a) l% o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
9 }4 e& ~& q. j. U" J4 w鋁箔紙         1張5.39.217.77:88987 z& D; p0 l) L3 n2 A0 W
麵粉         適量5.39.217.77:88986 ?( c( w- V/ E  U4 P3 l  `
蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 V  p# e  q( N1 P
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb- E6 A8 G. m  P) |" l

' K& S; Y; h8 V# d; d公仔箱論壇【調 味 料】
! e3 H: j4 r( u' A1 t黃芥茉醬         2大匙
$ j0 N: n0 w0 Z6 v3 A( D: E$ I5.39.217.77:8898綠芥茉醬         1大匙
. o2 b, X# {  Q& `6 V公仔箱論壇
$ z- ~1 T1 j2 r+ t; G公仔箱論壇【做　 法】
9 n8 m+ s, w5 ]8 u. ~8 v" P1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
# H& [3 h- k8 R3 |  R公仔箱論壇2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇6 M1 B5 S( T4 `, z
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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5 M' o  c; y3 \: J- T& [6 Y火烤雞腿佐香橙醬汁        
- W5 h. t: v2 y9 V' d) C7 U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* i  P/ c5 l* L6 I, X3 }  X5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻* I- \8 f; j+ }' F8 S3 ^- b, J! t; d
柳橙         4個5.39.217.77:8898  ^3 ~. ^2 m0 M
【調 味 料】
- I; ]) K. e9 a3 {2 sA.白酒         1大匙公仔箱論壇) j3 \# P6 `: f
百里香         1/4小匙
7 w' p' {0 _, a# g3 E6 b公仔箱論壇醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# |  {0 l6 l4 v* m
鹽         適量
' E3 n+ \9 _- ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
) ^! ~& _1 `& q. L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙5 ~5 @  k/ ~) H% h2 e$ l, b, W0 t
低筋麵粉         適量
' ^3 l" h# s4 p% m" ?/ s2 o/ ^細砂糖         1大匙
& G( A* R: k( f* A. H5.39.217.77:8898C.玉米粉         1小匙
- a  G' d, d" d, A. H% f; N水         2大匙5.39.217.77:8898) ^4 Z0 a! }$ M, G, Q: V1 P" y

( V. J+ G9 y& D. ~/ p! s【做　 法】
# C+ ?. a$ S8 z1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇8 j0 C4 c/ U# z+ {: p" N
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q, H3 j" e' s9 R5 h7 U4 v
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: L# ^, B; f. F9 T5 ~1 T公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 J. f. T  _1 z3 x, U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ m4 }) c. z4 E' Q
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! m# w: r5 C& I5 z' q6 R7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
! |! G9 Z" H: Y+ j0 t% i公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
: b3 h* S% W( U6 b& B# x+ o9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 m/ g1 j  u" r% h; J
芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 S, T2 L/ o
【材　 料】
/ q$ w8 m: M# s7 V) ^$ |; k去骨雞腿         120g, q/ N$ ]7 Z- c5 W  S
菠菜         2葉
, P1 n2 u- D0 K; O: @馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇. c* H; N7 a; q5 p. l' A
麵粉         適量
# K! q6 }" ]& |' D) z9 @" @6 L公仔箱論壇麵包粉         適量
* e2 S! U' t. R& |) f  X蛋液         3顆2 l2 _6 z# j3 Y8 U
錫箔紙         1張1 c1 n2 B, [: t5 i/ S) U& i

8 t+ p8 a3 I2 ^1 h4 N6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: a' C/ |  {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙公仔箱論壇. E2 v! I) N8 K! H2 a, j) ?
雞精         1小匙公仔箱論壇4 C3 o$ Y; M: Y! q$ I- w/ j0 G
蒜味芥末醬         少許
7 h8 p+ }8 u0 U1 t" {) L  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T; b6 `4 N! D3 v
【做　 法】
( S$ `/ N; Q+ O: C5 z; d+ `* `1 F: L1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。2 l5 F$ `9 d' e  t" B
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
1 S) @! o& R6 D5 F4 P/ t; d3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇' [6 p  a; ^  l8 R1 M( p
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
# K: X* ^$ v. P3 s( N/ ~3 z公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 k- S2 Y9 g  y3 R
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
$ Y. }7 m  r7 R3 z1 a* q7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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- o/ Q5 N# q! z# @5.39.217.77:8898起司吉列雞排        
& [+ M  y3 }$ S6 d% A" l6 k  y【材　 料】5.39.217.77:88987 Q5 k# {8 x7 n8 o. [; |
A.雞胸肉         1/2塊
9 U: Y4 z0 N, e# |# Z& z& \5.39.217.77:8898B.鹽         1/6茶匙5.39.217.77:8898/ }0 J4 f( w# C) w1 w
味精         1/6茶匙  }5 |4 ~0 _1 v% M, n& W
洋蔥末         10克
2 `; d" e+ X8 k, dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
0 v3 ?& |# ~# f, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇+ l1 g  Y- U; e. \% y
C.雞蛋         1顆4 \# Q5 r" j9 `1 W
玉米粉         50克公仔箱論壇4 D- r+ g5 P4 Z, S$ f
麵包粉         100克
$ P* n7 f/ |# M8 K; h7 o7 [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R. G. i% H$ \0 X5 k0 Q1 b【做　 法】$ F2 j: E5 S/ ^9 i6 }$ g
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
% K9 Q4 m+ @+ L; g2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
/ c# H) ^) W  k+ R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 c5 p; c$ ^. n0 }1 f) l% S
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
6 p& `1 n  W2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。; @1 X  Y( B+ r! V
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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: O7 C; H$ ^* V5.39.217.77:8898炸雞沙拉         4 ?+ U% m3 J1 D' ?- S7 ~0 n' ~3 p
【材　 料】
  M1 I! a0 m) A, H# N. L% D5.39.217.77:8898香酥雞肉條         8兩
" W4 ]+ I) g  b* ytvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片5.39.217.77:88986 @3 F; _: w) w' ]! B0 Y
紅椒         1/2個
% E% `) V( U. y# S$ F) y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
3 P8 P; d/ V$ h/ u紫色生菜         3片5.39.217.77:8898, T( r. T; }1 n$ C' k% M: k
蘆筍         2根
, n% ?) M/ a7 C6 m- W- h美奶滋         適量
0 o6 R" r4 Y. o( c5 w公仔箱論壇6 r6 p- A9 Z, }0 A. B6 `2 o" m
【做　 法】
4 T" p8 a3 P1 ~! k8 C! z9 M5 Utvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
6 L, i. n, q, N! O7 M' e; Q公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5 X0 `( a- \* e8 k# f0 n
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. U: b( r) \
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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tvb now,tvbnow,bttvb& P* h& i9 p& _' {4 W
紅汁雞肉餅        
. |" y4 `. |3 J! N- g4 m& n5.39.217.77:8898【材　 料】6 A' \- u9 n! @6 V) p( o/ M- u
雞胸肉         200公克
& c$ H6 |: Z$ }0 t荸薺         5顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 t: B; ~- U0 T7 M
鹽         1小匙; G2 a0 H6 o0 O* y
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb* W- f- s7 n5 ]4 W8 H/ O
巴西利         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 x# ~4 q0 n& `
太白粉         少許公仔箱論壇1 T  V$ R* A. L6 ]3 n- @$ X; |! x
奶油         1小匙' I+ N  V6 r2 n' u  A6 O
熱開水         2杯  e; Z6 r, ~* N0 f4 h
醬汁：
0 _( ?9 Y' L( b. W2 b4 f5 N9 t公仔箱論壇百里香         少許3 s: @1 r% m1 @3 d* N9 g1 f  d% h
紅酒         1大匙& Y% K1 a. a0 \( g! N
蕃茄醬         2大匙5.39.217.77:8898/ d# t/ `. B( a4 n& e
蕃茄汁         1/3杯
, O6 X* A7 t6 a. G% x6 c8 W
% c% U/ L9 H5 X, e5.39.217.77:8898【做　 法】
% Y  b+ _- O4 z, ]0 r. `) o  m, m1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
8 L9 n6 Z. F& ~/ A7 g8 M! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
0 t0 O: v" \/ c. r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。3 a* v1 a) N- H. k' Z$ p
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.77:8898" y- w6 j& T4 m1 B. V
【備　註】
- C7 r: l7 L, ~在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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1 f$ H6 K7 k% T' Y: `; p- R& W' P3 c( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞        
' Q# F5 p) R6 O% S% ^' [$ \) v5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# r/ M' d% h% b
A.雞胸肉         1斤
4 W6 i% ?/ `6 Z7 {4 e1 Q7 BB.脆漿粉         1大匙% l+ `; k2 X6 E# E: W1 x  s4 N
蛋         1顆5.39.217.77:8898) h8 K" ~* C' B: J" @8 e2 T
水         少許* o; F# L+ M. G1 H) w6 i8 G
C.洋蔥丁         少許
2 W4 L  l6 g# o: m公仔箱論壇蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb# f% H& m7 B0 w* m7 u+ Y* _! J' {' y
牛油         少許5.39.217.77:8898" E7 I3 v! I% g8 k
咖哩粉         1小匙
0 ~/ ]9 ^6 W- X) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許公仔箱論壇7 J( M/ X$ W. [, c
牛奶         1/4匙
- w; h2 i1 @, U/ T( j公仔箱論壇水         1大匙
6 P" U. m2 D/ }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許6 b8 z) p" S% X1 e
# v7 g6 X1 b% ^
【醃　 料】4 l$ N/ u3 X1 J3 U0 G; ~, H+ c
洋蔥末         1兩
8 ^2 ]: Z' q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩
; b& C$ W' o* |! ?* x. B' {! o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
, x  c* K" T, V7 e$ j公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
- Z% z, M* e/ L( G# P4 {雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! `( C  ^1 t; ?4 J( Z: @7 x1 Y, F5 x
酒         1小匙! q% F9 r4 S3 G
鹽         1/4小匙
# R$ p" t6 ], s2 c8 G# G
) E2 u5 o2 p; i+ ?【做　 法】
" b( `# p( n, @" y4 w0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
% u3 O9 _6 S6 r$ j5.39.217.77:8898(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。6 r6 y5 s. N; N6 D) z6 O
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
# w. c1 J  A3 o9 A4 a" _(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。