BeiDouChef

# W. S# g5 F( p1 X( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         5 u# w6 v% s; C" e$ S/ D
【材　 料】* a& X: K) N; N) ]7 p2 Q9 J
蔥油餅         1張
4 H# U1 i2 _# n' Q6 x2 C雞胸肉         80公克
' q2 Z5 z5 a' O' W- P蘿蔓生菜葉         2片
6 K+ _3 X: @0 g. m公仔箱論壇紅椒         適量
+ w% u: g' r7 K5 c% X! Z2 ~5.39.217.77:8898熟松子         適量
/ m( a# W( A3 E( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb  @' G( Y" m! k6 T& K

& u4 _$ d3 t+ O3 n7 o) v5 N1 T5.39.217.77:8898【調 味 料】
0 w0 \& j# q4 T% H9 `7 N. I& }公仔箱論壇青醬         適量
2 ^3 e' F. N2 x4 Q9 j( s4 O
3 m0 O* Z: n: a) b% E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
' y4 Q, J% Z' R1 g) c$ Xtvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
4 D  i0 X) b% _0 }; H, q1 R公仔箱論壇米酒         5cc
5 i+ e: {& W" M4 E5 s白胡椒         少許7 c4 m$ D& u/ ^& p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ e4 L$ F! m  ?# A5 |) W
白糖         少許! ~+ q/ [/ q" u* E' V9 l: f
香油         1/4小匙  O' T! O$ C( s# \6 ~8 n
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ D9 ^( o7 a$ F3 O

5 n8 D3 j" J- v! o- ~, Z% E【做　 法】
0 L/ U/ i& Z; d  x1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
7 m5 \  s0 P$ Y" m4 c) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
  n3 ]: h) O; A+ S3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.77:8898: Q8 u. }( a) S1 D) c
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
2 w) @# l! q6 _* P9 ]5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! |  l; Z6 c- p0 z
雞絲捲餅        
% L; h( G0 U8 u( x【材　 料】
# A! J0 T/ g$ _& ^tvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) w5 H; K. R( [8 a8 C
雞胸肉         80公克
* N( A- P$ i: f) [tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支
8 v+ V$ u' q3 s8 G; p( \$ `8 l4 C公仔箱論壇紅椒絲         適量
8 J- _0 d! @* v5 j7 o# u7 }7 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量
" E3 r9 {* _; f公仔箱論壇苜蓿芽         適量
( O# n2 ~6 ?' Y( x5.39.217.77:8898沙拉油         少許
1 @" B. N$ @/ C
' [' C( T" a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇. X0 C% G' U" M7 W7 o
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' w2 u  v% \$ Y% L7 Q
優格奶油起司醬         適量" C' K' P  y" L6 N) S+ m! Q5 N
5.39.217.77:88982 T& s5 ?5 G( s$ k' O: }/ ]
【做　 法】
4 a5 R0 _" t/ m$ Q5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。* \. f) l9 B& `+ S
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
) \5 q4 j# [# n2 H+ j3 X) H/ b6 u公仔箱論壇3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。5.39.217.77:8898) I7 S6 k0 s) _" w; D
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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, \. R' \% i$ E( f4 ~4 i洋蔥雞絲捲         / K; U; J  v0 d' @/ T
【材　 料】
" l2 p0 U! V% K" h) X+ @/ v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副5.39.217.77:8898& R- l% n' \; N+ f% m- i
雞胸肉         80公克
4 k4 j3 k0 z  J8 p1 c# Q洋蔥         1/4顆
2 n7 L4 Z5 h( @& W5 |8 b! `" ^紫高麗菜         適量: \( M8 s' i# Q6 X' A- @5 G$ |+ @& M: ~
紅椒         適量2 Q0 S$ [& }1 r' h8 @
西生菜葉         2片
0 x& Y6 t" C" T8 K! _, L5.39.217.77:8898沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 U: Y% |% [! W& c2 N

5 S. q" _7 c) d; t. j+ @【調 味 料】# G$ @' G' Q" {9 Y+ G( ?  u6 C
鹽         適量+ d1 s% z; C1 q2 G+ K
黑胡椒粒         適量
9 ^0 G3 w! l( N1 P* Z5.39.217.77:8898梅林黑椒醬         1大匙
& V+ Z8 G$ I' T, Q2 X/ c8 v* x& q5.39.217.77:8898
: M" E0 J2 j- T5.39.217.77:8898【醃　 料】
5 O4 q4 h3 B9 G4 f7 p& |水         15cc: a, U! d4 v$ v9 j
米酒         5cc
: f" Y5 @( p. u- E" F+ _& z白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: U" ^; c) m8 ~! T, Q9 ~
鹽         少許
3 S! \- X0 x9 P0 b; O公仔箱論壇白糖         少許% k# _2 M# V( F1 ~$ Z9 n$ o
香油         1/4小匙. G- U$ ]5 O- S
太白粉         1/2小匙5.39.217.77:8898' ^2 L9 \$ {$ r  y5 }+ W
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* R8 }9 r7 C* e; U+ [/ L
【做　 法】
  _2 q' G5 X) Z$ y7 @公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
" ^$ \/ d. D: Z) T, h. h2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77:8898) `0 Z; U8 u+ H
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
: g% a, Y7 {7 u& E4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
, }- y* \2 w  ?5.39.217.77:88985.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇% z8 a5 z& H4 w& G7 V5 B* q
橙汁雞腿排 5.39.217.77:8898+ D8 O: z/ j5 b' V
【材　 料】$ G4 }1 S7 q6 V
雞腿肉         2塊0 F+ K! o' W! |7 G) `% y2 Q
麵粉         適量
2 ?: T4 y  x1 a/ w6 h; o公仔箱論壇橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇2 d2 p" J% y6 ]8 D2 a1 v( z
公仔箱論壇2 i7 q: m; i9 _( Y
【做　 法】
: z( K& v* Z, L/ x9 E/ w" i1 N8 R5.39.217.77:88981.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 G# [0 w9 L/ N8 W) ]' F7 D
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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& ^. z+ b- b, |) t! f
煎雞片松子沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 j8 r; L1 `( i
【材　 料】% g4 K# m: t  E4 Q! n$ H% S
雞胸肉         60公克
1 X! U, H7 Q, M) b6 S/ [5 E5 h$ c- R7 ztvb now,tvbnow,bttvb捲生菜         2片
2 T" z; q4 r5 l6 x/ K5 a苜宿芽         5公克
, Z" t+ }/ k, j5 y& [7 a# Atvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ H7 b" R- I$ i! _- e, q
羅勒松子醬         適量
; l& ]7 T# Y; L  P. c2 ]! \0 B" ]公仔箱論壇! i9 N1 h" h" z" m5 H
【醃　 料】公仔箱論壇- V  C( g6 ~3 w4 E0 n, G
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ S; W8 p) R! w) `6 a
鹽         少許公仔箱論壇3 E( b: w2 ?; y5 l) L
黑胡椒粒         少許5.39.217.77:8898  a& v" L; _+ Q

1 @6 W5 O0 G  k6 c- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 G( G; N6 y( r  w
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
" c, Q, j' ]" `  Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
9 K; l' c) i: e, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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* a1 W% `: Q9 H2 {7 e0 h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
+ R( ~1 o/ m1 ?& t公仔箱論壇【材　 料】
( F8 t4 f7 M$ l公仔箱論壇雞腿肉         200公克5.39.217.77:88983 v- Y- E8 s! z' a+ M5 G
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 Q- P  k, O: Q) S" x% n
蒜頭碎         1茶匙
* l, r9 r9 q# q  w9 o, {2 C. }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
5 `- y, t, U) D: a蛋         1個
" f3 W, `- [9 k! {% \! q( y- y奶油         50公克
  C" e; \! V0 {7 g+ }, C# z麵粉         適量
' N, Y5 G2 \- g3 t2 O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc
* E# Q% a0 a/ ~; l0 l5.39.217.77:8898; f* R# R" B( o3 W
【調 味 料】
( _9 z" [* F' X5 Q! h公仔箱論壇義大利香料         1茶匙5.39.217.77:88981 Y; n8 {" y+ ~& |3 @' P% I
黑胡椒粗粉         適量
2 f4 ~- \9 _, q0 p# q公仔箱論壇鹽         適量
# N  u, P5 H1 f' f- O0 t- g5.39.217.77:8898糖         適量5.39.217.77:88980 D9 H/ i. M. @

& X. W% `9 s0 R' I" W5.39.217.77:8898【做　 法】5 I; {# J! F5 a6 h6 `6 @  D
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
) O% o9 @+ j% Z3 _2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
1 V; d4 h" H4 L( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。- i/ T% [# k% W, Q
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇6 H5 I9 j3 g! N; U% F  }% T
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 @- Z. e) W+ @6 z8 T7 q2 Z' w1 r$ _
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇6 p; `- ?5 Z6 r# U' n! _! h: ]
蒜香雞排燴飯        
3 }6 K, C1 i: M5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898$ e! a$ M1 g+ ]3 x8 X
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb  e% T' m3 B3 \9 v  K
蒜頭         4粒
/ g5 A, n$ k4 O4 e* U2 I) }1 p公仔箱論壇蘑菇         3粒% x3 N& k" j( P/ P; e
洋蔥         1/4顆5.39.217.77:8898! U) B: f1 @/ [; ^: A
青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ U# A5 @, s) j, N
紅椒         少許
6 V4 k: `$ y% A- e# Z$ R: Itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
7 y$ [6 r7 \( ]9 ~( u$ j5.39.217.77:8898月桂葉         1片
. y. J  g* n, W7 m1 U7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
& B+ @) q+ A- T+ p4 w4 y高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb9 N) @: C6 k% A( P' |

' I# b6 {: G5 ?! \0 q公仔箱論壇【調 味 料】
0 J  H* \3 o8 T8 y! }' l' E白酒         1匙7 M( r: w9 c6 d* j
黑胡椒粉         少許
: Y8 V% b2 A; [5 }. \0 @5.39.217.77:8898匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77:8898; m: M3 \; w" [1 j& K
鹽         適量
0 ~$ K/ V- j! z% U% ^糖         適量
/ k% ~/ Y1 c& o6 \9 r
) V/ O) Y4 y' O- W: v& W+ f) |% F8 btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, n4 F) X5 N. E" ?) \, O
米酒         1匙公仔箱論壇0 u# K# l( a# c+ y2 A
鹽         少許1 O( x) T$ j2 d  c' `- f
蛋白         1顆
' n+ r# {4 b9 b% \; R公仔箱論壇太白粉         少許: G" }/ [: F# V9 C, J) z# p
醬油         5～6滴
; T) Q" p: C3 k1 v1 D! ~$ ^糖         1/2匙  y! g2 \" u( R1 K) ]( f2 V
# h4 d4 _3 H0 L/ V/ W
【做　 法】
6 ~# b% k. O7 c& V9 J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
4 P+ R3 T$ U$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 x5 Z+ ~, k3 l* S% G5 g' N5.39.217.77:88983.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇% q8 D) Z" T: b
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
1 K/ q) w( M7 |8 F; B! u5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 ]- B7 I6 U. h" u1 d
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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) q0 Y; q- G  A7 ]) y藍帶雞排        
, L+ y$ o0 [  s# N( X* W' i) _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ F* ]" A- g$ |8 D* ?6 v無骨雞胸肉         1塊
& y$ O: a' J' G$ e0 C5 e5.39.217.77:8898鹽         1小匙
% g7 u: Q6 k% M, k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克
* _) L) y: |- h$ M- w  }5.39.217.77:8898沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: H; J% m& d9 C0 L; `4 P8 A
麵粉         適量
! |9 ~4 _& i: c! Y  C4 \蛋液         少許公仔箱論壇$ b2 G; U7 h+ ^9 `& H
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E  b- u0 \$ H) O. X
鮮奶油         1大匙8 i) w; e  z) s1 }8 t, c- y8 U4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 g5 e$ `8 H, z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 B: p3 g% J3 F) ?+ K" ?
烤肉醬         3大匙
8 k# ?/ z' H1 A. o4 P蜂蜜         1/2小匙5.39.217.77:8898& H& a: k$ X  Q: w* w
礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 M* ~7 z4 o2 H% U( j& F
) f1 M2 ]; N1 H. {0 u# u
【做　 法】4 ^( v. _/ R1 B* ~6 T7 m
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U7 a1 q$ }  q7 T1 g
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。$ m( ]: d: h) A0 K
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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7 I0 D* F2 R9 t7 H$ p蘆筍雞捲        
0 R: J7 u% e" X; B3 y, a1 s5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898$ T# e8 Z& \8 t5 {# Q; l4 v  j
去骨雞腿肉         1隻
8 Q& c% f1 q  W( j( N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
. O, z5 z( ~3 \  p, f白胡椒粉         少許
9 r- u' o2 {) |3 Ntvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片5.39.217.77:88985 @* X# L- I5 N* W1 t+ s6 W4 I+ j
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 I- Q0 h$ X" ?5 C
鋁箔紙         1張0 t$ a3 A& J$ n9 m) a& E! D
麵粉         適量
0 r, f1 s8 f7 G% c8 ]' d) r蛋液         少許5.39.217.77:88980 u6 m0 |7 q8 ^$ }* r
麵包粉         適量5.39.217.77:88981 j# T. Y/ Z: L/ u( F& b! y
公仔箱論壇! \7 E% Y3 k# _; ~% M; T
【調 味 料】# F  \% a" \! B/ \$ p
黃芥茉醬         2大匙
8 Z8 z% c; x5 g  m/ h, E5 \tvb now,tvbnow,bttvb綠芥茉醬         1大匙
5 m8 [+ e3 U& F+ o% O3 C+ Atvb now,tvbnow,bttvb* |( d& L: H0 ^" O# O- Q
【做　 法】6 t3 U  X6 N! h' A. V$ G
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇' f8 S$ ^9 p$ H) a0 L
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 Y/ m0 N- i" C- J
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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9 n- F8 D' X/ z& r( M) C9 }. _, p公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁         ! S' T; h/ m; o# f5 `1 E- P
【材　 料】
2 T0 c( v  G9 w+ b! B8 j/ {5.39.217.77:8898去骨雞腿         1隻
. a8 T  H% W. x! y: g4 L! \柳橙         4個
( x8 Q) `8 `+ y! a$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& t/ a( x$ ?0 m2 g& L
A.白酒         1大匙, R4 N# x( {/ a0 z* u$ K+ U
百里香         1/4小匙
5 w/ j0 Y  J" H公仔箱論壇醬油         2大匙
( r6 W; w1 p( ^4 Q2 g6 p鹽         適量
  h' |# I- Z. D! h5 ?' K黑胡椒粗粉         適量/ r5 N! t4 o- K
B.橄欖油         3大匙
. P' J" o5 U7 Z8 t低筋麵粉         適量
3 f& M# \3 Z( j2 z0 n: i" C- d$ `細砂糖         1大匙5.39.217.77:8898% `2 `: G) T0 e* u! l% \
C.玉米粉         1小匙" ?+ H2 |0 y" e, f/ N
水         2大匙
' P5 J+ z5 J; k# _公仔箱論壇0 f/ v& j- _3 S1 u
【做　 法】公仔箱論壇& o. o; T! ?% u4 S8 a: H
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 {: m2 x' F3 x$ z8 R; ~& W) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: F' f9 k& ~; L" p  c公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:88982 {& {, j; v" p! V8 \5 Z; H& C$ V+ v
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; q  A% u! O( m* U& s
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 M  t+ o* D  B
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ j# i3 _$ g, r+ Y* ^9 N! \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。7 @- [6 U- X# d
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇$ s6 H1 Y% Y& y2 C& Q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 ~9 |7 N4 G2 ?. r3 F% \5.39.217.77:8898芝士雞捲        
: O0 m, i) _' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 `2 @4 i2 m" \- W9 I公仔箱論壇去骨雞腿         120g5.39.217.77:8898! _' C3 [4 f: t6 S4 n- q! v
菠菜         2葉
. @% r# {0 D' G! O! b馬芝拉起司         20公克
! Q* C9 ]* c% y+ Z, h4 j% A! U0 z5.39.217.77:8898麵粉         適量
; h: l0 ?; m0 d) R/ \tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量. \1 B! Q/ s/ |6 c; W& n
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb; n7 v  o" c; @: V+ b8 m! n% Q
錫箔紙         1張
' i! ^- P) h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& q2 k3 w; D  r# X/ h% F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" W0 N  _- {( R
鹽         1小匙
# Q, T2 _$ G' ?5 z: m3 N4 p  mtvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙公仔箱論壇1 w+ l/ W* X9 S6 M, m5 s
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇0 ]" j. Q6 J- B+ P; e
5 q+ h; \5 }% D7 A
【做　 法】
) k3 y4 r# p2 o; `6 v) [5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
9 E2 Y2 O  I* Q, F( c: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
# ?' F7 A7 D+ g0 i) ]' O& v5.39.217.77:88983.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 A4 C1 K3 Q
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
) C5 g0 T( c$ C6 @5.39.217.77:88985.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( n# ^) @5 W7 k- G4 s& Q
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: B% h  c9 q: w0 ?
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

- w5 v1 Q  U. y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         5.39.217.77:8898, k+ q# _( Y% c, H
【材　 料】
9 J( i0 C$ p+ ?* o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
7 G7 S9 v- K* T" L$ r" J  D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
( X; N7 X, \5 d: \5 d5 D味精         1/6茶匙
, w: A+ n1 ^/ k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克公仔箱論壇$ p( s1 h5 _7 p* a) o) @
蒜末         5克
, r  o, H" D/ A8 t  C5 U$ H5 c馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇3 Z  ]6 w+ h/ Y9 Y
C.雞蛋         1顆
) Q2 F; Z' H0 q公仔箱論壇玉米粉         50克
5 |* q/ Y+ l3 \tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克/ C; d$ b- V0 ?/ h/ i  ~7 e

" H2 o6 p, t8 V- m' i【做　 法】
- A5 h+ S& E! k9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
: k' K4 R" C- q+ e1 A2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
8 P1 ~- \) m/ z. w- T" @$ Z, I0 a3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
0 l7 b  A0 F, A& c  ?  C$ p" q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。+ m. i' o( k7 x! j0 Z, Q" s
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
; Z/ ?( S$ Q9 F: k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

+ H  Y1 [5 T! B5 C
炸雞沙拉         5.39.217.77:8898% b9 P$ ~' D, g% d% f0 S, {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 G3 Y* _5 r9 U5 h  l
香酥雞肉條         8兩- R6 h! Y; i+ I( f
西洋生菜         3片公仔箱論壇8 G; A% T% r. C$ I! B/ @4 l4 o( |
紅椒         1/2個
' E8 u/ ?+ Q0 F# w! s1 N! O1 v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
: `7 T6 q# z* q4 ^0 }紫色生菜         3片6 g' `5 h4 O# Q8 v* j
蘆筍         2根- Z3 Q' \4 ^! T
美奶滋         適量
& q+ Y4 L) b) R* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K! j3 i" K7 R# b, H2 P# w$ G【做　 法】
, `4 P2 N( n* p5.39.217.77:8898(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
0 r; A% P# A' V/ p1 a7 m: X6 a9 K(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇1 a( T) W9 ?# c1 [- x
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- Q8 x. l* V6 a0 `& o
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

! D/ {. ?% M, p6 L" G; v8 L! \9 c5.39.217.77:8898紅汁雞肉餅        
* D4 @' V  @. Y4 y* E# l* M公仔箱論壇【材　 料】
$ a! L( \: ~% q2 s# c( k公仔箱論壇雞胸肉         200公克
7 E3 m! `( W5 R5 O0 W0 Q' {+ A, _4 z公仔箱論壇荸薺         5顆
7 F  f8 G; e9 m, G鹽         1小匙3 n% e" j2 X0 P# r. `1 M8 y
蔥薑水         1匙
/ ]% i/ X1 j! y. M$ X, H! E5.39.217.77:8898巴西利         適量
  Z9 D9 K# m4 m3 z9 W, L太白粉         少許# u$ ?+ y# s5 R
奶油         1小匙
* j( a1 _- d! N2 Y$ o6 M5 jtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ J6 t& @' h- i
醬汁：7 l/ u+ j1 ]* o1 e
百里香         少許
7 }# Y$ W0 N* O/ ?2 U4 M# ~# F5.39.217.77:8898紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 b8 n( K4 P* D0 V
蕃茄醬         2大匙
6 e( Y# Q$ B, K. E) C蕃茄汁         1/3杯
# v. v/ {# ]; h2 J公仔箱論壇; I7 Q; c/ q# C/ C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 D$ r* C4 H( L2 @) ^5 ]
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
; x# W- }) M$ U( e7 u4 p, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77:8898  t9 Y& N) _- m1 _  `/ y
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
2 g/ G) p0 H* a+ k/ Q/ C0 j. n( {4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。% y: d; s1 Y- z% o4 }* I
【備　註】4 c) Z$ v$ s' R% F& b% o
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇, \% V$ A& I' r% K( b8 j3 o
咖哩炸雞        
$ }: t9 ^; x. Y7 F【材　 料】
0 V2 K4 Y$ r. G6 v' v; m4 f) b公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 M* b1 J4 t0 M- A$ x. ?- ~
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 d8 I9 F1 a% R0 N* F6 p
蛋         1顆
! p* L% }# [8 Y! Z. `2 r5.39.217.77:8898水         少許公仔箱論壇  e, Y0 t8 F, v+ O- b
C.洋蔥丁         少許
* J$ L0 g: ]8 M: N, n! g- i6 Q蔥末         少許
0 X& m5 ^2 t: V8 H6 b. A1 g牛油         少許0 G- Z+ n$ W% `' i) j0 u  v
咖哩粉         1小匙
8 u0 |8 g9 F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 `7 D) n/ c: k. S0 q5 P9 @0 t( ~( @
牛奶         1/4匙公仔箱論壇; Z; P; U" [4 u0 ]
水         1大匙
" T2 e1 q0 f! n) w& `# y公仔箱論壇太白粉         少許
" Q6 A2 M! e% x" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^- j5 g5 j+ g" x+ {: l" i
【醃　 料】" M( z5 l# \# d. o' P( h! ?! s7 [; b0 S
洋蔥末         1兩
. `/ C, c8 l& i6 Q0 j2 u( \- A6 t公仔箱論壇蔥末         1兩
. ]7 \6 v9 s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末         1兩
' x  l" Y0 H- R4 R  s: mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 @1 ]" D  e! }: a" ?
雞粉         1/4小匙
# P) K* T$ _8 p$ ?1 P$ @2 V' s. R5 C酒         1小匙
+ O: V8 h7 O! r& b- r) K5.39.217.77:8898鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 F0 A9 Q9 l# w: H- r

) p; o: I4 A5 b7 s* P【做　 法】
" G4 R! w) b, v公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。4 J  C3 M- s; h
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
% _2 m8 i& s0 b' g' i(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77:88985 h- s4 c: Z- L( U5 F8 P
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。