BeiDouChef

, L" T9 k- e6 X8 f* ]- C3 Y公仔箱論壇青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; A! D- Q" o5 _% V& f! R$ ]
【材　 料】
' ~/ |: |0 k1 W  D$ G' @. q  A+ \蔥油餅         1張公仔箱論壇( `; y! N) J7 Q/ n# K# l
雞胸肉         80公克
1 O( D9 F7 @: a: O  Q$ f: _0 `tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片
& b) f5 _% D3 m# D公仔箱論壇紅椒         適量
' W0 I. `' j, E/ t) e# w. W: F, [- \. J熟松子         適量
1 f- \* o  |( c$ Q公仔箱論壇沙拉油         少許
/ V; u4 `. y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: T- q) s. e- ^
【調 味 料】3 ~  r& U6 }# n3 r  r
青醬         適量
& Q% ?% g  Z0 z  x* X公仔箱論壇
% ]2 n3 Y( b- Y; D公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# B0 d0 C& e& w3 `; Q4 i" @  I. n
水         15cc公仔箱論壇% p) q5 Y3 H, f  r* l
米酒         5cc
9 c0 k0 B: X; \- R& v/ V/ j; c4 l$ F5.39.217.77:8898白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% W$ X1 j1 N4 |% e3 c
鹽         少許
: @$ z/ C, W' y8 g/ H8 {tvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
9 b" g3 O& G1 y8 M0 j公仔箱論壇香油         1/4小匙5.39.217.77:8898' ~" W+ e2 b* u8 A' E
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 q+ C" i7 H* a& V6 C
公仔箱論壇$ ?: f! O  B9 j! s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 f" ^$ }6 P0 r8 `
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
% _1 S5 r! S* Z+ c2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。1 G. C0 a' _$ U5 {5 G
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇9 J9 D. o3 A6 d7 f/ z) F- K9 |
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 j" N* Z, {
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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8 B, \! ]: Y9 k& ^2 s0 U雞絲捲餅         公仔箱論壇& E2 p! Y2 }4 o* D
【材　 料】公仔箱論壇+ z0 [1 G# u' |4 |. @& f
印度Q餅         1張5.39.217.77:8898; s6 K- E$ z; x- F5 c: y& T
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  s& y9 [4 ^5 R  L: \
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 }) l: [/ w) F% ]- K% w: B, \. F
紅椒絲         適量公仔箱論壇  v' r& w( d- F1 S
黃椒絲         適量
( R" j1 P$ G- T公仔箱論壇苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; }7 m, }: O7 U4 w1 P0 ]& a
沙拉油         少許
5 y. R8 C* o5 Y+ ~5 f
' o; \5 R7 @* P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ N) Q  D- R/ {3 `- l公仔箱論壇鹽         少許
$ R  N! L: k; F. _9 i6 e# T6 \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
1 o6 y3 ], ]  x5 t; k
; R" a& \; l* W0 ~1 V' a. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ k) E6 U/ |9 t" ~3 m3 W4 [" Q5.39.217.77:88981.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
7 f% Z. o9 `! `1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X" i, g; f' X& Z) I: @! C
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇8 A+ u7 t  l& I+ ^  L, V
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* R7 m  Z) z- a( ]
洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb: n/ c4 H! }; D) ]
【材　 料】
% B8 L5 H6 E: F' M2 j0 B# ltvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副公仔箱論壇5 r/ i2 ^/ d$ M7 `  s: E
雞胸肉         80公克0 i+ ~1 B3 Q8 E! _. h* y$ ~) D/ F
洋蔥         1/4顆7 o: i8 L( e* q
紫高麗菜         適量
& j, b( }+ W+ n/ p8 u公仔箱論壇紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb. L3 i5 Z  T6 h) d, a: E* m) k
西生菜葉         2片
9 J6 {" ]1 K) z' D0 ?) D- B沙拉油         適量5.39.217.77:8898* j6 ~- H; }: }) y: c2 R
公仔箱論壇' f' i. B: f& Y! G
【調 味 料】
, R, [+ g! p+ a% r1 Q. s5.39.217.77:8898鹽         適量
6 Q' b1 B- Z; `: T( t黑胡椒粒         適量$ O! k, u& h4 x3 D" b5 v+ e  D
梅林黑椒醬         1大匙5.39.217.77:8898: {. e! U7 \# p; m

5 a# y4 V* j* X' qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇; M" D" A) O. K, U1 p8 i
水         15cc公仔箱論壇$ q3 d" o: T; v0 t: }6 a0 g
米酒         5cc
7 W, s! S! f! z/ Z; I+ p3 a; @公仔箱論壇白胡椒         少許
, _2 h2 j2 e4 h2 g/ w& `. G  o鹽         少許5.39.217.77:8898* ?. b# F* X6 X  Z: O
白糖         少許公仔箱論壇2 T8 n8 f4 T) a" y( s
香油         1/4小匙
, T, G& f% P3 Y- L( ?! \; Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
) W1 |9 I7 e$ \; M4 P3 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, B; n- y) s# I& f2 Y
【做　 法】
3 y2 U% q' M8 t- {' t1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
; K5 C% M  L) p; U公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# w2 T8 V2 G7 S! x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
0 |" H4 l( _  J1 g* v( U% P! B! a公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77:8898# d1 z* ~# B% k$ i, `! C# V+ p; _
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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7 n) R" l* d2 }- f+ Q* B橙汁雞腿排 ) ?6 {' l/ `, J9 t. @
【材　 料】
+ ^) N& c+ w/ n4 T/ @雞腿肉         2塊
6 b4 a+ ~9 F9 u6 n, t6 l2 m% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量5.39.217.77:88987 h! v( K5 `5 S9 t- Z8 K
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 \9 K  v( C5 {
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- t& {6 |+ p7 E; I
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
/ a% d  O3 L2 _) k( ?5 [' c5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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: y) O8 G# ~; l1 ?2 Z' j9 E1 [' T公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         # r$ C: a8 y) x3 z5 a" a- R
【材　 料】- Q% V$ C: l1 p7 M# V9 y
雞胸肉         60公克公仔箱論壇0 m  ^9 e3 H8 f% g  y/ {
捲生菜         2片公仔箱論壇( X/ k; T, i) g, A) E3 j
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% F: `4 ?5 S) G( x$ c6 M2 ]
松子         5公克
! n# G8 d- j5 y: V6 o0 R' H/ Y9 v5.39.217.77:8898羅勒松子醬         適量公仔箱論壇4 e5 s& }! |% _7 N8 p) D2 g
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【醃　 料】
% ^5 ^& Z( {* }& G/ m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ Q* w# \& b" Y! j0 e
鹽         少許
4 `0 `, k. r5 `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許# }. H  E  y9 ~. ?) g
公仔箱論壇5 k4 R$ |, L6 [* K2 v$ }; K7 q
【做　 法】; ]3 o$ _/ P/ {! l
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 z  K3 E' I9 o; M$ f
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
3 ~0 @- N1 \! e1 U4 f* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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意式雞捲        
9 h( k: o- Z, ~公仔箱論壇【材　 料】
- v% F5 B* R7 z: j; J& _tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
+ X* F* s5 m$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇: A! i/ F* |3 a6 h* X% c7 m& I9 O' g) H. S
蒜頭碎         1茶匙
- H$ J! C) ~( {* Q公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙
. B4 a  N" C: g+ b' }6 D  @  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個5.39.217.77:8898: P1 ~+ M. C: J0 Y. e3 N  I
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. {# a6 L" E8 e
麵粉         適量
3 g: {6 X' Z! c, ^2 v4 Otvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc
4 `% b- ]' ~; l7 }8 i
' }( e5 ^  A& h! F2 E3 {9 @公仔箱論壇【調 味 料】
! @$ V* F; _  _1 W" F$ }9 H! C' v/ n0 I; D1 T公仔箱論壇義大利香料         1茶匙
' n6 `2 c/ ?; g( X- U" p黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:88989 L* d" r0 j3 P, c1 j
鹽         適量7 D5 m9 P% z* P8 q9 E
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ p: o2 _9 \, G

( a4 `3 Y) q/ w: ?" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ F, x; w$ M1 Q' B4 V
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。- @1 s* i& c  I: w; t! E9 M0 H! C
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
- r5 ]: n0 p0 E0 R. ]) ~. J5.39.217.77:88983.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。% O+ S: `) l" H
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% a3 c. X$ w9 T# O
【備　註】
" z, [) h% ~* B/ V' V  S+ f/ S& ^建議醬：果香咖哩醬

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蒜香雞排燴飯        
% |6 i/ x, D' `: u. g% N, Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ Y+ J* e1 S- L8 E$ O, z$ k
去骨雞腿肉         1付
1 j# z* b2 h& X; V7 ]3 [蒜頭         4粒5 h. z. A/ a7 F" x0 J* ?; n/ Z* C
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 M$ |' f) A- N; o5 }
洋蔥         1/4顆
2 _7 F  l0 V9 h2 l, R5.39.217.77:8898青椒         少許
/ o3 W* i5 s; ]' F* o公仔箱論壇紅椒         少許1 K) R% ?' G* }& U$ B) C
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇! n$ R" a- F$ ^- [, W9 Q) @
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ A) b) b  e0 c! N! y7 c
低筋麵粉         1匙
1 u! s0 Y0 c! E+ ?! w高湯         200c.c1 J7 j" r: B; e- \
公仔箱論壇, g* q' |. q6 k; r$ Q! z$ d7 H
【調 味 料】
1 v3 E$ c/ D+ X8 w/ j% {# n白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb* W, P7 `% O8 ?7 a/ }! A
黑胡椒粉         少許
8 i1 q1 ^: e* M2 z) `* r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許9 L1 X" y/ P4 ]
鹽         適量5.39.217.77:8898- r4 s0 V/ E- n' M) M
糖         適量
( J: N4 T+ u" Q9 M* u& X* E5.39.217.77:8898
2 E" \1 r$ v. f2 K$ Q# D【醃　 料】
* A, r, B0 [# u' Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb, V9 Z0 K9 d. L4 \+ H
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 i- z6 L* T) U0 S! u* y
蛋白         1顆公仔箱論壇$ D8 H. O: s3 X1 C& o- r/ e
太白粉         少許8 t( P% e$ a5 \
醬油         5～6滴& t0 x6 Z& ~1 j( M& a1 Y  c
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb( t4 m; M) ?! O1 }
5.39.217.77:8898: o, [6 t( x3 J( {
【做　 法】
( `% E: w% [# q1 v, m2 s: h5 A. H5.39.217.77:88981.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
0 ~3 E" [1 N9 A1 L) d6 }% J3 l2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
8 V9 B0 F7 N) u3 x8 P! [1 w3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
, H9 o& E& i! d8 a2 w  R; m- p公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。* m. |  V- L, D
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
) F/ [, n+ c5 I公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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+ G: m8 F3 |3 {5.39.217.77:8898藍帶雞排         公仔箱論壇$ |' S5 I! V! ~
【材　 料】
5 g! @4 s1 O$ u( I% s. @2 D2 g6 F$ J公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb) M9 K6 _2 T9 n/ z7 J
鹽         1小匙
- K/ ^4 Q5 u! y公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克
8 ~" \9 N! `. P. }: o0 D# [7 W' c5.39.217.77:8898沙拉油         200cc
3 f3 j7 I# k; m- C7 g- {  {麵粉         適量
6 q$ U& K6 D& h' {蛋液         少許
4 U) s6 M3 N7 i2 k- C( |tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
7 F' n6 s- J) P- z  C& Q0 [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙公仔箱論壇: `- P, Z. T1 A- k8 Z

- X" E' O+ j& c9 b【調 味 料】0 L7 B- P* \6 k9 W4 |- e
烤肉醬         3大匙, R+ G2 z; A0 c% n
蜂蜜         1/2小匙
+ _+ {% |3 X3 U: E: y* ~tvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a" q- b& {7 B
8 `! O- a' e; W6 @; i
【做　 法】
7 w# G! U& t/ ]5 _0 {公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
2 b' O. y- M& Y7 _9 D2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* z5 o* j4 @7 I. |. j
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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7 t+ A0 B: N" i' @tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
/ U6 h# m% [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 J0 O, u& l1 ?  U' [5 z去骨雞腿肉         1隻
8 E! o" t9 G6 ?鹽         1小匙5.39.217.77:8898, P" [; U9 o5 N8 j1 c8 e
白胡椒粉         少許
$ B1 G; }* Z+ g6 g+ C3 X6 m* ]7 X公仔箱論壇火腿片         1片
  q& P( N' ?# O6 u) ltvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根9 G% J( y+ o; z# d* n4 o& @
鋁箔紙         1張
3 V, q% Z% @$ [$ b! }麵粉         適量5.39.217.77:88986 i8 X4 y( v2 Q$ L, b0 r& [
蛋液         少許
+ K; E9 I# `. a( V公仔箱論壇麵包粉         適量
% e+ n) @" B8 H. ?( H# ]; A6 C3 K0 V9 R
【調 味 料】公仔箱論壇4 h5 I8 g  W9 e) L2 C% ?  I
黃芥茉醬         2大匙
4 K% U' x# f2 o4 |: ?* z7 d! j5.39.217.77:8898綠芥茉醬         1大匙
; u) k, y0 w$ H5 N公仔箱論壇5.39.217.77:8898# w/ ?" i  k" h6 |, ]0 x5 N
【做　 法】. U; Y4 I  w1 q! L1 ^# R
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。8 G& F9 b$ p' a1 R/ T
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb# b4 `6 T2 y8 h# |8 P+ u: Y; Q* T
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

' k# @1 F( {1 h' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
( b& B. n, d8 y4 Z3 X, {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 W7 j: G$ N( L) q) |. E4 Y7 dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
7 O; u! r9 O. }* u) F$ k$ i7 v5.39.217.77:8898柳橙         4個8 L9 a; l7 e5 r, A
【調 味 料】
/ s' z7 I' L' K1 l: L3 S$ [A.白酒         1大匙5 u4 Z% r& I, X
百里香         1/4小匙
) l* K0 y% g  z: G( V6 w5.39.217.77:8898醬油         2大匙
0 D% G9 U/ q7 [6 W鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 Q# Z4 k& v3 |! ?1 k) W
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( W% k+ U" U8 B+ G& c3 n2 o1 J6 w* p
B.橄欖油         3大匙
; z8 J  C$ ?# y- E) N6 B3 y5.39.217.77:8898低筋麵粉         適量
4 a7 M) L) H# v/ U" B% t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙
3 y2 w8 Y, j* F% U, l/ _5.39.217.77:8898C.玉米粉         1小匙
6 h2 L7 E% X- J4 _1 f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
& n2 A, s3 \4 A" P% k% ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb
& {* T6 f2 g- I& `【做　 法】
$ r0 V; B9 R9 J' b; q9 W* c, l公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 w' t2 [: {5 q* K1 a! |6 V公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。6 _4 z$ d6 ^, [( M& i  S- \" p
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 u' f# J/ ~1 O! N0 `! }0 K9 l( X4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) }1 k1 ?9 p5 B
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
: N! m. n9 u- f- {: d2 i$ ?5.39.217.77:88986.柳橙洗淨後榨成汁備用。, B0 r; b' n0 t5 N7 ]( D) \
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( U1 @( ^- w$ d; u# h  ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 c  a5 m- }* @9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% r8 f% t- d) G  x7 K
芝士雞捲        
) j. `3 n2 e6 l* Q% G+ H; [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( ]' _: c% V. M# \* e/ c去骨雞腿         120g% e$ i  x3 R. p$ u5 g  S
菠菜         2葉5.39.217.77:8898* m6 I- }7 f* q: p4 t' v1 ^* J
馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' k' Q1 s! u0 ?+ a
麵粉         適量! ^5 G6 V3 `! M. _. c; [: u2 O) @
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& x) B. k2 [% |: o
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb. L& [% s3 k8 O9 u4 |/ q1 l0 K
錫箔紙         1張
' E( ~4 v6 Y  G# d$ c
; C# m7 B2 E6 ?  K* @6 btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- O- u0 K, v$ o- htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
; w/ Z0 n' U" G3 Y7 l雞精         1小匙公仔箱論壇: P( Q0 t0 e/ s0 g2 o& V% t
蒜味芥末醬         少許
' {; i0 k+ J% K+ ^- I! O, x5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 _2 d3 S6 ~9 C" d
【做　 法】
; S0 y, h( b* O1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
' T7 c  S' Z" X0 D2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。/ b: y0 D7 V) F( J4 d% M; q
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。' Q6 O8 W! b+ p$ U; i
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。3 K# l% L3 X: a' h+ Z4 F
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
% l! j7 o0 D6 q" `6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
1 l6 w5 V/ R# ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

: w) c5 C( Y7 a" W7 W) l起司吉列雞排        
  @. K5 ]: E* e  b' }5 F( Q& p, k公仔箱論壇【材　 料】
' G& P! b; b) f! Z" B8 |/ z( V5.39.217.77:8898A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇, r8 W6 ^! x! P0 q+ s* |
B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 j6 x, D  q* r- c6 E
味精         1/6茶匙5 V0 F- O  o7 E$ h/ M
洋蔥末         10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p  G- _2 c" ~9 S. ^. J5 P
蒜末         5克公仔箱論壇- X, S* M; f3 u; a0 y
馬茲拉起司片         2片0 Z. z+ }+ `1 z/ j9 ]
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇$ I' c# [% y: p* K; @
玉米粉         50克5.39.217.77:8898+ _' I' z% j! z" Q5 y8 E6 d0 J  ]5 {
麵包粉         100克
# y' ^* J, h$ M6 B$ x+ n
4 J1 y5 c4 q- s0 Y5.39.217.77:8898【做　 法】! S# m" \% K1 J' X: C: p7 S" F0 m
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e5 o: D4 ?- H
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇6 v/ i, V5 w$ P) Y! ?3 J; _$ d6 o
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
  w: w1 G( n- N* C0 H. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.77:8898' G! e& c3 k" D( r% N8 {
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
( E: V7 ^. k/ etvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

! ^! ]# ]1 m$ f5 @/ a
炸雞沙拉         公仔箱論壇. G6 C+ k% }- Q8 \
【材　 料】
$ I+ G/ ?  B) e5 `! g8 \公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩
6 a5 V% n* s- T+ p8 ?1 @tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 ]* x+ D, [1 `2 o: w2 @' m
紅椒         1/2個
  Q7 o: o# \0 P/ [) Q9 ytvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個, H% C6 o8 B: @" {
紫色生菜         3片
/ W3 i# Q- U2 l* d; i1 j蘆筍         2根
0 C3 ^5 d4 r7 `3 J3 atvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
  b! d' H, }" a; P4 B# T1 g: ?5.39.217.77:88981 p+ I/ C4 j3 l6 [. P$ w
【做　 法】
0 r* ]2 @8 ?- \(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
, r& b8 w2 m( H& \' o. m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.77:8898- j% B5 f7 d# ?  U. Y
【備　註】5.39.217.77:8898& @1 g" z8 Z  {) @
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# y+ C7 E7 Q, t7 H1 ~) N& H5.39.217.77:8898紅汁雞肉餅        
, ^% m) d1 Z4 w+ a& \' L【材　 料】
* r6 G) _, Z8 I' {1 o雞胸肉         200公克
1 ^* e5 I/ W& O1 K9 D2 q公仔箱論壇荸薺         5顆
- E$ X" p* B' H4 M: u7 X鹽         1小匙
% x; u; W  t/ G, ^2 F蔥薑水         1匙
/ ^; H2 k: W8 ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
( \1 s1 f# I7 w3 S公仔箱論壇太白粉         少許5.39.217.77:8898$ \: s* n4 f( u, Q
奶油         1小匙
' H2 B5 M0 f1 i/ u" z' u; j2 O  ^熱開水         2杯
) U3 H6 ]5 Q9 J, L* W5.39.217.77:8898醬汁：
( L4 M2 S0 t4 }3 `" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許
; p' }/ s9 S0 w5 h  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1大匙5 @) X3 _) |( U
蕃茄醬         2大匙
; o8 {5 |& O0 r% s$ Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯
, @4 I0 x/ B' A, p( U, atvb now,tvbnow,bttvb# O# p+ Y; H3 \; T
【做　 法】5.39.217.77:88988 M5 f7 f1 D7 E  Z& z; v& i
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。( a$ B7 c5 r/ X7 H; f4 V, V
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
$ o6 B' ~" V7 i( W" `公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
6 }9 ^$ J- U+ G) H, ^) I' v公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  v! m' t% \4 o: M" m) c) M& d) k: o; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 ]# d3 Q' @. O* W  f+ I9 ?7 B
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

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咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 Y- u, z, N1 Y# r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" ~/ w+ I( @* r, ?3 l' L1 D, v; N
A.雞胸肉         1斤
7 y: q' {# m* p- g4 l. y5.39.217.77:8898B.脆漿粉         1大匙
0 w& \. D! k! j! d- j( K* y1 u/ x蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ @; @8 Z7 P* m1 l* ~) u
水         少許5.39.217.77:8898+ p+ D* c# k" P* v
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 x. R" `4 q, J
蔥末         少許
7 ^+ f) w. ~* `( h5 G' f8 m牛油         少許
' p$ \: N/ z# D0 Z/ {公仔箱論壇咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ q' |% G; r) i0 I# ~" o& x6 c; U: l
砂糖         少許
) a9 l8 f# T# _% y! f$ @4 M& |公仔箱論壇牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 p7 d8 J  ]" @% l2 U: `- k4 G
水         1大匙
( g# n8 [1 ?/ T- b) I公仔箱論壇太白粉         少許
. p8 ^5 t# v  e( J5.39.217.77:88989 U9 }& V; i% `* L  X
【醃　 料】
+ @5 ?  P4 [8 ~; t$ b8 b; m公仔箱論壇洋蔥末         1兩  o# S+ a% o, u/ `; E7 }+ L
蔥末         1兩
- y6 b" E( N; w$ N5 m) B5 |+ h, D薑末         1兩
: C4 i1 p% E3 @! h& C+ ^. i8 |6 a咖哩粉         1小匙
% I! J. N8 z: f6 c3 K" n- D6 `2 E1 K雞粉         1/4小匙- e  O' O! I5 C! G: t) |7 i
酒         1小匙
# n4 \' Y0 ^, e% q+ P1 |2 [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 O/ ~. I/ {' O

/ p$ B, w/ g1 V' F+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( L% I$ ]6 Z6 ^9 s9 _3 n
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
& Y- `. k) Q, M. n  A( vtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
) ]+ {& @  T- n9 d" ^- g5.39.217.77:8898(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  d6 ~2 A# w( o" X  `
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。