BeiDouChef

# u0 r- k9 {! `% T0 u7 q/ m焗烤雞排         & K6 K+ {2 y& o
【材　 料】
' S+ |4 ^" y% z) I; _5.39.217.77:8898傳統雞排         1片
5 W  @1 I" ?  O4 |' S/ E5 H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒絲         40公克
7 k$ j6 N; q2 W" utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片         40公克
3 O" \- m0 I! B; G# j6 w洋蔥絲         20公克5 p# }  y, e3 `
起司絲         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 O, R# _7 W6 e  |- p3 @8 X5 o

) _, e: C  n( j/ w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇/ R" q/ h& r% i3 B: F" e! W5 C
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% n6 Y% b0 ~  v- k7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ |( `4 x# ~, }! ?" Q0 `' a% N
【做　 法】
+ ^: l9 Y3 a+ O( D2 \2 O5.39.217.77:88981.將傳統雞排放至烤盤上，塗上蕃茄醬，再舖上青椒絲、蘑菇片、洋蔥絲，最後放上起司絲。
. m! G/ V% b1 f! s2 K4 R5.39.217.77:88982.將作法1的雞排放入250℃的烤箱，烤約5分鐘至表面略焦黃後即可。

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" ~( N1 c1 R3 B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb法式松露炸雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb4 b) O% t* V6 W7 s2 Z4 n' c
【材　 料】公仔箱論壇1 b# d: q0 u+ U: z) |3 l
雞腿         2支5.39.217.77:8898' H! W. ?: D* W: D7 A, @/ t
西芹         10公克
! L% G/ l: z1 j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb松露         少許
2 ?  l, \: |7 ~! g- b5 c2 Z5.39.217.77:8898洋蔥         少許
- V. z+ F& f& q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克5.39.217.77:88985 @  n5 E7 h% u% e6 U% J
  K8 Y1 l2 A  Q9 v3 t
【調 味 料】9 v2 a0 o8 r, K  j7 d: d
A.鮮奶油         20㏄
9 }& Y$ H* @0 h3 P$ d雞粉         1/4茶匙
" P7 [# e% U: s% q! Q. Rtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋液         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Z- p" ?* r4 A* n' r6 m
美式酥炸粉         2大匙
2 [/ b- k  q( ?: H- x$ a5.39.217.77:8898
- c1 L0 I) {% X【做　 法】( ^0 B0 i0 S! C( R
1.雞腿小心剝下來保留；將雞腿肉去骨，備用。公仔箱論壇, B; f2 Z* V+ k: m' h- [9 ^
2.將作法1的雞腿肉剁碎；其餘材料剁碎，備用。4 {3 k8 i- c" l3 H, @3 j
3.將調味料A加入作法2的材料拌勻成內餡備用。
/ l0 o. Y- G1 H3 _+ X# f. N公仔箱論壇4.將作法1保留的雞皮填入作法3的內餡。& z  J8 y2 ]& h, u& r3 x$ o
5.將調味料B拌勻成粉漿後，將作法4的雞腿均勻沾上粉漿。
. B  S% V- }2 g3 c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞腿排放入油鍋中，以中火炸至表面金黃、內餡熟透即可。

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* c$ r, K0 s6 l" J; v
巧達起司酥皮炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 }& v8 }2 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) {( U, o5 p2 V& W$ V- {
雞翅小腿         4支
0 Z- {" ~, C) j% M: |5.39.217.77:8898巧達起司         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 k6 @& a7 G! R  h

! `; q! p$ D' T4 a& utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 A6 `) }/ `8 X
起司炸雞粉         2大匙公仔箱論壇, M4 ^3 t7 ?( H# L2 x: N
鹽         1/4茶匙: r* {2 t6 z$ [# O
水         1大匙, r4 V, |8 U' o( Z

- u! e! ?0 m6 l  p$ `- M. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 \5 a5 Z1 w! ^5.39.217.77:88981.雞翅小腿去骨；所有調味料拌勻成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T( P! M4 [" w  d& J
2.巧達起司切碎後塞入作法1的雞翅小腿中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P' m% Z, u* F  H
3.將作法2的雞翅小腿均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
( G$ d4 s5 C4 b+ A8 O% d  p$ q+ |4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞翅小腿放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。

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( M# E! r3 _- y. O" Q/ [- l/ m5 u- C# m公仔箱論壇起司雞排        
" b' W; G" v7 G! e3 _5.39.217.77:8898【材　 料】
- w. p' m8 S2 ^& `5 htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         1/2塊- B2 i% F+ d! \
起司絲         30公克
9 C( W) K2 O; @1 h: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 u, _1 a7 B0 }+ P/ [
高麗菜絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ R( |# D/ z
蕃茄片         適量: b- e. ]# O- y. p; ?) p
tvb now,tvbnow,bttvb) g- `2 Z& E' T- u! y0 {
【調 味 料】
, W0 @$ {8 m2 hA.鹽         1/4茶匙
4 l/ M1 X6 ~0 h/ T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1/4茶匙
0 F+ [6 G; A) B0 n. b. H公仔箱論壇蒜香粉         1茶匙
) U# @. R; j" ?# {% {  Z+ a- O米酒         1大匙
  N8 U( R& v8 D2 C" `. G5.39.217.77:8898蛋液         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- M% I' y! u% u  i
太白粉         1茶匙
- \5 I2 t$ Y  U; V( P( y5.39.217.77:8898水         2大匙
3 _* {6 j# s, `. R" b, PB.玉米粉         50公克
4 ~5 `- l" k0 Q, n1 b! b7 b+ t: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         2顆公仔箱論壇: G8 k) G' t: L* ], t9 l
麵包粉         100公克7 N+ k% J) f* e
公仔箱論壇7 ^1 q8 |1 g3 O. K- V" G2 k) }
【做　 法】
, g. U4 M  e* V! }. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.混合全部調味料A拌勻成醃料，將雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片，再放入醃料中醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 h1 G$ c; C5 T2 }
2.將作法1醃好的雞胸肉取出，中間放入蒜末及起司絲，捲成圓筒狀，外表先沾裹上玉米粉，再沾上蛋液，最後沾上麵包粉，並稍用力壓緊備用。! ]2 f3 }, z4 L& v  C8 H1 h8 I
3.熱鍋，加入約200㏄沙拉油，以大火燒熱至約120℃後，將作法2的起司雞排下鍋，以中小火炸約2分鐘至金黃酥脆狀即可撈起瀝油。
( [5 P" Z1 i3 Y$ d7 m3 @" y, Q5.39.217.77:88984.取一盤，放入作法3的起司雞排，並搭配上高麗菜絲、蕃茄片佐食即可。

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/ _/ a6 C6 Q: t  k$ O; V7 [7 X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金香酥炸雞排        
" R6 j) a9 s, y【材　 料】
) c; w7 |, P& Q# F3 D" l+ U5.39.217.77:8898雞胸肉         160公克
% F& C* X" u# m+ c中筋麵粉         20公克
! A% K' Q1 z3 @  }. F! ltvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         20公克
1 w; H  E6 C/ z/ W+ U( f0 X青椒丁         適量
9 ~# A8 L# q; X" z8 A* T( H; N# Ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒丁         適量
) m9 |- ?% h* W黃椒丁         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( d( ^8 S3 `+ ]
羅勒葉         適量公仔箱論壇+ P: Q- {" R6 C
沙拉油         500㏄
# F& d+ S/ F  }% v3 n0 M# E' t雞蛋         1顆) e1 D) K& p, U

5 q, o7 G  c7 m3 ]8 O# ]5.39.217.77:8898【調 味 料】
) h/ }- h, j$ m% |. [+ U% [鬱金粉         15公克! u) l4 l( K  O1 e
白胡椒粉粉         適量8 Q+ R' h7 S7 _- g# ^2 h) K- d2 l
鹽         適量6 X' J! r0 p) G, t- q- p
糖         5公克
$ H3 [# y! X. x3 dtvb now,tvbnow,bttvb2 c+ h! x- ^+ t: h  [
【做　 法】, o7 {+ c/ x" n, a7 O
1.將所有調味料混合均勻；雞蛋打勻成蛋液，備用。
3 {6 q3 z! c7 t0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨、瀝乾，放入作法1的混合調味料中醃約20分鐘備用。# O  o+ Y' f2 R
3.將作法2的雞胸肉取出，依序沾裹中筋麵粉、作法1的蛋液、麵包粉備用。
( k) i% I; e1 h  E9 m4.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法3的雞胸肉放入鍋中，炸至表面呈金色，撈起盛盤，再加上青、黃、紅椒丁裝飾。公仔箱論壇' ^3 P5 f2 W* n) W" Z
5.最後將羅勒葉放入作法4鍋中炸酥，撈起放再作法4盤中即可。

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5.39.217.77:8898# n0 o* d( U  m$ p/ J* s
焗烤雞翅        
1 f4 I0 J0 x. b  S; B9 |3 }( ]: f【材　 料】
, P* o/ h- O0 B7 b; w5.39.217.77:8898雞翅         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 v! |: Z& v: g) j6 r
鹽         1小匙公仔箱論壇) _! N1 W+ v/ l) i0 C
起司粉         1大匙公仔箱論壇4 U: y# o0 i, K1 M4 i
洋蔥蘑菇醬         2大匙
3 a6 H  \7 n$ N2 c/ x  B起司         100公克6 L8 l: Q! J6 I" z7 x& l
tvb now,tvbnow,bttvb- b  {: R' ~9 Z0 R; p6 x8 w& q0 k! z
【做　 法】公仔箱論壇3 z  E% Y+ I8 V. h: T6 Z! F
1.雞翅上撒鹽，抹上一層起司粉放入烤盤。公仔箱論壇2 a+ B) \4 v' n2 A4 ^1 u
2.預熱烤箱至180℃，將作法1的雞翅放入烤箱中，烤約20分鐘至表面脆酥取出。
9 F# g$ j( Q, M. X5 |公仔箱論壇3.在作法2烤好的雞翅上淋上洋蔥蘑菇醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤雞翅。5.39.217.77:88980 @9 M3 `$ ~* X+ V! ?
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤雞翅放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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) }/ m+ w; z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雞肉捲         5.39.217.77:88987 J( ]5 X, m  m# C) G. Q- r8 A- g
【材　 料】
& i/ i  L0 E0 f- u% i% V" t6 @5.39.217.77:8898蛋餅皮         1張5.39.217.77:88986 k, t/ a. O+ ]/ B
雞胸肉         80公克
6 l( N6 G+ W1 A& S& }( f. Y5.39.217.77:8898豆芽菜         適量5.39.217.77:8898- C; E  {( `, F' J& x5 T4 R$ }2 a4 h
起司絲         20公克
) e% Z; ]" F# d3 T% m5 e" h紅羅蔔         適量公仔箱論壇) b, I( s# s1 D7 I3 T; X/ _, F# w
豆苗         適量
7 R2 g7 {+ \8 F/ V2 M0 U& D) C* I公仔箱論壇奶油         5公克
/ {: u1 \5 s6 N9 I5.39.217.77:8898沙拉油         少許
9 J+ ^9 B; @: t+ p' {8 {" M+ N- H5.39.217.77:8898
- H: o; P: I5 _% M  Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇3 c8 ~9 {( d, t/ r5 E: }
白醬         適量
' m) c, Q9 D7 O) |) m# u
$ }/ L( S; s5 _- l4 E) i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" R+ P: A& e" {: H; p/ @  ltvb now,tvbnow,bttvb水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 v2 T4 Z( v  n2 F+ q
米酒         5cc
8 G  ]0 e4 X9 I( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
+ ]4 g0 s" f/ p# y公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 t: H' A% G4 D; J, w
白糖         少許
5 b9 M& }3 L; W6 `# U公仔箱論壇香油         1/4小匙
+ m% @7 f) Q( K1 Z6 u# q: g" @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙公仔箱論壇5 q0 e# Q# g; l% H( T1 Z4 h3 f

( F9 n  \( L2 p' j/ u, b5 a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 I/ x  b0 ?! b2 D7 x, c" s
1.將全部醃料材料混合拌勻備用。
+ @, O- y3 G% A* }. W( j( ~3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切條後，再放入作法1的醃料中拌勻浸泡20分鐘。2 ~2 m+ r' n/ Q9 n6 B9 e
3.將作法2的雞肉條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" _0 ^& ~3 Z: P6 A5 P# }2 T公仔箱論壇4.熱鍋放入些許奶油，開小火待奶油融化後先放入蒜末爆香，再放入作法3的雞肉條炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  m$ l4 M  q
5.將豆芽菜燙熟，瀝乾放涼備用；紅羅蔔洗淨瀝乾切絲；豆苗洗淨瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 l4 h, w0 d/ W5 P1 Q
6.將烤箱預熱180℃，放入鋁箔紙，在紙上依序放上作法4的豆芽菜、作法3的雞條、作法4的紅羅蔔絲、豌豆嬰，並依個人喜好淋上適量的白醬，均勻撒上起司絲放入烤箱烤8分鐘，烤至起司絲溶化，邊邊焦黃即可取出。
& b# R! O% \( U* U" D; _5 Z7.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。6 m/ z9 p# B0 Z
8.取作法7的在餅皮攤平，在餅皮中間偏下方處放上已處理好的作法6的材料，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.77:8898- K* L" O& M( d0 V. Q" U! c6 ^
黑胡椒雞片捲        
/ w. s7 B% T9 u; ~8 Y0 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇* ~; c' f5 P* x) j
起酥皮         1張5.39.217.77:8898: W# n' p( [$ j& {$ l0 h, ^
雞胸肉片         4片
  w- {; w5 |; x- ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         適量0 x9 m/ L+ Y+ l8 n3 I% s/ q
青椒         適量
8 Y2 U# i7 [% Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3片5.39.217.77:8898$ e' s4 X4 [* F
蛋液         少許
1 g* ~/ q$ }: W2 L2 {2 |公仔箱論壇沙拉油         1大匙6 S" {7 h+ o* k& }
tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ h( s% V* h0 t  ]  {
【調 味 料】
7 T: [! P5 m# m4 K* f6 U蕃茄黑胡椒醬         適量
+ i3 r* R" _: v+ J5.39.217.77:8898蜂蜜芥末醬         適量
+ ?' l7 a% [$ S/ u- }, ?5.39.217.77:8898
( I- }0 Y- O) |9 t5.39.217.77:8898【醃　 料】" [+ T/ W. b/ i& a
水         15cc7 |) W/ B' C- S* r0 F, S
米酒         5cc* y4 [: p6 N7 x% q# z/ A5 C
黑胡椒         1小匙
4 W3 R6 P1 M* a3 U鹽         1/2小匙
8 E! @/ ~5 k$ k0 }& {; [  L6 _5.39.217.77:8898白糖         少許
" }2 V! h: L6 c1 t% p5.39.217.77:8898香油         1/4小匙
+ r& V6 T, w$ U公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
7 ]- b6 d0 T! L# B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x$ r* f6 A$ z+ O0 z1 z  w' C【做　 法】# _* l* \8 T$ E  r) i4 k
1.將全部醃料材料混合拌勻備用。
6 O- F& r/ x$ y2 }, b8 @5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨切成條狀後，再放入作法1的醃料中拌勻浸泡20分鐘。
1 P* d7 z/ g3 X. a# S公仔箱論壇3.熱鍋倒入1大匙沙拉油，用中小火將作法2的雞肉條煎熟備用。
5 d  |0 O( w2 r% r( H0 c% K5.39.217.77:88984.洋蔥、青椒洗淨瀝乾切絲；蕃茄洗淨瀝乾切條備用。
( {  h; E: P  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取市售起酥皮，在對角線上依序排上作法4的洋蔥絲、青椒絲、蕃茄條、作法3的雞肉條，並依個人喜好淋上適量的蜂蜜芥末醬、黑胡椒蕃茄醬。公仔箱論壇$ G9 D+ a5 c" g4 v+ [9 r7 C
6.將起酥皮的另一邊對角線以些許蛋液黏著，放入180度烤箱中烤5分鐘，直到起酥皮膨脹乾酥即可。

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公仔箱論壇$ S' X7 O8 N( @  D+ L% @
青蔬雞絲捲         5.39.217.77:8898) p' d+ a  w6 {6 V+ A4 H% D9 j0 D
【材　 料】
- H7 T# j* R% t4 S. A8 J- ^tvb now,tvbnow,bttvb海苔片         1張
7 S$ e/ ]1 a. [0 T9 v6 _5 @  B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
6 _, b$ n- `0 i% k9 V( ~高麗菜         適量
- V% j9 x! N& w2 c  C  E+ [+ Itvb now,tvbnow,bttvb紅羅蔔         適量
& _' d7 M$ h7 V! v苜蓿芽         適量
+ ^- M& u$ D% r' b蛋         1顆
% h9 F# Q4 V/ o6 W7 A( Q沙拉油         少許
7 D3 R" ^, I9 H, q* [' c- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* V3 l; N; T6 j$ d% k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* s8 g0 _' u% S
鹽         少許
6 k5 ~0 P$ i" a6 ~  C% _日式美乃滋         適量
4 p6 C7 i1 k) \8 j- _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Q6 ^9 W* ]+ U2 R2 a1 L
【做　 法】6 H  w: I6 J1 w0 W4 |$ U6 Y
1.先在雞胸肉上灑鹽，放入180℃的烤箱中烤約25～30分鐘，烤至表面乾熟，裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成絲狀備用。
  h9 C- Q2 ], Etvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅羅蔔洗淨瀝乾切絲；苜蓿芽洗淨瀝乾備用；蛋打散攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* T, X$ d/ y
3.取鍋，開小火熱鍋，用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋上，關火先將作法2的蛋液均勻倒入煎熟。
& L: r* `3 q, T% c* l5.39.217.77:88984.市售海苔片攤平，再依序放上作法3的蛋皮、作法2的高麗菜絲、苜蓿芽、紅羅蔔絲、作法1的雞絲，並依個人喜好淋上適量的日式美乃滋，再將餅皮捲起即可。

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: u  a5 w, s; i2 u0 R  P雞粒蝦捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 r. v* p$ R- s* q8 A
【材　 料】
7 m* Y2 a* h* B2 e2 f  u9 c6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤餅皮         1張
' x/ [/ V6 Q4 h' J* A公仔箱論壇蝦仁         100公克
. Y$ x7 C% {5 m/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅羅蔔         10公克! i6 z: Z" C* ?# h
芹菜         15公克
1 _& q6 N) A, p- l老油條         1/4條公仔箱論壇; V7 q. i& t! O0 r' }; p8 x
蔥         5公克公仔箱論壇/ j0 I8 H4 t  y
蒜         4公克
  N  S# ^5 M& q; Q4 R0 u9 Itvb now,tvbnow,bttvb香菇         2小朵
# ?5 t3 x: E: i% v" k2 z5.39.217.77:8898沙拉油         3小匙
7 w& A6 b3 O( b3 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 i2 I2 X, F9 g. T( M- \% k- E' \公仔箱論壇【調 味 料】' L/ b8 _4 y: E1 f* K% _7 j
鹽         1/3小匙- @! y+ J2 Q$ B) o: p) Y. \
白胡椒粉         1/4小匙
0 o) s* O6 D- Q6 Y3 W% L; d* Z% H) P9 x) ?
【做　 法】
: y' l! X8 o$ ]6 _7 r* _6 X8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、紅羅蔔、芹菜切丁放入滾水中燙熟後，撈起放涼備用。
. V% ]5 {* f: N公仔箱論壇2.蔥、蒜、香菇、老油條切丁備用。/ u2 L( ^9 ^; O( B& L9 g8 ~
3.取鍋燒熱放入沙拉油，爆香作法2的蔥丁、蒜丁、香菇丁，瀝乾油份備用。
; B7 y: t+ K6 a4.另取一乾鍋，放入作法1燙熟的蝦仁、紅羅蔔、芹菜和作法3的爆香的材料，以中火拌炒後放鹽、白胡椒粉調味，再快速炒乾即可。
' w6 ]( f% k; q5.39.217.77:88985.取乾鍋，放入市售潤餅乾煎餅皮，將兩面餅皮煎熟成乾狀取出備用。
8 G& W9 b' i% Q3 ^. f; n% M! ytvb now,tvbnow,bttvb6.取作法5的潤餅皮攤平，並在餅中間偏下處依序放入作法4的成品鋪上，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

- H  ~9 G2 t3 i: J3 {9 x7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊捲餅         ! Y# Q' P; Q% Y* Q
【材　 料】5.39.217.77:8898) E- [' M! ^3 }0 \# p
蛋餅皮         1張
0 B0 H4 z. }2 K( h% t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍炸雞塊         3塊公仔箱論壇, i( [% u  _3 v; ?" d' W
蕃茄         3片6 [) l5 k# u" ~% i2 s0 c& \! }
小黃瓜         3片
# L; ?* H8 P3 N  L: u9 x" L* ftvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
% I9 Z' `  o. [; s/ dtvb now,tvbnow,bttvb起司片         1片
) K9 L4 s- D0 V/ m7 F8 ^公仔箱論壇沙拉油         適量
3 K) z+ j7 t/ h$ S2 h' H公仔箱論壇
5 ?$ }5 p0 n. B8 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 F7 y; b% \1 P! Y. h* k4 e9 V胡椒鹽         適量
. y' E) o$ [) t# K: Y( l8 U蕃茄黑椒醬         適量
' r( G% m( W8 n  M3 i! i5.39.217.77:8898& J+ Z% u6 u0 y- D$ D
【做　 法】3 h& p* N6 p' h- k
1.將市售冷凍炸雞塊先以130℃油溫的中小火炸至浮起、外觀呈金黃色，且可以筷子輕易穿透雞塊後，再開大火以180℃油溫炸10秒逼出油後，撈起瀝乾油再撒入胡椒鹽備用。5.39.217.77:8898* G( D# |* f- f- z9 ~
2.蕃茄、小黃瓜洗淨後瀝乾切片；起司片對摺成長條狀；西生菜葉洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
1 B' J# A7 z5 ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# s, m  Y. u. Q) G- d* Q. B' `
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的西生菜、蕃茄片、起司片、小黃瓜片和作法1的炸雞塊，再依個人喜好淋上適量的蕃茄黑椒醬後，並將餅皮捲起即完成。

BeiDouChef

" z* u# e% _+ c% j. B7 m3 v+ F
土司雞肉捲餅        
4 F. [+ D7 ?0 G$ O【材　 料】
+ W# D: c9 l, c! b+ V土司         1片
) Z1 v7 I( V! Y1 ~( ?0 F燻雞         適量: h! ?( }2 L! T2 @9 z) `
酸黃瓜         1條! E7 E; {+ T( u& [7 O3 t! ~, D* F% @
起司片         1片5.39.217.77:88987 ~6 F* V9 u6 f6 H) @1 H3 v+ k
萵苣葉         2片公仔箱論壇- c9 f2 A- k4 n
紫洋蔥         適量
: ^/ q- i% ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量公仔箱論壇  g4 _8 i+ [6 |8 L  r; p% N$ a
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& k' R/ `# y5 N. R

% h- U4 B# L4 N9 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ b/ {. @1 g) l4 \- v( Y" i
美乃滋         適量
: N7 b9 O& l8 U+ w公仔箱論壇
; ^, t/ ]6 Z( l) J9 T  e+ W5.39.217.77:8898【做　 法】
! i6 y0 x& j( g1.將燻雞切成片狀；土司切邊；酸黃瓜切成條狀；起司片對摺成長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S  X$ n- c' }& s! x" f
2.萵苣葉洗淨後撕成小片；紫洋蔥、紅椒洗淨後瀝乾切絲；苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。: z% d2 U$ `8 \" }9 ]* p
3.取作法1的土司攤平，並依序放入作法2的紫洋蔥絲、萵苣葉、苜蓿芽、作法1的酸黃瓜條、作法2的紅椒絲和作法1的起司片及燻雞片，並依個人喜好淋上適量的美乃滋，再將土司捲起即可。

BeiDouChef

6 I  q% b9 T8 V7 m
燻雞捲餅        
) N2 z) [/ I/ ^4 x- y公仔箱論壇【材　 料】6 C# i2 E  ?8 e7 a
印度Q餅         1張
- w( p( m( h+ t9 {4 K燻雞         20公克公仔箱論壇' @$ j2 @* Q! m* |
萵苣葉         3片: T2 o2 _7 `3 f1 Z8 E9 U
青椒         適量
" _+ d' Y0 j; ?/ X公仔箱論壇紅椒         適量公仔箱論壇7 m! G, y/ Y3 _5 P; D$ t6 T
起司片         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 x# q: d, h) `( j) _! s0 @5 c0 t
紫色高麗菜         適量: p. F! D0 V3 y
沙拉油         少許
: o% {& U9 H# c" _! Z6 F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r; R" z5 G5 u/ _5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 l/ a& [- D& T4 B% a( n+ p, y$ ztvb now,tvbnow,bttvb芥末蕃茄醬         適量公仔箱論壇& I) a& j& b( i/ ~7 J1 M8 J

9 d8 n: ~5 m7 x% x3 g5.39.217.77:8898【做　 法】
1 T. G& Z2 K  N' d1.將燻雞切片備用。
4 O" p1 L# g$ }2 m) k0 b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.萵苣洗淨後撕成小片瀝乾；紫色高麗菜、青、紅椒洗淨後，瀝乾水分切絲；起司片對摺成長條狀備用。
/ N: K. ~5 h& Z8 c公仔箱論壇3.取鍋，熱鍋後先關火，先用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內，再放入印度Q餅用小火煎，直到兩面餅皮煎熟至呈黃褐色。tvb now,tvbnow,bttvb# B5 D, F8 x# p0 P! ]; \. `& X
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的萵苣葉、起司片、紫色高麗菜絲、青紅椒絲和作法1的燻雞片，依個人喜好淋上適量的芥末蕃茄醬後，再將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, q% r$ r- F. r8 \
柳橙雞丁捲        
; P3 @# a& N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇1 b& T" u1 {( A
蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb  `; Q" u3 q$ p5 z$ O. q5 ]
雞胸肉         80公克
5 l( {1 Z: G: f1 ~! V紅椒         適量
+ b  D/ Q: V, m7 c, B" @/ k黃椒         適量
: A5 T' m' R( b) {+ |5.39.217.77:8898青椒         適量
0 b, T, X( Z* U1 J/ ~紫洋蔥         適量
$ [4 X% U8 g/ d+ x! rtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔓生菜葉         2片  f! M0 |; O! ^' ?. D9 S
沙拉油         適量
1 s6 N0 f1 G  K) Y  F7 W* r3 H5.39.217.77:8898
; j4 T, c$ l& S公仔箱論壇【調 味 料】$ e+ T9 D5 @( h8 M  ~; C: _
太白粉         2大匙6 d- a3 m/ X$ h& ~, U
地瓜粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" Z: E7 ]9 e2 m, q' \0 {$ f
柳橙糖醋醬         適量
  ?* \/ G1 k  Y* `, [4 v/ P+ D2 S, R0 T5 T( F" t# k: L, C) V1 [
【醃　 料】
' {9 e+ ^  G' d  V水         15cc; C9 Q; E7 A+ h- x
米酒         5cc
) T# K8 B" C* ]; p& Q# Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 D! o# V( V" Q- K
鹽         少許
& O% C8 c3 `/ n) [/ H9 s/ Z白糖         少許
4 K2 b- e3 u6 F4 R# W公仔箱論壇香油         1/4小匙
% U0 G# [& F/ ^6 B, Y公仔箱論壇太白粉         1/2小匙公仔箱論壇4 t1 |# `' M. B, w. y9 ?0 O) r
5 R4 v# \9 p( _( D# b5 Z* U
【做　 法】
. T( A7 J) o# T4 g  atvb now,tvbnow,bttvb1.將全部醃料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 r/ ?. H  B' u9 ^
2.將雞胸肉切丁後，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。
5 C+ x9 P' n$ b6 d+ X8 e+ @公仔箱論壇3.把太白粉、地瓜粉以1：1的比例混合拌勻後，再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。
# y6 s. j) B! G. i" x5.39.217.77:88984.取鍋，放入適量的油以150℃油溫，將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中，炸至水分變少、浮起，全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後，撈起瀝乾油份備用。
1 o8 v9 o6 U: y0 `6 `tvb now,tvbnow,bttvb5.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨，瀝乾水分後切絲；蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。
' d" c6 j: `/ I' C6.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ L3 V4 d8 |# r  m! f3 M4 @7.取作法6的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲，再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

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五味雞柳捲        
# y8 p- [0 O8 r4 |+ o  C$ y4 R【材　 料】
& F4 ]" k  f& P6 V, \3 c* Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅         1張+ P* \( P. l1 Q2 k; `& n
雞柳         3條
2 |. \5 F& u( |% [公仔箱論壇高麗菜         適量5.39.217.77:88980 k9 ~" H; |  T# V; f2 N" f
豆苗         適量# k& R1 i, {9 |" ~2 A7 N8 D
沙拉油         少許
7 R; V8 d9 I9 W( k6 w1 X! d公仔箱論壇5 |- n7 I0 t0 Z8 Z% g9 n6 K
【調 味 料】
/ w( b$ D0 F1 ~0 F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五味醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 w) N2 S1 D9 _8 u8 V! @+ w2 {! @1 A

; G/ x2 r, U) Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 }3 f  n+ z; x; h; H水         15cctvb now,tvbnow,bttvb: F* @5 ^, U9 u
米酒         5cc) e  R% s+ F* V* |! P8 C
白胡椒         少許
! b( U! y( E" H4 t7 z+ I+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. \) P' i2 o+ {
糖         少許
. e7 |/ @2 ^8 b9 p' U) ftvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
2 P0 o7 `7 f  g; _/ H, w$ rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
/ J- o+ Y: C5 ^/ N! Q- K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 D- B2 o9 `9 f% F# u3 g
【做　 法】
& R) g6 @8 y% X1.將全部醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 Q  M  N# S& b
2.雞柳條放入作法1的醃料中拌勻醃10分鐘。) v  f( L3 M+ W" e
3.將作法2的雞柳條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
2 R  T; c- Z! n- D- z, L( h& _5 p4.高麗菜切絲，洗淨瀝乾水分；豌豆嬰洗淨瀝乾備用。公仔箱論壇( v: M: q5 [1 M( f. o
5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。; J$ [- M9 [8 I
6.取作法5的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的高麗菜絲、作法3的雞柳條、作法4豆苗，再依個人喜好淋上適量的五味醬，並將餅捲起即可。