
/ p" T1 x* t8 f0 {柳橙雞丁捲
1 C- v4 j; {* y7 A) T4 Itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ Z' Z0 _0 J7 w2 H
蔥油餅 1張5.39.217.77:88985 E( B8 D5 ?' }" s. u* I
雞胸肉 80公克
, e% i d5 @. v+ X紅椒 適量5.39.217.77:8898' f1 I& A- v; x0 {9 p$ L! |1 G4 \
黃椒 適量
7 g" `1 {2 K! L O& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 適量
9 h+ g# S1 q, ^( Q2 }5.39.217.77:8898紫洋蔥 適量公仔箱論壇' ^# r, R& H7 Y
蘿蔓生菜葉 2片
) [, B, U5 h: f( V# Z- v! w1 ^沙拉油 適量
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2 q& z' _: `- p6 f【調 味 料】
, l9 D" w; w3 O. Z太白粉 2大匙
; ^) W0 _4 s0 ?, z9 ^( v) X5.39.217.77:8898地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& B. W2 |$ _- \9 _) y/ L
柳橙糖醋醬 適量
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( ?. L* ]# r- Z% z U$ E1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R3 O. P9 O! l! F0 ^* O
水 15cc, R- A+ m, U& _$ y
米酒 5cc7 K* R+ g! _5 M. l% e
白胡椒 少許
! {1 R* F" f% N! @6 R, ]9 ?5.39.217.77:8898鹽 少許
8 Z/ S* @$ q. S( N) T4 ^ d5 {tvb now,tvbnow,bttvb白糖 少許公仔箱論壇$ Y4 F. x5 V0 w9 m7 W" t
香油 1/4小匙
- V( T! i+ D- c& Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2小匙# u' s. ]% L+ x: Z$ G/ C2 e
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【做 法】, F. t6 Q# m" h8 Z0 [# `
1.將全部醃料混合拌勻備用。公仔箱論壇! Y5 q. f$ ]+ i
2.將雞胸肉切丁後,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `. i+ }* J# `- A: A
3.把太白粉、地瓜粉以1:1的比例混合拌勻後,再將作法2的雞丁放入表面裹上一層粉。' `9 o6 A8 X- w2 c' }
4.取鍋,放入適量的油以150℃油溫,將作法3的雞丁用手抓成圓形放入油鍋中,炸至水分變少、浮起,全部撈出再以180℃油溫逼油5秒後,撈起瀝乾油份備用。
) }# ]0 t& \8 Z5 V5.39.217.77:88985.紅黃青椒、紫洋蔥洗淨,瀝乾水分後切絲;蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾備用。
) o$ p* [: ?, s+ T5 ztvb now,tvbnow,bttvb6.取鍋,開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後,放入市售蔥油餅皮,將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。9 G! F/ i" O' M
7.取作法6的在餅皮攤平,並在餅皮中間偏下方處依序放入作法5的蘿蔓生菜葉、紫洋蔥絲、作法4的炸雞丁、作法5的紅黃青椒絲,再依個人喜好淋上適量的柳橙糖醋醬,並將餅皮捲起即可。 |