BeiDouChef

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培根烤馬鈴薯        
9 R, t& C, r( |6 k# I( |+ t, `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# m  h% Y9 e3 y. b) @2 g% Q
培根末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% t/ {! Y1 y% o' U. W
馬鈴薯         1顆
* L3 B7 v" E. K6 y公仔箱論壇起司粉         1/2大匙公仔箱論壇  K- p- Z' x3 C: m

6 X9 e4 E; N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 {- O$ g7 [, P/ n奶油         1小匙
, {0 k0 |; N9 M' f3 F; w% g! Y5.39.217.77:8898中筋麵粉         1/4小匙
3 G% o9 M. l" l0 c動物性鮮奶油         20㏄
6 N9 y( a7 X% {+ E6 ~公仔箱論壇鹽         1/4小匙
0 l' m* M9 [/ i0 I7 f/ D5.39.217.77:8898
$ a5 H) z8 k/ y- @8 j3 P公仔箱論壇【做　 法】/ v) X8 i; ?4 e/ Q% ]5 I6 T: r, F$ H
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
6 i! }) Y. ]1 @2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
# a. o7 H  j6 k; j0 K1 g3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 K- K" Y/ O0 a. N  m
迷迭香香煎蕃茄山藥         tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 ^0 z- f# R3 s+ J' O) M/ y; K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ l( C" a3 O
蕃茄片         4片公仔箱論壇& K& i6 v$ u+ m+ d
山藥片         5片
6 K0 ]9 S4 j5 j2 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- m6 y# A" R! H5 `0 I$ R3 r
【調 味 料】5.39.217.77:8898' S$ M4 A9 A# H
鹽         1/4小匙
3 V. v6 d6 @: F5 i5 c迷迭香         1/2小匙
% V6 `6 U7 a4 k! v$ c6 G2 s9 v; z5.39.217.77:8898芥末籽醬         適量
# g+ ^, l9 n# P, t' V
4 D1 I6 [* W. J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e, w4 L* s3 K4 P' J8 m
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。
) ]" p6 U5 e8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
0 G0 B1 s5 V& r9 K5.39.217.77:88983.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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水蜜桃鮮蝦         tvb now,tvbnow,bttvb' F. _" ^% G- s; D6 U
【材　 料】公仔箱論壇! p0 i+ V. U; N7 \6 h( t
草蝦         3隻- L5 u0 L( I" E5 C
水蜜桃片         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" X) c9 {! e0 d( |
洋蔥絲         5公克
6 c! y  y7 m6 o  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c8 b1 H+ b* T# ?- u# |# I
【調 味 料】
0 Y3 v! H2 K- r8 \; r蛋黃         1顆
6 I9 `( T# A7 S* T2 V7 K5.39.217.77:8898白酒         30㏄
+ N1 P* P( Z* Y0 y9 |2 B9 c9 J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C+ [' h: `& G0 l( q1 D8 N9 s$ H0 d公仔箱論壇【做　 法】2 P3 }4 z0 S1 S0 r+ g' C" h7 \
1.草蝦去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! `8 n/ b- i+ c
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
7 X) B* D- b& w3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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& s5 K; }% @7 M* x% t9 R9 A, ~5.39.217.77:8898蒜味奶油肉酥盒          
) @! z8 I) q8 `( H' U公仔箱論壇【材　 料】
# W9 T4 X8 C7 u3 @0 ]& a$ {9 o2 O酥皮         1張
4 h: x3 f1 N2 l# V& g- Itvb now,tvbnow,bttvb蟹肉         20公克公仔箱論壇5 z# K- [9 Z3 M' z- k
蘆筍         1支
2 e7 V0 `: `" y9 k6 B- e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋         5㏄
, W$ E/ Y1 M  |) h+ j0 }7 @+ }$ Y+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         5公克1 ]9 L0 G$ W: Z; [; w8 s% z- o

1 v3 N' J: t, h8 q! _公仔箱論壇【調 味 料】
" n+ m3 B# C4 W+ t* {8 F+ k' b  SA.鹽         1/4茶匙
# b( X3 |$ f; z* ~糖         1/4茶匙
" ]: ]" n) M: |5 @. s# w5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙5.39.217.77:88984 K# v! }+ l* [/ p
蒜味奶油醬         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M( C( }4 U1 d9 u8 \0 P
B.巴西里碎         1/4茶匙
! z0 `4 T6 F. ^# T' y) j" g4 G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' w8 {. U3 v, X& |) p2 `
【做　 法】
& T+ G& D& I; ^9 a公仔箱論壇1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。
$ J1 w! _+ d3 t: P" C2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。
2 Y3 U* C" z5 W3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
/ U$ r# G* G0 s$ y4 c: G  [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.77:88989 {8 O- i; l. i* E4 S# s/ k+ b
製作時間10分鐘

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5.39.217.77:8898# h) K4 @2 O* L- W
奶油鮮蝦土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" m7 t# ~2 r% a( K' q
【材　 料】
! {2 c# O4 I, wtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         6隻
) d: }0 n+ |' d; `' {公仔箱論壇奶油         1大匙公仔箱論壇( H  |1 _& L5 B
大蒜碎         1/4茶匙7 V5 {3 h; p. K- |
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇' T! [+ i1 R- q( h
鹽         少許
9 H& T& s9 _  _6 Y- U/ r/ h. Q8 t$ G厚片土司         1片5.39.217.77:8898, ?5 O; I- M. w% @
起士片         1片公仔箱論壇  p4 T$ ^- f9 o4 |
生菜         30g公仔箱論壇" v; h9 W6 x- ~! O
蕃茄片         1片
+ D( J! T( d& |: @0 M5.39.217.77:8898公仔箱論壇% Y; ]7 E9 }4 B0 ~0 |  w3 I# }
【做　 法】
- _. @8 x) X0 R8 D# L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& }' K% ]4 j5 R& v, x/ F/ `
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
' T0 k, n7 w) u9 w3 V% `5.39.217.77:88983.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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0 \4 P* {6 j  R# G  S; C
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬        
1 U! v( A. J2 r* d/ C/ T+ b+ O【材　 料】
) [  T8 U  S  m+ C大明蝦         3尾
4 E( e+ g7 d, V  qtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾
2 b9 e) V! x% H) \tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
9 K/ I  M0 t  L5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: g  s0 k" q, N0 N$ D: `  p: w
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb. h- N( a  Y. M& ~
鮮奶油         適量5.39.217.77:8898* n, Q' s6 u" x( Y! |/ Z8 p
蒜泥         少許5.39.217.77:8898- w3 y4 m7 N( Y* G4 p6 ^, h
鹽         少許公仔箱論壇! A! R& R: Z3 ?9 O* s# A
胡椒         少許
  O9 R, S: g7 ]( s' F. W& ^6 }" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- N7 p: r" s0 Z; }
【做　 法】5.39.217.77:8898, S# }2 s- W: E$ m
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
. m0 R! z/ C) v9 C$ c公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
) x- A2 p" H8 B6 [5 f7 e! h+ f公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 b' W6 Y' o0 W" o' ftvb now,tvbnow,bttvb焗烤干貝         1 J" B# w& u8 K- c& _
【材　 料】公仔箱論壇, r& U$ Z$ |: q' W0 z- f( V( R! ]. f
鮮干貝         300公克
  F5 k9 v% {  v) f; I公仔箱論壇奶油         1大匙5.39.217.77:88984 {5 Q' c! M& n, ?# h
白酒         1大匙公仔箱論壇5 H  {. ?# A) h4 u, G- s9 Q$ U
蒜香黑糊椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' v5 j& S# Q% j, S
起司         100公克
- B% l( w, U7 b! X2 [$ C+ e; T9 a9 e' E# y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 g: F1 H1 l# b; A
1.鮮干貝洗淨備用。
: \# W  j- z2 c5 S, ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。公仔箱論壇. l$ N7 ?$ t! S
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
" o$ w- H0 P, |: X5.39.217.77:88984.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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( s# z" K7 l! ]+ O0 g# o- m1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤咖哩鮮蠔         tvb now,tvbnow,bttvb! D& p5 f8 w: z, ~
【材　 料】
- O& E$ v; i) ^+ G' x0 J$ d$ z紅椒丁         50公克3 f6 ?3 o' o4 N9 u/ m' J$ o$ I! {
小辣青椒丁         50公克公仔箱論壇* u( t* v4 G1 k4 ?. ]) v6 S" C
洋蔥丁         30公克
+ m- \  F6 ^' b' e7 b鮮蠔         200公克
6 B/ }0 f3 Y0 `4 h6 f2 A, c5.39.217.77:8898橄欖油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 r: W; A6 t, E6 p* M
白酒         1大匙
% X% j, y! t8 n( Z, M5.39.217.77:8898咖哩醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) F# b% D% m1 ^( L/ z' R: n
高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 W4 A1 ]5 M' h- s% A3 B
太白粉         少許5.39.217.77:88987 I! }$ C  a5 V+ i

. J# W6 ?# g7 Z6 T【做　 法】
* @* ^, f' Y9 |" o. q  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 d$ l- o: o! G3 O* Y: R0 ~
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
9 \% C3 l% u/ @; x' |3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& q1 f7 H% h! C0 A* Y
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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5 `3 y& c% z2 l: I" K* a龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         公仔箱論壇" b/ L4 j& H: h0 L7 u
【材　 料】
3 o" r7 E: r0 T! B6 B2 s5.39.217.77:8898活龍蝦         80公克公仔箱論壇$ f: B8 _$ `6 k
節瓜         20公克
! e& L3 I; [: z) r" ]+ k% F: f8 @彩椒         20公克) X' B; X" H" f: T- H1 \% l
巴西磨菇         5公克- K  C2 I" D* c6 R; q5 _+ V4 y$ p
洋蔥末         10公克
2 |1 j9 u2 A1 V9 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb
" e1 R$ _6 ^7 W+ Z; a& r公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898! a. L0 D9 }7 ~8 q; A% U
鹽         3公克! K+ y2 ^2 T# Y9 {- F/ r
橄欖油         5公克5.39.217.77:88987 S' @2 M3 r) N3 s3 w
義式香料         3公克
; Q7 k/ j. Q5 D0 jtvb now,tvbnow,bttvb1 L" _  Y8 `2 E+ N; Q
【做　 法】
4 q" m0 C( X$ a* k, o公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。! y, D6 N3 i# J# F2 p7 M1 I
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。5.39.217.77:88980 I+ Z$ P' |; z; c/ f
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d4 |; ~, z: @% O: }
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 D+ x3 t# R) z1 F4 H
鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ I2 x# D9 [3 X0 B
【材　 料】
4 f8 C$ M" X+ ^. Z鮮蝦         300公克公仔箱論壇1 H- n$ `/ v, `1 z3 h+ a# a
捲生菜         150公克
" [& G3 u" _5 _) G# Y: |! r橄欖油         20㏄公仔箱論壇. E8 p/ w" M" I2 B% ?

' |" i7 h2 t, M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! \0 e2 A/ {3 N- I0 [* Y; t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 o& M4 K: u% i5 k  D" I8 A/ J5 \8 a
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( y+ b- @3 d( l" B- n* o
胡椒         適量9 l4 o0 I& I! R# \: d

  M1 u' W2 G& H3 e& k9 A) f  r; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898; a' S3 i+ B3 I
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。1 f8 n4 f2 r! D
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
$ a9 {, z! ^7 W3 m% f: t1 `3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。5.39.217.77:8898# S9 b. j' {2 |8 a
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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5.39.217.77:8898/ c: T: O4 E. R8 L+ W! ^1 }- P
海鮮蕃茄沙拉        
2 s9 ~1 \  X3 o9 L. ?3 u: d【材　 料】
' C- W: P2 K1 G' Q, E& K1 m  \草蝦         6隻
3 ]& ]* S$ b: }0 N1 S5.39.217.77:8898透抽         1隻. W( N# k( ]) |( v1 [/ ^0 Y6 N
洋蔥末         少許8 T* @8 e( E0 A! K+ S
紅蕃茄         2個
8 _; ?; C1 ]2 R7 r. f& j0 P# l3 k' g( H) p) X4 I2 F
【調 味 料】5.39.217.77:88988 y) j& F. Q8 D1 y* V& [  ]
辣椒末         1大匙
0 ?, i  D7 y  rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
& A# [, z# @. a3 T( v+ B6 w9 l巴西里末         1大匙
9 G: z5 b! I4 X3 m6 Z' t* a# R公仔箱論壇檸檬汁         30㏄5.39.217.77:8898, f- E# J8 F: C& D1 c! y2 K
橄欖油         100㏄
) t" o  W$ A3 `% n5 [鹽         少許5.39.217.77:8898/ n8 S/ w" d! C* |
黑胡椒         少許
/ R# `8 f. k. d& [2 C& E9 _6 z' k; z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. E3 z! Q" k' @* R/ _8 D
【做　 法】
) _% R; q: K7 R+ I( B1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
" [2 R- {1 b, }tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。
8 }9 k4 v4 K; C  S3 b7 L公仔箱論壇3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* ]4 O4 @. J* X9 N. p# ]
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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/ d" v# }2 Z  L5 v* o% Z
海鮮派         8 M+ a) L* E% f% E) B
【材　 料】
' O" B7 f% a" Q) [7 q5.39.217.77:8898千層派皮         300g
, ~7 [, ^& c1 p* ?& w# o5.39.217.77:8898蝦仁         100g
  p( W3 K5 G& D# u% ~- v, F魚片         60g- t8 U; S, Q& e7 f7 q! i! P
花枝圈         60g
2 t$ ]' `! c6 ]+ N8 A' x5.39.217.77:8898沙拉醬         60g
, d  [, M" Z( f. p7 j蛋黃         2個
- ~4 `2 M! i( L  x# M* z( y" q1 s% ?5.39.217.77:8898白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' I: G* B* H$ ], {8 B' M, J
巴西里         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  z' i$ T( U2 Z
鹽         1/2小匙
% H- L' Y+ [1 G: E- j- a公仔箱論壇
* P( z" U9 ?/ R" `【做　 法】
1 K0 C  M  ~, i5.39.217.77:88981.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。/ k2 e4 l* a4 g& V& P# _* B, e& [
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
$ i( V- L7 Y8 x公仔箱論壇3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
% _' q- g! {& K* F& a4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。5.39.217.77:88985 z. ?9 E" J* e
【備　註】5.39.217.77:88981 ~+ B0 z* o$ ], S
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

BeiDouChef

) w5 \, d" X9 F3 @! c全麥蝦仁沙拉捲         % i/ J6 M& \; {! P& B4 b
【材　 料】
+ R- k& ?6 ]' s5.39.217.77:8898全麥麵粉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s5 `& s! K* M) M  C% O4 o! X4 t
中筋麵粉         150公克
7 H7 I/ W- L) c9 I. c- W1 V燙水         110公克5.39.217.77:88983 {. e  U5 U$ a2 O
糖         少許0 Q9 a7 k. W2 I
鹽         少許
' W. G( f$ d. R7 }( A公仔箱論壇紅甜椒         1/2個/ p9 w! h6 x* D4 H4 K
黃甜椒         1/2個公仔箱論壇3 ]8 a& f; E* I5 H3 a  [$ M! l
蝦仁         200公克
. v# G* }- J) T: Z山茼蒿         1小把tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ S5 x# D, _. v  K0 {
青蘆筍         6支
9 R. [( P1 p5 J' F, J+ P公仔箱論壇玉米粒         1大匙
- Q) m: G% ?- I5 M" q公仔箱論壇四季豆         1/2大匙
; v5 j4 U; Q, D  B2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         3顆+ Z8 M- F; x+ c& U2 D# `
美奶滋         1包* {8 M% R( P0 w3 u5 Q! |
紫高麗菜         1/4個+ L: A$ \3 q, o( r3 X& w: M
蘑菇         5朵tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) b3 [  {: z. h7 J
洋蔥         1/4個
: T. L# {2 P# Z$ [
/ c2 A/ I9 u# {# T# I1 W【做　 法】
# R; K2 c6 ?( ?! x# q) G1 x$ R5.39.217.77:88981.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。2 w+ U* h: K# b3 t' p, u" a, T
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898! V. P5 _1 a4 T9 O4 H! I% C
3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。5.39.217.77:8898; I( y# A* {% R, C( z1 x
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
6 U- l$ l- ?7 g* X- c3 otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 b0 s8 v' i9 r. M. i: P$ t
香煎蘑菇雞排        
+ z" Z, B* H. R) Y4 F& G公仔箱論壇【材　 料】
; s4 b+ m1 C6 ], i. K5.39.217.77:8898大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb* V  a8 U$ ?8 s( R; Z$ y
甜豆         20公克
+ [; w, N2 O4 d+ G6 V/ O5.39.217.77:8898小蕃茄         3個* E/ [5 |# B- k) f3 W
玉米筍         2根5.39.217.77:88982 q# h( q8 G, M7 w2 S
蘑菇片         20公克
2 c( f1 _  J) C7 T4 z8 l+ X; V4 @蒜末         1/2茶匙
( |9 {+ e# h' [tvb now,tvbnow,bttvb水         50㏄& G( f; O$ Q3 d3 N9 X
太白粉水         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 ?& [4 W/ w- w4 v( U
5.39.217.77:8898- z- G; o7 _0 C8 e2 p
【調 味 料】
3 H" [6 w6 C4 t- R. ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1茶匙
$ Z4 C. h. H, f# Y/ C鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898% q" D2 r" H* W" [, `( O* u0 U" _
雞粉         1/4茶匙
& Z) q4 P5 B% E" j- w# }* i黑胡椒粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 @5 w% s  C
糖         少許
9 [% [0 t1 W2 [公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ?* {& M0 T& W# @5 S' u  Q; G% G
醬油         1茶匙
) p; c9 U; V' ?" L+ u% `tvb now,tvbnow,bttvb酒         1茶匙
1 @5 W+ \: w$ g8 U9 l/ F9 M/ k" }+ P太白粉         1茶匙5.39.217.77:88983 x0 k3 S. f7 n' j+ C, L

! S$ a5 t- w. g; _$ l9 I公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g$ A- ?% b/ Z2 o8 j2 L. D9 C
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。公仔箱論壇6 f& L: v9 x& |. q; g3 w
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。4 n/ L4 O6 {2 n) Q. Y6 h
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
. D6 L) T; @  |7 ]! B公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
. r* }" S* c+ u+ J7 G6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 p9 K* a: ~9 l0 H3 H7 o
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

! Q- ?$ @( L/ l6 B/ V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb起司醬爆雞排         公仔箱論壇$ D0 w" Y1 ]' J
【材　 料】
4 N* u' o! h  i; a0 c( K5.39.217.77:8898無骨雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 Y5 l! i7 V/ Z' S& F
起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb6 S& J) B$ W4 U( G
洋蔥末         15公克
5 f, G& s" u0 A& H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 W5 b" M, V0 l+ ]
沾粉：
+ ]  q7 U+ b* B3 d0 f玉米粉         1/2杯
/ x! S( W& b- V/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液         2顆3 r! j8 f5 F; @7 n
麵包粉         2杯5.39.217.77:88989 P: Q6 k8 c5 W/ y
5.39.217.77:8898  i- ?- e5 N* x" u9 A6 L5 a, t" j
【調 味 料】: {' o( E) h. n& z6 Z9 ]0 r) Z/ M
鹽         1/4茶匙
8 m. ^" e9 c: n( h9 [' p# Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/4茶匙
6 X# V) @1 v( L) ^3 A& G. D: S香蒜粉         1茶匙
( a* T7 v6 C, k% {5.39.217.77:8898米酒         1大匙5.39.217.77:8898! G7 n/ I6 ]2 a
蛋液         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y8 p8 [6 O: d* a: |) O
太白粉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G- X; f7 ^) v. s
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, L3 N' v2 S- R# Q* c
# t8 N0 v' L. u! f. S8 G  Z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% i$ M$ {! F% j4 \% j
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
- N3 ~, B3 r6 V  G0 T, H7 Q公仔箱論壇2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
& }; r  y& D2 w3 F3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
, K2 L/ _7 F! J5.39.217.77:88984.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。6 s8 A  S& O! x
5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。