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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; u( ^0 Y5 A' j/ w/ ?
高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 h5 G( S, f- _( b# u7 x! M/ y# m
橄欖油 25公克
# V* p: `8 O* U" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克# f4 [' S3 m+ E
30℃開水 280㏄* Z1 D8 J1 f; v5 k$ X5 z
全蛋 100公克公仔箱論壇9 I1 E+ [, C7 z" g
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; X, ` M% O8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 o) E% y0 |
【做 法】公仔箱論壇% i6 Y' @ F; N8 U. f5 d0 o2 k, k5 |
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F" l6 u! i/ C+ `
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
r) n$ ^' _7 }8 E3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
1 W: g, F# V; }4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
6 {/ \# [2 F1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
" I: ?+ ]# H9 e2 n$ E/ v7 ?5.39.217.77:88986.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。0 z/ [( d) O j! Y$ Z7 u% @
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
/ y L" } `' p4 d# A( a' M5.39.217.77:88988.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
1 W$ I" Q, |( _5.39.217.77:88989.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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