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【材 料】
1 W, B% J* H. P3 \# R6 E高筋麵粉 500公克
& n: g, R0 t; R" S, X& {) y: @8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克
; ^, Z1 u8 X3 ?" x公仔箱論壇酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# H- P# E2 P# d: p s( ~: D
30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb! D* W! t' O* ?
全蛋 100公克
" A+ A2 l7 X5 v( q3 y- m9 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克
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, \* z6 A8 U$ q公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇7 D. R- K- T; V5 }3 ?% X. S
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
1 Z2 w/ O4 s. ^/ v2 |" Htvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
# a; a4 V! Y4 E. Q3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
9 \- \3 S n: o3 W; Y5 @* w公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
7 E/ k C: d# e6 }6 o: X4 H5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
% I" y) B2 p' a( q公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
6 J! k! U, {3 y+ P6 u7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
# c( P0 N! L5 {. O$ _- E# S3 t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇! g# a4 W6 Z. }- ~( u7 ^# Z8 V3 U
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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