: o1 C! X) n# j( o( _" Z' G' n2 T+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】/ s5 K8 p( j: O* T
高筋麵粉 500公克
/ ]4 j3 S6 R: @4 f5 y+ f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 I: d, h6 m* `. D+ `/ ~0 ?
酵母粉 4公克
$ q! n- J- c7 o/ v' O30℃開水 280㏄
$ g' |2 @% M7 f6 K4 D# A+ A公仔箱論壇全蛋 100公克
6 k4 z5 O7 Q5 h2 d2 O' K9 E: |8 z鹽 5公克5.39.217.77:88986 x# _% x4 q& X$ C2 G
G1 {8 ?& C7 c% z/ stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# }9 G: n5 K) N: D4 F/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
. H' @8 o' D' b* F4 f2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~) T+ ~/ Z3 E
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( j) z$ n- k4 |% W' T2 p
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。5.39.217.77:8898( Q# e( P* q I3 {
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' v* F0 D- C7 l( e" f
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j1 ]) a' h+ g! p
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。5.39.217.77:8898! w1 {( O A- K. ?
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。- V6 F# t* q7 r4 N" ~ i- x
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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