; Z A# {1 A2 E8 r; ^【材 料】
9 S6 \7 c- d Q5 ^( \! W1 l8 p. u7 _; \5.39.217.77:8898高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- K |/ e- q1 p L
橄欖油 25公克公仔箱論壇+ T% f$ |, @. V. j9 U6 I! p& z
酵母粉 4公克
" g# t# g4 a$ Q/ k, X' ftvb now,tvbnow,bttvb30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p Z+ h8 f, m; k2 `
全蛋 100公克8 i0 h* s& e: O6 m) A' W: _6 A
鹽 5公克
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6 x5 T7 {8 L7 ]! C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】% s: x1 l- u. E" j8 N, k
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& Y4 v0 }+ y) V
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇; R4 }3 F! d% M f/ a# J4 G+ C
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。公仔箱論壇* l8 A+ f2 b9 H0 m9 F% B- {+ [
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb) i* K: K8 g# x" q, X
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
6 f1 R6 p8 q9 _# U) p. Gtvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 c! l- E2 B" X/ t# }& x4 M
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( V! B% }% B' }+ r8 E! R# N
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
/ P! _0 ?2 q/ ^公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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