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【材 料】
; H# M5 a. ~ D% ~* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克公仔箱論壇3 q% K# M" \$ n( X6 F( H5 d' v
橄欖油 25公克
3 R3 g* F$ j9 J( `) D3 u0 K9 n酵母粉 4公克/ y L+ ?7 z3 @1 v
30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" m: K/ @. b+ @4 r/ e
全蛋 100公克2 c7 L: X2 I/ c% l! I( @
鹽 5公克
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a% Z" o: @9 I" ]# }【做 法】5.39.217.77:88985 E( }) `" z% `/ @5 S7 Q5 g: Y% C
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
4 @ ^) J' A2 o- _公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
[/ u" o# L6 n% O0 w公仔箱論壇3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
6 j4 E! c0 O- U# t7 n. c' {4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ [8 Q- \* E; V1 e
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! f3 k0 v+ |& D. J
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。* C* V# G# k0 V+ R
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
) n- j% C6 b6 A* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。公仔箱論壇0 s4 x! z2 l, D3 @7 f ^( u: `& V1 u
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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