[甜品] 紐西蘭水果蛋白餅

funpucca

紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化，輕盈香甜。
- S( M. Z: i* E# L9 I; h4 R5 S! w材料：蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克 5.39.217.77:88989 G9 F) B: W, _5 F

/ ^7 B( U& F$ i
9 f  E0 I1 k6 f7 C1 h 點下放大 1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後，加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中，擠出約10元大小的蛋白餅。
! O3 l$ a* l8 W& e; O5 _tvb now,tvbnow,bttvb, o+ _: w  ?  d+ x$ _( A  s

. B0 C  _6 K6 D* {: s3 @
# G2 p. ?6 c5 Y+ [* ?9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 點下放大 2. 烤脆將做法1放入烤箱，以90℃烤約2小時，取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺，加入優格拌勻，與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。