[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。4 U2 x$ y1 A, c+ L6 X
材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克5 A' L8 g7 D. {9 J* z9 |" E
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。
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點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。
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2 {9 d! ?7 ]) L7 E' V 點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。