材料
( x4 i7 w A" w1 f- P$ x& K% W2 C南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
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焦糖芝士
2 x6 j, V, i F+ v9 `7 l2 Q魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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5 g) z) W$ D4 P8 _5 Z飾面
. L; W9 m5 [: L- g4 @9 _4 T/ a5.39.217.77:8898魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
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做法* p. p" a5 t8 O
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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; {1 ~4 }0 F/ v5 D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 i9 E3 ~" f& k$ b" t/ K, h
$ \6 V4 S$ ^3 S' O. y. r2 I4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
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貼士% [" e% G3 i% R6 a
布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 _7 j, c" S4 _2 z6 N
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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