[甜品] 南瓜焦糖芝士凍餅

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材料
$ n+ \4 c8 @' C2 G( D$ I+ |& \5.39.217.77:8898南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升# o* @% R2 q' @# t

7 R7 c! x* j% U2 k0 k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ U: m# F+ {/ U3 E
焦糖芝士
1 O# W+ p$ @& A/ ]7 e% r5.39.217.77:8898魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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公仔箱論壇  X! b/ b+ \6 r( E
飾面2 I! U  l' e0 ^$ [  h
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
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1 n6 F! X) ~! v9 C公仔箱論壇做法/ g. X8 u; _1 L. h. I
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇* Y# m* t! H  ~4 Y7 F, o6 P6 R
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。5 H$ j" l4 e2 a$ V6 g4 J
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。5.39.217.77:88989 c' G) O1 \# b- p+ Y4 p! L
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4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
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布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 5.39.217.77:8898- j7 A+ T/ ^2 v2 ]& c) ]1 g- G