[甜品] 眼凸凸朱古力奶凍

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材料
, j7 \! w+ L% x4 N9 `" ?3 q/ r淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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( @) R! ]3 q7 Z. X% ^2 B& ?做法
/ |! I! n, |) z( Y1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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: L# I0 o, `2 W3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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貼士
0 S: F  ~& {0 `. G" I: Y朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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