材料tvb now,tvbnow,bttvb( ~" Q9 W M- D
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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Y# [" i& b) ~& @ |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" `. h- x( @7 ~ E5 H2 K
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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# V h5 _! k2 o ~$ s h4 t" G& t8 z" I公仔箱論壇2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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. j) b* n1 b* U5 x( r- u% Z+ _5.39.217.77:88983.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。5 Q) W' ~' w' |; z& a9 T
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( x& X5 X2 V" ?. ?5.39.217.77:8898貼士
0 A* J3 e( [4 F# N1 e9 Y朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。$ \5 j3 L1 t- u O y1 i+ z. c& \
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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