材料
# s9 i2 P/ _. k% ~3 ~: h9 ^5 l+ s淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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/ H3 X, D3 B! ?- r, N% y4 _- U公仔箱論壇飾面糖霜
% j1 `& N7 C p; ]% i2 m淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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做法
- Y7 J5 Z9 c* R$ O6 a! ]5 E& \9 j1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。公仔箱論壇! b4 b9 i: Q) f0 _* K
7 t4 O2 f4 ~# Y! [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。公仔箱論壇- [1 o7 ?- ^) p R5 Q
! h, V% F6 M4 s% ?. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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& X) ~5 o2 ~+ r @* W' x公仔箱論壇4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。5.39.217.77:8898: \% H0 A( \6 w4 @
0 e7 A4 c- a3 w7 }+ O5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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# a# q4 Q) E3 D) c6 i# L貼士
* Z8 t5 o; X; T' |, y: }打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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