材料
) w8 h& X6 H: Y0 b1 x. A蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克5.39.217.77:88986 C5 R: x6 f: @6 F# I: b: d C# _
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莎巴翁- M4 g8 c5 U; V8 \& _3 f& l
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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- a* i, g( a( Z7 l咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 C; }9 h [! o6 j+ Z5 Y
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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9 J$ r0 W) |2 r+ j0 y# [0 g- J* k5.39.217.77:8898做法- {1 @! F! | C" ^9 O4 v
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- [) h8 d; K: U" y& I
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
6 E) L+ U& l' E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 z, ^* }' F6 B, K+ ^
4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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y& Q! o# i! F6 ?1 v5 ?公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。7 \/ @1 }4 ^3 o" |2 v6 f
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。0 b* ]! q5 \: x
1 s' {; n7 g2 Y% Y, ~) L& D公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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1 b I8 F. B# Q! N i* y, I8 h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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+ [: x3 X, Y* J/ B公仔箱論壇貼士
% y" z# |9 f7 l" F' D蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。# J/ |7 @5 T' ^/ j' b
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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