材料* ]/ j( y" A4 t8 [7 O! a
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇0 H/ ?7 j9 x2 V" p: e' [1 o% K+ A
* d# e8 l* V" x( l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁
% T5 g/ R1 U$ T2 p+ p蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb% [! i6 ?9 X9 g9 q9 x* t
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咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ \3 v) O; E) ^6 h& m' H6 C
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q `) r1 U5 r x: t; R7 ~6 ]+ s
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4 R( W" O ^+ k黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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# |8 X8 J$ r. \0 G& s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 K/ o) H+ ?8 {. Y/ u
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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/ }! p+ K) b! D7 B5.39.217.77:88982.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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! }$ G# K( j& o) J. T2 _1 K+ n公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。! u8 y# f$ d8 M
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb, V" a" l# P/ X9 D! V, y
, _1 M1 x0 C6 b7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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6 H& N5 l% _% @5 a) d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 d% b8 ~1 N1 {
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貼士
* j4 ^. ^2 b# {8 ]0 A" X蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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