材料
) |7 c2 o5 q/ ~7 {& A蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇$ P% z. S" H; V& \# I& d4 G5 l- g/ D
6 F" G4 Y& T, a1 G- L5.39.217.77:8898莎巴翁公仔箱論壇% S$ l; q5 B% D' a w* @
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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2 G; h8 {8 @8 \6 y& X* p/ [3 C公仔箱論壇咖啡慕絲
' V' x& G! y7 b: @: a即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
$ T) H3 M$ o0 K Btvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 p- w% q! }( o
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- W0 B2 P0 I" a- e% A7 R" V; B1 Q做法
; h7 n+ a8 c- [$ f公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# J, I0 \) n* V) U; f
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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, }- D7 l; c: N' T3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。8 X% g8 u1 a# m, {
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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- T* I' _. e" D' ` e公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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2 X7 {0 w* B& N6 C- k! o' C5.39.217.77:88987.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.77:88985 Z1 J# n7 h" _. D/ L
9 f6 `. {! c. wtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。9 d1 m K" \+ E7 E6 e% \) J6 M
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" f% ~- _3 W& f m
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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