材料
1 F$ M% }% u5 U5 x$ l蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
7 k7 p* R4 v, \7 \7 @" {公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
5 o2 q: L: Q! q+ ]! }. M4 O5 S/ C即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他5.39.217.77:8898( O0 u0 j! `. E6 `. x- F
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片: Y2 Q; \# X1 }2 y5 x
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做法5.39.217.77:8898& p# Q J* C) W' j q5 X. @* z
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇4 [( T9 E. W$ o& A+ M' V
% w0 q) d8 D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。 Y1 m# [7 `; a1 w
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb* J" r3 X! k2 G9 ?0 r3 _+ [
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! a9 c( i) L7 ?, t2 v
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇% R6 a4 k- J' `+ ^- x+ ~8 j
F p6 F. @" ^1 u" s5.39.217.77:88986.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& j9 w; x! N. t! q* w
. C9 j+ C2 [7 C7 w x7 a公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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5 L5 V Q4 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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2 @) h6 P! a1 O/ N. ?9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
" M) F8 l/ A0 k& u3 H" o/ G蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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