材料5 f; v) U) g2 x" x6 a
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克2 Y5 a+ o* q* N" ?# [
( K# y; Q* D) t6 L% [& w' H( {公仔箱論壇莎巴翁
7 V) W0 w1 F" \% p s `2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克9 _' H4 I6 P3 A2 n, z
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咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ k) S: `0 T {/ e
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇" C8 V' A* h; [" W
3 E7 z& G3 f+ M2 c ?& R0 A6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r K3 D8 z r4 F% w5.39.217.77:8898做法
`& P0 a# Q* U" x- o5 X' X公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。& {# H, v E# \" ~
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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1 i0 g+ f1 L Q5 w+ Z4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。5.39.217.77:88986 b% J0 p# P& W# H. t' Z6 P* N
" H0 G8 I) \9 x [# t& e+ F5 M- \5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。5.39.217.77:8898* V& L* ~) z( M) U$ K+ R% l5 K
! }# W9 Y. v9 H6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。4 @8 v6 W9 g) a; W
* ?: m5 @8 j+ w5 u2 q公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。6 w! {+ k6 @# M( X6 F' M
1 Q$ m" W1 @- M! T) @% T8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇* E3 p+ ]# g9 Q& _0 M% E
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇- \1 N7 ?/ ^& z* l$ g7 R9 D3 e4 X
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貼士
# {; O/ F- @* Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。2 J J4 S- X2 A1 X; U! w
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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