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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙5.39.217.77:88983 N5 D" {" l, g1 L
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做法5.39.217.77:88984 `) ~; J# N0 B ~: |3 [
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G8 B% D% A7 j/ O% B- x" k
4 n2 |/ @! L B# l. H0 [: {公仔箱論壇2.麪筋及甘笋分別切片，備用。5.39.217.77:8898, e7 g$ l# l* I" ~# h y
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。1 w5 x/ A* C% I5 l) I/ W
0 E Y3 ~( j) Q8 a D: P" u" Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇) n. C9 _. Y7 F9 e/ P
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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