[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料公仔箱論壇* }  p$ Z/ a# z/ n
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙4 Z$ _8 s( }& B) y% b( X7 h

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/ n3 R; V3 e1 g* T5.39.217.77:8898做法
, J% V+ C: [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。+ x' ~2 N( \) D

3 |- k: T5 J- G- d( n- z) s4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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: R; b! r4 a% I3 U2 T. K4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。: W1 O' L! W  v+ L/ g& N

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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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