[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
  j$ q) X, _5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚　十二兩
! T( p0 n6 ~. n. Y; n% V公仔箱論壇蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
) Z, v5 s1 X9 g% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞旦黃 一隻
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5 O* E+ u, k. c. I- A公仔箱論壇配料﹕' n' p0 c( p' \3 Z/ |
鹽 半茶匙
: x: w2 y& z) @0 ]! \1 p& `吉時粉 一茶匙
! \; q/ L6 _) v" Q: H4 ^( ^2 p' x, Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
$ f$ C- J& e4 J; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉 三湯匙
2 ~' h: l8 ]9 t; e$ z) v* N1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
( ^! _6 @( g% w# S5 `: d, j- w莞茜　少許
- d6 C5 m! X3 Z蔥花 少許
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+ }$ m  `! E  D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k5 q/ d, t7 v  b  T做法：5.39.217.77:8898- C/ Q7 y/ w  Q5 o6 X' j% o" Q
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。3 x7 J5 T6 T: _! }$ U4 \; z/ ~1 [, z+ }# G
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。) o2 D$ Z& n! b& u5 f
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb! y( B5 Y0 j. L7 ]* M# C

0 Q8 M2 \; e7 P7 H5.39.217.77:8898小小心得：
9 Z, h6 J% @5 U& @9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) F! P" W# b- u2 X( I: @0 p
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。公仔箱論壇2 }4 e, B2 }: m* z
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks