[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
# H, H9 o- H/ x! j2 L; h( z公仔箱論壇白飯魚　十二兩tvb now,tvbnow,bttvb; G! ]$ @+ Q3 r- P5 e4 o$ `
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
2 T' y+ O) e2 s- i  C1 }公仔箱論壇雞旦黃 一隻
- Q- r4 |, x3 O2 k3 L& c公仔箱論壇
& X/ U8 @2 o+ {. _  b2 t  M- A公仔箱論壇配料﹕1 _5 ~. d6 U! }2 C$ M
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# f  Z+ o) H; _1 S7 G
吉時粉 一茶匙
3 i# e' Y+ m, [9 R4 R公仔箱論壇麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
7 U" H" Q3 B& G( `, }tvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉 三湯匙
% ]0 b% ]$ T% p& B2 D, n4 L! m油 1湯匙
9 D. q# v8 w- J9 ]3 W& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜　少許) I( W) U3 Q( a
蔥花 少許公仔箱論壇; D$ U( D, n/ M
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) ~, t8 N! [  A1 Q( b, |/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：2 r3 K5 A7 o! l' {
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) R$ n# O; Z5 p* B" g
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 v# T9 B& V$ ]0 f
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb" f1 @! u" Z# d5 L
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小小心得：
7 q! J& V( F7 @# D9 \2 P& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。
* ]  \& T) J% j9 b2 E: }另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 r" K1 ~  x+ H# a! L# L
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks