[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇, y2 i  ]$ G: k& c% p. G
白飯魚　十二兩
" Q. Q, S" R4 Q) c: g4 ~. a- n5.39.217.77:8898蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
  J1 N& h* ~1 `0 D/ n8 r公仔箱論壇雞旦黃 一隻tvb now,tvbnow,bttvb- [2 I4 E: x1 I  ^+ I# |8 E$ q
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配料﹕
! A2 |  B7 `/ Y; J鹽 半茶匙
* [& L, n5 y5 z5 m( m+ Q- Q吉時粉 一茶匙
' [9 L. z, s6 t4 c. |2 L5.39.217.77:8898麻油、胡椒粉、五香粉 少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 C3 W& X, \0 y/ t
鷹粟粉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 s. B: ]& x) P( H9 k3 z
油 1湯匙5.39.217.77:8898" o/ h4 ^" e- }# ^" k3 \1 p" y
莞茜　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 U8 O4 ?5 I! T2 r- p! p; z( h
蔥花 少許
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做法：
8 q9 Z( w1 Z( O' G5.39.217.77:88981.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
3 k% ~% h; u* ]2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。5.39.217.77:8898( ]$ b3 A* _; F6 I
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。" X9 j3 U- i. }: }; x9 k1 p* i" p
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小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb: V$ X# f& h0 j3 r* S
大條的白飯魚會比小的好。5.39.217.77:88988 E# D9 B5 j4 z! E/ U" O
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。公仔箱論壇6 S3 [6 g5 H3 z+ R
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks