材料(四人份量)
) {+ j- D& x4 O/ p8 W5 y花膠
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! a1 u" y5 J& E0 }) {; E" ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許
0 {" r) V! v5 ?5.39.217.77:8898鮑魚
/ R+ X, ]* K+ c! ~5.39.217.77:8898 一罐 s0 F& v6 l; o) u( E
8 T8 Y8 r$ ~6 @" M, Y6 {; x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻 5.39.217.77:8898; u- @+ j$ e' {6 n8 _2 M
薑 數片
5 W8 ?- R4 Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
7 p4 \) I' {& Q4 i5.39.217.77:8898芫茜 少許 / S( C; E( q7 V- M4 {/ D
紹酒 少許 公仔箱論壇: y) c" N6 l6 U4 L/ O
鹽 適量
4 y Q' n$ j& S5 O; {5 S2 v, y公仔箱論壇
7 K' Y, h; D- h3 ^" r5.39.217.77:8898製作過程 ( s* ]# b& y3 ~" V0 L6 f* P2 y
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
6 l' F7 a' }8 d' Y# ^# ^; R6 P5.39.217.77:88982. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 H1 r4 z, U$ G- T
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \' X9 m* ^( Q- m
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效 5.39.217.77:8898, W! W% _2 n% p# {
滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 |- z! u7 p( T+ F* o
藥理
) f6 b+ Z- N- h. i公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 - l: Z# q. Q) b2 p2 h, X" R0 r) g6 `
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb( G8 E `% `5 x' r- q* \% D
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.77:88981 f- e8 d$ m: l$ i
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb# z: Z! U% o; \ A
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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