材料(四人份量)
2 o, t. n1 W8 R2 S公仔箱論壇花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# u! e; G3 \! T! E% X! {
三
9 _6 L# P! k1 g+ Q6 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K5 w, i5 |% Y' H7 {公仔箱論壇 公仔箱論壇6 A# m9 R6 n: E: O) n/ u
金火腿 少許 - O+ ]" X* J8 S5 \9 }4 A* z, M9 n
鮑魚
2 Z7 }. I) ^# I/ f( B" A 一罐6 v' M2 F3 d) \' ?
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雞 一隻
, D$ _+ h; v) q3 o3 H薑 數片 tvb now,tvbnow,bttvb Y3 l* K' @6 g9 ]# i$ N3 l. v
條切段 ' o% H0 U7 h o, C4 t6 V8 b
芫茜 少許
3 D7 Q& L$ F& Y; O7 E/ ^' w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* `- ~- ?9 _) ~
鹽 適量
' N5 C9 w2 r* }9 z& F. F1 z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P7 ^5 ^+ _; P& @: Z D8 g* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
1 k& D- @! d0 h, Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
$ V7 k$ t1 \/ C公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。1 v S* R- x$ h, D y
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
4 L9 T3 D2 Q$ ^8 E4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇6 E% h1 s7 j2 c2 z! w
藥理
7 n7 q" `$ k1 u- u- @' Y, R* Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 e; }& Q Z* q @ Z
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 ; ~) T9 F: X( b4 _/ O
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇+ t6 k) F3 G' N$ n/ u
, L7 K- g d [) T5.39.217.77:8898貼士
; {; m8 b) |! U5 k, e+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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