材料(四人份量) # H6 c- Q4 z) ]% k6 E/ h1 T
花膠5.39.217.77:8898" Q F( g4 @! X* z6 [# u
三
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9 r6 k: \" U7 Z公仔箱論壇金火腿 少許 5.39.217.77:8898! b& ]6 _3 L' e5 i8 j) D" H
鮑魚4 b# k: y2 W! _, j _% {
一罐5.39.217.77:88983 L. M$ S" T$ \
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雞 一隻
$ o t# A6 k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片 5.39.217.77:88984 R4 Z5 h3 ^6 }8 K, W7 m( w7 m, m
條切段
! w1 h3 ^ o$ Y+ o" |tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
0 s& {3 s. Q: a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
! j D& H3 N2 f- Z$ X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 t! X) s" `# Q2 E
% T) K# h% [) S h% Z5.39.217.77:8898製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* m7 n& ], [' `/ r( l
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.77:88987 u+ r2 i" ~6 ^ L& Y& J) G$ U
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
" h: _: [ z& z) X公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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) h7 r' f4 a4 t) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 5.39.217.77:8898" @; g0 b0 a" f
滋陰明目，益氣健胃。
2 P7 | L, a# y) ]# e, X0 H' e5.39.217.77:8898藥理 ! v5 O* H n- }7 ?
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
- k- V7 R/ B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 N3 j& f3 [6 ~) p& t7 C
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 ' q9 O; l& ~, P
% m; }& [& g4 W公仔箱論壇貼士
3 `' G& m: [7 S( q( b" H X8 T& s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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