炸醬麵
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6 Q* O" e6 l) V2 i/ ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 l) Y3 U+ E6 Ztvb now,tvbnow,bttvb絞肉 200公克5.39.217.77:8898$ Z: |7 V& C& d8 `: ]
豆腐乾(小) 3片
) @7 y1 Z) `& m5 Q1 A毛豆 100公克5.39.217.77:8898- L: l, Y; n$ e) l# M3 _
小黃瓜 2條
7 |: ~$ {& t; I r: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒
/ K2 O; q# ^3 E( U- p9 S5.39.217.77:8898沙拉油 4匙
. T$ \6 C: e9 k+ l$ s麵條 4人份tvb now,tvbnow,bttvb' u) R2 J5 D4 ^. M" C
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 { z5 |) G3 P- x$ `: L
醬油 2匙
3 G$ M3 x$ }" N2 v5 `公仔箱論壇辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇4 P2 H) \- i* B( ~
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb, p; ^ B: T# K; x0 t
1 u8 l& u4 d3 l3 L作法：公仔箱論壇6 W+ I; |- t ~# }5 t# f: I W* z
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
* N& K* v% X4 p6 L3 N2 s7 z2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用* E) m) J( c1 k4 o; F& {- q
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可# ^' c+ b# m3 R1 v! F. d I
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# x! W5 W+ S$ J0 x) W$ @) q+ v0 [% ]% U5.39.217.77:8898** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵公仔箱論壇1 X4 i; P% {/ } d4 Y4 X
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素炸醬麵
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材料:
0 ]) N: S1 q: _2 }/ n7 ftvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克$ }5 [$ `" ^. q7 _- e' N
油 1大匙公仔箱論壇) B2 l! A( T) ~: M
麻油 1小匙8 |8 p$ @' u+ K) a: y" U% _+ }
冷凍什錦/蔬菜 230克6 @7 n8 R+ ~0 A( i" q
水 1杯
( i8 V- M) h8 ?5 W) l# W* F) D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb- x Y$ N, ~2 O: {; e
水 2小匙
4 Z+ w: j- X1 Q新鮮麵線 230克
" N, @6 ~$ s8 [6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 230克
( P+ v) a- s) m9 ~6 ~( z麻油 1小匙( `; A/ J0 @5 O5 h' `
公仔箱論壇0 S, f2 ^% E/ |$ D0 }- e
A料:: r, E9 x* I4 @" V
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
3 @0 P0 c1 z. K/ y0 y* \, L公仔箱論壇薑片 ... 3片
& M$ M; l ], }5 |, ?辣椒醬 ... 1小匙
3 R P4 h: ?1 _. \+ z: @ {' u海鮮醬 ... 1大匙
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) S" i# t P8 A+ e公仔箱論壇B料:tvb now,tvbnow,bttvb) H& p8 o& g1 D1 }+ p
花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 v: `7 h' Z
糖 1小匙+ \0 l0 N1 [4 Z- @1 `- e% Z
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" {2 O. g6 q( s, i
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調味料:/ H% o4 A# u: D7 k% K$ T
芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. a. Q' e& Z2 i% x8 h
蔥花 ... 適量
( z3 `* {% W. q8 \7 A5 f5.39.217.77:8898黑醋 ... 適量
6 V$ E7 j! v1 N& l7 M5.39.217.77:8898醬油 ... 適量. k+ q A Y( F$ ~+ m
辣油 ... 適量
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% ]* L3 L; D7 o( m% }5 \作法步驟：
9 r/ d2 h5 g! u8 ~ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 半鍋水燒開
. q: O7 z& ]& l5.39.217.77:88982 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
- s+ Y$ ?5 c# C1 E: R/ j2 @0 h5 {5.39.217.77:88983 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
! F8 w# ]! c/ t, |. Q2 m( ntvb now,tvbnow,bttvb4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
6 K& U- P) `2 V$ o& h5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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