炸醬麵
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材料：
4 @1 ?4 q4 \: Y' r' g7 A# E絞肉 200公克
/ O2 F5 i; }9 [5.39.217.77:8898豆腐乾(小) 3片
( z# C8 @5 T6 k- V毛豆 100公克公仔箱論壇& @ g/ T! q4 x3 H: \
小黃瓜 2條公仔箱論壇( P1 z) r7 u* S- `
大蒜 3粒
: N q2 @* O% T沙拉油 4匙, h* u0 z) O: ^( o/ `% y5 }* ]
麵條 4人份tvb now,tvbnow,bttvb; n9 V8 H I5 P
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 d; `% q5 n, g
醬油 2匙5.39.217.77:88987 u* ^7 }/ B3 v7 i8 z
辣豆瓣醬 1匙
; P/ t( Y6 \0 t! Ztvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1匙
! ]) M1 z5 [! L! X. d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^" j) g; w6 F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
* g" m2 O, [7 v$ t* N! k/ N公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用tvb now,tvbnow,bttvb+ y- N3 R: C% ]! P) m: q
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
( q; ?& Z1 X {: Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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1 R- M1 D/ t2 ^( q2 D# E" A, z** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% M8 x3 n, I8 d' s. V
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素炸醬麵
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材料:' w7 U; f- W: p; m+ b6 Q
豆乾 230克
2 K+ }$ Y9 @+ s. {) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1大匙公仔箱論壇" f9 E6 i, z1 N1 l4 n
麻油 1小匙
( k) V( {$ r Z) S$ L6 b: Y公仔箱論壇冷凍什錦/蔬菜 230克0 g- i8 q% W+ c
水 1杯2 r0 f6 i7 N8 k
太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 f- i$ O' w7 I9 w% {
水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 J6 f9 l4 T; g, _6 A- F V
新鮮麵線 230克
4 x$ P& y2 {& O3 t( C: \: y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 230克
" {+ K1 a( r ]! e& K# d4 L公仔箱論壇麻油 1小匙
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: ?! J7 w. V* q; N5 E$ p, `# ]# XA料:
/ e/ T; E. Z! ^) f蒜頭 ... 3瓣(去皮)
, ^; U q% Z' _9 H! r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" f% C* p$ h& g$ c
辣椒醬 ... 1小匙0 }$ {/ y) U4 e _' y0 x0 l+ N4 X
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:公仔箱論壇$ s' _7 _/ ~! Z0 s' o; l
花生米 1/4杯
. A8 o/ n2 E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
( l; T2 f! h2 s+ h公仔箱論壇醬油 1大匙: Z) |8 G. a0 n, l
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調味料:
# j' `( ?9 Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙公仔箱論壇* b! o* A. z. z. z
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ _0 R' u+ ^, E: O$ ?! X; ?* @2 K
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb: R/ P2 u1 J: L7 C, w
醬油 ... 適量
+ G. z! i2 N, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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9 U; \: e( i: [公仔箱論壇作法步驟：5.39.217.77:88982 y8 a6 K4 f' c, b
1 半鍋水燒開
1 M$ W+ l2 \; R) k5.39.217.77:88982 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
9 j8 I7 ]# V+ Y8 V$ i6 {4 P" O% c8 f3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
/ B. D; S# R( d4 y' y) ~, N3 ]5.39.217.77:88984 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
. [$ q/ Y, ~2 {3 i6 V5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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