炸醬麵公仔箱論壇4 P `/ B% o% `* A5 H9 E% [4 a
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材料：
- s. J3 U1 F1 D) a8 C7 e* @9 K( _tvb now,tvbnow,bttvb絞肉 200公克
5 A' }& s& c( s8 _. Q- r8 F公仔箱論壇豆腐乾(小) 3片5.39.217.77:8898% q7 C: s& @- q' g; P0 t
毛豆 100公克
3 y- R$ j, k/ \1 T- G4 q/ O( e小黃瓜 2條
& z% L8 N5 X( r/ k- t公仔箱論壇大蒜 3粒
4 a V; L3 ?: U4 W% U; k( ?6 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 4匙
% |$ @/ @5 Z5 ~5.39.217.77:8898麵條 4人份
4 `5 G- s0 {, G# D) J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ B/ {9 g. |( q0 N9 p& `" {
調味料：
$ Q0 {& }8 n0 i5.39.217.77:8898醬油 2匙0 c, d5 l: `. _
辣豆瓣醬 1匙
7 U% H/ W+ f: htvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1匙
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7 w; R- N& w: t6 k9 c4 i0 q9 q7 P, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898" E6 N" x6 D9 Q8 C( n
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇0 D0 J) b h# c+ P: Z2 K |7 V
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用公仔箱論壇6 _6 o4 F4 r. p# R+ o- F
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可公仔箱論壇7 \- x4 W! w4 G% k* I4 B' U Y X
: c! [* e4 R4 [4 W6 }5 A! C+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 |( A3 R+ @, w' _
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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: p$ v* E; ?3 z3 ^/ y6 z2 O- b6 l公仔箱論壇素炸醬麵
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$ ^! c) L0 N3 X( y c5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇- x+ }* [; B3 M/ l& D C3 G7 \2 C1 y
豆乾 230克
' @& Q) k. S' S. f- b4 O8 p5.39.217.77:8898油 1大匙
7 J. A4 @2 d" j3 \5.39.217.77:8898麻油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ S# Q* J6 ^/ V
冷凍什錦/蔬菜 230克
% Z# M8 g1 m# @ o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯5.39.217.77:8898, p5 Y A# s; S. V
太白粉 3小匙5.39.217.77:8898' w" ^* I/ i+ ], C/ A/ i5 r ^+ ]% {
水 2小匙
+ d0 u8 Z' `% z+ r* @新鮮麵線 230克
4 Z3 n3 Z0 f6 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 230克' M0 [0 G( h# K% w# y& W
麻油 1小匙公仔箱論壇( B3 r& h) W" a( s/ ?
) d4 @3 D. `& L# Y/ k. x! Qtvb now,tvbnow,bttvbA料:0 i0 t2 K7 Q' q" a4 _
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ e: H% R n; y- h薑片 ... 3片公仔箱論壇' @7 V; M% s% v6 V5 L
辣椒醬 ... 1小匙
) `+ H- U0 [6 V9 ?: Htvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙5 L% Z) V0 r6 O) @4 M+ F
* `; c- M9 D2 Z( K3 z+ }/ K5.39.217.77:8898B料:
* S. S1 {7 ~- F+ O$ W1 Y4 M# i" ~公仔箱論壇花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 {! S3 d/ e# E) n) T8 J
糖 1小匙5 i9 W8 R7 L5 o$ W& _1 i( n
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 a0 T# f7 @: o
' i' L* B$ ]. J: H; ]; V公仔箱論壇調味料:* Y8 u8 ]% v8 K1 E7 P* p, K6 x
芝麻醬 1大匙
|1 q# D$ A, \3 B) G蔥花 ... 適量
& F1 S; \4 B+ b. `' ^. W$ p, u- n% Ztvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量
4 D5 z8 Y7 g/ G* {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量
9 w6 q5 A2 H% X* ]0 D" t辣油 ... 適量
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" Z T8 o7 l& L: V" o- X作法步驟： [; X' w' g7 O( b
1 半鍋水燒開
& Q% `/ H* t/ K5 l8 v: d. T5.39.217.77:88982 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻5.39.217.77:8898( |& R. g J2 W. [/ C' O$ q
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬公仔箱論壇* W; m, U; C& a& h w, Y f" I! {
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可( I' {% @9 C% K( H3 n6 n3 ^( w/ |
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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