材料
& {- G3 E+ n* R4 qtvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法
9 l) W+ `# y: D0 B; f2 H3 T$ Z* r1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。7 G1 d: b8 Z$ j% J6 K }
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。5.39.217.77:8898) T" S4 g) O' b, R7 Z
0 _( A1 y+ W6 G7 y" V3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 k# l4 N5 E; ^9 ?, F! E7 r
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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