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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ m( ?% j% `9 X3 R4 T* }
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# p% ?5 k: d- ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 O. E8 T, ?, {1 Y, g
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。5.39.217.77:8898# g2 q, U. e& a% C6 {/ ?" V5 i
1 v5 X0 H& |. h b2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。tvb now,tvbnow,bttvb' x- M. R, E" g) |9 G$ m" b
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 ( G: ] J5 ~3 Z% ^
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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