材料5.39.217.77:8898& `: w+ C& `2 Y
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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! v( u0 }0 i) B! e; X5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88984 Q. S G, Y( I$ e) g
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。- b& U3 n& c$ X+ ~6 q! {+ B
: L: ]- Q) C* A; y2 X M) G! E2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb! z# Y! h5 }6 W4 _4 s- w/ Z
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。' L, ` ]* E4 X) {& P9 Q% y
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇5 K( O% a. W; h' E: n; k( j: w
9 u3 d R6 u, z5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。# `' t% b3 ?9 ~( W% J7 Q) r4 G5 |
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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