材料
o% s% ~! u6 \ G8 `- Y6 s! k花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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做法
/ F5 F/ c- @, T4 r3 Q' M% e `. t1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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6 N1 O1 d$ J, W, ~% ^2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。3 e/ g' O! G; R7 t. F4 f
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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. I$ [# d4 Z7 h' t+ q) k4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 i/ E0 _! Q# G
6 ?5 C- i" F, y. u% K! ^' j5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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2 t7 H& ^& ~* S/ B5.39.217.77:8898貼士
' _* {1 Q7 [$ E6 F) y9 H* i! r. L: t/ V5.39.217.77:8898將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。 c8 p) X+ Q: M2 @
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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