材料- f4 q, L0 |' `8 G P5 F
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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做法公仔箱論壇' _1 F6 f7 i; W
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。: A. Y5 o2 S1 ]
) z) g# e5 Y2 G- t+ `0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。: q, t0 k5 l' t
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 & s' E% Q8 L; R: n- ]: p
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% \8 x7 w+ @. v: T" z
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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