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海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許公仔箱論壇* w8 [# q: q% r% C. U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- [! @5 K% t: [1 e" y- S, T
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- U: q) q8 b a6 M1 t
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。6 k4 i( U2 g9 a( y0 _5 \/ h$ A
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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2 ]* ^9 m G8 k4 l1 l: \tvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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