[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

nt1972

材料
* }, z' X6 v3 M0 V, X( I$ Y, r海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
0 N" n; q1 K) `$ t1 d公仔箱論壇
- n, _+ Y1 x  }! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T3 w0 b  E8 R" D9 L& R/ a3 U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# V- S! |8 Y5 X; t
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
; t- a$ t) {* B# w! ^) H1 |6 b3 `
  q; b7 [# i( h! [- x4 T2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
' S1 |6 Y7 N2 E/ ytvb now,tvbnow,bttvb* @: o$ v3 j9 C  O
3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb; b+ V( |) r6 b1 F% P

; O) U! A+ i  d$ l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P- J1 [3 s6 c( A+ Y) \' \5.39.217.77:8898貼士7 m. |3 T7 l3 i" b1 F% Z
想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。9 [/ E% k$ O7 p' |3 l9 t* |$ K7 G