[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
2 K& Y2 A1 I$ @1 O# x- S海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許5.39.217.77:8898; [2 @6 k4 M  ], U3 n
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4 G: a2 Q( N* |) k7 L* Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& @% X& r1 V+ m3 X% |7 X: K: \
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" n+ s- a, d8 G8 q- \
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  V9 a7 H4 T4 |5 C; G9 d: L7 F# l

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0 ]$ m- h, U# f: Ztvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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