材料tvb now,tvbnow,bttvb$ C- y4 W* F: r5 S: J5 Q1 s6 D
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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7 ^5 R8 l. K( A5 J, D. {tvb now,tvbnow,bttvb
: d; [- z! u- V- C1 v做法
, b& {; f) }' A5.39.217.77:88981.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb' G, t t- D7 h. D$ \2 ]3 L
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。3 I, o' x S+ C
- s8 ?' B* @- `4 M3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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6 a, l% g1 q3 n8 W" X" D$ A* S想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。/ I% I+ x" o) j
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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