材料5.39.217.77:8898( }6 {8 p! e7 d% C P, w4 i$ t6 J
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許5.39.217.77:8898, f& }. }( E) m6 M
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做法
( e, |+ o; M* E& E% C公仔箱論壇1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。5.39.217.77:8898: x2 ^3 }2 f. ?& s5 X) K8 J
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 B& m2 J+ K x* k* M
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。' ?$ W2 t& m6 {! W
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' r* G! w. n4 Y2 ~+ utvb now,tvbnow,bttvb貼士
n, e+ I' b, ^( y1 t5.39.217.77:8898想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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