材料
) A# G% W- X) J, e% n7 g2 u; r海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許5.39.217.77:8898) a6 R) j" e& L8 Q: R5 u( m7 O1 J
5.39.217.77:8898& q( R I$ S' y5 ?+ e9 G# v0 A0 o
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做法
1 `. p9 e8 C3 \" F0 r# b" \1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。$ U/ T9 |& Z' V! i( ^3 F+ c# ^/ H
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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& A3 C8 x' p3 i) G0 p9 c: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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. u; h/ X5 P2 h* @& e" X$ Y公仔箱論壇貼士
) N/ G7 j& }& I/ W5.39.217.77:8898想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb* x$ C5 V; Y' y
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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