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海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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+ S$ C' y; V; f7 o做法
5 _5 Z& X+ f2 T% U( E/ |& s3 e* e. ?1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. U$ c. T n3 l9 o
, \4 j# Z8 r' S6 r% M3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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1 s, L4 m6 K6 s8 y0 o! y0 T: R" E想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb, L5 g& O( k0 M, L8 n) L5 A4 o
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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