材料
8 n, s& J1 B4 h$ t蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法5 ]0 h9 u, J4 P# M
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。
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- J6 ~5 p. h- Y2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。5.39.217.77:8898( p* B0 U# a1 m) ?# x. Q1 Y9 q
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3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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( I& O$ Q- Z% ^, c4 n) O' V4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。 & G; a" Z+ B$ G# j; m
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想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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