- Q! Z- ?! \ M. X$ U% {【材 料】2 R0 L) A( q+ o7 T7 F1 D% S
馬鈴薯 1顆
. M' H3 r) E. v4 r5.39.217.77:8898洋蔥 20公克
" j1 m9 A6 D& L* N" A* y7 M3 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb培根 40公克
; Q, Z* _& t6 c/ d7 V+ I; ^tvb now,tvbnow,bttvb炸粉：
0 u/ S- u. I4 o& B3 J- |* C; E7 B5.39.217.77:8898麵粉 30公克
8 H& \8 s* z$ Z, [3 ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 150公克
- h$ Q/ u9 K0 w8 v5.39.217.77:8898雞蛋 2個
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【調 味 料】5.39.217.77:8898) Q+ B7 C% Q* S
A.鹽 1/4茶匙
: f5 H8 v+ E3 V& W# mtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1茶匙
, N# x( I6 \4 [, y: \" @: ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 [9 Q3 A- i$ |) M. I) N: k" K
B.奶油 1茶匙+ }: d! M7 s# N- ]4 y
6 e2 }' v4 X, t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】: ~4 q/ M1 o0 B! w
1.煮一鍋開水，將馬鈴薯入鍋中小火悶煮約40分鐘後取出去皮，壓成泥備用。5.39.217.77:8898% o" j! W2 \6 F6 J
2.洋蔥切碎；培根切細；蛋打散成蛋液。公仔箱論壇* y6 n! m7 ^1 Z" J* } w
3.熱鍋下奶油小火炒香作法1的洋蔥碎及培根後，將倒入盆中，與馬鈴薯泥及調味料A一起拌勻。
% K7 M2 i6 I7 btvb now,tvbnow,bttvb4.將薯泥分成6份，搓成橢圓形後將兩面沾上麵粉後，再沾上蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
5 N9 \. C# G1 e+ s5.熱鍋，放入約400㏄沙拉油，大火燒熱至約150℃後，將薯球下鍋小火炸約2分鐘至金黃即可。 |
發表於 2011-10-26 12:53 AM
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