材料 f: T% X6 w8 I8 m
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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做法7 b' D, B$ y- \( ?# d* ^
1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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, N1 ^8 {& C/ u2 j6 s2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。5 B# p! H) r+ D( D+ ^: R% F
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! ?% H9 \7 T b# p D煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。/ G3 Y% {8 Z9 {, W3 `' i/ |
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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