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麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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做法5.39.217.77:8898 a6 U( J# k; w, n3 I2 c
1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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, h7 |' p1 t \+ G1 o; G8 y3 O _3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。# X, k1 e+ W. _1 r: h9 [3 T
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貼士
5 D" }9 A9 Q, J% }5.39.217.77:8898煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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