[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
" a. L0 M6 l9 X2 H( I$ a麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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' {. h4 X0 }" X& M, b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
5 `: K  Q8 s4 g/ d6 o半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許5.39.217.77:8898+ k' g  q; k. T6 j6 L6 U- j$ Z% r
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" x/ d+ L" T0 ?+ k# g+ o3 O% v5.39.217.77:8898做法
) t, M3 W, j1 H! A9 I$ T公仔箱論壇1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
7 E; k% L2 f' G0 c4 T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i# d. t8 ?6 S
2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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% Z8 l8 d% A# w4 Z& Y. v' |3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。5.39.217.77:88985 `2 V; g7 c1 p( D$ ~, g
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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  G6 i" p4 T( f/ b8 w% c貼士
2 @6 W. n6 j+ B- u0 A! Z5.39.217.77:8898煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;