[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
! T6 I: @( {9 X& t公仔箱論壇麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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- u, v- k* W/ ]1 I0 S/ f餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ x% d( Y+ B$ S+ \6 j
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ Z( g$ Z/ p) Q: I
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?; `) t8 Q: b3 \3 z3 X
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。0 P( R1 q$ P/ H4 z! x; Y: t
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 公仔箱論壇% P$ o* @3 V. E% Z" S* f) r- ?9 s! ]; N
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。  x/ Q: u# k. _; c5 q; w

william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;