- }6 x/ M) D7 s& q$ \5 T+ y【材 料】
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起司絲 30公克( h N5 @5 P) U/ u$ p5 C
培根片 1片5.39.217.77:88988 N2 o- w+ h9 Q$ p+ k# A2 _
炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb& [5 ]6 `) j2 O8 J& I
麵粉 30公克
7 a0 w8 r9 F( X$ `1 M- z( `2 `1 `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 50公克
! {0 r5 T5 Q7 ?3 S/ C5.39.217.77:8898雞蛋 1個5.39.217.77:88982 K& E3 F; Q- y+ S) o+ P
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【調 味 料】6 W5 H5 j3 E# S9 d i& J
鹽 1/8茶匙; |5 ^5 Q9 U$ e0 s3 {: y
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇5 P' r2 y! o4 T+ V2 o0 E/ k0 r
白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q: }6 B) p( s' {9 D- G
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【做 法】
0 x5 V8 n% ^- ^1 F% X5 e* x' o/ n公仔箱論壇1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。6 W* x6 t% W$ F. X) c1 |/ t+ P
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。% g0 k' g& L# t) f( a& E% |
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5.39.217.77:8898# q4 d1 F! [# r, n
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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