[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】
; I* ^( Z% g9 K0 u公仔箱論壇豬里肌排         1塊
& J0 c8 ~8 v. V3 y$ K1 o公仔箱論壇起司絲         30公克公仔箱論壇" X% X; ^' {" c/ {4 K. Z' l, G
培根片         1片
, p1 F/ X7 X1 p/ b炸粉：( I; l; e! Q- j4 h4 _; k& X4 n
麵粉         30公克5.39.217.77:88982 @- I6 \4 J. v. z
麵包粉         50公克
2 @# n% M" d- I* P3 _3 [雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 O" X: B* j4 M$ _0 D: L

; N! {$ [& e* }  {$ N/ y公仔箱論壇【調 味 料】
4 x) h  B8 t* u$ s' a; Z7 ^公仔箱論壇鹽         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! c( e- c+ _$ o+ E$ E, V
細糖         1/4茶匙  M5 J2 H( c4 h. F5 M
白胡椒粉         1/6茶匙
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4 o: z# V# E- W; j% |公仔箱論壇【做　 法】
! G. c& w, P5 K; @7 q, ^5.39.217.77:88981.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。' A" P5 _) \( D- x+ ]6 f
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
* c( K4 b8 C$ P' A& u3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5.39.217.77:8898! n% E+ e/ ^0 w$ p, _
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。