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雞腿排 2隻
. t. x7 W8 G2 F% c) ~; l. K公仔箱論壇炸粉：$ q8 a- L/ r6 e6 I- x
低筋麵粉 1/2杯
# G$ o' E! X: t @6 z6 E# L4 {公仔箱論壇玉米粉 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) L H2 ?8 h# X2 W$ M" V
吉士粉 1/2杯
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& N1 ~( U+ ^8 b5 D3 b. D【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 i* }. j+ M
蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 R$ b( p) o# k O6 z$ ?% C
薑 15公克" u/ C. u# [9 J. J
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! R+ L9 _! Z3 ?3 A9 ?! e
蒜香粉 1/2茶匙) \0 _' v, s5 h( [9 H0 ~. d2 a! S% `
鹽 1/4茶匙' i7 e: q) @3 K: Z- I- i2 E
細糖 1/2茶匙2 P0 x5 S9 |0 x7 t5 e
水 50CC5.39.217.77:8898, B6 K- W2 h6 H' |! T9 i% V
料酒 1茶匙 ?: J( m7 x- w! o# K6 C- }$ F
5.39.217.77:8898/ s S3 ~( I9 S, O
【做 法】
& M1 i8 Q! X& X" l e% d# q3 ~. B1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
* y8 @7 ?; c8 ?; u# u( ntvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
2 e" A& W& A! [+ M7 y5.39.217.77:88983.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5.39.217.77:8898& z- q0 X) ]: Z( o3 |+ h
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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