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【材 料】
( ]% ^, C4 w" }tvb now,tvbnow,bttvb雞腿排 2隻( @4 Q1 n& ?3 I: B/ D
炸粉：公仔箱論壇" L9 }: A1 T. ?" s; F4 v e
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" g4 b2 T' T$ J1 ?6 s2 w2 p
玉米粉 1杯5.39.217.77:88985 P+ b# m; _ N8 s6 L! _5 i
吉士粉 1/2杯
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8 a$ F0 W" y% B! Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇4 e# i2 {. N0 q+ u2 ~
蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 W, a+ M, e
薑 15公克5.39.217.77:88985 l2 E# l! ^5 O0 V
洋蔥 20公克公仔箱論壇+ [) R+ k' e' ?# n
蒜香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 M# c$ t$ B' R: O" P
鹽 1/4茶匙
8 [! ?2 f6 C/ g* ~0 t6 Q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/2茶匙公仔箱論壇. o7 |, v4 Q4 g$ I: j, q l1 L
水 50CC
' K: _' V" W5 d* B" M- htvb now,tvbnow,bttvb料酒 1茶匙5 q3 G$ j( }( |- c3 U7 B& I( v
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【做 法】
" m. E4 S9 E& T0 J6 s- R( A& wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
K v( F' V3 o2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。5.39.217.77:8898! r; U- P3 F8 C e; T( Z. G, x! t( [
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。公仔箱論壇% O/ O% Q0 ?; x; @* F3 C. s; ^, U3 P6 D
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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