6 p. l( U7 [) J9 b$ u ?8 k5.39.217.77:8898【材 料】
0 }# P* n3 D9 v, k2 H& u; U3 Q( X雞腿排 2隻: j4 F3 L9 p/ Q; u0 ?1 U n
炸粉：
9 h, e* [# r, g {4 A% c0 x5.39.217.77:8898低筋麵粉 1/2杯
; a5 s5 O4 w, |& h玉米粉 1杯
, K4 W3 g5 f; z" j) B7 V1 ~, L吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 o1 F! l9 g6 x
) c5 _/ Y5 J$ a' s: Z2 F. r【調 味 料】0 I5 u/ w H# _% ]" ?6 i8 S; t! K
蔥 1根
) U- Z) n) r: n y! T公仔箱論壇薑 15公克
5 Q! j6 \& P; k& z0 ?公仔箱論壇洋蔥 20公克5.39.217.77:88983 w+ n9 T- z7 I$ e c4 h
蒜香粉 1/2茶匙
& [/ Q4 e3 i4 [. ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙3 t, S, e4 W# n s2 H% D
細糖 1/2茶匙
9 r# i) F8 E+ Z3 O% t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 50CC
' k6 C3 U; g5 i* K1 `8 z料酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o8 J( D, e- h/ K! w+ ?
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【做 法】+ D# {; |/ I, ?/ g
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
, }% y) Z8 Z+ u5 L- H1 M1 Y2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
3 }5 A4 Q$ |" l ]6 T公仔箱論壇3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。7 x! d( Y+ j V* @! B0 {
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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