[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
: s& g1 B8 g+ A5.39.217.77:8898豬肝         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 H6 `( H2 U6 C1 Z7 |) i
韭菜         100公克) O: j0 d) w" P
辣椒         10公克5.39.217.77:8898  J. P( ?5 R1 N
蒜頭         20公克: _6 V  @( _5 m* t1 ^" J; Z
太白粉         2大匙
# o' l! ^( I$ i* |  _7 r4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B+ u+ ^, D# a& r: l1 ^5 V# k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- q9 C5 C) v. N
醬油膏         1大匙
* V% k& w3 s5 ^0 ~/ V8 g, n公仔箱論壇細砂糖         1小匙7 w. B8 O. [/ Y% i! E) y
雞粉         1小匙
  J5 `4 g1 F" G; `" n3 G5.39.217.77:8898米酒         1大匙
, A( d4 l' D+ m0 U  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙
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1 }2 Q+ w. m! L  j; u. B' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ s$ r, C0 W, s( @$ M2 i
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
5 k+ q4 q5 a5 F* Z2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。公仔箱論壇7 v) P0 t$ {; K# e
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 c/ \$ G! U0 x# V
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。