[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 Q! O5 K. w% K# n4 `6 p( B
豬肝         300公克
  x$ ?/ ^" A: \; W' f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         100公克
2 l! F  w$ R8 ]8 k) A公仔箱論壇辣椒         10公克5.39.217.77:88981 l$ h- T9 \/ x6 J3 J7 }
蒜頭         20公克
+ E" k4 a2 o: ]2 u- B* y5 t8 j; |5.39.217.77:8898太白粉         2大匙- Z8 g9 S% W  t  A# K% \5 L

* l' L4 p& G, n. Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( G4 p/ P: A1 E* _
醬油膏         1大匙* Q' o9 [4 [2 b* A* }
細砂糖         1小匙
9 `+ h: ^. H' m! e雞粉         1小匙( a. V9 J& I0 |7 z" ~2 @
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A  u! B8 f) ?1 d
香油         1小匙
7 @/ A3 a1 `7 Z2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( C: P, o- f# n  z( P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 r- Z. G* X  g; P3 K5 }1 P! u
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K3 G  A4 [* h1 e% v# Z0 n
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
$ u! q  A0 q# h+ x0 Q) @4 f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。/ A" h* o% V# W+ M
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。