[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

公仔箱論壇7 {, U! m( V# ]0 h
【材　 料】
0 _/ Z& a; B; T; I) |, H1 S豬肝         300公克
- c6 X5 _8 l+ y  O1 F; h5.39.217.77:8898韭菜         100公克) V/ m2 e6 p3 g" P
辣椒         10公克5.39.217.77:8898* ~+ v. [* b; J  W, I& Z8 a5 F
蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ a2 p. Z# u: Y* }
太白粉         2大匙1 o  j& _+ ?; L) R8 ~

) ]8 z; Z( X- |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ D9 u: }3 R/ p/ x  d  ^8 y公仔箱論壇醬油膏         1大匙
+ e: u7 J6 q9 \7 \5 I- i公仔箱論壇細砂糖         1小匙& y! E9 B  ?6 `; E% {0 C) Q
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I: g- [9 y2 J  d, \7 Z* Q1 t
米酒         1大匙
/ C, q) Y7 g" q香油         1小匙
1 q1 W6 t/ L1 g8 i# N( d8 l6 c
' }* D, }+ L9 ~/ P- G5.39.217.77:8898【做　 法】: s) d( i( ~4 r5 l, j+ |
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- |7 z6 _6 E# ~  U3 I" B
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
: A* ]  |# v( z公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 r  c& f' H6 f$ Q2 y( B
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。