[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

5 @3 }/ c2 A8 W2 K' Z: M7 f5.39.217.77:8898【材　 料】
7 `, f- a; B8 z蝦仁         200公克& {5 e6 H) P, z
薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 v* y+ T/ x# ]( v
蔥         20公克
( a& c, `: I1 `5 ]5.39.217.77:8898乾辣椒         5公克$ ], p7 x# a) O
鍋巴         20公克公仔箱論壇) B; R  c0 k- B3 u
豆酥         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& G3 G  J; y) l' H. m1 m+ [
花椒         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 U+ Z. c: l& j0 B- D
地瓜粉         適量公仔箱論壇# [7 I) O. U. y: H

  [, ^1 X3 K9 A' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 V" @6 z" e/ D% y1 B$ G
辣椒醬         1小匙
- }6 N* Z; n, H- b公仔箱論壇細砂糖         1大匙公仔箱論壇& E4 ^6 N( c& z
香油         1小匙
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- l. _; ?' u- e+ V5.39.217.77:8898【醃　 料】" G; A4 w$ r+ {6 W! v
白胡椒粉         適量
, o, ?1 F* `: P* E/ L# ~. j香油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  }! t( L  B# i* s3 ]$ |& n4 t
太白粉         適量
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1 |3 H& h6 K2 [$ W& s; ]) p& p( {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- @; m! r2 t3 [% A4 i3 ~% E
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。2 ]8 z' q6 G  g! \4 c& E2 t
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。5.39.217.77:8898, A4 z- r8 l, m
3.蔥、薑切末備用。
: U, K" c% T- ?& E# K/ c5 v1 o公仔箱論壇4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇! N  e( u1 {+ T/ t; y: D
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。