材料
7 ]+ X' q7 X2 r% w9 b4 F4 b1 d, |tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克* Z$ B' M, `9 n. a
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 g7 C( ~9 }4 f. I
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 h. y) _ Z5 u1 }" |4 o
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* T8 m) a$ f. |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! d6 M- v. {' A4 R1 c% _7 y5 s+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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! v4 r% n; I' u4 E7 p" P+ g公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。: S& O' T4 _" G. x
/ Q& r- M2 M0 \" N5 h# n6 |) M: X, Atvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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( c2 W8 d0 ^7 G# x4 o4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 E- Y [8 B. S3 t3 `; W- h, l
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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