材料5.39.217.77:8898 J9 A4 m3 h: V, Y. G. q4 s* v
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; I5 a& z3 o# ~! _/ M1 e8 u
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb R/ @7 P4 l3 D; L: F: w
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙- `- r t$ R0 t; T+ z/ v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* O: G2 }/ o
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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& r' e& G& p- n! ?+ z$ D+ M8 R公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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% t, k$ x) _7 T7 @* n9 t3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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