材料tvb now,tvbnow,bttvb6 `: @3 k8 Y" u8 Y- E' h
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升5.39.217.77:8898% p2 C! q$ Z# h) o; e' w' I- _' @. m
. d5 ~# K7 l$ s% \1 x調味料
/ }/ L( K2 x, a) R8 i/ i出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許% N! A7 L _ x& j% `
' [' j5 W+ u; Q: G$ Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- T2 s# B$ [9 x7 F清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
. g8 N( j" _# G& B1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 [4 b0 r z' @( U* `5.39.217.77:8898
H9 v9 _) j& |; R8 X4 a+ U做法
" k( x/ w, l; ]" e4 L5.39.217.77:88981.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, t: M) u9 |7 o% J
% x1 X2 v, M3 t% y
2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
9 w3 k1 `- ~, X$ {; a, \0 B: X9 l5.39.217.77:8898 {1 V. a( F' B
3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
1 B' F0 ^1 H# ^: K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" ]% \! F2 ~4 ?8 `- Z3 }, g% H
4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
3 ~3 K! y% X, htvb now,tvbnow,bttvb
/ S ?5 Z1 ?, ^' M1 V% {5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
( H6 e2 u+ o* M0 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ s! f" Y- S: l2 |
0 Z- p5 @/ L2 b6 m) {7 J2 Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士7 A: W$ T, m. w, K5 w( c
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 R1 }; T6 g8 K/ `
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 