材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, u( q! r1 ]3 r9 O$ [7 { ~9 T# ?
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇- ?" k" @3 R5 @3 b3 c
$ \; O* q( [8 r9 h' `tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898( A. J, |! u. X& g0 i$ M
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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醃料6 H* O9 P5 ]2 F/ F
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 v! q: k6 d" ~
5.39.217.77:8898$ N: E8 v( W6 U$ j8 @& j" N/ Q
+ ~) W" u6 |% l& C, L1 s做法
( Z9 L z f: c9 S$ F0 K公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb2 k" k) L6 v0 }1 b8 ^; L
7 u" x; T# y' j" ^) W* `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。公仔箱論壇3 j# g# H E% Q) s. Q1 y
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。/ z3 j) l% W' o& e2 F* P, O
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 公仔箱論壇6 [/ k! O7 m9 V4 E. _: k
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貼士
) ]3 p0 r( p2 `: P- k8 _3 m8 N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 + Q5 M3 s) F; z. V) I
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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