材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( s+ X* D( m; V
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料公仔箱論壇( t; b& q, ^8 } b
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ \; X) [0 ?4 K
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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做法
. E) R$ Z! b. L6 l2 G: x. w4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f A9 j8 [& ?9 @% A
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。 H! t9 e# q8 Q, i: \; z" U6 b0 R
% B1 N+ N. N8 r2 Y3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( I2 ^6 F# m
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.77:8898 S; s6 J! Z" J
7 N: ]# ], ^/ @* _: ^3 h+ `* j5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 ' b! U) E( r$ ^- G3 B; {
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煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 公仔箱論壇& T) P8 m3 G6 x% f' r3 b
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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