材料
9 G/ m% g: D: N- I$ e# A. m+ _9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
2 ~' I; S) Q: ~' C6 a! d5 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" o: @5 w& V3 e$ o& A- C/ R! J2 d
調味料
/ g$ b8 k6 i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
1 d3 i9 d" ^2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b! s! j4 p3 T2 ?3 K, P1 n
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- G. |( A- }* y/ z9 p$ I
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
3 p5 C. f2 O6 `8 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, N: S+ l' t; w/ R( g$ l. b
?) a% s. ] h' {6 x/ Z( g做法
( {$ w5 X, y6 h" H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。4 ]' ]/ A; ~8 R9 E% k
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。5.39.217.77:88984 T# H3 V6 P4 \7 q; Y) p
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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; k K5 y0 b* C7 |5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 t0 | v( o2 {
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" M! m. a/ [$ ?貼士5.39.217.77:8898- M7 b5 Z: D3 a' \- f7 T
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 公仔箱論壇) d& f5 I9 N: }. R8 ^: N, `( V; T
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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