材料5.39.217.77:8898 l& [! k: z1 g' G% g7 Q. A5 j5 c; k
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇5 ~1 C% }, I* Z$ V5 \+ N2 {2 S! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 J% f4 r% j
調味料公仔箱論壇9 A* M, P6 E' D' k) ]3 d# K* b0 k0 X
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% Z5 }$ G" R0 n# x/ M1 [
& ^0 x) ]; s9 v公仔箱論壇醃料
7 r, {0 ]: ^( h/ k6 n5.39.217.77:8898清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 B+ L, J1 v# `; z( C0 K
6 D: t; o3 B- H+ ~" X S! d, g& j5 w! {" y. z7 L
做法
3 |$ L! z8 }4 |) o9 N1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
; x& ^- q1 r* N& o# T2 S# A5.39.217.77:8898
% P& O: K; N5 \" {! i" `) m2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。% I Q, n# g: z: F# N# c7 `& j
0 V7 k1 n( d0 L* e, |' m$ N/ y$ K) i3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i% X s1 b; X2 ?3 z. w; x
公仔箱論壇 M. D& D$ n( T4 G
4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.77:8898: e* `, f' A5 J# d5 g
' s8 f; M( @* D8 f- Q5.39.217.77:88985.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 公仔箱論壇# z' n ?: R% M, D3 b
; A9 @+ p k% B$ e5 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" T, l( {4 f! o+ M* H& O
貼士
+ P. s+ X# v2 O, o* w公仔箱論壇煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
: J7 h, g/ |, F1 h2 T |
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 