材料公仔箱論壇 h# {1 B" q3 w* s% u5 Y& v' J! X
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ u& s" @# b+ r: S5 V; {8 z; _3 J2 X
- t, o6 r) u* B' I" z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898, B" [+ e& `4 A* P
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
" [ c8 x9 w0 U2 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I- m' \5 s# [; m, L+ gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
" z' ^7 R# J4 c' n/ o5.39.217.77:8898清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 m1 N1 I5 g
tvb now,tvbnow,bttvb+ f. F# J1 W1 L, t" E
0 A" Q! `% z7 @# K3 n
做法
" Y0 n! v; }2 r' q* i. B! Q( r1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
1 B- W2 p. a! m) V% h% H2 S. Q
4 [2 I/ S! O6 t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb" A& ^3 p, ]( i% Y6 z. Q$ w
) i6 V4 ?! j' p8 _8 L6 \
3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
3 Q2 |( {: X. `, V+ S3 b: ?# k
; ?1 T& Q4 N, v( `+ v+ N8 {( e4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
5 B' {3 z2 O& [6 S1 w# Y4 D7 H公仔箱論壇
- p1 q0 E$ y$ X5.39.217.77:88985.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
* R& Q1 D2 Q' Y5 ?) xtvb now,tvbnow,bttvb* K* M, x( A% m, Y3 ^4 ^5 z
公仔箱論壇; Y7 r# `' V% P0 y. e( ^
貼士- C$ G5 K2 M7 q3 |5 `
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 公仔箱論壇% c( ~6 _2 q8 R* d0 H
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 