[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料  ?; X4 K- u3 G  ~- i
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料
1 J2 M2 P+ A( Q$ utvb now,tvbnow,bttvb日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; m3 S; E% F" L# ]: K( T) S! |0 M

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' I& R. p9 v4 H# y公仔箱論壇做法
; Z, B, U* y9 U- Q! [1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x# e* G) B+ d! \, @

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貼士
" Q. h* s2 _; \: I8 n5 B! M5.39.217.77:8898若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。tvb now,tvbnow,bttvb# t$ w2 E* f5 h2 j