[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
$ N0 q% j% j, s4 j; r. T5.39.217.77:8898鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 q9 p% o( e1 q% m5 m

4 L! d) b$ o9 A" g公仔箱論壇調味料5 j/ e$ Y) L6 l
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, c) S0 G( @+ b; K  }$ g& k, m* x
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做法
* l8 z7 N$ e/ P% ^9 F; {0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
  b, `8 G4 V5 y1 S2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 g# n% G- l! P9 t
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。( O( ]& u2 X# ?& T% S+ W, Y; s

" P1 u/ d& h+ y5.39.217.77:88983.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇) z8 w3 C: q# ?" `
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。' F  h! A1 l2 ^7 d. L+ ]2 r# }