[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
9 B' v8 w5 \; H! f公仔箱論壇鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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7 d( m8 ^# ]& a" A, w調味料
/ _0 T  M. \+ x( G# b2 w公仔箱論壇日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許+ s1 Y! B0 |% k( I

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  D/ A) C% b1 U9 C3 S) W+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 S) D& d: r0 l8 c, |8 P! A9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
0 v  {& d3 j* E: @. L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 d6 D8 Y9 }; B* M
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。: c* O, A, g6 v# z* a& o/ I  i

( `9 [0 `0 @( w3 S! T7 B0 s3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
+ W9 _9 }* v- }' I% Q9 h7 f, a) Q5.39.217.77:8898若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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