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鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒0 [: O( b' {3 g, _; L
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日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇9 P/ x) W6 N; N# f
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, R: P3 A# e* s做法
! W8 k4 m( v% htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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F- k; }) R5 |/ ?9 M- J1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。5.39.217.77:8898% u1 F# d0 k& g: H' R8 ]' {0 F
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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