材料
0 Y1 S) x9 _( x" ]# q- s5 p5.39.217.77:8898鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒5.39.217.77:88981 I9 {$ ^9 {* a0 j- l, [
' q8 R* z9 S% j& otvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88989 D! S; g4 Y. p1 J$ N: S: d8 n7 U3 W( b
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. z2 H, f! E- v: ^
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, D! E! H- t/ d5 z4 W$ r做法7 A4 i9 ^( Z* B# b) }# L
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 _0 ~( S% F6 h- H7 q
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貼士. a: x" c! A: n( b1 W
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。! j: L! L; p" F4 A% V
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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