材料; x4 [" x6 j v8 ^
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇7 ^' L4 {/ S' w2 ]: G9 k8 A" B- p
- E5 D7 N8 r9 L6 K5 ~+ Z9 a. {3 E調味料5.39.217.77:88989 N7 ?- D: Q$ [$ j, P( S6 o
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許* B- k' ~# z* C* i& h* y
; _5 A! X. \8 h& T3 {% E& i/ a: o
% Q+ Z, ` _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" z. ~) }' ~; k' S1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& ^& Y8 A1 b# u) r0 c& _: @' `
tvb now,tvbnow,bttvb R- a5 b0 l6 b) }, E2 @
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
- v& \) D4 O& {: ]3 x* _' b! h公仔箱論壇# A* A$ j( m8 X( k) u, @; O
3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: I6 N: k9 `% s& P3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! s+ @% ^ |
tvb now,tvbnow,bttvb( v8 i0 T A; P5 t2 L: O/ R2 q
貼士7 k% y* y4 B; T
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。公仔箱論壇% p. k0 O g4 x2 K5 W
|
發表於 2011-10-24 01:32 PM
| 